Сублимация: что это такое и как ей пользоваться в своих целях

Предосторожности при употреблении

Что такое «растворимый кофе»

Как делают сублимированное кофе?

Как получить максимум пользы от сублимации — Советы психолога

Мы достаточно глубоко и детально разобрали, что же такое сублимация, и теперь можем переходить к вопросу о том, как же получать пользу от нее. Учитывая, что этот защитный механизм благотворно влияет на нашу психику и здоровье в целом, вывод напрашивается самостоятельно: нужно научиться сублимировать осознанно.

Включи в свою жизнь легкие практики, которые помогут жить осознанно, и будут способствовать внутреннему удовлетворению:

Расслабься. В первую очередь, нужно достигать расслабления, как телесного, так и умственного. То есть, стараться жить здесь и сейчас, и воспринимать окружающие события, как полезный опыт. Ведь, даже плохой опыт благотворен в конечном итоге, так как позволяет сделать вывод и избежать повторного негативного явления. Поэтому учимся медитировать, посвящать время себе, без использования девайсов;
Мечтай. Как показывает практика, люди настолько зажаты даже в своих мыслях, что не позволяют себе мечтать ввиду не конструктивности. Но это не так. Бывает, даже самые невообразимые мыслительные образы могут трансформироваться в новую идею и стать прикладными для жизни. Стереотипное мышление отвергает фантазирование, но с таким подходом жить скучно и однообразно. Хорошие, искрометные идеи и решения достигаются, за счет мечтания.
Поднимай себе настроение. Если все грустно и печально или надоел быт и прочее, ты можешь поднять себе при помощи мысли. Как? Закрой глаза и представь самое прекрасное событие в твоей жизни. Постарайся прочувствовать свое тело, окружающий интерьер, запахи – погрузись в эту атмосферу снова

Важно в точности воспроизвести обстановку, людей, свои чувства, в которых ты получил лучшие эмоции. Таким образом, ты сможешь вновь наполниться энергией, и избавиться от чувства безысходности.

Не стоит забывать о том, что наши мысли материальны, и могут интегрироваться в реальную жизнь. Мы сами можем, как поднять себе настроение, так и испортить. Если же наступает хандра, лучший способ – сублимироваться и изменить свое отношение к сложившейся ситуации.

Расслабьтесь, попробуйте думать о том, что вам приносит удовольствие и сделайте это

Что такое сублимация?

Выражение «сублимировать» многие употребляют к месту и не к месту, желая казаться образованными и произнося красивые слова, не понимая их значения.

Сублимация — это термин из психологии, который впервые использовал Зигмунд Фрейд в своих научных публикациях. В них он говорил о способности человеческой психики задействовать внутренние защитные механизмы и переносить напряжение на активную деятельность, чтобы переключиться с достижения низменных целей на цели, приемлемые обществом, «высокие».

Фрейд советовал сублимировать – вкладывать скопившуюся энергию в творчество, созидание, позитивную деятельность. Он рассматривал сублимацию как направление биологических энергий на социальные цели. В переводе с латинского sublimare значит одухотворять, возносить ввысь.

Где искать объяснение

Термин сублимация описан в различных словарях:

• Словарь литературоведческих терминов;
• Философский энциклопедический словарь;
• Медицинская энциклопедия.

Современная трактовка

Если оценивать термин «сублимация» с современной точки зрения, то он означает способность переключать инстинктивные стремления в контролируемые формы поведения и деятельность, которая положительно оценивается обществом. Источником этих инстинктивных стремлений служит либидо — сексуальная энергия человека. Направление этой энергии в русло достижения конкретных целей, чаще всего творческого характера, и называется сублимацией.

Сублимация в повседневной жизни понимается как способ от состояния неудовлетворенности, угнетенности, тоски перейти к положительным эмоциям, активной деятельности, ощутить вдохновение, ощутить наслаждение от созерцания результатов своего труда. Именно поэтому все советуют «сублимировать» в творчество. Даже самый скромный результат творческой деятельности позволяет насладиться чувством достижения цели. Психолог-исследователь Т. Адорно обнаружил, что непрямые эффекты сублимации позволяют эффективно управлять человеческим сознанием.

Плоды сублимации

Если посмотреть под углом зрения дедушки Фрейда, то в окружающей нас действительности можно найти немало примеров сублимации гениев. Самый яркий — картина «Неизвестная» Ивана Крамского. Сам Зигмунд наиболее ярким примером естественной сублимации считал жизнь Леонардо да Винчи, который все, к чему прикасалась его мысль или рука, превращал в чудо человеческой мысли.

Конечно, это очень примитивное и приближенное объяснение. У полицейского или дрессировщика могут быть совершенно несвязанные с подавляемыми низменными порывами мотивы для выбора профессии. Однако Зигмунд Фрейд, а затем и Карл Гюстав Юнг дали всем дилетантам повод заподозрить сексуальную подоплеку в любом виде деятельности, которым занят человек.

С точки зрения современной науки

С точки зрения современной психологии термин сублимация не так прост и гораздо более глубок. Известна фраза гениального режиссера Альфреда Хичкока о том, что победить собственные страхи он может единственным оружием — превратив их в фильм. Те, кто видел фильмы Хичкока, согласятся — сексуального в них крайне мало.

Современные психологи сошлись во мнении, что сублимация – это, прежде всего, защитный механизм, благодаря которому снимается внутренне напряжение. Сублимация дает выход энергии в спорте, науке, конечно же, творчестве, религии. Можно вложить энергию даже в мытье полов, главное, чтобы это приносило моральное удовлетворение.

Сублимация сексуальной энергии в творческую

Но и это еще не все. Термин сублимация применим также в других областях человеческого знания:

• в химии (процесс перехода вещества из твердого в газообразное состояние, минуя жидкость);
• в пищевой промышленности (удаление водяного льда из свежезамороженных овощей и фруктов);
• в полиграфии (перенос изображения с одной поверхности на другую).

Таким образом, сублимация — это не только перенос сексуальной энергии в творчество, но и еще множество различных понятий. Большинство из них используются специалисты в своей профессиональной области.

Сублимация – это защитный механизм психики. От других бессознательных механизмов отличается тем, что помогает, а не препятствует развитию и росту личности. Сублимация помогает трансформировать деструктивную энергию в позитивную. Если вывести этот механизм на уровень осознанности и научиться управлять своей энергией, то любой негатив можно превратить в полезный ресурс. Давайте разберем механизм сублимации и узнаем, что это такое в психологии, дадим определение и раскроем смысл данного понятия простыми словами.

Лучшие производители сублимированных продуктов на 2024 год

Главные условия производства качественных сублиматов – выполнение всех обязательных технологических требований и использование хорошего сырья. Этим принципам неустанно следуют лидеры отрасли.

Самые известные предприятия:

Oregon Freeze Dry

Американская компания, созданная в 1963 году. Отвечает за снабжение армии Соединенных Штатов. В производстве несколько линеек: для туристов, спортсменов, готовые блюда для продажи в магазинах, ингредиенты для приготовления пищи. Популярный бренд – Mountain House.

Katadyn Group

Немецкое качество – бренд Trek’n Eat. На продажу идут супы, мясные и рыбные блюда, десерты, напитки, пища для вегетарианцев – более 30 наименований. Товары Trek’n Eat пользуются спросом у туристов всего мира.

Katadyn North America Foods

Родина бренда США-Швейцария. Производитель AlpineAire Foods на рынке с 1960 года. Известные бренды: Natural High, Gourmet Reserves, Richmoor. Помимо мясных обедов и завтраков есть вегетарианское меню.

American Outdoor Products

Американский производитель. Впервые заявил о себе в 1951 году. Производством сублиматов занята компания Backpackers Pantry. Покупателям предлагается более 100 наименований блюд.

Simpert Reiter GmbH / Travellunch

Немецкий производитель. Какие бывают блюда для туристов и экстремалов? Обеды, завтраки, десерты, супы, напитки. Популярность товаров достигнута благодаря качественному сырью и разнообразию выбора.

Drytech

Норвежская марка REAL Turmat. Известна с 1989 года. Выпускает товары для гражданского населения и армии. Пакеты различаются по цветовой гамме: для гражданских лиц – оранжевые, для военных – зеленые. Используется сырье компании Drytech.

Falieres Nutrition

Французский бренд Voyager. Компания на мировом рынке с 1992 года. Специализируется на производстве готовых блюд по классической французской рецептуре, выдержавших процедуру лиофилизации. По мнению покупателей, это самые хорошие сублиматы.

Adventure Food

Компания из Нидерландов. Бренд Hans van der Meulen. В ассортименте мясные и вегетарианские блюда, завтраки, десерты, овощные смеси. Популярные товары – хлебцы: весят мало, но куда полезнее, чем чипсы.

RacingThePlanet

Гонконгская компания владеет брендом Expedition Foods. Предприятия по производству сублимированной еды находятся в Великобритании. Покупателям предлагаются блюда с различной энергетической ценностью.

Thrive Life

Американская компания, существующая с 2004 года. Торговая марка Thrive Foods. Ассортимент включает до 100 позиций. Производители гарантируют: обезвоженная пища может храниться до 30 лет. Порционные пакеты с пометкой THRIVE EXPRESS. Периодически появляются новинки.

«WiseFoodStorage»

Американский бренд. Основатель Mike Polanksi, долгое время работавший коммивояжером. В 1999 году под маркой Wise Food выпущена первая продукция для путешественников и служащих, вынужденных долгое время находиться в дороге. Сублиматы хранятся до 25 лет, что официально подтверждено министерством здравоохранения и министерством по контролю за пищевой продукцией США.

OOО «Галактика Инк»

Российский бренд Гала-Гала. Производство сублиматов стартовало в 1997 году. Сегодня покупателям предлагается: более десятка супов, более 20 наименований вторых блюд, каш с мясом, с фруктами, рыбных изделий, напитков, плодово-ягодных смесей. Товары недорогие, вполне по карману среднестатистическому покупателю.

ТД Мазурин

Отечественный производитель. Бренд Mazurin. Основана компания в 2000 году. Началом стало открытие кондитерского цеха, производившего драже из орехов, ягод, фруктовые смеси. Отец и сын Мазурины постепенно внедрили технологию сублимации. Предприятия находятся в Калужской области. Для производства использует собственное сырье и закупленное у фермеров.

СППСК «Ягоды Карелии»

Российский производитель. Предприятие ведет историю с 2003 года. Компания находится в Костомукше. В производстве используется натуральное сырье – ягоды и грибы из Карелии. Продукция поставляется в российские города, идет на экспорт в страны Европы, Азии. «Ягоды Карелии» – участник международной выставки в Женеве в 2019 году, где были представлены лучшие ингредиенты для здорового питания.

Рецепты приготовления сублимированного кофе

Вот пара рецептов приготовления сублимированного кофе.

Кофе с молоком и корицей

Кофе с молоком и корицей

Вам потребуется:

1. 1-2 чайных ложки сублимированного кофе;
2. Сахар;
3. 40-60 мл молока (рекомендуется с жирностью более 3%);
4. Немного корицы по вкусу;
5. 160-180 мл воды.

Порядок приготовления:

1. Насыпать нужное количество сахара и кофе в кружку.
2. Заполнить горячей водой.
3. Дать настояться 2-3 минуты.
4. Пока настаивается немного нагреть молоко.
5. Заранее можно взбить молоко как вам удобно.
6. Далее добавить его в напиток и размешать.
7. Посыпать корицей.
8. Тем, кому нравятся интересные вкусовые сочетания, можно воспользоваться кокосовым молоком, таким образом вкус будет более экзотичным.

Сублимированный кофе со льдом

Кофе со льдом и молоком отлично освежит в жаркий день

Для приготовления холодного напитка вам понадобится:

1. 5 чайных ложек кофе;
2. Сахар по вкусу;
3. Немного ванилина;
4. 0,25 л воды;
5. 0,25 л молока.

Порядок приготовления:

1. Заполнить горячей водой чашку с кофе и сахаром, размешать.
2. Дать остудиться.
3. Насыпать сверху немного ванилина, вылить напиток в форму для льда.
4. Заморозить, к холодному молоку добавить кофейный лед и оставить в холодильнике на 20 минут, чтобы лёд чуть подтаял и всё смешалось.

Технология производства

Технологический процесс проходит поэтапно. У каждого уровня имеются свои особенности, от их точного соблюдения будет зависеть качество готового кофейного сублимата.

Основной этап

Основной целью сублимации является максимальное извлечение вкусовых и ароматических веществ из кофейного зерна. В производстве обычно применяется не арабика, как в натуральном продукте, а робуста – это технический материал, в составе которого содержится гораздо больше кофеина, нежели в других сортах. Сырьё считается натуральным, но более дешёвым.

Сама технология производится поэтапно, она включает в себя:

• предварительная обжарка зерна;
• выведение из сырья газов и последующее перемалывание до состояния порошка;
• далее сырьё засыпается в герметические ёмкости, в которых они вывариваются в течение 4 часов, в процессе термообработки выделяются эфирные масла;
• шоковая заморозка полученной кофейной массы, после проводится вакуумное удаление влаги – этот метод позволяет максимально приблизить сублимат к натуральному товару;
• измельчение просушенного концентрата на крошечные кристаллики;
• на заключительном этапе производят насыщение сырья, чтобы вернулся аромат и вкус.

После этого продукт подлежит расфасовке, гранулы помещают в герметичные упаковки.

Насыщение эфирными маслами

В процессе производства, точнее во время вытягивания эфирных масел, зёрна растрачивают свои вкус и аромат. По этой причине на заключительном этапе производится насыщение продукта этими же эфирами.

Для брендового кофе применяются исключительно компоненты натурального происхождения, в более дешёвой продукции их аналоги в виде синтетических масел, они обеспечивают насыщенный вкус, но не приносят пользы.

Различия гранулированного и сублимированного кофе

Как эффективно сублимировать и почему это полезно

Сублимировать полезно, потому что это разгружает психику, даёт возможность человеку шире взглянуть на ситуацию и найти безопасную и положительную форму активности для выплёскивания своих чувств.

Небольшая инструкция:

1. Расслабьтесь. Жизнь вокруг не останавливается, пока вы сосредоточены на своём состоянии.
2. Пробуйте мечтать. Перебирайте все варианты, которые только приходят в голову. Однажды вы за что-нибудь зацепитесь и поймёте – это то, к чему вам хочется стремиться.
3. Медитируйте. Глубокая медитация, при правильном своём проведении, поможет докопаться до внутреннего «я» и узнать чем это «я» хочет заниматься и какое решение проблем предпочтёт.
4. Влюбляйтесь. И запоминайте своё состояние. С таким же чувством эйфории нужно приступать к выполнению выбранной цели.

Возможный вред

Сублимация по Фрейду

В основу его исследования легла история одного мальчика, который отличался садистскими наклонностями, а именно – издевался над собаками. Позже ему удалось направить это в позитивное русло, извлечь пользу для себя и других: он стал хирургом.

Фрейд рассматривал механизм сублимации через составляющие личности:

1. Ид – бессознательный уровень, где собрались все желания человека, побуждаемые тягой к примитивным удовольствиям. Чаще всего они осуждаются обществом.
2. Эго – уровень, на котором при помощи контроля и осознания человек сдерживает порывы уровня Ид.
3. Супер-Эго – совесть, если хотите. Это уровень, на котором собрались все нормы и морали общества, ценности и убеждения человека. Это «надо» и «должен», «могу» и «не могу», которые субъект усвоил от общества и родителей.

Противоречие уровней Ид и Супер-Эго, вызывает тревогу на уровне Эго. Оно-то и обращается к сублимации, чтобы примирить два другие элемента. Сублимация по Фрейду и Варламовой (педагог-психолог современности, последователь Фрейда) примиряет животную и социальную часть в человеке. Фрейд полагал, что все цивилизованное общество – результат сублимации.

Рецепты приготовления сублимированного кофе

Классика никогда не устаревает. Это касается даже кофе. Но все больше людей предпочитают добавлять в напиток молоко, сливки, сахар, специи.

Кофе с молоком и корицей

Расчет ингредиентов на одну порцию:

• 1-2 чайных ложек растворимого сублимированного кофе;
• сахар по вкусу;
• 40-60 мл молока (процент жирности больше 3);
• корица по вкусу;
• 160-180 мл очищенной воды.

Процесс приготовления:

1. Засыпать необходимое количество сахара и кофе в чашку.
2. Залить сухую массу горячей водой.
3. Подождать, пока смесь настоится в течение 2-3 минут.
4. Слегка подогреть молоко и взбить по желанию.
5. Вылить молоко в кофе и тщательно перемешать.
6. Посыпать сверху корицу.

Сублимированный кофе со льдом

Состав продуктов на две порции:

• 5 чайных ложек сублимата;
• сахар по вкусу;
• щепотка ванилина;
• 250 мл воды;
• 250 мл молока.

Порядок действий:

1. Засыпать в кружку кофе и сахар, залить их горячей водой.
2. Дать напитку немного остудиться в течение 3-5 минут.
3. Засыпать сверху ванилин и перелить жидкость в форму для льда.
4. Поместить в морозилку примерно на час, после этого вытащить формочки.
5. Вылить в кружку холодное молоко, добавить к нему кофейный лед.
6. Поставить кружку в холодильник на 20 минут, что кубики немного подтаяли, а кофе смешался с молоком.
7. Вынуть кружку из холодильника и наслаждаться напитком. Он хорошо освежает в жаркий день.

Процесс производства: как делают данную разновидность кофе

Наверное, многие любители крепкого напитка по утрам задавались вопросом, как готовится сублимированный кофе. Эта процедура довольно сложная и состоит из нескольких этапов.

• Первый этап производства состоит из обжарки и тонкого помола кофейных зерен. Далее полученный порошок разливают в отдельные герметично закрытые емкости и кипятят не менее 3 часов.
• Впоследствии из кофе извлекаются насыщенные эфирные масла. К каждой емкости подсоединяется специальный шланг отвода пара. Все эфирные масла, выделяемые этим паром, тщательно собираются для дальнейшего использования.

Полученный в процессе настаивания кофейный экстракт помещается в специальные морозильные камеры с очень низкой температурой, где за короткое время полностью замораживается

Важно, чтобы замораживание происходило очень быстро. В противном случае пострадает качество полученного кофе

При замораживании под вакуумом происходит мгновенное испарение жидкости, в результате чего кофейная масса полностью высыхает.
Получившуюся твердую сухую кофейную массу аккуратно измельчаем на кусочки. В результате получаются привычные светлые пирамидальные гранулы.
Последним этапом процесса станет обогащение полученного продукта эфирными маслами, которые, по сути, придают сублимированному кофе необыкновенный вкус и блестящий кофейный аромат.

Следует отметить, что для изготовления дорогих марок кофе используются только натуральные экстракты и эфирные масла. В более дешевых вариантах преобладают синтетические заменители. Вы можете узнать больше о том, сколько кофе содержится в растворимом кофе, здесь.

именно благодаря этой технологии сублимационной сушки растворимый кофе сублимационной сушки максимально сохраняет не только насыщенный вкус и аромат молотого кофе, но и многие полезные свойства натурального напитка.

Как используется сублимация в жизни человека: примеры

Рассмотрим популярные, очевидные и неочевидные методы и способы сублимации в виде таблицы.

Пример сублимации из жизни	Перевод с «языка» сублимации
Выход агрессии на ринге	Если у человека постоянно чешутся кулаки, он жаждет крови и драк, то можно устроить это не на улице или в кафе, а в условиях ринга. Чем больше в человеке ярости, тем лучших успехов он сможет добиться в спорте
Стриптиз и эксгибиционизм	Если углубиться в теорию психоанализа, то можно предположить, что в стриптиз уходят эксгибиционисты. Представьте, что будет, если они начнут демонстрировать свое тело на улице – это карается законом. А в клубе все законно, все участники согласны
Содержание домашних животных вместо рождения детей	Почему человек не хочет продолжить свой род – вопрос другой статьи, а вот чтобы реализовать потребность заботиться о ком-то, почувствовать себя важным и значимым, он заводит животное
Увлечение едой и алкоголем	Пример искаженного удовлетворения потребности в любви. Это пример деструктивной сублимации. На химическом (гормональном) уровне получается все то же самое, только вот переедание и зависимость опасны для здоровья, а любовь нет. Более удачный вариант сублимации в этом случае – занятие спортом и творчеством
Просмотр фильмов ужасов	Социально приемлемый выход садистских наклонностей. Человек получает удовольствие от того, что маньяк из фильма причиняет кому-то боль. Этого хватает для того, чтобы в жизни человек сам ни на кого не сорвался
Творчество и сексуальная энергия	Нереализованная сексуальная энергия или извращенные фантазии находят выход в эротических картинах или рассказах и другом творчестве
Сексуальные извращения и патологические наклонности	Некоторые сексуальные пристрастия, например, БДСМ тоже являются проявлением сублимации: разрешенный выход тяги к насилию или, наоборот, специфическая отдушина для человека с программой жертвы. И снова все счастливы и довольны, никакого нарушения законов или бытового насилия. Кстати, скандалы и спорт – это сублимация секса как такового
Травмирующие воспоминания, чувства и творчество	Неразделенная или потерянная любовь, трудное детство, разочарования и другие болезненные эмоции, переживания помогают творить. Художники, музыканты, поэты используют негативные чувства для создания шедевров. На самом деле так они помогают себе пережить травму

Польза и вред сублимированного кофе

Какой кофе лучше – гранулированный или сублимированный

Что такое сублимация

Сублимация — это переключение. Это когда вместо того, чтобы ударить обидчика, человек записывается на бокс и колотит грушу. Или при расставании пишет грустные стихи о любви. Или делает уборку дома, когда кажется, что контроль над жизнью потерян.

Чаще всего человек сублимирует сильные эмоции, проявление которых может навредить ему или окружающим. Допустим, он сильно злится, но не может себе позволить делать это открыто. Или выразить злость так, как хочется. Потому что это чревато испорченными отношениями или потерей работы. А может просто «так не принято». И идет кричать в микрофон. И вот тут злость находит выход. Становится легче, и ощущение, что вот-вот взорвешься, пропадает.

Автоматическая защита

Скорее всего, происходит это неосознанно. Вряд ли человек при этом думает: «ой, что-то меня разрывает от злости, пойду в караоке». Хотя бывает и такое. Но чаще всего это срабатывает автоматически. Сублимация — встроенный защитный механизм нашей психики. Кто-то из друзей предлагает пойти петь, вы сверяетесь с собой и понимаете, что это именно то, что нужно сейчас.

Примеры сублимации в психологии

Сейчас сублимация рассматривается намного шире – как преобразование определенных импульсов в иную деятельность. Причем это необязательно преобразовывается сексуальная энергия, но и любая другая. Есть простые и яркие жизненные примеры:

️ Садисты могут выплеснуть свои наклонности в хирургии.

️ Склонность к насилию «утихомиривается» работой в полиции.

️ Успех в творчестве, спорте либо искусстве достигается отказом от секса.

️ Пироманство выплескивается в цирковой деятельности.

️ Влечение к мертвым телам компенсируется профессией патологоанатома.

Сублимация в психологии – это замена запретного разрешенным в социуме, приносящим удовлетворение. К примеру, скопившуюся агрессию можно убрать спортивными занятиями – боксом, борьбой. В противном случае сублимация проявляется в слишком строгом воспитании. Эротика сублимируется в дружеских отношениях, секс – в творчестве.

Сублимация: примеры из жизни

Другие варианты, что такое сублимация в психологии – примеры из жизни:

1. Каждый человек был когда-то влюблен. В этот период хочется быть в движении, увеличивается активность, появляются творческие шедевры либо карьерный взлет. В этом состоянии люди создают, творят, делают новые открытия, создают настоящие шедевры. То есть, происходит преобразование сексуальной энергии.

2. Самый просто вид примера сублимации – яркие, цветные сны, запоминающиеся надолго. К более высокой относится написание музыки либо стихов, роспись граффити, создание интерьеров, оформление дизайна, актерская деятельность.

3. Сублимация проявляется и в просмотре телевизионных передач. Например, человек, отвергающий насилие, смотрит картины о преступниках. Это помогает освободиться от излишнего напряжения либо переживаний.

4. Монотонность или однообразность приводит к разочарованию в себе, все несбыточные надежды переходят в бессознательную область. Компенсацией становится время, проведенное у компьютера, ноутбука, планшета или TV.

5. Женщины могут преобразовывать свою энергию в работу по дому, фитнес, а также воспитание детей.

6. Мужчины переносят свою энергию в спорт, карьеру, охоту, рыбалку либо музыку.

В сублимировании есть не только положительные, но и отрицательные стороны. Если человек занят только выбросом сексуальной энергии, то его редко интересует творчество или трудовые рекорды. Если же всплески просто подавляются, то это может перерасти в агрессию, а потом вылиться в преступления (например, убийства).

Видео: психологические защиты зрелого уровня – сублимация.

Сублимация. Психологическая защита – сублимация

Получается, что сублимация в психологии может быть разной. Если происходит компенсация своей неудовлетворенности, а энергия при этом направляется на творчество, трудовую деятельность или спортивные достижения, то это успешность, признание. Такие люди умеют управлять собой, они гармонично вписываются в окружающий мир и социум. В ином случае сублимация может оказать разрушающее действие.

Чем отличается от гранулированного

Кофе в гранулах отличается от сублимированного ценой, вкусом, ароматом и технологией производства.

Первый намного дешевле, так как его ароматические и вкусовые характеристики сильно уступают «натуральным». Гранулы имеют разный размер и форму, чего нельзя сказать о сублиматах.

Их обработка не включает заморозку. Обезвоживают зерна высушиванием под большим давлением. Также напитки отличаются по цвету. Гранулят намного темнее сублимата. В заваренном виде он имеет шоколадный оттенок.

Аромат сублимированного кофе богаче и насыщеннее, чем гранулированного, так как в ходе его обработки зерна вымачивают в жирных маслах. Это отражается и на вкусе напитка.

Лучшие марки сублимированного кофе

История происхождения

Лучшие марки

Примеры сублимации

Изучение сублимации в теоретических терминах может обеспечить основу для общего понимания процесса, однако его трудно полностью понять, пока вы узнаете конкретные примеры того, как это работает.

Вот несколько сценариев, в которых может возникнуть сублимация.

Гнев и агрессия.

В большинстве ситуаций гнев и агрессия социально неприемлемы, хотя есть и исключения. Некоторые люди часто дают выход своему гневу, но последствия часто могут быть крайне негативными. Чтобы избежать негативных последствий, они могут использовать сублимацию, чтобы перенаправить эти побуждения.

Вот несколько примеров:

• У кого-то есть сильное желание резать людей. Вместо того чтобы поддаться этому агрессивному порыву, они становятся хирургами — ситуация, когда они могут резать людей и помогать им, а не причинять вред.
• Вы очень сердиты на кого-то. Вместо того чтобы затевать с ними спор или делать что-то вредное для них, вы вкладываете всю свою энергию в реконструкцию своего дома. С каждым ударом молотка вы используете энергию этого гнева, чтобы сделать что-то позитивное.
• Вы не можете перестать думать о том, как вы злы на своего начальника после того, как вам сделали выговор на работе. Вместо того, чтобы уволиться или вступить в перепалку со своим боссом, вы решаете прогуляться до своего дома после работы. Вы устаете, но ваш гнев значительно уменьшился.
• Ты так зол, что тебе просто хочется кого-нибудь ударить. Вместо того чтобы бить первого встречного, ты идешь в спортзал и записываешься на занятия боксом или футболом, где твоя агрессия может рассматриваться как положительная черта характера.

Неприемлемые сексуальные побуждения.

Сексуальные побуждения, конечно, не всегда неприемлемы. Если вы состоите в отношениях, они считаются нормальными. Они могут привести к развитию более близкой связи, а также принести в мир новую жизнь.

Однако многие сексуальные побуждения считаются отклонениями или даже являются вредными. Вот несколько способов, которыми люди могут сублимировать эти побуждения:

• Допустим, вы собираетесь в командировку на конференцию по своей работе. У вас есть желание изменять своему супругу, пока вы в отъезде. Вы можете направить эту энергию на то, чтобы узнать больше о своей отрасли, расширить круг деловых партнеров или посмотреть достопримечательности другого города.
• У вас есть сильные сексуальные позывы, которые в глубине души вы считаете неуместными. С помощью сублимации вы трансформируете эти сексуальные импульсы в свое становление художником.
• Вам хочется заниматься сексом постоянно, но ваша неразборчивость в связях подвергает вас риску заболеваний, передающихся половым путем, или нежелательной беременности. Вы используете эту энергию способами, которые не связаны по содержанию с этими побуждениями.
• Например, вы можете заняться бегом и начать готовиться к марафону.

Другие тревожные чувства.

Сублимация также может помочь преобразовать и другие негативные чувства в позитивные. Следующие примеры сублимации иллюстрируют, как это работает:

Человек, с которым у вас были отношения, бросает вас. У вас разбито сердце. Однако вместо того, чтобы поддаваться своей печали и отчаянию, вы занимаетесь искусством, писательством, садоводством или украшением дома, создавая что-то красивое.

Вы получили серьезные травмы в автомобильной аварии. Вместо того чтобы зацикливаться на чувствах, что жизнь несправедлива, вы становитесь врачом-ортопедом, дающим профессиональные консультации тем, кто получил подобные травмы. Таким образом, вы превращаете свои негативные чувства в позитивные действия.

Вы чувствуете разочарование на работе, потому что не можете полностью контролировать то, что делаете каждый день. Вы усердно работаете, чтобы получить повышение, которое поставит вас во властное положение. Или вы уходите и начинаете свой собственный бизнес, где вы — начальник.

Как работает сублимация

Наша психика старается «спасти» нас от внутренней конфронтации посредством сублимирования. Если бы, например, злоумышленники смотрели криминальные передачи, уровень их потребности к правонарушениям значительно снизился. То же самое можно сказать и о сексуальных маньяках.

Многие комплексы половой сферы сублимируются посредством просмотра «фильма для взрослых». Однако стоит упомянуть, что в некоторых случаях у убийц и насильников деятельность связана не с тем, что они не сублимируют, а с психическими отклонениями. А это уже другая история.

Делая какие-то незаурядные действия, вы отчищаете мозг от ненужной информации и энергии

Сублимация по Фрейду

Отец психоанализа считал, что «замена» – положительный и полезный защитный механизм психики. У индивида есть возможность сохранить самообладание и достоинство даже в условиях невозможности удовлетворять свои истинные сексуальные потребности. Более того, он считал, что именно этот защитный механизм является «двигателем» всего прогресса человечества.

В пример он привел художника Леонардо да Винчи. Эта личность привнесла немало открытий в различных научных течениях. Фрейд оговаривал, что да Винчи был гениален во всем, за что брался, но абсолютно не интересовался сексом, женщинами и не испытывал особой потребности в этом. Психолог обозначил, что вся его сексуальная энергия трансформировалась в искусство.

Проанализировав биографию художников, поэтов, литераторов, психоаналитик сделал вывод, что самые шедевральные работы создавались людьми, у которых не было любовных отношений и зависимости от них. Он объяснил, что сексуальная энергия творцов интегрировалась в научное русло и искусство, что и позволило им достичь таких высоких результатов.

Сегодня, разумеется, психоанализ стал гораздо шире и объемнее, чем в концепции Зигмунда Фрейда. Сублимация – эффективный инструмент для трансформации любых неприемлемых импульсов и переживаний.

Фрейд утверждал, что сублимация является определенным защитным механизмом мозга

Сублимация у женщин

Сразу оговорю, что замена деятельности у мужчин и женщин разительно отличается. Связано это с тем, что женщины чаще сталкиваются с непониманием со стороны партнера. Прекрасному полу свойственно сублимировать по поводу любовных отношений.

Обычно женщины интегрируют свою неудовлетворенность в творческую энергию:

• Танцы;
• Рисование;
• Рукоделие;
• Бьюти-процедуры.

Также им свойственно реализовывать накопившуюся энергию в работу по дому, воспитание детей и карьеру.

Рисуя, девушка сублимирует

Сублимация у мужчин

Мужская психология более деятельная с точки зрения активности. Если женщина в период депрессии или неудовлетворенности может заниматься мелко моторной работой (вышивать, рисовать и пр.), мужскому полу подобная интеграция не подходит. Им необходимо максимально активно сливать неудовлетворенность. Для этих целей мужчины выбирают:

• Спорт. Обычно предпочитают большую физическую нагрузку в виде тяжелой атлетики или бодибилдинга. Нередко посещают секции бокса и единоборства;
• Карьера. Мужчинам свойственно замещать какие-либо неудачи на личном фронте работой. Она спасает их от неудовлетворенности и наполняет их значимостью;
• Хобби. Такие как рыбалка, охота, ремонт машины и пр.

Если у мужчины есть внутренний конфликт он практически никогда не переживает его в домашних условиях. Им требуется смена привычной картинки. А женщины, наоборот, переживают конфронтацию в домашних или привычных для себя условиях.

Также можно сублимировать во время приготовления какого-либо блюда

Что такое сублимация и сублимированный кофе

На что обращать внимание при покупке