Кофе с гвоздикой

Содержание кофеина в напитках

Можно достаточно долго перечислять, в каких продуктах содержится кофеин, поскольку данное вещество есть во многих растениях. Немало его в кофейных зернах, чайном листе и бобах какао, используемых для приготовления напитков. Данное природное вещество относят к легким стимулирующим веществам. Энергетики и различные виды колы выпускают с добавлением синтезированного алкалоида, придающего напиткам специфический вкус. Кофеин относят к природным антидепрессантам, ведь умеренное его количество помогает справиться со стрессами и депрессией. Значительные дозы вещества могут приводить к излишне возбужденному состоянию, что чревато серьезными проблемами со здоровьем. Впрочем, подобный эффект может быть достигнут при получении организмом не менее 300 мг вещества. К счастью, содержание кофеина в напитках настолько мало, что этого достаточно сложно добиться.

Кофеин содержится не только в натуральном кофе, но и в других напитках

Все разновидности кофе

Разные сорта кофе содержат неодинаковое количество стимулятора. Например, сорт робуста намного больше содержит кофеина, чем арабика. Кофейные зерна даже одного сорта имеют неодинаковый уровень стимулирующего вещества. Он может колебаться от условий произрастания кофейных деревьев. Кроме того молекулы вещества частично разрушаются при обжарке зерен.

На содержание кофеина влияет и способ приготовления кофейного напитка. Так, в капучино, приготовленном на основе эспрессо концентрация алкалоида становится меньше после добавления молока. Растворимый кофе, который получают при выпаривании водного экстракта, алкалоида содержит больше, чем натуральный продукт. Конечно, если сравнивать кофеин в растворимом кофе и молотом из зерен одного сорта.

Чаи

Вопрос, сколько кофеина в чашке чая требует уточнения. Поскольку разные сорта чая содержат неодинаковое количество данного алкалоидного вещества. Более того, нельзя ответить однозначно в каком чае больше кофеина, поскольку его количество зависит от некоторых факторов:

• качества сухой заварки (верхние побеги чайного куста содержат больше вещества);
• степени ферментации чайного листа (долгая обработка черного чая разрушает алкалоид);
• способа заваривания;
• количества сухой заварки, используемой для приготовления напитка.

Вопреки распространенному заблуждению черные сорта чая по содержанию алкалоида уступают пальму первенства зеленым аналогам. Этот факт доказан учеными. Им удалось экспериментально установить, сколько кофеина в зеленом чае. Оказывается, чашечку зеленого чая по содержанию алкалоида можно сопоставить с тем же количеством растворимого кофе.

Какао

Многие и не догадываются, что какао относится к кофеиносодержащим напиткам. Правда, стимулирующего вещества в какао порошке совсем немного в 15 раз меньше кофе и примерно 6 раз меньше чая.

Из какао порошка делают любимый всеми шоколад. Поэтому на вопрос, есть ли в шоколаде кофеин можно ответить однозначно, есть, конечно. Стограммовая плитка горького шоколада содержит 70-90 мг кофеина.

В народном заменителе кофе — цикории, кофеин не содержит

Цикорий

Напиток цикория многие считают лучшим заменителем кофе. Приверженцы здорового образа жизни, занятые поисками достойной замены вредных продуктов, останавливают свой выбор на напитке цикория, немного напоминающим по вкусу кофе.

Многие, интересуясь составом данного растения, спрашивают, есть ли в цикории кофеин. Несмотря на то, что цикорий считается напитком, тонизирующим организм, кофеина он не содержит. Возможно, потому он не будоражит нервную систему, а помогает ее уравновесить.

Кока-кола

Производители напитка не указывают на этикетке, сколько в коле кофеина. Между тем стограммовый стакан напитка содержит почти 10 мг стимулирующего вещества. Такое количество даже взрослому грозит проблемами со здоровьем, а ведь кока-колу часто покупают детям.

Энергетики

От энергетических напитков вопреки их названию человек не получает энергию. Добавленный кофеин стимулирует к использованию внутренних ресурсов. Содержание стимулирующего вещества может варьироваться достаточно широко.

Зачастую от 80 мг (больше, чем в чашке эспрессо) до 150 мг на банку. Такое количество стимулятора при частом употреблении энергетиков приводит к нервному перевозбуждению и истощению организма.

Процентное содержание кофеина разнится в зависимости от напитка

Классический рецепт

На одну чашечку понадобится:

• 1,5 ч. ложки свежемолотых зерен кофе;
• 1-2 бутона специи;
• вода холодная;
• 0,5 ч. ложки сахара.

1. Положите в турку сахар и немного прогрейте ее на огне, не доводя сахар до пригорания. Он должен начать слегка плавиться, на это понадобится всего 5-10 секунд.
2. Турку снимите с огня, насыпьте в нее молотые зерна и налейте воды. Поставьте турку на огонь и доведите до момента появления пенки на поверхности турки. Повторите так еще один-два раза. На вкус кофе очень влияет качество воды, поэтому используйте воду хорошего качества для получения вкусного напитка.
3. Сняв турку с огня, добавьте бутоны гвоздики и дайте настояться напитку одну минуту.
4. Влейте в турку ложку холодной воды, чтобы вся взвесь в ней осела на дно сосуда.
5. Подогрейте чашки и налейте в них готовый напиток.

Кофе, приготовленный по такому рецепту, очень вкусно пить с сухофруктами, цукатами, пастилой или зефиром.

Рецепты с пряностями

Рецепты кофе со специями нужно готовить в турке. Это не только традиция, но возможность полностью раскрыть вкус напитка.

Рекомендуется выполнять следующие правила, чтобы кофе получился не только полезным, но и вкусным:

Использовать цельные зерна, молоть их перед варкой

Это позволит получить плотную пенку. Специи измельчать перед добавлением в воду, а лучше молоть их вместе с зернами – по крайней мере так делают в Индии. Использовать фильтрованную воду

Смешивать специи нужно осторожно, чтобы не переборщить. Если покажется мало, всегда можно добавить

В каждой стране, особенно восточной, существуют свои приправы и специи к кофе. Предлагается попробовать приготовить что-то из описанных ниже рецептов.

Видео: Самые вкусные добавки к кофе

С шафраном

Шафран собирают вручную, поэтому он очень дорого стоит. Рецепт кофе с шафраном популярен в Ираке. Как приготовить:

• Сварить кофе в турке.
• Добавить 1 г шафрановых нитей.
• Накрыть крышкой и настоять 3 минуты.

Нельзя использовать более 4 г специи, так как она содержит токсичные вещества и может привести к летальному исходу. Уже через месяц можно наблюдать уменьшение массы тела, так как добавка мешает жиру усваиваться.

Шафран рекомендуется применять с кардамоном – 1/3 кофейной ложки в молотом виде. Обычно зерна кардамона измельчают вместе с кофейными бобами – так вкус становится цельным, а оранжевые рыльца добавляют потом.

С кориандром

Понадобится:

• Порция молотых зерен.
• Чайная ложка какао-порошка.
• Измельченный кориандр – половина кофейной ложки.
• Сгущенное молоко – полная чайная ложка.
• Сахар и молочные сливки по вкусу.

Порядок приготовления:

• Смешать кофе с какао в турке, добавить сахар, кориандр и воду. Сварить.
• Добавить сгущенку и сливки.

Если использовать растворимый какао-порошок, то его смешивают со сгущенкой и потом добавляют в готовый кофе.

Кориандр хорошо сочетается с имбирем, фенхелем.

Бадьян с кофейными зернами

Для рецепта на 1 порцию понадобится 1 звездочка бадьяна. Зерна нужно измельчить в кофемолке вместе с кофейными бобами, залить водой и сварить в турке по всем правилам. Далее добавить молока или сливок по вкусу. Получится напиток с анисовым привкусом.

Бадьян хорошо сочетается с фенхелем, корицей, гвоздикой, черным перцем

Важно: при добавлении жгучих компонентов количество бадьяна в кофе должно быть больше, чтобы острый вкус не перебил анисовые нотки

Рецепт кофе Суахили

Суахилийский кофе – это напиток с целым набором специй. Полезен для организма в целом. После выпитой чашки можно почувствовать прилив бодрости.

Что понадобится для рецепта:

• Стакан воды и 4 ложки кофейных бобов.
• Пол чайной ложки корицы.
• ¼ ч. л. кардамона.
• ¼ ч. л. порошка имбиря.
• 1 – 2 почки гвоздики.
• Сахар по вкусу.

Способ приготовления:

• Налить воду в кастрюлю, вскипятить.
• Всыпать все приправы в кипяток и варить на медленном огне 15 минут при закрытой крышке.
• Добавить сахар и молотые зерна. Варить еще 5 минут.
• Настоять, пока все компоненты осядут на дно.

Пенки при данном способе варки не предвидится. Это скорее лекарственный напиток, который применяют для восстановления функций организма после болезни или для тонуса.

Марокканский

Еще один рецепт кофейного напитка, обладающего свойством восстанавливать энергетику. Родина его – Марокко. Можно использовать данный способ как основу для импровизации со специями, но вначале рекомендуется попробовать так, как описано.

Необходимые ингредиенты:

• Молотый порошок кофейных зерен – 6 столовых ложек.
• Воды – 4 стакана.
• По ¼ чайной ложки имбиря, кардамона и соли.
• На кончике чайной ложки муската, черного перца и гвоздики.
• Половина ложки корицы.

Можно использовать молочные сливки, но лучше попробовать без них. Если не понравится слишком яркий вкус, его смягчают молочными продуктами.

Как приготовить:

• Нагреть воду до кипения и оставить на 1 минуту, чтобы остыл. Кипятком нельзя заваривать кофе, так как он получится невкусным.
• Положить все сыпучие компоненты в кастрюлю или френч-пресс, залить горячей водой. Френч-пресс удобнее, так как фильтрует осадок при разливе.
• Настоять 2 – 3 минуты и можно пить.

Остатки рекомендуется вылить в другую емкость, так как специи при длительном настаивании выделяют горечь.

Польза употребления

Бодрящий напиток, сваренный на основе гвоздики, не только вкусный, но и очень полезный. Он содержит большое количество эфирных масел, смягчающих негативное влияние кофеина на организм.

Некоторые люди используют такую пряность для приготовления домашних лекарств. Это правильно, ведь она имеет много полезных свойств:

1. Уничтожение паразитов.
2. Нормализация функционирования желудочно-кишечного тракта.
3. Снижение артериального давления.
4. Улучшение кровообращения.
5. Усиление когнитивных функций.

Доказано, что регулярное употребление в пищу продуктов и напитков, в которые добавляется гвоздика, снижает риск возникновения рака на 30 %.

Привкус у этой пряности жгучий, но очень приятный. Её аромат – мощный. Вы почувствуете его, даже находясь в другой комнате

Что касается эфирных масел, то они содержатся в черешке плодов, поэтому во время приготовления кофе, важно их не повредить

Молотая гвоздика практически полностью теряет полезные свойства. Поэтому для варки напитка рекомендуется приобрести эту пряность в виде цельных бутонов. Это позволит извлечь максимальную пользу.

Вещества, которыми богата гвоздика:

1. Органические химические соединения.
2. Полезные эфирные масла.
3. Олеаноловая кислота.
4. Витаминный комплекс: А, В, Е.
5. Минералы: калий, железо, магний.

Кафе им хель

Родина этого варианта кофе с кардамоном – жаркий Израиль. Жители этой древней страны считали, что кофе плохо сказывается на «мужской силе», однако слишком высоко ценили удивительные свойства этого напитка, чтобы полностью отказаться от него. Именно им принадлежит этот рецепт кофе с кардамоном – а ведь он, как известно, является мощным афродизиаком.

Для этого экзотического лакомства понадобится:

• молотый зерновой кофе (1 – 1,5 чайной ложки, в зависимости от ваших пристрастий);
• 2 семечка кардамона или на кончике чайной ложки концентрата этой пряности;
• щепотка ванили;
• четверть чайной ложки молотой корицы;
• 150 мл воды.

Как приготовить:

1. Все пряности смешиваются вместе с кофе в турке, заливаются водой и два раза доводятся до кипения.
2. После чего остаётся только процедить напиток, разлить его по чашкам, добавить, по желанию, сахар – и можно наслаждаться великолепным вкусом, не беспокоясь о грядущем свидании.

Яркий вкус и аромат напитка

У гвоздики остро-сладкий вкус и насыщенный, слегка жгучий аромат. Специфический пряный запах имеет шляпка, а острым жгучим вкусом обладает черешок. Обычно приправу используют целиком, а не частями, но если есть желание усилить аромат и не получить остроты, можно брать только верхнюю часть.

Пряность дополняет и оттеняет вкус и аромат традиционного кофе, а не перебивает его. В таком сочетании появляются совершенно неповторимые оттенки. Гвоздика смягчает горечь кофе и придает ему изысканность. Напиток получается немного терпким и с пряным сладким ароматом. Чтобы его букет раскрылся полнее, можно добавить в чашку чуть-чуть апельсиновой цедры.

Кофе с гвоздикой и корицей

Приготовить такой напиток в домашних условиях просто. Для этого понадобятся:

• пряности – корица и гвоздика;
• молотые зерна арабки;
• сахарный песок;
• минеральная вода.

Возьмите турку. Наполните её кофе, сахарным песком и пряностями. Вы можете использовать другие подсластители по желанию. Затем влейте минеральную воду. Хорошо размешайте смесь.

Поставьте турку на плиту и доведите её содержимое до кипения. Как только пенка поднимется вверх, снимите ёмкость с огня. Затем поставьте её туда повторно. Проделайте такую манипуляцию трижды.

Перелейте кофе в стеклянную посуду и наслаждайтесь им. Для получения большего удовольствия советуем пить настоявшийся напиток.

Кофе с корицей и гвоздикой

Содержание рецепта:

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление
• Видео-рецепт

Любители кофе часто задаются вопросом, как этот горячий напиток сделать оригинальнее, с более богатым ароматом и тонизирующим. Тогда на помощь приходит рецепт настоящего заварного кофе в турке с пряностями — гвоздикой и корицей. Этот восточный аромат и полезные свойства специй сделают приятным пробуждение. Кофе с гвоздикой занимает одно из почетных мест наряду с традиционными индийскими и арабскими способами приготовления бодрящего напитка. Предлагаю сегодня познакомиться с этим эффектным и простым рецептом. Кофе с гвоздикой и корицей заваривается за минимум времени, а получается вкусный, терпкий и с пряным ароматом.

Если вы любите пить кофе с добавками, то данный рецепт придется вам по вкусу. Хотя напитки, которые мы пьем изо дня в день рано или поздно теряют шарм и становятся дежурными. А чтобы традиционный утренний кофе вас приятно удивил, приготовьте его с пряными добавками. Получится весьма оригинально, вкусно и полезно. Даже самый заурядный растворимый кофе, гвоздика и корица придадут изысканности и смягчат горечь. Но самое главное, попробовав такой напиток однажды, у вас появится желание продолжить эксперимент. Ведь кроме корицы и гвоздики можно добавлять мускатный орех, кардамон, бадьян, имбирь, мяту и т.д. Эти компоненты замечательно дополняют друг друга.

• Калорийность на 100 г — 0 (без сахара) ккал.
• Количество порций — 1
• Время приготовления — 5 минут

Ингредиенты:

• Заварной кофе — 1 ч.л.
• Гвоздика — 2 бутона
• Молотая корица — 0,5 ч.л.
• Сахар — по вкусу

5 лучших рецептов кофе в джезве с кардамоном

Разберём пятёрку самых простых, но очень вкусных вариантов приготовления кофе в турке с кардамоном.

Классический рецепт

Ингредиенты:

• молотые бобы – 2 ч. л.;

• вода – 220 мл;

• кардамон – 2-3 зёрнышка;

• сахар – 1 ч. л.

Технология приготовления:

1. Налейте в джезву холодную воду, поместите молотые кофейные зёрна и раздавленные зёрна пряности.
2. Подогревайте смесь на медленном огне.
3. При появлении пены снимите турку с огня.
4. Через 5-10 секунд верните джезву на конфорку и ещё раз дождитесь пены.
5. Готовый напиток перелейте в чашку, добавьте сахар.

С корицей, ванилью и кардамоном

Вам потребуются те же ингредиенты, плюс одна палочка корицы и щепотка ванили. Пряности отлично дополняют друг друга.

Как готовить?

1. В турку налейте холодную воду, засыпьте молотые бобы, зёрна кардамона, размешайте смесь и поставьте на медленный огонь.
2. Ваниль и корицу добавьте, когда содержимое джезвы нагреется.
3. Дождитесь пены и снимите с огня. Не доводите до кипения.
4. Перелейте в чашку, добавьте сахар.

Израильский вариант с кардамоном и шоколадом

Подготовьте:

• молотые бобы – 2 ч. л.;

• воду – 1 ст.;

• молоко – полстакана;

• чёрный шоколад – 75 г;

• 5 зёрен кардамона;

• 3 бутона гвоздики.

Готовить так:

1. Растопите шоколад на водяной бане.
2. В джезве смешайте пряности, добавьте воду, поставьте на огонь, варите, не доводя до кипения.
3. Растопленный шоколад соедините с молоком, размешайте.
4. Кофейную заварку разлейте по чашкам и добавьте молочно-шоколадную смесь.

С добавлением имбиря

Вам понадобятся:

• молотые бобы – 1 ст. л.;

• вода – 200 мл;

• по 3 шт. гвоздики и зёрен кардамона;

• 3 см свежего корня имбиря;

• корица – 1 палочка.

Как готовить?

1. В джезве сварите кофе с кардамоном и гвоздикой, снимите заварку с огня и оставьте на полчаса.
2. Корень имбиря очистите, измельчите, залейте 50 мл кипятка.
3. Через 30 минут соедините кофейную заварку с настойкой имбиря, добавьте коричную палочку и поставьте на огонь.
4. Как только начнет закипать, снимите с конфорки.
5. Подавать можно с добавлением молока и сахара.

С мёдом и сливками

Этот рецепт кофе с кардамоном в турке отлично подойдёт при простуде. Вам потребуются:

• молотые бобы – 2 ч. л.;

• вода – 180 мл;

• кардамон – 3-4 зерна;

• молоко – 30 мл;

• мёд – 1-2 ч. л.

Технология приготовления:

1. Заварите молотые бобы обычным способом с добавлением пряности.
2. Закипающую (но не кипящую) джезву снимите с огня и дайте остыть 10-15 минут.
3. Перелейте в чашку, добавьте молоко, мёд.

Польза и вред кофе с корицей и имбирем

Сочетание имбиря, кофе, корицы – это гармоничный тандем, позволяющий открыть необычные сочетания вкусов и привлекающий все больше поклонников. Вкус такого напитка отличается пикантными пряными нотками, согревает в пасмурный вечер и дарит много положительных эмоций.

Правильно сваренный напиток:

• оказывает положительное действие на укрепление иммунитета, помогает быстро восстановиться после различных заболеваний;
• укрепляет стенки кровеносных сосудов, активизирует работу сердечной мышцы;
• помогает снять боль в мышцах и суставах, восстанавливает физические силы после тренировок или занятий спортом;
• улучшает настроение, помогает настроиться на позитивный лад;
• помогает при похудении, утоляет голод, дает дополнительную энергию организму.

Читать: Польза горбуши для женщин

Не рекомендуется принимать напиток:

• при гипертонии, так как и кофе, и имбирь повышают кровяное давление;
• при индивидуальной непереносимости компонентов;
• в преклонном возрасте;
• в период беременности и при кормлении грудью ребенка;
• при расстройствах сна и повышенной нервной возбудимости;
• при болезнях ЖКТ в период обострения.

Противопоказания к применению

Гвоздика несет огромную пользу, но добавлять её в бодрящий напиток могут не все

Поэтому, чтобы не нанести здоровью вред, важно ознакомиться с существующими противопоказаниями

В первую очередь отказаться от кофе, сваренного с добавлением этой пряности, нужно гипертоникам, то есть людям, страдающим регулярным повышением артериального давления. Другие противопоказания:

1. Язва желудка и 12-перстной кишки.
2. Воспалительный процесс в ЖКТ.
3. Повышенная желудочная кислотность.
4. Гастрит.

Также от этого напитка придется отказаться лицам с индивидуальной непереносимостью гвоздики. А ещё педиатры не советуют добавлять гвоздичку в продукты детям младше 2 лет.

Классический рецепт кофе с гвоздикой

Согласно традиционной рецептуре, для варки этого ароматного напитка нужно использовать турку. Ингредиенты:

• кофейные зерна;
• нежирное молоко;
• сахар;
• минеральная вода;
• свежая гвоздика.

Прежде чем приступать к готовке, нужно измельчить главное сырьё – зернышки. Для этого нужно использовать кофемолку. Плоды превращаются в пыль

Важно, чтобы они были свежими

Теперь засыпьте зернистый порошок в турку и залейте его минеральной водой. Размешайте смесь и поставьте её на медленный огонь. Снять ёмкость с плиты можно после образования густой, поднимающейся вверх пенки. Как только она осядет – верните турку на плиту.

Подсластите, но не добавляйте слишком много сахарного песка, ведь это испортит вкус кофе. Разлейте напиток по чашкам с толстыми стенками. Добавьте в каждую из них гвоздику и молоко.

Кофе с гвоздикой и корицей

Приготовить такой напиток в домашних условиях просто. Для этого понадобятся:

• пряности – корица и гвоздика;
• молотые зерна арабки;
• сахарный песок;
• минеральная вода.

Возьмите турку. Наполните её кофе, сахарным песком и пряностями. Вы можете использовать другие подсластители по желанию. Затем влейте минеральную воду. Хорошо размешайте смесь.

Поставьте турку на плиту и доведите её содержимое до кипения. Как только пенка поднимется вверх, снимите ёмкость с огня. Затем поставьте её туда повторно. Проделайте такую манипуляцию трижды.

Перелейте кофе в стеклянную посуду и наслаждайтесь им. Для получения большего удовольствия советуем пить настоявшийся напиток.

Польза чая с корицей для организма

Полезные свойства чая с корицей, как правило, относят на счет этой действительно замечательной пряности.

Однако не стоит забывать, что чай тоже самодостаточный продукт, очень важный для здоровья человека, а приготовленный правильно, он к тому же помогает корице, да и другим пряностям полнее раскрыть все свои возможности, принести максимальную пользу.

Лечебные свойства корицы для всех категорий людей (мужчин, женщин) состоят в следующем:

• она защищает от сезонных вирусных заболеваний; 
• полезна для сердца, укрепляет сосуды; 
• помогает избавиться от «лишних килограммов»; 
• снижает уровень сахара в крови; 
• холестерин приводит в норму; 
• используется для лечения желудочно-кишечного тракта; 
• выводит из состояния депрессии; 
• необходима для волос – укрепляет луковицы, останавливает выпадение; 
• имеет хороший антипохмельный эффект. 

Для похудения

Сегодня корица привлекает многих людей возможностью сбросить с ее помощью несколько лишних килограммов.

Она не сжигает жиры, а правильно выстраивает обмен веществ в организме (особенно – углеводов и жиров), реально снижает аппетит. Именно благодаря этим свойствам пряности и происходит желанное снижение веса.

Один человек просто принимает молотую корицу (четверть чайной ложки в день), другой – готовит с нею чай (не только полезно, но и вкусно!). Специалисты отмечают: потеря 5-7 лишних килограммов – вполне реальный ориентир.

Если человек вдруг обнаруживает, что чай с корицей уже не так эффективен, это означает, что нужно просто дать организму отдохнуть, сделать небольшой (на пару недель) перерыв, а потом снова начать принимать целебные чаи – результат не заставить себя ждать.

При сахарном диабете

Корица – любимая пряность диабетиков. С ее помощью удается снизить количество содержащегося в крови сахара. Можно, конечно, добавить пряность в выпечку, но это – дополнительные калории.

А вот чай – другое дело. Половина чайной ложки корицы, добавленной в чай, — ежесуточная норма, которая вкупе с принимаемыми лекарствами может обеспечивать диабетику хорошее качество жизни.

Видео о полезных свойствах и вреде корицы в программе «Жить здорово!»:

Полезные свойства и вред корицы

Полезные свойства для женщин: при беременности и грудном вскармливании

Регулярное применение женщинами корицы помогает им лучше справляться с менструальными болями и вообще легче преодолевать так называемые «трудные дни» — повышается тонус организма в целом, женщина выглядит и чувствует себя бодрее, снижается характерная в этот период раздражительность.

Часто возникает вопрос, могут ли беременные женщины и кормящие мамы употреблять чай с корицей, но даже у медиков нет единого мнения на сей счет

Одни говорят: могут, понемногу, с осторожностью. Другие категорически возражают

Дело в том, что содержащиеся в корице вещества, в том числе эфирное масло, способны привести к сокращению матки, что иногда заканчивается выкидышем.

Подобное, конечно же, происходит, если войти во вкус и добавлять корицу в чай без всякой меры. Однако женщине «в положении» иногда так трудно себе отказать в каких-то вкусных вещах, что лучше, как говорится «и не начинать».

Тем более, что каждый организм имеет свои особенности – кому-то даже малое количество корицы способно причинить вред.

Кормящие мамы тоже должны быть осторожны: на любую еду, которую позволит себе мама, может последовать аллергическая реакция ее ребенка. Это касается и корицы.

К тому же, как утверждают специалисты, пряности долго сохраняют свой вкус и запах в молоке матери. Ребенку это может не понравиться: он станет отказываться от еды, будет капризничать, плохо спать.

Для мужчин

Чем полезна корица мужчинам? Она способна повысить потенцию, решить некоторые проблемы с мочеполовой системой, к примеру, упредить развитие воспаления предстательной железы.

Если каждый день на протяжении двух месяцев заваривать себе целебный чай с корицей и медом (на одну кружку – чайная ложка молотой корицы и две ложки меда), то организм скорее всего сам справится с возникающими проблемами и специальное лечение не понадобится.

Для детей

Чашка чая с корицей помогает стать более собранными, внимательными, сконцентрироваться на каких-то важных делах. Есть данные о том, что эта пряность оказывает благотворное воздействие на память зрение, снижает утомляемость.

А еще для детей, как ни для кого другого, важна защита от вирусных заболеваний, ведь ребята обычно проводят время в коллективе – их подстерегают простуда на улице, чихание и кашель заболевших приятелей в школьном классе.

Корица помогает укрепить иммунитет, сделать так, чтобы организм ребенка противостоял разным напастям.

Что надо знать про использование гвоздики

Гвоздика – это пряность с ярким, насыщенным ароматом и вкусом. Она обладает множеством полезных свойств, таких как антисептические и противовоспалительные свойства. При добавлении гвоздики в кофе, следует помнить, что она имеет довольно интенсивный вкус, поэтому лучше начинать с небольшого количества и постепенно находить оптимальное сочетание для себя. Гвоздика часто используется для создания ароматных напитков, так как она способна придать кофе особую глубину вкуса и аромата

Важно помнить, что гвоздика лучше всего раскрывает свои вкусовые качества при правильном сочетании с другими пряностями и ингредиентами

Тип кофе	Рецепт	Польза
По-турецки	2 чайные ложки молотого кофе, 1 чайная ложка сахара, 1-2 бутона гвоздики. Залейте ингредиенты 50 мл холодной воды и варите на медленном огне до появления пенки.	Тонизирует, согревает, улучшает пищеварение
Филтр-кофе	8 граммов молотого кофе, 2 бутона гвоздики. Смешайте кофе и гвоздику и заварите в кофемашине.	Менее крепкий, чем по-турецки, содержит антиоксиданты, бодрит
Арабика с гвоздикой	100 мл арабики, 1-2 бутона гвоздики. Заварите кофе, добавьте гвоздику и настаивайте в течение 5 минут.	Имеет пряный вкус, стимулирует иммунитет, улучшает работу сердца

Кофе с гвоздикой и корицей

Обладая натуральным сладким привкусом, пикантная специя давно уже стала любимым дополнением к различным блюдам. Когда-то ей слагали стихи и приписывали волшебные свойства исцеления от болезней.

При добавлении специи, напиток становится не только сладким, как любят многие, но и наполняется гаммой несравненного вкуса при низкой калорийности. Благодаря изобилию полезных компонентов, входящих в ее состав, она практически не имеет ограничений для здоровых людей.

Гвоздика — большой стимулятор. В идеальной гармонии с корицей обе пряности помогают получить особый напиток, ни с чем не сравнимый по запаху и вкусу.

Приготовить кофе с пряностями несложно. На одну порцию с гвоздикой и корицей в турке используют 1 бутон и две палочки специй, насыпают 1‒2 ч. ложки порошка. Наливают 180 мл чистой воды, и варят напиток до образования пенистой шапки, не позволяя ей разрушиться. Отставляют, накрывают и настаивают 5 минут. Готовую смесь подают с кусочками сахара либо восточным лакомством лукумом.

Как заварить желуди

Традиционный рецепт

Желудевый порошок нужно готовить тем же способом, как и молотый кофе. Подготовьте:

• Чайную ложку измельченных желудей;
• Сто пятьдесят миллилитров воды;
• Одну ложку сахара.

В турку насыпьте сахар и желуди, затем налейте воду. Поставьте на медленный огонь и варите до поднятия пенки. Напиток перелейте в чашку, можете добавить корицу или сливки.

Кисель из желудей

Для приготовления полезного киселя, Вам потребуются следующие ингредиенты:

• Семь граммов желудевого порошка;
• Стакан воды;
• Десять граммов картофельного крахмала;
• Две ложки сахара.

Кофейный порошок и сахар растворите в небольшом количестве кипятка. Долейте оставшуюся воду, хорошо перемешайте и процедите напиток. В отдельной посуде разведите крахмал со столовой ложкой воды. Поставьте процеженный кофе на огонь, когда закипит, влейте тонкой струйкой крахмал и снимите емкость с плиты. Готовый напиток перелейте в чашку.

Желудевый напиток

Для этого рецепта подготовьте такие компоненты:

• Тридцать граммов сухого измельченного порошка желудей;
• По две столовые ложки пшеницы, овса, ржи и корня одуванчика;
• По двадцать граммов дикого цикория и ячменя.

Все ингредиенты измельчите до порошкового состояния, перемешайте и храните в стеклянной емкости, которая закрывается. Чтобы заварить лечебный настой, одну чайную ложку порошка надо залить стаканом кипятка и настоять пять минут. В готовый напиток можно добавить молоко, мед или сахар по вкусу.

Кофе с солью

Чтобы придать напитку оригинальный вкус и больше пользы, советуем заварить его со специями. В основном добавляют гвоздику, соль перец или корицу. Для приготовления кофе понадобится сухая заготовка из желудей, стакан воды и щепотка соли. Ингредиенты насыпьте в турку, налейте воду и варите до поднятия пенки.

Если Вам не удалось заготовить желуди, их можно купить

При выборе обратите внимание на упаковку и учитывайте время года. Если вы покупаете продукт перед началом осени, значит это прошлогодние или неспелые плоды

Желудевый напиток натуральный и невероятно полезный

Заваренный настой напоминает привычный нам бодрящий кофе с ореховым ароматом. Это зависит от степени обжаривания желудей, вкус может напоминать какао либо кофе. Для его приготовления потребуется минимум времени и затрат

Желудевый напиток натуральный и невероятно полезный. Заваренный настой напоминает привычный нам бодрящий кофе с ореховым ароматом. Это зависит от степени обжаривания желудей, вкус может напоминать какао либо кофе. Для его приготовления потребуется минимум времени и затрат.