«Жокей» средней крепости
Сегодня ассортимент данного продукта приятно радует своих поклонников. Кофе «Жокей» молотый можно приготовить любым удобным способом – заварить в турке, приготовить в кофеварке или просто залить ложечку порошка кипятком. В любом случае аромат и вкус кофейного напитка сохранятся в полной мере.
«Жокей Классический» создается из нескольких видов арабики, имеет легкую шоколадную нотку, характерную кислинку, насыщенный аромат и мягкий вкус. Этот вид предпочитают люди, которые не являются любителями слишком крепкого кофе. Бережная обжарка придает напитку нежный и благородный характер. «Традиционный» характеризуется более выразительным ароматом. Насыщенность и полнота вкуса привлекают любителей более крепкого кофе. Густота напитка, его нежная горчинка и легкий сладкий оттенок – отличная основа для приготовления разнообразных кофейных коктейлей.
Ассортимент кофе Жокей
Производитель выпускает разнообразный натуральный кофе (молотый и в зернах).
Зерновой продукт включает разновидности:
- Традиционный – арабика + робуста средней прожарки;
- Классический – смесь арабики из разных стран средней степени обжарки;
- Caffee Italiano – арабика темной прожарки;
- По-восточному – микс арабики темной обжарки.
Молотый натуральный продукт:
- Традиционный – арабика + робуста, средней прожарки и среднего помола;
- Классический – традиционная арабика среднего помола;
- Caffee Italiano – арабика темной прожарки тонкого помола;
- По-восточному – арабика темной прожарки тонкого помола;
- Для турки – арабика средней прожарки тончайшего помола.
Состав ароматизированного кофе состоит из бразильской арабики темной обжарки и ароматизаторов. Популярный ассортимент подобной продукции:
- Баварский шоколад;
- Ирландские сливки;
- Красный апельсин;
- Лесной орех.
Виды растворимого кофе:
Читайте также:
- Триумф;
- Фаворит;
- Чемпион.
Напиток «3 в 1» в стиках:
- Classic со вкусом сливок;
- Latte Art с нежно-молочным привкусом;
- Caffee Forte с насыщенным вкусом сливок.
Кофе Жокей в зернах и молотый
Производитель представляет следующий ассортимент молотого кофе и в зернах:
- Классический. Средняя обжарка, традиционный помол, вкус с легкими нотками ванили и небольшой кислинкой. Напиток из Жокея классического получается достаточно плотным и крепким.
- Caffee Italiano. Ассорти из кофейных зерен Эфиопии, Бразилии, Индии, Мексики. Мелкий помол позволяет приготовить нежный напиток, похожий на эспрессо из Италии. В состав не входит робуста, поэтому вкус у напитка нежный, с небольшой кислинкой, без характерной горечи. На поверхности при приготовлении образуется плотная пенка.
- По-восточному. Купаж из арабики разных сортов, обжарка темная. Вкус многогранный, присутствуют винные, фруктовые и шоколадные нотки.
- Традиционный. Арабика + робуста понравится тем, кто предпочитает бодрящий, крепкий напиток. Классическое сочетание вкусов, которое никого не оставит равнодушным. Жокей традиционный используется для приготовления черного эспрессо, молочного латте, нежного капучино.
- Для турки. Арабика средней прожарки, помол мелкий, практически в пыль, благодаря чему кофе можно приготовить не только в турке, но и заливать кипятком прямо в чашке. Вкус фруктовый, с нотками тропических цветов и специй.
Компания выпускает серию ароматизированного кофе, который изготавливается из молотых зерен. При обжаривании добавляется ароматическая композиция, чтобы в результате получился восхитительный, необычный вкус и аромат.
Виды ароматизированного напитка Жокей:
- Ирландские сливки. Классическое сочетание крепкого бренди и нежных сливок напомнит вкус натурального кофе по-ирландски.
- Баварский шоколад – Жокей с интенсивным шоколадным привкусом, достаточно крепкий, насыщенный. Хорошо сочетается с различными добавками: сахаром, сливками, молоком, но и без них превосходно раскрывает вкусовые характеристики.
- Лесной орех. Для любителей необычного орехового привкуса в сочетании с кофейными нотками.
- Красный апельсин. Создан на базе бразильской арабики с добавлением цитрусового ароматизатора. Жокей красный апельсин – уникальный напиток с интересным кофейно-экзотическим вкусом.
- Амаретто. В составе арабика высшего сорта и ароматизатор Амаретто. Универсальный помол дает возможность приготовить напиток любым способом: сварить в турке или кофеварке, заварить в чашке. Миндальный запах не навязчивый, аромат кофе не перебивает, у готового напитка присутствует легкая пенка.
Растворимый кофе Жокей
Кофейный порошок и гранулы пользуются особой популярностью. Растворимый кофе готовится быстро и просто, его возможно употреблять без добавок или с молоком, сливками, сахаром.
Виды растворимого кофе марки Жокей:
-
Читайте также:
- Империал – крепкий, с приятными нотками шоколада;
- Триумф – густой, плотный, с еле ощутимой горчинкой;
- Фаворит – классические гранулы с традиционным кофейным вкусом;
- Чемпион – порошок с крепким насыщенным вкусом.
Свою нишу на кофейном рынке заняли стики «3 в 1», в которых расфасован микс кофе, сухого молока или сливок, сахара с добавлением ароматизаторов. Стики удобно брать в поездки или на работу: достаточно залить содержимое пакетика кипятком, размешать, чтобы получился ароматный напиток.
Ассортимент кофейного напитка Жокей «3 в 1»:
- Caffee Forte – для любителей крепкого напитка;
- Classic – традиционный вкус в формате «3 в 1»;
- Latte Art – кремовый, с нежной, густой пенкой.
Разновидности кофе Жокей
Линейка марки Жокей на сегодня предлагает такие виды кофейной продукции: зерновой, растворимый, молотый, сублимированный и ароматизированный. Ассортимент кофе Жокей:
Традиционный
В продукт входят отборные зерна арабики из Уганды, Бразилии, Мексики и Индии. В состав традиционного кофе Жокей заходит мексиканская арабика, которая заполняет вкус готового напитка ванильными нотами. А крепость добавляют бразильские сорта. Зерновой продукт реализуют в фольгированных пачках, молотый – в вакуумных упаковках. Таковой Жокей можно готовить как в турке, так и в кофеварках, френч-прессах, благодаря средней степени помола.
По-восточному
Молотый продукт содержит сорта африканской и американской арабики. Благодаря безупречному сочетанию зернышек, можно приготовить насыщенный эспрессо, который обладает легким вкусом шоколада. В состав кофе Жокей по-восточному входят гватемальские сорта арабики, которые заполняют его сливочными нотами. Продается в жестяных банках либо в пакетах из фольги.
Жокей Italianо
Продукт представлен отборными эфиопскими и южноамериканскими зернами. Этот напиток сотворен для ценителей романской культуры. Таковой кофе имеет маленькую степень помола и черную обжарку, по этому выходит непревзойденный эспрессо с пряной сладостью. Подходит для хоть какого метода изготовления.
Обычный
В данном виде представлена смесь арабики из различных государств. Продукт среднего помола делает кофе насыщенным, с легкой горчинкой во вкусе. Он самый крепкий из всего ассортимента. Лучший вариант для заваривания в турке либо кофеварке.
-
Читайте также:
Растворимый напиток подойдет для тех, кто не любит крепкий кофе. Имеет мягенький вкус и ласковый приятный запах. Растворимый Жокей Триумф, благодаря специальной обжарке зернышек, ничем не уступает напитку, сваренному в турке. 
Американские кофейные сорта наделяют растворимый напиток привораживающим запахом и вкусом шоколада и карамели. Продукт сотворен с применением особенной технологии вымораживания.8.Фаворит. Порошковый кофе сделан из американских и индийских зернышек, обладает высочайшей крепостью.
Сублимированный напиток, приготовленный из американской арабики, имеет неповторимый вкус и хороший запах.Три в одном. Растворимый кофе с сахаром и сливками 3 в 1 выпускают в разовых стиках. Отличается высочайшей калорийностью, в чашечке такового напитка содержится 50 ккал.
Жокей Амаретто
Разработан специально для любителей неповторимого напитка. Часто встречающаяся добавка к кофе-это ликер, потому производитель выпустил серию готового кофе с запахом амаретто. Молотый продукт реализуют в пакетах из фольги, весом 150 граммов. Ниже, мы поделимся рецептом изготовления кофе Жокей Амаретто.
Ароматизированный
В его ассортимент входят последующие виды:
- Баварский шоколад. Молотый продукт из видов бразильской арабики, насыщен запахом шоколада. Подойдет для любителей ласкового некрепкого кофе.
- Лесной орешек. Оригинальное сочетание арабики из Бразилии черной степени обжарки позволяют насладиться приятным напитком с запахом лесного орешка.
- Красноватый апельсин. Очень необыкновенный молотый продукт, который придется по вкусу реальным гурманам. Сделан из бразильских видов, вкус готового кофе довольно уникальный, с цитрусовыми нотами.
- Ирландские сливки. Неплохой вариант для изготовления разных кофейных напитков. Жокей со сливочным послевкусием даст удовольствие каждому ценителю напитка.
Доступная стоимость Вас приятно изумит. Цена одной упаковки молотого Жокей по-восточному, весом двести 50 граммов составляет около 100 30 рублей.
История бренда
В 1994 году три российских бизнесмена — Александр Евневич, Сергей Касьяненко и Дмитрий Варварин — создали . Первоначально фирма ориентировалась на поставки цейлонского чая. Но вскоре предприниматели решили освоить незанятый пока сегмент рынка. В 90-е годы в стране наблюдался дефицит недорогого, но качественного кофе. Было принято решение освоить направление, для чего был зарегистрирован новый бренд — «Жокей».
Первоначально компания занималась только продажами — сырье обрабатывалось и фасовалось за границей. Но уже к 2000 году появился первый цех по обжарке и вскоре производство заработало:
-
Читайте также:
- в 2001 году был начат выпуск цельнозернового и молотого кофе в вакуум-пакетах;
- в 2003-м появились упаковки с арома-фильтрами;
- в 2004-м был дан старт линейке растворимых сортов;
- в 2021 году была открыта линия по производству сублимированного и гранулированного кофе в России.
Сегодня «Жокей» — это производство кофе полного цикла: от поступления в цех зеленых бобов до выпуска расфасованной продукции. В России «Орими Трэйд принадлежат два завода — в Санкт-Петербурге и в Ленобласти.
Продукция «Жокей» реализуется не только в России, но и в странах СНГ и других государствах. Бренд обрел необычайную популярность в Германии. С 2021 года работает «Орими Трэйд Украина» — дочернее предприятие по обжарке кофе.
История производства
Торговая марка кофе Жокей – это удивительно правильное сочетание хорошего вкуса, качественной упаковки и доступной цены. Продукт был выведен на российский рынок в 1999 году и всего за несколько лет смог завоевать признание покупателя и добиться высокой оценки профессиональных комиссий.
Владельцем торговой марки является крупная компания Орими Трейд, которая параллельно владеет другими кофейно-чайными производствами, такими, как чай Гринфилд, Тесс, принцесса Нури, кофе Жардин, др.
Производитель активно занимается продвижением новой торговой марки, предлагая покупателю новые виды продукции по неизменно низкой цене без ущерба качеству. Историю торговой марки можно проследить по годам.
Владелец торговой марки Жокей
2001 год – начат выпуск кофе Жокей в вакуумной упаковке с целью удовлетворения возросших требований покупателей к сохранности ароматических свойств продукта.
2003 год – зерновой кофе начинают производить в упаковке со специальным аромафильтром.
2004 год – на рынок выведена линейка растворимого кофе в стеклянных банках. Это сублимированный, порошковый и гранулированный продукты. Параллельно торговая марка завоевывает звание самой продаваемой в России.
2006 год – ассортимент пополняется несколькими видами молотого ароматизированного кофе.
2007 год марка становится обладателем золотой медали на V всемирном конкурсе чая и кофе, а также трех серебряных медалей.
2008 год – марка становится обладателем премии «Товар года».
2014 год – получен добровольный сертификат «Петербургская марка качества».
2015 год – обновление дизайна всей продукции Жокей.
Сегодня компания под маркой Жокей предлагает молотый, растворимый, сублимированный и зерновой кофе в вакуумной, стеклянной и жестяной упаковке, а также линейку ароматизированной продукции. Наиболее востребованным является зерновой кофе Жокей. Продукция марки реализуется в 35 странах мира, главными покупателями выступают жители стран СНГ.
Рецепт Жокей Амаретто
Для изготовления благоуханного бодрящего напитка, Для вас нужна будет турка, лучше если она будет выполнена из меди. Подготовьте кофе, сахар и чистую воду.
Поначалу прогрейте пустую турку на огне. Потом насыпьте Жокей амаретто. На одну порцию напитка пригодится одна чайная ложка. Налейте 100 50 мл воды и поставьте емкость на средний огонь. Как пенка начнет подниматься, отключите огонь. Размешайте и перелейте в чашечку. Добавьте сахар по вкусу и услаждайтесь великодушным напитком.
Обеспеченный ассортимент кофе Жокей предоставляет возможность каждому покупателю избрать напиток по собственному вкусу. Продукт высочайшего свойства выпускают в различных упаковках по доступной цены. Вкус этого напитка понравится хоть какому ценителю реального кофе.
Кофе Жокей.
В конце 90-х на русском рынке появился новый продукт – кофе «Жокей», зерновой и молотый. Достойный вкус, доступная стоимость и высочайшее качество продукта сделали его возлюбленным напитком многих россиян. Уже в 2004 бренд стал более нужным в стране, а торговая линейка была расширена за счет различных видов растворимого напитка. Рассказываем больше о производителе и особенностях производства, торговой линейке, ценах и отзывах о кофе Жокей.
Торговая марка принадлежит холдингу «Орими-Трэйд» – он занимается созданием кофейно-чайной продукции. Это завод полного цикла, расположенный под Санкт-Петербургом. Предлагает более 400 позиций, компания производит такие бренды, как Гринфилд, Тесс, Жардин, Принцесса Нури, Ява, Канди, Гита.
Продукт получил золотую медаль как «Товар 2008 года».
Состав или основные ингредиенты кофе
В состав кофе Жокей входят красные ягоды арабики и робусты, которые закупаются в Бразилии, Индии, Эфиопии. Это ведущие страны-экспортеры кофе, которые поставляют на рынок зерна с отменным качеством. «Орими Трейд» работает с 15 странами – производителями кофейной красной ягоды. Закупаются не обжаренные, зеленые зерна, которые подвергаются разной степени обжарки и смешиваются в определенных соотношениях.
Арабику отличает яркий вкусовой букет с легкой кислинкой, возможен привкус шоколада и фруктовые оттенки. Обладает более мягким вкусом и идет на изготовление молотого и растворимого кофе. Робусту отличает насыщенный вкус с горькой ноткой и сильный кофейный аромат. Этот сорт содержит больше кофеина, поэтому сильнее бодрит.
Чтобы разнообразить ассортимент, используют разную степень обжарки, разный помол. Смешивают сорта, завезенные из разных стран, и готовят их, соблюдая конкретные пропорции. Это позволяет создавать огромное многообразие напитков с разными вкусовыми качествами. Отзывы покупателей свидетельствуют о том, что благодаря большому ассортименту и невысокой цене можно подобрать кофе Жокей по вкусу.
Особенности производства
При изготовлении разных видов зеленого кофе, компания Жокей применяют три степени обжарки:
- легкая, которая придает небольшую кислинку;
- средняя с насыщенным вкусом и ароматом (используется чаще других);
- сильная, которая придает напитку горьковатый оттенок.
При сильной или темной обжарки полностью исчезают нежные вкусовые оттенки цитруса, бергамота, пропадают легкие древесные нотки. Теряется большинство дополнительных ароматных оттенков. Помол чаще используют средний, но все зависит от конкретной марки.
Процесс изготовления продукта автоматизирован и поставлен на поток: обжарка – помол – фасовка. Продукт упаковывают в полностью герметичную тару, которая не дает посторонним запахам проникнуть внутрь. Для этого используются вакуумные упаковки или пачки с дегазатором. Каждый вид зеленых кофейных зерен подвергается отдельной обжарке, а затем смешивается в бленды с другими разновидностями.
Популярность кофе Жокей
Бренд появился на территории Российской Федерации в 1999 году. С тех пор он постоянно развивается:
- расширяет ассортимент;
- упрощает ценовую политику товара;
- поддерживает качество состава продукта на высоком уровне.
Эти три составляющие позволили производителю завоевать популярность на кофейном рынке
Особое внимание компания уделяет качеству используемого сырья. Для производства применяются разнообразные сорта арабики
Сохранить качество зерен помогают технологии их обработки, расфасовки и упаковки. Одной из них считается использование клапана «Аромафин», позволяющего сохранить аромат и вкус продукта в течение всего его срока годности благодаря исключению контакта зерен с кислородом.
Потребительский интерес к этой марке повышается и из-за того, что компания предлагает оригинальные ароматизированные напитки. Среди них отмечают молотый кофе с апельсиновым, ореховым и шоколадным ароматом.
Такая особенность выделяет бренд Жокей среди конкурентов.
Торговая марка Жокей
Кофе изготавливает крупная компания в Санкт -Петербурге, которая называется «Орими Трейд». Впервые, торговая марка начала свою работу в 1999 году. Спустя несколько лет она становится одной из самых востребованных на кофейном рынке. Высокое качество и доступная стоимость-вот главные показатели бренда Жокей.
Изготавливают кофейную продукцию Жокей из отборных зерен. Основные страны поставщики: Бразилия, Колумбия, Индия и Эфиопия. Напиток имеет превосходный вкус и аромат благодаря применению новых технологий при производстве кофе.
Особая обжарка зерен позволяет получить продукт, отвечающий вкусам каждого покупателя. Жокей выпускает кофе разной степени обжарки: легкая, средняя и темная. Продукция бренда Жокей прославилась не только в России, но уже в тридцати пяти странах.
Кофе в зернах, который реализуют в вакуумной упаковке является лидером продаж. Вкус такого напитка получается насыщенным с легкими нотками ягод и шоколада, а аромат нежный и немного терпкий.
Разновидности кофе Жокей
Линейка торговой марки Жокей на сегодняшний день предлагает такие виды кофейной продукции: зерновой, растворимый, молотый, сублимированный и ароматизированный. Ассортимент кофе Жокей:
Классический
В продукт входят отборные зерна арабики из Уганды, Бразилии, Мексики и Индии. В состав классического кофе Жокей входит мексиканская арабика, которая наполняет вкус готового напитка ванильными нотками. А крепость добавляют бразильские сорта. Зерновой продукт реализуют в фольгированных пачках, молотый – в вакуумных упаковках. Такой Жокей можно готовить как в турке, так и в кофеварках, френч-прессах, благодаря средней степени помола.
По-восточному
Молотый продукт содержит сорта африканской и американской арабики. Благодаря идеальному сочетанию зерен, можно приготовить насыщенный эспрессо, который обладает легким вкусом шоколада. В состав кофе Жокей по-восточному входят гватемальские сорта арабики, которые наполняют его сливочными нотками. Продается в жестяных банках или в пакетах из фольги.
Жокей Italianо
Продукт представлен отборными эфиопскими и американскими зернами. Этот напиток создан для ценителей романской культуры. Такой кофе имеет мелкую степень помола и темную обжарку, благодаря чему получается отменный эспрессо с пряной сладостью. Подходит для любого способа приготовления.
Традиционный
В данном виде представлена смесь арабики из разных стран. Продукт среднего помола делает кофе насыщенным, с легкой горчинкой во вкусе. Он самый крепкий из всего ассортимента. Идеальный вариант для заваривания в турке или кофеварке.
Триумф
Растворимый напиток подойдет для тех, кто не любит крепкий кофе. Имеет мягкий вкус и нежный приятный аромат. Растворимый Жокей Триумф, благодаря специальной обжарке зерен, ничем не уступает напитку, сваренному в турке.
Империал
Южноамериканские кофейные сорта наделяют растворимый напиток завораживающим ароматом и вкусом шоколада и карамели. Продукт создан с применением особой технологии вымораживания.8.Чемпион. Порошковый кофе изготовлен из американских и индийских зерен, обладает высокой крепостью.
Фаворит
Сублимированный напиток, приготовленный из американской арабики, имеет изысканный вкус и отличный аромат.Три в одном. Растворимый кофе с сахаром и сливками 3 в 1 выпускают в одноразовых стиках. Отличается высокой калорийностью, в чашке такого напитка содержится 50 ккал.
Жокей Амаретто
Разработан специально для любителей изысканного напитка. Самая распространенная добавка к кофе-это ликер, поэтому производитель выпустил серию готового кофе с ароматом амаретто. Молотый продукт реализуют в пакетах из фольги, весом 150 граммов. Ниже, мы поделимся рецептом приготовления кофе Жокей Амаретто.
Ароматизированный
В его ассортимент входят следующие виды:
- Баварский шоколад. Молотый продукт из сортов бразильской арабики, насыщен ароматом шоколада. Подойдет для любителей нежного некрепкого кофе.
- Лесной орех. Оригинальное сочетание арабики из Бразилии темной степени обжарки позволяют насладиться приятным напитком с ароматом лесного ореха.
- Красный апельсин. Очень необычный молотый продукт, который придется по вкусу настоящим гурманам. Изготовлен из бразильских сортов, вкус готового кофе достаточно оригинальный, с цитрусовыми нотками.
- Ирландские сливки. Хороший вариант для приготовления различных кофейных напитков. Жокей со сливочным послевкусием подарит наслаждение каждому ценителю напитка.
Доступная цена Вас приятно удивит. Стоимость одной упаковки молотого Жокей по-восточному, весом двести пятьдесят граммов составляет около ста тридцати рублей.
Кофе Rioba Origin
Является отдельной линейкой с расфасовками по 0,5 кг. Это конкретные кофейные вишни. Собираются они в разных регионах.
С чистой арабикой, для которых были использованы 2 метода обработки: влажный и уникальный медовый, его называют хани. Это когда бобы остаются с частью мякоти. И потом зерно получается тоже с ее вкусом. Напитки кофе Rioba Brazil пахнут цветами и фруктами.
С колумбийской арабикой, мягкие и насыщенные напитки с Colombia. Они плотные и густые. С характерной кислинкой после кофепития.
Цветами, фруктами, шоколадом пахнут плотные напитки с Ethiopia. Они сбалансированы, с многогранными вкусами.
С экзотическими фруктами остается послевкусие с индонезийской арабикой В напитках с Indonesia пикантные тропические ароматы.
ТРАДИЦИОННЫЙ СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ МАТЧА
Согласно классическому рецепту порошковый чай Матча заваривают горячей (не кипящей) водой при температуре 80°С. Японцы традиционно используют бамбуковую ложечку Тясяку (яп. 茶杓, rH. Chashaku), чтобы переложить нужное количество порошкового чая в чашку – одно зачерпывание этой ложечкой позволит взять 1 г чая. Порошок заливают водой и взбивают бамбуковым венчиком Тясэн (яп. 茶筅, rH. Chasen) до однородности, чтобы не было комочков.
Чай заваривают двумя способами – Усутя (слабый) и Койтя (крепкий). Порцию Усутя (яп. 薄茶, rH. Usucha) готовят из 2 г чая и 60-70 мл воды, взбивают быстрыми движениями, часто до образования пены. Для порции Койтя (яп. 濃茶, rH. Koicha) берут 4 г чая и 50 мл воды, он получается очень густым, и при его взбивании движения должны быть размеренными, Койтя готовится без пены. Обычно для Койтя выбирают сорт Токусен Матча из чайных листьев со старых деревьев (возрастом более 30 лет), этот сорт обладает более тонким и мягким вкусом и является более дорогим.
