Содержание сахара в кофе и энергетиках: что вреднее
- Даже если энергетики рекламируются как «не содержащие сахара», они содержат искусственные подсластители, которые в любом случае лучше исключить из рациона.
- Один Red Bull (250 мл) содержит 26 граммов добавленного сахара, что составляет более половины рекомендуемого суточного количества в типичной диете на 2000 калорий.
- Не содержащие сахара версии энергетических напитков не очень хороши для вас, потому что они содержат искусственные подсластители, такие как аспартам и сукралоза.
- А вот кофе все еще может быть сладким и низкокалорийным: попробуйте полностью натуральную стевию вместо сахара и замените сливки миндальным молоком, которое обладает прекрасным вкусом, ароматом и легкой природной сладостью.
Если вы беспокоитесь о своем потреблении сахара, добавьте в кофе только ложечку сахара или натуральный подсластитель.
Кофе из порошка и гранул
Помимо натурального кофе многие сегодня также используют растворимый продукт. Комбинация гранул и горячей воды дает что-то очень похожее по вкусу на черный кофе. Но настоящие гурманы этот напиток не узнают и вряд ли согласятся заменить этим напитком натуральный эспрессо, приготовленный в кофемашине. В зависимости от технологии производства экзотические ароматические зерна измельчаются в порошок, после чего они подвергаются процессу обезвоживания и, в некоторых случаях, декафеинизации, что может значительно снизить содержание кофеина в сырье.
Впервые напиток на основе порошка появился (официально) в 1890 году, и именно в этом году Дэвид Стрэнг из Новой Зеландии запатентовал его. Правда, историки утверждают, что такое свойство продукта, как растворимость, впервые применил первый японец Сатори Като в 1901 году. Есть даже гипотеза, что такой гранулированный продукт изначально разрабатывался для нужд армии, и в это можно поверить, учитывая его практичность и простоту приготовления.
Процесс удаления кофеина был запатентован в 1903 году, а в 1906 году благодаря усилиям английского химика была создана первая коммерческая версия кофе, которую сегодня мы все называем растворимым кофе. С этого момента в продажу поступили первые упаковки с необычным зернистым и порошкообразным составом, из которых за несколько секунд можно было приготовить бодрящий напиток.
1938 год был, вероятно, самым знаковым годом в истории растворимого кофе. Фактически, в этом году появился бренд Nescafe, который сегодня является лидером по производству различных растворимых кофейных напитков. Бренд Nescafe был выпущен компанией Nestlé, которая вместе с правительством Бразилии провела исследование по вопросу излишков кофе. За несколько месяцев новинка стала очень популярной, сначала в США, а через некоторое время покорила почти весь мир.
Что пить из кофе в России
Где больше кофеина в кофе или энергетике
Если вам кажется, что в энергетике больше кофеина, потому что вас от него сильнее бодрит – это не так. В стандартной 250-граммовой баночке Red Bull 80 мг кофеина, а в чашке большого американо из кофемашины – около 90. Если вы не пьете напиток из большой банки, количество кофеина будет примерно сопоставимым. Есть энергетики с увеличенной дозой кофеина, есть кофе декаф. Имейте в виду, что здоровый взрослый человек может употреблять до 400 мг кофеина в сутки. В ситуациях стресса или усталости эта доза снижается.
Чтобы не получить приступ тахикардии, дрожь в руках и общую слабость, стоит контролировать количество кофеина, который вы получаете из любого напитка.
Несмотря на то, что в кофе содержится больше кофеина, добавки в напитки-энергетики, такие как таурин, действуют как усилители, которые могут помочь избежать энергетических сбоев и повысить спортивные результаты. Поэтому, если вам нужно повысить уровень кофеина перед тем, как вы пойдете в спортзал, энергетический напиток может помочь вам лучше тренироваться в тренажерном зале.
Часто встречается вопрос: сколько чашек/кружек кофе в энергетике, что вреднее. Ответ – примерно одна чашка на одну 250-миллилитровую банку.
Гуарана
Свойства семян этого растения были известны еще индейцам. Они использовали его для приготовления напитка, восстанавливающего силы. И сегодня гуарану добавляют в спортивное питание и в таблетки и смеси для похудения. На 100 гм семян приходится около 330 мг.
Кроме тонизирующего эффекта, гуарана обладает рядом полезных свойств:
- спазмолитическое;
- избавляет от лихорадки;
- помогает справиться с головной болью.
Это не означает, что нужно употреблять напиток на основе семян гуараны постоянно. Но это подходящая альтернатива другим бодрящим напиткам.
https://youtube.com/watch?v=NwXdJXoMMaA
Сколько алкалоида в разных напитках
В натуральном
Давайте узнаем, сколько кофеина содержится в разных типах кофейных чашек.
Для приготовления натурального напитка бармены используют робусту, арабику или купаж. Содержание кофеина в свежемолотом кофе:
Читайте также:
- Арабика содержит 45-55 мг.
- Робуста содержит 180-190 мг.
- В смеси робусты и арабики — 105-115 мг.
Параметры верные при условии, что напиток был приготовлен по-турецки и зерна были уварены до 60-95 градусов.
В эспрессо
Количество кофеина в 1 чашке эспрессо зависит от качества и сорта зерен.
В кофейнях бариста готовят напиток из предварительно измельченного сырья. В этом случае порция на 50 мл будет содержать 65-75 мг тонизирующего элемента.
В кофейных миксах
Рассмотрим знаменитые бодрящие миксы, которые бариста готовят с эспрессо. Процентное содержание вещества будет варьироваться в зависимости от добавок и количества молока: чем их больше, тем ниже крепость готового напитка.
Список известных коктейлей:
- 450 мл молока содержат 140-150 мг кофеина.
- Стандартная порция макиато на 50 мл содержит 50-65 мг.
- В 70 мл американки — 50-68 мг.
- В 180 мл капучино — 80 мг.
- В мокачино 220 мл — 40 мг. Тонизирующее действие молока ослабляется и действует медленно.
- В классической плоской белой порции 170 мл — 105-115 мг.
- В 250 мл фраппе — 55-65 мг, если он приготовлен из одной порции эспрессо, 110-130 мг — из двойной порции.
Есть ли кофе в растворимом кофе
Растворимый напиток отличается от натурального. Сделать это проще и быстрее: 1-2 чайные ложки порошка залить кипятком и все.
Давайте узнаем, есть ли в растворимом кофе кофеин.
Чтобы приготовить растворимый кофе, работники кофейного завода замачивают зерна и обрабатывают их горячим воздухом. В результате они частично теряют свой вкус, но концентрация алкалоидов остается прежней. Робуста используется для массового производства. Этот сорт в 5 раз сильнее арабики.
-
Читайте также:
Различия в кофейных марках
Чтобы узнать содержание кофеина в растворимом кофе, посмотрите на бренд, который производит кофейные продукты.
Из известных марок кофе Chibo Exclusive содержит меньше вещества — 3,1%. То есть в 100 мл этой марки напитка содержится 31 мг бодрящего вещества.
На втором месте — Джейкобс Монарх, в нем 3,3% — 33 мг. Третье место разделили Black Card и Nescafe Classic. В лиофилизированных напитках этих марок этот показатель достигает 4,2% — 42 мг.
Сравнение кофеина в натуральном (молотом) и растворимом кофе
По мнению экспертов, в натуральном (молотом) кофе обычно содержится больше кофеина, чем в растворимом. В среднем, чашка натурального кофе (236 мл) содержит около 95 мг кофеина, тогда как в чашке растворимого кофе обычно содержится около 63 мг кофеина. Это означает, что натуральный (молотый) кофе содержит примерно на треть больше кофеина, чем растворимый.
Одной из причин, по которой натуральный (молотый) кофе содержит больше кофеина, является процесс обработки зерен кофе. Для приготовления натурального кофе используются свежеобжаренные зерна, которые более насыщены кофеином. В процессе обработки зерна помолом кофе остается больше кофеина, поскольку он смешивается с водой при заваривании.
С другой стороны, растворимый кофе производится путем экстракции кофеина из зерен и последующего замораживания и сушки полученного экстракта. Этот процесс может привести к потере некоторого количества кофеина. Кроме того, в растворимом кофе могут добавляться различные добавки, которые могут снижать общее содержание кофеина в напитке.
Важно отметить, что количество кофеина в кофе может варьироваться в зависимости от типа зерен, степени обжарки и способа приготовления. Например, некоторые сорта натурального кофе, такие как робуста, обычно содержат больше кофеина, чем арабика
Также следует учесть, что количество кофеина, которое мы получаем из чашки кофе, может зависеть от размера порции и силы заваривания. Если вы хотите получить больше кофеина из чашки кофе, вы можете использовать больше кофейных зерен или увеличить время заваривания.
В итоге, если ваша цель – получить больше кофеина из чашки кофе, то лучше выбирать натуральный (молотый) кофе. Однако, если вы предпочитаете более быстрый и удобный способ приготовления, растворимый кофе может быть для вас лучшим выбором. В конечном итоге, выбор между натуральным (молотым) и растворимым кофе всегда остается на усмотрение каждого человека, учитывая его предпочтения и потребности.
Какая мера в чайной ложке?
Также имейте в виду, что размер кофейной ложки обычно немного меньше десертной (кофейные ложки самые маленькие из всех). Хорошо просмотрите свой рецепт и убедитесь, что, если где-то указано, «чайная ложка» должна быть на десерт или кофе.
С другой стороны, стоит отметить, что при проведении этих измерений всегда считается, что чайная ложка находится на идеальном уровне (чего очень трудно достичь в реальной жизни, пока мы готовим, но эй…).
Точно так же мы помним, что чайная ложка не имеет ничего общего с большими «столовыми ложками», которые являются мерой столовых ложек и обычно вмещают в три раза больше маленьких чайных ложек. То есть:
- Чайная ложка = 5 мл.
- Столовая ложка = 15 мл.
Процесс производства натурального (молотого) кофе
1. Сбор и отбор зерен: Весь процесс начинается с тщательного отбора зрелых кофейных ягод. Фермеры тщательно выбирают только самые зрелые и качественные ягоды, чтобы обеспечить высокое качество конечного продукта. Затем эти ягоды собирают вручную или с помощью специальных механизированных устройств.
2. Сушка и обработка: После сбора ягоды проходят этап сушки. Они распределяются слоями на специальных площадках или сушильных станциях и оставляются на солнце или под сушильными аппаратами. Это позволяет удалить избыточную влагу и придать зернам правильную консистенцию.
3. Обжарка: Следующий этап — обжарка зерен. Она является ключевым моментом в процессе производства натурального кофе, так как именно обжарка определяет его вкусовые качества. Зерна обжариваются в специальных ростерах при определенной температуре и времени, чтобы достичь оптимального вкуса и аромата. Во время обжарки зерна меняют свой цвет от зеленого до темно-коричневого, а также увеличиваются в размерах.
4. Молотье: После обжарки зерна молотятся в мельницах или специальных кофемолках. Молотый кофе получается путем перемалывания зерен до нужного состояния. Мелкое молотье используется для приготовления эспрессо, а крупное — для заваривания в турке или френч-прессе. Молотый кофе имеет большую поверхность, чем цельные зерна, что помогает сбросить больше кофеина и других веществ при заваривании.
5. Упаковка и хранение: После молотья кофе упаковывается в различные виды упаковки — от бумажных пакетов до металлических банок. Это делается для сохранения свежести и аромата кофе. Эти упаковки помогают предотвратить контакт с воздухом, светом и влагой, что может негативно повлиять на качество напитка. Хранить натуральный кофе рекомендуется в сухих и прохладных местах, чтобы сохранить его свежесть наибольшее время.
Представленный процесс производства натурального (молотого) кофе позволяет получить высококачественный напиток с богатым вкусом и ароматом. Кофе, приготовленный из молотых зерен, содержит больше кофеина и других полезных веществ, чем растворимый кофе. Это делает его отличным выбором для тех, кто ищет энергетический заряд и настоящее наслаждение в каждой чашке. Попробуйте настоящий молотый кофе и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и ароматом!
Как приготовить полезный напиток
Приготовление полезного кофе предполагает:
- выбрать свежеобжаренные зерна;
- смолоть их в кофемолке;
- правильно заварить в турке;
- выпить горячим без сахара.
Можно купить и зеленые зерна, но научиться правильно их обжаривать с первого раза получается не каждому. Даже итальянцы – известные профессионалы в этом вопросе – учатся несколько лет грамотной обжарке. Ведь жареные зерна тоже имеют свои особенности, цвет и интенсивность настоя.
Для заварки кофе в турке подойдет вариант среднего помола зерен, если процесс ограничивается чашкой, нужен мелкий помол.
Обжаренные зерна ячменя – один из самых известных заменителей кофе
Кофе не кипятят, так он потеряет часть аромата за счет высвобождения эфирных масел. Для усиления пользы напитка его пьют с молоком. По мнению некоторых ученых, таким образом можно уменьшить негативное воздействие кофеина на чувствительный к нему организм.
Если кофе в силу некоторых причин противопоказан, зерна какого растения заменят его? Заменителей кофе очень много от известного цикория до корней лопуха. Но особой пользой для взрослых и детей обладает кофейный напиток из ячменя и ржи. Приготовить такой напиток можно так же, как и кофе, заварив в турке. Особенно вкусен он с молоком.
Где больше кофеина: в чае либо кофе?
На этот обычный вопрос не существует конкретного ответа. И вот почему. Когда мы сравниваем не сами напитки, а те начальные продукты, при помощи которых собираемся их готовить (чайную заварку и зерна кофе), получаем внезапные данные: чай по количеству имеющегося в его составе кофеина опережает кофе .
Потом «расстановка сил» резко изменяется: в кружке чая интересующего нас вещества оказывается уже меньше, чем в таком же количестве готового к употреблению кофе, при этом втрое. Как это происходит?
Принципиально также подразумевать, что кофеин, имеющийся в кружке американо и в чашечке, например, темного байхового, — это далековато не одно и то же. Он по-разному повлияет на человека, и в этом принципное отличие 2-ух напитков.
Вот что имеется в виду: в чае, кроме кофеина, находится вещество под заглавием «танин» . «В контакте» эти двое не представляют собой тот мощнейший энергетический заряд, который дает нам кофеин в утренней чашечке эспрессо либо американо.
В итоге взаимодействия кофеина и танина появляется новое вещество – теин, очень медлительно всасывающийся в кровь.
Очередной принципиальный момент: кофе дает человеку, как это принято гласить «заряд бодрости», но этот «заряд» проходит минут через 40 после того, как выпит последний глоток.
Энергетика чая не такая мощная, как у кофе, зато более устойчивая и длительная.
Любопытно, что в природе есть примеры того, когда и чай, и кофе вообщем обходятся без кофеина, и все же делают человека активнее, присваивают ему свежести и сил.
Посреди чаев это сорт под заглавием «пуэр» , а бескофеиновый кофе – очень редчайший, натуральный, бразильский , в каком заместо кофеина находится вещество «теобромин», более свойственное для какао, чем для кофе.
Чем полезен (и не очень) зеленоватый чай при грудном вскармливании? Нужная и увлекательная информация — в нашей статье.
Вы понимаете, что такое френч-пресс? О полезном кухонном приборе и методах изготовления в нем чая и кофе — эта публикация.
В каком кофе больше кофеина: в натуральном (молотом) или в растворимом?
Однако, в целом, можно сказать, что в натуральном кофе содержание кофеина обычно выше, чем в растворимом. Это связано с тем, что растворимый кофе производится с использованием специальной технологии, которая может уменьшить содержание кофеина в напитке.
Важно отметить, что количество кофеина может зависеть от сорта и способа обработки кофейных зерен. Например, некоторые сорта арабики содержат больше кофеина, чем сорта робуста
Также, если кофейные зерна обжариваются дольше, то содержание кофеина может увеличиваться.
Поэтому, при выборе между натуральным (молотым) и растворимым кофе, стоит обратить внимание не только на содержание кофеина, но и на вкусовые предпочтения и способ приготовления. Каждый вид кофе имеет свои особенности, которые могут быть важными для любителей этого напитка
Польза и вред кофе
Что будет, если пить много кофеиновых напитков
Врачи считают, что без вреда для организма можно употреблять до 400 мг вещества в сутки. Это 3-5 чашек. Такое количество тонизирующего алкалоида поможет вам оставаться в тонусе весь день без побочных эффектов.
При превышении нормы могут появиться проблемы со здоровьем: вспышки паранойи или беспричинного беспокойства, что приведет к хронической бессоннице. Смеси кофе могут вызывать длительные скачки давления и головные боли.
Кофе выводит кальций из организма. Кость становится мягче, и на костях могут появиться трещины. Чтобы этого не произошло, пейте 1 стакан молока в день.
Помните, что растворимый порошок содержит больше кофеина, чем натуральный порошок. Часто информация на этикетке о составе продукта является ложной, чтобы не пугать покупателей. Если вы хотите уменьшить количество фермента в чашке, добавьте сливки или молоко.
Чем плох растворимый кофе и так ли уж полезен молотый?
Технологии изготовления
Зерна, из которых делают растворимый напиток, проходят множество процессов обработки: обжаривание, измельчение, заливка кипятком, выпаривание влаги. Жарят сырье около 15 минут; 2 часа отводится на другие процессы.
Существует две способа получения напитка: «спрей драй» и «фриз драй». Первое зерно обезвоживают путем выпаривания, а полученный экстракт распыляют. Так готовится порошок.
Технология «фриз драй» более современная, она предполагает те же стадии производства. Но, на завершающем этапе экстракт подвергают заморозке. Медленной струей он поступает на барабан, охлажденный до t -60°. Частицы обволакивают механизм в процессе его вращения, влага вымораживается и сырье распыляется в виде маленьких пирамидок.
В результате обработок, кофеиносодержащий продукт:
- имеет в своем составе менее 1/4 от первоначального сырья;
- теряет природные свойства;
- утрачивает вкусовые качества и аромат.
Для того, чтобы сделать порошок более привлекательным для потребителей, производители добавляют различные добавки (натуральные или искусственные). Происходит это на этапе фасовки.
Иногда в ходе изготовления растворимого продукта производители используют скорлупу кофейной ягоды, поэтому в готовом напитке возрастает процент содержания глюкозы. Природные сахара содержит только мякоть.
Для того, чтобы растворимый кофе имел характерный для напитка аромат, продукт обогащают кофейными маслами (coffee oil). Эфирные масла получают между процессом обжарки сырья и заваривания кипятком. Аромат собирают, сжиживают и возвращают в будущий напиток. Количество эфирного масла небольшое, но его достаточно для получения аромата. Также масло добавляют при расфасовке.
Существует еще одна технология. Ее суть заключается во внедрении в гранулу растворимого продукта микроскопических частиц обжаренного молотого зерна. Процент содержания кофеина в таком растворимом кофе возрастает, также появляется более выразительный вкус.
Какое влияние оказывает на организм человека
Как мы уже говорили — концентрация в готовом кофейном продукте имеет зависимость от времени заваривания. Чем дольше происходит экстракция, тем выше процент извлеченных элементов-алкалоидов. Человек использует это с целью стимуляции нервной системы и прилива новых сил. У людей под таким воздействием наблюдается повышение частоты сердечного ритма, сужение сосудов, ускорение пульса. Но плодотворное влияние не может идти отдельно от побочных эффектов, поэтому нужно следить за дозировкой потребления.Превышение рекомендуемой дозы в 4 г может негативно сказаться на работе сердечной мышцы и других внутренних органов.
Кофеин в чае: полезность либо токсичность?
Неплохой и верно приготовленный чай – это полезность для организма! Кофеин, которые содержится в чае – никак не вредит Вашему здоровью. Другое дело, если Вы готовите чайный настой, в содержание которого заходит не достаточно нужных веществ и только жгучая вода.
Среднее содержание кофеина в других напитках:
- чашечка чая — 20-50 мг;
- чашечка какао — 2-5 мг;
- чашечка «Эспрессо» (50 мл) — 50 мг;
- стакан колы (200 мл) — 30-70 мг.
Пейте высококачественный чай либо кофе – будьте здоровы и счастливы!
А в окончание Вашему вниманию видео «Вкусы жизни. Напитки»:
В чае либо в кофе больше кофеина? Сколько кофеина в одной чашечке кофе?.
Многие по утрам, еще не встав с кровати, начинают мыслить о бодрящей и пробуждающей утренней чашечке кофе
Это и логично, если знать о том, сколько нужных параметров у этого напитка, даже не беря во внимание его способность подымать настроение и придавать заряд бодрости уже в самом начале денька. Главный его действующий компонент – это, конечно, кофеин, который содержится и в самых различных сортах чая
Это породило огромное количество споров и вымыслов. Потому, чтоб разобраться, в чае либо в кофе больше кофеина, нужно непременно ознакомиться со всеми особенностями этих напитков.
Сравнение молотого и растворимого кофе
Обжаренные кофейные зерна используются для приготовления молотого кофе. Их можно измельчить в домашних условиях. Также на прилавках магазинов уже есть измельченные продукты. Кроме круп, в состав иногда входят ароматизаторы (ром, ирландский сливки). В результате получается 100% натуральный продукт.
Растворимые продукты составляют лишь пятнадцать процентов кофейных зерен. Среди других компонентов выделяют эмульгаторы, стабилизаторы, красители и другие химические добавки. Кроме того, в производстве используются самые дешевые крупы, от которых отказываются при изготовлении молотого продукта. Их упаривают в воде в течение нескольких часов, а затем сушат.
Все большую популярность набирает метод вакуумной заморозки, благодаря которому можно получать самые разные лиофилизированные продукты. По технологии испарения воды получают готовый порошок и гранулы. В таком суррогате практически нет полезных веществ.
Считается, что натуральный кофе содержит значительно больше кофеина, чем лиофилизированный, гранулированный и порошковый кофе. Действительно, его концентрация другая, но ненамного. Растворимый продукт также насыщен алкалоидом.
Если в 160 миллилитрах растворимого напитка содержится около 60 миллиграммов кофеина, то в чашке эспрессо его не более 70-80. При использовании в процессе приготовления слегка обжаренной арабики количество этого вещества будет в пределах 45-60 миллиграммов на чашку.
Виды напитка быстрого приготовления
Человек, который любит кофе, но имеет нарушения в нормальном функционировании организма или опасается причинить вред здоровью, знает, что в зернах содержится кофеин.
У любителя кофе есть выбор: приготовить свежемолотые зерна, выпить растворимый напиток или выбрать продукт, заявленный производителем как кофе без кофеина. Каждый вариант содержит это вещество, но процентное содержание кофеина в натуральном и растворимом кофе разное.
Растворимый напиток — это:
- порошок («сушка распылением»);
- в гранулах («сушка распылением»);
- сублимированный («лиофилизированный»).
Для его производства в основном используются низкокачественные зерна робусты. Этот сорт кофе имеет высокое содержание кофеина (до 3,2%) и может быстро растворяться в процессе экстракции.
Процент кофеина в кофе арабика составляет примерно 0,6. Использование производственных методов предполагает потерю части алкалоида и извлеченного из сырья. Поэтому, если вы возьмете плоды арабики для создания продукта быстрого приготовления, после того, как все производственные процессы будут выполнены, в бобах ничего не останется.
Подведем итог
- Метод приготовления чая и кофе влияет на уровень содержания кофеина.
- В то время как черный чай, эспрессо и кофе содержат больше кофеина на порцию, зеленый чай также содержит небольшое его количество. Уровень содержания в белых чаях сильно варьируется, в то время как травяные чаи практически не содержат кофеина.
- Если вы хотите сократить потребление кофеина, попробуйте заваривать чай меньшее количество времени и отдавайте предпочтение декофеинизированным сортам ваших любимых напитков.
- Однако, если вы наслаждаетесь эффектом кофеина, старайтесь не употреблять более 400 мг в день.
Статья подготовлена экспертами исключительно в ознакомительных целях. Ее не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и она не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам всегда следует обращаться к врачу и не заниматься самолечением.
Метки: Кофе, кофеин, Чай
Об авторе: Александр Фёдоров
Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию. Закончил Ставропольский государственный университет по специальности «Биология» на биолого-химическом факультете.
« Предыдущая запись
Сопоставим и сделаем выводы
Итак, теперь нам известно, сколько вредного для здоровья кофеина содержится в одной обыкновенной чашечке кофе любого вида. Сопоставим цифры и сделаем выводы. Больше всего кофеина в процентном соотношении содержит кофе эспрессо. Одно спасение – обычные порции этого напитка очень маленькие, примерно 30-40 мг. Поэтому чтобы перебрать кофеина, употребляя эспрессо, необходимо выпить за один присест чуть ли не десять чашечек этого напитка. Вероятно, есть и такие оригиналы, но большинство любителей кофе предпочитают обходиться лишь одной чашечкой.
Поэтому именно этот сорт и содержит меньше всего алкалоида в одной чашке – несмотря на общее процентное соотношение. Просто чашечки очень маленькие. Такой вот получается парадокс.
Сколько кофеина в сутки человеку не вредно?
Такая норма известна уже давно. Разумеется, она усредненная, с учетом характеристик самого человека: его возраста, здоровья, пола, образа жизни и т. д. Но, однако же, при регулярном употреблении кофе эту норму постоянно следует иметь в виду – независимо от того, кто именно пьет этот напиток.
Так вот. Среднестатистическое количество кофе, выпиваемого в сутки, должно быть не больше двух стандартных чашек. От силы – трех. А, скажем, беременные женщины не должны в течение суток выпивать больше одной чашечки. Иначе это принесет вред и самой женщине, и будущему ребенку.
И в заключение…
Здесь, однако же, напрашивается один любопытный вопрос: а есть ли в природе такой сорт кофе, в котором кофеина нет вообще? Ну, или он есть, но в самом минимальном количестве?
Да, такой сорт есть. Называется он декофеинизированный кофе. То есть, это такой сорт, из которого путем всяческих манипуляций убрали-таки вредный кофеин. Не совсем, впрочем, но – его там присутствует всего ничего. В той же стандартной кофейной чашечке этого напитка имеется всего-навсего 1-5 мг кофеина.
Правда, особо привередливые ценители кофе утверждают, что из-за этого декофеинизированный кофе невкусен и не придает никакой бодрости и творческого полета, но это уже дело вкуса. А о вкусах, как известно, спору нет.
Для сравнение содержание кофе в других продуктах
