5 быстрых и вкусных рецептов растворимого кофе

Использование льда

Рассмотрим, как сделать холодный вариант привычного кофе. Потребуются такие ингредиенты:

порошок – 5 ложек;
сахар-песок – 5 ложек;
вода – 250 миллилитров;
молоко – 250 миллилитров;
ваниль – на кончике ножа.

Перемешайте порошковый экстракт с сахаром, залейте горячей водой, еще раз перемешайте и дайте остыть. Добавьте ваниль, перелейте жидкость в формочки для льда, заморозьте.

Добавьте полученный лед в холодное молоко и поставьте в холодильник на четверть часа. За это время лед подтает, компоненты смешаются между собой.

Подобное угощение отлично освежает в летнюю жару. Пить его желательно через соломинку.

Советы по приготовлению эспрессо с растворимым кофе

Поскольку технически вы не можете приготовить эспрессо из растворимого кофе, не существует жестких и быстрых правил его приготовления, и вы можете изменить метод, количество и ингредиенты в соответствии с вашими предпочтениями.

Вот несколько советов о том, как приготовить отличную чашку эспрессо дома из растворимого кофе!

Используйте качественный растворимый кофе

Определенно существует разница между дешевым растворимым кофе и качественным растворимым кофе, и вы также сможете почувствовать разницу, а может быть, и больше, при использовании растворимого кофе для приготовления эспрессо.

Растворимый кофе будет более концентрированным при приготовлении эспрессо, поэтому вы почувствуете его лучший вкус. Более качественный и крепкий растворимый кофе будет намного вкуснее, если его превратить в эспрессо, чем более дешевый вариант .

Есть несколько сортов высококачественного мягкого растворимого кофе, который может быть таким же вкусным, но не таким крепким, как некоторые другие варианты.

Читайте также:

Список запрещенных продуктов при лактации

Используйте растворимый кофе без кофеина

Если вы чувствительны к кофеину или пытаетесь сократить потребление кофеина, вы всегда можете использовать растворимый кофе без кофеина для приготовления эспрессо дома . Это даст вам вкус, который вы хотели, но без кофеина!

Используйте французский пресс

Возможно, вы хотите приготовить эспрессо, но у вас нет эспрессо-машины, но вы также можете захотеть чего-то более аутентичного, чем просто растворимый кофе! Чтобы решить эту проблему, вы можете попробовать использовать френч-пресс для приготовления эспрессо.

Обязательно используйте свежемолотые крепкие бобы и добавляйте во френч-пресс небольшое количество воды . Следуйте обычным инструкциям, чтобы заварить кофе, а затем налейте небольшое количество в чашку для эспрессо и наслаждайтесь!

Кофейное зерно

Кофейное зерно извлекают из красной ягоды – плода кофейного дерева. Именно оно является сырьем для производства того продукта, из которого несколько миллиардов человек каждое утро готовят ароматный напиток. Если говорить о том, из чего делают кофе – молотый, растворимый, то в основе всегда лежит зерно.

Оно может быть разного сорта, размера, степени зрелости и так далее. Продажа зерен – это серьезный бизнес, основа экономики таких стран, как Бразилия и Колумбия. Прежде чем попасть в чашку конечного потребителя, кофе много путешествует и претерпевает несколько технологических этапов обработки.

Ее самые крупные экземпляры идут на производство зернового продукта высшего качества, а остальные – на купажирование и создание смесей. Бразилия как главный поставщик кофе на мировой рынок реализует его в необработанном виде.

Это зеленое высушенное зерно, которое долго хранится и не обладает запахом и вкусом. Только в процессе обжарки оно начинает издавать знакомое многим благоухание, которое бодрит по утрам и возвращает к жизни в середине рабочего дня.

Кроме самого зерна, недобросовестные производители могут под маркой натурального продукта продавать смеси из зерна, шелухи кофейных зерен, цикория, злаков, обогащать их ароматизаторами, усилителями и так далее.

Чтобы быть уверенным в том, что пьешь, нужно приобретать зеленые или уже обжаренные кофейные зерна, самостоятельно их измельчать и готовить ароматный напиток. Если дома есть кофеварка, а лучше кофемашина, например, Delonghi, процесс приготовления напитка значительно упрощается и длится от 30 секунд до нескольких минут. В кофемашине можно приготовить множество напитков от стандартного эспрессо до гляссе, капучино, раф и так далее.

Читайте также:

Учёные о влиянии кофе на печень: чем именно полезен напиток

Кофе в домашних условиях: несколько советов для правильного выбора

Покупайте кофе в герметичных емкостях из трехслойной фольги, не пропускающей кислород. Ничего страшного, если в упаковке есть клапан, через который выходит углекислый газ. Удаление излишков сохраняет свежесть, оригинальный вкус и аромат кофе.

Обратите внимание на дату обжарки и срок годности, так как молотый кофе очень быстро тускнеет и теряет свежесть, что сказывается на его вкусовых качествах. По этой же причине не покупайте кофе на развес: он длительное время находится в контакте с воздухом и его вкус ухудшается

В некоторых специализированных отделах продаются только свежие кофейные зерна, которые перемалываются только по желанию покупателей, этот сорт кофе можно считать, пожалуй, самым качественным

По этой же причине не покупайте кофе на развес: он длительное время находится в контакте с воздухом и его вкус ухудшается. В некоторых специализированных отделах продаются только свежие кофейные зерна, которые перемалываются только по желанию покупателей, этот сорт кофе можно считать, пожалуй, самым качественным.

Кроме того, не покупайте кофе со вкусом шоколада, апельсина, ирландского виски или ванили. Все эти добавки искусственные. Лучше всего наслаждаться натуральным вкусом кофе без синтетических ароматизаторов.

Вода для кофе должна быть чистой, мягкой, без посторонних запахов и вредных примесей. В идеале лучше всего использовать воду в бутылках, фильтрованную воду или талую воду из морозильной камеры. Хорошая вода прекрасно раскрывает вкус и аромат кофе.

Эспрессо растворимый.

1 ч. л. nescafe (или другой кофе в зависимости от того, насколько крепкий нравится);
стакан молока;
стакан воды, плюс несколько капель для предварительного смешивания;
сахар по вкусу;
корица (по желанию) или кофейный порошок.

Положить кофейный порошок и сахар в кофейную кружку;
Добавить несколько капель воды (ровно столько, чтобы образовалась густая паста). Энергично размешать ложкой, и вскоре можно увидеть, что кофе и сахар образуют белесую блестящую пасту;
Вскипятить молоко и воду вместе (если не нравится молочный кофе, можно вскипятить простую воду (1 стакан) и добавить несколько капель молока на свой вкус прямо в кружку). Вылить это с небольшой высоты в кружку, чтобы кофе вспенился;
Посыпать немного питьевым шоколадом (или корицей, если нравится аромат корицы) сверху для эффекта.

Карамельный кофе латте

Ингредиенты:

молоко — 250 мл;
эспрессо — порция;
карамель — 4 чайные ложки;
сироп ванильный — 2 чайные ложки.

Способ приготовления:

Начинают готовить напиток с подогрева молока.
На этом этапе его смешивают с ванильным сиропом.
Теплое теперь ванильное молоко взбивают удобным способом и переливают в подготовленную посуду.
Заваривают эспрессо и добавляют его в кофе тонкой струей таким образом, чтобы добиться слоистости.
На заключительном этапе добавляется карамель.
Приготовить ее просто в домашних условиях, если смешать сахар с водой и ванильным экстрактом и поварить в течение нескольких минут.
В завершение к напитку добавляют традиционную молочную пенку, украшают по своему усмотрению.

Кофе с пенкой в турке

История происхождения

История возникновения капучино уходит корнями в дальний XVI век. Изобрели его монахи ордена капуцинов. В те дальние времена церковная церковь категорически воспрещала употреблять кофе, напиток беса. Выход из положения отыскали конкретно монахи-капуцины. Они стали разбавлять темный кофе козьим молоком, утверждая, что этим снимают с напитка огромную часть греха. Свое заглавие капучино получил благодаря красно-коричневым капюшонам на рясе монахов. Ведь в переводе с итальянского, cappuccio– это капюшон.

Читайте также:

Зеленый чай при беременности

Позднее, слух о необычном напитке дошел и до других служителей церкви. Сам Папа Римский оценил ласковый, божественный вкус капучино. В один прекрасный момент, одному монаху пришла в голову мысль взбить молоко в крепкую пену и добавить в напиток. Но взбитая пена не держалась на жарком кофе. Монахи пробовали добавлять в кофе взбитые сливки, взбивали молоко на пару, но получить реальную густую и плотную пену не удавалось. Вышло это чуток позднее, когда обычный итальянец, механик-самоучка, додумался сделать специальную паровую машину для взбивания молока. Принцип деяния этого изобретения стопроцентно повторяет работу современных кофемашин.

Многие интересуются, как верно пишется заглавие этого прекрасного напитка: капуччино либо каппучино. В итальянском языке это слово пишется как Cappuccino, с двойными P и C. В специальной проф литературе, применяется заглавие капуччино. Как верно пишется слово «капучино» узнаете здесь.

Капучино – что же все-таки это такое и из чего он состоит. Основными его ингредиентами являются кофе, молоко, сахар и густая молочная пенка. Принципиально подавать напиток в отлично прогретых фарфоровых чашечках либо толстостенных стеклянных бокалах. В неких рецептах, капучино готовится с добавлением яичного желтка. Можно добавить в него корицу, шоколадную крошку, ваниль, карамельный сироп либо ликер. Вариантов изготовления этого восхитительного кофе сильно много. В каждом рецепте есть своя изюминка. Можно варить капучино в кофемашине, а можно приготовить без помощи других, при помощи турки.

Многим кажется, что различий меж латте и капучино нет никаких, но это совершенно не так. Выяснить, чем отличается латте от капучино можно по этой ссылке.

Несложные рецепты, как получить капучино из растворимого кофе

По-египетски с пенкой

Чтобы вкусно приготовить вариант по-египетски, потребуются следующие компоненты:

кофейный экстракт – 2-3 ложки;
сахар-песок – по желанию;
молоко теплое – 100 миллилитров;
вода минеральная – 100 миллилитров.

Есть несколько нюансов того, как приготовить кофе по египетскому рецепту. Порошок и сахар заливайте теплой водой до 40 градусов. Не берите жидкость из-под крана.

Как правильно сделать пенку, указано выше. Чтобы сделать ее пышнее, используйте трубочку. Опускайте ее на дно сосуда и быстро вращайте.

Выложите готовую пенку на вершину содержимого чашки. Напиток можно подавать.

Особенный латте

Ингредиенты:

Читайте также:

Как сделать капучино в кофемашине

Чуть более одной чайной ложки мелкомолотого кофе;
Неполная ложка (тоже чайная) сахара;
Две трети стакана воды;
Щепотка соли;
Щепотка какао;
Столовая ложка «Бейлиса»;
Стакана жирного (3,2% и более) молока;

Способ приготовления:

Нужно хорошенько прогреть бокал (либо стакан), подготовленный для латте, в горячей воде; На дно бокала (стакана) следует влить ликер; Одновременно с этим необходимо подогреть молоко и после этого взбить его в блендере; Как только появится пена, молоко нужно перелить в бокал (стакан); Далее необходимо сварить правильно кофе; Готовый кофе осторожно (как всегда, тонкой струей) вливается в бокал (стакан); При помощи шаблона из какао делается сердечко на пене. Палочкой можно исправить мелкие неровности получившегося сердца

История появления

Первый рецепт кофе с молоком, капучино, был придуман в Италии. До начала XIX века он оставался неизвестным европейцам. Мода на античную культуру привела к массовому наплыву туристов на Апеннинский полуостров. Большинство из них по достоинству оценили капучино, но некоторым он казался настолько крепким, что они просили сделать больше молока.

Признание к кофейно-молочному напитку пришло в 1980-ых годах, когда latte распространился в сетевых кофейнях по всему миру. В наши дни он наиболее любим представителями деловой молодежи, а также считается одним из признаков элитарности в ряде канадских городов и регионах США.

Классический рецепт как сделать кофе латте

Ингредиенты:

Кофе эспрессо – 50 мл
Молоко – 150 мл
Сахар – по желанию

Способ приготовления:

Варим порцию эспрессо

Неважно, каким образом это делается – в кофемашине или в турке – все дело в молоке. В капучинаторе взбиваем молоко

Вкус и структура напитка будет зависеть от качества молочной пенки, поэтому молоко советуют вспенивать не вручную, а в автоматических стимерах, причем время взбивания не должно быть меньше 1 минуты. Чем дольше взбивается молоко, тем гуще пена и тем медленнее она оседает. В большую чашку выливаем эспрессо, а затем вспененное молоко, при желании добавляем сахар. Напиток должен получиться светло-коричневого цвета с толстым слоем молочной пены сверху. При приготовлении латте макиато сначала в бокал наливаем молоко, а затем тонкой струйкой – кофе. Из-за разницы в плотности ингредиентов напиток расслаивается: нижний слой – горячее молоко, затем – кофе, и наконец, молочная пенка. Часто при запросе «кофе латте как приготовить» выдаются ссылки на рецепты с использованием специй: корицы, мускатного ореха, имбиря и кардамона. Эти ингредиенты не являются обязательными при приготовлении классического напитка, поэтому не спешите в магазин, а попробуйте сварить его по традиционной формуле.

Характеристика

Производство

Когда на заводе производят растворимый экстракт, зерна проходят несколько стадий обработки. О чем рассказано в статье «Из чего делают кофе».

В итоге кофейные гранулы или порошок теряют вкусовые свойства, которые характерны для зерен. Но мы научим вас делать вкусный, ароматный и полезный напиток из растворимого кофе.

Прежде, чем рассказать, как заварить растворимый вариант, выясним его преимущества и недостатки.

Плюсы и минусы

Среди плюсов напитка: быстро готовится, обладает насыщенным вкусом, его можно разбавить различными ингредиентами.

Минусов больше, по сравнению с натуральным зерновым аналогом. Напиток неблагоприятно воздействует на работу почек. Он вымывает кальций, магний, калий, нарушает водный баланс, способствует образованию камней.

Как бы вкусно не был приготовлен порошковый экстракт, его нельзя пить людям, у которых проблемы с сердечно-сосудистой системой: ишемическая болезнь сердца, гипертония, нарушения мозгового кровообращения.

Не рекомендуется пить растворимый кофе и людям с хроническими болезнями ЖКТ и двенадцатиперстной кишки: холециститом, гастритом, колитом, язвой.

Ограничение связано с повышенной кислотностью продукта – 3-4 pH. Нормальный показатель для ЖКТ – 5–7 рН, для двенадцатиперстной кишки – 5,6–7,9 рН.

Интересно! Сколько граммов кофе в чайной и столовой ложке

Виды и критерии выбора

Кофейный порошковый экстракт может содержать отходы от зерен, пищевые добавки (Е636) для усиления послевкусия и аромата. Готовый горячий напиток издает ощутимый химический запах, а привкус становится приторным.

В продолжение темы рекомендуем ознакомиться со статьей «Сублимированный кофе: что это значит, и как его делают».

В статье «Самое важное о гранулированном кофе» – информация об этом виде

Перед приготовлением обратите внимание на добавки и способ заваривания, которые указаны на упаковке

Рецепты приготовления: классика

Рассмотрим, как правильно заваривать растворимый кофе по стандартному рецепту. Для приготовления возьмите измельченный порошок или сублимированные гранулы и горячую воду.

Интересно! Как приготовить кофе в зернах правильно

Последовательность: выберите толстостенную емкость, насыпьте пару ложек гранул или порошка. Закипятите воду, дайте ей остынуть до 85-90 градусов. Налейте жидкость в чашку, добавьте сахарного песка по желанию.

Если вы подогреваете уже кипевшую воду, снимайте чайник при первом образовании пузырьков, что позволит сэкономить время.

Настаивайте кофе в чашке 2-3 минуты.

Из растворимого кофе готовят и другие напитки: с корицей, по-египетски, со льдом, капучино. Рассмотрим подробнее.

Многослойный латте с сиропом Irish Cream

Ингредиенты:

100 мл эспрессо;
200 мл молока (жирность 2%);
50 мл сиропа Irish Cream.

Процесс приготовления:

Заранее охладите ирландский сироп.
Если он будет прохладным, то не смешается с другими слоями в коктейле.
Первым слоем налейте в высокий бокал сироп.
Вторым слоем добавьте половину порции молока, взбитого в пену.
Приготовленный эспрессо тоже разделите на две части.
Одну с мешайте с теплым, но не взбитым молоком и аккуратнейшим образом влейте полученную смесь сверху второго слоя.
Четвертым слоем станет оставшаяся часть горячего эспрессо.
Пятым – верхушка коктейля из молочной пенки.
Украсьте пенку корицей или тертым шоколадом, и перед вами появится настоящее произведение искусства – божественный латте с ирландским сиропом.

Латте с сиропом

черничный сироп – 50 мл;
растворимый кофе – 5 г;
вода – 50 мл;
жирное молоко – 150 мл;
шоколадный топпинг – по вкусу.

Молоко подогрейте примерно до 70–80 градусов. Отлейте 50 мл в чистую чашку. На дно айриш-бокала влейте столовую ложку черничного сиропа (подогревать его не требуется). Оставшийся сироп смешайте с отлитым в чашку молоком. Перелейте в бокал. Оставшееся молоко взбейте в пышную пену, вылейте в бокал, постаравшись, чтобы слои не перемешались

Растворимый кофе заварите горячей, но не кипящей водой, осторожно влейте в бокал с остальными ингредиентами. Посыпьте шоколадом

Черничный сироп в составе напитка можно заменить другим, важно лишь, чтобы он не был слишком кислым, иначе молоко может свернуться

Маленькие кофейные секреты

Чтобы вкус кофе, приготовленного на основе растворимого порошка, был приятным, его нужно правильно заваривать. Во-первых, никогда не ошпаривайте такой продукт только что вскипевшей водой. Нужно дождаться её остывания. Обычно на это уходит не более 1-2 минут.

Во-вторых, технология приготовления кофе должна быть поэтапной. Не стоит сначала растворять продукт в холодном молоке, а затем – подогревать его. Такая манипуляция приведет к ухудшению вкусовых качеств.

Также не стоит забывать о пенке. Ей наличие делает напиток более презентабельным. Советуем использовать для её получения блендер.

Компоненты для приготовления пенки:

сахарная пудра;
холодная вода;
молоко.

Чтобы креп получился густым и пышным, не стоит делать его из большого количества жидкости. Энергично растирайте его до получения нужной вам консистенции.

Растворимый кофе значительно уступает молотому по ароматическим и вкусовым качествам. Но не всегда удается найти время для мойки, сушки, прожарки и обмола зерен.

Вы можете приготовить вкусный кофе из растворимого капучино, латте. На прилавках магазинов можно найти порошковый, сублимированный или гранулированный вид такого продукта.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОФЕ В ЧАШКЕ ДОМА

Отдавайте предпочтение только качественному кофе, в состав которого не входят ароматизаторы и подсластители. Для коррекции его вкусовых качеств рекомендуется использовать домашние ингредиенты, например имбирь.

Можно ли добавить молоко в эспрессо?

Никто не запрещает вам добавлять молоко в растворимый кофе эспрессо дома, ведь это ваше творение и вы должны наслаждаться им так, как хотите!

Однако следует отметить, что как только вы добавляете немного молока в эспрессо, технически это уже не эспрессо .

Если вы хотите чего-то сливочного и молочного, и, возможно, слаще эспрессо, то почему бы не приготовить латте?

Дома можно приготовить латте из растворимого кофе. Вы можете выполнить те же шаги для приготовления эспрессо с растворимым кофе, а затем подогреть немного молока, чтобы добавить его в эспрессо.

Вспеньте немного молока, чтобы дополнить его, и подсластите сахаром или медом!

Вспенивание молока

Как сделать вкусным растворимый кофе

Первым делом следует определиться с сортом продукта. Желательно, чтобы он не содержал большое количество кофеина. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавить сливки, молоко или сладкий сироп.

Бодрящий растворимый напиток не имеет такого насыщенного аромата и вкуса, как его «натуральный» аналог. Чтобы максимально приблизить эти параметры к идеалу, нужно приобрести гранулированный вариант.

Приготовление растворимого кофе – простой и быстрый процесс. Гурманы прозвали его «способом для ленивых». Тем не менее при правильном заваривании такой напиток тоже получится вкусным.

Классический вариант заваривания

Чтобы порадовать себя бодрящим напитком, вовсе не обязательно отправляться в дорогое кафе, ведь его можно сделать дома.

По традиционной рецептуре растворимый кофе готовят из двух ингредиентов: кипятка и готового продукта. Сахар добавляется по вкусу.

Инструкция:

Выберите кружку с толстыми стенками. Положите в неё 1-2 ложки гранулированного сырья.
Вскипятите воду. Налейте её в чашку после непродолжительного остывания. Оптимальная температура для заваривания растворимого продукта – 85-90 градусов. Если вы хотите сэкономить время, не доводите воду до кипения, сняв её с огня до начала образования пузырьков.
Напиток должен настояться 2-3 минуты.
Подсластите его (по желанию).

Есть разные рецепты растворимого кофе. С наиболее интересными мы познакомимся ниже.

Со льдом

Если в жаркий летний день вы хотите расслабиться и подумать о чём-то приземленном, советуем приготовить этот напиток. Для этого понадобятся:

сахарный песок,
растворимый порошок,
молоко,
ванилин,
очищенная вода.

Пошаговый способ:

Возьмите чашку и положите на её дно кофейный порошок, сахарный песок и ванилин.
Вскипятите воду. Залейте ею ингредиенты в ёмкости. Размешайте и остудите смесь.
Вылейте содержимое чашки в формочку для льда и заморозьте его.
Подогрейте молоко. Добавьте в него несколько приготовленных накануне кофейных кубиков. Дождитесь, пока они полностью растают.

Есть другой, более простой вариант приготовления такого напитка. Он состоит в том, чтобы в крепкий концентрированный эспрессо добавить замороженную воду.

С молоком и корицей

Если правильно приготовить такой продукт, он будет иметь потрясающее послевкусие и аромат. Компоненты:

растворимый кофе,
сахарный песок (по желанию),
молотая корица,
вода,
молоко.

Пошаговый способ заваривания:

В выбранную емкость нужно положить кофе и сахар. Залейте её кипятком на 3/4 части. Настаивайте ингредиенты 3 минуты.
Тем временем поставьте кастрюлю с молоком на огонь. Когда продукт начнет закипать, на вершине начнет образовываться пенка.
Воспользуйтесь венчиком, чтобы взбить молоко.
Добавьте его в чашку с напитком.
Завершите композицию добавлением молотой корицы.

В качестве альтернативного варианта вместо молока можно использовать сливки. Но учтите, что калорийность станет намного выше.

Приготовление по-египетски с пенкой

Необходимые ингредиенты:

растворимый кофе,
песок сахарный,
теплое молоко,
минеральная вода.

Пошаговый метод заваривания:

Чтобы вкусно приготовить растворимый кофе, следуя египетскому рецепту, нужно залить порошок и сахар не горячей, а теплой водой. Не стоит набирать её из под крана!
Воспользуйтесь трубочкой, чтобы сделать пышную пену. Опустите её на дно кофейного бокала и начните быстрое вращение.
После получения кремообразного состава добавьте в емкость горячее молоко.

Правильная подача предусматривает выкладывание сделанной ранее пенки на вершину бокала.

Чтобы улучшить вкусовые качества, можно добавить тертый шоколад или кокосовую стружку.

Капучино

В домашних условиях такой напиток можно приготовить двумя способами. Первый состоит в добавлении льда и использовании блендера.

В отдельной емкости смешайте порошковый капучино, шоколадный сироп, сахар и молоко. Хорошо взбейте массу. Замороженную воду можно также измельчить блендером или добавить в уже готовый напиток.

Для улучшения вкусовых качеств имеет смысл включить в список ингредиентов кленовый топпинг. Завершите композицию, посыпав кофе сверху тертым шоколадом.

Чтобы сделать горячий капучино, следует также приобрести порошковую форму этого напитка. Сырьё заливается горячей водой и молоком. Возьмите одинаковое количество жидкостей. Подсластите их по желанию.

Если вы хотите сделать кофе, как в кафе, нужно приготовить пену. Для этого требуется долго и интенсивно взбивать молоко. Более простой вариант – использование взбитых сливок.

Делаем правильный капучино

Капучино из порошкового сырья можно сделать двумя способами: холодным и горячим.

Первый метод заключается в сбивании ингредиентов с добавлением льда. В кружке или другой подходящей емкости смешайте 2 ложки порошка, 50 миллилитров шоколадного сиропа, 150-200 миллилитров молока и сахар-песок по вкусу.

Полученный состав тщательно взбейте блендером. Замороженную воду добавьте в конце, предварительно раздробите. Завершите композицию тертым шоколадом.

Чтобы сварить горячий капучино, залейте 2 ложки порошковой заготовки горячей водой и молоком. Обе жидкости возьмите в равных долях – по 100-150 миллилитров. Сахар добавьте по вкусу. Чтобы напиток получился, как из кофейни, предварительно приготовьте пенку. Как это сделать, рассмотрено выше.

Пошаговая инструкция приготовления латте в домашних условиях

Как сделать вкусным растворимый кофе

Классический вариант заваривания

Выберите кружку с толстыми стенками. Положите в неё 1-2 ложки гранулированного сырья.
Вскипятите воду. Налейте её в чашку после непродолжительного остывания. Оптимальная температура для заваривания растворимого продукта – 85-90 градусов. Если вы хотите сэкономить время, не доводите воду до кипения, сняв её с огня до начала образования пузырьков.
Напиток должен настояться 2-3 минуты.
Подсластите его (по желанию).

Есть разные рецепты растворимого кофе. С наиболее интересными мы познакомимся ниже.

Со льдом

сахарный песок;
растворимый порошок;
молоко;
ванилин;
очищенная вода.

Возьмите чашку и положите на её дно кофейный порошок, сахарный песок и ванилин.
Вскипятите воду. Залейте ею ингредиенты в ёмкости. Размешайте и остудите смесь.
Вылейте содержимое чашки в формочку для льда и заморозьте его.
Подогрейте молоко. Добавьте в него несколько приготовленных накануне кофейных кубиков. Дождитесь, пока они полностью растают.

С молоком и корицей

Если правильно приготовить такой продукт, он будет иметь потрясающее послевкусие и аромат. Компоненты:

растворимый кофе;
сахарный песок (по желанию);
молотая корица;
вода;
молоко.

Пошаговый способ заваривания:

В выбранную емкость нужно положить кофе и сахар. Залейте её кипятком на 3/4 части. Настаивайте ингредиенты 3 минуты.
Тем временем поставьте кастрюлю с молоком на огонь. Когда продукт начнет закипать, на вершине начнет образовываться пенка.
Воспользуйтесь венчиком, чтобы взбить молоко.
Добавьте его в чашку с напитком.
Завершите композицию добавлением молотой корицы.

Приготовление по-египетски с пенкой

растворимый кофе;
песок сахарный;
теплое молоко;
минеральная вода.

Пошаговый метод заваривания:

Чтобы вкусно приготовить растворимый кофе, следуя египетскому рецепту, нужно залить порошок и сахар не горячей, а теплой водой. Не стоит набирать её из под крана!
Воспользуйтесь трубочкой, чтобы сделать пышную пену. Опустите её на дно кофейного бокала и начните быстрое вращение.
После получения кремообразного состава добавьте в емкость горячее молоко.

Правильная подача предусматривает выкладывание сделанной ранее пенки на вершину бокала.

Капучино

Мокко – для любителей холодного

Холодный кофе готовят во многих странах, и не зря. Если научиться правильно заваривать растворимый кофе со льдом, в него невозможно не влюбиться. Главный ингредиент – замороженные кофейные кубики. Для этого нужно приготовить растворимый кофе, остудить и поместить в морозилку в специальной форме.

Итак, в стакан насыпается горсть коричневого льда. Сверху наливается разогретое молоко. Если коктейль еще полить шоколадным сиропом, он будет невероятно вкусным.

Если мокко придется по душе, заготовки кофейного льда лучше делать в большом объеме, с запасом. При выборе стакана необходимо предусмотреть место для таяния льда.

Правила приготовления кофе латте

Что же все-таки это такое — кофе латте?

Кофе «Латте» — это слоистый коктейль, который состоит из эспрессо, жаркого молока и молочной пены. Чтоб придать напитку пикантности часто употребляют различные сиропы (шоколадный, ванильный, карамельный, ореховый, но только не апельсинный — от него одномоментно скисает молоко), также мороженное, лед и даже спиртные напитки (амаретто, ром). При всем этом в кофе не кладут сахар.

Кофе «Латте» подают в больших бокалах с узкой трубочкой, пена у напитка более воздушная и пышноватая, чем у такого же капучино.

Кстати говоря, кофеманы-новички нередко путают латте и латте маккиято. 2-ой коктейль представляет собой немного модифицированную разновидность первого. Разница в том, что латте маккиято («молоко с пятном» с итальянского языка) готовится трехслойным. При этом нижний слой – это холодное молоко, средний слой – эспрессо, а верхний слой – молочная пена.

Ну а если для вас надоел кофе, то, может быть, для вас будет любопытно выяснить факты о зеленоватом чае здесь http://kofe-chai.com/chai/zelenyj-chaj/zelenyj-chaj-polza-i-vred.html.

В ближайшее время в кафе становится модным подавать кофе, на пене которого баристой изображен незамудреный набросок. Но по желанию клиента может быть выполнена и поболее непростая композиция. Для рисования на молочной пене, обычно, употребляют шоколад, корицу, взбитые сливки.

Приготовление с молоком и корицей

Технология заваривания практически полностью схожа с предыдущим рецептом.

1-2 ч. л. растворимого продукта;
cахар по вкусу;
30-50 мл молока (лучше всего с жирностью выше 3%);
щепотка корицы по желанию;
150-170 мл воды.

Засыпать растворимый продукт и сахар в чашку.
Залить горячей водой на три четверти.
Оставить настаиваться 2-3 минуты. А в это время чуть подогреть молоко. В теплом виде оно обладает особой мягкостью и ароматом, что только улучшает вкусовые характеристики растворимого кофе. Предварительно можно взбить молоко удобным для вас способом.
Затем влить его в чашку, перемешать. Сверху посыпать корицей.

Молоко можно заменить сливками. Для любителей необычных вкусовых сочетаний можно использовать кокосовое, так вкус получится еще более нежным.

Растворимый напиток можно использовать любой. Но, как правило, при выборе лучшего растворимого кофе, который будет близок именно вам, придется попробовать не один сорт.

Кофе латте

Ингредиенты:

50 мл эспрессо
150 мл молока
50 мл пены

Способ приготовления:

Сначала приготовим порцию эспрессо объемом в 35-50 мл. Затем возьмем молоко для взбивания. Если вы не слишком тщательно следите за расходом калорий, то берите продукт с жирностью от 3,5%. С ним кофе будет иметь шелковистый и нежный вкус. Обезжиренное молоко делает латте водянистым. Объем молока должен быть 200 мл для классического рецепта, так как часть продукта превратится в ту самую восхитительную пену, за которую мы и любим латте. Молоко взбиваем до появления крупнопористой пены. Для латте пена должна быть рыхлой, насыщенной кислородом, пузырчатой

Важно не перебить пену, иначе она станет слишком плотной. В высокую чашку или стакан латте выливаем молоко вместе с пеной

Затем аккуратно, тонкой струйкой, по стенке, вливаем готовый кофе. В результате пенная шапка остается сверху, а кофе смешивается с жидким молоком. Напиток готов, можно подавать. Совсем недавно бариста прикладывали массу усилий, чтобы латте сохранял слоистую структуру. Еще бы – чередование молока и кофе так нравилось посетителям Но ветреная мода изменила требования. Сейчас в тренде демократичная простата и подчеркнутый минимализм, без излишнего украшательства. Поэтому модный латте сегодня имеет однородную структуру, для получения которой напиток можно и размешать.

Приятного аппетита!

Приготовление с молоком и корицей

Технология заваривания практически полностью схожа с предыдущим рецептом.

1-2 ч. л. растворимого продукта;
cахар по вкусу;
30-50 мл молока (лучше всего с жирностью выше 3%);
щепотка корицы по желанию;
150-170 мл воды.

Засыпать растворимый продукт и сахар в чашку.
Залить горячей водой на три четверти.
Оставить настаиваться 2-3 минуты. А в это время чуть подогреть молоко. В теплом виде оно обладает особой мягкостью и ароматом, что только улучшает вкусовые характеристики растворимого кофе. Предварительно можно взбить молоко удобным для вас способом.
Затем влить его в чашку, перемешать. Сверху посыпать корицей.

Вывод

Поклонники кофе обязательно оценят не только горячий латте, но и его холодную интерпретацию. Особенно актуален напиток в жаркий летний день: он подарит свежесть, придаст бодрость и энергию, удивит приятным, нежным вкусом. В домашних условиях приготовить ice latte не составит особого труда: все ингредиенты доступные, а рецепт достаточно прост.

https://gurman-bel.ru/kofe-ajs-latte-recept/
https://coffeetee.ru/2019/07/28/ajs-latte-luchshee-osvezhajushhee-reshenie-v-zharkie-dni/
https://cofenator.ru/recept/ays-latte-retsept.html
https://okoffe.ru/ajs-latte/
https://vseprocofe.ru/napitki/kak-sdelat-ajs-latte/