Чай с облепихой

Чем полезен чай из ягод облепихи

Эта ягода – прекрасный источник витаминов, антиоксидантов, аминокислот, жирных кислот и минералов, которые помогают нормализовать артериальное давление и снизить уровень холестерина в крови.

В состав облепихи входят фитонциды – природные антибиотики, которые помогают при воспалительных заболеваниях и простуде. Поэтому чай из ягод облепихи не только радует своим вкусом, но и будет полезен при простуде и гриппе.

Также ягода активизирует нейроны и стимулирует работу ЦНС. Поэтому после употребление напитка каждый почувствует прилив энергии и возможность переделать за день больше запланированных дел. И при этом меньше уставать. По сути являясь натуральным природным биостимулятором облепиховый чай зимой бодрит лучше чашечки эспрессо.

Также облепиховый чай один из самых надёжных и вкусных способов снизить артериальное давление.

Популярные методы приготовления

Чай с облепихой – очень вкусный рецепт с травами

Состав и полезные свойства чая из облепихи

Готовят классический чай из облепиховых ягод или листьев, горячей воды и сахара. Но существуют рецепты с добавлением других плодов или трав, поэтому состав продукта будет меняться в зависимости от компонентов, в него входящих.

Какие витамины содержатся в напитке

Облепиха считается ягодой, в которой много витаминов. И это действительно так: в ее составе – соединения группы В:

• тиамин, нужный для хорошей работы мышечной и нервной систем и положительно воздействующий на процессы обмена веществ;
• рибофлавин, необходимый для полноценного роста и быстрого восстановления тканей и клеток организма, а также для улучшения зрения;
• фолиевая кислота, которая важна для нормального кроветворения, снижения концентрации холестерина, а также очень полезна для беременных.

Также присутствуют витамины Р, С, К, Е и каротин. Первые два – известные антиоксиданты, защищающие клетки от повреждений и продлевающие молодость, а витамин Р разжижает кровь и делает эластичнее и крепче стенки капилляров. Токоферол влияет на репродуктивную функцию и регенерацию тканей, каротин способствует улучшению зрения, а также помогает бороться с бактериальными и грибковыми заболеваниями. Кроме витаминов, в облепиховых ягодах присутствуют ненасыщенные жирные кислоты, которые поддерживают красоту волос и кожи, и минералы, такие как Ca, Mg, Fe, Na. Все эти вещества после заваривания переходят в напиток, поэтому он так же полезен, как и свежие ягоды.

Польза облепихового чая для организма

Важно! Напиток из плодов либо листьев отлично укрепляет организм и стимулирует иммунитет. Он полезен при различных болезнях: от простудных до заболеваний внутренних органов и систем: кожных, желудочно-кишечных, нервных и даже онкологических

Облепиховый чай способен понижать давление, а значит, его с успехом можно пить гипертоникам. Он обладает противовоспалительным и обезболивающим эффектом, тонизирует организм.

Можно ли пить облепиховый чай при беременности

В этот важный и ответственный период любая женщина старается внести в свой рацион наиболее полезные продукты и убрать из него бесполезные и вредные. Облепиха относится к первым

Она оказывает положительное влияние на весь женский организм, но прежде всего усиливает иммунную защиту организма, что во время беременности крайне важно, а также помогает быстрее выздороветь и обойтись без медикаментов, которые в этот период опасны

Чем полезен облепиховый чай при грудном вскармливании

Напиток будет полезен не только при вынашивании малыша, но и при грудном вскармливании малыша.

Полезные свойства для кормящих:

• укрепляет иммунитет;
• насыщает организм матери витаминами и минеральными веществами;
• стабилизирует работу пищеварительной системы;
• снимает воспаления;
• успокаивает;
• снижает раздражительность;
• помогает справляться с депрессией;
• усиливает стрессоустойчивость;
• усиливает выработку молока.

Польза облепихового питья для ребенка состоит в том, что, попадая в его организм с молоком матери, он положительно действует на ЖКТ малыша и его нервную систему, тем самым делая его более спокойным.

Можно ли детям пить чай с облепихой

Облепиху и напитки из нее можно давать детям не сразу после рождения, а после прикорма.

Внимание! В 1,5–2 года ее можно вводить в рацион в любом виде. Но нужно следить, чтобы у ребенка не было аллергии, что может случиться, так как ягода аллергенная

Если у ребенка появятся подозрительные признаки, нужно прекратить давать ему чай

Но нужно следить, чтобы у ребенка не было аллергии, что может случиться, так как ягода аллергенная. Если у ребенка появятся подозрительные признаки, нужно прекратить давать ему чай.

Детям нельзя пить чай, если у них повышена кислотность сока желудка, имеются заболевания органов ЖКТ или воспалительные процессы в них. Во всех остальных случаях пить этот освежающий напиток можно, но не рекомендуется делать это слишком часто, так как это может принести не пользу, а, скорее, вред.

Рецепт облепихового чая с апельсином и имбирем

Рецепт коктейля на основе кефира и облепихи

Взбейте гость свежих или замороженных ягод облепихи в блендере до однородной воздушной массы. Добавьте чайную ложку меда. Перемешайте снова и соедините облепиховый мусс со стаканом кефира 1,5% жирности. Кушать не захочется долго – чудо-напиток утоляет голод на 2 – 3 часа. Можно на ночь! Коктейль особенно полезен на диете в осенне-зимний период, когда организм ослаблен и нуждается в поддержке. Это гораздо полезнее, чем большинство кисломолочных продуктов в чистом виде.

При употреблении ягод облепихи полезно есть их именно с косточкой, ведь в ней содержится масло. Если постоянно включать в меню эти чудодейственные ягоды, то снижается риск инфаркта и инсульта у человека. Отвар из листьев облепихи популярен при лечении подагры и ревматизма.

Приготовление очень простое. Залейте стаканом кипятка тертый имбирь, добавьте ломтик лимона, мед и замороженные или свежие ягоды облепихи. Перемешайте и дайте настояться. Используйте для приготовления напитка термос или вместительные высокие стаканы. Употребляйте напиток горячим, как чай. Лучше перед сном!

Напиток позволяет очистить организм от шлаков и токсинов, вывести лишнюю жидкость и надолго утолить голод. Также это эффективное средство при ОРВИ и боли в горле.

Есть патологии и состояния организма, во время которых нельзя использовать облепиху:

Растение культивируется в виде многоствольного кустарника, высотой от 2 до 6 метров. Также выращивают облепиху в виде дерева. Листочки узкие, ланцетовидные, поверхность листа сверху имеет серо-зелёный оттенок. На ветках между листьями располагаются очень острые колючки. И мелкие белоснежные цветочки, и овальные плоды собираются в удлинённую кисть. Ягода после созревания имеет оранжевый цвет с разными оттенками. Кисти с ягодами очень плотно облепляют ветки, отсюда произошло и название: «облепиха».

Плоды имеют не слишком приятный запах, но их кислый вкус оставляет сладковатое послевкусие. Родиной растения считается Восточная Азия. Полезные качества ярких ягод использовали греки, римляне и китайцы ещё в древние времена. Затем началось «изгнание» этого кустарника: он сильно разрастался, и был невероятно колючим. И только в XIX веке вспомнили об этом уникальном растении. А вот в фармакопею занесли облепиху только в середине 70-х годов XX века.

Облепиховый чай: польза, рецепты напитка

Чем полезен облепиховый чай

Облепиховый чай с лимоном и медом

Как приготовить вкусный облепиховый чай с лимоном и медом. До определённого времени я считала, что облепиха — это не про меня Малина, клубника, смородина, вишня — вот нормальные, вкусные ягоды!

Облепиха же что-то странное… Наверняка она дружит с противными оливками и знакома с горьким грейпфрутом.

Однако вкусы меняются прямо пропорционально возрасту, оливки и маслины идут в греческий салат, горький шоколад постепенно заменяет молочный, облепиха, оказывается, замечательно раскрывается в горячем чае, а вот грейпфрут….с ним мы пока всё равно не поняли друг друга.

Ингредиенты:

• 150 гр ягод облепихи (можно замороженных)
• Пара полочек корицы
• Лимон или апельсин
• 2-3 ст.л. мёда (по вкусу)
• Корень свежего имбиря

Как приготовить Облепиховый чай с лимоном и медом рецепт пошагово

1. 600-700 мл воды вскипятите вместе с палочками карицы в небольшой кастрюльке (очищенный корень имбиря можно добавить сюда же или уже в конце приготовления).

2. Ягоды залейте получившейся жидкостью, убрав из неё корицу и имбирь, и взблендерите . Или же перед кипятком просто помните вилочкой или в ступке. Процедите жидкость через сито, чтобы убрать всё лишнее, снова добавьте корицу, мёд и дольки цитрусовых.

Подготовка замороженных ягод

Для приготовления напитка прекрасно использовать свежие ягоды. Но так как они доступны не круглый год, то можно сделать чай из замороженной облепихи.

При размораживании облепихи нужно знать некоторые «хитрости».

Не рекомендуется пользоваться микроволновой печью. СВЧ-излучение обладает разрушительным воздействием на витамины и минералы.

Не очень хорош способ размораживания облепихи при комнатной температуре. Такой процесс проходит довольно медленно, с обильным выделением сока. Патогенная микрофлора начинает размножаться достаточно быстро, и плоды могут скиснуть.

Оптимальные способы размораживания:

1. В холодильнике — на верхней полке или в специальном отсеке для размораживания продуктов. Это займет несколько часов.
2. Положить в дуршлаг, промыть под проточной водой и хорошенько обдать кипятком. Потом залить облепиху небольшим количеством кипятка и оставить на несколько минут.
3. Выложить в кастрюльку и залить небольшим количеством воды. Довести до кипения на среднем огне и поварить около пяти минут.

Сторонники здорового питания предостерегают от заваривания плодов кипятком, считая, что от этого разрушаются полезные вещества, в частности, витамин С. Однако, существуют исследования, доказывающие, что аскорбиновая кислота разрушается при температуре выше 100 градусов по Цельсию.

Для приготовления чая можно использовать целые размороженные ягоды. А можно слегка размять их в пюре. Для этого лучше взять посуду из стекла или керамики. А вот контакт плодов и их сока с металлической емкостью не желателен, так как от окисления витамины и фруктовые кислоты действительно разрушаются.

Чай из листьев облепихи

Чай с облепихой для укрепления иммунитета

Чай с облепихой — это не только вкусный, но и чрезвычайно полезный напиток, особенно важный для поддержания иммунитета в холодное время года. Благодаря богатому содержанию витаминов, особенно витамина C, он способствует активизации защитных функций организма и ускоряет процесс выздоровления при простудных заболеваниях. Витамин C, находящийся в облепихе, повышает уровень интерферона в крови, что является важным фактором в борьбе с вирусными инфекциями.

Кроме того, в облепихе содержатся флавоноиды и другие антиоксиданты, которые помогают снизить воспаление и уменьшить оксидативный стресс, что также благоприятно сказывается на иммунной системе. Фитонциды, присутствующие в облепихе, обладают антимикробным действием, что делает чай с облепихой отличным выбором для профилактики и лечения простуд.

Регулярное употребление чая с облепихой помогает поддерживать оптимальный уровень витаминов и минералов в организме, что особенно важно в зимний период, когда свежих фруктов и овощей становится меньше. Этот напиток также может служить отличным источником энергии и жизненной силы, помогая справляться с зимней усталостью и депрессией.

Как сделать чай с облепихой и имбирем?

Как заморозить облепиху на зиму

Для тех, кто не любит иметь дело с банками, есть простой способ сохранения витаминной ягоды – заморозка. Получается так же вкусно и полезно, но без лишних хлопот.

Из замороженных плодов в любое время можно сварить морс, компот, или просто растолочь их и залить чаем с сахаром.

Нам понадобится:

• Облепихи литр
• Сахар полкило

Приготовление:

1. Ягоду перебираем от веточек и мелкого мусора, промываем и отправляем на бумажные полотенца для сушки. Достаточно минут 40, чтобы вся влага испарилась.

Для верности можно также промокнуть верх бумажными полотенцами.

2. Теперь нужно переложить ягоду на разнос или противень таким образом, чтобы они были отдельно друг от друга.  Убрать их в морозильную камеру часа на три.

После чего противень достать и разложить по пакетикам или контейнерам. Если любите послаще, то можно до раскладки по пакетам, перемешать ягоды с сахаром.

Вот так все просто! Понадобится совсем немного времени и заморозка готова.

Подготовка замороженных ягод

Для приготовления напитка идеально подходят свежие ягоды. Но поскольку они не доступны круглый год, можно приготовить чай из замороженной облепихи.

При размораживании облепихи нужно знать несколько хитростей.

Метод размораживания облепихи при комнатной температуре не очень хорош. Процесс идет довольно медленно, при этом выделяется большое количество сока. Патогенная микрофлора начинает размножаться довольно быстро, и плоды могут стать кислыми.

Лучше всего размораживать их в холодильнике на столешнице:

1. В холодильнике — либо на верхней полке, либо в специальном отделении для размораживания. Это может занять до нескольких часов.
2. Переложить в дуршлаг, промыть под проточной водой и хорошо ополоснуть кипятком. Затем залейте облепиху небольшим количеством кипятка и оставьте на несколько минут.
3. Переложить в кастрюлю и влить небольшое количество воды. Доведите до кипения на среднем огне и варите в течение пяти минут.

Сторонники здорового питания предостерегают от кипячения фруктов, считая, что это разрушает их питательные вещества, особенно витамин С. Но исследования показывают, что аскорбиновая кислота разрушается при приготовлении пищи при температуре выше 100 градусов Цельсия.

Целые, размороженные ягоды можно использовать для приготовления чая. Их также можно слегка пюрировать. Для этой цели лучше использовать стеклянные или керамические сосуды. Контакт с фруктами и соком в металлической миске не рекомендуется, так как окисление действительно разрушает витамины и фруктовые кислоты.

Правила сбора полезных ягод для чая

Облепиха созревает в сентябре и начале октября — именно тогда ее и нужно собирать. Ветки колючие и могут быть неудобны для работы голыми руками. Для срезания стеблей лучше всего использовать скребки или проволочные петли

Дождитесь созревания початков; после первых заморозков можно подложить под кусты полиэтиленовую пленку и осторожно потереть ветки — значительная часть ягод легко опадет

Начало созревания плодов растения (в центральной полосе России и Подмосковье, на Урале и в Сибири) приходится на конец лета, начало осенних месяцев

Для приготовления облепихового чая обычно используют свежие ягоды, но можно взять сушеные, вяленые, замороженные ягоды. Ягоды облепихи также можно использовать для приготовления компотов, варенья и спиртовых настоек. Перед замораживанием ягоды следует тщательно вымыть и рассортировать по пакетам.

Польза чая из облепихи для женщин

Лучшие рецепты облепихового чая

Классический облепиховый чай

Для приготовления чая по представленному рецепту необходимо взять:

• 150 грамм облепихи;
• 3 ст. ложки черного чая;
• Мед;
• 600 мл кипятка.

Облепиху следует очистить от веток, листьев, хорошо помыть под проточной водой и размять ягоды. Кашицу, которая получилась, необходимо переложить в кастрюлю, желательно стеклянную, и добавить теплую воду.

В это время в заварном чайнике нужно заварить черный чай, из расчета — ложка заварки на 1 человека. Чай желательно брать без вкусовых добавок.

Далее подготавливают чашки, кладут несколько ложек полученного пюре и заливают черным чаем, аккуратно размешивая маленькой ложечкой. В последнюю очередь кладут мед по вкусу.

Выбрав такую последовательность заполнения чашки, напиток сохраняет все микроэлементы и витамины, поскольку облепиха не поддается длительной тепловой обработке. Это наиболее распространенный рецепт облепихового чая.

Чай с облепихой и имбирем

Чтобы приготовить чай, потребуется:

• Имбирь — 5 см
• Облепиха — 150 г
• Корица — 4 палочки;
• Мед;
• Кипяток — 600 мл

Имбирь необходимо почистить и измельчить, используя пресс, терку. В это время облепиху нужно хорошо потолочь, чтобы она стала кашеобразной консистенции, и добавить немного теплой кипяченой воды.

В красивые чашки положить несколько ложек полученного пюре, добавить имбирь, палочку корицы и залить эту всю смесь горячей водой. Чай должен настояться, немного остыть. На последнем этапе добавляют мед. Приготовленный напиток очень полезный, к тому же, красиво выглядит.

Рецепт чая с облепихой и пряностями

Для приготовления чая потребуется:

• 300 г облепихи
• 1 апельсин
• 5 палочек корицы
• 5 шт. гвоздики
• 2 веточки мяты
• 800 мл воды
• Сахар

Облепиху нужно промыть и проварить на протяжении 5 минут. Далее ягоды потолочь, смешать с апельсином, корицей, мятой и гвоздикой. Эта смесь должна настояться на протяжении 10 минут.

Далее залить полученную кашицу водой и разлить по чашкам. Добавить сахар по вкусу.

Чай с облепихой и апельсином

Для приготовления напитка понадобится:

• Облепиха — 300 грамм
• Апельсин — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Палочки корицы — 4 шт.
• Мед.

Чтобы приготовить чай из облепихи, нужно почистить апельсин — снять цедру до белой кожицы и порезать его тонкими кружками. Лимон следует порезать дольками.

Немного ягод облепихи нужно отложить, остальные размять и положить в отдельную емкость. Если делать чай из замороженной облепихи, то ее следует обдать кипятком и оставить на пару минут.

Далее облепиху нужно смешать с цедрой апельсина, лимоном, корицей и залить водой. Как напиток настоится 5-12 минут, разлить чай по чашкам, добавить нарезанный апельсин, мед по вкусу, смешать с отложенными ягодами облепихи, для красоты.

Облепиховый чай с лимоном

• Облепиха — 300 г
• Мята — 5 веточек
• Лимон — ½ шт.
• Чай черный — 3 ст. ложки
• Мед
• Вода — 700 мл.

Нужно взять черный чай, желательно без вкусовых добавок, дольки лимона, смешать с мятой, сложить в заварочный чайник и залить 700 мл кипятка. Эта смесь должна настояться минимум 10 минут.

Облепиху нужно промыть и потолочь, взять 3 ст. ложки облепихи и 1 столовую ложку меда, смешать эту смесь в чашке.

После того, как чай настоится, остынет, им нужно залить облепиху с медом и настоять еще минут 10-15. Напиток лучше всего употреблять не горячим, а теплым.

Клюквенный чай с облепихой, как в Шоколаднице

Для приготовления чая необходимо взять:

• 200 г облепихи
• 1 апельсин
• ½ лимона
• 60 мл апельсинового сока
• 60 г сахара
• 60 г клюквы
• 3 палочки корицы
• 600 мл воды

Апельсин нужно порезать, смешать с клюквой и облепихой, полученную смесь переложить в заварной чайник, добавить воду. Сварить сахарный сироп, смешав сахар и воду. Добавить в заварной чайник все ингредиенты, хорошо перемешать. Полученный напиток должен настояться, после этого разлить по чашкам и подать к столу. Это простой и вкусный рецепт — как в Шоколаднице.

Чай с облепихой и вареньем из айвы — рецепт, как в Якитории

Для приготовления чая необходимо взять:

• 150 облепихи
• 50 г варенья из айвы
• 30 мл грушевого сиропа
• 1 ст. ложка чая
• 400 мл кипятка

Чтобы заварить облепиховый чай, нужно потолочь облепиху, сделать из нее пюре, смешав с сахаром. После того, как полученная смесь немного постоит, нужно перетереть ее через сито. В емкость пересыпать полученное пюре и залить водой, добавить варенье из айвы, грушевый сироп, чай. На последнем этапе приготовления нужно процедить чай и налить в чашки.

Сбор и заготовка ягод облепихи для чая

Завариваем чай из замороженной облепихи с заваркой

Для тех, кто предпочитает традиционный напиток, вот проверенный рецепт. Лучше всего использовать простую заварку, без ароматизаторов и добавок. Это может быть как черный, так и зеленый чай.

Вам также понадобится 700 мл воды на 100 г ягод. Этот показатель можно увеличить, но для этого необходимо увеличить пропорции.

Способ приготовления:

1. Разморозьте ягоды обычным способом и доведите воду до кипения.
2. В первой кастрюле заварите только ягоды — на 100 г возьмите 500 мл кипятка. Оставшиеся 200 мл используйте для заваривания в другой кастрюле.
3. Подождите 15 минут, за это время ягоды распарятся, а чай заварится. Затем разделите его на чашки — 100 мл из одного чайника (заваренного) и 100 мл ягодного настоя. Добавьте сахар или мед и пейте как теплый чай.

Компот из облепихи в банках

Компот из облепихи – это отдельная тема. Когда я впервые попробовала его, это был просто вкусовой «взрыв» в моем сознании. Я никогда до этого даже и предположить не могла, что он может быть настолько вкусным.

Вообще, это напиток на все случаи жизни – и просто утолить жажду он хорош, и побаловать себя изысканным вкусом он мастер, и гостей угостить всегда рад.

При всем при том он еще и настолько полезен, что его хочется пить, не останавливаясь…

Нам понадобится:

• литр ягоды
• три стакана сахара
• три литра воды

Приготовление:

1. Облепиху для начала конечно нужно перебрать и помыть. Ягодки должны быть все чистыми, без хвостиков и сора.

2. После того, как стечет вода, уложить плоды в литровые банки, заполнив их на 1/3 часть и залить кипятком. Прикрыть крышками и дать возможность постоять в таком виде десять минут. Плоды должны быть очень хорошо прогреты.

И банки, и крышки в обязательном порядке должны быть простерилизованы одним из известных способов.

3. Воду слить в кастрюлю. Можно воспользоваться для этого специальной крышкой с отверстиями, ягодки в таком случае останутся в банке.

4. Добавить в эту воду сахар и помешивая, довести до закипания, все кристаллы при этом конечно должны раствориться.

5. У нас получился сироп и им заливаем содержимое в банках. Наливать следует под самое горлышко, чтобы когда будете закрывать крышками, излишки даже немного вылились.

Компоты лучше закрывать железными крышками при помощи закаточной машинки. Это самый надежный способ консервации.

6. Готовый компот перевернуть и поставить на крышку, укутать одеялом. Оставить в таком виде медленно остывать примерно на сутки. а точнее, пока сироп полностью не остынет.

7. Хранить компот следует в прохладном и темном месте. Отлично подходит погреб в своем доме, или кладовая в квартире.

Зимой открыть баночку и в полной мере насладиться вкусом, запахом и цветом напитка!

Компоты можно делать и смешанные. Так, очень вкусно получается готовить их с яблоками. Появляется новое наполнение и интересное вкусовое сочетание.

И конечно же можно смешивать разные ягоды – подойдет и смородина, и брусника, и клюква, и черноплодная рябина. То есть практически вся ягоды по сезону.

Облепиховый чай с айвой

Удобнее всего готовить облепиховый напиток в френч-прессе, так его не придется процеживать от гущи. А еще при помощи поршня можно легко раздавить годы в пюреобразное состояние.

Шаг 1. Измельчите отборные ягоды в блендере или ступке, соедините с медом.

Шаг 1. Очистите кожуру с имбиря и натрите его на мелкой терке. Количество корня можно уменьшить, если вам не нравится концентрированный вкус.

В зависимости от пропорций, ведущая роль в напитке может принадлежать как мяте, так и облепихе. Если вы хотите сосредоточиться на облепиховом вкусе, ограничьте мяту несколькими листиками — добавьте лишь для придания особого аромата.

Родина облепихи — это Тибет, Алтай, Монголия и Северный Китай

Ягоды залейте кипятком, добавьте листья черного чая и грушу, дайте настояться. Напиток отлично тонизирует, пить его можно в любое время суток.

Лучшие рецепты облепихового чая

Рецепты приготовления

Можно ли заваривать чай из коры облепихи

Кора облепихи тоже может быть использована для получения полезного напитка. Подойдут веточки, которые нужно нарезать в период сбора плодов.

Какими полезными свойствами обладает кора облепихи

В ней есть вещества, которые полезны при заболеваниях ЖКТ, расстройствах желудка. Также она рекомендуется при выпадении волос, нервных болезнях, в том числе депрессии, и даже при онкологических заболеваниях.

Чай с корой облепихи

• Взять несколько молодых веточек, помыть и порезать их на кусочки такой длины, чтобы они поместились в кастрюле. Соотношение воды и веток – 1:10.
• Поставить посуду на огонь и варить 5 мин.
• Дать настояться, добавить сахар.

Рецепт и тонкости заваривания чая

Готовый чай из смеси кипрея и облепихи можно купить в магазине. Способ его приготовления указывают на пачке. Обычно рекомендуемое время заваривания напитка составляет от 15 до 40 минут. Чем дольше чай настаивается, тем ярче раскрываются его вкус и аромат.

Классический рецепт горячего напитка «Иван-чай с облепихой» не сложен. Для приготовления двух чашек чая дома, понадобится:

• иван-чай сушеный – 2 чайных ложки;
• облепиха – 2 чайных ложки;
• кипяток – 500 мл;
• мед или сахар по вкусу.

Сухой кипрей продается в аптеках, заварной лист из него – в продуктовых магазинах.

Летом можно самому собрать и высушить листья иван-чая. Главное, сделать это правильно, сохранив полезные свойства растения. Популярные в России сорта кипрея — русский иван-чай и сибирский иван-чай.

О том, как лучше собирать и заготавливать русский иван-чай для приготовления любимого напитка, рассказывает Бая Чернышова в своем видео.

Иван чай: мой первый опыт сбора и заготовки. Бая Че Доктор Натуропатии

Для приготовления напитка используют свежую, замороженную или сушеную облепиху. Вначале ее необходимо промыть. Замороженную ягоду залейте набольшим количеством кипятка, а через 5 минут разомните деревянной толкушкой или ложкой.

Как заварить иван-чай с облепихой, порядок действий:

1. Возьмите емкость для заваривания. Если это чайник или френч-пресс, предварительно ополосните его кипятком. Можно воспользоваться термосом.
2. Положите в емкость иван-чай, облепиху.
3. Залейте иван-чай с облепихой кипятком.
4. Закройте емкость крышкой, укутайте полотенцем.
5. Время заваривания не меньше 15 минут.
6. Разлейте по чашкам, подайте на стол

Вкус чая получается кислым, так как в облепихе повышенное содержание аскорбиновой кислоты. Добавьте в чашки мед или сахар по вкусу.

Некоторым нравится холодный иван-чай с облепихой. Такой вариант напитка так же полезен, как и горячий настой.

А если добавить листья малины?

При желании в напиток можно добавить малиновый лист. Используйте сушеные листья малины из расчета одна чайная ложка на чашку напитка. Добавьте их к другим компонентам чая при заваривании. Малиновый лист – известное противопростудное средство. Для добавления в чай можно использовать также сушеные ягоды малины.