Российский кофе lebo

Растворимый

Растворимый напиток кофейные гуру привыкли называть не иначе, как мусор и суррогат. И действительно, долгое время качество подобной продукции оставляло желать лучшего. Но сегодня появляется все больше производителей, которые неустанно доказывают обратное.

Дешевая консервированная кукуруза — 5 лучших и 5 худших марок

Московская кофейня на паяхъ

Этот сублимированный кофе российского производства достойно выдержал жесткое независимое тестирование экспертов: напиток этот оказался совершенно безопасным, вдобавок ко всему прочему обладая отменной органолептикой и полностью соответствующей указанной на упаковке маркировкой.

Кроме того, полкило такого замечательного кофе обойдется желающим в каких-то 385 руб., что само по себе уникально.

Ambassador Platinum

Все рассмотренные девять позиций не способны разочаровать даже самого капризного гурмана (максимум оставить равнодушным), а уж о простых любителях и говорить не приходится.

Зерновой

Если цельные зерна являются принципиальным условием для покупки, то в настоящее время на полках магазинов можно встретить, как минимум, три достойных внимания позиции из бюджетного сегмента.

Paulig Classic

Несмотря на то что Паулиг появился на российском рынке относительно недавно, эта продукция уже успела стать суперпопулярной. Для производства напитка используется высококлассное сырье, а именно южноамериканские кофейные зерна сорта Арабика, имеющие среднюю степень обжарки.

Зерна легко мелятся, прекрасно подходя как для варки в турке, так и для кофемашины. Стоит такое удовольствие в указанной фасовке всего лишь 250 руб. за 250 г.

Самые дешевые продукты Красной цены — что брать, а что нет?

Movenpick Caffe Crema

При этом обжарка зерен производилась по 4-му уровню, что делает вкус готового кофе очень интенсивным. А малое содержание кофеина в продукте позволяет употреблять его чаще, чем 1-2 раза в день. Ну а цена вопроса – 1040 руб. за килограмм, то есть 100 рублей за 100 грамм.

Jardin

Этот вариант не менее интересен, ведь всего лишь за 250 руб. покупателю предлагается 250 г насыщенного ароматного продукта, на 100% состоящего из зерен Арабика. При этом речь идет об эдакой солянке, состоящей из эфиопского, гватемальского и колумбийского зерна, и весь материал подвергается разным методам обработки от первого до последнего пятого уровня.

Настоящий черный чай в пакетиках — 5 добросовестных производителей

Лебо выходит на рынок

Фирма «Лебо» стала известна кофеманам из РФ в 2005 году, когда начались поставки на рынок СНГ. Основное сырье импортируется из Латинской Америки, Азии и Африканского континента. Компания делает упор на арабику, но для эспрессо берется и робуста.

Брендированная продукция Лебо фасуется в пачки из фольги и в стеклянные и жестяные герметичные банки.

В 2020 году граждане РФ выпивают 2 млн. чашек Lebo кофе ежедневно. С 2011 года компания входит в тройку лучших по реализации натурального кофе в стране. В 2018 году кофе победил на международном конкурсе «Продэкспо». Компания стремительно развивается и уже в 10 стран осуществляется экспорт товара.  

Какой кофе пьют в России

Одним из самых популярных способов заваривания кофе в России остается кофе в турке. Именно кофе ультратонкого помола, предназначенный для этого вида приготовления, — визитная карточка LEBO Coffee.

По мнению Александра Акопова, вкусы россиян за последние 20 лет очень сильно изменились: «В больших городах — Москве, Питере, Нижнем Новгороде — серьезно сократилось потребление растворимого кофе. В 1990-х годах именно на его долю приходилось 70–80% от всего кофе в России. Сегодня россияне предпочитают натуральный кофе — молотый и зерновой, и ни пандемия, ни текущая ситуация не изменили этот тренд».

Кроме того, растворимый кофе в связи с новой экономической ситуацией значительно подорожал. «В среднем сейчас за килограмм нужно отдать 2 тыс. руб. Это объясняется еще и тем, что на создание килограмма растворимого кофе уходит 6 кг натурального, — говорит Александр Акопов. — Это изменит ретейл. Если раньше на кофейной полке 70% места занимал растворимый кофе, то сейчас его будут менять на молотый — для чашки и для турки. Это новые реалии».

Фото: пресс-служба

Компания LEBO Coffee предлагает молотый кофе разного помола, а также зерновой, растворимый и кофе в капсулах. Весь цикл производства включает обжарку, помол и упаковку кофе (в зернах и молотого).

«Мы экспортируем кофе в страны СНГ — Армению, Белоруссию, Казахстан, Узбекистан. А также в Грузию. Европа же всегда для нас была закрыта, поскольку европейцы защищают свой внутренний рынок, — говорит Александр Акопов. — Еще есть Китай. Мы уже начали поставки, но пока, в связи с ковидом в первую очередь, работа идет не так быстро, как хотелось бы из-за трудностей с логистикой. Однако рано или поздно, когда ситуация придет в норму, Китай должен стать для нас основным экспортным партнером». Впрочем, по его признанию, китайцев еще нужно приучить к кофе: «Китай — законодатель чайной моды. Кофе для них слишком горький и непонятный напиток». Тем не менее, например, Starbucks сейчас приучает нацию к потреблению кофе. По мнению Александра Акопова, на это могут уйти десятилетия, но даже если 10% китайцев ежедневно начнут потреблять кофе, это будет больше, чем весь рынок России. Потенциал — огромный, это самой большой и перспективный рынок в будущем, считает топ-менеджер LEBO Coffee.

Виды кофе Lebo

В ассортименте марки «Лебо» есть зерновой, молотый и растворимый варианты. Разные виды отличаются степенью обжарки и купажом, что поможет каждому ценителю выбрать для себя наиболее подходящий напиток.

Gold

Лебо Голд

Готовится из самых лучших зерен сорта «Арабика», которые произрастают в Колумбии и Бразилии. Среди линейки Лебо , он считается премиальным. Напиток подвергается средней прожарке и порадует мягким вкусом, в котором чувствуется кислинка и цветочные нотки. В магазинах представлен растворимый, молотый, для заваривания в чашке, и зерновой кофе.

Extra

Extra – самый дорогой вариант линейки

Это самый дорогой вариант в линейке. Его производят из зерен арабики, колумбийского происхождения

Это наиболее крепкий в линейке кофе, благодаря глубокой обжарке, его стоит с осторожностью пить беременным и людям с повышенным давлением. В его насыщенном вкусе присутствуют цитрусовые и шоколадные оттенки и горьковатое послевкусие

Exclusive

Exclusive делают из 100% арабики

Для этого вида кофе, по информации производителя, используют зерна 100% арабики, привезенные из Бразилии, которым придают среднюю обжарку. Он довольно популярен у кофеманов. Его ценят за яркий вкус, приятную пенку и винное послевкусие. Производитель предлагает растворимый кофе, а так же среднего и мелкого помола, для приготовления в кофеварке и турке, соответственно.

Original

Original

Из зерен, привезенных из Южной Америки и Индии, готовят отличный вариант средней обжарки. Такой напиток предпочитают ценители необычных сортов кофе.У него мягкий и бархатистый вкус, в котором присутствуют нотки фруктовые нотки. Купить можно растворимый, молотый и в зернах.

Classic

Classic делают из африканской и индийской арабики

Напиток станет идеальным вариантом для любителей классики. Для приготовления берут сорта африканской и индийской арабики. Кофе отличается ярким ореховым вкусом с горьковатым послевкусием. Благодаря темной обжарке, напиток получается крепким и насыщенным. Производитель предлагает растворимый и молотый купажи.

Espresso

Espresso

Вариант создан для тех, кто ценит эспрессо. Для него к бразильской арабике добавляют сорт робуста и используют глубокую обжарку. Вкус насыщенный, с нотками миндаля и шоколада, хорошо сочетается с молоком или сливками.

Принц Лебо

Принц Лебо – самый популярный сорт марки

Самый популярный сорт бренда. Его делают из зерен колумбийской арабики и подвергают темной обжарке. Кофе отличается ярким, пряным вкусом с миндальными нотками. Выпускается в форме сверхтонкого помола.

Обязательно попробуйте такой кофе для приготовления амаретто, мокко или холодного напитка.

Continents

Лебо South Africa доступен в серии Continents

Это серия, состоящая из трех сортов кофе, выращенных на разных континентах, у каждого из которых есть особенности вкуса и аромата. С помощью каждого из них получится приготовить напитков, достойный ценителей.

1. Африка. Это густоватый, насыщенный, теплый кофе, который порадует пшеничным ароматом и мягким шоколадным вкусом. Выпускается в виде зерен.
2. Южная Америка. Насыщенный кофе, сильной обжарки. Для него характерен шоколадный вкус с ореховым оттенком. Продается молотый и зерновой виды.
3. Азия. Классический кофе в зернах, имеющий темную обжарку. Он порадует необычным пряным ароматом и сладким ореховым вкусом.

Как отличить подлинный кофе марки от фальсификата

Производитель кофе Лебо всегда использует только качественную плотную упаковку

Марка «Лебо» очень известна в России и отличается невысокой стоимостью. Поэтому ее пытаются подделывать фальсификаторы. Они используют сырьё плохого качества и производственные отходы. Поэтому, приобретя подделку, можно вместо любимого кофе, получить малоприятный на вкус напиток.

Перед покупкой нужно обратить внимание на упаковку с кофе. Поддельный кофе обычно фасуют в более дешёвые, пластиковые банки и тонкие пакеты

Если этикетка размыта, это тоже повод отказаться от покупки. Большие компании следят за качеством изображения и его нанесения на тару. На этикетке непременно должен присутствовать штрих-код, данные производителя и сроки годности.

https://youtube.com/watch?v=qm2ziG0Ilso

О производителе

Производитель кофе «Лебо» — подмосковная компания «Продукт-Сервис» занимает седьмое место после компаний «Московская кофейня на паяхъ», «Альфа Групп», «Чайный мир», «Левисфуд», «Орими Трэйд» и «Добрыня». Все они входят в ассоциацию «Росчайкофе», которую поддерживает Министерство сельского хозяйства России. Организация имеет полномочия по защите интересов среднего и малого бизнеса в этой отрасли, в регулировке чайно-кофейной индустрии, привлечении иностранных инвестиций и связях со средствами массовой информации. Благодаря организации налажены связи поставщиков кофе с ведущими метрологическими и технологическими институтами страны, поэтому нет необходимости у каждой компании создавать собственную лабораторию для поведения исследований. Притом, в организацию входят не только кофейные компании, но и те, что занимаются производством и поставкой других товаров, кроме кофе.

Так принадлежащая российскому миллиардеру Александру Евневичу петербургская компания «Орими Трэйд» производит, кроме кофе, ещё чай и является абсолютным лидером чайного рынка России. На предприятии компании «Невские пороги» обрабатывают кофейные зёрна пятнадцати стран — обжаривают, создают купажи, мелют и упаковывают. А владелец первой российской торговой марки растворимого кофе «Традиция» — компания «Русский продукт» занимается производством и реализацией бакалеи. На их фоне выделяется разве что «Московская кофейня на паяхъ», имеющая собственные плантации в Колумбии и Доминикане, а также свой завод по производству сублимированного кофе методом вымораживания — технология freeze dry.

Подмосковное акционерное общество «Компания Продукт-Сервис» тоже многопрофильное, но только кофе — основная сфера деятельности. Основанное в 1995 году в Люберцах предприятие оборудовано итальянской техникой, а ведущие специалисты прошли стажировку в Италии и Германии, которые славятся своими кофейными традициями и элитными брендами. Необжаренный кофе закупают на трёх континентах, обрабатывают, используя современные технологии, упаковывают и передают дистрибьюторам для реализации. Пока Lebo Coffee реализуется только в России и странах СНГ. Но компания гордится, что в её активе 3 тысячи постоянных клиентов — ресторанов, кофеен, баров и торговых сетей.

Только в 2017 году АО «Компания Продукт-Сервис» дважды выступала в роли кофейного партнёра крупных мероприятий, которые проходили в России. «Лебо» был официальным напитком Десятой Международной выставки HeliRussia, которая прошла в Москве в мае, и Международного фестиваля «Русский путешественник».

Особенности производства кофе Lebo

Видеоролик, содержащие виртуальную экскурсию по производству кофе Lebo, содержит кадры, выборочно демонстрирующие производственный процесс. Из довольно краткой “экскурсии” можно сделать вывод о размещении на производственных площадях достаточно современного оборудования, которое обеспечивает выпуск стандартизированной качественной продукции.

Размещение на общедоступном сайте виде, демонстрирующего этапы производства продукта внушает потребителю доверия к производителю, который демонстрирует таким образом свою открытость.

“Правила Lebo”

Отечественный производитель кофе под брендом либо декларирует свою своеобразную политику, касающуюся подходов к качеству производимого продукта.

Доступность

Свою ценовую политику компания-производитель выстраивает исходя из концепции максимально привлекательных для потребителя цен. Придерживаться этого принципа компании позволяют многолетний опыт работы с поставщиками из Азии, Африки и Америки, а также наличие собственных производственных мощностей.

Производитель кофе Lebo декларирует, что качество конечного продукта остается на высоте несмотря на демократичные цены.

Честность производителя кофе Lebo

Компания не стремится повысить спрос на свою продукцию при помощи рекламы несуществующих технологий. Производитель не стремится привлечь потребителя обещаниями об обогащении кофейных зерен всевозможными посторонними ингредиентами,например, бриллиантовой крошкой и проч.

Главными критериями остаётся качество исходного сырья и вкус конечного продукта.

Еще: Виды и свойства кофе Петр Великий

“Как для себя”

Компания предпочитает придерживаться такого уровня качества, чтобы продукт, который она производит, можно было безбоязненно предлагать своим родным. Позиционируя себя компанией семейного типа, бренд Lebo может смело заявить: что делает продукцию для всей семьи.

Безопасность

Безопасности своей продукции производитель кофе Lebo добивается, поддерживая отношения только с проверенными, давно хорошо зарекомендовавшими себя поставщиками исходного сырья. Договор по каждой поставке сопровождается многоступенчатыми проверками качества.

Специальное лабораторное тестирование зеленых кофейных зёрен проходит и непосредственно перед поступлением на производство. Результаты проверки сырья при каждой отгрузке фиксируются документально.

Равновесие между традициями и прогрессом

Производитель кофе Lebo использует высокотехнологичное современное оборудование. Технологии производства этого продукта совершенствуются в ногу с общемировой практикой. Имеет компания и собственные наработки, ноу-хау.

Однако, несмотря на непрерывно движущийся вперёд прогресс, компания уважительно относится к традициям культуры приготовление кофейного напитка.

Разновидности Lebo кофе

Производится различный кофе, который подойдет для чашки, турки и кофемашины. Ассортимент достаточно большой, предлагаются упаковки разных размеров и вкусов.

Classic

В основе лежит лучшая арабика с выращенная в Африке и Индии. Кофе классический, в восточных традициях. Если человек ищет свой вариант напитка, то можно начать с классик. Вкус терпковатый, имеет легкие нотки ореха и привычную горчинку. Создает особый аромат.

Gold

Для этого вида тщательно подбираются элитные сорта. Используются плантационные отборные виды, зарекомендовавшие себя из серии «Fine Cup». Арабика 100 % из разных мест: Никарагуа, Бразилия и Колумбия и создается купаж. Это создает уникальный вкус в который входят нотки черной смородины и молочного шоколада. Можно ощущать мягкое карамельное послевкусие.  

Original

Для приготовления берутся сорта 100 % Арабики с плантаций Индии и Латинской Америки. Ориджинал Lebo кофе отличается насыщенным и сбалансированным вкусом, легкой кислинкой и слегка фруктовым послевкусием. Зерна отлично подойдут для приготовления традиционным способом в турке.  

Exclusive

Кофе данного вида выращивается исключительно в Колумбии. Это одна из лучших Арабик высокогорья. В Колумбии наилучший климат для кофе, идеальный температурный баланс и уровень влажности.

Все это создает бархатистый сладковатый вкус карамели, который дополняется нотками какао и оставляет долгое послевкусие фруктов и вина.

Extra

Составлен из разных сортов кофе. Входит Арабика с высокогорных районов Азии, Африки и Южной Америки. Зерна средней обжарки хорошо подходят и для кофемашины. Вкус насыщенный шоколадный, дополняется нотками цитрусовых. Классическая кислинка добавляет пикантности.

Prince Lebo кофе

Это лучший кофе для турки от компании. Как и в другие виды, «Принц» содержит Арабику с высокогорных плантаций. Холодный помол позволяет сохранить вкус и аромат долгое время. «Принц Лебо» 20 лет является лидером по продажам.

Continents

В этой серии каждая пачка отвечает своему континенту. Используется кофе из Африки, Азии и Южной Америки. Зерна тщательно отбираются. Используются только редкие сорта. Каждый регион имеет уникальный вкус. Можно приобрести в зернах, или молотый под турку.

Lebo кофе в капсулах

Капсульный кофе помогает насладиться любимым напитком на уровне кофейни. Используются свежесмолотые зерна лучшей Арабики. Кофе получается с идеальной пенкой и стойким ароматом. Отлично подойдет для офиса, или большой семьи. Капсулы от фирмы Lebo наилучше подойдут для кофемашин Nespresso.

Сырье и производство

Так как сайт неинформативен, а о деятельности цехов ЗАО никакой информации нет, сложно что-то узнать о производстве. Во всяком случае, продукты сертифицированы по ГОСТ, что уже хорошо.

Производитель утверждает, что закупает кофе напрямую у производителя и привозит зеленый кофе в Россию сам, без услуг перекупщиков. Использует только качественные крупные зерна – арабику, даже для растворимого кофе.

Созревание кофейных зерен

Отзывы о растворимом кофе

Сорт Арабика, который очень ценится во всем мире с древних времен, обладает сложным вкусом и ароматом, а кофейная кислинка зависит от места и условий произрастания самого куста. Робуста же стала известна только в XVIII веке и добавляется в кофейные купажи с целью придания напитку крепости.

Кофейные кусты арабики предпочитают расти на высоте от 900 до 2000 метров над уровнем моря. Арабика также очень требовательна к температуре воздуха, которая для правильного созревания может колебаться от 15 до 24°C. В то время как робуста менее капризна и вынослива и может расти в низинах, под дождем, при высоких температурах.

Очистка и подготовка

После сбора урожая кофейных плодов арабики и робусты необходимо отделить само зернышко от мягкой оболочки. Существует две технологии такой обработки зерен: простой «сухой» метод и трудоемкий «влажный».

Обжарка

Очищенные кофейные зерна со всего мира попадают к нам на производство ещё зелеными и, чтобы кофе стал насыщенным на вкус и ароматным, необходимо провести процесс обжарки. Характеристики вкуса кофе зависят напрямую от степени обжарки. Кофе с легкой обжаркой может похвастать мягким вкусом, а сильная обжарка подарит терпкость и горчинку вашему эспрессо.

Помол

Размалывание – важный этап для каждого кофейного зернышка, которое будет радовать вас по утрам своим вкусом и ароматом. Процесс помола так же сложен, как и обжаривание. Эксперты выделяют несколько видов помола, которые идеально подойдут для каждого способа приготовления кофе.

Справка. Крупный помол используется при заваривании кофе во френч-прессе или любом другом кофейнике. Средний помол универсален и подходит для различных способов варки любимого напитка. Кофе тонкого помола предназначен для приготовления напитка в турке.

Упаковка

Следующий этап производства – это упаковка обжаренного кофе. Мы фасуем только высококачественный кофе в удобные упаковки, чтобы вы могли наслаждаться богатым выбором купажей кофе, которые подойдут именно вам. Фирменные упаковки кофе Lebo разработаны специально, чтобы сохранить все вкусо-ароматические свойства натурального кофе.

Виды кофе Лебо

GOLD. Премиумный микс из сортов колумбийской и бразильской арабики, производится в четырёх видах: кофе в зёрнах, растворимый, молотый и ультратонкого помола для заваривания в чашке. Для напитка характерны насыщенный вкус с оттенками какао, тонкий аромат с цветочными нотами и карамельное послевкусие с лёгкой кислинкой.

EXTRA. Купаж из африканской и вьетнамской арабики тёмной обжарки выпускают в четырёх видах: кофе в зёрнах, растворимый, молотый среднего помола и мелкомолотый «для турки», сладковатый шоколадный вкус с оттенками апельсиновых цукатов и миндальное послевкусие с горчинкой.

ORIGINAL. Смесь среднеобжаренных зёрен бразильской, гватемальской и колумбийской арабики представлена в трёх видах: кофе в зёрнах, молотый и растворимый. Крепкий напиток с выразительной кислинкой, фруктово-шоколадным вкусом, тонким миндально-фруктовым ароматом и послевкусием с тонами какао.

EXCLUSIVE. Бразильская и колумбийская арабика средней обжарки представлена в трёх видах: растворимый кофе, молотый для кофеварки (средний помол) и молотый для турки (мелкий помол). Для напитка характерны тонкий аромат какао, сливочный вкус с шоколадными оттенками и лёгкая кислинка в послевкусии.

CLASSIC. Бразильская арабика тёмной обжарки, купаж представлен в двух видах: растворимый «Классик» и молотый с указанием на пакете «для турки». У напитка аромат с оттенком шоколада, ореховые она во вкусе и послевкусие с горчинкой.

«Принц Lebo». Колумбийская арабика тёмной обжарки и мелкого помола. Только один вид — молотый для турки. Крепкий напиток с характерной горчинкой, ароматом какао и шоколадным вкусом, в котором слышны ванильные тона.

ESPRESSO. Бленд из бразильской арабики и робусты в соотношении 8:2. Классическая тёмная обжарка зёрен. У густого и даже слегка тягучего напитка пряный аромат с нотами ванили и какао, шоколадно-миндальный вкус и ореховое послевкусие. «Эспрессо Lebo» продаётся только в зёрнах.

Aftica. Эфиопская арабика светлой обжарки с насыщенным бархатистым вкусом, в котором слышны оттенки ванильной сдобы, с жасминово-ванильным ароматом и миндальным послевкусием с кислинкой. «Лебо Африка» продаётся только в зёрнах.

South America. Колумбийская арабика тёмной обжарки представлена в двух видах — кофе в зёрнах и молотый для турки. Характерный для колумбийских и бразильских сортов тонкий аромат с фруктовыми нотами, шоколадно-ореховый вкус, плотная ореховая пенка и приятное послевкусие с традиционной ореховой терпкостью.

Asia. Индийская арабика тёмной обжарки продаётся только в зёрнах. У крепкого и слегка тягучего напитка многогранный пряный аромат с тонкими нотами гвоздики, кардамона и перца, миндально-шоколадный вкус и сладковатое ореховое послевкусие с едва заметной горчинкой.

Автор статьи:Наталья Потаенко исследователь и ценитель кофе

Кофе LEBO

Торговая марка Lebo (Лебо) — это наименование первого отечественного производителя, начавшего производить натуральный молотый кофе для варки в турке. Российское производство молотого кофе функционирует с 1997 года.

О продукции этого бренда известно, что она сертифицирована по ГОСТу. И это внушает доверие потребителям.

Согласно данным производителя, закупка сырья происходит у производителя кофейных зерен напрямую, то есть, зелёные зёрна кофе поступают в Россию без промежуточных этапов — перепродаж перекупщикам. Это может служить косвенной гарантией того, что зёрна поступают на производство относительно свежими, а не пролежавшими неизвестный срок на складах посредника.

Компания, производящая кофе бренда Lebo декларирует, что для изготовления продукции используют только крупную арабику высокого качества,. в том числе и для растворимых разновидностей кофе.

Контроль качества сырья, поступающего на производство, осуществляется на лабораторном уровне. Он включает в себя тестирование по различным характеристикам в соответствии с критериями качества. В том числе, концентрация влаги в исходном сырье, содержание в зернах кофеина, наличие или отсутствие посторонних примесей, возможные дефекты.

Оценивается поставляемое сырье и по органолептическим показателям. К производству кофе Lebo сырье допускается только по окончании всех этапов проверки по вышеуказанным параметрам.

Как устроено производство LEBO Coffee

История российского бренда LEBO Coffee началась в 1997 году. В компании гордятся тем фактом, что LEBO Coffee стал первым брендом молотого кофе для турки, произведенным в России. Уже 25 лет LEBO Coffee производит кофе на собственном заводе, используя современное оборудование.

История компании. Timeline

1997. Основание LEBO Coffee.

1998. Установка первой печи с максимальной загрузкой кофе 20 кг.

2000. Регистрация торговых марок LEBO Coffee и «Серенада».

2003. Установка первой автоматизированной обжарочной печи с загрузкой 240 кг.

2004. Установка первой мельницы с технологией ультратонкого помола.

2005. Открытие первой фасовочной линии по растворимому кофе, начало поставок кофе в страны СНГ.

2006. LEBO Coffee входит в тройку лидеров по производству натурального кофе в РФ.

2009. Внедрение инновации «холодного помола» инженерами компании.

2011. Диплом за инновации от губернатора Московской области Сергея Шойгу.

2012. Установка автоматизированной линии по фасовке растворимого сублимированного кофе в стеклобанки, приобретение фасовочной машины Volpack.

2012. Установка системы очистки воздуха от продуктов горения на обжарочных печах перед выбросом в атмосферу.

2016. Гран-при «Лучший продукт» на международной выставке «Продэкспо 2016».

2017. Гран-при «Лучшее предприятие» и «Лучший продукт» на международной выставке «Продэкспо 2017».

2018. Реновация офиса, открытие собственной лаборатории и расширение производственных и складских площадей.

2019. Начало производства кофе в капсулах ТМ LEBO Coffee. Выход на китайский рынок.

2020. Помощь в борьбе с пандемией.

2021. Расширение границ сотрудничества с компаниями сегмента HoReCa. Был приобретен ростер Loring S15 Falcon, который позволяет обжаривать небольшие партии кофе.

2022. 25-летний юбилей компании.

Фото: пресс-служба

В 2016 году в LEBO Coffee провели модернизацию своего производства. Были расширены производственные и складские площади, приобретено новое оборудование, внедрена технология oxygen free, позволяющая сохранять качество кофе в течение всего срока годности. На данный момент производство компании оснащено самым современным оборудованием, обеспечивающим стабильное качество и высокую производительность. «Производство способно обеспечить стабильность характеристик выпускаемой продукции и соответствует ГОСТ Р ИСО 9001-2015. Система качества и безопасности применительно к производству жареного и растворимого кофе основана на принципах ХАССП и соответствует ГОСТ Р ИСО 22000-2019. Соответствие данным стандартам подтверждается ежегодным инспекционным контролем, внешними аудитами ведущих компаний в сфере инспекционных услуг, а также собственными внутренними аудитами», — говорит заместитель генерального директора LEBO Coffee Георгий Михайлин.

Сырье и готовая продукция LEBO Coffee хранятся в оборудованных складских помещениях, в которых строго контролируется температурно-влажностный режим. На предприятии внедрена эффективная система управления WMS (Warehouse Management System). Эта система отслеживает весь цикл — от сырья до готовой продукции. А система логистики склада основана по принципу FIFO, FEFO. Складские площади и их техническое оснащение позволяют размещать порядка 800 т зеленого кофе и других вспомогательных материалов, осуществляя бесперебойное снабжение производства.

Цифры LEBO Coffee

• 25 лет производства.
• 2,5 млн чашек LEBO Coffee выпивается каждый день в России.
• Топ-5 с 2011 года по продажам натурального кофе в России.
• 8 тыс. кв. м складских помещений.
• 10 стран экспорта.

Фото: пресс-служба

Как проходит проверка качества LEBO Coffee

LEBO Coffee одна из немногих компаний в России, обладающих собственной лабораторией, отвечающей стандартам SCA. В лаборатории LEBO Coffee происходит оценка качества зеленого кофе: определяется наличие дефектов, влажность и размер зерен, обжарка кофе на sampleroaster (уменьшенный аналог производственной печи)  и его оценка по физико-химическим и органолептическим показателям. В случае несоответствия качества зерна предотгрузочному образцу или нормативным документам партия не допускается в производство и может быть возвращена поставщику. После всех технологических этапов готовая продукция, кофе жареный в зернах или молотый, проходит исследование на соответствие ГОСТ 32775-2014, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011. Если все показатели соответствуют стандартам, на кофе выписывается удостоверение качества. Только кофе, прошедший все этапы многоступенчатой проверки, попадает на торговые полки.

Кофейный путь LEBO Coffee

• Поставка морем. Зеленый кофе поставляется с лучших плантаций мира.
• Входной контроль. Контроль качества зеленого зерна, определение дефектов, оценка по физико-химическим и органолептическим показателям.
• Складирование и бережное хранение зеленого кофе с соблюдением температурно-влажностного режима.
• Системы очистки. Специальные аспирационные системы и многоуровневая механическая очистка позволяют максимально исключить попадание инородных предметов.
• Обжарка зерна. Передовые системы конвекционной обжарки раскрывают вкус и аромат кофейных зерен.
• Купажирование. Индивидуальный и творческий подход к созданию кофейных блендов.
• Помол зерна. Система «холодного помола» сохраняет полноценный аромат и вкус кофе.
• Фасовка. Высокобарьерные трехслойные упаковочные материалы позволяют сохранить качество и свежесть зерна на протяжении всего срока годности.
• Лабораторный анализ. Контроль качества каждой партии готовой продукции.
• Логистика. Благодаря слаженной системе логистики и собственному автопарку свежеобжаренный кофе оперативно доставляется клиентам и попадает на полки магазинов.

При производстве LEBO Coffee используются фирменные технологии.

Секретные технологии LEBO Coffee

• Технология «холодного помола». Благодаря этой технологии валы мельницы не перегреваются, и кофе сохраняет свой вкус и аромат.
• Ультратонкий помол для заваривания в турке и чашке. Чем меньше помол, тем больше ароматических и вкусовых веществ отдаст кофе напитку при его приготовлении, частицы легко оседают на дне чашки.
• Конвекционная обжарка. Это способ передачи тепла потоком горячего воздуха, который схож с принципом работы фена. Поток горячего воздуха плавно передает тепловую энергию внутрь зерна, что обеспечивает равномерную обжарку.