Продукты вязкой консистенции
Как определить количество грамм какао в чайной ложке?
Определение точного количества грамм какао в чайной ложке может быть сложной задачей, так как объем ложки может варьироваться. Однако, есть примерные ориентиры, которые могут помочь вам определить примерное количество какао в чайной ложке.
Обычная чайная ложка имеет объем около 5 миллилитров. Однако, плотность какао может варьироваться, в зависимости от его состояния (порошок или кусочки) и марки. В среднем, граммов 3-5 какао помещается в чайную ложку.
Если вам необходимо точно измерить количество какао, рекомендуется использовать кухонные весы. Положите чайную ложку на весы и измерьте точное количество граммов какао.
Мерные таблицы различных продуктов
Сколько продукта вмещает
Сколько граммов в ложке
Кроме граненого стакана, для удобства, в различных рецептах можно встретить и такую единицу измерения, как ложка (маленькая/большая). При приготовлении блюда всегда лучше иметь под рукой мерную таблицу, которая облегчит процесс. Таблица размеров содержит информацию о максимальном объеме каждого продукта, который помещается в любую тару, особенно в чайную и столовую ложку.
Столовая
В большинстве рецептов помимо понятных единиц измерения, таких как штуки и граммы, встречаются нестандартные обозначения. Например, «две столовые ложки». На самом деле так написано специально для того, чтобы не нужно было лишний раз доставать кухонные весы во время готовки, и можно было легко все рассчитать, используя подручные средства. В этом случае можно мысленно убрать чуть меньше половины граммов, указанных в мерных таблицах для того или иного ингредиента, или просто заполнить устройство для краев с продуктом.
Сыпучие продукты
Для чистоты измерений и во избежание ошибок хранить сыпучие продукты необходимо при нормальной температуре и влажности. Пирожный или влажный продукт имеет разную плотность и отношение веса к объему
Также важно учитывать индивидуальные особенности ингредиента: мука, например, после просеивания будет светлее, чем до этого
| Наименование сыпучего продукта | Количество граммов в столовой ложке (с горкой) | Количество граммов в столовой ложке (без горки) |
| Мука | тридцать | пятнадцать |
| Соль | тридцать | 20 |
| Сахар | 25 | 20 |
| Гречневая крупа | 25 | 18 |
| Манная крупа | 16 | 10 |
| Рисовая крупа | тридцать | 20 |
| Горох | 29 | 23 |
| Крахмал | тридцать | 20 |
| Какао порошок | пятнадцать | 10 |
| Дрожжи | 12 | восемь |
Жидкие и вязкие продукты
Наливать жидкие продукты горкой просто невозможно, поэтому стандарт в рецептах – объем до краев.
| Наименование жидкого/вязкого продукта | Количество граммов в столовой ложке |
| Вода | пятнадцать |
| Молоко | пятнадцать |
| Растительное масло | 17 |
| Пломбир | пятнадцать |
| Кефир | 18 |
| Йогурт | пятнадцать |
| Соевый соус | пятнадцать |
| Сгущенное молоко | тридцать |
| Уксус | пятнадцать |
| Варенье | 50 |
| Медовый | тридцать |
| Сметана | 18 |
Как измерить количество какао порошка в чайной ложке?
Многие рецепты требуют добавления определенного количества какао порошка, и для этого часто используется чайная ложка. Однако, сколько грамм составляет количество какао порошка, помещаемое в чайную ложку?
Во-первых, важно понимать, что точное количество грамм какао порошка в чайной ложке может немного варьироваться в зависимости от плотности и размера порошка. Однако, обычно чайная ложка может содержать примерно 5 грамм какао порошка
Если вам необходимо точное количество, рекомендуется использовать кухонные весы для измерения нужного количества какао порошка. Весы помогут вам получить более точное и точное измерение.
Кроме того, помните, что при измерении чайной ложкой следует постепенно насыпать порошок в ложку, не уплотняя его или ударяя по поверхности. Это поможет получить равномерное количество порошка и более точный результат.
Важно учесть, что эти значения ориентировочные и могут отличаться в зависимости от факторов, таких как тип и плотность какао порошка. В случае сомнений или для получения более точной информации, рекомендуется обратиться к указаниям на упаковке или следовать конкретным рецептам
В итоге, для получения наилучших результатов, рекомендуется использовать кухонные весы для измерения нужного количества какао порошка. Но если вам необходимо использовать чайную ложку, ориентируйтесь на среднее значение около 5 граммов какао порошка в одной чайной ложке.
Сколько темного шоколада соответствует столовой ложке какао-порошка?
ConsumerLab.
www.consumerlab.com/answers/how-much-dark-chocolate-equals-a-tablespoon-of-cocoa-powder/dark-chocolate-cocoa-flavanols/
Сохранить в избранном
Доступ к этой функции ограничен активные члены.
Присоединяйтесь сейчас, чтобы сохранить избранное и получить все преимущества членства, включая более 1300 отзывов.
Присоединяйтесь
Читайте также:
Уже зарегистрированы? Войдите здесь.
Автор Тод Куперман, доктор медицины
Последнее обновление: 25.07.2017
Первоначально опубликовано: 07.03.2017
Ответ:
тестов ConsumerLab популярных марок несладкого какао-порошка показывают, что столовая ложка (5 граммов) содержит от 37 до 130 миллиграммов флаванолов какао, в зависимости от марки.
тестов популярного подслащенного темного шоколада , проведенных ConsumerLab, показали, что 40-граммовая порция (размером средней плитки) содержит от 136 до 440 мг флаванолов в зависимости от марки. Такое же количество несладкого шоколада для выпечки обеспечивает колоссальные 592 мг флаванолов.
Как видите, столовая ложка какао-порошка, богатого флаванолами, содержит столько же миллиграммов флаванолов, сколько целиком плитки самого слабого темного шоколада или только четверть плитки, богатой флаванолами. Все зависит от того, какой товар вы выберете. Преимущество выбора темного шоколада, богатого флаванолами, заключается в том, что вы получите эти флаванолы при минимальном количестве калорий. К сожалению, вы не сможете определить содержание флаванолов, читая этикетки, потому что флаванолы редко указываются в списках, и даже «% какао», указанный на некоторых этикетках, не является надежным показателем.
Вы можете узнать содержание флаванола (и калорий) в какао-порошке и горьком шоколаде, протестированном ConsumerLab.com, в 9Обзор 0027 Какао-порошков, темного шоколада, экстрактов, крупок и добавок >>
Присоединяйтесь сегодня к
, чтобы разблокировать все преимущества участника , включая
- Читайте также:
полный доступ ко всем ответам CL и более 1300 обзоров.
Присоединяйтесь
Уже зарегистрированы? Войдите здесь.
Присоединяйтесь сейчас на www.consumerlab.com/join/
Подпишитесь на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку и
Зарегистрируйтесь , чтобы просмотреть полный ответ на Сколько темного шоколада соответствует столовой ложке какао-порошка?
Имя
Адрес электронной почты
Я хочу подписаться на рассылку новостей ConsumerLab и понимаю, что у меня будет возможность стать полноправным членом на следующем шаге.
* Мы никогда не продаем и не передаем вашу личную информацию кому-либо еще.
-
Читайте также:
Уже зарегистрированы? Войдите здесь.
Таблица
| Грамм какао | Количество столовых ложек | С горкой |
|---|---|---|
| 11 грамм | 1 | 0.85 |
| 24 грамм | 2.18 | 1.85 |
| 30 грамм | 2.73 | 2.31 |
| 35 грамм | 3.18 | 2.69 |
| 40 грамм | 3.64 | 3.08 |
| 45 грамм | 4.09 | 3.46 |
| 50 грамм | 4.55 | 3.85 |
| 55 грамм | 5 | 4.23 |
| 60 грамм | 5.45 | 4.62 |
| 65 грамм | 5.91 | 5 |
| 70 грамм | 6.36 | 5.38 |
| 75 грамм | 6.82 | 5.77 |
| 80 грамм | 7.27 | 6.15 |
| 90 грамм | 8.18 | 6.92 |
| 100 грамм | 9.09 | 7.69 |
| 150 грамм | 13.64 | 11.54 |
| 200 грамм | 18.18 | 15.38 |
| 250 грамм | 22.73 | 19.23 |
| 300 грамм | 27.27 | 23.08 |
| 400 грамм | 36.36 | 30.77 |
| 500 грамм | 45.45 | 38.46 |
| 600 грамм | 54.55 | 46.15 |
| 700 грамм | 63.64 | 53.85 |
| 800 грамм | 72.73 | 61.54 |
- https://cookingfood.com.ua/kulinarnye-sovety/skolko-gramm-kakao-v-lozhke.html
- https://gotovsumom.ru/skolko-gramm-kakao-poroshka-v-lozhke.html
- https://infoeda.com/skolko-gramm-kakao-v-lozhke-stolovoj-chajnoj.html
- https://kofechay.com/raznoe/skolko-kakao-stolovoy-lozhke
- https://oncalc.ru/calc/skolko-kakao-v-stolovoy-lozhke
Применение в здоровом и лечебном питании
Какао порошок широко используется в здоровом питании и включается в состав лечебных диет. Из него готовят напитки, а еще он усиливает вкус и аромат блюда. Если посыпать им овсянку утром, она станет гораздо аппетитнее.
Вот список продуктов и блюд, с которыми сочетается какао порошок:
- каши — рисовая, пшенная, манная, геркулесовая;
- молоко и кисломолочные продукты — сметана, кефир, натуральный йогурт, мороженое;
- ягоды — рябина, клубника, малина, клюква;
- фрукты — яблоки, бананы, ананасы, фейхоа.
Нельзя комбинировать какао порошок с другими продуктами, содержащими кофеин. Это чай, кофе, кока-кола, шоколад.
Как правильно заваривать какао?
Сколько грамм в чайной ложке
Тема нашего сегодняшнего материала — сколько граммов различных продуктов в одной чайной ложке. В статье мы приводим две удобные таблицы для сыпучих сухих продуктов и для жидких ингредиентов. Такая мера как чайная ложка очень широко используется хозяйками и часто встречается в рецептах. А иногда у нас просто нет под рукой кухонных весов, чтобы отмерить нужно количество продукта.
Чайная лужка как взвешивающий прибор очень удобна тем, что она есть на каждой кухне и ею можно мерить небольшой вес с хорошей точностью. А если приноровиться, то вы быстро освоите этот простой способ. Ниже указаны расчёты, основанные на чайной ложке стандартного размера: 3 на 5 сантиметров.
Размер стандартной чайной ложки составляет 3 см. в ширину и 5 см. в длину. Объём «чаши» чайной ложки равен 5 мл.
Вес сыпучих продуктов в чайной ложке
В таблице ниже мы предлагаем вам измерение и ориентировочный вес сухих сыпучих продуктов в одной чайной ложке. Напоминаем, что из-за консистенции самого ингредиента итоговый вес может немного варьироваться.
| Продукт | Количество / объем | Вес без «горки» в граммах | Вес с «горкой» в граммах |
|---|---|---|---|
| Желатин | 1 чайная ложка | 3 граммов | 5 граммов |
| Крахмал | 1 чайная ложка | 7 граммов | 10 граммов |
| Лимонная кислота | 1 чайная ложка | 5 граммов | 7 граммов |
| Мука пшеничная | 1 чайная ложка | 5 граммов | 10 граммов |
| Порошок какао | 1 чайная ложка | 3 грамма | 5 граммов |
| Растворимый кофе | 1 чайная ложка | 2 грамма | 2,5 грамма |
| Разрыхлитель теста | 1 чайная ложка | 5 граммов | 8 граммов |
| Сахарный песок | 1 чайная ложка | 5 граммов | 7 граммов |
| Сахарная пудра | 1 чайная ложка | 7 граммов | 10 граммов |
| Сода пищевая | 1 чайная ложка | 8 граммов | 12 граммов |
| Соль поваренная | 1 чайная ложка | 7 граммов | 10 граммов |
| Сухие дрожжи | 1 чайная ложка | 3 грамма | 4 грамма |
| Сухое молоко | 1 чайная ложка | 7 граммов | 12 граммов |
| Гречневая крупа | 1 чайная ложка | 5 граммов | 8 граммов |
| Кукурузная крупа | 1 чайная ложка | 4 грамма | 7 граммов |
| Манная крупа | 1 чайная ложка | 4 грамма | 7 граммов |
| Овсяные хлопья | 1 чайная ложка | 4 грамма | 6 граммов |
| Перловая крупа | 1 чайная ложка | 5 граммов | 8 граммов |
| Пшеничная крупа | 1 чайная ложка | 5 граммов | 8 граммов |
| Рис | 1 чайная ложка | 5 граммов | 8 граммов |
Как видно из таблицы, разные ингредиенты, помещённые в одну и ту же ложку имеют разный вес. Также напоминаем, что даже влажность может сделать ингредиент тяжелее.
Вес жидких продуктов в чайной ложке
Жидкие продукты мы также часто отмеряем ложками и чайными в том числе. В таблице будут указаны два показателя — вес продукта в граммах и его объём в миллилитрах. Как вы понимаете, здесь не может быть дополнений в виде «горок».
| Продукт | Количество | Вес в граммах | Объём в миллилитрах |
|---|---|---|---|
| Варенье жидкое | 1 чайная ложка | 15 граммов | 5 миллилитров |
| Вода | 1 чайная ложка | 5 граммов | 5 миллилитров |
| Кефир | 1 чайная ложка | 6 граммов | 5 миллилитров |
| Майонез | 1 чайная ложка | 8 граммов | 5 миллилитров |
| Мёд жидкий | 1 чайная ложка | 7 граммов | 5 миллилитров |
| Молоко | 1 чайная ложка | 5 граммов | 5 миллилитров |
| Растительное масло | 1 чайная ложка | 5 граммов | 5 миллилитров |
| Сгущённое молоко | 1 чайная ложка | 12 граммов | 5 миллилитров |
| Соевый соус | 1 чайная ложка | 7 граммов | 5 миллилитров |
| Сливки молочные | 1 чайная ложка | 5 граммов | 5 миллилитров |
| Сметана | 1 чайная ложка | 10 граммов | 5 миллилитров |
| Томатная паста | 1 чайная ложка | 10 граммов | 5 миллилитров |
| Шоколадный сироп | 1 чайная ложка | 10 граммов | 5 миллилитров |
| Уксус | 1 чайная ложка | 5 граммов | 5 миллилитров |
По выше указанным данным мы можем понять, что объём жидкости в одной чайной ложке не меняется. При этом вес всё-таки варьируется.
Вес специй в одной чайной ложке
Если вам нужно отмерить при помощи чайной ложки сушёные или молотые специи, давайте рассмотрим следующие данные. Но опять же стоит учитывать некую погрешность взвешивания подручными средствами, так сказать. Отметим, что ранее мы публиковали информацию о том сколько грамм и миллилитров в одной десертной ложке .
- Чёрный молотый перец — в одной чайной ложке примерно 2,35 грамма
- Красный молотый перец — в одной чайной ложке примерно 1,8 грамма
- Душистый молотый перец — в одной чайной ложке примерно 2,4 грамма
- Корица молотая — в одной чайной ложке ориентировочно 5 граммов
- Молотые сушёные травы — в одной чайной ложке 2-3 грамма
Вес специй и пряностей указан без учёта «горки», то есть ровно одна чайная ложка. Ну и, естественно, не забываем о погрешностях. Мы редко используем целую ложку чёрного перца. Но зная, сколько она весит, мы можем отмерять необходимое нам количество пряности.
Как выглядят 100 калорий разных продуктов на небольшой тарелке
Сохрани, точно пригодится!
Предлагаем фотографии, как выглядят 100 калорий разных продуктов на небольшой тарелке диаметром 22 см.
Так выглядят 100 калорий овощей на тарелке диаметром 22 см
Так выглядят 100 калорий фруктов на тарелке диаметром 22 см
Так выглядят 100 калорий хлеба на тарелке диаметром 22 см
Так выглядят 100 калорий орехов и семечек на тарелке диаметром 22 см
Так выглядят 100 калорий белковой пищи на тарелке диаметром 22 см
Так выглядят 100 калорий сыра и творога на тарелке диаметром 22 см
Ещё одна картинка, но очень содержательная, наглядно показывающая сколько можно съесть фруктов на 100 калорий
Источник
Спортивное питание: как высчитать, сколько грамм
Гейнеры – протеиновые коктейли, которые так необходимы людям, активно занимающимся спортом, производятся с помощью специальных мерных ложек. Объем в граммах обычно составляет 50 г, но также может варьироваться в зависимости от производителя. Например, в мерной ложке бренда Serious Mass от Optimum Nutrition содержится 167 г порошка, а в мерной ложке Up Your Mass от MHP — всего 33 г продукта.
При использовании кухонных мерных ложек необходимо учитывать, что каждая из них содержит 15 г гейнера или протеина в столовом приборе без горки и 23 — с горкой. Чайная ложка (1 ч л.) — без «пирамидки» зачерпнет 5 г белкового или белково-углеводного порошка, а с ним — 8 г.
Сколько грамм в десертной ложке
Часто на кухне используются именно десертные ложки. Их объём – 10 миллилитров. Но мера измерения не является эквивалентом их объёма.
Вес самых распространённых продуктов и ингредиентов в десертных столовых приборах (в гр.):
Сыпучие продукты:
- Соль пищевая – двадцать пять.
- Булгур – пятнадцать.
- Горох – пятнадцать.
- Перловка – пятнадцать.
- Рис – пятнадцать.
- Кускус – пятнадцать.
- Пшённая крупа – пятнадцать.
- Гречневая крупа – пятнадцать.
- Сахарный песок – двадцать.
- Манная крупа – пятнадцать.
- Мука (кукурузная, ржаная, пшеничная) – двадцать.
- Сухое молоко – девять.
Добавки:
- Сода – двадцать четыре.
- Сахарная пудра – двадцать.
- Кислота лимонная – пятнадцать.
- Разрыхлитель для теста – пять.
- Какао-порошок – пятнадцать.
- Молотый кофе – тринадцать.
- Мак – двенадцать.
- Желатин – десять.
- Горчица – девять.
Ингредиенты вязкой консистенции:
- Сгущёнка – двадцать пять.
- Пюре – двадцать пять.
- Повидло – тридцать.
- Мёд пчелиный – двадцать пять.
- Томатная паста – двадцать два.
- Сметана – двадцать.
Ингредиенты твёрдой консистенции:
- Фасоль – пятнадцать.
- Цукаты – двадцать пять.
- Грецких орех – пятнадцать.
- Свежая вишня, клюква, смородина – двадцать.
- Малина – десять.
Имея под рукой подобные таблицы, хозяйка с лёгкостью создаст на своей кухне изысканное, уникальное и оригинальное блюдо даже по многокомпонентному рецепту.
Знание меры измерения поможет ей лучше ориентироваться в соотношении объёма и массы всех необходимых для приготовления продуктов и ингредиентов.
Вес специй в одной чайной ложке
Если вам нужно отмерить при помощи чайной ложки сушёные или молотые специи, давайте рассмотрим следующие данные. Но опять же стоит учитывать некую погрешность взвешивания подручными средствами, так сказать. Отметим, что ранее мы публиковали информацию о том сколько грамм и миллилитров в одной десертной ложке.
- Чёрный молотый перец — в одной чайной ложке примерно 2,35 грамма
- Красный молотый перец — в одной чайной ложке примерно 1,8 грамма
- Душистый молотый перец — в одной чайной ложке примерно 2,4 грамма
- Корица молотая — в одной чайной ложке ориентировочно 5 граммов
- Молотые сушёные травы — в одной чайной ложке 2-3 грамма
Вес специй и пряностей указан без учёта «горки», то есть ровно одна чайная ложка. Ну и, естественно, не забываем о погрешностях. Мы редко используем целую ложку чёрного перца. Но зная, сколько она весит, мы можем отмерять необходимое нам количество пряности.
Сколько продуктов содержитсяв чайной / столовой ложке, стакане
О качестве какао
В современной промышленности сейчас появилось много заменителей какао-масла, поэтому объемы его производства уменьшаются и, соответственно, уменьшается и производство качественного какао-порошка.
Виды какао-порошка
В зависимости от способа обработки получают какао-порошок двух видов: натуральный какао-порошок, который варят для получения вкусного напитка; и какао-порошок производственный, применяемый для приготовления различных кондитерских изделий и какао-напитков, готовящихся обычным разведением продукта кипятком или молоком, т.е. без варки.
Первый вид – это полностью натуральный продукт, который содержит огромное количество полезных веществ, обладает великолепными вкусовыми свойствами и пользой для организма человека.
Второй, более «современный» (быстрорастворимый) вариант получают путем обработки какао-порошка углекисло-щелочными соединениями «алкали» (от арабского названия). Алкализованный какао порошок имеет более насыщенный цвет, но теряет большую часть полезных веществ, а для сохранения вкусо-ароматических свойств в него часто добавляют различные синтетические добавки.
Как и какой какао-порошок выбрать?
Основные органолептические и физико-химические характеристики какао порошка описаны в ГОСТ 108-2014. А именно:
Качественный какао-порошок должен быть от светло-коричневого до темно-коричневого цвета, не допускается серый оттенок и тусклый цвет.
Должна быть мелкой, однородной, без комков. При растирании между пальцами порошок не должен давать ощущения крупинок, но должен оставлять ощущение жирности на пальцах
Очень важный показатель. Он должен напоминать шоколад, мгновенно вызывая в воображении знакомый образ любимого напитка. Посторонних и нехарактерных запахов быть не должно.
Шоколадный, с легкой горчинкой.
Теперь попробуем на практике разобраться в том, есть ли разница между какао порошками и насколько она велика. Наш эксперимент будет построен на сравнительном анализе 8 образцов какао – порошка разных производителей.
Внешний вид: характерные для какао текстуру и цвет имеют три образца: 4, 6 и 8. Тусклый цвет и крупинчатую, более крупную структуру имеют образцы 1,2,3,5,7
Аромат: шоколадным теплым ароматом без посторонних нот обладают образцы 3, 4, 5, 6 и 8. Нехарактерный аромат с посторонними кондитерскими или молочными нотами имеют образцы 1,2 и 7.
Тусклый цвет, неровная структура и нетипичность запаха могут быть обусловлены наличием примесей какаовеллы (шелуха от семян какао-бобов) или кэроба в порошке, которые дают более темный, но тусклый цвет и не обладают характерным вкусом и ароматом.
Для оценки полноты вкуса и аромата мы приготовили из всех образцов какао-напиток по единой рецептуре: на 200 г напитка взяли по 1 ст. ложке порошка, развели в небольшом количестве горячего молока, после перемешивания залили оставшимся молоком и довели до кипения.
В заваренном виде очень просто оценить вкус напитка – качественный какао-порошок обладает приятным вкусом темного шоколада, с легкой горчинкой, он полный, «плотный», обволакивающий. Такими качествами из представленных образцов смогли похвастаться всего два: 4 и 6 образцы.
Образец 5 имеет во вкусе ощутимую кислинку, сам напиток получился недостаточно жирным.
Образец 8 оказался алкализованным какао-порошком, так как мгновенно растворился в воде, дал самый темный оттенок и приятный шоколадный аромат, но при этом в заваренном виде появился солено-горький, щелочной привкус. Такой какао-порошок удобно добавлять только в выпечку и кондитерские изделия.
Остальные образцы обладали сладковатым, кондитерским вкусом. «Шоколадности» им явно не хватает. Виной тому могут быть всё те же примеси какаовеллы, кэроба и т.д.
Также важным показателем качества натурального какао-порошка является наличие осадка в заваренном напитке. Натуральный необработанный какао-порошок практически не растворяется в жидкости, т.е. не дает настоя, а при смешивании с водой или молоком какао-порошок образует суспензию (взвесь твердых частиц в жидкости), которая не должна осаждаться на дно около 2 мин., а после образует густой плотный осадок.
Как видно из результатов эксперимента не все какао-порошки одинаковы, и если Вы хотите использовать именно натуральный какао-порошок, то при выборе руководствуйтесь обозначенными выше пунктами:
1. Оцените цвет и структуру,
2. Вдохните аромат,
3. Можно попробовать на вкус сам порошок, а затем и напиток
4
Обратите внимание на осадок
Определенным косвенным показателем может также послужить цена. Легко догадаться, что из-за сложной технологии изготовления настоящий какао – порошок не может быть слишком дешевым.
Пищевая ценность какао
Определить, сколько калорий в порошке какао, можно с помощью специальных агрегаторов калорийности. В то же время, необходимо понимать, что показатели для напитков, приготовленных по разным рецептам, будут отличаться.
Базовый ингредиент характеризуется следующими пропорциями БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 г:
- белки – 24,3 г;
- жиры – 15 г;
- углеводы – 10,2 г;
- пищевые волокна – 35,3 г;
- вода – 5 г;
- органические кислоты – 4 г;
- зола – 7 г.
Продукт содержит в себе витамины групп В, Е и РР, микро и макроэлементы. А также разнообразные органические соединения: анандамид (вызывает ощущение счастья), аргинин (снимает спазм сосудов, повышает либидо), теобромин (расслабляет гладкую мускулатуру), триптофан (активизирует выработку серотонина), фенилэтиламин (природный антидепрессант).
Какао-порошок
Какао-порошок является базовым ингредиентом для приготовления напитков на основе какао. Он производится путем измельчения семян дерева какао, после отжима из них масла. В результате получается розово-коричневый порошок мелкой структуры со стойким ароматом шоколада. Калорийность 100 г продукта составляет 374 ккал. Пищевая ценность выражается в пропорции БЖУ: 24,2 г белков, 17,5 г жиров, 31,9 г углеводов.
Какао-порошок изготавливается из бобов какао
Приобретать продукт следует в заводской упаковке, проверив ее герметичность и качество. В противном случае внутрь может попасть влага или вредные микроорганизмы. Дома какао нужно хранить в той же упаковке или пересыпать в герметичную емкость из стекла или керамики. Порошок следует уберегать от влаги и прямых солнечных лучей. Тогда он может храниться до 1 года.
Какао с молоком
Люди, следящие за своей массой тела, следят за каждым потребленным продуктом. В частности, стараются определить их калорийность. Как определить, сколько калорий в одной кружке какао с молоком? Для этого потребуется учесть пищевую ценность каждого ингредиента, используемого для приготовления питья. При соблюдении диеты рекомендуется готовить какао с добавлением сахарозаменителя, лучше всего природного – стевии или сахарного тростника. Калорийность 100 г такого продукта составляет около 75,5 ккал. Пить его следует не чаще 2 раз в сутки на завтрак и до обеда. Какао с молоком без сахара содержит примерно 80 ккал в 100-граммовой порции. При расчетах использованы показатели молока средней жирности в 2,5%. Соответственно, ее повышение до 3,2% увеличит уровень калорийности, а снижение – снизит.
Калорийность какао с молоком и сахаром составляет 85-90 ккал в чашке объемом 100 мл. По умолчанию для расчета берется среднестатистическое количество сахара – 2 чайные ложки. Если при приготовлении используется 1 ложка или добавляется иной подсластитель (мед, фруктоза и пр.), то и количество калорий изменится. Диетологи советуют пользоваться специальными приложениями или интернет-ресурсами, в которых заложены показатели пищевой ценности основных продуктов питания. Таким способом можно получить наиболее объективный расчет калорийности потребленной пищи и выстраивать свой рацион в соответствии с поставленными целями (похудение, набор массы, «сушка» и пр.).
Растворимый какао
Наиболее известным какао-порошком быстрого приготовления является «Несквик». Он выпускается в упаковках разного объема и подходит даже детям. При этом готовить его очень просто: достаточно просто залить горячей водой и дать настояться 2-3 минуты. Как понять, сколько калорий в какао «Несквик». Проще всего изучить заводскую упаковку. На обратной стороне производитель обязан указать, из чего продукция изготовлена, ее пищевую ценность и показатели калорийности.
100 г «Несквика» содержат в себе 377-380 ккал. Стандартная чашка напитка – 52 ккал, но при добавлении молока количество калорий может взлететь до 200 ккал. На чайную ложку порошка приходится 34 ккал, на столовую – 94 ккал. 100-граммовая порция лакомства включает в себя 4,5 г белков, 3,2 г жиров, 81 г углеводов. Учитывая высокий углеводный показатель, пить его рекомендуется исключительно в первой половине дня. Потребление напитка после обеда может привести к появлению лишнего веса.
С какого возраста можно давать детям
Первую чашечку какао Несквик можно предложить карапузу, когда он достигнет возраста трех лет. Более раннее знакомство не рекомендуется, так как излишний сахар и повышенная активность, которую вызывает напиток, малышу просто ни к чему. Кроме того, маленький организм может дать аллергическую реакцию.
В возрасте до 5 лет рекомендуется давать малышу не более половины чашки напитка, не более трех-четырех раз в неделю. Школьники младших классов могут употреблять напиток каждый день, но не более ста миллилитров, лучше всего в утренние часы.
Старшим школьникам постепенно можно повышать суточную норму до 300 миллилитров и пить какао два раза в день.
И немного о секретах…
История одной из наших читательниц Алины Р.:
Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют “ЖЕНЩИНА”, и что “таких размеров не шьют”. Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…
Читать далее >>
Крупы
Отмерить 100 граммов наиболее востребованных круп можно, пользуясь стаканом (стандартным, который вмещает 250 мл воды) или столовой (18 мл) ложкой соответственно. При измерении объема учитывается полнота стакана до краев и ложка без горки:
- Гречиха — 210 граммов в стакане и 25 граммов в столовой ложке;
- Овсяная крупа — 90 гр. в стакане и12 гр. в столовой ложке;
- Рис — 230 гр. в стакане и 25 в столовой ложке;
- Манка 200 гр. в стакане и 25 гр. в столовой ложке. Благодаря сыпучести, манную крупу можно отмерить чайной (5 мл воды) ложкой: в нее поместится 8 граммов крупы;
- Перловка — 230 гр. в стакане и 25 гр. в столовой ложке;
- Пшено — 220 гр. в стакане и 20 гр. в столовой ложке;
- Ячневая или кукурузная крупа — 180 гр. в стакане и 20 гр. в столовой ложке.
Итоги
Набирать сахар в
чайную
или
столовую ложку
следует с максимальной
горкой
, тогда его вес будет соответствовать табличному (10 и 25 г). Но наши измерения показали, что в реальности в чайную ложку вмещается на 1–2 грамма меньше, а в столовую меньше на 2–3 г. Для большинства рецептов эта разница не важна, а для человека только на пользу. Во-первых, с числами по 10 и 25 г намного удобнее считать. Во-вторых, так вы положите и съедите немного меньше сахара, а это, несомненно, обернётся пользой для вашего здоровья.
В
гранёный стакан
надо набирать сахар
без горочки
, вровень с каёмкой либо краем стакана.
Всем известно, что
главный секрет
успешных блюд заключается в правильно подобранном рецепте. В каждом из них можно встретить перечень ингредиентов, которые указаны в определенном количестве. Не всем хозяйкам удается на глаз определить, к примеру, сколько в столовой ложке муки в граммах или сколько ее в стакане. Когда под рукой нет кухонных весов, весьма кстати придутся знания относительно меры продуктов в ложках или стаканах.
Как отмерять муку в столовых ложках
Безусловно, количество муки зависит от блюда, которое хозяйка намеревается приготовить. Если это какой-либо соус, то не обязательно точно знать, сколько в столовой ложке муки, поскольку можно подсыпать ее постепенно и остановиться, когда соус достигнет нужной консистенции. Иначе дело обстоит с выпечкой или различного рода запеканками. В таких блюдах предпочтительнее строгая дозировка муки, чтобы они держали форму и получались пышными после приготовления. Для запеканок, сырников и оладий очень удобно измерять муку в ложках, поскольку ее туда требуется немного. Зная, сколько в столовой ложке муки, можно быстро и аккуратно отмерять нужную порцию. Однако есть разница, набирать муку в ложку с горкой или нет, ведь от этого изменится ее вес. Сколько грамм муки в ложке без горки? Если
речь идет
об обычной пшеничной муке, то ее будет 15 грамм. В ложке с небольшой горкой — около 20, а если зачерпнуть ложкой много муки, с большой горкой, то получится 25-30 грамм.
Как отмерять ложкой 100 грамм муки
Когда речь идет о пирогах или иной выпечке, то может показаться неудобным отмерять муку ложкой, ведь, как правило, в таких блюдах ее достаточно. Но если под рукой имеется рецепт, в котором четко указано количество муки в граммах, то это можно сделать без труда, отмеряя ложками на порции по 100 грамм муки. Сколько ложек потребуется, чтоб отмерять такую порцию? Если рассчитывать на ложку с горкой — то всего 4. Таким образом, можно легко печь пироги, замешивать тесто на блины или оладьи, имея перед собой четкий рецепт. Главное, помнить, что умение готовить вкусную и сдобную выпечку приходит с опытом, ведь, как известно, у двух женщин, которые пекут по абсолютно одинаковым рецептам, могут получиться совершенно разные на вкус пирожки. Поэтому иногда имеет смысл не зацикливаться на граммах, а посмотреть, насколько удачным по консистенции получается тесто для того или иного блюда.
Сколько муки в стакане
Во многих рецептах можно встретить измерение муки стаканами. Как быть в таком случае? Обычно под стаканом подразумевается обычный В таком сосуде будет ровно 130 грамм муки, поэтому, зная, получится без труда отмерять необходимое количество в стакан. Таким образом, для вкусной домашней выпечки не всегда нужно иметь под рукой кухонные весы, хотя с ними, несомненно, удобнее готовить. Всегда придет на помощь обычная которой можно отмерять абсолютно любой ингредиент для рецепта в необходимом количестве. Но не стоит забывать о том, что данные, указанные в статье, соответствуют по весу именно муке, сахар или масло будут иметь совершенно иной вес в количестве одной ложки.
просмотров
