Виды фильтров для кофеварки и как сделать их своими руками

Делаем фильтр из бумаги в домашних условиях

Производители кофеварок рекомендуют использовать фильтрующие элементы заводского изготовления, но владельцы изредка применяют самодельные конструкции (например, по окончании запаса изделий). Своими руками бумажный фильтр собирают из салфеток или целлюлозного полотенца. Не допускается использование бумаги с текстами или рисунками, поскольку полиграфические краски вредны для здоровья человека.

Для изготовления и последующего использования необходимо:

1. Нарисовать на листе бумаги окружность с помощью уложенного блюдца или картонного шаблона.
2. Вырезать заготовку и сложить ее пополам 2 раза, получив конический элемент. Соединять поверхности клеем, металлическими скобами или прорезать отверстие для слива не требуется.
3. Залить воду в бачок, засыпать молотый кофе и включить питание.

Перед использованием устройства рекомендуется обработать фрагмент заготовки или пробное изделие горячей водой и убедиться в достаточной прочности материала. Наилучшие результаты показывают неотбеленная фильтровальная бумага без клеевых швов, бамбуковые волокна или листы, отбеленные хлором либо кислородными реагентами.

Преимущества бумаги:

• простота изготовления;
• пригодность для перемолотых зерен с различным размером крупинок;
• отсутствие сроков годности и негативного влияния на вкус напитка;
• плотная структура, не подверженная насыщению микроорганизмами;
• простота утилизации (бумага разлагается естественным путем за несколько недель, не оказывая негативного влияния на окружающую среду).

Зачем нужен фильтр для кофеварки?

Для быстрого приготовления кофе в домашних условиях или небольших офисах используют капельные кофеварки. Оборудование состоит из резервуара с холодной водой и емкости для напитка. При подаче питания жидкость проходит через нагреватель и испаряется. Затем вода конденсируется и поступает в полость фильтра, заполненного молотыми кофейными зернами. Температура жидкости составляет +95…+96°С, что обеспечивает хорошие вкусовые качества напитка.

Заводские изделия поставляются в 12 стандартных размерах, обозначенных на упаковке цифрами от 1 до 12. Габариты картриджа должны соответствовать посадочному гнезду в кофеварке. Информация о размере указана в инструкции по применению, прилагаемой к оборудованию.

Давайте разберемся, какие у жертвы скрытые выгоды есть ? Почему ей выгодно быть несчастной и оставаться в этом?

Несчастных жалеют.
Несчастным помогают.
Несчастным и неуспешным уделяют больше внимания (плохим ученикам в школе, больным детям в семье)
Есть повод занять пассивную позицию, не пробовать новое (всё равно не получится).
Можно жаловаться окружающим (опять внимание), пенять на жизнь.
Можно не брать ответственность за свою жизнь, за свои решения.
Для кого-то быть жертвой — это драма жизни. Многие люди любят быть в центре драмы.
Всегда можно оправдать бездействие
Возможность бездействовать
Получать одобрение
Возможность обвинить других
Возможность почувствовать себя особенным, значительным
Подтвердить картину мира («пусть мир ужасен, но это хоть какая-то определенность», то есть еще одна грань этой функции – борьба с неопределенностью);
Подтверждение собственной слабости (для защиты от чувства вины, для хотя бы иллюзорных гарантий путем избегания риска);
Найти смысл жизни (который заключен в страдании).

Если у вас есть какая-то жизненная ситуация или проблема, и вы не можете решить – подумайте о выгодах, которые вы можете от нее получать

Если у вас есть какая-то жизненная ситуация или проблема, и вы не можете решить – подумайте о выгодах, которые вы можете от нее получать.

Именно вторичные выгоды являются причиной того, что человек много говорит о необходимых переменах. При этом ничего не меняет. Надо быть максимально искренним с собой, чтобы признаться себе во вторичных выгодах.

Пока человек не осознает свои вторичные выгоды, он никогда не найдет решение проблемы. Выгоды – это то, что является основным тормозом в решении жизненной ситуации.

Из чего еще можно изготовить фильтры?

Можно сделать кофейный фильтр из:

• хлопчатобумажной ткани;
• капронового волокна;
• нейлона, устойчивого к внешним воздействиям.

Из ткани

Для изготовления можно использовать хлопчатобумажные ткани (например, часть полотенца или простыни) либо марлю, медицинский бинт.

Не следует применять окрашенные материалы, поскольку при нагреве пигменты попадут в напиток. Большинство владельцев кофеварок используют ткань белого цвета или с равномерной слабой окраской. Наилучшие результаты достигаются при применении сложенного в 4-6 раз медицинского бинта или марли, но следует учитывать риск попадания в кофе фрагментов нитей.

Краткий алгоритм действий:

1. Разметить заготовку, используя в качестве шаблона имеющийся штатный элемент или заранее сделанную выкройку из плотного картона.
2. Вырезать из ткани будущий фильтр, предусмотрев на кромках запас по 10 мм на подгиб.
3. Отогнуть запас по периметру и прошить вручную или на швейной машинке. Подшитая кайма предотвращает отслоение нитей, которые засоряют фильтрующую поверхность и могут попасть в напиток.
4. Сложить получившуюся тканевую салфетку лицевой частью внутрь и прошить кромку.
5. Установить элемент в кофеварку и засыпать размолотые зерна.

Самодельный фильтр из ткани не отличается высокой удерживающей способностью, часть кофейной пыли попадает вместе с напитком в чашки. Некоторые ценители кофе считают примеси достоинством, указывая на яркий аромат и насыщенный вкус напитка.

Дополнительными преимуществами являются экологичность и простота очистки тканевого мешка от загрязнений. При качественном шитье изделие выдерживает несколько десятков рабочих циклов.

Из капрона

Для изготовления необходимы капроновые чулки, из которых вырезают заготовку с учетом габаритов штатного фильтра. По кромке выкройки предусматривают запас 10-15 мм, необходимый для формирования прошитой отбортовки. Кромки следует подрезать нагретым ножом: воздействие повышенной температуры снижает риск расслоения синтетического полотна на отдельные нити.

Нейлоновые фильтры

Самодельные фильтры из нейлона не встречаются, заводские изделия состоят из пластикового или металлического каркаса, обтянутого мелкой сеткой из синтетического материала. Картриджи часто входят в комплект кофеварки. Ряд производителей поставляет детали как запасные части. Нейлон не разрушается под воздействием горячей воды и выдерживает многократную мойку с применением химических реагентов. Ресурс фильтра составляет 50-60 рабочих циклов. Высокая цена компенсируется длительной эксплуатацией.

Основные недостатки нейлонового картриджа:

• требуется очистка и промывка после каждого использования кофеварки;
• элемент не подходит для кофе мелкого помола (частицы проходят через ячейки сетки).

Ряд производителей поставляет фильтры из нейлона, покрытого тонким слоем нитрида титана. Изделия имеют красивый золотистый оттенок, напыление увеличивает ресурс деталей в 2-3 раза и не оказывает негативного влияния на вкус напитка. Фильтры нуждаются в промывке после каждого использования. Размер ячейки соответствует стандартным нейлоновым сеткам.

Отбеленные фильтры

Что же такое отбеленные фильтры? По сути, это бумага, прошедшая через процесс отбеливания. Натуральная бумага на самом деле не является белой (для сравнения можно вспомнить дешевые бумажные пакеты в магазинах). В процессе отбеливания используются следующие продукты:

1. Хлор.
2. Кислород.

Хлор – вещество, которое используется для очистки бассейнов и очень часто применяется для отбеливания фильтров. Однако считается, что изделия, которые отбеливаются кислородом, обладают более высоким качеством. Если вам нужен высококачественный отбеленный фильтр, тогда стоит присмотреться к изделиям, при отбеливании которых использовался кислород.

Спорные конструкции

В интернете можно найти не один и не два варианта изготовления кофемашины своими руками. К примеру, из форума в форум кочует миникофеварка для приготовления эспрессо, в которой есть все: собственная спиртовая горелка для нагрева воды, емкость для кофе, удобный краник для слива напитка. При этом устройство можно с легкостью поместить в карман. Увидеть эту миникофеварку можно на фото.

Однако конкретная конструкция требует применения сварки, медных трубок, уникальных компонентов, эмпирически подбираемых размеров. Поэтому гарантировать, что сделать эту кофеварку сможет каждый, нельзя. В том числе потому, что в роли нагревателя используется спиртовая горелка, но никаких параметров доработки устройства для использования керосина, бензина или парафина не приводится.

Существуют и успешные проекты, которые выглядят почти как серийное промышленное изделие, например, в интернете живо обсуждают стильную кофеварку немецкого кустарного мастера.

В ее конструкции собрано множество узлов, которые взяты из разных устройств: мельницы для кофе, нагревателей, даже корпус – от бытового прибора. Изделие уникально, и попытка повторить его не всегда может увенчаться успехом.

Делаем фильтры в домашних условиях

Умение сделать фильтр для кофеварки в домашних условиях, из имеющихся подручных материалов, пригодится всегда. Обычно случается, что кофеварка перестаёт работать в самое не подходящее время из-за того, что требуется заменить фильтр. Как всегда, подходящей замены в доме не окажется. Или, распаковав новый элемент, обнаруживается заводской брак. Здесь ситуацию спасёт наскоро изготовленное устройство из подручных материалов.

Из бумаги

Использовать бумагу, чтобы сделать фильтр в домашних условиях – самый простой выход из положения. Для этого прекрасно подойдут бумажные салфетки, полотенца и даже обыкновенная писчая бумага. Но при этом запомните три основных правила.

• Не должно быть никаких типографских знаков. Не следует применять бумагу с напечатанным текстом или рисунком. В полиграфической продукции используются вредные для здоровья вещества.
• Бумага должна быть не очень плотной. Это не влияет на качество процесса, но через плотный материал фильтрация будет происходить долго. А от этого ухудшается вкус получаемого напитка.
• Нельзя использовать мягкую и рыхлую бумагу. В этом случае существует вероятность, что фильтр, изготовленный из рыхлого материала, быстро придёт в негодность – попросту развалится.

Поэтому остановите свой выбор на средней плотности бумаги. Рекомендуется потратить несколько минут и испытать свойства бумаги, через которую собираетесь фильтровать. Просто намочите бумагу и понаблюдайте за изменением её характеристик. Проведённые тесты покажут, что лучше использовать бумажные салфетки и полотенца из плотного материала. Обычно из такой бумаги изготавливают качественные и дорогостоящие изделия. Материал имеет много пор, поэтому прекрасно задерживает крупные частицы и свободно пропускает воду.

Из ткани

Из школьных познаний известно, что ткань обладает фильтрующим эффектом. В качестве материала для такого элемента можно использовать обычную хлопчатобумажную ткань, а также изделия, изготовленные из неё. Отлично подойдёт марля, бинт или кусок старой простыни.

Идеальным вариантом будет применение белой неокрашенной ткани. Любая краска, даже безопасная для здоровья, может придать кофе специфический вкус. Поэтому рекомендуется использовать либо неокрашенные либо слабоокрашенные ткани. Бинт или марля будут более эффективными, если перед применением предварительно сложить их в несколько слоёв. Перед использованием таких материалов лучше предварительно их прополоскать, а лучше даже прокипятить. Это избавит кофе от противного «медицинского» запаха стерилизаторов.

Из капрона

Известным материалом для изготовления кофейного фильтра является капрон. Чаще всего для этого используют обыкновенные женские колготки или чулки. Капрон прекрасно пропускает воду и отлично профильтрует кофейную гущу. Фильтры, изготовленные из капрона, можно использовать несколько раз. Поскольку современные чулки изготавливают из различных материалов, следует предварительно убедиться, что используемые чулки или колготки изготовлены именно из капрона. Главное при этом следить, чтобы в используемом материале не образовались отверстия — дырки.

Металлический фильтр

Более долговечным будут фильтры, изготовленные из обычных металлических чайных ситечек. Обычно такие ситечки используют для фильтрации чайной заварки непосредственно перед розливом напитка в стакан. Такие изделия имеют эстетичный вид, но отверстия в них очень маленького размера. Поэтому ситечки быстро забиваются. При этом увеличивается время фильтрации напитка через такие ситечки. Кофе, пропущенный через такой импровизированный фильтрующий элемент, теряет свой неповторимый вкус и аромат.

Удобство и простота использования

Домашний фильтр для кофе – это простое и удобное устройство, которое позволяет приготовить свежий и ароматный напиток прямо у себя дома. Его использование не требует особых навыков или сложных процессов, поэтому даже начинающий кофеман может справиться с этой задачей.

Для приготовления кофе с помощью домашнего фильтра вам потребуется всего несколько простых шагов. Во-первых, необходимо выбрать подходящий фильтр и поместить его в специальную чашку или чашу фильтра. Затем следует залить свежеобжаренный и молотый кофе в фильтр, определить необходимое количество кофе в соответствии с вашими предпочтениями и количеством порций, которые вы планируете приготовить.

После этого необходимо нагреть воду до нужной температуры и аккуратно залить ее на кофейное зерно, начиная с центра и двигаясь по кругу. Вода должна проходить через фильтр и попадать в чашу или чашу фильтра, где будет собираться свежесваренный кофе. Не забудьте контролировать время экстракции, чтобы получить оптимальный вкус и аромат напитка.

Одним из преимуществ домашнего фильтра для кофе является его универсальность. Вы можете использовать любой вид кофе, который вам нравится, и экспериментировать с разными сочетаниями и пропорциями. Кроме того, домашний фильтр очень прост в уходе – его легко очистить и переиспользовать. Вам не понадобятся дополнительные аксессуары или специальные навыки для поддержания его в чистоте.

Таким образом, использование домашнего фильтра для кофе – это удобный и простой способ насладиться свежим и ароматным напитком прямо у себя дома. Благодаря его простоте и универсальности, вы сможете приготовить кофе в любое удобное для вас время и насладиться его вкусом в кругу семьи и друзей.

Аквафильтр для пылесоса

Водные системы фильтрации пользуются, пожалуй, самой большой популярностью среди пользователей. Однако, цена пылесосов, оснащённым подобным способом очищения, часто слишком высока. Поэтому, существует множество вариантов самодельных аквафильтров. Ниже приведён ещё один пример.

Материалы для изготовления

Для самодельного конструирования аквафильтра потребуется:

• ведро на 10 л ПВХ с крышкой;
• сантехнические переходники (3 шт.);
• панель ПВХ;
• гофрированная труба для вывода воздушного потока.

С одной стороны ведра вырезают два отверстия, диаметр которых равен диаметрам патрубков. Стенки отверстий смазывают силиконом. В одно из них вставляется колено и присоединенный к нему ещё одну трубу таким образом, чтобы его конец находился прямо возле дна ёмкости (зазор не более 2 см) — это часть будет выполнять роль входного отверстия для потока воздуха. Из ПВХ предварительно вырезается дополнительная крышка с отверстием для патрубка и расщелиной для выхода воздуха, после чего она устанавливается в ведро (с небольшим скатом).

Во второе отверстие, располагающееся над мембраной, устанавливается ещё один патрубок, к которому в дальнейшем будет подключён шланг для пылесоса. Перед работой, в ёмкость заливается около 2–2,5 л воды.

Размер

Существует множество различных размеров. Все зависит от количества чашек напитка, необходимых приготовить. Есть маленькие от одной до четырех чашек 1х4 и большие от четырех до шести 1×6, и восьми-двенадцати чашек кофе.

Владелец капельной кофеварки сам может решать, какой вариант использовать. Хоть цена не всегда является гарантией качества, однако следует помнить, что дешевый – выполнен из материала худшего качества.

Мы рекомендуем пользоваться аксессуарами торговой марки Melitta. Здесь Вы без труда сможете подобрать для своей кофеварки продукцию подходящего размера. И количество чашек, на которые рассчитана кофейная машина, не имеет значения. Только Melitta может предложить продукцию всех размеров. Фильтры Melitta представлены следующими размерами – 1, 100, 101, 102, 1×2, 1х4 и 1×6.

Фильтры «Melitta Gourmet» представляют собой совершенно новый уровень наслаждения букетом заварного кофе. Ароматические поры, присутствующие в бумаге усиливают прохождение масла кофе, способствует раскрытию аромата напитка. Размер товара 1х4.

«Melitta Natura» на шестьдесят процентов состоят из бамбука. Полный аромат гарантирует наличие 3 ароматических зон. Очень прочный двойной шов и устойчивость к разрывам. Размеры 102 и 1х4. Вернутся к содержанию

Секреты для рисунка на кофе с молочной пенкой

Для правильной пенки подогреваем и взбиваем молоко. Сделать это можно паровой трубкой в кофе машине, питчером (маленький кувшинчик с носиком), капучинатором (машина для взбивания), венчиком, миксером, френч-прессом (чайник с поршнем, который в народе чаще всего используется, как заварник для чая) и шейкера.

Не забываем о том, что пенка должна быть достаточно прочной, чтобы сохранять рисунок в течение тридцати минут. Такая состоит из мелких пузырьков, а перед созданием рисунка узнать ее качество можно, посыпав ее небольшим количеством корицы. Если пряность останется наверху, значит пена получилась хорошая и подходит для создания рисунков на ней.

Пенку необходимо вливать быстро, под углом в 45 градусов в нагретую чашку, чтобы напиток оставался горячим как можно дольше. Можно добавить сиропы, они не только разнообразят вкус, но и добавят красок рисунку.

Что такое эспрессо?

Эспрессо – это итальянский ответ на вашу сиюминутную потребность в кофеине. Само слово передает саму суть заключенную в этом напитке. Все верно, он мгновенно готовится в эспрессо машине и этот шот необходимо моментально выпить. Что еще особенного? Например, то, что он заваривается при больших температурах (почти кипения!), и под высоким давлением вода проходит через мелко молотый кофе. Эспрессо получается плотнее и более концентрированным, чем фильтр-кофе.

Шот эспрессо в процессе приготовления.

Помимо того, что эспрессо употребляют в чистом виде, он также служит как основа для приготовления множества вкусных напитков, такиx как американо, капучино, флэт уайт, латте. Их отличие в количестве добавляемого взбитого молока или горячей воды.

Латте и латте-арт.

Что можно использовать для приготовления фильтрованного кофе в домашних условиях

Отбеленные фильтры

Что же такое отбеленные фильтры? По сути, это бумага, прошедшая через процесс отбеливания. Натуральная бумага на самом деле не является белой (для сравнения можно вспомнить дешевые бумажные пакеты в магазинах). В процессе отбеливания используются следующие продукты:

1. Хлор.
2. Кислород.

Хлор – вещество, которое используется для очистки бассейнов и очень часто применяется для отбеливания фильтров. Однако считается, что изделия, которые отбеливаются кислородом, обладают более высоким качеством. Если вам нужен высококачественный отбеленный фильтр, тогда стоит присмотреться к изделиям, при отбеливании которых использовался кислород.

Чем заменить бумагу в домашних условиях

Если понадобилось срочно заварить зерна в домашних условиях, можно использовать следующие материалы и изделия, из чего сделать фильтр для кофе:

Бумажное полотенце. Его плотность такова, что он моментально впитывает воду, при этом не расползается на мелкие части. Для одноразовой заварки подойдет.

Многослойные бумажные плотные салфетки – те, что с рисунком с одной стороны и белые с другой.

«Носовички», но они менее плотные, поэтому их укладывают в 2 слоя.

Марлю нужно складывать в несколько слоев – расстояние между волокнами у нее слишком большое – вся гуща окажется в чашке. Бинт также подойдет, но его нужно постирать, чтобы аптечный запах не испортил послевкусие.

Из ситцевой ткани можно сшить вручную полноценный многоразовый фильтр для замены бумажных. Выкроить и обработать края на машинке. Такой мешок можно стирать в машине.

В качестве фильтрующего приспособления используется кусок женских капроновых колготок. Одну сторону при этом можно завязать узлом, а вторую одень на чашку или заварник. Это одноразовое действо и чулок после применения нужно выбросить.

Бесполезно пользоваться обычной белой бумагой, так как она плохо пропускает воду – жидкость успеет остыть, прежде чем попадет в чашку. Тем более нельзя брать для заваривания газетную бумагу, на которой что-то напечатано типографской краской – в ее состав входят вредные химические вещества, способные нанести урон здоровью.

Вам также будет интересно почитать:

Как пользоваться кофеваркой Поларис, рожковой и капельной. Описание функций и использование в домашних условиях

Как заваривать кофе в френч-прессе: устройство, способы заваривания. Как сделать капучино с пенкой

Правильная настройка помола кофемолки: получаем вкусный напиток

Рожковая кофеварка – что это такое, разновидности, принцип работы. Преимущества и недостатки агрегатов

Протекает вода из-под рожка

Если Вы обнаружили, что кофемашина протекает в месте соединения рожка с корпусом, это не очень серьезная неисправность, которую можно запросто отремонтировать своими руками. Скорее всего, вода течет из-за того, что засорилось уплотнительное кольцо в месте соединения так называемого «носика» и тела кофейной машины. Засорение может возникнуть из-за чего угодно: жировые отложения, мокрый жмых, кофе, посторонние предметы и т.д. В этом случае для ремонта Вам нужно всего лишь промыть загрязненный участок и заново собрать рожок.

Если же кофемашина протекает из-за того, что уплотнитель поврежден (треснул либо порвался), нужно заменить его на новый

Тут следует обратить Ваше внимание на то, что менять уплотнительное кольцо необходимо на точно такое же по характеристикам. Если Вы просто найдете в домашней мастерской похожий уплотнитель по форме (к примеру, от запчасти автомобиля), его ставить не нужно, т.к. резина из которой может изготавливаться такое изделие, может быть недостаточно устойчива к температурам либо не настолько эластична

Это же требование предъявляется к остальным расходным материалам!

резина из которой может изготавливаться такое изделие, может быть недостаточно устойчива к температурам либо не настолько эластична. Это же требование предъявляется к остальным расходным материалам!

Как самостоятельно устранить течь

Saeco Incanto Via Torretta 230 подтекает вода

Так же обращаем Ваше внимание на то, что при таком ремонте кофемашины своими руками нужно перед установкой нового уплотнителя проверить фильтр рожка. Возможно, фильтр засорен кофейными отложениями и поломка произошла из-за того, что вода под давлением искала слабое место прорыва. Если фильтр вовремя не чистить, могут возникнуть и более серьезные неисправности

Если фильтр вовремя не чистить, могут возникнуть и более серьезные неисправности.

По аналогии можно выполнить ремонт либо замену любого другого сальника, который протекает. Увидели, что из кофемашины побежала вода? Не бойтесь самостоятельно отремонтировать проблемный участок. Главное делать это вовремя, пока вода не добралась до проводки и электронного блока. Своевременный ремонт может уберечь Вас от поражения электрическим током, а технику от полного выхода из строя. Тут же следует отметить, что обратная ситуация — когда кофемашина не качает воду, может произойти из-за неисправности поршня, находящегося над заварным устройством. Его также можно постараться отремонтировать своими руками после визуального осмотра.

А можно погорячее?

• Американо, как правило, подают очень горячим, а воду для него берут из бойлера кофемашины. Это распространённый, но не самый правильный способ готовить американо: если постоянно сливать горячую воду из бойлера, температура воды в кофемашине будет нестабильной, что затруднит приготовление вкусного эспрессо. Лучше наливать воду из чайника или термопота. А если сделать температуру воды пониже — около 80 градусов, — пить американо будет приятнее.
• В случае с готовым фильтр-кофе у нас есть три варианта развития событий. Можно включить функцию подогрева в кофеварке — тогда кофе останется максимально горячим. Правда, есть риск «запечь» кофе: если оставить кувшин на подогреве дольше часа, вкус напитка будет напоминать в лучшем случае печёную картошку. Если же подогрев выключить, кофе вскоре остынет до комнатной температуры, а холодный кофе любят далеко не все. Оптимальный вариант — сразу после того, как напиток будет готов, перелить его в прогретый термос. Так он будет остывать гораздо медленнее — часа на три-четыре точно хватит — и сохранит свои вкусовые свойства. «Погорячее» не получится, зато будет вкусно!

Недостатки фильтров сделанных в домашних условиях

Главным недостатком фильтров, сделанных своими руками в домашних условиях, является то, что все они недостаточно хорошо выполняют свою функцию. Такие фильтры очень удобные, так как после применения их обычно сразу же утилизируют. Но применять их можно только действительно в нештатных единичных ситуациях.

Никакой домашний материал не сможет заменить заводское изделие. Особенно это касается современных фильтров, при изготовлении которых применяются нанотехнологии. Такие изделия рассчитываются специально, чтобы фильтровать частицы кофейной гущи, беспрепятственно пропуская воду. Поэтому для замены использованных элементов рекомендуется сразу приобретать новые фильтры. Выпускаются такие изделия многоразового или одноразового применения. Купить их можно в магазинах, где продаётся бытовая техника.

Бытовая техника Кофеварка

Как приготовить фильтрованный кофе дома

В общем-то, именно с домашнего приготовления все когда-то и началось. Немецкая домохозяйка использовала промокательную бумагу, чтобы отцедить гущу из напитка. Вы легко можете сделать простейший фильтр дома.

Из оборудования понадобится только лейка-воронка. Ну или вы можете купить специальную воронку в кофейном магазине, но для первого раза можно обойтись без нее. Понравится вкус – купите. В качестве фильтра можно использовать кухонные полотенца или сложенные в несколько раз салфетки (но без ароматизаторов).

• Сделайте из бумаги конус и поместите его в воронку.
• Поставьте воронку над чашкой.
• Насыпьте кофе среднего помола, чайную ложку с горкой на порцию.
• Вскипятите воду, подождите минуту, чтобы она немного остыла.
• Тонкой струйкой, круговыми движениями, аккуратно проливайте воду через кофе.
• Можно немного перемешать ложкой, но смотрите, чтобы не порвалась бумага.

Лучше, конечно, использовать профессиональные фильтры, а также стеклянную или фарфоровую воронку. От металлической иногда появляется характерный привкус, но зато она долговечнее.

Технология изготовления кофе-машины

Бойлер

Просверлите 4 отверстия в переходнике с 1 на 1/2 дюйма. Вставьте 1/2-дюймовую трубку в переходник и запаяйте.

Примечание: Используйте только припой, не содержащий свинец.

Бойлер (часть 2)

Возьмите трубку диаметром 1/4 дюйма и на расстоянии около 25 мм от одного края сделайте V-образный пропил

Согните трубку в месте пропила под прямым углом

• Запаяйте место сгиба
• Молотком расплющите длинный конец трубки

В нижней части расплющенного края вырежьте небольшую зазубрину.

Расплющить трубку нужно для того, чтобы она поместилась в бойлер. Зазубрина нужна, чтобы в случае образования накипи трубка не заблокировалась полностью.

Бойлер (часть 3)

Соберите детали, показанные на фото, убедитесь, что все части хорошо подогнаны

Спаяйте все вместе (не забудьте параллельно трубке подачи воды впаять гайку).

Спиртовая горелка

Бойлер готов, и теперь у нас есть приблизительные размеры нужной спиртовой горелки.

Её придется конструировать самим. Так как горелка должна быть очень маленькой, но гореть довольно долго, топливо к ней должно поступать из контейнера, расположенного снаружи. После многочисленных экспериментов была создана вот такая грелка с топливным баком из 10-кубового шприца.

С полным контейнером топлива конкретно наш образец работает около 18 минут. Теперь нужно изготовить дозатор топлива. Можно конечно придумать что-то более утонченное, но мы просто заклеили верхнюю часть шприца изолентой, в которой иголкой проделали небольшое отверстие.

В итоге топливо поступало в горелку со скоростью примерно 1 капля в секунду, что обеспечило ее длительную, непрерывную работу.

Спиртовая горелка (часть 2)

• Изготовьте все части горелки, основываясь на чертеже, приведенном в предыдущем пункте
• В деревянной доске просверлите отверстие диаметром 6 мм и глубиной 12 мм. Эта дощечка станет кондуктором, облегчающим обработку медных трубок
• Вставьте 1/4-дюймовую трубку в кондуктор и выпилите 4 канавки
• Подгоните и спаяйте трубку, в которую будет вставляться шприц с трубкой, которая будет подавать испарения спирта в горелку

Вставьте топливную трубку в нагреватель и запаяйте нижнюю часть нагревателя

Запаяйте верхнюю часть нагревателя

После того как вставите испарительную трубку на место, прикрутите к ней что-то на подобие газовой горелки, изготовленной из трубки с отверстиями, шайбы и болта.

Горелка (часть 3)

Осторожно отпилите иглу шприца до желаемой длины, не используйте для этого кусачки, иначе отверстие внутри иглы сплющится

Вставьте шприц в трубку-держатель и уплотните его

Верхнюю часть шприца заклейте изолентой.

Заварник

Отмерьте 7 грамм кофе, чтобы оценить, какой объем он занимает. Для изготовления заварника мы используем переходник с 1 на 1/2 дюйма. Переходник нужно подпилить таким образом, чтобы под него можно было поместить маленькую чашку для эспрессо. Внутри заварника должны находиться металлические фильтры, которые придется изготовить самостоятельно.

Заварник (часть 2)

• Приготовьте все детали заварника в соответствии с чертежом
• Распилите вдоль один фитинг и распрямите его молотком.

• Расплющивайте медную пластину до тех пор, пока она не станет толщиной с иголку
• Из получившейся пластины выпилите кружок, помещающийся внутрь 1-дюймовой заглушки

Вырежьте еще один кружок, соответствующий наружному диаметру 1/2-дюймовой заглушки

Заварник (часть 3)

Положите кружки на деревянную доску и с помощью маленького гвоздя сделайте на них множество бугорков

Потрите кружки бугорками о наждачную бумагу. Трите до тех пор, пока на вершинах всех бугорков не образуется по маленькому отверстию.

Заварник (часть 4)

Впаяйте меньший медный фильтр в переходник

К переходнику припаяйте 1/2-дюймовую заглушку

• Обрежьте выходящую из бойлера трубку подачи воды так, чтобы она совпадала по форме с дюймовой заглушкой
• Запаяйте стык между трубкой и заглушкой
• От дюймового шланга отрежьте кольцо высотой около 6 мм.

• Вставьте кольцо в верхнюю часть заварника
• Установите дюймовый медный фильтр
• Установите дюймовую прокладку, которая зафиксирует фильтр на месте.

Заварниик (часть 5)

• Просверлите отверстия диаметром 3 мм в обоих медных фильтрах. Постарайтесь, чтобы оси отверстий совпали.
• Соберите заварник и зафиксируйте его части с помощью 6-миллиметрового винта и барашковой гайки.

Как готовить фильтр-кофе дома?