Зачем нужна диета при болезнях печени?
Если использовать только лекарственные препараты, можно ли привести в норму функции печени? Специалисты считают, что без соблюдения диеты, быстро восстановить клетки важного органа не получится
Диета необходима по следующим причинам:
- нужно снять нагрузку с больного органа;
- обеспечить организм необходимыми витаминами, минералами;
- добавить количество элементов, которые увеличат скорость регенерации клеток печени;
- спасет от обострения заболевания, ухудшения состояния пострадавшего.
Правильный рацион входит в обязательный комплекс мероприятий по восстановлению здоровья.
Разрешенные и запрещенные продукты при гепатите С
Для разгрузки печени больному гепатитом С необходимо составлять свое меню так, чтобы в нем не было продуктов, запрещенных к потреблению.
| Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
|
|
Диета при хроническом гепатите С
Хроническая форма – это заболевание, которое длится 6 и более месяцев. Форма может перетекать в цирроз.
При хронической форме заболевания, рекомендуется придерживаться диеты стола № 5 по Певзнеру. Она является максимально щадящей для печени, способствует восстановлению ее функции.
Общая калорийность рациона варьируется от 2800 до 2900 единиц. Она подразумевает сбалансированное поступление белков и углеводов в организм, но ограничение жиров в рационе. В особенности это касается тугоплавких.
Также под запрет попадают любые продукты, которые содержат азотистые вещества, холестерин, эфирные масла и щавелевую кислоту. Повышается количество продуктов, которые содержат клетчатку и липотропные вещества, пектины. Запрещено употреблять жареные блюда и использовать пассировку.
Рекомендуется употреблять супы на крупах и овощах. Нежирные сорта мяса и рыбы.
Диета при неалкогольной жировой болезни печени
Пациентам, страдающим НАЖБП, показаны регулярные физические нагрузки и гипокалорийная диета. В данной ситуации суточная калорийность рассчитывается индивидуально, по специальной формуле, с учетом массы тела, уровня физической активности, пола, возраста, физиологических потребностей и реальных энергозатрат пациента.
Читайте также:
Всем без исключения больным настоятельно рекомендуется ограничить потребление жиров на 20–30 % от общей энергетической ценности, резко уменьшить количество поваренной соли и продуктов, богатых холестерином, полностью исключить субпродукты, сырокопченые колбасные изделия, яичный желток, икру, мясо и молочную продукцию с высоким содержанием жира. Также из пищевого рациона должны быть исключены блюда, жаренные и приготовленные во фритюре. Пациентам с нарушенной толерантностью к глюкозе и сниженной чувствительностью клеточных рецепторов к инсулину, рекомендуется отказаться от простых и ограничить потребление сложных углеводов. В то же время пища должна быть богата витаминами и натуральными пребиотиками (лук, чеснок, цикорий, топинамбур, артишоки, спаржа).
Приступать к здоровому похудению следует очень осторожно, так как резкая потеря веса также может стать причиной развития неалкогольного стеатогепатита (вследствие увеличенного поступления в печень свободных жирных кислот). При НАЖБП наиболее эффективным и безопасным считается снижение массы тела за неделю на 1600 граммов для взрослых, и на 500 граммов – для детей
Витамины и минералы, которые нужно употреблять при гепатите С
Правильное питание и употребление необходимых витаминов и минералов играют важнейшую роль в лечении гепатита C. Заболевание приводит к воспалению печени, которое может привести к разрушению тканей и нарушению ее нормальной функции
Поэтому, для поддержания здоровья печени и помощи ей в регенерации, необходимо уделять особое внимание рациону и богатить его питательными веществами
Один из важнейших источников питательных веществ для печени — рыба, богатая жирными кислотами Омега-3. Эти кислоты помогают снизить воспаление и стимулируют регенерацию тканей печени. Омега-3 также способствует снижению уровня жиров в печени и улучшению функции органа. К тому же, рыба является источником высококачественного белка, который помогает восстановлению клеток печени.
- Лосось.
- Тунец.
- Сардины.
- Макрель.
Включение рыбы в рацион при гепатите C поможет нормализовать функцию печени и улучшить общее состояние организма. Рекомендуется употреблять рыбу не менее двух раз в неделю и предпочтение отдавать свежемороженой или свежей рыбе.
Польза натурального кофе
Изначальное негативное отношение медиков к кофе было обусловлено тем, что его регулярное употребление приводит к:
- повышению давления;
- разрушению печени;
- ухудшению работы сердца и других органов.
Позже выяснилось, что кофейный напиток не оказывает негативного влияния на печень при условии, что человек знает чувство меры. Сначала людям с гепатитом С и прочими болезнями печени разрешалось выпивать небольшое количество кофе с добавлением молока. Было принято считать, что содержащиеся в молоке микрочастицы обволакивают молекулы кофеина, защищая таким образом печень. Как выяснилось позже, кофейный напиток не только не разрушает печень, но и восстанавливает ее.
-
Читайте также:
Согласно статистике, ежедневное употребление 2 чашек бодрящего кофейка способствует значительному улучшению состояния при гепатите. Это происходит за счет блокировки образования и выделения организмом алифатической аминокислоты, образующейся в процессе развития данного печеночного заболевания.
Помимо всего прочего, кофеин позволяет уменьшить количество рубцов, образующихся на печеночной ткани. Благодаря этому существенно снижается риск заболевания циррозом печени.
Классификация диетического питания при разных видах гепатита
Почему необходима диета при гепатите С
Существует несколько разновидностей гепатита. Тип C является самой тяжелой вирусной инфекцией. Ее особенность в длительно протекающем бессимптомном течении. Трудно вовремя обнаружить болезнь, назначить медикаменты, откорректировать питание. При отсутствии адекватной терапии в ответ на деятельность вредителей может в итоге развиться крайняя степень фиброза — цирроз, который затем переходит в онкологию.
Самочувствие при заболевании в большинстве случаев корректируется грамотным выбором пищи. Диета при гепатите C облегчает работу больной железы и органов ЖКТ. Она снимает чувство дискомфорта и болезненности в области поврежденного органа, выводит болезнь в стадию ремиссии. Механически (продукты измельчаются до кашеобразного состояния) и химически (без соли, уксуса, специй) щадящая диета, которая обязательно применяется в острой фазе, помогает избежать прогресса недуга.
Лечебное питание при вирусном гепатите Ц имеет определенные принципы, которые помогают облегчить состояние железы. Пища должна обеспечивать организм нужными питательными веществами, органическими соединениями и микроэлементами
При этом важно снизить калорийность блюд и отказаться от опасных продуктов
У взрослых к ним в первую очередь относится алкоголь, копчености, колбасы, острая, пряная, жирная еда. Запрещена сдобная выпечка, кофе, жареные продукты, газированные напитки, консервы, животные жиры.
Вопрос-ответ:
Какое питание рекомендуется при гепатите C?
При гепатите C рекомендуется следовать диете, богатой питательными веществами и витаминами, исключая жирную, жареную и остро приправленную пищу
-
Читайте также:
Важно также ограничить потребление алкоголя и снизить соль в пище
Какие продукты следует включать в рацион при гепатите C?
При гепатите C рекомендуется употреблять больше свежих фруктов и овощей, нежирные молочные продукты, магертоп, птицу без кожи, рыбу, яйца, цельнозерновые продукты, зелень, оливковое масло, орехи, семена и мед.
Что следует исключить из рациона при гепатите C?
При гепатите C следует исключить из рациона жирную мясную и рыбную пищу, соленые и жареные продукты, быстрые углеводы (сладости, кондитерские изделия, газированные напитки), алкоголь, сильный черный чай и кофе.
Могу ли я употреблять алкоголь при гепатите C?
Нет, при гепатите C не рекомендуется употреблять алкоголь. Алкоголь может повысить вредное влияние вируса на печень и усугубить ее состояние
Поэтому важно полностью исключить алкоголь из рациона при этом заболевании
Каковы преимущества цельнозерновых продуктов при гепатите C?
Цельнозерновые продукты богаты клетчаткой, витаминами и минералами, а также комплексными углеводами, которые помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Они способствуют хорошему пищеварению, снижают уровень холестерина и обеспечивают организм энергией на длительное время.
Кофе — отличный помощник в борьбе с гепатитом
На сегодняшний день приблизительно у 4% населения планеты диагностирован вирус гепатита С, являющегося главной причиной хронических заболеваний печени. К сожалению, многие дорогостоящие препараты не всегда оказывают желаемый эффект в лечении этой болезни. В ходе многочисленных исследований медицинским специалистам удалось выяснить, что кофеин оказывает благотворное влияние на функционирование печени.
Благодаря бодрящему компоненту, содержащемуся в составе кофейного напитка, удается добиться активного стимулирования фиброзной печени
Более того, медики пришли к выводу, что кофеин в качестве защиты жизненно важного органа более эффективен, чем таблетки
-
Читайте также:
Исследование, проведенное американскими учеными, показало, что употребление кофе способствует снижению уровня печеночных ферментов. По утверждению научных специалистов, бодрящий напиток при гепатите С не только замедляет прогрессирование болезни, но и минимизирует риск заболеть циррозом печени. Установлено, что кофеин благотворно влияет и на печень и на другие органы, позволяя:
- снизить риск развития диабета;
- повысить интенсивность обменных процессов в организме;
- снизить риск кардиоваскулярных заболеваний и рака печени;
- насытить организм большим количеством полезных антиоксидантов.
Альтернатива — цикорий
- тиамин;
- аскорбиновая кислота;
- каротин;
- рибофлавин.
Соцветия и корни растения содержат инулин, смолы и гликозиды, которые полезны для печени. Кроме того, цикорий является прекрасным средством для чистки печени и активизации вывода желчи.
Общие рекомендации и цель диеты №5
Диета стол №5 является специализированной методикой лечебного питания, которую разработал доктор М. И. Певзнер. Согласно этой программе, в меню сокращается количество продуктов, которые богаты жирами и холестерином. Пациент может есть при гепатите овощи и фрукты, однако должен исключить из рациона жирные и жареные блюда.
Диета номер 5 снижает нагрузку на повреждённую железу и билиарный тракт (желчный, его протоки) за счёт того, что больной употребляет здоровую пищу.
Медики выделяют следующие принципы стола №5:
- Достаточное содержание продуктов, богатых белками, углеводами.
- Снижение количества жирной пищи.
- Продукты можно варить, запекать, готовить на пару, а в редких случаях – тушить.
- Перед употреблением следует измельчать пищу, богатую клетчаткой. Если мясо содержит большое количество твёрдых жилок, то его нужно пропустить через мясорубку или мелко нарезать.
- Такой способ приготовления, как жарка, противопоказан при лечении гепатита С.
- Стоит отказаться от продуктов, в состав которых входят пурины (соединения, содержащие азот) щавелевая кислота.
- Рекомендуется отказаться от блюд, которые провоцируют процессы брожения в кишечнике. В таких продуктах присутствует грубая клетчатка, экстрактивные вещества, которые повышают выработку секрета пищеварительных желез.
- При гепатите С рекомендуется уменьшить количество соли.
- Суточное количество пищи нужно разделить на 4–6 приёмов, при этом порции должны быть маленькими.
- Настоятельно рекомендуется пить фильтрованную воду натощак.
Питание при гепатите С, согласно столу №5, помогает восстановить работу печени. Такая диета показана при гепатите на стадии ремиссии, циррозе, панкреатите (воспалительное поражение поджелудочной железы), ЖКБ, гастрите и т. д.
Во время приёма пищи нужно тщательно пережёвывать еду, быстрые перекусы могут ухудшить состояние пациента. В рационе должны отсутствовать консервы. Рыбу и мясо перед приготовлением варят, а потом запекают или тушат. Необходимо уменьшить количество сахара, а лучше и вовсе от него отказаться. Рекомендуется употреблять семечки, растительные белки, орехи.
Больной должен соблюдать вышеописанные правила питания на протяжении 2-х лет, а то и в течение всей жизни. За сутки пациенту рекомендуется употребить до 3-х кг здоровых продуктов, а при ожирении – около 2-х кг.
Согласно диете №5, количество белков в суточном меню составляет 80 г, отсюда 60% – животные белки. Количество жиров – 80 г, из них 30% – растительные. Содержание углеводов – 400 г за 24 часа, при этом количество сахара составляет около 80 г. Дневная доза соли – до 10 г. Кроме того, пациент должен пить не менее 1,5 л воды за сутки.
Лечить печень и ускорить её восстановление помогут гепатопротекторы: Эссенциале, Карсил и т. д.
Что можно есть при гепатите С
Чем заменить любимый напиток
Цикорий – прекрасная альтернатива натуральному кофе. В его состав входят дубильные вещества, аскорбиновая кислота, витамины группы В и клетчатка. Они благотворно влияют на работу печени и ЖКТ при гепатите С:
улучшают сон;
понижают уровень холестерина в крови;
разжижают желчь;
укрепляют стенки сосудов;
купируют воспаление в кишечнике и печени;
стимулируют рост полезной флоры в ЖКТ;
устраняют вздутие живота;
нормализуют обмен веществ.
Для приготовления напитка необходимо насыпать в чашку 2 ч. л. порошка. Залить 200 мл кипятка и накрыть блюдцем. Спустя 20 минут цикорий выпить вместо чая. При гепатите разрешается не более 2-3 чашек в сутки.
Не рекомендуется пить цикорий при варикозной болезни, бронхиальной астме, геморрое, язве желудка.
Цирроз опасен своими осложнениями
Опасность для жизни у больных циррозом печени представляют осложнения. К основным осложнениям относят кровотечения, печеночную энцефалопатию и кому, асцит, а так же развитие рака печени.
Кровотечение. Фиброзные рубцы в печени сдавливают внутрипеченочные кровеносные сосуды, что приводит к повышению давления в сосудах, приводящих кровь в печень, и их расширению. Это называется портальная гипертензия. В расширенных портальных сосудах образуются мешотчатые выпячивания – так называемое варикозное расширение вен. Наиболее часто варикозное расширение вен наблюдается в пищеводе, желудке, прямой кишке. Разрывы таких сосудов приводят к тяжелым и опасным для жизни кровотечениям.
Наиболее опасны кровотечения из варикозно расширенных вен пищевода и желудка. Поэтому всем больным с диагнозом цирроз печени показано проведение эзофагогастродуоденоскопии (ЭГДС) не реже одного раза в год для уточнения наличия варикоза вен, оценки риска кровотечения и при необходимости проведения профилактического лигирования этих вен. Это небольшая операция, которая проводится через эндоскоп и заключается в сдавлении варикозных узлов с помощью латексных лигатур. Такая операция проводится экстренно в случаях кровотечения для его остановки, но при наличии риска кровотечения ее лучше проводить профилактически. Кроме того, большое значение имеет соблюдение определенной диеты. Врач может также порекомендовать прием лекарств, снижающих давление в портальных сосудах, а также устраняющих эрозии и язвы слизистой оболочки.
Печеночная энцефалопатия и кома. При прогрессировании цирроза нарушается способность печени обезвреживать токсические вещества. Головной мозг особенно чувствителен к воздействию токсических веществ, в первую очередь аммиака, образующегося в кишечнике вследствие переваривания белковой пищи (так называемые «азотистые шлаки»). В результате наблюдаются расстройства функции центральной нервной системы в виде снижения памяти, замедления реакций, сонливости, заторможенности, дрожания рук, нарушении координации и др. При прогрессировании энцефалопатии развивается опасное для жизни коматозное состояние.
Поэтому пациенты с циррозом печени должны проходить регулярное обследование, направленное на оценку наличия и степени печеночной энцефалопатии, назначение адекватного лечения. Больным рекомендуют придерживаться диеты с различной в зависимости от тяжести нарушения функции печени степенью ограничения употребления животного белка (в основном, красного мяса). Назначаются лекарства, устраняющие запоры и уменьшающие токсичность «азотистых шлаков», препараты, связывающие аммиак в крови, и др.
Асцит, отеки. Асцит означает скопление жидкости в брюшной полости. Асцит является следствием портальной гипертензии, а также снижением синтеза альбумина в печени. Одновременно жидкость может скапливаться в грудной клетке (в полости плевры), наблюдаются отеки. Наблюдаются увеличение живота, уменьшение количество мочи, одышка. Асцит может осложняться развитием инфицирования брюшной полости, нарушением работы почек и др. Врач назначает таким больным диету с ограничением соли, мочегонную терапию, в основе которой применение спиронолактона, препараты для профилактики бактериальной инфекции и других осложнений. Пациент должен избегать избыточного назначения мочегонных, массивного выделения мочи (более 2-2,5 литров в сутки), регулярно контролировать выделение жидкости, анализы крови и наблюдаться врачом.
Первичный рак печени – это злокачественная опухоль, которая, в отличие от метастазов в печень рака других локализаций, развивается непосредственно в ткани печени. Цирроз печени является предраковым состоянием. Наибольший риск рака печени у больных вирусным и алкогольным циррозом печени. После устранения причины цирроза печени риск развития рака печени уменьшается в десятки раз, но все-таки он остается.
Так как ранние стадии первичного рака печени имеют успешное лечение, все больные циррозом печени должны регулярно (не реже 1 раза в 6 месяцев) проходить обследование, включающее обязательное и исследование уровня онкомаркера печени – альфафетопротеина. В некоторых случаях требуются дополнительные исследования ( и др.).
Какие напитки нельзя употреблять при ВГС?
Помимо того, что можно пить при гепатите, важно учитывать, от каких напитков следует отказаться. В первую очередь, необходимо избегать употребления алкоголя, даже в самых незначительных дозах
Этиловый спирт способствует ускоренному разрушению гепатоцитов и препятствует влиянию противовирусных препаратов прямого действия. Большинство случаев неудачного лечения Софосбувиром связано с употреблением спиртных напитков в процессе терапии.
При гепатите С следует исключить из рациона продукты брожения. Поз запрет попадает любой квас, особенно кислый. Рекомендуется воздержаться от газированных напитков — особенно, сладких с большим содержанием искусственных красителей, ароматизаторов и стабилизаторов. Не следует пить молочные коктейли на базе жирного молока и мороженного. Количество потребляемых животных жиров при гепатите рекомендуется снизить.
Что можно пить при гепатите?
Имеются противопоказания! Необходима консультация специалиста
Показания и противопоказания к применению капельниц с гептралом
Капельницы «Гептрал» назначают в следующих случаях:
- Боль в правом подреберье, желудке, плохое пищеварение.
- Проблемы с кожей – некрасивый оттенок, склонность к аллергии, раздражение, появление темных пятен, кожный зуд.
- Наличие хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.
- Имевший мест приём антибиотиков и других препаратов, влияющих на печеночную функцию. Капельницы с гептралом также рекомендуются женщинам, постоянно принимающим противозачаточные средства в таблетках.
- Депрессивное состояние. Процедуры показаны при ухудшении настроения, снижении работоспособности, плохом самочувствии, бессоннице, и профессиональной деятельности, связанной с частыми стрессовыми ситуациями.
Депрессивное состояние
Капельницы применяются в качестве профилактической меры для поддержания работы организма и в качестве дополнительной меры при снижении веса.
Противопоказания к применению препарата минимальны. Это возраст младше 18 лет и повышенная чувствительность к компонентам препарата. В остальных случаях использование средства допустимо.
Диета 5 при гепатите С
Для устранения заболеваний связанных с функционированием печени и органов пищеварения, кроме медикаментозной терапии рекомендуется следовать советам диетологов. Диета 5 при гепатите С – это тот вариант лечебного питания, который не только поддерживает организм, но и улучшает самочувствие. С ее помощью уменьшаются болезненные ощущения в правом боку, уходит чувство постоянной усталости и дефицит энергии.
Диета 5 разрешает потреблять такие продукты, как:
- Любые молочные продукты (молоко, творог, кефир, ряженка, йогурт, сметана).
- Рыба и мясо постных сортов (запеченная и отварная).
- Каши из цельнозерновых круп: гречка, рис, овес.
- Свежие овощи, фрукты, зелень.
- Супы, бульоны, салаты, рагу из овощей.
- Орехи и семечки.
- Свежевыжатые ягодные, фруктовые и овощные соки.
- Травяные и зеленый чаи
При этом необходимо сократить употребление соли и жиров. Стоит придерживаться дробного питания, в день должно быть около 5-6 приемов пищи. Если гепатит протекает в хронической форме, то используется более мягкий вариант диеты.
Запрещенные продукты:
- Жирное мясо и рыба.
- Мясные и рыбные бульоны.
- Маринованные, соленые и консервированные заготовки.
- Копчености.
- Консервы.
- Специи.
- Кулинарные жиры.
- Сдобная выпечка.
- Сладости.
- Газированная вода, алкоголь, крепкий чай и кофе.
Обратите внимание, независимо от формы заболевания, вышеуказанный список продуктов не меняется. При соблюдении данных правил, гепатит эффективно поддается лечению
[], [], []
Диета 5а при гепатите С
Для восстановления функций печени и органов желудочно-кишечного тракта применяется лечебное питание. Диета 5а при гепатите С помогает при острой форме недуга и холецистите, любых поражениях желчных путей, воспалительных кишечных и желудочных болезнях, а также при язвенных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки. Она обладает полноценной энергетической ценностью, так как в рационе присутствует достаточное количество углеводов, белков, растительных жиров. При этом ограничения касаются продуктов, богатых азотистыми экстрактивными веществами, грубой клетчаткой, холестеринами и щавельной кислотой.
Суточная калорийность и химический состав стола №5А:
- Углеводы – 350-400 г (90 г сахара).
- Белки – 80-100 г (60% животных).
- Жиры – 70 г (25% растительные).
- Жидкость – 2-2,5 л.
- Поваренная соль (натрия хлорид) – 8 г.
- Калорийность – 2000-2750 ккал.
В список разрешенных продуктов входят: овощи, нежирная ряба и мясо (приготовленные на пару), молочные каши (гречка, манка, рис), вчерашний хлеб из муки высшего сорта, свежие овощи, фрукты, зелень, молочные продукты.
Во время лечения необходимо свести к минимуму, а лучше полностью отказаться от таких продуктов: жирные сорта рыбы, мяса и птицы, грибные и мясные бульоны, печень, почки, мозги, бобовые, колбасы, консервы, яйца, чеснок, твердый сыр, кислые ягоды и фрукты, кофе, газированные напитки и воды, крепкий черный чай.
[], [], [], []
Что такое диета (стол) №5?
Особенности диеты при хроническом гепатите
При этом заболевании страдают клетки и функции печени. Поэтому диета при хроническом гепатите направлена на снижение нагрузки с печени. Лечебное питание, которое врачи рекомендуют сегодня, во многом основано на системе Певзнера, созданной еще в середине прошлого века.
Она включает целый комплекс так называемых лечебных столов, который разработал М. И. Певзнер – один из основателей гастроэнтерологии и диетологии в советское время. Методика Певзнера выделяет 15 столов (диет), каждый из которых показан при определенных группах болезней. Часть диет имеет дополнительное разделение на категории, обозначаемые буквами. Они обозначают соответствие лечебного питания определенному периоду протекания болезни: острому, затухающему и восстановительному. При болезнях печени, а также желчевыводящих путей пациентам рекомендуется стол № 5 (вне периода обострения) или 5а (во время обострения)1,3,5.
Разрешенные и запрещенные продукты при гепатите С
Для разгрузки печени больному гепатитом С необходимо составлять свое меню так, чтобы в нем не было продуктов, запрещенных к потреблению.
| Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
|
|
Людям с гепатитом С также полностью запрещено употребление алкогольных напитков, острых блюд.
Также нужно отказаться от потребления жиров ненатурального происхождения (комбижира, маргарина) и тех, которые плохо усваиваются (сала, пальмового масла, смальца).
Основные правила приема
О пользе кофе, его благотворном влиянии на печень можно утверждать только в случае, когда соблюдаются правила приема:
- Полезен только натуральный кофе из зерен
Пользу приносят только натуральные молотые кофейные зерна. Растворимый, сублимированный продукт из-за технологии производства утрачивает аромат и почти не пахнет. Для повышения потребительских свойств в состав вводят вкусовые добавки, заменители сахара, молока, ингредиенты, которые контролируют влажность, продлевают срок годности. Химические компоненты наносят удар по печени, увеличивая нагрузку и заставляя усиленно бороться с токсинами. Употреблять следует натуральный продукт из зерен высших сортов.
- Именно кофеин положительно влияет на здоровье печени, пить кофе при гепатите без кофеина для улучшения состояния не имеет смысла.
- Эксперты советуют при проблемах в работе печени разбавлять кофе нежирным молоком, которое обволакивающим действием снизит раздражающий эффект кофеина.
- Количество выпиваемого за день напитка должно быть ограниченным. Врачи говорят о норме 300 г в день. Прием в больших дозах приводит к интоксикации печени, обострению заболеваний.
- Кофе лучше пить без сахара, так как он подавляет положительное действие кофеина.
- Нельзя употреблять напиток натощак, это вызывает усиленное выделение желчи, увеличивает нагрузку на больной орган. Рекомендуется пить ароматный напиток спустя час после еды.
- По той же причине нельзя сочетать прием кофе с алкоголем, жирной пищей.
Кофе с алкоголем
Современные оздоровительные диеты не так категоричны в отношении кофе, как пресловутая диета №5. Пациенту с печеночными патологиями показано потребление горького напитка в малых количествах. Прием натурального кофе от 2 до 3 чашек в день, сваренного из молотых зерен, с добавлением молока и без сахара, поможет справляться с болезнью и дополнит медикаментозную терапию.
Что делать, если хочется кофе?
Итак, безалкогольное пиво при гепатите находится под строжайшим запретом. Но, может быть, можно выпить чашку кофе? Отвечаем: можно. Единственное условие — напиток не должен быть чрезвычайно крепким. Употребление крепкого кофе при гепатите негативно влияет на ночной сон. При ВГС нередко наблюдаются депрессии, сопровождающиеся тяжелой бессонницей. Крепкий кофе может усугубить ситуацию.
В то же время слабый напиток с добавлением сахара или молока :
- Усиливает действие Софосбувира и других препаратов для лечения вирусного гепатита С.
- Препятствует окисленным реакциям в клетках печени.
- Стимулирует диурез.
- Ускоряет процесс поврежденных тканей железы.
- Улучшает перистальтику кишечника.
- Снижает уровень холестерина в крови.
- Способствует укреплению иммунной системы.
Что делать, если хочется кофе при вирусном гепатите С? Добавьте воды, обезжиренного молока, сахара по вкусу — и смело пейте.
Как работает кофе
Помимо кофеина в кофе содержится более 1000 химических веществ. По мнению учёных, пользу кофе определяют следующие соединения:
- Кофеин. В процессе усвоения кофеина организм человека вырабатывает химическое вещество под названием параксантин, которое замедляет рост рубцовой ткани и таким образом тормозит фиброз, цирроз и рак печени.
- Кахвеол и кафестол – два других компонента кофе, которые могут оказывать влияние на риск развития и течение рака печени. Есть данные, что эти вещества обладают антиканцерогенными свойствами.
- Полифенолы, в частности, хлорогеновая кислота, уменьшают окислительный стресс. А это, в свою очередь, снижает риск фиброза и гепатоцеллюлярной карциномы.
Несмотря на большое количество исследований, подтверждающих положительное влияние кофе на печень, учёные советуют соблюдать умеренность в употреблении этого напитка. Людям с высоким артериальным давлением и пожилым следует быть особенно осторожными.
Независимо от того, насколько кофе полезен для здоровья, ключом к правильной работе печени всегда будет являться ваш образ жизни. Ешьте здоровую пищу, не злоупотребляйте алкоголем, следите за своим весом, сделайте прививки от гепатитов A и B и регулярно занимайтесь хотя бы лёгким спортом.
Если добавить к этому чашечку кофе, то положительный эффект явно усилится в несколько раз. Но один кофе в поле не воин: напиток не убережет вас от заболеваний печени, если вы питаетесь жирной пищей, страдаете ожирением и пьёте много алкоголя. Помните об этом и воспринимайте кофе как один из элементов правильной жизни – это лишь маленький паззл в большой картине вашего здоровья.
Полностью или частично ограниченные продукты
При формировании списка блюд, следует убрать вредные продукты, добавить количество полезных. Но при приготовлении еды нужно включать такие необходимые ингредиенты, которые не присутствуют в списках. Что делать в таких случаях?
Есть продукты, которые разрешены для употребления в небольшом количестве. Так яйца разрешено кушать не более одного желтка в сутки. При этом нельзя продукт варить, жарить. В период восстановления здоровья можно кушать только омлет.
Молоко и творог помогает выздоравливать, но следует выбирать натуральные продукты, без сахара. Внимательно нужно следить за жирностью. Молоко рекомендуется добавлять в чай. Творог должен быть не жирнее 5%.
При проблемах с печенью в течение дня должно поступать не более 50 г жира. Предпочтительнее использовать растительное рафинированное масло. Сливочное масло можно включать в меню, но не превышать норму.
Не нужно кушать хлеб, в день его выпечки, лучше подсушить его.
Растворимый порошкообразный цикорий
Растворимый порошкообразный цикорий – один из лучших заменителей натурального кофе. Это натуральный продукт без консервантов, красителей и других добавок; его получают по специальной технологии, когда корень измельчают и высушивают. В связи с этим его свойства несколько отличаются от обыкновенного корня, но большая часть полезных качеств сохраняется.
Растворимый цикорий появился на рынке сравнительно недавно, но уже нашел своих почитателей. И не только за вкусовые качества, но и за лечебно-профилактические. Напиток вызывает такие положительные изменения:
- укрепляет сон, защищает от стресса, нервных и эмоциональных перегрузок;
- нормализует сердечную деятельность;
- регулирует пищеварение, устраняет шлаки из кишечника;
- снижает сахар в крови;
- ускоряет метаболизм, содействует похудению.
Поскольку цикорий обладает и лечебными свойствами, то необходимо знать о противопоказаниях и нежелательных последствиях при его употреблении.
Информация об этом противоречива. Одни источники пишут, что продукт полезен практически всем. Другие, наоборот, называют целые списки противопоказаний. Здесь собрана информация о том, кому следует быть осторожным, начиная регулярно принимать цикорный напиток.
- При язве и гастрите напиток может ухудшить ситуацию.
- При геморрое может спровоцировать кровотечение.
- При неустойчивой психике может вызвать повышенную возбудимость.
- При склонности к аллергии на коже возможны высыпания, отеки, зуд.
При покупке продукта следует изучить упаковку; качественный должен содержать натуральный цикорий, а не его экстракт.
