Обзор ассортимента молотого, зернового и растворимого кофе эгоист

Виды кофе «Эгоист»

В ассортименте бренда есть все виды кофе: в зёрнах и молотый немецкого и швейцарского производства, сублимированный и приготовленный по технологии In-Fi — из Швейцарии, и в капсулах — произведённый на небольшой итальянской фабрике в предместье Рима.

Egoiste в зёрнах

Espresso. Микс из эфиопской и колумбийской арабики. Кофейные зёрна с «венской» обжаркой, придающей зёрнам тёмно-золотистый цвет. А напитку — заметную горчинку во вкусе. В аромате «Эспрессо» слышны ореховые ноты, а во вкусе — оттенки шоколада и миндаля.

Noir. Смесь зёрен арабики из Кении и Папуа Новая Гвинея. Использованы мытые зёрна: сразу после сбора урожая удалена мякоть, а зёрна со слоем богатого белками нерастворимого в воде вещества прошли процесс ферментации и промыты в большом количестве воды. Во время промывки часть веществ и минералов теряется, но зёрна становятся более ароматными, а во вкусе появляется ярко выраженная кислинка. Для сорта характерен мягкий вкус и богатая палитра аромата с фруктовыми нотами.

Velvet. Купаж из арабики Эфиопии и Папуа Новой Гвинеи. Зёрна обжарены горячим воздухом — по методу Hot Air Flows. Для этого сорта характерен насыщенный вкус с винными нотами и мягкое фруктовое послевкусие.

Egoiste молотый

Espresso. Микс эфиопской и колумбийской арабики среднего помола рекомендована для приготовления в кофеварке или джезве. Густой, насыщенный напиток с ярким ореховым ароматом и гармоничным вкусом с шоколадно-миндальными оттенками.

Noir. Смесь кенийской и гвинейской арабики светлой обжарки продаётся в двух видах — среднего и тонкого помола. Средний предназначен для приготовления в кофе-машине и в джезве, а кофе тонкого помола можно заваривать даже в чашке. Для напитка характерны фруктовые ноты аромата и мягкий вкус с шоколадными тонами послевкусия.

Velvet. Купаж из эфиопской и гвинейской арабики тонкого и среднего помола используется для приготовления кофе всеми известными способами. У напитка с ароматом винограда мягкий вкус с винными нотами и фруктовым послевкусием.

Растворимый сублимированный Egoiste

Растворимый кофе этого бренда популярнее других видов. Его любят кофеманы, которым нравится натуральный вкус, но не хватает времени или желания для приготовления заварного кофе традиционным способом. Кристаллы сублимированного кофе с молотой арабикой внутри быстро растворяются, но оставляют на дне чашки осадок, что делает напиток максимально приближенным к заварному и сохраняет вкус и аромат натурального кофе.

Очень похоже на французскую классификацию коньяка Extra Old, но аббревиатура расшифровывается иначе — Extra Original. У напитка из кенийской арабики интенсивный вкус с орехово-шоколадными тонами, высокий уровень кофеина и яркий аромат с нотами миндаля и какао.

Very Special создан из зёрен танзанийской арабики, выращенной на склонах Килиманджаро. У кофе этой марки приятный аромат с цитрусовыми нотами и мягкий вкус с легкой апельсиновой кислинкой.

Special. Купаж из нескольких сортов кенийской арабики с характерным орехово-шоколадным вкусом и дымным послевкусием. В аромате напитка слышны шоколадные ноты.

Privat. Микс сортов арабики из Кении с тонкими цветочными нотами аромата, медово-фруктовым вкусом и приятным шоколадным послевкусием.

Platinum. Смесь кенийской и колумбийской арабики цветочными нотами в аромате, шоколадно-миндальным вкусом и лёгким фруктовым послевкусием.

Egoiste в капсулах

Коллекция состоит из авторских купажей итальянских мастеров, бленды различаются по крепости и аромату, но сохраняют все свойства свежеобжаренного кофе. Капсулы совместимы с кофемашинами Nespresso.

Espresso. Купаж Oro Negro из зёрен тонкого помола арабики Танзании, Уганды и Бразилии. Зёрна после влажной обработки обжарены в ручном режиме на дубовых дровах. Крепкий напиток с высоким уровнем кофеина, слегка терпким вкусом и насыщенным ароматом с нотами фруктов и шоколада.

Special. Бленд Cielo из бразильской и танзанийской арабики среднего помола. Мытые и высушенные под солнцем зёрна обжарены вручную на дровах апельсинового дерева. В аромате напитка слышны цитрусовые ноты, а в шоколадно-ореховом вкусе с горчинкой — оттенок апельсиновой цедры.

Velvet. Купаж Terciopelo из сортов эфиопской арабики. Зёрна после влажной обработки обжарены в ручном режиме на дровах вишнёвого дерева. Кофе с цветочно-фруктовым ароматом и гармоничным вкусом с оттенками сушёной вишни, ванили и шоколада.

Автор статьи:Наталья Потаенко исследователь и ценитель кофе

Ассортимент продукции

Планируя приобрести Эгоист Платинум или другие разновидности продукции, целесообразно более подробно изучить её ассортимент. Производитель выпускает растворимый, молотый кофе, их смесь, а также зерновое сырье, что позволяет каждому ценителю подобрать для себя оптимальный вариант.

Растворимый кофе сочетает в себе вкус молотых зерен

Растворимый кофе

Растворимый Эгоист ХО, а также другие его разновидности представляются наиболее популярными среди выпускаемой продукции, что обусловлено удобством, быстротой его приготовления, а также превосходными вкусовыми качествами. Среди наиболее востребованных марок растворимого кофе Egoiste:

• Special;
• Platinum;
• XO;
• VC;
• Private.

Каждый из них представляет собой уникальный продукт, имеющий свои отличительные особенности и преимущества.

Special представляет собой популярный сорт сублимированного продукта, содержащий частицы арабики, концентрация которых составляет около 20%. Отличается ярким вкусом и ароматом молотого кофе. Platinum – не менее популярный сорт, представляющий собой смесь арабики из Колумбии и Кении, отличается фруктовым послевкусием. XO расшифровывается как Extra Original, отличается высоким содержанием молотого продукта (до 30%), обладает ярким вкусом, образует стойкую пенку. VC представляет собой смесь сортов продукта из Кении, которая отличается фруктово-цитрусовыми нотками, а также приятной кислинкой. Privat является растворимым кофе, изготовленным из кенийского сырья, выделяется нежным вкусом с медово-шоколадными нотками.

Молото-растворимый

Изучив кофе Эгоист молотый в растворимом, выпускаемый под данной маркой, целесообразно устремить внимание на другие виды продукции компании, в частности на зерновые и молотые варианты продукта. Их существует сразу несколько серий, что позволит каждому ценителю выбрать подходящий тип напитка

Серия Noir

Одной из самых популярных разновидностей подобной продукции представляется кофе растворимый Egoiste Noir, который также выпускается в молотом и зерновом виде. Он представляет собой уникальную смесь различных сортов новогвинейской арабики, произрастающей в высокогорных и равнинных регионах страны. Отличается интенсивной обжаркой, которая позволяет полностью раскрыть вкус продукта. Горьковатое послевкусие и высокое содержание кофеина делают данный сорт оптимальным решением для бодрого начала дня.

Серия кофе Noir

Серия Espresso

Другим хорошим сортом кофе Egoiste, подходящим для утреннего употребления, считается Espresso, основу которого составляет смесь сортов гвинейской арабики. Данный продукт отличается довольно сильной крепостью, а также ярко-выраженным вкусом, что сделало его невероятно популярным.

Серия Velvet

Универсальным решением, подходящим для приготовления различных напитков на основе кофе, можно считать продукцию серии Velvet. Она отличается мягким, гармоничным вкусом с нежными нотками шоколада, что делает её отличным выбором для приготовления латте, капучино, а также других популярных напитков. Средняя степень обжарки и небольшая крепость делают сорт идеальным для употребления в течение дня.

Технология производства

Кофе Эгоист выпускается совместной немецко-швейцарской компанией. Бренд появился совсем недавно, но уже занял прочные позиции среди конкурентов. Швейцарско-немецкий кофе с названием Эгоист отличается от аналогов тем, что изготавливается по современным технологиям. На производстве ведется жесткий контроль качества, начиная с обжарки зерен класса премиум и заканчивая расфасовкой продукции.

Благодаря многолетнему швейцарскому опыту компания выпускает сублимат, у которого нет аналогов. Однако производитель решил не почивать на лаврах, а внес серьезные коррективы в процесс изготовления продукта, в результате чего получился полюбившийся многим Эгоист.

Egoiste – это не обычный растворимый сублимат, который многие привыкли быстро заваривать в чашке, чтобы сэкономить время. Продукт представлен как молотый кофе в растворимом, причем выпускается не в порошкообразном виде, а в специальных кристаллах, которые способствуют раскрытию тонкого изысканного аромата.

На производстве используют уникальную запатентованную технологию In-Fi. Смысл следующий: молотые зерна помещаются в капсулу из растворимого сублимата. Какие плюсы? Серединка из натурального кофейного порошка надежно защищается от окисления, благодаря чему сохраняет классические аромат и вкус.

Для большинства потребителей является открытием то, что растворимый сублимат может иметь такой непередаваемый вкус. Но кофеманы доверяют продукции, которую выпускают такие страны, как Германия и Швейцария, где к качеству предъявляют особые требования.

Лучший кофе в капсулах

Если вам нравится нерастворимый заварной кофе, тогда вам будет интересно узнать, какой продукт заслуживает внимания для кофеварки капельного вида.

Dulsao do Brasil’s

Страна: Швейцария Бренд:Nespresso Цена: 440 рублей Рейтинг: 4,7

Описание

Продукт отличается сладким и легкими вкусом с нежными нотками меда, солода, клинового сиропа. В составе — прошедший отдельную обжарку красный и желтый бурбон. Уникальный купаж получен из натурального сырья, собранного на бразильских плантациях. Поскольку сорт собирается вручную с использованием полусухого способа, напиток приобретает слабые сладковатые нотки.

Аналоги

Не менее вкусным окажется кофе в капсулах итальянских марок. Можно выбрать Лавацца или Пеллини. Сварить такой кофе можно в кофемашинах разного типа.

Плюсы:

• изысканный вкус;
• натуральный состав;
• насыщенный аромат;
• простота приготовления.

Минусы:

высокая стоимость за 10 капсул.

Отзывы

Людмила: «Вкусный сорт, сбалансированный вкус, состав качественный, быстро готовится».

Ангелина: «Быстро, просто, вкусно! И отлично бодрит».

Ценовой диапазон

В отличие от большинства растворимых аналогов, представленных в продаже, кофе Egoiste отличается довольно высокой стоимостью, что обусловлено особенностями производства. Ведь для приготовления одного килограмма готового продукта потребуется до 4-х кг исходного сырья, что значительно больше, нежели предусмотрено стандартами.

Стоимость килограмма зернового продукта данной марки составляет порядка 910 рублей, а 100 граммовой пачки молотого аналога — 380 рублей. Средняя стоимость различных серий и сортов кофе данного производителя может варьироваться от 142 до 640 рублей, зависит от наименования.

Подобные расценки, а также нестандартный процесс производства позволяют отнести данный продукт к премиум-сегменту, что подтверждается многочисленными отзывами кофеманов, сообщающих об уникальном вкусе Egoiste.

История продукции бренда Egoiste началась сравнительно недавно, но благодаря инновационной технологии производства, уникальным купажам и высочайшему качеству, она быстро заняла лидирующие позиции на рынке. Ассортимент включает множество сортов, что значительно упрощает подбор подходящего напитка.

Egoiste Velvet – уверенно неплохой кофе.

Интересные факты об Egoiste Cafe

Растворимый сублимированный «Эгоист» производят по уникальной технологии In-Fi, благодаря которой напиток содержит и растворимый и молотый кофе. Арабика тонкого помола помещена в оболочку из растворимого кофе в форме кристалла, соотношение молотого и сублимированного 1:2. Молотый защищён от окисления, сохраняет свойства натуральных зёрен. В результате напиток обладает ароматом и вкусом только что заваренного свежемолотого кофе, а готовится всего 30 секунд.

Процесс производства от начала до конца происходит на одном предприятии: и на немецком заводе, где производят только зерновой и молотый кофе, и на швейцарском, где зёрна проходят весь путь от отбора и обжарки до расфасовки сублимированных кристаллов по стеклянным баночкам.

Банка с растворимым кофе со стилизованной крышкой визуально повторяет форму кристалла, что выглядит символично и презентабельно.

Полезные свойства Velvet кофе

1. Богатое содержание антиоксидантов

Velvet кофе содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов. Антиоксиданты помогают укрепить иммунитет, предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

2. Повышение энергии и улучшение фокусировки

Кофе содержит кофеин, который является стимулятором центральной нервной системы. Употребление Velvet кофе помогает повысить уровень энергии и улучшить фокусировку на задачах, улучшая когнитивные функции организма.

3. Снижение риска развития диабета типа 2

Исследования показывают, что употребление кофе связано с снижением риска развития диабета типа 2. Вещества, содержащиеся в Velvet кофе, способствуют улучшению функций поджелудочной железы, снижению уровня глюкозы в крови и повышению чувствительности организма к инсулину.

4. Улучшение физической выносливости

Содержащийся в Velvet кофе кофеин помогает улучшить физическую выносливость организма. Кофеин способствует усилению сжигания жиров, что позволяет улучшить спортивные показатели и преодолеть физическую усталость.

5. Защита печени

Некоторые исследования свидетельствуют о том, что регулярное употребление кофе помогает снизить риск развития заболеваний печени. Кофеин способствует улучшению функций печени, снижает риск развития жировой дистрофии и цирроза, а также помогает предотвратить развитие рака печени.

Сравнение крепости напитков
Напиток
Крепость

Черный чай
Слабая

Velvet кофе
Средняя

Эспрессо
Сильная

Особый процесс обжарки зерен

Одной из особенностей Velvet кофе является его уникальный процесс обжарки зерен

Этот процесс проводится с особым вниманием к каждой порции сырья, что позволяет достичь высокого качества и неповторимого вкуса напитка

Процесс обжарки зерен Velvet кофе включает в себя несколько этапов:

1. Отбор зерен. Для производства Velvet кофе выбираются только лучшие сорта зерен, которые прошли строгий контроль качества.
2. Подготовка зерен. Зерна промываются и высушиваются, чтобы удалить излишнюю влагу и грязь.
3. Предварительная обработка. Зерна подвергаются предварительной обработке, включающей их отделение от остатков плодового мякоти и сухих оболочек.
4. Обжарка. В этом этапе зерна Velvet кофе обжариваются при определенной температуре и времени, что придает им уникальный вкус и аромат. Обжарка проводится с использованием специальных оборудования и технологий.
5. Охлаждение и фасовка. Обжаренные зерна охлаждаются и фасуются, сохраняя свои характеристики.

Благодаря особому процессу обжарки, Velvet кофе обладает насыщенным вкусом с нотками шоколада и ореховой горчинки. Уникальные свойства зерен сохраняются в каждой чашке кофе, радуя настоящих ценителей этого напитка.

Кофе Эгоист растворимый

Растворимый кофе Эгоист полюбился подавляющему большинству любителей качественного, ароматного напитка. Кофе эгоист представлен в довольно широком ассортименте:

• Кофе Egoiste special — Содержит 20% зерен Арабики класса Премиум, которые при заваривании выпадают в осадок на дно и придают напитку стойкий и сильный аромат. Вкус отмечают как довольно интересный, с легкими фруктовыми и дымными нотками. Выпускается Эгоист Спешиал растворимый и в стиках по 2 грамма, которые удобно брать в дорогу или не работу и всегда иметь возможность приготовить себе чашку любимого напитка.
• Кофе Эгоист Платинум растворимый — Натуральный сублимированный продукт пользуется заслуженной популярностью среди истинных кофейных гурманов. Это эксклюзивный вид сублимированного кофе получается благодаря оригинальному купажу кенийской и колумбийской арабики. Он обладает идеальным вкусом и насыщенным цветом. Растворимый напиток Egoiste platinum удивительным образом передаёт нежные фруктовые оттенки во вкусе, характерные для арабики из Кении. Цена пачки 100 гр – 300-330 рублей. Прекрасно подойдёт тем, кто предпочитает умеренную крепость кофе или любит добавлять в него молоко или сливки.

Что означает Velvet кофе: особенности и вкус

Velvet кофе – это особый вид кофе, обладающий неповторимыми особенностями и богатым вкусом. Отличительной чертой Velvet кофе является особая обработка зерен, которая придает им шелковистую текстуру и глубокий аромат. В результате получается насыщенный вкус, который завораживает своими нотками и послевкусием.

Один из ключевых элементов обработки зерен Velvet кофе – это процесс отбора только самых крупных и зрелых плодов кофейного дерева. Такая тщательная сортировка позволяет избежать горькости и кислинки в напитке, обеспечивая исключительную мягкость и гармоничность вкуса.

В процессе обработки зерна с помощью специальной технологии достигается шелковистая текстура кофе Velvet. Зерна помещаются в специальные бочки, где они медленно вращаются и натираются друг о друга. Этот процесс придает зернам особую гладкость и мягкость.

Из-за особенностей обработки Velvet кофе имеет удивительный аромат, который раскрывается уже при приготовлении. Вкус напитка оказывается глубоким и насыщенным, с оттенками шоколада, сливок, орехов или ягод. Каждый глоток кофе Velvet – это настоящее наслаждение и удовольствие.

Важно отметить, что Velvet кофе можно приготовить не только по древним рецептам, но и с использованием новейших кофейных аппаратов. Благодаря инновационным технологиям, можно сохранить все преимущества и особенности Velvet кофе, добиваясь идеального напитка просто и быстро

В целом, Velvet кофе – это кофе, который предлагает насладиться уникальным вкусом и запахом. Он подходит как для любителей кофе, так и для тех, кто хочет попробовать нечто новое.

Сырье и порядок производства

Технология производства получила название IN-FI и предусматривает сразу несколько важных особенностей. Она была успешно разработана в 2009 году, что позволило создать быстрый в приготовлении кофе, вкус которого во многом напоминает молотый аналог, сваренный по традиционному рецепту.

Основной целью обработки сырья при производстве подобной разновидности кофе представляется защита молотого продукта от окисления, чего удается достичь при размещении его внутри частичек сублимированного изделия. Концентрация молотого сырья в одной банке может достигать 30%, что делает подобный продукт уникальным.

Процесс производства предполагает, что зерна кофе обжариваются, размалываются и фасуются на одном из заводов компании. За счет этого удается значительно сократить время между началом обработки и упаковкой сырья в герметичной среде, что гарантирует свежесть продукта.

В качестве основного сырья для изготовления продукции используется 100% арабика, которая закупается на фермерских хозяйствах в различных странах мира.

Сравнение лучших продуктов

Предлагаю обратить внимание на следующую таблицу, в которую внесены все участники обзора. С ее помощью можно сопоставить главные характеристики каждого продукта и сравнить их между собой

Модель	Степень обжарки	Страна произрастания	Особенности	Цена, руб
«Lavazza Qualita Oro»	средняя	Бразилия	для приготовления капучино, американо, эспрессо	253-562
«Жокей По-восточному»	темная	Бразилия, Эфиопия, Индия	тонкий помол, для приготовления американо, эспрессо	115-280
«Paulig Presidentti Original»	светлая	Центральная Америка	для турки	189-427
«Egoiste Noir»	средняя	Кения	подходит для всех способов заваривания	250-487
«Jardin Dessert Cup»	темная	бленд из из Африки и Центральной Америки	для турки	162-369
«Mr.Viet Arabica»	темная	Вьетнам	универсальный помол, подходит для всех способов заваривания	303-450
«Живой Кофе Rio-Rio»	средняя	Бразилия	для заваривания во френч-прессе, гейзерной кофеварке или в кофемашине	216-311

Технологии производства кофе Egoiste

Кофе Эгоист бывает зерновым, молотым и растворимым. Уникальность растворимого продукта состоит в том, что в сердцевине сублимированных кристаллов таится сюрприз, предназначенный для истинных ценителей этого напитка. Под оболочкой, состоящей из растворимого прессованного кофе, содержится гранула из размолотых зерен.

Производят элитный напиток согласно определенным технологиям и большому опыту. Изготавливают его с использованием новейших технологий на фабриках Швейцарии и Германии. Все этапы производства происходят на одном заводе, начиная от процесса обжарки зерен и заканчивая расфасовкой готовой продукции.

На специальных заводских лабораториях проводят исследования зерен и отбирают только качественные.

Компания заявляет, что для изготовления кофе Эгоист используются только отборные зерна Арабики, самые редкие и дорогие. Сложно утверждать, так ли это, но обычно для производства растворимого кофе берется не самый лучший сорт зерен, как правило – это деформированные или сломанные бобы, так как все действительно ценное продается в виде зерен.

Во всяком случае, производство на европейских заводах позволяет гарантировать качество выпускаемой продукции, так что вы можете покупать кофе Egoiste, если он вам нравится в плане вкуса.

Где купить и как приготовить Velvet кофе

Для приготовления Velvet кофе вам понадобится следующее оборудование:

• Кофемолка для помола кофейных зерен;
• Френч-пресс или кофеварка;
• Фильтр для кофеварки (если используете кофеварку);
• Кипяток или вода высокого качества;
• Чашка или кружка для подачи кофе.

Для приготовления Velvet кофе следуйте инструкциям:

1. Помолите кофейные зерна в соответствии с указаниями на упаковке (обычно используется средний или крупный помол).
2. Нагрейте френч-пресс или кофеварку.
3. Положите помоленное кофе в френч-пресс или кофеварку.
4. Добавьте кипяток или воду высокого качества в соответствующие емкости френч-пресса или кофеварки.
5. Дайте кофе настояться в течение 4-5 минут.
6. Аккуратно нажмите поршень френч-пресса или включите кофеварку.
7. Перелейте готовый кофе в чашку или кружку.
8. Добавьте сахар или молоко по вкусу.

Готовый Velvet кофе готов к употреблению! Наслаждайтесь его насыщенным вкусом и ароматом.

Приготовление Velvet кофе является простым и доступным процессом, который позволяет насладиться качественным и вкусным кофе прямо у себя дома или в офисе.