15 бесподобных рецептов морса из облепихи

Противопоказания

Какими бы ценными чертами ни обладал пчелиный продукт в борьбе со многими недугами, есть противопоказания в его применении:

• Индивидуальная непереносимость компонентов (аллергия);
• Болезни ЖКТ;
• Панкреатит;
• Мочекаменная болезнь;
• Заболевания печени;
• Воспаление желчного пузыря.

Аллергическая реакция – первое и серьезное противопоказание в общем списке.

При обнаружении аллергии на эти компоненты назначаются антигистаминные препараты.

Остальные перечисленные заболевания требуют составления индивидуальной диеты. В число допустимых продуктов редко входит мед. Прежде чем принимать лакомство в пищу, заранее необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Облепиха против кашля

Прекрасным противокашлевым средством, которое способно помочь взрослым и детям, является облепиховый сок. При пневмонии и упорном бронхите он не только облегчит самочувствие, смягчив кашель, но и поспособствует быстрому выздоровлению.

Принимая облепиховый сок – по ½ стак. до 3 раз в день или смесь соков с молоком можно легко вылечить любой затяжной кашель. Для приготовления лечебного напитка необходимо смешать по ложке морковного и облепихового сока, разбавить теплым молоком и выпить, разделив на 2-3 приема, последний – непосредственно перед сном. Используя его для детей и взрослых, можно быстро вылечить ларингит и начинающий кашель.

Облепиха при простуде и кашле

В сезон сбора облепихи имеет смысл сделать вкусную заготовку, обладающую целебными свойствами. Для ее приготовления понадобится мед и ягоды, взяты 1:2. Их укладывают слоями в баночки и хранят в холодильнике. При появлении кашля необходимо ежедневно съедать по ложечке этого лекарства.
Вылечить упорный бронхит поможет смесь из облепихового сока и меда. Для этого стакан облепихового сока закипятить, добавить к нему 2 ст. л. меда, проварить 5 мин. на маленьком огне. Остудив, принимать по ложке после еды.

Облепиха мед лимон от кашля

Как применять облепиху при лечении простуды

Как использовать облепиху от кашля — популярные рецепты:

1. Облепиха с медом от кашля будет действовать еще эффективнее, если добавить к ним сок лимона.
   Для приготовления такой смеси необходимо ягоды облепихи перетереть с помощью сита в пюре, добавить по вкусу лимонный сок и мед. Употреблять по ложке трижды в день.
2. Еще один рецепт позволит восполнить дефицит витаминов, укрепив иммунную систему, избавив от усталости. Смолоть 3 ст. л. плодов облепихи на блендере, залить кипятком. По истечению 40 мин. процедить напиток, прибавить к нему 2 ч.л. меда и сок ½ лимона. Принимать ежедневно по ½ стак.
3. Смягчить сухой кашель поможет чай из мяты и чабреца с листьями облепихи, взятые поровну, а затем запаренные кипятком и приправленные медом и соком лимона по вкусу.

Облепиховое масло от кашля

При затяжной простуде, сопровождающейся осложнением в виде сильного кашля, поможет избавиться от него специальный компресс. Смешать, взятые в равных частях, облепиховое и растительное масло, камфару, уксус. Настояв смесь несколько часов, пропитать нею отрезок мягкой шерстяной. Положить компресс на грудь, завернуть сверху теплым платком, утром повторить процедуру снова, и так в течение 4 дней. При проведении манипуляции следует соблюдать постельный режим.

Еще один способ устранить кашель за 3 дня – сделать растирку из камфары и облепихового масла – 2 ст. л. на ½ стак. Растереть полученным составом грудь и спину на ночь, надеть теплую одежду, лечь и укрыться.

Полезные свойства и область применения

Облепиха, как непосредственно плоды, так и листья, нашла широкое применение в народной и даже традиционной медицине. Из мякоти и косточек плодов в промышленных масштабах производят масло, предназначенное и для внутреннего, и для внешнего использования не только в лечебных, но и в косметических целях. Благодаря уникальному составу листья облепихи применяются при изготовлении популярного противовирусного препарата широкого спектра действия. Но приготовить лекарство из облепихи можно и в домашних условиях, и для этого подойдут как свежие, так и замороженные ягоды.

Пользу меда и вовсе невозможно переоценить. Он может с успехом применять при любых заболеваниях, включая сахарный диабет. Поэтому он уже давно является одним из наиболее часто используемых компонентов как готовых фармацевтических и косметологических продуктов, так и народных средств.

Таким образом, использовав тот или иной рецепт облепихи с медом, не выходя из дома и не неся больших материальных затрат можно:

• вылечить простудные заболевания;
• поддержать женский организм во время беременности;
• устранить запоры;
• справиться со стоматитом;
• устранить заболевания кожи и улучшить ее состояние;
• укрепить организм, ослабленный после перенесенного недуга;
• справиться с гинекологическими заболеваниями;
• посодействовать нормализации работы сердечно-сосудистой системы, почек, печени и т.д.;
• ликвидировать последствия воздействия радиации;
• омолодить кожу и пр.

Показания к применению

Употребляемые вместе, эти дары природы творят чудеса. Благодаря множеству полезных свойств их применение показано в следующих ситуациях:

• воспалительные процессы в организме;
• простудные заболевания, сопровождающиеся кашлем, заложенностью носа, высокой температурой;
• вирусные инфекции: ОРВИ, ОРЗ, грипп;
• обострения хронических болезней;
• воспаления слизистых полости рта;
• туберкулез;
• интоксикации;
• реабилитация после хирургических вмешательств и перенесенных тяжелых заболеваний;
• расстройства половой системы у женщин и мужчин;
• беременность и период лактации;
• нервные расстройства.

Этот список можно дополнять бесчисленным множеством недомоганий. Облепиховый мед способствует быстрому выздоровлению, устранению тяжелых симптомов, улучшению состояния.

Лучшие рецепты облепихового чая

Зимние заготовки

Студеные зимы несут с собой не только морозы, но и вирусные инфекции. В этот период года организм больше всего подвержен влиянию вирусов и ему необходим дополнительный запас витаминов для борьбы с ними. Весь необходимый состав защитных элементов содержится в золотистых ягодах и в продуктах пчелиного производства. Сделать облепиху с медом на зиму, рецепты заготовок приводятся ниже, отличное капиталовложение в здоровье семьи.

Вариант 1

Для изысканности вкуса великие мастера кулинарии предлагают добавить немного цедры апельсина, а также корицу. Они сделают напиток ароматнее. Ваниль тоже станет прекрасным дополнением десерта. Почти во всех рецептах приготовления облепихи с медом на зиму нужно использовать жидкие компоненты. Поэтому засахаренный нектар не подходит для заморозки.

Вариант 2

В сезон эпидемий никак не обойтись без чудотворного облепихового меда – всеми известного сиропа на основе ягод и сахара. Для его приготовления понадобится:

Горячий продукт разлить по баночкам, закатать или закрыть европейскими крышками. Роскошный вкус этого джема оригинально дополнит многие десерты и торты. Также его можно просто пить с чаем. Наслаждаться великолепной облепихой с можно круглый год. Она прекрасно хранится как в холодильнике, так и в кладовой. При этом редко портится и почти никогда не покрывается плесенью.

Облепиха – кисловатая ягода оранжевого цвета, которая обладает целебными качествами и массой витаминов. Часто ее применяют для лечения простудных заболеваний и кашля. Ягоду используют в дуэте с медом, чтобы усилить лечебный эффект. Сегодня мы расскажем, как правильно приготовить облепиху при кашле и представим парочку полезных рецептов.

Польза облепихи

В ягодах этого растения есть много:

• витаминов;
• ненасыщенных жирных кислот;
• фитолипидов (применяются для лечения и профилактики атеросклероза);
• флаваноидов (оказывают влияние на эластичность и проницаемость сосудистых стенок) и др.

Облепиховое масло служит источником витаминов. Для профилактики цинги и как антибактериальное средство плоды вводят в пищевой рацион, облепиховое масло применяют для лечения кожных заболеваний, авитаминозов, гинекологических болезней. Из ягод готовят разные напитки, желе, варенье и т.д.

Облепиху активно применяют в и косметологии. При выпадении волос используют отвары из веток кустарника и плодов. Маски из ягод освежают и успокаивают кожу.

Показания к применению

Употребляемые вместе, эти дары природы творят чудеса. Благодаря множеству полезных свойств их применение показано в следующих ситуациях:

• воспалительные процессы в организме;
• простудные заболевания, сопровождающиеся кашлем, заложенностью носа, высокой температурой;
• вирусные инфекции: ОРВИ, ОРЗ, грипп;
• обострения хронических болезней;
• воспаления слизистых полости рта;
• туберкулез;
• интоксикации;
• реабилитация после хирургических вмешательств и перенесенных тяжелых заболеваний;
• расстройства половой системы у женщин и мужчин;
• беременность и период лактации;
• нервные расстройства.

Этот список можно дополнять бесчисленным множеством недомоганий. Облепиховый мед способствует быстрому выздоровлению, устранению тяжелых симптомов, улучшению состояния.

Облепиховый чай: польза, рецепты напитка

Советы по заготовке и хранению

Собирать облепиху можно в августе-сентябре, в зависимости от региона. Хранение ягод лучше осуществлять в необработанном виде:

• Можно порционно заморозить в герметичных пакетах.
• В перетертом виде с сахаром (или медом) поместить в сухие банки.
• Пересыпать в банки и залить холодной кипяченой водой.
• Свежие ягоды (или выжатый сок) в холодильнике можно держать пару дней.
• Высушить сразу после сбора в сухом проветриваемом месте, можно в подвешенном виде.

Касательно меда, нужно запомнить, что он хранится не больше 1 года в стеклянных закрытых банках в темном месте при температуре от -6 до +20 градусов. В процессе хранения тару желательно не менять. Продукт пчеловодства нельзя греть выше отметки 40 градусов, т. к. он теряет все свои полезные качества.

Ингредиенты медово-облепиховых рецептов смешиваются перед приготовлением, полученные смеси хранят в холодильнике не больше месяца.

Полезные свойства листьев, ягод

Горячие отвары, настои на основе облепихи благотворно действуют на все системы человеческого организма. Польза зависит от сочетания компонентов, способа приготовления.

Ароматный чай из листьев обладает следующими свойствами:

1. Снижает давление при артериальной гипертензии.
2. Укрепляет дёсны при цинге.
3. Снимает воспаление в тканях, ослабляет болевые ощущения при ревматизме.
4. Способствует разжижению, отхождению мокроты при инфекционных воспалительных заболеваниях дыхательных путей.
5. Очищает кровь от токсинов.
6. Оказывает гликемическое действие.
7. Помогает при судорогах.
8. Является природным антибактериальным средством.
9. Выводит соли мочевой кислоты, улучшает состояние суставов при подагре.
10. Дезинфицирует ротовую полость, ускоряет лечение стоматита, пародонтита.

Охлаждённый отвар применяют для ополаскивания волос после мытья. Он придаёт мягкость, живой блеск, останавливает выпадение.

Ветки, почки, кора, добавленные при заваривании, способствуют избавлению от инфекций кишечного тракта, выводят из депрессивного состояния, помогают при противотуберкулёзной терапии.

Маленькие ярко-жёлтые плоды чаще используются для приготовления ароматного напитка. Их добавляют в свежем и замороженном виде, что не уменьшает полезность.

Польза облепихового чая из плодов:

1. Оказывает лёгкий слабительный эффект при запорах, очищает кишечник от застойных каловых масс.
2. Высокое содержание витамина С обеспечивает иммунную защиту в сезон простудных заболеваний.
3. Помогает при гипертонии.
4. Обеззараживает горло, ротовую полость при гнойных воспалениях.
5. Улучшает пищеварение.
6. Устраняет расстройство сна.
7. Предупреждает развитие сердечно-сосудистых патологий.
8. Поддерживает остроту зрения.
9. Насыщает кровь кислородом.
10. Борется с грибковыми заболеваниями.
11. Является мощным антиоксидантом, способствует омоложению клеток.
12. Полезен для женщин во время подготовки к беременности.
13. Прекращает воспалительные процессы в органах малого таза.
14. Используется как вспомогательное народное средство для лечения диабета.
15. Способствует быстрой клеточной регенерации.
16. Позволяет сохранить кости и зубы крепкими.
17. Ускоряет лимфоциркуляцию.
18. Снижает уровень холестерина.
19. Оказывает противострессовое действие.
20. Улучшает работу мозга.
21. Облегчает дыхание при астме.
22. Обеспечивает здоровый обмен веществ.
23. Уменьшает жировые отложения, способствует снижению массы тела.
24. Чистит сосуды.
25. Препятствует авитаминозу.

Полезные свойства

Ценность этой пары природных ингредиентов заключается в содержании в них витаминов и микроэлементов. Как неиссякаемый источник полезных веществ, продукт обладает перечнем полезных свойств:

• Укрепление иммунной системы.
• Скорое заживление раны.
• Очищение организма в случае интоксикации.
• Лечение сезонных болезней (ОРВИ, ОРЗ и т. д.).
• Омоложение кожи.
• Поддержка организма в период беременности.

Целебный эффект натуральных компонентов объясняется наличием богатого химического состава.

В число вышеупомянутых витаминов входят группы K, B, E, С. Дополняют их минеральные вещества:

• хлор;
• железо;
• магний;
• сера;
• фосфор;
• калий.

В качестве универсального косметического продукта используется сочетание меда и ягодных плодов. Натуральные компоненты влияют как на укрепление волос, так и ногтей. В дуэте с продуктом пчеловодства облепиха не теряет способности омолаживать кожу. Включение в рацион этой сладости позволит навсегда сократить дополнительные расходы на косметические услуги.

Облепиха с медом – незаменимая помощь для беременной женщины. Регенерирующие и антисептические свойства десерта позволяют к минимуму свести употребление лекарственных препаратов. Ценность «сладкого янтаря» заключается и в улучшении пищеварения, устранении запоров. Заметный прогресс наблюдается в решении деликатной проблемы – геморроя.

Рецепт: ОБЛЕПИХА С МЕДОМ

Ингредиенты

Если плоды свежие:

Свежие ягоды облепихи  3 части

Мед 1 часть

Если плоды сушеные:

Сушеная ягода облепихи, растертая в ступке 150 г

Жидкий мед 1 литр

Приготовление

1. Свежие ягоды облепихи хорошо промыть и оставить для высыхания на 1 час или больше, чтобы поверхность стала совсем сухой. Этим мы снижаем риск порчи продукта, чтобы лишняя влага не снизила нужный уровень кислотности в готовом продукте.
2. Деревянной ложкой раздавить свежие ягоды облепихи, в результате должно получиться облепиховое пюре.
3. Смешать мед и пюре облепихи (либо сушеную, растертую ягоду), переложить все в стерилизованную банку. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на хранение.
4. Через 10 дней натуральное средство для повышения иммунитета готово.

Применение

Мед с облепихой можно принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день.

Добавляйте его в свою утреннюю кашу, зеленый коктейль, свежий сок, простоквашу Мечникова и т. д.

Противопоказания

Панкреатит и холецистит в стадии обострения, гиперацидный гастрит.

Из ягод облепихи также можно приготовить домашнее масло.

Домашние рецепты облепиховой настойки

Мы расскажем, как приготовить у себя дома питьевую вкусную настойку, а также тинктуру (лечебный настой). Для вас – лучшие рецепты.

Классический на водке

Понадобится:

• 250 г облепихи (по весу или 1,3 стакана);
• 500 мл водки;
• 0,5 стакана сахара (лучше – коричневого);
• 0,5 стакана воды.

Облепиху разомните и настаивайте месяц на водке. Встряхивайте банку ежедневно. По окончанию настаивания процедите либо декантируйте.

Из сахара с водой сварите сироп и смешайте с настоем. Дайте постоять пару дней на холоде, затем тщательно профильтруйте для прозрачности.

На спирту с подбродившими ягодами

Возьмите;

• 1 кг ягод облепихи;
• 225 г сахара (9 мерных ст. ложек);
• 1 литр неразведенного питьевого спирта (96°).

Ягоды превратите в пюре и перемешайте с сахаром. Выставьте на окно, завязав марлей. Когда масса забродит, дайте ей 3-4 дня, затем залейте спиртом. Уберите в темноту в комнате, накрыв капроновой крышкой. Через месяц процедите и отожмите осадок.

Оставьте еще на 2 недели. За это время настойка осветлится. Аккуратно слейте с осадка и профильтруйте. Замеряйте крепость и разведите чистой (бутилированной) водой до нужной крепости, пользуясь калькулятором самогонщика.

Внимание. При разведении льют спирт в воду, а не наоборот

Иначе напиток может безвозвратно помутнеть.

Настойка на облепихе

С ореховыми перепонками

Правильно приготовленная настойка будет прозрачной и лишенной «лекарственного» привкуса, свойственного облепиховым настойкам без добавок.

Понадобится:

• 1 полная литровая банка подмороженной облепихи. Можно – из морозилки, подтаявшую, вместе с соком;
• 2 литра самогона 50° или разведенного спирта;
• 2 ложки перепонок грецких орехов;
• мед: 0,5 – 1,5 стакана (по вкусу).

Приготовьте 2 банки на 1 и 3 литра. В литровой залейте перепонки – доверху. В трехлитровой – облепиху оставшимся самогоном/спиртом. Обе банки оставьте на неделю под крышками в комнатных условиях, не на свету.

Процедите облепиху. Получившийся настой употребляйте в лечебных целях. Процедите настойку перегородок и залейте ей облепиху. Отставьте в темноту на 3 недели. Слейте, профильтруйте и подсластите медом.

Ликер на бренди со сливками и облепихой

Рецепт приписывают полякам, что не помешает нам также приготовить сладкий и полезный «женский» ликер.

Ингредиенты:

• облепиха (можно из морозилки – оттаявшую) – грамм 400, чтобы получить полный стакан (250 мл) сока;
• бренди, недорогой коньяк – 700 мл;
• стандартная баночка сгущенного молока;
• 1 стакан 30% свежих сливок.

Блендером перебейте облепиху и надавите через ткань стакан сока. После чего все ингредиенты взбейте миксером.

В прохладе настаивайте неделю перед дегустацией. Храните в холодильнике до 3 месяцев.

Настойка с медом

Возьмите:

• 750-800 мл водки/самогона без запаха;
• 250 г ягод облепихи (свежей либо замороженной);
• полстакана меда;
• вода – по потребности от 1 стакана до 600 мл.

Ягоды, водку и воду смешайте, оставьте на 20 дней в комнатных условиях. Процедите, ягоды отожмите.

Смешайте мед с небольшим количеством настойки, прогрейте на водяной бане до растворения меда (не выше 40°С), затем размешайте с остальной настойкой. Процедите через пару слоев марли. Пить рекомендуют со льдом.

Советуем почитать: Как при помощи мёда спастись от похмелья.

https://youtube.com/watch?v=xUGVTMlCz6s

Как сделать на коньяке

Треть стакана ягод облепихи залейте 0,5 литра коньяка и настаивайте в тепле и темноте неделю. Слейте, отожмите. При желании добавьте сахарный сироп или мед.

Или сделайте пряную настойку, для которой понадобится:

• 0,5 кг облепихи;
• 0,5 л коньяка;
• цедра 1 лимона либо апельсина без белой части;
• штучки 3 гвоздики;
• горсть ягод можжевельника;
• пол стакана сахара.

Ягоды превратите в пюре с сахаром. Добавьте пряности и коньяк. Настаивайте месяц. Тщательно отфильтруйте. Прекрасно сохраняется в подвале до 3 лет.

Полезные свойства ягод облепихи с медом.

• если появился кашель, то народная медицина советует принимать отвар из ягод облепихи. Для его приготовления нужно закипятить стакан воды и залить ею 3-4 столовые ложки облепиховых ягод, после чего они настаиваются в течение получаса. После этого состав нужно процедить через сито и добавить в него одну чайную ложку пчелиного меда. Принимать после еды 3-4 раза в день.
• с целью повышения уровня сопротивляемости организма к простудным заболеваниям, особенно в зимнее время, есть множество рецептов облепихи с медом, которые описывались в других статьях.
• при беременности облепиха с медом положительные свойства проявляет благодаря опять-таки богатому набору витаминов и микроэлементов, столь необходимому как развивающемуся плоду, так и беременной женщине.
• для восполнения недостатка витаминов зимой, и просто при переутомлении, также общеизвестны “быстрые” рецепты приготовления составов на основе натурального меда и ягод облепихи. Кроме того они могут дополнятся различными полезными веществами, такими как мята, лимонный сок или грецкие орехи (эти рецепты также уже описывались в других статьях медосборника).
• при лечении мочекаменной болезни часто с успехом используется настой из ягод облепихи, меда и мяты. Полезные свойства этого состава могут подтвердить многие люди столкнувшиеся с данным заболеванием.
• при неблагоприятной экологической обстановке, людям мегаполисов рекомендуется запастись отваром из листьев облепихи с медом и мятой. Для его приготовления нужно залить кипятком свежие листья облепихи и перечной мяты, после чего надо выдержат их в течение шести часов. После этого настой процеживается через сито и к нему добавляется мед в пропорции 1:20-25 (примерно 1 стакан меда на 5 литров облепихового настоя). Принимается напиток вместо чая, до 3 раз в день.

Вот такие вот разнообразные полезными свойствами обладают облепиха с медом. Рецепты из них совсем несложные, так что читайте о них подробней в других статьях медосборника и – пробуйте их на здоровье!

Осенью и зимой организм человека подвержен инфекциям, простудным заболеваниям. Для укрепления иммунитета требуются полезные вещества: витамины, минералы, антиоксиданты. Облепиха с медом – целебная заготовка, которая поможет организму устоять перед заражением и болезнью. Сочетание продуктов усиливает пользу каждого компонента, что применяется в лечебных и профилактических целях.

Облепиха – это кустарник или маленькое дерево. Цветки растения жёлтого, оранжевого, коричневатого оттенка, располагаются поодиночке или скученно. Они неприглядные, малозаметные. Начало цветения приходится на апрель, май. Кустарник распространён в Сибири.

По поводу свойств облепихи как медоноса до недавнего времени велись активные споры. Однако по данным последних исследований выяснилось, что растение даёт мало нектара и много пыльцы, которая почти не привлекает пчёл. Связывают это явление с тем, что облепиха опыляется сама, следовательно, отпадает необходимость в помощи насекомых.

Перечисленные особенности цветков говорят о том, что облепихового мёда не существует. Доля пыльцы этого растения незначительная в пчелиных продуктах. Однако подобное название часто встречается на прилавках, что считается обманом покупателей.

Для получения облепихового продукта проводят смешивание цветочного нектара с соком, маслом или плодами растения. Бывает, что получают «мёд» путём вываривания ягод облепихи с сахарным сиропом. Изготовители выдают товар за натуральный нектар, но он не относится к продукции пчеловодства.

Описание

Этот невысокий кустарник растет во многих российских регионах, но больше всего в Южной Сибири. На ветках облепихи есть маленькие колючки, листья зеленого цвета, немного вытянутые в длину, плоды оранжево-красные. Растение обладает способностью накапливать в приятно пахнущих с небольшой кислинкой плодах большое количество (около 10%) полезного масла.

Больше всего ценятся ягоды ярко-оранжевого цвета с красноватым оттенком, в составе которых содержится много каротина. Хорошо развитая корневая система, расположенная на глубине 50-60 см, позволяет применять кустарник для укрепления насыпей, обочин, склонов.

Внешний вид

Внешний вид является одним из критериев качества облепихового меда

Первое, что всегда приковывает внимание – это цвет. Поскольку сок облепихи не темный, то и приготовленный десерт будет иметь красивый светлый оттенок

Палитра изделия начинается с нежного желтого окраса. А завершением служит оранжевый цвет.

Далее, консистенция. Существует такой вид меда с облепихой, как кремовый. Его консистенция более воздушная. Подобно шелковым лентам сладость без затруднений накручивается на ложку, что позволяет использовать его в приготовлении вафель или запеченных яблок.

Отличное от внешнего вида кремового изделия – медовое суфле. Такое лакомство уникальное по своей текстуре. Технология его приготовления предполагает добавление желатина, что объясняет консистенцию лакомства. После охлаждения медовое суфле становится густым и внешне напоминает одноименный десерт.

Настойка из облепихи на водке

Она вкусна и полезна, поэтому всегда будет украшением праздничного стола. Данная настойка способствует скорейшему заживлению ран, активизирует иммунитет человека, предотвращает авитаминоз, воспалительные процессы в горле. Средство также применяют наружно при повреждениях кожных покровов для ускорения регенерации, предотвращения воспалительного процесса, в качестве антисептика. Для приготовления настойки вам понадобятся такие ингредиенты:

• 1 кг плодов облепихи;
• 1 л водки;
• 200 г сахара (можно взять мед).

Ягоды облепихи моют, подсушивают на воздухе, измельчают до однородного состояния, кладут в стеклянную банку, добавляют сахар (мед) и водку. Хорошо перемешивают, на месяц ставят в теплое место без освещения. Пару раз в неделю содержимое в банке перемешивают.

Потом напиток процеживают, разливают в подготовленные стеклянные емкости и закрывают крышками. Хранить настойку нужно в темной, сухой и прохладной комнате, тогда полезные свойства не теряются около 3 лет.

Настойка из облепихи, рецепт приготовления

Основные принципы приготовления настоя

При использовании облепихи важно, чтобы сырье было собрано не более двух суток назад, тогда в нем наивысшее содержание полезных веществ. Прекрасно хранится облепиха в морозильнике и подходит для настоев

Прекрасно хранится облепиха в морозильнике и подходит для настоев.

Собирать ягоды лучше всего после первых заморозков способом сбивания на подстилку. Для этого на крепкую палку наверните ткань (например, старый свитер), завяжите и колотите по веткам. Ягодки посыплются дождем. Если ждать заморозка некогда, используйте другие методы:

• срежьте тонкие веточки (не жадничайте, оставьте на развитие деревца), а дома обрежьте с них ягодки маленькими ножницами;
• оденьте плотную рукавицу и по ходу роста иголок протяните по веточке с облепихой. Так снимутся и листья, а часть ягод подавятся, но дома переберете.

Подпорченные ягоды безжалостно выбрасывайте, они могут испортить все ваши усилия.

Следуйте основным принципам и получите вкусную и полезную настойку:

1. Ягоды переберите и промойте под краном.
2. Сложите в подходящую емкость и потолките. Не возбраняется воспользоваться и блендером.
3. Засыпьте сахаром, перемешайте, оставьте на часок-другой, чтобы сахар по возможности растаял.
4. Долейте алкогольную основу, размешайте.
5. Выдерживайте три-четыре недели в темноте при комнатных условиях.
6. Процедите.

Особенности. В связи с наличием в ягодах и косточках большого количества масла, оно собирается в верхней части емкости, а сама настойка не прозрачна.

Решается проблема несколькими способами:

• декантированием (сливаете жидкость через трубочку, масло остается в банке);
• отсасываете масло с поверхности шприцем;
• тщательнейшим образом фильтруете настойку через ватные диски либо кофейные фильтры.