Какие бывают кофеварки, обзор видов

Виды

Все приборы для варки кофе делятся на три разновидности:

1. Автоматические. Программируемые аппараты с десятками различных программ приготовления. Выполняют заданные функции, не требуя постоянного контроля со стороны пользователя.
2. Полуавтоматические. Устройства имеют частичную автоматизацию, они отмеряют необходимое количество воды и самостоятельно выключаются сразу после того, как кофе будет приготовлен.
3. Ручные. Такие модели вручную заправляются молотым кофе и водой, после чего устанавливаются на электрическую или газовую плиту, так как нагревательный элемент в них отсутствует.

Улучшайзеры – двудонные корзины, фильтры с клапаном

Особенности кофемашины

Правильная работа с кофемашиной

Современные кофемашины достаточно сложные механизмы, требуется постоянный контроль за техническим состоянием, чтобы аппарат прослужил как можно дольше. Избегнуть поломок необходимо соблюдать простые правила.

Правильная работа с кофемашиной продлит срок ее службы

Первое включение аппарата для кофе самое важное. Необходимо все полностью сделать по инструкции. Вся последующая работа будет зависеть от правильной настройки

Вся последующая работа будет зависеть от правильной настройки.

Для универсальных кофемашин от выбора зерен зависит срок работы кофемолки. Кофейные зерна с ароматизаторами не рекомендуется использовать в машинах, в которых установлены керамические или металлические ножи. Частицы ароматических веществ могут повредить поверхность ножей, и они начнут покрываться ржой.

Проблемой для кофемашин может стать слишком жесткая вода. При нагревании или кипячении воды с большой долей примесей железа неизменно образовывается накипь, засоряющая систему трубок и шлангов, через которые жидкость подается в порошок. Помимо негативного влияния на сам аппарат, от накипи может пострадать вкус и качество приготовляемого напитка.

Водяной узел может выйти из строя из-за поломки нагревательного элемента. Профилактика данной поломки достаточно проста – необходимо следить за количеством воды в баке и не допускать понижения уровня ниже минимальной отметки.

Необходимость декальцинации

Накипь мешает работе прибора, забивая каналы прохождения воды. Осадок дает неприятный привкус кофе, повышает расход электроэнергии, может привести к серьезной поломке.

Признаки известкового налета

Не все модели кофеварок оснащены датчиком, сигнализирующим о необходимости чистки от налета

Поэтому важно вовремя распознать признаки засорения прибора:

• ухудшение вкуса кофейного напитка;
• появление постороннего запаха;
• присутствие светло-серого осадка;
• готовый напиток вытекает прерывистой тонкой струйкой;
• увеличение расхода электроэнергии при использовании прибора;
• на приготовление чашки кофе уходит гораздо больше времени, чем раньше.

Нагреватель и трубки  капельных и рожковых кофеварок бойлерного типа быстрее обрастают известковым налетом. В приборах с термоблоком вода не застаивается, поэтому накипь образуется медленнее.

Как работает устройство

Многие люди, которые никогда не сталкивались с подобным оборудованием, задаются вопросом о том, как работает кофеварка гейзерного типа. Данный агрегат функционирует по общепринятому принципу избыточного давления пара. Весь рабочий процесс состоит из нескольких этапов.

1. Закипание воды. В тот момент, когда начинает закипать вода, через клапан выделяется пар. Вследствие того, что нижний резервуар оснащён только одним отводом, возникает давление, из-за которого жидкость выталкивается кверху.
2. Прохождение жидкости в верхнюю часть. Вода поднимается к носику воронки и идёт выше через слой кофейного порошка либо зёрен. Насыщенная вкусом и ароматом жидкость поднимается вверх, переливаясь в верхний резервуар.
3. Конечный результат. Все лишние микрочастицы кофе задерживаются при помощи фильтра, вследствие чего в конечном результате вы получаете крепкий напиток, имеющий насыщенный вкус, приятный аромат.

При желании вы можете в любой момент открыть крышку агрегата и наблюдать за процессом приготовления вашего кофейного напитка. Стоит отметить, что в первые разы лучше строго следить за тем, как происходит приготовление и с каким звуком выливается готовый кофе. Если вы слышите, что звук стал напоминать шипение, то это говорит о том, что жидкость закончилась, и теперь идёт только пар. Вот этот момент допускать нежелательно. Лучше всего отставить аппарат немного ранее – давления будет предостаточно для того, чтобы вылить весь напиток.

Как работает рожковая кофеварка

Рожковые кофеварки пользуются наибольшей популярностью. Они просты в эксплуатации, отличаются доступной стоимостью, а приготовление в них длится не более 3–4 минут. Это лучший выбор для любителей эспрессо.

Данное устройство иногда называют эспрессо машиной. В таких аппаратах используется тот же принцип действия, что и в иных моделях. Вода содержится в особом сосуде, где она, закипая, превращается в пар.

Приготовление напитка происходит благодаря тому, что пар под воздействием давления в 4–15 бар поднимается, заставляя жидкость стремительно проходить слой кофе под воздействием давления. Из кофейного слоя выделяются аромамасла и всевозможные вещества, что придаёт конечному продукту оптимальную плотность, прекрасный аромат и превосходные вкусовые качества. После варки продукт разливают в чашечки.

Для получения вкусного эспрессо необходимо, чтобы уровень давления в помпе аппарата составлял не менее 15 бар, а в рожке – 9 бар.

Данные рабочие параметры способны обеспечить только модели с мощностью от минимум 1000 Вт до максимум 1700 Вт. Устройства с меньшей мощностью не смогут дать оптимального уровня давления – подобные аппараты по своему принципу функционирования больше напоминают гейзрные.

Кофе засыпают в особый рожок, после чего он тщательным образом утрамбовывается. Благодаря устройству эти модели и назвали рожковыми.

Исходя из уровня давления, кофеварки рожковые делятся на два вида:

• До 15 бар, в коих напиток готовится за считанные минуты и получается крайне нежным и мягким.
• До 4 бар, где кофе делается медленно, но получается насыщенным.

Рожок, куда загружается молотый кофе, изготавливают из металла либо пластика. Оптимальный выбор – устройства с рожками из металла, в коих кофе намного лучше прогревается и полнее отдаёт напитку собственный аромат и вкус.

В рожках, выполненных из пластика, нагрев выходит низкокачественным, вследствие чего конечный продукт получается менее вкусным. Обычные модели, предназначенные для домашней эксплуатации, оборудуются одним рожком, что подразумевает приготовление одновременно пары чашек кофейного напитка. Для офиса либо крупной семьи актуальна машина с парой рожков.

Узнать более подробно о том, как функционирует кофеварка данного типа вы можете просмотрев видеоролик.

Рожковые кофеварки Timberk

Виды кофемашин и принцип их действия

Существует несколько типов различных устройств для приготовления кофе. Они отличаются друг от друга наличием тех или иных функций и способом приготовления напитка. Самые популярные из них это:

• гейзерная;
• капельная;
• капсульная;
• рожковая;
• автоматическая.

Гейзерная кофеварка

Эти устройства отличаются довольно простой конструкцией. Гейзерные кофеварки могут быть электрическими или же без возможности подключения к электросети. Первые могут быть оснащены дополнительной функцией автоотключения, а вторые используются для приготовления напитка на плите.

Конструкция таких приборов состоит из:

• нижней емкости для воды;
• среднего фильтрационного отсека в который засыпается измельченное кофейное зерно;
• верхней колбы для готового напитка.

Механизм гейзерной кофеварки.

Механизм приготовления кофе в таких устройствах заключается в следующем:

• вода в нижнем резервуаре нагревается;
• под давлением начинает подниматься вверх;
• перемещаясь через отсек с молотыми зернами попадает в верхнюю емкость подобно гейзеру.

Такие кофеварки не отличаются большим объемом и не займут много места на кухне. Внешне они напоминают кофейники из фарфора.

Капельная кофеварка

Модели капельного типа так же не отличаются широким функционалом. Под корпусом устройства спрятан нагревательный элемент, бак для воды и отсек для молотых зерен.

Снаружи расположен поддон, на который устанавливается емкость для готового напитка. Капельные кофеварки не имеют встроенной кофемолки, поэтому в них необходимо использовать уже молотые кофейные зерна, которые следует поместить в фильтрационный отсек и слегка утрамбовать.

Приготовление напитка в такой кофеварке заключается в том, что горячая вода по капле просачивается сквозь фильтр с кофе. На выходе получается напиток, который называют – американо.

Перед тем как засыпать в специальный отсек кофейный порошок, необходимо установить специальный фильтр. Он может быть бумажным одноразовым или многоразовым из металла или нейлона.

Выбирая модель стоит также обратить внимание на колбу для готового напитка. Размер колбы необходимо подбирать, учитывая объемы потребления, а выбирая материал емкости стоит отдать предпочтение стеклу, так как изделия из пластика могут давать неприятный привкус

Капсульная кофемашина

Пользоваться такой кофемашиной не составит особого труда. В устройствах капсульного типа используются капсулы, которые представляют собой порционные контейнеры с молотыми зернами. Для приготовления напитка необходимо просто установить такую капсулу в специальный отсек и указать необходимые параметры.

Капсульное устройство.

Конструкция таких устройств заключает в себе:

• бак для воды;
• помпу; бойлер; держатель для капсул;
• нагревательный элемент;
• емкость для отработанных капсул.

Процесс приготовления напитка происходит следующим образом:

• вода из бака с помощью помпы подается в бойлер;
• в бойлере вода нагревается до температуры 85-90 градусов;
• горячая жидкость просачивается через отверстия в капсуле и заливает в чашку готовый напиток.

Самые современные модели капсульных кофемашин оснащены системой автоматической заправки новых капсул и очистки бойлера от использованных.

Рожковая кофеварка

Рожковое устройство.

Кофемашины рожкового типа требуют определенных навыков при использовании. Чтобы приготовить кофе в таком устройстве необходимо:

1. утрамбовать молотые кофейные зерна в съемный рожок с помощью темпера.
2. Процесс приготовления происходит путем подачи горячей воды под давлением в холдер с кофейным порошком.
3. После прохождения через рожок с кофе готовый напиток подается непосредственно в чашку.

На качество кофе приготовленного в таких устройствах влияет правильная укладка порошка в холдере и степень помола зерен. Для приготовления более крепкого напитка следует использовать более тонкий помол.

Автоматические кофемашины

Для приготовления ароматного напитка в автоматических устройствах требуется всего лишь нажать несколько кнопок на панели управления. Такие приборы выполняют практически все действия без человеческого участия.

Автоматические модели могут выполнять большое количество функций. Это:

• самостоятельный помол зерен;
• дозировка кофейного порошка;
• взбивание пенки из молока;
• утрамбовка молотого зерна в таблетку.

Основные элементы конструкции таких устройств те же что и у рожковых аппаратов.

Кофемашины: возможности и функционал

Начать стоит с того, что кофемашины отличаются от обычных кофеварок примерно так же, как автомобили от мотоциклов: управление сложнее, функционала больше, цена соответствующая. За хорошую программируемую кофемашину придется отдать от 20 до 60 тысяч рублей. Такая сумма не каждому любителю кофе по карману.

Изначально такие машины использовали исключительно в кафе, ресторанах и барах, потому как их пиковая мощность превосходила кофеварки в несколько раз. Вскоре, как всякая техника, эти машины перекочевали на домашние кухни, а производители упростили характеристики, уменьшив электропотребление.

Такие приборы имеют не один десяток программ по приготовлению кофе. Соответственно, рецептов хватает сполна: это и лунго, и американо, и эспрессо с латте. Необходимо только внимательно ознакомиться с инструкцией по использованию капучинатора.

Из плюсов также стоит выделить:

1. Настраиваемая крепость кофе.
2. Настраиваемая жесткость воды.
3. Подогрев стаканов.
4. Отложенный старт, синхронизация с удаленными устройствами.
5. Несколько видов помола кофе.
6. Легкая чистка (некоторые машины имеют самоочистку).

Чем отличаются кофемашины друг от друга:

• материалами;
• объемом;
• мощностью;
• давлением помпы;
• типом нагревателя;
• видом используемого кофе (молотый либо зерновой).

В кофеварках используются два способа, чтобы нагреть воду до нужной температуры и под давлением пропустить ее через кофе – применение бойлера или термоблока. В бойлере весь объем воды доводится до нужной температуры и давления, а затем проходит через кофе. При использовании термоблока вода небольшими частями (по 10-20 мл), протекая через лабиринт, нагревается, а затем проходит через кофе.

Учитывая высокую стоимость, разберемся, чем отличается капсульная кофемашина от обычной. Самое главное отличие капсульного аппарата от аналогов – это возможность готовить кофе, используя разные сорта. Как это работает? Вы готовите первую чашку кофе с одним сортом, а затем с совершенно другим. Принцип действия такого аппарата основан на пропускании горячей воды под высоким давлением через кофейную капсулу, которая содержит молотый или спрессованный кофе.

Наличие встроенного фильтра, капучинатора и мойки – все это идентично обычным кофемашинам.

Рожковые кофемашины

Рожковая кофемашина по дизайну напоминает рожковую кофеварку из-за наличия рожка. Однако это два разных аппарата, и принципы работы у них различаются.

Принцип действия рожковой кофемашины заключается в подаче горячей воды или пара (87-95 градусов) под избыточным давлением через кофейную таблетку в холдере за короткий промежуток времени. Благодаря этому достигается высокая степень экстракции ароматических веществ и эфирных масел, содержащихся в молотом кофейном зерне. Это позволяет получить вкусный и ароматный кофе-эспрессо с плотной золотистой пенкой.

Преимущества рожковых кофемашин:

• скорость приготовления напитка;
• его высокое качество;
• функциональность;
• эргономика агрегата;
• конструкция, при которой соблюдается чистота в процессе варки кофе;
• возможность контролировать весь процесс с помощью датчиков и манометров.

Главный недостаток эспрессо-кофемашины – высокая стоимость по сравнению с кофеварками других типов, что значительно ограничивает количество потенциальных покупателей. Другой недостаток – чувствительность к помолу.

Оптимальным для рожковых кофемашин считается средний однородный помол во избежание забиваний отверстий холдера. Неоднородность помола сказывается на изготовлении кофейной таблетки: кофе будет плохо спрессован, а качество готового напитка ухудшится.

Устройство кофеварки капельного типа

Эта техника — настоящая находка для ценителей крепкого американо. Среди всех автоматических кофеварок, машины капельного типа имеют самую простую конструкцию и принцип работы. Что же такое капельная кофеварка? Это электрическое устройство для приготовления свежесваренного кофе, которое состоит из нагревательного тэна, фильтров и прозрачной колбы, компактно размещенных в одном корпусе. Яркий пример — кофеварка Maestro 401-MR.

Колба чаще всего выполнена из жаропрочного стекла. Пластиковые аналоги могут быть только у «бюджетных» моделей. От материала изготовления колбы непосредственно зависят вкусовые качества будущего напитка, поэтому, к ее выбору стоит подойти основательно. Чаша дополнена удобной ручкой и мерной шкалой. В случае поломки или другого дефекта эту часть кофеварки можно заменить.

Что же находится внутри корпуса техники? Нижнюю часть прибора занимает нагревательный элемент. В данной конструкции используются тэны проточного типа, то есть вода, проходя сквозь деталь, не соприкасается со стенками элемента. Мощность тэнов варьируется между 650 Вт и 1200 Вт. Все зависит от размеров кофеварки и производителя. Второй по значимости показатель — время приготовления. С учетом мощности, первая порция будет готова где-то через 5 минут.

В верхней части корпуса расположен водный резервуар и отсек для фильтра. Их для данной техники можно использовать 4-х видов:

• Нейлоновый — идет в комплекте с кофеваркой. Такого фильтра хватает на 60 завариваний напитка, после чего аксессуар придется менять.
• Бумажный — продается отдельно. Эти фильтры одноразовые и после каждого использования их необходимо выбрасывать. Главное преимущество: низкая цена, а также отсутствие посторонних запахов и вкусов в напитке.
• Железный — подходит для многоразового применения, но придает кофе характерный металлический вкус. Чтобы этого избежать, деталь нужно качественно чистить.
• «Золотой» — аксессуар по стоимости дороже всех предыдущих. Долговечный, но, как и фильтр из металла, требует регулярной очистки.

Резервуар для воды может быть разной емкости и зачастую выполнен из прочного пластика. При его использовании главное — следить, чтобы объемы жидкости соответствовали указательной метке внутри корпуса.

Устройство кофеварки капельного типа

Особенности работы капельной кофеварки

Сегодня многие производители занимаются выпуском капельных кофеварок, однако, все устройства данного типа имеют общие структурные элементы.

Резервуар, куда заливается холодная вода (в основном, это стационарный элемент).

Бак для заваривания.

Элемент для нагрева воды (ТЭН).

Контейнер, куда устанавливается фильтр и засыпается кофе (в некоторых устройствах данный элемент является съемным).

Платформа, оснащенная автоподогревом (бывает не во всех моделях).

Резервуар для заваренного кофе (в одних моделях это может быть специальная емкость, выполненная в виде кофейника (колбы), в других – она вообще отсутствует, т.е. для готового кофе устанавливаются чашки).

Таким образом, кофеварки капельного типа имеют незамысловатое устройство и просты в использовании. В них можно заварить кофе сразу на несколько человек, что делает их незаменимыми как в условиях офиса, так и при домашнем пользовании.

Устройство и составные части кофемашины

1. Строение кофемашин (Серия тренингов от сети кофеен MY COFFEE)

Машины для приготовления состоят из нескольких основных частей и отличаются от кофеварок. Принципиального различия между основными элементами нет, имеются лишь конструкторские различия от способа приготовления напитка. Все детали аппаратов для кофе можно увязать в функциональные части, выполняющие определенные действия.

Для засыпки и хранения молотого кофейного порошка или приготовленных зерен используется специальная емкость. Для рожковых кофемашин это будет сам рожок (машина потому так и называется), а универсальные машины оборудованы контейнерами, куда засыпаются зерна.

Заварная система отвечает за заварку кофе.

Универсальные кофемашины имеют функцию помола, поэтому от их исправности будет зависеть вкус напитка. Аппараты, работающие на капсулах, чалдах или использующие молотый кофейный порошок за крепость напитка не отвечают.

Универсальные машины сами измельчают кофе и утрамбовывают его

Водяным узлом называется система, отвечающая за хранение воды, ее нагрев и подачу воды в заварную систему. Вода, подавая для приготовления кофе, должна быть не кипящей, а нагретой до температуры 80-90 градусов по Цельсию. Отдельные кофемашины для заваривания используют не воду, а пар, подаваемый под высоким давлением.

Для поддержания гигиенической чистоты в любой кофемашине имеется поддон, куда сливается пролившаяся вода или сам напиток, туда же сливаются отходы при автоматической очистке машине в универсальных приборах.

В поддон стекают остатки кофе и неиспользованная вода

Для контроля за всеми процессами в кофейных аппаратах есть электронная микросхема, которая соединяет все узлы в единый механизм и контролирует процесс. Управление машиной осуществляется с помощью электронной панели, здесь же установлена индикация приготовления напитка.

Устройства аппаратов для кофе разнятся от типа к типу и от производителя к производителю. Дополнительные узлы и элементы в кофемашинах устанавливаются в зависимости от типа устройства.

В капсульную машину устанавливается держатель для капсул или чалдов, а в универсальную — фильтр для накопления кофейного порошка после помола.

Сравнительный обзор автоматических кофемашин Разборка и профилактика кофеварки/кофемашины. Устройство холдера (рожка) кофемашины. Как заваривать кофе в капельной кофеварке,чтобы он был горячий.

Уход

Правильный уход за кофеваркой способен продлить срок ее эксплуатации и сохранить вкусовые качества напитка.

Чтобы устройство прослужило как можно дольше, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1. Перед включением аппарата проверить наличие всех деталей, герметичность и правильность сборки.
2. После приготовления кофе дать прибору остыть, после чего промыть его теплой водой.
3. Регулярно чистить предохранительный клапан – в случае закупоривания аппарат может взорваться.
4. Очищать фильтр пищевой содой или средством для мытья посуды.
5. Проверять состояние фильтра и прокладки после каждого использования.
6. Не мыть детали аппарата в посудомоечной машине. Производить очищение кофеварки следует только вручную.
7. После мытья насухо вытирать все элементы устройства чистой мягкой тканью.
8. Если кофеварка предназначена для приготовления кофе на газовой плите, не включать газ на полную мощность.

Обратите внимание! Образовавшийся из-за оседания кофейных масел налет на стенках устройства не нужно счищать, поскольку он препятствует появлению неприятного привкуса сваренного напитка. Достаточно просто промыть емкость

Типы бытовых кофемашин

Преимущества и недостатки кофемашины

1. Автоматические устройства и вовсе не требуют вмешательства человека в процесс приготовления, достаточно просто задать желаемые параметры напитка.
2. Кофемашины могут похвастаться достаточно высокой скоростью работы. Для приготовления одной чашечки кофе чаще всего уходит меньше 1 минуты. Правда это не относится к капельным и гейзерным моделям.

Главным недостатком таких устройств является их стоимость.При нагревании некачественные материалы могут отдавать напитку неприятный привкус или даже выделять опасные для здоровья вещества.кофемашины имею довольно крупные габариты,

Правила пользования

Разумеется, при покупке кофейной машины, вы получите в комплекте инструкцию, в которой будут прописаны все тонкости её эксплуатации. Однако существует определённый алгоритм действий, одинаковый для установки всех агрегатов:

• Вытащите устройство из коробки и поставьте её туда, где она и будет стоять в дальнейшем;
• Проведите предварительную очистку всех ёмкостей от пыли;
• Подсоедините машину к электросети и водопроводу (если это предусмотрено конструкцией);
• Далее нажмите кнопку включения аппарата. Поначалу (около 15 первых секунд) машина может шуметь;
• Наполните ёмкость холодной водой;
• Отрегулируйте уровень нагрева. На каждой кофемашине есть такой регулятор с градацией от самой низкой до максимально возможной температуры. Для приготовления напитка выбирайте значение 90-98 градусов;
• Прокипятите воду один раз и слейте, потом снова наберите холодную воду в ёмкость;
• Установите необходимое количество воды на одну чашку напитка;
• В зависимости от разновидности кофемашины засыпьте во встроенную кофемолку зёрна или уже смолотый кофе, либо вставьте готовую капсулу в предусмотренный для этого отсек;
• Обозначьте количество сырья, необходимое для производства одной чашки кофе (если это предусмотрено инструкцией);
• Выберите чашечку, из которой вы будете пить напиток, вымойте её горячей водой и подставьте под сопло;
• Выберите желаемую разновидность кофе и установите нужную программу для его приготовления. Через полминуты он будет готов;
• Более дорогие модели кофемашин запрограммированы на запоминание рецептов приготовления кофе. Те, что попроще, потребуют дополнительных манипуляций;
• Через 15 минут после окончания эксплуатации, аппарат перейдёт в режим ожидания.

Преимущества и недостатки кофемашины

Самым преимуществом главным аппарата является простота и комфорт в Создание. использовании напитка потребует минимум времени и потому, вмешательства пользоваться капсульной кофемашиной могут дети даже. Часто этот вид устройств небольшие в устанавливают офисы, чтобы максимально упростить заваривания процесс кофе. К остальным плюсам стоит Отсутствие:

1. отнести рисков испортить кофе из-за допущенной такое (ошибки возможно только при использовании воды некачественной), качество напитка зависит от производителя Неприхотливость.
2. капсул в эксплуатации.
3. Отменный вкус напитка (кофе молотый хорошо сохраняет свои свойства в емкости запечатанной).
4. Стабильность в работе даже при использовании частом.
5. Нет необходимости проводить постоянную Компактные.
6. очистку размеры.

Несмотря на внушительный список минусы, преимуществ тоже имеются. Их необходимо учитывать выборе при:

• высокая цена капсул (из-за которых капсульной стоимость кофемашины за год эксплуатации может аналогичный превышать показатель у полностью автоматических кофемашин);
• механизм прокалывающий больше подвержен поломкам;
• невозможно любые использовать зерна, кроме тех, которые капсулах в упакованы (в продаже можно найти многоразовые них, но у варианты есть ряд недостатков). Это снижает существенно разнообразие напитков;
• сложность покупки чаще (капсул всего их придется заказывать).

Нюансы использования

Очевидно, при покупке кофейной машины, вы получите в комплекте аннотацию, в какой будут прописаны все тонкости её эксплуатации. Но существует определённый метод действий, однообразный для установки всех агрегатов:

• Выньте устройство из коробки и поставьте её туда, где она и будет стоять в предстоящем,
• Проведите подготовительную чистку всех ёмкостей от пыли,
• Подсоедините машину к электросети и водопроводу (если это предвидено конструкцией),
• Дальше нажмите кнопку включения аппарата. Сначала (около 15 первых секунд) машина может шуметь,
• Наполните ёмкость прохладной водой,
• Отрегулируйте уровень нагрева. На каждой кофемашине есть таковой регулятор с градацией от самой низкой до очень вероятной температуры. Для изготовления напитка выбирайте значение 90-98 градусов,
• Прокипятите воду один раз и слейте, позже опять наберите прохладную воду в ёмкость,
• Установите нужное количество воды на одну чашечку напитка,
• Зависимо от разновидности кофемашины засыпьте во встроенную кофемолку зёрна либо уже смолотый кофе, или воткните готовую капсулу в предусмотренный для этого отсек,
• Обозначьте количество сырья, нужное для производства одной чашечки кофе (если это предвидено аннотацией),
• Изберите чашечку, из которой вы будете пить напиток, вымойте её жаркой водой и подставьте под сопло,
• Изберите желаемую разновидность кофе и установите подходящую программку для его изготовления. Через полминуты он будет готов,
• Более дорогие модели кофемашин запрограммированы на запоминание рецептов изготовления кофе. Те, что поординарнее, потребуют дополнительных манипуляций,
• Через 15 минут после окончания эксплуатации, аппарат перейдёт в режим ожидания.

Общие правила работы с кофеварочным оборудованием

Набор функций у разных моделей различен, но если вы хотите приготовить простой эспрессо или американо из молотого кофе, вам будет достаточно следующих действий:

• засыпать кофе в фиксирующее приспособление (оно называется холдер или рожок);
• утрамбовать с помощью ручного пресса (обычно, это круглое металлическое приспособление);
• нажать на кнопку с обозначением напитка;
• ожидать приготовления кофе.

Вода, поступающая из бойлера, станет нагреваться, а компрессор под давлением «перегонит» её в группу для раздачи. При контакте с молотым кофейным порошком, который находится в холдере, получается любимый напиток. Готовый кофе поступает в чашку через диспенсер. Если у вас капсульное или чалдовое устройство, в него надо поместить таблетку, а в «классическую» кофемашину насыпают зерновой кофе. Вначале она его перемалывает, а потом готовит по аналогичному принципу.

На заметку!

Многие кофеварки оснащены капучинаторами. Это краники для пара, который взбивает молоко до состояния пенки.

Главные критерии выбора рожковой кофеварки

Рожковая кофемашина получила такое название из-за специальных трубок рожков, которые используются для закладки кофе. Они нужны для того, чтобы пар беспрепятственно проходил по ним. Существует несколько видов данных устройств:

1. Помповая рожковая кофемашина. Этот вид устройства отличается тем, что в их конструкции имеется бойлер-резервуар, в котором вода очень быстро разогревается до температуры в 95 градусов. Затем специальным насосом с рабочим давлением в 15 бар вода прогоняется через спрессованный кофе. Такой метод приготовления позволяет извлечь максимум вкуса из зерен. Мощность таких моделей колеблется в диапазоне от 1000 до 1700 Вт.
2. Паровая рожковая кофемашина. В этом случае нагрев воды в бойлере осуществляется до температуры 100 градусов, и она превращается в пар. Давление помпы в 4 бара пропускает пар через молотые зерна, а конденсат оседает на стенках емкости. Такой метод приготовления напитка извлекает из зерен почти весь кофеин, что влияет на вкус — он получается безупречным. Мощность данных устройств начинается от 1000 Вт.

Также стоит обратить внимание на следующие факторы:

• размеры бака для воды;
• наличие дополнительных предварительных настроек и опций;
• мощность устройства;
• имеющиеся режимы;
• наличие встроенного капучинатора и кофемолки;
• выделяемый уровень шума;
• быстрота приготовления одной порции напитка;
• рабочее давление компрессора;
• наличие главного дисплея и световых индикаторов;
• защитные функции;
• некоторые устройства имеют сразу несколько помп;
• наличие лотка для сбора капель;
• раздельное сопло;
• функция подогрева чашек и многое другое.