Кофе – как много в этом слове

Как правильно гадать на кофе

Истоки кофейной истории. Африка и арабы

Кофе как напиток был известен еще до 14-века. Считается, что человечество знакомо с ним около 1000 лет. Вкусным напитком долгое время наслаждались жители северо-востока Африки. Первые достоверные сведения употребления кофе, который уже так и называли, появляются только в середине 15-го века. Они поступают с территории современного Йемена. До этого периода имеются лишь отрывочные сведения о неком напитке бунчум. По всей видимости, его готовили из цельных необжаренных ягод.

Есть легенда об эфиопском пастухе по имени Калди, жившем в 9-м веке. В ней говорится, что козы ели красные ягоды и листья с деревьев, после чего не спали всю ночь. Пастух сам попробовал эти ягоды и почувствовал прилив сил. Затем он поделился находкой с монахами из местного монастыря, где и начали первыми употреблять кофейные ягоды, чтобы хватало сил на длинные служения в храме.

Первые упоминания напитка из ягод кофейного дерева относятся примерно к 600 году нашей эры. Его делали в Каире и Мекке. Этот напиток в своих трудах упоминали древнегреческий поэт Гомер и персидские врачи ар-Рази и Ибн Сина. Все они говорят о напитке как о снадобье, помогающем бороться с сонливостью.

Две ключевые страны на заре кофейной истории: африканская Эфиопия и аравийский Йемен

Примерно в 1100 году арабы придумали сначала измельчать ягоды, а потом варить, чтобы получался более насыщенный вкус. На Аравийском полуострове начинают выращиваться привезенные торговцами деревца. Это еще не было широко распространено. Однако к 1200 году кофе попал на территорию современной Турции. Там его впервые начали обжаривать и варить, употребляя вместе с гущей. К середине 14-го века появились первые кофейники — керамические кувшины ручной работы.

Более поздняя турецкая посуда для кофе — медные кофейник, чашка и поднос

Кофе становился всё более популярным в арабских деревнях и городах. Начали появляться первые общественные кофейни, где люди за распитием кофейного напитка, уже похожего на сегодняшний, разговаривали, играли в настольные игры, слушали музыку и обсуждали политику. В какой-то момент арабские кофейни превратились в дома вольнодумия, где недовольные персы, сирийцы, турки высказывали претензии к властям. Тут-то и наступила первая серьезная угроза для кофе, он мог не пережить этот период. Власти закрывали кофейни и запрещали сам кофе. Приготовление напитка стало домашним занятием, скрытым от глаз посторонних. И здесь опять прослеживается сходство с судьбой вина, которое тоже пытались запрещать, загоняя производство алкогольного напитка в подполье.

Кофе благополучно пережил период запретов, получив еще более широкое распространение. Тогда арабские купцы решили не только выращивать кофейные деревья, но и продавать обжаренный кофе в другие страны. Они контрабандой вывозили растения из Эфиопии в Йемен, высаживая первые в мире плантации кофейных деревьев. Это происходило в 14–15 веках. Близилась эпоха проникновения кофе в Европу.

Анонимная португальская иллюстрация 16-го века, изображающая йеменских фермеров

Лингвистические свойства

Использование кофе в духовные практики и ритуалы

Кофе веками использовался в различных духовных практиках и ритуалах. От суфийских мистиков до эфиопских православных священников кофе считался мощным средством духовного пробуждения и связи. Вот несколько примеров того, как кофе используется в различных традициях:

• Суфийские мистики: В суфийской традиции кофе рассматривается как способ бодрствовать в течение длительных периодов бодрствования. молитва и медитация. Суфийские мистики верят, что, бодрствуя и бодрствуя, они могут достичь более глубокой связи с божественным.
• Эфиопская Православная Церковь: Кофе является неотъемлемой частью Эфиопской Православной Церкви. Считается, что кофе открыл в Эфиопии пастух, который заметил, что его козы стали более энергичными после поедания ягод с определенного дерева. Кофе используется в религиозных церемониях и рассматривается как способ связи с Богом.
• Буддизм: в некоторых буддийских традициях кофе рассматривается как способ сохранять бдительность в течение длительных периодов времени. медитации. Также считается, что кофе может помочь очистить разум и улучшить ясность ума.

Кофе также использовался в различных ритуалах, таких как:

Гадание: в некоторых африканских культурах кофейная гуща используется для гадания. Порошок разбросан по плоской поверхности, а узоры, которые он образует, интерпретируются как послания из мира духов.

Очищение: в некоторых индейских традициях кофе используется как очищающее средство. Считается, что кофеин в кофе может помочь очистить тело и разум.

Таинство: В движении Растафари кофе рассматривается как таинство. Считается, что кофе может помочь достичь духовного просветления и установить более глубокую связь с божественным.

Традиция	Использование кофе
Суфийские мистики	Обычно бодрствовали во время длительных периодов молитвы и медитации
Эфиопская православная церковь	Неотъемлемая часть религиозных церемоний; рассматривается как способ связи с Богом
Буддизм	Используется для сохранения бдительности во время длительных периодов медитации и улучшения ясности ума

В целом кофе рассматривается как мощный инструмент духовной связи и пробуждения во многих различных культурах и традициях. Независимо от того, используется ли кофе для медитации, гадания или причастия, кофе продолжает играть важную роль в духовных практиках и ритуалах по всему миру.

Животные

Дракон

Дракон символизирует собой восхождение по карьерной лестнице и улучшение качества жизни, но чтобы точно понять значение сигнала, следует сопоставить его с другими символами.

Рыба

Благоприятный знак. Если вы нашли его, то это значит:

• стабильное финансовое положение;
• довольство;
• обеспеченость;
• дополнительный источник дохода;
• денежные призы.

Причём:

• большая рыба означает большую сделку;
• большое количество мелкой рыбы говорит о быстром торжественном событии.

Волк

Волк значит опасность, исходящую от сплетен и интриг, а также:

• жадность;
• зависть;
• ограбление.

2 и больше волков, или воющее на луну животное говорит об угрозе шантажа. Если поблизи с ним будет решетка — предупреждение о ложных обвинениях, тюремном заключении.

Верблюд

Счастливчикам, которым попался верблюд, следует готовиться:

• проявить твердость характера и спокойствие;
• к преодолению трудностей;
• достижению высот.

А ещё это верная примета путешествий по миру. Если верблюд был с ношей на своей спине — смените место жительства.

Кенгуру

Берегитесь, среди друзей есть недоброжелатели! А вот это животное с детёнышем намекает, что может возникнуть желание опекать своих самых близких людей. Возможно даже придется идти на жертвы ради родных.

Белка

Белка — это хитрость и сообразительность, которые присутствуют в чертах характера гадающего. Грызун среди веток говорит о награде за проявленную сообразительность и смекалку.

Обезьяна

Отдельно знамение не толкуется, нужно сопоставлять её с другими фигурами. Вот самые частые случаи:

• Обезьяна, висящая на деревце — неудовлетворенность жизнью, осознание того, как мало сделано. Может возникнуть недопонимание со второй половинкой, прихоти и обиды, которые лишь усилят раздор.
• Обезьяна в тандеме с петухом — социум поднимет на смех действия.
• Обезьяна с решеткой — вы сами себя загоняете в клетку, сами создавая себе трудности и болезни. Также предзнаменует скептицизм и мнительность.

Лошадь

Добрый символ, повествующей об удовлетворенности интеллектуальной и духовной работой, денежных надбавках, а еще о спортивных достижениях. Помимо этого, существует ещё несколько значений увиденной картинки:

Всадник — овладение другой профессией, неожиданные новости, путешествия и удачное заключение брака.
Лошадь и прямой контур обок с ней — долголетие, здоровый образ жизни.
Тандем лошади и крысы — остерегайтесь конфликтов и ссор, обратите внимание на состояние своего здоровья. Возможны несчастные случаи.

Птица

Если птица поющая, то скоро в жизнь придет процветание и достаток, но если она в полёте — будут неприятности. В зависимости от самой птицы, значение будет разным:

• Сова — мудрость и самостоятельность. Не самый благоприятный сигнал для болеющих людей — недуг будет протекать тяжело и долго, вероятен летальный исход.
• Утка — свадьба. Утка гарантирует хорошего верного мужа.
• Лебедь — имеет двоякое значение: финансовый взлёт либо спокойная беззаботная жизнь.

Медведь

Будут перемены и хорошие знакомые. Появится возможность проявить себя, начатая торговля будет очень прибыльной

Медвежья голова, окруженная зубчатыми штрихами настоятельно рекомендует обратить внимание на свое здоровье. А вот если возле медведя находится кольцо, то появится вторая половинка, пребывающая в хорошем финансовом положении

Мышь

У вас имеются тайные враги, к тому же вы можете понести убытки из-за некомпетентности родственников

Обратите внимание на образы возле:

• рядом с мышью треугольник — потерянная дорогая вещь найдётся;
• мышь с нулём — аккуратно обращайтесь с украшениями, дабы не потерять их;
• мышь внутри контура лица — берегитесь скандалов и склок;
• мышь находиться посредине посуды — внезапное материальное затруднение.

Кит

Небольшие денежные поощрения, удача на работе. Поскольку в мифологии киты являлись проводниками между мирами, то в гадание по кофейной гуще они вещают о возможной поездке, долгой дороге.

Крокодил

Изображение крокодила просит быть осторожным в отношениях с руководством и заказчиками, а особенно если обок с ним находится фигура человека или инициалы ненадежного товарища. Крокодил вверху емкости предвещает принятие неправильного решения.

Дельфин

Самый популярный рисунок при гадании. Дельфин предвещает помощь друга, поездки и путешествия, дружескую поддержку. Увидев дельфина, знайте, что положение дел под контролем.

В словаре Даля

несклон. кофей м. растен., бобки его и приготовленный из них напиток. Соffea arabiса. Шведский кофе, растен. Аstragalus boeticuы. Кофе ржаной. цикорный, морковный и пр. пережигаемый из этих веществ, взамен кофе, кофейный, к кофе относящ. — настой, — запах, — цветь, темнобурый, темнокоричневый, цвета вареного кофе. Кофейный дом, кофейня ж. заведение, где продают вареный кофе и закуски. Кофейник м. посудинка разного вида, для варки кофе. | Охотник пить кофе. -ница ж. жестянка или иная посудина с крышкою, для хранения жженого, а иногда и молотого кофе. | Любительница этого напитка. | Гадальщица по кофейной гуще. Кофейничать, заниматься питьем кофея. Кофешенк и. придворный чин смотрителя за кофе, за чаем, шоколадом и пр. кто, при дворе, ходит за горячим.

Мужской род или средний

Гадание на кофейной гуще: толкование — женщина

Толковать символ, на котором изображена женщина, можно абсолютно по-разному. Ведь это будет зависеть от того, кто около этого символа находится.

• Если вы видите хорошую фигуру рядом с женщиной, например, собаку, тогда вас ожидает крепкая дружба со стороны женщины либо поддержка от нее.
• Если фигуры, расположенные рядом с женским образом, имеют плохие значения, тогда вам стоит оберегаться завистника.
• Женщина, на голове которой есть корона, обозначает защиту от влиятельного человека либо от родственника.

• Если женщина разговаривает, тогда вам нужно присмотреться к близким подружкам. Есть шанс что одна из них вас предаст либо откроет кому-то вашу тайну.
• Заметив на кофейной гуще беременную женщину, ждите различных предзнаменований: мелкие трудности, финансовое благополучие и так далее. Если вы сами ждете ребенка, тогда ваши роды пройдут без осложнений.

Я победю или побежу?

Действительно, от глагола «победить» форма первого лица единственного числа в обоих случаях выглядит комично. А все потому, что в русском языке такой грамматической формы попросту нет. Это может показаться странным, учитывая многообразие и богатство русского языка, но если разобраться в причинах такого отсутствия, то все становится понятным.

В народе бытует красивая легенда, будто «победить» не сочетается с местоимением «я», потому что один вполе не воин: для русского человека кажется невозможным одержать верх над врагом в одиночку. Но кактогда быть со словами «убедить», «дерзить» и даже «пылесосить»? Эти глаголы также не имеют такойграмматической формы.

На самом деле причина кроется в том, что в первом лице единственного числа в глаголах такого типапроисходит чередование. Так, «победить» должно бы превратиться в «побежу» (а потому вариант «победю»отпадает сам собой), «дерзить» — в «держу» и так далее. Нетрудно заметить, что в таком виде эти словастановятся похожи на глаголы совсем другого значения («побежать», «держать»), а таких совпаденийграмматика допустить не может. Правда, в отношении слова «пылесосить» язык настроен не так категорично:вполне возможно, что форма «пылесошу» со временем станет нормой. Так как же сказать, если не «победю»и не «побежу»? Просто заменить глагол словосочетанием «одержу победу».

Пить или вкушать?

19 век – в России кофе наслаждаются не только члены императорской семьи и приближенные ко Двору, но и более простые граждане. Уникальность процесса потребления черного кофе в России заключалась в том, что его не пили, а откушивали. Если заглянуть в произведения таких Гениев как Гончаров, Островский или Гоголь, то их персонажи позволяли себе откушать кофею. И, наверное, в этот самый момент, напитку был присвоен статус мужского рода, так как кофей нельзя было отнести ни к женскому, ни к среднему.

Лингвисты до сих пор не понимают, почему слово, заканчивающееся на е, было определено в мужской, а не средний род. Некоторые исследователи выдвигают предположение, что во времена Петра Великого, когда шла повальная европеизация не только быта, но и русской речи, некоторые слова произносили на заморский манер, но при этом использовали параллельно и родные словоформы. То есть в то время, в покоях знати могли подать откушать и кофий (однозначно мужской род), и кофей, и кохей, и кефу, и кофу, и кофь, и привычное нам сегодня кофе.

В любом случае сегодня существует три теории, почему слово «кофе» определено не средний, а мужской пол. Согласно первой, кофе как слово, которое пришло в русскую речь, то ли с немецкого, то ли с голландского, а то ли с итальянского, в этих языках как раз мужского рода. Согласно второй – это напиток, а само слово и понятие «напиток»не среднего, а мужского рода. И наконец, согласно третьей теории – мужской пол слову «кофе» достался в наследство от его предшественника «кофея». Кстати именно Петру Великому стоит отдать должное в том, что касается продвижения и популяризации этого ароматного пития. Сегодня нам кажется странным, что когда-то кто-то противился распространению этого бодрящего и такого изысканного пития. А вот Петру Великому пришлось изрядно «повоевать» с боярами и староверцами, которые почему то именовали кофе бесовским зельем.

Правда магические свойства зерен и гущи подтвердили итальянские ведуньи, которые использовали их для проведения ритуалов по предсказанию будущего. Ну а для современных людей кофе это:

• прекрасный тонизирующий напиток;
• сырье для медикаментов;
• составляющая косметических средств;
• декоративный материал для создания поделок;
• способ прекрасно провести время с друзьями;
• один из инструментов для проведения магических ритуалов.

И, наверное, из всех вопросов, которые интересуют больше всего прагматичных современных жителей мегаполисов, это вопрос, какой все-таки «пол» у кофе? А так же почему слово, заканчивающееся на «е», вопреки всем грамматическим законам, не среднего, а мужского рода? Вернутся к содержанию

Может ли гадать обычный человек

Никаких специальных знаний, талантов или магического дара для этого не требуется. Успех зависит только от вашей внимательности и воображения – сможете ли вы увидеть в странном узоре кофейной гущи знаки судьбы.

Для гадания на кофейной гуще не требуется магический дар.

В процессе обучения нет ничего сложного. Достаточно изучить правильный рецепт приготовления кофе, выполнить несложное движение рукой и разгадывайте значение символов.

Самое сложное – распознать знак и найти его определение. Значений действительно очень много, так что в первое время обязательно пользуйтесь специальными книжками с расшифровками или распечатайте список из интернета. Лучше всего с разделением по сферам.

Так что можно самостоятельно научиться гадать на кофейной гуще, как обычному человеку, так и обладающему определенными талантами. Второму, конечно, будет немного проще.

Расшифровка результатов

«Читая» образовавшиеся на внутренней поверхности чашки кофейные знаки, помните, что все они взаимосвязаны и являются частью одного целого. Опытные гадалки советуют начинать трактовку с рисунка, находящегося рядом с ручкой. Далее расшифровывайте символы, двигаясь по часовой стрелке.

Толковать узоры из кофейной гущи вы можете как интуитивно, используя собственное воображение, так и по книге. Наиболее часто получаемые рисунки расшифровываются так:

• много хаотично расположенных точек или круг – к денежным поступлениям;
• квадрат – ваш возлюбленный вам неверен;
• овал – к замужеству;
• треугольник – к неожиданной удаче;
• чайник или дом – к счастливой семейной жизни и домашнему благополучию;
• фигурка ангела или Девы Марии – к получению добрых вестей, выздоровлению;
• старушка – верность в любви, прочный союз;
• дама – сплетни;
• воин – вы получите помощь и добьетесь успеха;
• жук – к болезни;
• рыба – к прибыли, выигрышу;
• пчела – проявите бережливость;
• монстры – к неприятностям;
• бабочка или птица – к радости;
• цветок или дерево – ваше желание исполнится;
• кисть руки – вас защищает высшая сила;
• весы – к спорам, судебным разбирательствам;
• змея – опасайтесь происков врагов;
• черепаха – долгая и обеспеченная жизнь;
• акула – к несчастью;
• свечка – к получению знаний;
• пальма – к наградам, славе, почестям, успеху;
• листья – удача в делах, прибыль;
• роза – счастливая любовь, обручение;
• тюльпан – к радости;
• бутылка – алкогольная зависимость;
• зигзаг – к путешествию;
• лестница – к карьерному взлету;
• ворота – к гостям;
• сито – к убыткам;
• гроб – к горю, печали;
• дверь – успех в делах, новые начинания;
• замок – невезение;
• звезда – удача в делах;
• колокол – неприятное известие;
• ключ – к разочарованию;
• ложка – к болезням желудка;
• маска – обман;
• мост – к улучшению жизненных обстоятельств;
• обувь – предупреждение об опасности;
• решетка – к бедствиям, болезням; церковь – к созданию семьи;
• шляпа – к почестям.

Фото: pixabay.com

Происхождение

Происхождение слова «кофе» является одной из самых интересных и загадочных тем в лингвистике. Это слово имеет множество вариаций в разных языках, но его корни уходят в древнюю историю.

Одна из наиболее распространенных теорий о происхождении слова «кофе» связана с арабским словом «qahwah». В арабском языке это слово означает «напиток», и именно отсюда появилось слово «кофе» во многих языках мира. Однако, есть и другие версии происхождения этого слова.

Некоторые исследователи утверждают, что слово «кофе» происходит от эфиопского города Кафа, который был одним из первых мест, где начали выращивать кофейные деревья. С этого города кофе распространился по всей Африке и затем в другие части мира.

Также существует теория о том, что слово «кофе» происходит от тюркского слова «kahve», которое означает «черный». Это связано с тем, что большинство сортов кофе имеют темный цвет.

Независимо от истинного происхождения слова «кофе», его значение и популярность остаются неизменными на протяжении веков. Этот напиток стал неотъемлемой частью нашей культуры и повседн.

История появления кофе полна легенд и мифов

Согласно исторической справке, первое упоминание об уникальных ароматных зернах датировано 9 веком до н.э. Именно в этот период в Эфиопии, которая считается родиной черного кофе, один из шейхов проводил свои медицинские исследования и в поисках новых лекарственных растений наткнулся на странный куст-дерево, усеянный не менее странными плодами. С этого времени начинается официальная история кофе, причем изначально ароматные зерна позиционировались как лечебное средство. А для того чтобы стать любимым напитком каждого второго жителя Планеты, плодам кофейного дерева пришлось пройти несколько веков.

В середине 16 века кофе, которое уже было известно избранным представителям европейской знати, считалось питием очень дорогим и мистическим. Недаром позже (в 18 веке), итальянцы придумали гадание на кофейной гуще, с помощью которого можно было заглянуть и в прошлое, и в будущее.

Существует еще одна легенда, согласно которой впервые уникальное дерево с плодами открыл не шейх, а обычный пастух, козы которого, попробовав странных «ягод» начинали себя вести более активно и возбужденно. Права пастух не рискнул на себе испробовать действия плодов, а рассказал о диковинке настоятелю местного монастыря. Именно настоятель, испытав на себе тонизирующее действие уникальных ягод», решил использовать их для приготовления бодрящих отваров. Изначально волшебный и бодрящий отвар был доступен только местным монахам, но уже через какое-то время секрет пития покинул стены обители и был тут же подхвачен деревенскими жителями. Наверное, с этого момента началась экспансия черного кофе и сегодня, благодаря козам, простому пастуху и монахам мы можем наслаждаться по утрам эспрессо или изысканным латте, что помогаю проснуться и взбодриться. Вернутся к содержанию

Сортовая путаница

Не менее сложным вопросом, связанным с кофе, до сих пор считается разделение продукта на сорта и виды. Рядовой потребитель, которого сложно назвать гурманом, наверное, так и не знает, какая разница между видами кофе и его сортами, и как для создания смеси могут использоваться плоды, выращенные в разных странах, а то и на разных континентах.

Путаница возникла в первую очередь из-за того, что сорт на упаковке черного кофе пишут очень редко или вообще не указывают. Зато всегда можно встретить загадочные надписи по типу «Арабика» или «Робуста». Так вот, арабика и робуста – это не сорта кофе, а его виды. Что касается сортов, то их указывают только в том случае, если содержимое упаковки это моносорт, во всех остальных случаях это смеси из разных сортов, формула которых держится в секрете производителем и считается коммерческой тайной. Ведь из года в год вкус у того или иного продукта должен быть одинаковым, иначе у продукции не будет поклонников. А вот для того чтобы поддерживать эту интригу, производителю необходимо очень тщательно ежегодно подбирать сорта кофе и смешивать их в единый ансамбль. Это совсем не просто, так как кофе продукт загадочный и в зависимости от погодных условий, которые были в тот или иной период, вкусовые свойства зерен могут отличаться.

Что касается разделения на робусту и арабику, то их зерна тоже отличаются по своим ароматным и вкусовым параметрам даже в пределах одного вида в зависимости от страны происхождения. И человек, далекий от индустрии кофе, наверное, не сможет определить, где бразильская арабика, а где эфиопская, но то, что они отличаются по вкусу, подтвердит после одного глотка. Вернутся к содержанию

Взаимосвязь между кофе и чакрами или энергетическими центрами тела

Кофе для многих людей это больше, чем просто утренняя зарядка, это духовный опыт. Уходящий корнями в историю и культуру, кофе имеет уникальное духовное значение, которое передается из поколения в поколение. В этой статье мы рассмотрим взаимосвязь между кофе и чакрами или энергетическими центрами тела.

• Первая чакра (корневая чакра) — корневая чакра часто ассоциируется с красным цветом и символизирует стабильность и заземление. Кофе, будучи стимулятором, может действовать как заземляющая сила, помогая стабилизировать эмоции и мысли, что делает его подходящим инструментом для тех, кто ищет чувство равновесия.
• Вторая чакра (сакральная чакра) — сакральная чакра связана с оранжевым цветом и представляет эмоции, творчество и сексуальность. Кофе может увеличить приток крови, что может усилить эти эмоции и привести к большему творчеству.
• Третья чакра (чакра солнечного сплетения). Чакра солнечного сплетения часто обозначается желтым цветом. и относится к уверенности в себе и личной власти. Энергетический эффект кофе может повысить уверенность и мотивацию, что может помочь людям раскрыть свою личную силу.

Каждая чакра уникальна, но они работают вместе, чтобы создать общий баланс в организме. Кофе может воздействовать на каждую чакру по-разному, что делает его универсальным духовным инструментом.

Один из способов включить кофе в свою духовную практику — использовать его во время медитации. Например, вы можете заварить чашку кофе и использовать аромат в качестве средства медитации. Вдыхая пар, подумайте, на каких чакрах вы хотите сосредоточиться, и представьте, какое положительное влияние на них может оказать кофе.

Чакра	Цвет	Аспект	Эффект кофе
Первая чакра (корневая чакра)	Красный	Стабильность и заземление	Стабилизирует эмоции и мысли, действует как заземляющая сила.
Вторая чакра (сакральная чакра)	Оранжевый	Эмоции, креативность и сексуальность	Увеличивает кровоток, что может усилить эмоции и креативность.
Третья чакра (чакра солнечного сплетения)	Желтая	Уверенность в себе и личная сила	Повышает уверенность и мотивацию, помогает людям использовать свою личную силу.

В заключение, кофе можно использовать как духовный инструмент для тех, кто ищет баланс и гармонию в своей жизни. Понимая, как кофе влияет на каждую чакру, люди могут использовать его в своих духовных практиках. Независимо от того, используете ли вы аромат во время медитации или просто наслаждаетесь чашкой кофе, духовное значение кофе продолжает воздействовать и вдохновлять людей во всем мире.

Подготовка кофейных зерен к варке

Для получения наилучшего кофе, зерна нужно купажировать. Сбор зерен для самых лучших сортов кофе происходит вручную. На некоторых плантациях кофейные ягоды собираются механизированным путем, что позволяет снизить издержки производства и удешевить цену.

Время созревания занимает 9-10 месяцев. Саженцы высаживают на плантации, спустя полгода с момента первых всходов. Еще два года дерево растет и созревает, после чего начинает плодоносить. Средний срок службы кофейного дерева 90 лет.

После сбора ягоды обрабатывают влажным способом для снятия мягкой кожуры. Оставляют на некоторое время в больших чанах для первичной ферментации, в ходе которой разлагаются остатки кожуры. Чистые зерна остаются, их сушат в духовых шкафах или ангарах. Как результат – чистые и ароматные кофейные зерна. Для первого сорта их отбирают вручную по размеру с помощью трафарета. Тяжелый ручной труд, позволяющий ценителям любоваться идеальными размерами и формами.

Различают 4 степени обжарки кофейных зерен. От самого слабого до, почти угольного, для приготовления coffea эспрессо.

Сколько обжаривают кофе

• Скандинавская обжарка. Самая легкая. Зеленые зерна приобретают коричневатый оттенок. Такой способ максимально сохраняет влагу, поэтому в одном килограмме такого кофе больше всего самих зерен.
• Венская – вторая разновидность. Такой способ раскрывает аромат и глубину кофейного напитка, минимизирую горечь и кислоту. Используется для кофе-машин в том числе.
• Французская. Возможна для френч-пресса. В большинстве случаев различают мелкий и крупный помол.
• Итальянская – самая темная версия. Из нее готовят эспрессо особыми способами. Россыпь максимально сухая и легкая.

Зерна измельчают вручную в ступке или в кофемолке, затем уже используют. Для френч-пресса подходит грубый помол. Для турки необходима «пыль» для получения устойчивой пенки. Молотый кофе быстро теряет свои свойства и запах – в течение года. Поэтому на заводах упаковка всегда вакуумная. Гурманы предпочитают зерновой кофе, а размалывают его непосредственно перед варкой, чтобы насладиться запахом любимого кофейного напитка.

Борьба кофе с кофеём

Ассоциации между кофе и творчеством или вдохновением

Кофе уже давно ассоциируется с творчеством и вдохновением, и не зря. Этот ароматный напиток обладает способностью стимулировать ум и поднимать настроение, что делает его идеальным напитком для художников, писателей и всех, кто нуждается в приливе вдохновения. Вот некоторые из способов, с помощью которых кофе может помочь вам разжечь вашу креативность:

• Улучшение концентрации: Кофе содержит натуральный стимулятор, называемый кофеином, который может помочь улучшить концентрацию и фокус. Сосредоточившись, вы сможете лучше направить свои творческие идеи и воплотить их в жизнь.
• Поднятие настроения: употребление кофе может улучшить ваше настроение, сделать вас более позитивным и оптимистичным. о ваших творческих начинаниях. Когда вы чувствуете себя подавленным или застряли в творческой рутине, чашка кофе может помочь поднять вам настроение и вернуть вас в нужное русло.
• Повышение энергии: кофе может помочь чтобы повысить уровень энергии, что необходимо для решения творческих проектов, требующих значительных умственных усилий. С большей энергией вы будете лучше подготовлены к решению сложных творческих задач и расширению своих возможностей.

Но влияние кофе на творчество выходит далеко за рамки физического воздействия кофеина. Кофе также имеет богатую культурную историю, которая долгое время была связана с творческим самовыражением. Рассмотрим следующее:

Исторические фигуры	Coffee Connection
Вольтер	Сообщается, что за свою жизнь он написал до 50 книг, выпивая обильное количество кофе.
Бетховен	Говорили, что кофе был любимцем композитора. к напитку, и он, как известно, отмерил 60 зерен на чашку.
Эдгар Аллан По	Сообщается, что он пил большое количество кофе во время письма, чтобы подпитывать его творчество .

Как видите, творчество и кофе неразрывно связаны между собой на протяжении веков. Начинаете ли вы новый проект, работаете над творческим блоком или просто нуждаетесь в вдохновении, чашка кофе может помочь вам в достижении ваших целей.

Насекомые в кофе

Муха, попавшая в кофе, предвещает что-то приятное: подарок, интересную поездку, успехи на работе. Но это сбудется, только если насекомое вытащить, а кофе выпить. Для дезинфекции желательно добавить в напиток немного коньяка или другого крепкого спиртного.

Паук, обнаруженный в чашке до приготовления кофе, – к неожиданной прибыли или выигрышу в лотерею.

Живой паук в чашке с кофе – к известиям, получению письма. Паука нужно постараться выловить и отпустить, кофе следует выпить (предварительно добавив в него коньяка, рома или виски).

Паук, утопившийся в кофе, – к решению проблем. Но дохлого паука необходимо выбросить за порог дома или квартиры (ни в коем случае не в мусор!), а кофе – допить.

Гадание на кофейной гуще: онлайн толкование

Историки утверждают, что самыми первыми стали гадать при помощи кофейной гущи жители восточных стран 14 столетия. Немного позже о таких мистических возможностях кофе узнали жители Европы.

Как правило, гадали все люди, независимо от собственного статуса. А те знания и опыт, которые они собрали за длительное время, были собраны воедино. После этого в свет вышла специальная энциклопедия, в которую вошла мудрость людей, их тайны, опыт, помогающие рассказать о будущем, прошлом и настоящем.

Поскольку технологии с каждым годом стремительно развиваются, возникли методы гадания посредством интернета. Если вы заглянете на один из онлайн-проектов, сможете заварить кофе в виртуальном времени и провести весь обряд. После завершения процесса, вам будет предоставлена возможность узнать описание каждой фигурки, которые появятся на внутренней поверхности чашки.

Эти все манипуляции, конечно же, упрощают гадание. Однако результат по верности толкования и точности несомненно уступает гаданию в реальном мире. Эффективнее обучиться этому процессу дома, не доверяя алгоритмам компьютера. Лишь настоящий кофе подскажет вам, что стоит ждать в будущем. А еще, как лучше и правильнее действовать, чтобы достичь цели.

Кофемолки

Стоит ли верить результату

Если вы решили научиться гадать для себя, и это первые ваши пробы, не стоит сильно рассчитывать на 100% правдивый результат. Ведь неопытный гадатель может ошибиться в трактовках, додумать от себя какие-то детали или с ошибками провести ритуал.

В любом случае, даже у профессиональной гадалки, никогда не стройте свою жизнь исключительно на результатах гадания. Вы – кузнец своего счастья. Только от вас зависит ее итог. И вы способны изменить предначертанное, избежать несчастья или исправить ошибки.

В первое время обязательно записывайте предсказания и позже проверяйте – сбывается ли обещанное. Так вы поймете, получается ли именно у вас предсказывать будущее.

Гадание на кофейной гуще: толкование символов — рисунки

• Звездочка. Вы освободитесь от тягостного человека, события, дела. Вы сможете дышать свободно, сбросите с себя ярмо, немного отдохнете от сложных ситуаций. Если звездочка очень большая – тогда вас ждет счастье. Звезда с шестью клиньями – отпуск.
• Крест. Плохой символ, если он темного цвета. Если же крест светлого оттенка, тогда вас ждет идиллия.
• Дуга. Предупреждает вас о том, что с вами рядом находится предатель или завистник.
• Фигура в виде квадрата — стабильность либо плавное решение дел.
• Ломаная линия — путешествие.

• Прямая линия — хорошие события.
• Две кривые пересекающиеся линии — нестабильность дел, их крах. Возможная потеря второй половинки.
• Пунктир — трудности либо хлопоты. Возможна сильная болезнь.
• Круг — отличный символ. Вы будете хорошо общаться с близкими людьми и сотрудниками на работе.