Полезные свойства китайского чая пуэр
Напиток китайского происхождения не только владеет тонким приятным привкусом и бодрящими особенностями, но и оказывает целебное действие при отдельных патологиях.
Можно ли беременным
Представленный продукт в некоторой степени способствует понижению веса, что сможет неблагоприятно отразиться при беременности. У многих в период вынашивания ребёнка наблюдается бессонница, а напиток сможет лишь обострить нарушение сна за счёт своих укрепляющих эффектов. Возможно отметить, что при беременности возможно временами выпивать по чашечке слабо заваренного напитка, но ежедневно его потреблять не желательно.
Для пищеварения
Пуэр — своеобразное питие, не увеличивающее кислотность желудочного сока. Потому дополнить меню им возможно и при язве и гастрите. Он способствует при жжении, интоксикациях, колитах и дуоденитах. Напиток содействует соответствующему усвоению еды и помогает стабилизировать процесс очищения кишечника.
pexels.com
Для повышения АД
Способности напитка тонизировать, положительны для того, кого беспокоит повышенное АД и гипертоников. АД увеличивается, но питие не вредит организму человека.
Для кровеносной системы
Было подтверждено, что этот напиток владеет противовоспалительным воздействием, борющееся с хроническим заболеванием артерий.
Это сможет сохранить их в норме и понизить опасность подобных состояний, как атеросклероз, способный увеличить вероятность сердечных болезней.
Борьба с пагубными привычками
Геофиллин, находящийся в излишестве в пуэре, способствует снижению у лица стремления к вредным привычкам. Кислородом наполняются дыхательные пути и кровь, возникает чувство лёгкости.
pixabay.com
Профилактика онкологических болезней
В пуэре за это отвечает пектин. Он не позволяет крови поступать к раковым клеткам, а ещё выводит вредный белок, являющийся возбудителем онкологических патологий.
Для нервной системы
Пуэр производит превосходное возбуждающее воздействие. Данный чай взбадривает даже лучше, чем кофеин и энергетические напитки, но также не вредит организму. Он содействует сосредоточиванию и концентрации, повышает ясность ума.
Противопоказания и побочные эффекты
Данный продукт владеет перечнем противопоказаний и сможет навредить организму при некоторых болезнях. А непосредственно потреблять его запрещается:
- при хронически увеличенном АД — гипертонии;
- при атеросклерозе — чай укрепляет лишь сосуды в норме, а при присутствующей уже болезни, он бесполезен;
- при серьёзных сердечных отклонениях — возбуждающее действие пуэра сможет отрицательно отразиться на самочувствии;
- при хронической почечной недостаточности — продукт оказывает сильнейший мочегонный эффект;
- при простудных болезнях — продукт не понижает температуру, а вспомогательно содействует её увеличению;
- при вынашивании плода и в лактационный период;
- при глаукоме;
- при индивидуальной непереносимости кофеина, в маленькой дозировке находящегося в пуэре.
Яндекс картинки
Разрешён ли лицам в возрасте
С годами число болезней и недомоганий, которые беспокоят человека, резко повышается, а поэтому позволить себе данный вид смогут только те, у кого нет сложностей с сердцем и давлением. Помимо всего даже в такой ситуации запрещено злоупотреблять изделием.
При заболеваниях
За счёт уникальной химической структуры оказывается невероятно продуктивным в терапии разнообразных отклонений.
Советы дорогим мамам
Многие во время беременности и при кормлении грудью принимают витамины, приобретенные в аптеке. Но не надо забывать, что такое средство усваивается не настолько хорошо, как природные вещества. Поэтому лучше наполнять организм витаминами, употребляя полезные продукты питания.
Заваренный китайский пуэр в таблетках
Помочь сбалансировать обмен веществ не только организму мамы, но и малыша, может чай. Выбирать надо качественное питье, и пуэр к таким относиться. Но выбирать надо действительно качественное сырье для заваривания.
Кроме того, стоит не забывать, что пить такой чай надо в умеренно – не часто и не много. Лучше, если заварка будет немного слабоватой. Это не значит, что питье получиться менее полезным. Но в таком случае можно уменьшить риск возможных побочных действий и нанесения вреда кормящим мамам, спровоцированного пуэром.
Во время лактации лучше делать пуэр на молоке или добавлять его в готовый чай. Это сделает напиток не таким концентрированным и добавит полезных веществ в его состав.
Наилучший вариант приготовления такого чая во время беременности и лактации – это слабо заваренное, качественное сырье, с последующим добавлением молока. Пить его лучше не часто и не перед процессом кормления ребенка грудным молоком.
Беременность – время не простое, но очень приятное. Каждый день будущей маме нужны положительные эмоции. А сколько прекрасных моментов нам дарит любимая еда?! Так неужели придется на девять месяцев распрощаться с любимым чаем? Китайский чай характеризуется высоким качеством, богатым вкусом и ароматом. Его не случайно сравнивают с хорошим вином, намекая на то, что с годами пуэр только улучшает свои качества. Однако это напиток с сильно выраженным действием на организм. Не будет ли опасным его употребление?
Полезные рецепты из пуэра беременным
В период беременности лучше не баловаться крепким настоем пуэра. Поэтому для заварки надо использовать совсем немного листьев.
Лучше следовать такой технологии:
- 1-2 г чайного сырья нужно залить 100 мл кипяченной воды;
- Через секунд 10 воду надо слить. Такой способ поможет очистить листики от грязи и обеззаразить;
- Раскрывшееся листья надо снова залить водой и настаивать приблизительно 1 минуту;
- При беременности лучше не пить чай из повторно заваренного сырья.
Чай пуэр с цитрусовыми
Чтобы разнообразить вкус, а в некоторых случаях нейтрализовать некоторые входящие в состав вещества, можно использовать добавки к чистому напитку.
Пуэр на молоке
- Небольшое количество чаевых листьев положите в удобную емкость;
- Залейте их молоком и поставьте на плиту;
- Смесь должна закипеть;
- Снимайте емкость с огня и остудите напиток;
- Через несколько минут – питье готово к употреблению.
Если нет каких-то противопоказаний, к чаю на молоке при готовке можно добавить немного специй или меда. Это усилит и разнообразит вкус напитка.
Пуэр с цитрусовыми
- Чайное сырье насыпьте в посуду для заваривания. Лучше, если она будет керамическая или фарфоровая;
- Залейте кипятком, а через несколько секунд слейте жидкость;
- Влейте кипяток повторно;
- Пока чай будет настаиваться, выдавите сок с лимона, апельсина и грейпфрута (используйте любые цитрусовые по желанию);
- На дно чашки положите немного меда;
- Налейте чайную заварку, добавьте цитрусового сока и перемешайте.
Возможный вред и противопоказания
Кроме возможной пользы, пуэр может сыграть также злую шутку в случае неправильного его употребления беременной женщиной.
В составе напитка есть немалое количество кофеина, употреблять который при беременности нужно с осторожностью. Для того, чтобы нейтрализовать негативное действие этого элемента, необходимо заваривать слабый настой и пить его малыми порциями
Желательно пить такой чай с утра, и ни в коем случае не на ночь. В большем количестве крепкий настой пуэра возбуждает нервную систему и может стать причиной бессонницы. При повышенном давлении плодоносящей также лучше не пить такой чай. Лишь слабый настой и в редких случаях допускается в таком случае.
Если женщина не пила этот напиток до беременности, то лучше не вводить его в рацион во время плодоношения. Такое изменение может иметь неожиданное влияние на состояние организма.
Пуэр также противопоказан при гастрите в острой фазе, панкреатите, язве желудка, мочекаменной болезни.
Можно ли пить пуэр кормящим матерям
Во время грудного вскармливания часть полезных, а также вредных веществ передается с молоком малышу. Так что именно от сбалансированного и правильного питания мамы зависит здоровья и самочувствие ребенка.
Употреблять разнообразные чаи в это время означает насыщаться полезным веществами и выводить токсические вещества. Но надо быть внимательным – в чае есть кофеин. Это касается и пуэра. Пить его мамам во время кормления можно, но настой должен быть очень слабым. Иначе ребенок может стать беспокойным и страдать бессонницей.
Употреблять отвар не стоит сразу перед кормлением. Чем больше перерыв между чаепитием и кормлением, тем лучше.
Пуэр с молоком
Если мама раньше употребляла этот китайский напиток и чувствовала себя хорошо, это не значит, что малыш отреагирует на питье также. Поэтому перед тем, как пить пуэр при постоянном грудном вскармливании, лучше убедится, что ребенок не склонен к аллергическим реакциям.
Если нету противопоказаний, качественный напиток поможет кормящей женщине побороть усталость и улучшить общее состояние. Еще лучше при грудном вскармливании, если к порции слабого настоя добавить молока. Это способно даже увеличить количество грудного питания, а также нейтрализовать действие таурина, входящего в чайное сырье.
Также благоприятно повлияют элементы пуэра, передающиеся с грудным молоком, для пищеварения. Это поможет малышу справиться с излишним газообразованием и запорами.
Как правильно пить чай пуэр?
Многие привыкли пить чай с пирожными, вареньем и другими вкусностями, но эта привычка не подходит для тех, кто хочет получить наслаждение и ощутить вкус пуэра. Китайцы не рекомендуют использовать какие-либо добавки. Традиционно напиток наливают в пиалы и пьют маленькими глотками, чтобы насладиться вкусом и ароматом. Чтобы получить не только вкусовое наслаждение, но и полезные свойства, пуэр пьют, учитывая некоторые правила.
- Нельзя употреблять чай в больших количествах, поэтому лучше ограничиться тремя небольшими чашками в день. Специалисты рекомендуют прислушиваться к подсказкам своего организма, чтобы исключить противопоказания и при необходимости снизить дозировку.
- Поскольку пуэр оказывает бодрящее действие, то его лучше всего пить под обеда. При вечернем употреблении может возникнуть бессонница. Его пьют за 20 мин. до и после еды.
- Чай пуэр, полезные свойства и противопоказания которого обнаружили врачи Китая, не стоит употреблять с сахаром, поскольку он не только портит вкус, но и ухудшает пользу. В крайнем случае, можно использовать немного меда.
Можно ли пить пуэр кормящим матерям
Во время грудного вскармливания часть полезных, а также вредных веществ передается с молоком малышу. Так что именно от сбалансированного и правильного питания мамы зависит здоровья и самочувствие ребенка.
Употреблять разнообразные чаи в это время означает насыщаться полезным веществами и выводить токсические вещества. Но надо быть внимательным – в чае есть кофеин. Это касается и пуэра. Пить его мамам во время кормления можно, но настой должен быть очень слабым. Иначе ребенок может стать беспокойным и страдать бессонницей.
Употреблять отвар не стоит сразу перед кормлением. Чем больше перерыв между чаепитием и кормлением, тем лучше.
Пуэр с молоком
Если мама раньше употребляла этот китайский напиток и чувствовала себя хорошо, это не значит, что малыш отреагирует на питье также. Поэтому перед тем, как пить пуэр при постоянном грудном вскармливании, лучше убедится, что ребенок не склонен к аллергическим реакциям.
Если нету противопоказаний, качественный напиток поможет кормящей женщине побороть усталость и улучшить общее состояние. Еще лучше при грудном вскармливании, если к порции слабого настоя добавить молока. Это способно даже увеличить количество грудного питания, а также нейтрализовать действие таурина, входящего в чайное сырье.
Также благоприятно повлияют элементы пуэра, передающиеся с грудным молоком, для пищеварения. Это поможет малышу справиться с излишним газообразованием и запорами.
Можно ли пить пуэр беременным женщинам?
Китайский чай иногда именуют легальным наркотиком, так как в него можно влюбиться уже при первом знакомстве или отказаться резко и бесповоротно. Тот, кто распробовал богатый вкус, не сможет заменить его суррогатом и вернуться к дешевому пакетированному продукту.
Если женщина ранее пила пуэр, при беременности чай принесет много пользы. Он снимет отеки, неизбежные в этот период, тонизирует организм, оздоровит ЖКТ, поможет наладить работу сердца и сосудов. Кроме того, чай очистит организм от шлаков, избавит от запоров и станет профилактикой геморроя.
Поэтому на вопрос «можно ли пуэр беременным? ответ положительный, но с ограничениями.
Особенности приема чая на ранних и поздних сроках
Принимать чай нужно с осторожностью в течение всего периода беременности, не употребляя его литрами. В первом триместре лучше выбрать зелёный чай или белый
В первом триместре лучше выбрать зелёный чай или белый.
Любительницы чёрного вида должны пить слегка заваренный напиток, не крепкий и предпочтение лучше отдать листовому, а не макетированному продукту.
В начале беременности рекомендовано исключить травяные чаи, единственный, не имеющий противопоказаний, – это кипарис.
В последние недели вынашивания напиток разрешён в меру, также – 2,3 чашки в сутки. Нельзя принимать растительные составы с запрещёнными ингредиентами. Чай лучше пить тёплым, обязательно не крепкий.
Немного истории
Каждый сорт китайского чая обладает собственной легендой происхождения, а иногда даже несколькими. Не стал исключением и пуэр. Длинная и цветистая история с множеством подробностей повествует, как случайно промок под дождем чай, предназначенный в дар императору. Но вместо того, чтобы придти в негодность, лепешки из прессованных чайных листьев обрели необыкновенный вкус и аромат. Император, большой гурман, высоко оценил чудесный напиток, и с тех пор технология производства чая «пуэр» развивалась и совершенствовалась.
Неизвестно, так ли все было на самом деле. Но связь между изобретением пуэра и долгими караванными перевозками, во время которых не избежать перепадов влажности и температуры, кажется очевидной. Именно они – влажность и температура – запускают особый процесс «созревания» чайного листа, который может длиться до двадцати лет и дольше. При этом меняются не только цвет и запах чайных листьев, но и химический состав (а значит, и свойства напитка).
Первые документальные упоминания о чае пуэр относятся к 7 веку до нашей эры. Есть у него и географическая привязка – традиционная местность, где столетиями выращивают и производят этот продукт. В наши дни именуется китайскими провинциями Юньнань, Гуйчжоу и Сычуань. Так же этот исторический регион охватывает северные территории Лаоса, и Бирмы.
Как заваривать и применять чай Пуэр?
Процедура чайной церемонии очень важна для данного сорта, так как она существенно влияет на раскрытие вкуса и аромата напитка.
Рекомендовано заварить Шен водой с температурой 95 градусов, первый настой слить, а уже второй после 10-секундного заваривания употреблять. Таким образом получается вкусный и полезный напиток.
Правильное заваривание чая
Процедура заваривания настоя из листьев Шу состоит из двух этапов: первый – залить чай кипятком и сразу же слить его, второй – повторное заваривание на протяжении 25-30 минут, после чего можно наслаждаться чашечкой ароматного напитка.
Благодаря разнообразию сортов Пуэра можно выбрать тот, который идеально подходит под потребности и предпочтения каждого. Специалисты рекомендуют пить в сутки 2-3 чашки напитка, заваренного по классической схеме, при различных заболеваниях и для профилактических мер.
Для похудения
Пуэр используют для снижения веса, так как он способен влиять на функционирование организма следующим образом:
- снижает аппетит;
- улучшает пищеварение;
- регулирует уровень глюкозы и холестерина в крови;
- ускоряет метаболизм;
- выводит шлаки;
- имеет мочегонный и слабительный эффект.
Важно правильно заваривать чайные листья для приготовления полезного напитка. Пить его следует теплым, а не горячим, при этом только после еды можно приступать к церемонии чаепития из-за действия чая на желудок.
Для достижения эффекта рекомендовано заменить один из приемов пищи на чаепитие или же пить приготовленный настой, но не более 3 чашек в день, добавив к этому дробное питание
Для достижения эффекта рекомендовано заменить один из приемов пищи на чаепитие или же пить приготовленный настой, но не более 3 чашек в день, добавив к этому дробное питание.
Пуэр не станет спасением в похудении, если просто пить чай, при этом не отказывая себе ни в чем, но он станет хорошим вспомогательным средством и катализатором нужных процессов по сжиганию жиров при его употреблении как составляющего компонента диеты.
Для улучшения памяти
Катехины и теанин в химическом составе чайных листьев способствуют улучшению памяти и когнитивных функций головного мозга. Этот механизм состоит из нескольких аспектов:
- повышение активности работы ферментов антиоксидного действия;
- наличие достаточного уровня железа в тканях мозга;
- способствует продолжительности жизни клеток;
- повышение уровня допамина, отвечающего за когнитивные функции;
- регулировка активности ферментов, отвечающих за память.
Полезные качества чая
Исследования ученых Японии и США доказали, что выпивая по две чашки чая на день, можно поддерживать данный механизм в активной фазе постоянно и таким образом улучшить когнитивные способности и память.
При бактериальных воспалениях
На листках растения есть особый налет из полифенолов и эфирных масел, который в комплексе с дубильным веществом способствует нейтрализации микроорганизмов, вызывающих воспалительные процессы. Также чай активизирует работу надпочечников, которые минимизируют воспаление.
Для лечения рекомендуется выпивать по 3-4 чашки чая в сутки в течение недели. Лучше сочетать прием с терапией антибиотиками.
Для улучшения работы ЖКТ
Уникальный китайский напиток также способствует улучшению работы желудка после приема жирной пищи, ускоряя процесс переработки вредных компонентов
Он снижает кислотность, что важно при заболеваниях желудочного тракта и помогает лучшему усвоению микроэлементов, не создавая тяжести в ЖКТ
Для выведения токсинов
Мочегонный эффект настоя помогает в выведении шлаков и вредных веществ из организма, его можно использовать как вспомогательное средство при отравлениях. Он также способен излечить от похмельного синдрома, ведь выведение токсинов способствует устранению головных болей при интоксикации такого рода. Таким же образом чай способен частично нейтрализовать действие никотина на организм, имея полифенолы в своем составе.
Для снижения холестерина
Пуэр очищает стенки сосудов, таким образом выводя «плохой» холестерин и нормализуя работу кровеносной системы. Может быть использован как профилактический напиток против развития атеросклероза и ишемии сердца. Кроме этого, чай тонизирует сосуды, что также положительно влияет на состояние сердца и сосудов.
Пуэр и обычный чай: в чем отличия
Для производства пуэра используется высушенный на солнце чай-сырец. Он проходит несколько стадий ферментации, сушку, пропаривание, обжаривание. Горячий полуфабрикат скручивают, чтобы сок проступил на поверхности и начался процесс окисления, который придаст этому чаю особый вкус. Все эти стадии значительно снижают количество дубильных веществ.
В состав пуэра входит более тридцати минеральных веществ, большое количество витаминов, необходимых нашему организму. Есть в нем чайные полифенолы и другие продукты окисления, аминокислоты и белки, алкалоиды, сахариды.
Полезные свойства пуэра
Целебные свойства чая пуэр постоянно изучаются. На основании исследований специалисты из Китая рекомендуют этот чай при следующих заболеваниях:
- проблемах с ЖКТ (чай разрешен даже при язве желудка),
- при болезнях кишечника, отравлениях,
- при тромбофлебите, поскольку снижает вязкость крови,
- при атеросклерозе, гипертонии, ишемии.
Применяют пуэр для профилактики развития злокачественных опухолей. Это сильный антиоксидант, он способствует разложению жиров, устраняет головную боль, выводит токсины, устраняет тошноту. Известно применение пуэра в диетологии для снижения веса. Этот чай заряжает зарядом позитивной энергии, поднимает настроение.
Как правильно заваривать
Чтобы наслаждаться полезным и вкусным китайским напитком его надо научиться заваривать правильно.
Как заваривать Пуэр в таблетках
Для того, чтобы заварить Пуэр в таблетках, нужно подготовить фарфоровый или стеклянный чайник. Таблетку разламывают очень аккуратною, чтобы меньше поломать листьев. Листья стоит залить водой.
Спустя 20 секунд воду необходимо слить. Листья должны остыть. Теперь листья снова заливают водой и настаивают несколько минут. Осталось перелить чай в другую емкость без листьев и наслаждаться им.
Как заваривать прессованный Пуэр
Заваривать прессованный чай не сложно. Нужно отделить часть от пресса. Этот кусочек выкладывают в посуду для заваривания. Лучший вариант – глиняная или керамическая тара. Воду подогревают, но не доводят до кипения. Сырье промывают, потом снова заливают водой, держат 10 секунд. Напиток готов, его разливают по чашкам.
Рассыпной Пуэр
Как заваривать рассыпной чай
Рассыпной чай заваривать проще всего. Нужно взять одну или две ложки заварки, засыпать их в стеклянный чайник. Теперь немного наливают кипятка, слегка встряхивают, сливают воду.
Далее листья снова заливают кипятком, закрывают крышкой, так оставляют на 3 минуты. После этого напиток можно пить. Желательно не добавлять в него подсластители — не сахара, не меда.
На заметку! Лучшая температура воды для заваривания чая – 90-95 градусов.
Сколько раз можно заваривать
Здесь все зависит от сорта! Причем каждое заваривание раскрывает новые вкусовые нотки у напитка. Чем выше сорт чая, тем большее количество раз его можно заваривать.
Каждый сорт хорош и уникален по-своему! Некоторые можно заваривать 4 раза, элитные и дорогие сорта допускается до 20 завариваний. Но в среднем такой напиток можно заваривать до 10 раз.
Польза чая пуэр
Особенностью данного чая является то, что свои полезные свойства он начинает приобретать только через несколько месяцев после изготовления. Существует много видов пуэра, и чем он старше, тем выше его оздоровительные качества. Чай пуэр, польза и вред которого периодически обсуждаются в ученых кругах, обладает и свойствами, которые не подвергаются сомнению.
Похудение
В состав чая пуэр входят Танины. Эти растительные фенольные соединения благоприятно воздействуют на метаболизм в организме. Благодаря им питательные вещества впитываются организмом в меньшем количестве. Поэтому ведущие диетологи и включают пуэр в рацион многих диет.
Таблица пищевой ценности чая пуэр (на 100 грамм)
Белки | 20 г |
Жиры | 5,1 г |
Углеводы | 6,9 г |
Калорийность | 152 кКал |
Многие средства для похудения, являясь вполне эффективными, заставляют расплачиваться за стройность испорченными ногтями, волосами, кожей. В отличии от них чай пуэр наоборот помогает сделать кожу более упругой и эластичной, ногти крепкими, волосы блестящими.
Пищеварительная система
Еще одним составляющим элементом пуэра является полисахарид Пектин. Его воздействие заключается главным образом в мягком очищении кишечника и выведению из него шлаков. Регулярное употребление напитка нормализует работу печени, селезенки, желчного пузыря.
С помощью него можно восстановить организм после пищевого отравления или алкогольной, наркотической интоксикации. Причем чай пуэр могут пить даже люди, страдающие язвой, так как он не повышает кислотность желудочного сока.
Давление
В этом плане польза чая пуэр пригодится тем, кого беспокоит пониженное давление. Гипотоникам часто рекомендуют всевозможные энергетики, например, кофе. Эффект от пуэра ничем не хуже, а побочные действия исключены.
А вот гипертоникам лучше воздержаться от употребления этого напитка. Но об этом мы поговорим чуть ниже в главе о его возможном вреде.
Кровеносная система
Страдающим сахарным диабетом 2-го типа рекомендуется проконсультироваться со своим эндокринологом по вопросу включения этого напитка в рацион. Чай пуэр снижает уровень сахара в крови, а значит позволит быстрее отказаться от применения лекарственных препаратов.
Нервная система
Чай пуэр невероятно полезен при правильном применении
Удивительным образом чай пуэр воздействует на нервную систему человека. Он может влиять на нее по-разному в зависимости от вашего текущего состояния. Для этого имеет значение способ приготовления чая. Если вы слишком возбуждены или раздражены, следует сварить пуэр. Тогда он окажет успокаивающий эффект. Если же вы испытываете упадок сил, сонливость, тогда пуэр надо заваривать. В этом случае он выступит эффективным тонизирующим средством.
В заключении хотелось бы добавить еще несколько заметок по поводу пользы чая пуэр.
- Чем старше чай, тем больше в нем содержится пектина.
- Пуэр отлично справляется с похмельным синдромом.
- Лучшее всего употреблять этот напиток рано утром или в полдень.
- Регулярный прием этого чая улучшает обмен веществ
Ну а теперь перейдем к возможным противопоказаниям этого напитка.