Кофе carte noire

Ассортимент кофе карт нуар

Представленная коллекция Карт Ноир условно делится на виды. Это зерновое, молотое, растворимый кофе, а также капсулы, предназначенные для заваривания одной порции кофейного напитка.

Карт нуар в зёрнах

Большинство кофеманов знают этот продукт под названием «французский соблазн». Сырьё в виде цельного зерна подвергается средней степени обжаривания. Фасуется в упаковки по 230 и 800 грамм.

Поставщиками ароматных кофейных бобов являются Латинская Америка с Азией. Правильная обработка и обжарка зерна позволяет получить напиток, которому свойственен гармоничный вкус, интенсивность и насыщенность аромата.

Растворимый сублимированный

Cart Noir, представленный в виде растворимых гранул пользуется большим спросом. Продукт отличается мягкостью, вкус нежнее, нежели у зернового либо молотого варианта. Собственно поэтому его называют «французской утонченностью». Но многие отмечают, что теряется насыщенность и глубина у приготовленного напитка.

@ vorah — pixabay.com

Товар предложен в стике весом 1,8 г, этого количества хватает на заварку одной порции напитка, а также мягкой упаковке, стеклянной банке.

Молотый

Отличительной чертой молотого кофе Карт Нуар является особый купаж, созданный французскими и итальянскими купажистами. Состав из высококачественной арабики, собранной с индонезийских, африканских плантаций, радует многогранностью оттенков.

Представлено несколько вариантов:

• Aroma – является миксом, в котором собраны сорта из зерна арабики из Кении, в готовом виде напитку присуща мягкость, едва заметная кислинка с нотками ванили и какао;
• Espresso – классика, густое, в меру крепкий кофе с приятной горечью и терпкостью достигается благодаря зёрнам, выращенным на бразильских и эфиопских плантациях;
• Velours – в составе на 100% содержится гватемальская и кенийская арабика, благодаря тонкому помолу и грамотному обжариванию зерна, получается добиться нужной крепости, напиток с нотками шоколада и миндаля нравится многим.

Карт Нуар в молотом виде представлен под девизом, звучащим как «французское совершенство». Выпускается кофейный продукт в упаковке весом 230 грамм.

Коллекция tassimo в капсулах

Кофе Карте Нуар в виде кофейных капсул предназначен для приготовления напитка с помощью кофейного аппарата. Есть несколько видов, которые подбираются с учётом собственного вкусового предпочтения:

• Café Long Delicat производится из колумбийского кофейного зёрна, напиток отличается тропическим фруктовым вкусом с многогранными оттенками;
• Café Long Intense – крепкий кофе с приятной горчинкой;
• Noire Espresso Aromatique – представлен в виде молотых зёрен, напиток получается мягким, аромат ярко-выраженный;
• Petit-Dejeuner Intense понравится любителям интенсивного вкуса с особыми ароматическими нотками.

@ Schäferle — pixabay.com

Удобство капсул выражается в том, что они предназначены для заваривания одной порции напитка. Представлены разные объёмы, от крошечной чашки до большого бокала.

История бренда

С историей бренда все складывается достаточно трудно, сейчас объясним почему. В конце двадцатого века «Carte Noire» относилась к списку французских компаний, которые высокопрофессионально зарекомендовали себя на рынке продаж кофейных напитков.

Кофе для российского потребителя выпускается российской компанией

Именно тогда карта нуар являлся поистине вкусным и натуральным в полной мере, и уже в тот момент компания имела в своем арсенале неплохой ассортимент продукции. Спустя пару лет бренд был выкуплен компанией «Jacobs Suchard» после чего плавно перешел во владения компании «Kraft General Foods». Однако на этом истории владения не остановилась и как в итоге, бренд кофейных напитков был выкуплен компанией «Lavazza».

По итогу мы можем сделать грамотный вывод о том, что карта ноир за рубежом выпускается кардинально другой компанией, в отличие от того кофе, который изготавливается в Российской Федерации, а значит вкусовые характеристики также будут значительно отличаться, как и технология его приготовления на заводах. Логотипы же в свою очередь являются абсолютно идентичными, а вот информация на упаковке и информация о продукции имеет значительные различия.

В данной статье мы рассматриваем отечественный бренд, так как продукция именно этого бренда представлена на полках наших магазинов.

Кофе выращивается на плантациях в странах Южной Америки

Историческая справка

Carte Noire создал французский гурман и авторитетный во Франции эксперт в мире кофе Rene Monnier. Идея собственного бренда появилась у него в 1965 году, и первый свой купаж мастер назвал Grand-Mere (в переводе на русский — «бабушка»). Слоган, звучавший во время рекламной кампании: «Бабушка, приготовь нам ароматный кофе!» вызывал улыбку, быстро запомнился и немало способствовал популярности новой торговой марки. А в 1978 году Rene Monnier презентовал «карточную» коллекцию — Carte Rouge («красная карта»), Carte Bleu («голубая карта») и сразу ставший фаворитом Carte Noire.

Успех бренда был предсказуемым: собранные, обработанные и обжаренные вручную зёрна арабики с элитных плантаций (Arabica Exclusif) обладали пленительным ароматом, насыщенным многогранным вкусом с целым букетом оттенков и приятным длительным послевкусием с характерной для бодрящих напитков горчинкой. Первая партия напитка, несмотря на высокую цену, разошлась в считанные дни, в чём немалую роль сыграла и запоминающаяся упаковка.

Интригующе-чёрный пакет с прозрачной полоской, сквозь которую были видны зёрна, и обвивающей золотой лентой, название марки и образ в целом придумал известный французский имиджмейкер Jacques Segal, которого называли — «тот, что создаёт королей». Такое прозвище Жак Сегал получил благодаря успешно реализованным проектам по созданию имиджа в рекламных кампаниях президентов — Франсуа Миттерана, Александра Квасневского, Йожефа Анталла.

Carte Noire открыл новую страницу кофейной классификации, благодаря ему появился новый стандарт качества — Premium Arabica.

В 1983 году, когда «Карт Нуар» находился на пике популярности, бренд приобрёл предприимчивый внук основателя компании Jacobs — Клаус Якобс, и сразу же развернул масштабную рекламную компанию. Глава отдела маркетинга Jacobs Тенесси Вильямс придумал новый слоган и сюжет для романтичного видеоролика, который заканчивался словами: «Так рождается «Карт Нуар» – кофе, пробуждающий желание…». Через год Carte Noire по продажам уже лидировал в своей ценовой категории.

В конце 90-х Jacobs вместе с принадлежавшими ей брендами стала частью Kraft Foods Inc. — международного концерна по производству упакованных продуктов питания. А в 2012 году концерн разделили на несколько дочерних предприятий, и бренд Carte Noire перешёл к одному из них — Mondelez International. В 2015 году компания вошла в состав Jacobs Douwe Egberts.

Ассортимент

В линейке продукции бренда насчитывается несколько сортов кофе от классического растворимого до чалд и капсул. На отечественном рынке представлен не весь ассортимент, а лишь его часть. В зернах продукт представлен в одном варианте. Этот кофе из колумбийской арабики, очень крепкий, горьковатый и отлично тонизирующий.

Молотый

Представлен ароматными купажами из южноамериканской, бразильской и африканской арабики. Специально обжарен и перемолот для приготовления напитка в чашке, кофеварке или кофемашине.

Вакуумная упаковка молотого кофе

Ассортимент включает:

• Carte Noire Aroma – создан из среднеобжаренной арабики, мягкий и ароматный. Для ценителей нежного вкуса с приятной сладостью. Представляет собой классический утренний напиток, который предпочитают французы.
• Карт Нуар Велюр – самый нежный и изысканный из купажей арабики. Для его производства зерна подвергаются средней степени обжарки и тонкому помолу. Напиток дает бархатную пенку и великолепный аромат.
• Карт Нуар Espresso – предназначен для приготовления классического эспрессо в кофемашине. Зерна среднего помола, чтобы сохранить аромат внутри.

Растворимый

Гордостью торговой марки является растворимый кофе, который позиционируется как идентичный натуральному молотому за великолепный вкус, аромат и богатую пенку. В ассортименте присутствуют классические виды сублимированного напитка и продукт без кофеина. Приобрести растворимый кофе можно в стеклянных банках и пакетах с зип-замком.

Стандартными емкостями считаются по 150 г и 250 г. Есть мини-упаковки по 75 г, а также по 100 и 190 г.

Кофе Jacobs Monarch

• Carte Noire Original – сублимированный с ровной и нежной пенкой. Оригинал произведен из арабики, поэтому обладает богатым ароматом и мягким вкусом. Максимально приближен к вкусу молотого кофе.
• Carte Noire Classic Velvety & Rich – обладает насыщенным и ярким ароматом, дает бархатистую пенку при заваривании. Произведен из 100% арабики.
• Carte Noire Expresso – крепкий с сильным ароматом, приятной горчинкой и великолепной пенкой.
• Carte Noire L’instant – сублимированный, легкий, с тонким ароматом и сбалансированным вкусом.
• Карт Нуар без кофеина предназначен для ценителей аромата и вкуса хорошего напитка без содержания стимулирующего алкалоида.

Ассортимент сублимированного кофе

Молотый в растворимом

Кофе Millicano от Карт Нуар – это великолепный купаж из зерен арабики со всего мира. Технология молотого в растворимом позволяет соединить каждую гранулу сублимированного кофе с тонкомолотой частицей арабики. В Миликано содержится 15% натурального молотого кофе. Приобрести данный вид продукта можно в стеклянных банках по 95 грамм и фольгированных пакетах с зип-замком по 150 гр.

Millicano от Карт Нуар – это насыщенный вкус, приятная бархатная консистенция, нежная пенка и сильный классический аромат. Напиток имеет долгое и многогранное послевкусие. Торговая марка также выпустила целую серию подарочных наборов своей продукции. Это традиционные наборы из кофе, фирменных кружек с блюдцами или без, а также упаковки с елочными игрушками, конфетами и даже с кристаллами Сваровски.

Виды кофе «Карт Нуар»

Carte Noire в зёрнах

Original. Тщательно отобранные кофейные зёрна стандарта Arabica Exclusif из Бразилии, Эфиопии и Гватемалы обжарены до цвета тёмного золота. У приготовленного напитка шоколадный аромат с нотами кураги и изюма, в насыщенном вкусе с выраженной горчинкой различимы оттенки мёда и шоколада.

Carte Noire молотый

Особенность молотого «Карт Нуар» — в мастерски составленном купаже, над которым работают французские и итальянские купажисты. Комбинация арабики из Индонезии, Африки, Южной и Центральной Америки в каждом сорте удивляет новыми оттенками аромата и нюансами вкуса.

Aroma. Микс составлен из сортов кенийской арабики и придётся по вкусу тем, кто предпочитает мягкий, с умеренной кислинкой кофе. В аромате напитка слышны ноты какао и ванили.

Velours. Купаж из кенийской и гватемальской арабики тонкого помола. Крепкий напиток с бархатистым шоколадным вкусом, выраженной горчинкой и миндальным послевкусием.

Espresso. Смесь эфиопской и бразильской арабики создана для приготовления любимого итальянцами напитка в кофе-машине. Эспрессо получается густым, крепким, с традиционной горчинкой и немного терпким ароматом.

Carte Noire растворимый (сублимированный)

Original. Микс из сортов арабики, выращенной в Индонезии и Колумбии. Напиток, по мнению знатоков, отличается от заварного кофе только способом приготовления — насыщенный вкус и богатый оттенками аромат те же, что и у свежемолотого Carte Noire Original.

Classic Velvety & Rich. Купаж из арабики, выращенной в Гватемале и Перу. В ярком аромате много цветочных и фруктовых нот, а во вкусе преобладают медовые и цитрусовые оттенки.

Expresso. Смесь эфиопской и бразильской арабики создана для любителей классического эспрессо — крепкого, с кофейно-шоколадным ароматом, терпковатым вкусом с горчинкой и длительным послевкусием.

L’instant. Купаж из гватемальской, перуанской и кенийской арабики. Для напитка характерны тонкие цветочные ноты аромата, бархатистый вкус с лёгкой кислинкой и миндальный привкус.

Millicano. Сложный купаж, в составе которого сублимированный кофе, созданный из бразильской и эфиопской арабики — 85%, и 15% молотых зёрен из Гватемалы. В результате напиток обладает той глубиной вкуса и яркостью аромата, которые присущи заварным напиткам, но готовить его намного проще и быстрее.

Decaffeine. Лёгкий напиток с тонким ароматом фруктов и мягким фруктово-шоколадным вкусом создан на основе колумбийской и эфиопской арабик и содержит минимально возможную дозу кофеина.

Carte Noire в капсулах, или Коллекция Tassimo

Кофейные капсулы созданы для приготовления в кофе-машинах Tassimo, компании, которая входит в состав Jacobs Douwe Egberts. Но их можно использовать и в кофейных аппаратах Nespresso. В отличие от «Неспрессо», капсулы «Карт Нуар» рассчитаны на определённый объём воды, поэтому различаются не только органолептическими характеристиками.

Long Delicat. Кофе из колумбийской арабики с нотами тропических фруктов в аромате и медовыми оттенками во вкусе. Капсула рассчитана на порцию lungo (в переводе с итальянского «длинный») — чашку средней величины.

Petit-Dejeuner Intense. Крепкий напиток из эфиопской и гватемальской арабики с цветочным ароматом и бархатным вкусом с оттенком ванили. Капсулы для любителей «американо» — кофе в чашках большого объёма.

Noire Espresso Aromatique. Ароматный купаж из сортов гватемальской арабики. Объём одной капсулы рассчитан на маленькую порцию — ristretto или espresso.  Напиток с ореховым вкусом и миндально-ванильным ароматом.

Автор статьи:Наталья Потаенко исследователь и ценитель кофе

Белый кофе с кардамоном

• 50 мл. молока высокой жирности
• 1 чайная ложка растворимого кофе CARTE NOIRE ORIGINAL
• 1 кусочек тростникового сахара
• Раздавленные зернышки кардамона на кончике чайной ложки

    Разогрейте в кофейнике молоко с кофе, сахаром и кардамоном. Не перемешивайте ингредиенты, чтобы вкус получился как можно более насыщенным. Как только молоко поднимется, снять с огня и перемешать напиток можжевеловой палочкой. Затем снова поставьте на медленный огонь и повторите ритуал три раза. Затем подавайте кофе в небольшой фарфоровой чашечке, сервируйте напиток палочкой корицы или тростникового сахара.

Виды кофе «Карт Нуар»

Линейка продукции «Carte Noire» включает зерновой, молотый и сублимированный кофе. В ассортименте имеются и капсулы для кофемашин. Чтобы выбрать кофе по вкусу, разумно ознакомиться с обзором видов кофе «Карт Нуар» с описанием и фото упаковки.

«Carte Noire» в зёрнах

«Карт Нуар» в зернах выпускается в пакетиках фасовкой по 230 и 800 г. Средняя обжарка позволяет в полной мере раскрыть достоинства вкуса и сохранить нежный аромат. Такой напиток подают в лучших французский кофейнях. Самый популярный в линейке – классический «Carte Noire Original». Также выпускается «Carte Noire Espresso» и «Café Carte Noire Infiniment Décaféiné» с пониженным содержанием кофеина.

«Carte Noire» молотый

Молотый кофе выпускается в упаковках 230 и 800 г. В линейке представлены те же сорта, что и в цельнозерновом. Для всей продукции «Carte Noire» характерна средняя степень помола, наиболее подходящая для приготовления напитка в кофемашинах рожкового типа.

«Carte Noire» растворимый (сублимированный)

Для фасовки растворимого кофе, помимо пакетов, используются стеклянные банки. По своим вкусовым качествам он не уступает натуральному, хотя ему присуща большая мягкость. Самый популярный сорт – «Original». Для любителей бескофеинового кофе подойдет «Infiniment Décaféiné».

В ассортименте растворимого кофе такие сорта:

• Classic Velvety & Rich с тонким цитрусовым вкусом и легким цветочным ароматом;
• Espresso с терпким ароматом, шоколадным вкусом и горьковатым послевкусием;
• L’instant с легкой кислинкой и миндальными тонами;
• Millicano с изысканным глубоким вкусом.

Новинка в линейке – премиальный «Carte Noire Privilege». Это купаж молотого кофе в растворимом, наиболее полно раскрывающий вкус.

«Carte Noire» в капсулах или коллекция «Tassimo»

Капсулы производятся для фирменных кофемашин Tassimo, выпускаемых компанией JDE, но также совместимы с кофеварками Nespresso. В коллекцию входит 4 вида:

• Petit-Dejeuner Intense;
• Noire Espresso Aromatique;
• Long Delicat;
• Long Intense.

Ассортимент кофе «Черная карта»

В ассортименте бренда присутствует растворимый кофе, а также молотый и в зернах. Те, кто предпочитает классический, умеренно крепкий бодрящий напиток, могут остановить свой выбор на молотом продукте, который создан специально для варки в турке. Если не хватает времени для ритуала приготовления кофе, можно заварить «Черную карту» прямо в чашке. Понадобится всего несколько минут, чтобы приготовить ароматный и бодрящий напиток.

Поклонники растворимого кофе могут насладиться крепким кофейным вкусом, для чего нужно лишь залить несколько ложек сублимированного напитка кипятком. Для истинных гурманов и ценителей натуральных кофейных зерен предлагает широкий ассортимент зернового и молотого кофе.

Кофе в зернах и молотый:

1. «Молотый для турки». Микс арабики из Кении и колумбийского зерна. Степень обжарки – средняя. Благодаря тонкому помолу готовый напиток раскрывает чарующий аромат и насыщенный фруктово-шоколадный вкус.
2. «Эспрессо». Смесь робусты из Бразилии и эфиопской арабики темной степени обжарки. Продукт предназначен для приготовления эспрессо в кофемашине. Напиток получается насыщенным, достаточно крепким, с легкими нотками какао.
3. «Для заваривания в чашке». Смесь арабики из Колумбии темной и средней степени обжарки. Помол зерен настолько мелкий, что сразу же заваривается в чашке, если залить кофе кипятком. Вкус у готового напитка насыщенный, с легкими шоколадными нотками.
4. «Фигура». Специально предназначается для тех, кто следит за весом и предпочитает полезные продукты. В состав входи зеленое зерно, которое известно как прекрасное средство для похудения. Вкус у напитка получается мягкий, бархатный, нежный, но одновременно бодрящий.
5. «Черная карта». Микс из арабики и робусты, собранных на плантациях Кении, Бразилии, Индонезии. Напиток обладает крепким, насыщенным вкусом, приятными фруктово-шоколадными нотками.

Растворимый кофе:

1. Premium Collection. Зерна для этого напитка собраны с элитных плантаций Колумбии. Заваренный кофе отличается фруктово-шоколадным вкусом. Ароматические и вкусовые качества сохраняет даже после того, как остынет.
2. Голд. Здесь смиксованы сублимированный и молотый кофе, благодаря чему получается насыщенный, ароматный, бодрящий напиток. Во вкусе присутствуют нотки фруктов и шоколада.
3. Exclusive Brasilia. В этом виде собраны качественные сорта арабики из Бразилии с добавлением терпкой робусты. Напиток получается крепкий, с нотками шоколада и приятным сливочным вкусом.

Кофе Карт Нуар

Справка: в начале 2015 года Kraft Foods и H.J. Heinz Company объединились в альянс The Kraft Heinz Company. Акционерам Heinz достался 51-процентный пакет акций, акционерам Kraft Foods – 49-процентный. Решение одобрено советами директоров обеих компаний.

Основателем бренда Carte Noire стал француз по имени Рене Монье. Он приложил немало сил и средств, чтобы вывести свое детище в лидеры кофейного рынка.

Со временем это получилось, и все благодаря использованию при производстве кофе высококачественной арабики, новейших технологий приготовления, фирменного стиля при дизайнерском оформлении упаковки, а также массированной рекламе.

Кофе Карт Нуар (150 гр и любые другие расфасовки) стоит недешево, но его поклонники уверены, что эта цена справедлива, ведь перед нами изысканный товар! Его предпочитают те, кто по-настоящему «соображает» в кофе (а фанаты этого бренда себя таковыми и считают).

Кстати, над наименованием обозреваемой провизии поработал имиджмейкер Жак Сегела, известный тем, что умеет «делать королей». И с этой идеей у него получилось идеально.

В России бренд очутился полтора десятка лет тому назад и моментально завоевал доверие большинства потребителей. К слову, он пользуется устойчивым спросом по сей день. Это не один какой-то экземпляр, а целая товарная линия.

На рынке реализуется как растворимая «карта», так и кофе Карт Нуар молотый, но большей популярностью является первый вид – почти не отличимый от вкуса натурального. Кое-кто из кофеманов сравнивает напиток с турецким кофе и находит с ним определенное сходство. А это, признаться, лестное сравнение!..

Что касается растворимых образцов продукта компании, то они поставляются в торговую сеть в двух видах – пакетах черно-зеленого цвета (так называемая классика) и кофе Карт Нуар без кофеина в черно-синих упаковках. Еще его фасуют в стеклянные банки или одноразовые пакетики.

К сожалению, побочный эффект популярности продукции – это то, что ее подделывают. Потребителю необходимо проявлять бдительность и при покупке внимательно исследовать надписи на упаковке, где обязательно указывается производитель, а именно: Kraft Foods.

Это чрезвычайно важно, поскольку других изготовителей в природе не существует. Ну и оригинальное название тоже

Carte Noire – и только!

Некоторые снобы считают, что кофе Карт Нуар с переводом на русский и надписью на банке «Черная карта» – это фальшивка. На самом деле, это просто хитрая адаптация названия и совершенно другой кофе – он производится в России фабрикой «Золотые купола». (Скорее всего, руководство Kraft Foods Inc. не в курсе о существовании в Московии такого беззастенчивого конкурента, а то не миновать бы сопернику исков в суд!).

Натуральный молотый вид «карты» не столь популярен в нашем Отечестве, так как он стоит дороговато. Он делается крупным помолом – для приготовления эспрессо, и помолом помельче – для прочих кофейных рецептов.

Разновидности вкусов и ароматов Кофе Карт Нуар на Российском рынке

Есть гурманы, которые молотому и растворимому предпочитают зерновой кофе Карт Нуар. Но в нашу страну такой изыск если и привозят, то очень редко, чуть ли не по индивидуальному заказу.

На французских и международных прилавках можно отыскать почти три десятка сортов натурального «черно-карточного» и с десяток сортов растворимого кофе Карт Нуар. На сегодня компания освоила производство порошка в капсулах и чалдах.

Из наиболее востребованных на российском рынке назовем следующие разновидности:

1. Кофе Карт Нуар Оригинал в пакетиках – элитный среди растворимых, изготовляется по особой рецептуре из отборных зерен.
2. Carte Noire Velour – получен из арабики особо тонкого помола с крепким вкусом и насыщенным запахом.
3. Carte Noire в зернах – изготовлен из колумбийской арабики с горчинкой и сочным ароматом.

Из относительно новых продуктов отметим кофе Карт Нуар Миликано. Что в нем особенного, спросите вы? Это питье со множеством различных оттенков. Вдобавок, это новое качество, полученное за счет внедрения передовой технологии приготовления «молотого в растворимом».

Оборудование формирует гранулы из стопроцентной арабики ультратонкого помола. По выводам экспертов уникальность товара – выше среднего. Хочется им верить!

Также к новинкам по праву можно отнести кофе Карт Нуар Инстинкт. В нем совместилось вся прелесть растворимых и молотых кофейных вариантов. По признанию пользователей – бодрит круче других, поэтому пожилым людям, детям и тем, у кого проблемы со сном ни в коем случае не предлагать!

Всем остальным – рекомендуем! Попробуйте для начала купить кофе Карт Нуар 95г. Понравится, почему бы не перейти к приобретению упаковок с большей массой!

Восточный кофе

• 2 чайные ложки молотого CARTE NOIRE ORIGINAL
• 70 мл воды
• 1 кусок коричневого сахара
• Много терпения

    Восточный кофе важно варить максимально медленно. Добавьте 2 чайные ложки молотого кофе в джезву, положите туда же кусочек тростникового сахара, залейте ингредиенты холодной водой и поставьте на очень слабый огонь

В идеале приготовление должно занимать 10-15 минут, а самым важным в кофейной магической процедуре является момент, когда кофе вот-вот закипит. В это время напиток наполняется пузырьками воздуха, которые скапливаются на поверхности, и кофе пора убирать с огня. Если упустить момент, вкус будет безнадежно испорчен – имейте в виду, если собираетесь угостить кофе потенциального жениха!

Сырье и производство

Кофе Carte Noire изготавливается из элитных сортов арабики на высокогорных плантациях. Над его созданием трудятся мастера, благодаря этому кофе имеет глубокий и насыщенный, но при этом благородный вкус. Напиток не горчит даже в остывшем виде.

Для производства кофе используется арабика, так как именно эта разновидность кофейного дерева относится к сегменту «премиум». Из-за более высокого содержания эфирных масел в зернах, по сравнению с робустой, арабика имеет более богатый аромат, так как в ней содержится 18% эфирных масел, а в робусте — всего 8%. Кроме того, в арабике в два раза меньше кофеина, нежели в робусте (1-1,5% против 2-3%).

Вручную собранные зерна делятся по сортам, каждый из которых обжаривается по отдельности. На производстве Carte Noire используют особую технологию обжарки, которая называется «огонь и лед». Ее особенность заключается в мгновенном охлаждении зерен, когда они достигают определенной температуры. Так их аромат и вкус раскрываются максимально. После обжарки специалисты по купажированию создают кофейные коллекции, умело сочетая разные сорта для создания совершенного вкуса на все случаи жизни.

Сырье и производитель

Поговорим немного о сырье и производстве в рамках данной продукции. Итак, информация, представленная на сайте официального отечественного представительства, является достаточно скромной и скорее завуалированной, нежели простой. На упаковке прописано, что для производства данного кофе используются лишь наиболее избранные сорта арабики из Азиатских, Африканских и Латиноамериканских стран. Велика вероятность того, что это промышленные партии кофейного зерна, так как никакой должной конкретики о регионах и плантациях не имеется.

Сам производитель кофейных напитков расположен в Ленинградской области, также в этом месте производится и продукции другого типа принадлежащая бренду «Kraft General Foods».

Carte noire изготавливает кофе всех форматов: от зерен до пакетиков

Ассортимент продукции является достаточно большим, не говоря о продукции, которая представлена во Франции, там он поистине огромный. Отечественный изготовитель славится тем, что пусть и узкий спектр продукции изготавливается во всех форматах: от зернового кофе до растворимых кофейных напитков в пакетиках.

История возникновения

В 1965 г. кофейный эксперт из Франции Ренне Монье решил начать выпуск кофе под собственным брендом. Он сам создавал купажи и вскоре представил на рынок первый бленд, получивший название «Grand-Mere» – «Бабушка». Так Монье решил почтить свою пожилую родственницу, воспитавшую его и привившую любовь к кофе.

В 1978 г. Монье выпускает новую коллекцию, получившую название «карточная» («Carte»). В нее вошли три бленда:

• Rouge (красный);
• Bleu (голубой);
• Noire (черный).

Фаворитом продаж сразу же стал «Carte Noire». Его оценили по заслугам, ведь для создания использовались лучшие сорта арабики с элитных плантаций. Ручная обжарка позволила в полной мере раскрыть неповторимый вкус и аромат. Немаловажную роль вновь сыграл маркетинговый подход: упаковка кофе была не менее элегантной, чем напиток, получаемый из зерен. Покупателям понравился и черно-золотой дизайн пачки, и оригинальная идея с прозрачной полоской, позволяющей увидеть содержимое не распаковывая.

В 1983 г. бренд «Carte Noire» приобрел Клаус Якобс – внук и продолжатель дела основателя кофейной империи Jacobs Douwe Egberts Под его руководством производство выросло – был начат выпуск не только зернового, но и растворимого кофе под полюбившейся маркой.

Перевод «carte noire» на русский

Avoir cette carte noire exclusive est une autre façon de les reconnaître.

«Наличие этой эксклюзивной чёрной карты — это ещё один способ найти их.

Et peut-être qu’un jour je rencontrerai le carte noire de mes rêves.

Brody a donc une carte en or, une carte platine et une carte noire.

Tu vas aller trouver ton ami Burt et lui dire qui tu es, et tu vas avoir la carte noire, parce que quand tu décides que tu veux quelque chose, personne ne peut t’arrêter!

Ты найдешь своего друга Берта и скажешь ему, кто ты, и ты добудешь эту черную карту, потому что, если ты вбил себе что-то в голову, никто не может тебя остановить!

Elle enlève le masque que l’homme porte pour révéler un homme séduisant (Matthew Felker) et vole une carte noire dans sa poche.

Она снимает маску с мужчины, разоблачая под ней симпатичного парня (Мэттью Фелкер), и крадет чёрный пропуск из его кармана.

Je n’ai pas de carte noire : j’ai une carte de débit. (Rires) Donc ils la sortent.

У меня нет черной карты, у меня дебетовая карта. (Смех) Это вас подстегивает.

Je ne sais pas. Je n’ai pas de carte noire : j’ai une carte de débit.

Dan m’a surtout aidée à me trouver un prof de gym, un chauffeur et une carte noire.

Дэн помог мне выйти на свет и получить персонального тренера, водителя и безлимитную кредитку.

Результатов: 11 . Точных совпадений: 11 . Затраченное время: 39 мс

Перевод голосом, функции оффлайн, синонимы, спряжение, обучающие игры

Carte Noire (Карт Нуар или Черная Карта)

Об этом кофе говорят, что у него французский шарм и немецкий характер, но наибольшее количество поклонников бренда живёт в России. Поставки Carte Noire в Российскую Федерацию и в самом деле превышают поставки в родную бренду страну. Это объясняется не только разницей территорий — в России проживает людей вдвое больше, чем во Франции, но покупательским интересом к торговой марке.

«Карт нуар» (в переводе — «чёрная карта») производит компания Mondelēz International, доля которой в Jacobs Douwe Egberts (JDE) в 2017 году составляла 26,5 %. На рынке бренд представлен всеми видами: кофе в зёрнах, молотый, растворимый и в капсулах. Наибольшую популярность, и во Франции в том числе, имеет растворимый — сказывается высокий уровень качества и вкус, максимально приближенный к заварному напитку. Интересно, что по статистике, собранной аналитическим отделом JDE, даже те кофеманы, что отдают предпочтение кофе «по-турецки», когда густой до тягучести обжигающий напиток запивают ледяной водой, — выбирают растворимый Carte Noire.