Сколько в кофе калорий с молоком сахаром и без

Сколько калорий в кофе без молока

Сколько калорий в растворимом кофе

Тот, кто хоть немного знаком с технологическим процессом, в результате которого из сырых кофейных зерен изготавливается растворимый кофе, без труда поймет, почему пищевая энергетическая ценность растворимого кофе в принципе не может быть выше пищевой ценности кофе молотого.

И действительно: если изучить ассортимент растворимого кофе на полках магазинов, можно убедиться, что калорийность продукта различается незначительно от производителя к производителю. И вы не сильно ошибетесь, если назовете усредненное значение пищевой ценности этого продукта – около 94 килокалорий на 100 грамм растворимого кофе.

Для подсчета калорийности одной ложки растворимого кофе необходимо знать, что чайная ложка вмещает в себя примерно 2,5 грамма данного продукта (это если набирать без горки) или до 4-ех грамм растворимого кофе (если зачерпнуть его с горкой).

Калорийность одной ложки растворимого кофе

И вновь мы прибегаем к помощи элементарной математики, чтобы подсчитать, что энергетическая ценность одной ложки растворимого кофе без горки составляет около 2,5 килокалорий или даже меньше. Калорийность ложки растворимого кофе с горкой незначительно выше – 3,5 килокалорий.

Реальность такова, что кофе является очень непростым продуктом, включающим в себя множество химических веществ (не менее двух тысяч), формирующих не только его вкус и аромат, но и пищевую энергетическую ценность. И состав этих веществ претерпевает значительные изменения в процессе той обработки, которой подвергаются кофейные зерна.

В конечном итоге энергетическая ценность кофе без сахара, молока и прочих добавок складывается из содержания таких минеральных веществ, как жиры, белки, углеводы, железо, кальций, калий, фосфор, а также из целого ряда наборов витаминов и ферментов, включая витамины группы В, токоферол и многие другие.

Читать еще:  Черная соль

Рейтинг лучшего растительного молока для кофе

Латте с минимальным количеством сиропа

Латте с минимальным количеством сиропа – это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться ароматным кофе, не добавляя лишние калории.

Для приготовления такого латте вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 2 порции эспрессо;
2. 400 мл обезжиренного молока;
3. 1-2 чайные ложки сиропа по вкусу.

Шаги приготовления латте:

1. Приготовьте 2 порции эспрессо.
2. Закипятите молоко в маленькой кастрюле на среднем огне.
3. Используйте вспенивательное устройство, чтобы взбить молоко до появления пены.
4. Вылейте эспрессо в чашку и добавьте сироп по вкусу.
5. Долейте взбитое молоко к эспрессо.
6. При желании украсьте латте корицей или шоколадной стружкой.

Таким образом, латте с минимальным количеством сиропа – это отличная альтернатива для тех, кто следит за своей фигурой, но не хочет отказываться от удовольствия от питья ароматного и вкусного кофе.

Лучшее растительное молоко для кофе

Выясним, какое альтернативное молоко подходит для кофе лучше всего.

#1 Миндальное молоко

Молоко из миндаля считается лучшей альтернативой цельному молоку. И если Вы интересуетесь, можно ли использовать миндальное молоко в кофе, то, сомневаться не надо – оно считается золотым стандартом заменителей молока для кофе. Такое молоко хорошо пенится и придает замечательный ореховый вкус Вашему капучино.

#2 Овсяное молоко

Можно ли овсяное молоко добавлять в кофе? Да, конечно! Еще одним хорошим вариантом, с точки зрения густоты пены, является овсяное молоко (оно может побороться и за первое место!). Пенка не держится так же долго, как пенка из цельного молока, тем не менее, она получается фантастически сливочной и гладкой. Именно поэтому овсяное молоко можно причислить к лучшему растительному молоку для капучино.

#3 Соевое молоко

Это веганское молоко для кофе образует довольно густую пену с кремовой текстурой. Соевое молоко бывает тяжело вливать в капучино, так как оно может быть слишком густым. Есть еще одна особенность – соевое молоко нельзя перегревать, иначе оно свернется.

#4 Гороховое молоко

Чем заменить молоко в капучино? Используйте гороховое молоко! Благодаря высокому содержанию белка это растительное молоко отлично взбивается в пену. Она получается густой и кремообразной, а вкус ее нейтральный – горох совсем не ощущается. Кроме того, этот заменитель молока можно использовать для создания латте-арта. Поэтому в ближайшее время, гороховое молоко может стать таким же популярным для приготовления капучино, как овсяное.

#5 Молоко из фундука

Как и миндальное молоко, альтернативное молоко из фундука замечательно подойдет для кофе. Пенка получится с нежным ореховым вкусом, довольно стойкая.

#6 Кокосовое молоко

Среди растительного молока кокосовое завоевало большую популярность. Но подходит ли оно для капучино? Если Вы хотите знать, какое выбрать кокосовое молоко для кофе, имейте в виду, что в пенке кокосового молока будет много пузырьков, она получится слишком воздушная. Поэтому, даже купив лучшее кокосовое молоко для капучино, Вы вряд ли получите пенку, которая будет держаться нужное время. Поэтому в составе кокосового молока для бариста Вы, скорее всего, найдете другие компоненты, способствующие получению густой и устойчивой пенки. Кроме того, кофе приобретает довольно сильный кокосовый привкус.

#7 Рисовое молоко

Рисовое молоко не самым лучшим образом подходит для вспенивания. Пена получается неплотная, имеет много пузырьков и быстро исчезает. Тем не менее,  рисовое молоко можно использовать в холодном виде, не взбивая его в пену, в кофе и молочных коктейлях.

Анализ калорийности продукта

Энергетическая ценность добавок в составе кофе

Максимум калорий содержится в добавках к кофе: молоке, сливках. Поэтому для приготовления напитков часто используют менее калорийные обезжиренное молоко и растительные сливки. Количество калорий отличается для разных вариантов добавок (данные приведены в килокалориях на 100 граммов продукта):

• сливки с жирностью 10% содержат 119, 20% — 207, 35% — 337 ккал;
• сухие сливки 42% — 579 ккал;
• молоко 3,5% — 62; 3,2% — 60, 2,5% — 54, 1,5% — 45 ккал;
• обезжиренное молоко или молочный продукт с низкой жирностью до 1% поставляют организму от 32 до 43 ккал;
• в 100 граммах жидких сливок McDonalds содержатся 20 ккал;
• растительные сливки 4% включают 89, 29% — 510, 35% — 543 ккал.

Добавление в кофе сливок, молока, сиропа, меда значительно повысят его энергетическая ценность. Поэтому для тех, кто любит взбодриться с помощью кофе по утрам и в то же время придерживается строгой диеты, лучшим вариантом будет отказаться от калорийных добавок или остановиться на молочной и растительной продукции с низкой жирностью.

Альтернативой сливкам и молоку могут стать пряности и фрукты. Многие из них прекрасно дополняют и обогащают кофейный вкус, вносят особые нотки в аромат напитка, и при этом они содержат минимум калорий. Мало кого оставят равнодушными рецепты кофе с дольками апельсина, корицей, ванилью, гвоздикой, кардамоном или бадьяном.

Существуют варианты напитка с добавлением алкоголя, но основным ингредиентом таких рецептов обычно является молотый натуральный кофе. К тому же, алкоголь — высококалорийный продукт: энергетическая ценность коньяка составляет 239 ккал в 100 граммах, у ликера она еще выше — от 299 до 345 килокалорий, ведь он помимо спирта содержит еще и большое количество углеводов.

Крепкий сорокаградусный ром, нередко применяемый в рецептах кофейных напитков, в 100 мл содержит 231 килокалорию.

Таким образом, любителям пить растворимый кофе без сахара и каких-либо добавок можно не утруждать себя подсчетами калорий. Энергетическая ценность такого варианта напитка невысока. Внесение же тех или иных добавок значительно повышает калорийность кофе и должно учитываться при соблюдении диеты.

Виды кофейных бобов

Для приготовления этого напитка в продаже имеется 2 вида кофейных зерен. Каждый из них отличается по вкусу, запаху, цвету и размеру:

1. Арабика – зерна более крупные по размеру, они имеют немного вытянутую форму. Она дает нежный и приятный вкус, хоть и имеет небольшую горчинку. Часто к арабике добавляют разные вкусовые добавки, например, ягодную, шоколадную или фруктовую и другие. От всего объема выпуска, производство арабики занимает около 70 %.
2. Робуста – бобы имеют маленький размер и круглую форму. В этом виде зерен присутствует большое количество кофеина, из-за чего кофе становится терпким и более горьким. Количество робусты в производстве занимает примерно 30 % от общего объема.
3. Смешанный вид – используются разные сочетания робусты и арабики, для получения необычных вкусов. Производители указывают на этикетке в процентном соотношении какое количество арабики и робусты добавлено.

Калорийность растворимого кофе с молоком без сахара

Растворимые гранулы сами по себе намного калорийнее, чем натуральные зерна. Дело в том, что при их производстве остается только 15-20% натурального зерна, остальное – это эмульгаторы, загустители, красители, стабилизаторы, примеси и подобное. Вкус также ощутимо меняется. И поэтому большинство людей добавляет в растворимый кофе больше молочного продукта, чем в натуральный напиток, чтобы убрать химические вкусы горечи или кислоты.

Если вы используете сухое молоко, имейте в виду, что оно значительно повышает калорийность! 70-90 ккал в одной столовой ложке!

В среднем, можно считать, что в одной чайной ложке растворимых гранул или порошка около 10 калорий. У некоторых производителей – 4-5 (Nescafe), у некоторых – около 20 (Tchibo). Точную информацию вы можете найти на упаковке, если же это невозможно – считайте, исходя из 10 ккал на порцию. Прибавьте к этому количество молокопродукта, которое вы доливаете – на большую кружку будет около 50 мл, на маленькую – около 20.

Пример: вы готовите 250 мл Carte Noire, кладете 2 чайных ложки с горкой, получается около 20 грамм гранул, то есть, примерно 20 калорий. И добавляете 50 мл молока 2,5% жирности – еще 26 калорий. В 300 мл готового напитка у вас 46 ккал.

Ошибки при выборе

Всем свойственно совершать неверный выбор, поэтому при выборе кофе иногда люди также допускают ошибки, тем самым делая прибыль недобросовестному производителю. Давайте рассмотрим самые популярные из них:

Игнорирование срока годности

Кофе считается нескоропортящимся продуктом, но так или иначе стоит обращать внимание на это внимание. По ГОСТу срок годности кофе зависит от упаковки

Если он находится на воздухе, то срок до 2 недель, в бумажной упаковке – 6-8 месяцев, в стеклянной банке – 12 месяцев, в вакууме – 1,5-3 года.
Степень помола. Каждая кофемашина и кофеварка требует определенного помола кофе. Для капельной кофеварки, например, не подойдет средний помол, нужен именно грубый.
Наличие ароматизаторов. Только ваниль, корица и мускатный орех допустимы в качестве натурального ароматизатора.
Игнорирование даты обжарки. Лучше всего стоит выбирать кофе, у которого прошло 2-4 недели после обжарки. Считается, что такой период времени идеален для сохранения всех полезных свойств и аромата напитка.
Покупка растворимого кофе. При изготовлении такого вида напитка используются зерна самого низкого качества, плюс в такую растворимую смесь добавляют сухое молоко или сливки, большое количество сахара. Такой кофе не несет в себе никакой пользы.

Калорийность натурального кофе с молоком без сахара

Зерна кофе имеют низкую энергетическую ценность – в среднем, 2-4 ккал на 200 мл готового напитка. Если вы добавляете молоко из пакета или тетра-пака, прибавляйте к порции молочного продукта 2-4 калории, и получите достаточно точное число.

Пример: варим 200 мл кофе в турке, это 4 калории. И добавляем 50 мл молока жирностью 1,5% — это еще 22 ккал. На чашку напитка в 250 мл получается 26 ккал.

Разница в +/- 5 калорий для одного напитка из натуральных зерен роли в ежедневном рационе на 1500-2000 ккал не играет.

Но достаточно часто мы пьем кофе с молоком в кофейнях, в виде готовых напитков, и количество молока в них варьируется. Как правило, кофейни закупают молоко с жирностью не менее 3%, а чаще – 3,2% или 3,5%. Из него получается упругая стойкая пенка приятного цвета, которая хорошо держится. Пенка из маложирного или среднежирного продукта часто бывает сероватой, быстро опадает. 3,5% молоко дает нежный, сливочный привкус, и для кофеен обычно выбирают именно его, применяя и для тех напитков, где молоко не нужно взбивать в пенку.

Какое молоко у кофе менее калорийное?

Когда мы готовим кофе, выбор молока может оказаться важным аспектом для тех, кто следит за своей фигурой или ограничивает потребление калорий. В зависимости от типа молока, добавленное в кофе, калорийность напитка может значительно различаться.

Вот некоторые из наиболее популярных видов молока и их калорийность на 100 мл:

• Обезжиренное молоко: 34 ккал
• Цельное молоко: 61 ккал
• Молоко со средним содержанием жира (1,5%): 51 ккал
• Молоко со сниженным содержанием жира (2,5%): 49 ккал
• Соевое молоко: 40 ккал
• Миндальное молоко: 24 ккал
• Кокосовое молоко: 230 ккал

Из этого списка можно сделать вывод, что обезжиренное молоко является наименее калорийным вариантом для добавления в кофе. Соевое и миндальное молоко также имеют относительно низкую калорийность, поэтому они могут быть хорошими альтернативами для тех, кто предпочитает растительные продукты или страдает аллергией на молочные продукты.

Однако стоит отметить, что добавление молока в кофе может незначительно увеличить калорийность напитка, особенно если вы добавляете большое количество молока или выбираете молоко с высоким содержанием жира. Поэтому, если вы хотите уменьшить потребление калорий при питье кофе, рекомендуется использовать обезжиренное молоко или альтернативы на растительной основе с низкой калорийностью.

Капучино с обезжиренным молоком

Капучино — это классический кофейный напиток, который состоит из эспрессо и молока. Однако, если вы хотите снизить калорийность своего капучино, рекомендуется использовать обезжиренное молоко. Это поможет снизить количество жиров и калорий в напитке.

Вот простой рецепт капучино с обезжиренным молоком:

1. Сделайте эспрессо, используя свою кофеварку.
2. Подогрейте обезжиренное молоко до желаемой температуры. Можно использовать молочную пену для создания эффекта капучино.
3. Налейте эспрессо в чашку.
4. Добавьте обезжиренное молоко сверху.
5. По желанию, посыпьте поверх капучино корицей или какао-порошком.

Теперь у вас есть низкокалорийный вариант капучино, который вы можете наслаждаться, не переживая о лишних калориях!

Калорийность

Сколько калорий в чашке кофе с молоком. Точно указать калорийность напитка сложно ввиду многообразия рецептов, разных соотношений продуктов, их жирности и других факторов. Примерно можно рассчитать калорийность отдельного ингредиента, а позже и чашки готового напитка.

Калорийность напитку добавляет сахар и молочный жир

• В 100 мл молока 3% жирности 60 ккал.
• В 100 мл молотого или растворимого кофе 0-2 ккал.
• В 1 ч. л. сахара 25 ккал.

Получается, что средняя чашка напитка с сахаром содержит 70 ккал. Если использовано обезжиренное молоко и не добавлен подсластитель, калорийность составит 10-12 ккал. Такой напиток можно смело пить при диете, не опасаясь набрать лишний вес. К тому же он помогает справиться с аппетитом и является дополнительным источником бодрости.

Кофе, приготовленный на молоке или с добавлением молока, гораздо мягче и приятнее на вкус. Он не нагружает нервную систему современного, интенсивно работающего человека, а дарит ему дополнительные минуты положительных эмоций. Это во многом полезный напиток, хотя и имеющий свои минусы.

Кокосовое молоко: экзотический выбор для кофе

Кокосовое молоко – это нежная и кремовая альтернатива обычному коровьему молоку, которая придает кофе экзотический вкус и аромат. Оно производится из мякоти спелого кокоса, которая смешивается с водой и процеживается. Кокосовое молоко содержит меньше калорий и жира, чем обычное молоко, что делает его привлекательным выбором для тех, кто следит за своим питанием.

Кокосовое молоко обладает нежным вкусом кокоса, который хорошо сочетается с ароматом кофе. Оно добавляет напитку легкость и сладость, придавая ему особую нотку экзотики. Кокосовое молоко также создает более густую и кремовую текстуру, делая кофе более насыщенным и бархатистым.

Кроме того, кокосовое молоко является хорошим источником витаминов и минералов, таких как витамин C, витамин Е, калий и магний. Оно также содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами и поддерживают здоровье кожи.

Существуют различные способы добавления кокосового молока в кофе. Одним из самых простых способов является замена обычного молока кокосовым молоком в пропорции 1:1. Также можно добавить кокосовое молоко в кофе в форме кокосовой сливки или пенки, которые придают напитку дополнительную мягкость и глубину вкуса.

Вывод:

• Кокосовое молоко является экзотическим выбором для кофе, который придает напитку особый вкус и аромат.
• Оно содержит меньше калорий и жира, чем обычное молоко, что делает его привлекательным для тех, кто следит за своим питанием.
• Кокосовое молоко обладает нежным вкусом кокоса, который хорошо сочетается с ароматом кофе и придает напитку легкость и сладость.
• Оно также является хорошим источником витаминов и минералов, таких как витамин C, витамин Е, калий и магний.
• Кокосовое молоко можно добавлять в кофе в различных формах, включая замену обычного молока, кокосовую сливку или пенку.

Кофейная диета для похудения

Калорийность разных видов кофе

Содержание калорий в растворимом кофе без сахара зависит от его вида, поскольку разные сорта и отличающиеся технологии обработки кофейных зерен при создании растворимого продукта влияют на его состав и усвояемость. Согласно результатам тестирования растворимого кофе нескольких торговых марок, в исследованных образцах содержится различное количество килокалорий:

• В Milagro Gold всего 150 ккал на 100 граммов продукта.
• Черная Карта Gold еще менее калорийна — 92,4 ккал.
• В Jacobs Monarch — 101 ккал.
• У Кофе Ambassador энергетическая ценность значительно больше — 329 килокалорий на 100 грамм.
• Рекордсменом по низкому количеству калорий является Nescafe Gold. 100 грамм кофе содержат всего 49 килокалорий.

Таблица калорийности самых популярных напитков из кофе

Каждый вид кофе имеет разную калорийность, которая зависит от состава и наличия добавок. Все они подробно описаны в статье, но самым удобным и быстрым способом оценить количество калорий является ниже расположенная таблица. С ее помощью вы сможете самостоятельно рассчитывать калорийность желаемого напитка, и регулировать ее, изменяя состав.

Черный кофе – напиток, известный с давних времен. Родиной напитка считается Эфиопия, именно оттуда начала свое всемирное распространение привычка пить этот напиток в моменты усталости, по утрам или после сытного обеда. Доказано, что употребление нескольких чашек черного кофе в день придает организму энергию, возбуждающе действуя на центральную нервную систему. А вот калориен ли этот напиток, узнаем из статьи.

Ингредиенты

Чтобы приобрести ореховое молоко, необязательно идти в магазин, где в составе молока будут красители, консерванты и другие неизвестные ингредиенты, которые раздражают желудок и вредны для беременных, детей и стариков. Все, что нужно для готовки молока из миндаля дома – это сами орехи и питьевая вода. Сам по себе готовый продукт не отличается насыщенным вкусом. Молоко миндаля, скорее, безвкусное, поэтому заводские производители добавляют в него вкусовые наполнители, чтобы его охотнее покупали мамы детям. На натуральном миндальном молоке можно готовить каши, добавлять его в кофе, коктейли. Но чтобы пить его для оздоровительных целей, допустимо смешивать его с такими добавками как:

• корица;
• имбирь;
• ваниль;
• какао;
• мед;
• сахар;
• куркума;
• кардамон;
• перец;
• мускатный орех;
• кофе;
• фруктовые сиропы.

Выбирая дополнительные ингредиенты, следует учитывать их совместимость. Можно экспериментировать со взбитыми в блендере ягодами и фруктами, разбавленными ореховым соком.

Черный кофе – как употреблять разумно?

Благотворно влияет на мозговую и физическую активность, нормализует работу кишечника, содержит массу полезных минеральных веществ и витаминов – витамин РР, калий, натрий, фосфор, железо, кальций. Также, вопреки расхожему мнению, понижает давление, препятствует накоплению ненужного холестерина и является мощнейшим антидепрессантом.

Если употреблять черный кофе без молока, сливок и сахара, то он никак не навредит тем, кто придерживается диеты, потому что в 200 гр. этого напитка всего 2 Ккал. употребляется, как самостоятельный, но на его основе можно приготовить капучино, американо, латте.

Чем полезен Кофе с молоком без сахара

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потрeбление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потрeбление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тpaкта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Читать еще:  Диета дюкана: рассчитать вес

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Состав молока

Как и любой продукт питания молоко состоит из белков, жиров и углеводов (лактозы). Каждый из этих компонентов напрямую влияет на наш кофейно-молочный напиток.

Углеводы

Углеводы, они же лактоза влияют на сладость молока. Во время взбивания под действием пара лактоза распадается на глюкозу. Именно поэтому правильно взбитое молоко имеет сладковатый вкус без добавления сахара. Чтобы молоко было сладким и имело вкус показатель углеводов в молоке должен быть выше 4%.

Белок

Молоко взбивается за счет белка, чем белка больше, тем стабильнее будет молочная пена. Именно белком обуславливается взбивание молока именно до 60-65 градусов, при 70 градусах молекулы белка разрушаются, и пена перестает быть глянцевой.

Обычно содержание белка в молоке около 3%, но некоторые производители добавляют в молоко дополнительный белок для лучшего взбивания. Для кофейни чем содержание белка в молоке выше, тем лучше.

Жирность

При взбивании молочный жир превращается в масло, делая молочные напитки более приятными на вкус. Также жир делает пену более эластичной. Минус жирности разве что в лишних калориях. Молоко для кофейни должно иметь 3,2-4% жирности.