Сельдерей — польза и вред для похудения: пару слов в защиту
И всё равно он хорош. Именно тем, что в нём много важных веществ, сдобренных ароматом эфирных масел и нужным количеством клетчатки. Недаром его так любили в древности. Целебных свойств у него — хоть отбавляй:
залечивает раны, язвы и порезы;
делает любую пищу душистой и насыщенной;
улучшает моторику кишечника;
поднимает настроение;
усиливает обменные процессы;
повышает мужскую силу;
стимулирует отделение желудочного сока и помогает перевариванию;
борется с избытком солей в суставах;
снимает воспаление;
действует как природное мочегонное средство;
укрепляет иммунитет;
помогает при простуде;
лечит остеопороз;
нормализует водно-солевой баланс (пожилым это особенно важно);
борется с аллергией, ревматизмом, мигренью, подагрой, атеросклерозом и бессонницей.
Список можно продолжить, но и перечисленного довольно, чтобы понять, как много способна дать эта душистая трава.
Противопоказаний только три:
- как и для большинства фруктов и овощей в сыром виде – гастрит с повышенной кислотностью и язва в стадии обострения;
- при беременности, поскольку стимулируя гладкую мускулатуру, он может способствовать выкидышу;
- при индивидуальной непереносимости.
Польза
Сельдерей содержит всего 13 ккал на 100 г. На этот же вес приходится 2,1 г углеводов, 0,9 г белков, 0,1 г жиров и 1,6 г клетчатки. В состав стеблей входит никотиновая кислота, витамины С, К, А, Е и группа В. Овощ богат кальцием, натрием, магнием, калием, фосфором, органическими кислотами и эфирными маслами.
Включение его в рацион на постоянной основе поможет избавиться от избытка жидкости в организме и хронической усталости. Способствует профилактике многих опасных заболеваний, укрепляет память, помогает активизировать интеллектуальные способности.
Фреш из сельдерея снижает уровень сахара в крови, понижает артериальное давление, положительно влияет на здоровье сердца и сосудов.
Коктейль из сельдерея полезно пить перед сном, особенно при имеющейся инсомнии (помогает улучшить качество сна). Особенно полезен этот овощ мужчинам (употребление способствует улучшению потенции и повышению либидо).
Как правильно выбрать
Перед тем как покупать овощ, необходимо знать, что едят у сельдерея. На прилавках магазинов можно увидеть: листья; стебли; корень – все это пригодно для употребления.
Как должен выглядеть свежий сельдерей:
- Листья – насыщенного цвета, упругие и сочные, без блеска и с насыщенным ароматом.
- При отсоединении черешков должен слышаться характерный хруст.
- При приобретении корневища нужно брать меньший размер. Крупный корень жесткий, с менее выраженными вкусовыми качествами.
- Молодое растение имеет сочную, мягкую мякоть. У старого овоща она будет волокнистой. Отличить их очень просто: у молодого сельдерея листья сочно-зеленого цвета, размер небольшой.
- Сельдерей с тусклыми листьями лучше не брать. Кушать его можно, но перед употреблением необходимо очистить стебель.
Рецепт сока сельдерея с яблоком и огурцом
Приготовление:
1. Начните смешивать все ингредиенты в блендере или соковыжималке до получения однородной массы.
2. При желании, вы можете добавить немного воды или лимонного сока для настройки вкуса.
3. Разливайте сок в стаканы и подавайте сразу после приготовления, чтобы сохранить все полезные вещества.
Этот сок вкусно сочетается с добавлением зеленого яблока, моркови или шпината, которые также богаты витаминами и минералами.
Сок сельдерея с яблоком и огурцом — это не только полезный напиток для здоровья, но и отличный способ придать своему организму энергию и помочь ему похудеть. Сочетание сельдерея, яблока и огурца создает уникальный вкус, который обеспечивает улучшение общего состояния организма и повышение тонуса.
Не забывайте, что при приготовлении сока сельдерея с яблоком и огурцом также можно добавить другие проверенные варианты, например, апельсин, киви, молоко и т.д., чтобы придать ему дополнительные витамины и разнообразие вкусовых ощущений.
Особенности сока сельдерея с яблоком и огурцом:
- Вкусно и освежает организм.
- Помогает улучшить общее состояние здоровья.
- Содержит витамины и минералы, необходимые для организма.
- Поддерживает тонус и энергию организма.
- Помогает при похудении и оздоровлении.
Так что, если вы хотите попробовать что-то новое и полезное для вашего организма, возьмите этот рецепт сока сельдерея с яблоком и огурцом в свою коллекцию и наслаждайтесь его вкусом и пользой для здоровья!
Правила приготовления напитка из свежего сельдерея
Ежедневно баловать себя свеженьким напитком из этого питательного с невероятными целебными свойствами растения достаточно просто. Можно упростить задачу и загрузить стебли сельдерея в соковыжималку – в считанные минуты получается нужный напиток.
Если нет возможности использовать соковыжималку, тогда подойдет мясорубка или терка – измельченные стебли потом отжать, используя марлю. Если отжимать пюре через марлю не хочется, тогда можно воспользоваться таким способом: измельчить стебли с помощью мясорубки или терки, одну столовую ложку сельдереевого пюре залить половиной литра кипяченой холодной воды, оставить настаиваться четыре часа, после процедить настой через мелкое сито. Готовый настой пить по сто миллилитров трижды в день за полчаса до приема еды.
Варианты смузи
Как правильно готовить коктейль
Сельдереевый смузи является вариантом низкокалорийного напитка. Для его приготовления вам понадобятся определенные ингредиенты и хорошее настроение. Такие напитки способствуют сжиганию жира и считаются эффективными напитками, которые быстро действуют, но при условии, если вы будете посещать спортзал во время диеты. Любой из следующих коктейлей можно приготовить с помощью перемешивания ингредиентов, после чего их взбивают блендером. Можно использовать соковыжималку вместо блендера, однако вы получите не напиток, а пюре.
Чем же приготовление в домашних условиях лучше? Дело в том, что производители многих детоксов добавляют в порошкообразные коктейли консерванты, стабилизаторы, загустители и многие другие химические вещества, которые никак не помогут вам сжигать лишние жиры. В домашних коктейлях вы будете знать, что добавляете только натуральные полезные компоненты. Еще в них нет сахара, в результате смузи из сельдерея и фруктов для похудения получаются сладкими сами по себе. Так что они намного полезнее, чем магазинные коктейли.
Антиоксиданты для сияющей кожи
Обычно мы ассоциируем витамин С с апельсинами, хотя клубника и болгарский перец содержат гораздо большее его количество. Богат витамином С и сельдерей — более 20% необходимой его суточной нормы!
Витамин С является сильным антиоксидантом, который предотвращает и устраняет повреждения, вызванные свободными радикалами. Известный также как аскорбиновая кислота, он играет ключевую роль в синтезе коллагена, что, в свою очередь, делает его ключевым питательным веществом для правильного формирования клеток кожи. Антиоксидантные свойства витамина С дают ему еще одну роль в здоровье кожи в предотвращении и лечении УФ-повреждений.
Чтобы получить максимальную пользу от витамина С, содержащегося в сельдерее, ешьте его в сыром виде. Аскорбиновая кислота термолабильна, и, таким образом, приготовление пищи разрушает большую ее часть, особенно при высокой температуре.
Овощ содержит и витамин К, который поддерживает кровообращение в здоровом состоянии и помогает снизить высокое кровяное давление. Это в свою очередь снижает уровень стресса, который и является причиной многих проблем, в том числе морщин, блеклой кожи, мигрени и даже рака.
Сельдерей также содержит природный натрий, калий и воду, и предотвращает обезвоживание. Я надеюсь, вы знаете, что обезвоженная кожа означает сухость, шелушение, морщины и даже прорывы. Убедитесь, что вы потребляете сельдерей каждый день или, по крайней мере, через день. Если вы считаете калории, не волнуйтесь, в сельдерее очень мало калорий!
Фитохимические вещества и антиоксиданты в его соке защищают кожу от опасного ультрафиолетового излучения и, таким образом, обеспечивают коже красоту и упругость. Ногти и волосы также укрепляются содержанием калия, кальция и железа.
Противопоказания
Но, несмотря на такой внушительный список полезных свойств, противопоказания для женщин есть, и их немало. Диетологи не советуют употребление овоща женщинам, у которых:
- повышенная кислотность желудка, панкреатит, язвы желудка или серьезные проблемы с кишечником;
- беременность (в III триместре);
- варикозное расширение вен и тромбофлебит;
- заболевания щитовидной железы;
- во время обострения хронических заболеваний.
- Сельдерей занял 11-е место в списке «Грязная дюжина» 2020 года, где перечислены традиционно выращиваемые фрукты и овощи, которые сильнее других напичканы пестицидами.
- Аллергия на сельдерей довольно распространенное явление.
- Если вы выйдете на солнце с соком сельдерея на коже (сельдереевая маска, к примеру), риск солнечных ожогов, которые появится через 12-36 часов и пройдут через 5 дней после появления, существенно высок.
- Всего два больших стебля сельдерея содержат колоссальные 102,4 мг. натурального натрия. На два стакана сока понадобится около 1 кг. стеблей, это около 726 мг. натрия или почти треть суточного лимита соли.
Рецепты смузи из сельдерея
Сочетается со многими продуктами, поэтому рецептов можно придумать бесконечное количество. Какой ингредиент выбрать к смузи — зависит от личных предпочтений, пользы от этого меньше не станет. Ниже представлено несколько базовых рецептов смузи с сельдереем, использующихся для похудения и просто для поддержания здоровья.
Название | Ингредиенты | Приготовление |
---|---|---|
Смузи с киви и сельдереем | · стебель сельдерея; · зеленое яблоко; · киви; · 0,5 ст. воды; · мед по вкусу. | 1. Стебли промыть, удалить жесткие волокна. Порезать кусочками. 2. Очистить киви и яблоко. 3. Все компоненты смешать в блендере. |
Смузи с сельдереем
и огурцом |
· 100 г стеблей сельдерея; · 0,5 лимона; · зеленое яблоко; · банан; · 150 г огурца; · стакан воды. | 1. Фрукты очистить от кожуры, из яблока извлечь сердцевину, из стеблей удалить жилки. 2. Сложить в блендер, влить воду, взбить до однородности. |
Смузи из авокадо и
сельдерея |
· стебель сельдерея; · авокадо; · имбирь (небольшой кусочек); · ч.л. сока лайма или лимона; · щепоть соли; · ч.л. оливкового масла; · 0,5 л воды. | 1. Подготовить все ингредиенты. 2. Измельчить в блендере. |
Смузи со
шпинатом и сельдереем |
· пара стеблей сельдерея; · стакан листьев шпината; · сок ½ лайма; · банан; · 0,5 л воды. | 1. Мелко порезать очищенный банан. 2. В блендере измельчить твердые ингредиенты, после чего влить сок лайма, воду, снова перемешать на высоких оборотах. |
Смузи с сельдереем,
яблоком и апельсином |
· апельсин; · пара стеблей сельдерея; · 0,5 л воды. | 1. Измельчить стебли с очищенным апельсином. 2. Влить воду и перемешать еще раз. |
Смузи с сельдереем
и бананом |
· 100 г сельдерея; · банан; · морковь; · ч.л. натурального меда; · 3 г корицы; · 25 мл кефира; · 50 мл воды. | 1. Помыть и очистить все овощи и фрукты. 2. Загрузить в блендер все ингредиенты и измельчить до образования однородной массы. |
Сельдерей с
кефиром и грушей |
· стебель сельдерея; · 0,4 л кефира; · пара груш; · 20 г меда. | 1. Помыть и очистить ингредиенты. 2. Смешать в блендере до однородности. |
Чтобы получить пользу и заметный результат, употреблять смузи нужно регулярно. Достаточно выпивать бокал смузи на завтрак, за 15-20 минут до еды. Такая традиция будет подготавливать организм к основному приему пищи, поднимать настроение и действовать общеукрепляюще. Также подобные коктейли, особенно с кефиром в составе, могут стать заменой позднему ужину — низкая калорийность не отразится на стройности фигуры. Ну и, конечно же, с ними полезно устраивать разгрузочные дни без ущерба для здоровья.
Способы употребления
Сок сельдерея можно употреблять не только в чистом виде, но и добавлять в разнообразные напитки. Давайте рассмотрим несколько полезных и низкокалорийных рецептов с этим полезнейшим соком.
Коктейль сельдерей + мед: сто граммов свежевыжатого сока из корней или стеблей сельдерея добавить одну чайную ложку жидкого (желательно свежего) натурального меда. Коктейль восстанавливает организм после стрессов, тяжелого рабочего дня, успокаивает нервную систему и помогает побороть бессонницу.
Коктейль из моркови и сельдерея: сто граммов свежевыжатого сельдереевого сока соединить со ста граммами свежего морковного сока. Напиток оказывает укрепляющее воздействие на иммунную и на нервную системы, оказывает положительное воздействие на зрение, улучшает память, расслабляет нервную систему и организм в целом после тяжелых физических и умственных нагрузок.
Напиток из свежего огурца и сельдереевых стеблей: взять в равных частях свежевыжатый сок сельдерея и свежее огуречное пюре, смешать. Сок-пюре подавляет аппетит, обладает тонизирующим эффектом, насыщает организм нужными витаминами и микроэлементами.
Напиток сельдерей + апельсин: два свежих стебля сельдерея, пропустить через соковыжималку, полученный сок смешать с соком из четырех средних спелых апельсина. К полученному концентрированному соку добавить один литр кипяченой холодной воды. По вкусу можно добавить стевию и лед. Получившийся напиток просто необходим гипертоникам, он восстанавливает артериальное давление. Также сельдереево-апельсиновый напиток прочищает протоки мочевого пузыря и почек.
Коктейль сельдерей + арбуз: сок из двух стеблей растения смешать со стаканом свежевыжатого сока арбуза. Если сок будет очень концентрированным, можно добавить по вкусу воды и льда.
Сок яблоко + сельдерей: в равных частях нужно взять свежевыжатый сок стеблей сельдерея и сок зеленого яблока, по желанию добавить лед.
Варианты диет
Вариант 1. День нужно начать с употребления трех столовых ложек свежевыжатого сока или ста грамм сельдереевого настоя. Через полчаса можно приступить к завтраку. Такой подход поможет быстрее избавиться от токсинов и ускорит пищеварительный процесс. Данный способ не требует особого рациона и графика приема еды. При регулярном приеме сока натощак, приходит в норму липидный обмен, что в свою очередь убирает тягу к сладкому и запретному. Жировые клетки постепенно будут разрушаться (организму нужна энергия)
Важно в свой рацион добавить больше супов, овощных гарниров, продуктов в вареном, запеченном и вареном виде;
Вариант 2. Более сложный – экспресс диета, которая рассчитана только на семь дней. В противном случае можно испортить желудок, спровоцировав возникновение гастрита или язвы. Диета заключается в употреблении только сока сельдерея, и всех из него производных: супов, салатов, напитков. Все остальные продукты попросту исключаются на время диеты из рациона. Сок растения тонизирует и насыщает организм нужными микроэлементами, минералами и витаминами, жировые клетки сжигаются быстро, и не возвращаются после отмены диеты;
Лучшие материалы месяца
- Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
- Самые распространенные «офисные» болезни
- Убивает ли водка коронавирус
- Как остаться живым на наших дорогах?
Вариант 3. Низкоуглеводная диета рассчитана на семь дней. Понедельник: сельдереевый суп в неограниченном количестве + фрукты (кроме бананов). Вторник: сельдереевый супчик со свежими овощами (кроме зеленого горошка). Поужинать можно одной небольшой отварной картофелиной с каплей оливкового или иного растительного нерафинированного масла. Среда – сельдереевый супчик со свежими фруктами и овощами (кроме бананов и зеленого горошка). Четверг – суп + свежие фрукты, допускается употребление одного небольшого банана, на ужин можно выпить стакан обезжиренного молока. Пятница и суббота – неограниченное количество супа сельдереевого, салат с помидор и растительного масла, четыреста грамм отварной или запеченной говядины. Воскресенье – все тот же супчик, двести грамм отварного на воде и без соли риса, сто граммов натуральных коктейлей из свежевыжатых фруктов.
Стоит помнить, что сок сельдерея стимулирует выработку желудочного сока, и злоупотреблять им крайне не рекомендуется. Перед тем как попробовать данный способ похудения рекомендуется посетить консультацию докторов, дабы не нанести вред организму. Молодости Вам, красоты и здоровья!
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:
Готовы к смузи с сельдереем?
Если ни один из представленных нами вариантов вам не понравился, вот еще несколько идей, если вам не хочется есть сельдерей в салатах или супах.
Смузи из сельдерея, моркови и лимона
Этот рецепт может помочь людям, страдающим повышенным кровяным давлением.
Ингредиенты:
- 6 стеблей сельдерея
- 2 моркови
- 2 лимона
Приготовление:
Нарезать сельдерей крупными кусками.Очистить и нарезать морковь.Очистить лимоны и разрезать на четвертинки.Все смешать в блендере (можно добавить немного воды).Немедленно выпейте. Если хотите, добавьте ½ столовой ложки меда.
Image by silviarita from Pixabay
Смузи из сельдерея, огурцов и киви
Все зеленые ингредиенты улучшат ваше пищеварение и оставят чувство прекрасного.
Ингредиенты:
- 4 стебля сельдерея
- 1 огурец
- 2 киви
Приготовление:
Нарезать сельдерей кусочками.Огурец очистить от кожуры, нарезать кусочками, удалив косточки.Очистить киви и разрезать на четвертинки.Все переложить в блендер и перемешать до однородной массы.Добавьте немного воды, если слишком густо.
Сельдерей, ананас и апельсиновый сок
Если вы хотите похудеть и вывести токсины, влияющие на вашу кожу и здоровье, попробуйте этот рецепт.
Ингредиенты:
- 2 стебля сельдерея
- 3 ломтика ананаса
- Сок двух апельсинов
Приготовление:
Нарезать сельдерей кусочками.Нарежьте ананас кубиками.Выжмите сок из апельсинов.Все переложить в блендер и хорошо перемешать.Процедите перед употреблением и добавьте несколько кубиков льда, чтобы он стал еще более освежающим.
И так, чего же вы ждете? Не ждите, чтобы включить эти рецепты в свой рацион, чтобы максимально использовать преимущества сельдерея для вашего организма.
Сельдерей — польза и вред для похудения: целебные семечки
Очень важны как источник ненасыщенных жиров семена нашего растения. Но не вздумай брать те, которые продаются для огородов! Их часто обрабатывают ядохимикатами от плесени и вредителей.
Как употреблять этот продукт? Если есть возможность купить чистые семена или вырастить их самостоятельно, советую «халву сельдерейную». Делается она очень просто.
Обжарили семена, размололи в кофемолке или раздавили в ступке, смешали с небольшим количеством мёда или патоки, налепили шариков или колбасок, дали полежать сутки в холодильнике — и готово!
Много за раз лучше не есть, ибо средство это хорошо стимулирует перистальтику. Но если никак без сладенького — рекомендую попробовать это кушанье. Калорий мало, а ненасыщенные жирные кислоты прекрасно справляются с избытками холестерина и уменьшают жировую капсулу на печени.
На этом тема: сельдерей — польза и вред для похудения — закрыта.
На сегодня все.Спасибо, что дочитали мой пост до конца. Делитесь этой статьей со своими друзьями. Подписывайтесь на мой блог.И погнали дальше!
Сочное смузи из сельдерея, яблока и огурца
Ингредиенты:
- 1 стебель сельдерея
- 1 яблоко
- 1 огурец
- Несколько веточек петрушки
Необходимые ингредиенты можно легко найти в любом магазине или рынке. Приготовление смузи не займет много времени и не потребует особых навыков в кулинарии.
Инструкция по приготовлению:
- Очистите и нарежьте сельдерей, яблоко и огурец.
- Поместите все ингредиенты в блендер и добавьте немного воды или молока для достижения желаемой консистенции.
- Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной массы.
- При желании можно добавить к коктейлю немного специй, например, корицы или меда для придания особого вкуса.
Смузи из сельдерея, яблока и огурца не только вкусно, но и очень полезно для организма. Огурец богат витаминами и минералами, сельдерей тонизирует и очищает организм, а яблоко содержит клетчатку, которая поможет улучшить работу кишечника и сбросить лишний вес.
Благодаря добавлению петрушки, смузи также станет ценным источником зелени и семян, что еще больше укрепит иммунитет и поможет организму бороться с вредными веществами.
Такое смузи можно готовить как на завтрак, так и на обед, чтобы получить необходимый заряд энергии и полезных элементов в течение дня
Важно помнить, что для достижения максимального эффекта рекомендуется употреблять смузи каждый день, поскольку его регулярное употребление дарит организму еще больше пользы
Свежий сок с сельдереем и яблоком для похудения
Если вы решили сбросить лишние килограммы, вам поможет свежий сок с сельдереем и яблоком. Этот напиток стал популярным благодаря своим полезным свойствам и эффективности в борьбе с лишним весом. В данном разделе мы расскажем, почему сок из сельдерея и яблок эффективно для похудения и как его приготовить.
Почему сок с сельдереем и яблоком помогает сбросить вес?
Сок с сельдереем и яблоком содержит низкое количество калорий, но при этом богат витаминами и минералами. Он содержит клетчатку, которая помогает регулировать работу кишечника и дает ощущение сытости, что позволяет снизить потребление пищи. Сок сельдерея и яблок также помогает улучшить обмен веществ и ускорить расщепление жировых клеток.
Инструкция по приготовлению сока с сельдереем и яблоком
Для приготовления сока с сельдереем и яблоком вам понадобится следующее:
Ингредиенты:
- 2 стебля сельдерея
- 2 яблока
- 1 стакан охлажденной воды
Шаги:
- Вымойте сельдерей и яблоки.
- Удалите кожицу с яблок и нарежьте их на кусочки.
- Положите сельдерей и яблоки в блендер.
- Добавьте охлажденную воду.
- Включите блендер и перемешайте ингредиенты до получения сока.
- Вылейте сок в стакан и подавайте.
Рекомендации по употреблению и дополнительные рецепты
Для достижения максимального эффекта от употребления сока с сельдереем и яблоком для похудения, рекомендуется употреблять его на голодный желудок или в качестве смузи-завтрака. Кроме этого, вы можете добавить в сок сельдерей и яблоко другие овощи и фрукты, такие как свекла, огурец, морковь, чернослив и имбирь. Это поможет вам получить больше необходимых витаминов и минералов.
Весь процесс приготовления сока можно упростить, выбрав проверенные рецепты сельдерейного сока на странице gastronom.ru. Также на этом ресурсе вы найдете другие полезные рецепты и статьи о здоровом питании и похудении.
Дерзайте и сбросьте лишние 2 килограмма вместе с соком с сельдереем и яблоком! Улучшите свое самочувствие, тонизируйте организм и дарите себе здоровье!
Полезность фреша из сельдерея для мужчин
Сок из сельдерея благотворно
влияет на организм мужчины. Постоянное применение напитка избавляет от мужских
проблем. Продукт рекомендуется употреблять парням для нормализации эрекции и
семяизвержения. Витамины и микроэлементы, входящие в состав этого продукта, способствуют
усилению полового влечения – либидо и потенции. Действие сельдерея как
афродизиака такое же, как и аптечных средств.
Природное лекарство полезно
для мужчин благодаря влиянию на:
- мозг;
- нервы;
- сосуды;
- сердце (при сердечной
недостаточности).
Свежий сок помогает снять признаки депресии и хронической усталости. Постоянное употребление этого продукта снижает риск развития рака простаты. Для повышения эффективности лечения полезно принимать смесь с томатом и сельдереем. Эта смесь борется с раком простаты и прочими болезнями мужской половой сферы. Если какой мужчина будет при этом употреблять семечки тыквы, у него быстро пройдет простатит.
Кушанья с сельдереем
Рецептов приготовления много, каждый может выбрать то блюдо, что ему милее. Я дам только четыре, зато очень полезных с точки зрения худеющих, страдающих запорами и желающих «почистить» кишечник.
- Белковый салат с корнем сельдерюшки.
Составляющие:
- 200 грамм отварной куриной грудки.
- 2 крутых яйца.
- Четвертинка корнеплода.
- Половинка красной, сладкой паприки.
- По щепотке соли и сахара.
- Ломтик лимона.
Всё твёрдое режем кубиками или соломкой, корень натираем на крупной тёрке, добавляем всё сыпучее, заправляем сметаной или сырым растительным маслом. Прекрасный витаминно-белковый салат готов!
- Суп из белых кореньев с рыбой.
Ингредиенты:
- Полкило белого амура (можно красной рыбы — сёмги или форели).
- 200 грамм корневого сельдерея.
- Корень петрушки.
- Пастернак или брюкву.
- Несколько веточек зелёного сельдерея или его черешков.
- Одно варёное яйцо.
- Среднюю морковку.
- Маленькую луковицу.
- Пару ломтиков лимона.
Рыбу режем кубиками, варим полчаса в маленьком количестве подсоленной воды, разводим бульон кипятком до четырёх порций.
Опускаем в кипящий бульон порезанные кубиками коренья и морковь и варим до готовности.
Варёное яйцо разрезаем на четыре части и кладём в тарелки.
Добавляем порезанную зелень и мелко искрошенный репчатый лук.
Разливаем по тарелкам горячий суп, даём 10 минут остыть.
Кладём по пол лимонного ломтика.
Можно присыпать свежий молотый перец или мускатный орех, но необязательно.
Кушаем с ломтиком вчерашнего отрубного хлеба или сухариками.
Калорий в таком блюде немного, но оно сытное и восполнит запас белка и витаминов.
- Смузи для улучшения работы кишечника.
Берём сочную, свежую зелень, режем и помещаем в блендер с чайной ложкой мелко покрошенного льда. Растираем в кашицу.
Выжимаем сок одной небольшой свёклы (примерно полстакана).
Дальше кому что понравится: либо перетираем в блендере половинку очищенного черенка ревеня, либо половинку зелёного яблока.
Соединяем всё, что получилось.
Добавляем по щепотке соли и сахара.
Доливаем столовую ложку оливкового, конопляного или льняного масла.
Как следует перемешиваем.
Смузи для кишечника готов!
- Витаминный коктейль.
Понадобится:
- Сок зелени нашего героя.
- Сок апельсина.
- Сок тыквы или моркови.
Смешиваем, добавляем по вкусу имбирь и корицу.
Сельдерей, огурец и яблоко
Получаем удовольствие, но не злоупотребляем, поскольку все эти ингредиенты стимулируют пищеварение.
Содержит витамины и минералы для здоровья кожи
Сельдерей содержит витамин С, который является мощным антиоксидантом, способствующим выработке коллагена — белка, необходимого для упругости и эластичности кожи.
Яблоки также богаты витамином С, а также витамином E, который помогает защитить кожу от свободных радикалов и уменьшает видимость морщин.
Этот смузи также содержит витамин А, который улучшает внешний вид кожи, делая ее более сияющей и здоровой.
Минералы, такие как калий и магний, присутствующие в сельдерее и яблоках, помогают увлажнить кожу, поддерживают ее упругость и помогают в борьбе с воспалениями.
Смузи из сельдерея и яблока — отличное дополнение к вашей диете, если вы хотите улучшить здоровье и внешний вид вашей кожи.
Яблочно-грушевый смузи
Компоненты:
- яблоко – 150 г;
- груша – 150 г;
- лайм или лимон – 0,5 шт.;
- мята – 5 г.
Алгоритм приготовления:
- Из яблока и груши удалите семенные коробки. Фруктовую мякоть нарежьте кубиками размером около 1,5 см, поместите их в стакан блендера.
- Положите к фруктам листики мяты, выжмите на них сок из половины лайма или лимона.
- Измельчите содержимое стакана блендера до состояния однородного пюре.
Если смузи, сделанный по данному рецепту из яблок и груш покажется вам слишком густым, можете добавить к ним воды или овсяного молока, хорошо перемешать. Но мяту и лимон тогда из состава желательно исключить.
Смузи для похудения из яблока с сельдереем и имбирем
Компоненты:
- яблоко – 0,2 кг;
- сок лайма или грейпфрута – 100 мл;
- черешок сельдерея – 50 г;
- корень имбиря – 10 г.
Алгоритм приготовления:
- Яблоко очистите. Натрите его или измельчите до состояния пюре посредством блендера.
- Черешок сельдерея хорошо промойте, срежьте нижнюю часть – там слишком грубые волокна. Остальную часть порежьте пластинами, затем перебейте блендером и соедините с яблочным пюре.
- Мелко натрите или измельчите вместе с сельдереем кусок имбирного корня. Отправьте к другим компонентам.
- Влейте к другим компонентам сок цитруса. Взболтайте в банке или шейкере. Можно взбить миксером или блендером.
Напиток, приготовленный по данному рецепту, выйдет легким, низкокалорийным. Он улучшит пищеварение, поможет избавить организм от шлаков и токсинов, активизировать метаболизм.
Смузи из киви, сельдерея и яблок
- Один стебель сельдерея;
- Зеленое яблоко средней величины;
- Один киви;
- Стакан питьевой воды;
- Мед.
Приготовление:
- Заранее подготовьте стебель сельдерея – помойте под проточной водой, хорошо просушите и удалите жесткие волокна, которые не сможет измельчить блендер. Затем разделите стебель на несколько частей ножом.
- Очистите яблоко от кожуры. Обязательно извлеките семечки, поскольку они способны придать напитку горьковатый вкус. Нарежьте мякоть яблока кубиками.
- Очистите киви. Порежьте мякоть ножом.
- Все компоненты загрузите в чашу блендера. Включите прибор на несколько минут, пока смесь станет однородной. Обычно требуется 1 – 3 минуты для приготовления смузи.
- Несмотря на наличие меда в оригинальном рецепте, добавлять продукты пчеловодства необязательно. Любители сладких напитков могут положить ложку меда, чтобы уменьшить кислый вкус яблока.
- Наполните готовым напитком бокалы. Смузи из сельдерея способен стать самостоятельным завтраком или полдником благодаря высокой питательной ценности. Учитывайте, что плоды киви богаты витамином C, поэтому помогают предотвращать простудные заболевания.
Секреты приготовления вкусного смузи из сельдерея
Смузи – полезный напиток, который готовится несколько минут. Главное – наличие нескольких фруктов и электрического блендера. Можно проводить эксперименты с рецептами, внося собственные коррективы. Возможно, вкус коктейля станет еще лучше. Однако существует несколько нюансов, которые применимы ко всем вариантам смузи.
- Свежесть. Непосредственно перед приготовлением внимательно осмотрите стебель сельдерея. Нельзя готовить напиток из испорченного или вялого растения, поскольку такой коктейль будет невкусным. Сельдерей предварительно помойте перед употреблением. Также вымойте остальные ингредиенты.
- Однородная структура. Обычно сельдерей обладает жесткими волокнами, которые не могут измельчить ножи блендера. Вследствие чего напиток получает жесткие вкрапления. Рекомендуется предварительно убрать грубые волокна – тогда смузи будет однородным.
- Сочетание ингредиентов. Не кладите более четырех ингредиентов, поскольку напиток получится разбалансированным и невкусным. Желательно соединять три или четыре различных компонента (например, сельдерей, фрукты и овощи).
- Быстрое употребление. Не ставьте смузи в холодильник после приготовления, а сразу выпейте. Через время витамины разрушаются, и десерт утрачивает полезные свойства.
Существует огромное разнообразие вариантов смузи из сельдерея. Попробуйте выбрать самый вкусный вариант из предложенного перечня, руководствуясь своими предпочтениями. Также можете экспериментировать с компонентами, чтобы достичь идеального сочетания вкусов.