Чем опасно отравление кофе? как определить передозировку и вывести кофеин из организма?

Лечебные мероприятия

Симптомы отравления ксантиновым алкалоидом и стимулятором, как правило, очень заметные и хорошо отличимые от других видов передозировки. Чтобы избежать тяжелых последствий, необходимо учитывать, что делать при отравлении кофеином и какие мероприятия являются наиболее эффективными на фоне передозировки алкалоидом.

Первая доврачебная помощь в виде неотложных мероприятий при передозировке кофеином включает в себя:

• обязательное обеспечение достаточного притока свежего воздуха с целью облегчения эффективной вентиляции легких;
• купирование судорожного состояния и нарушений АД-показателей;

• назначение промывания желудка с целью выведения остаточного количества кофеина до его всасывания в кровь;
• назначение энтеросорбентов, нейтрализующих остатки кофеина в желудочно-кишечном тpaкте. Допустимо назначение активированного угля, а также препаратов «Сорбекс», «Смекта», «Атоксил», «Полисорб» и «Энтеросгель»;
• назначение слабительных препаратов внутрь или в виде клизмы;
• назначение обильного питьевого режима на основе кипяченой или минеральной воды.

Пациент госпитализируется в реанимационное или токсикологическое больничное отделение для проведения дальнейшего лечения:

• назначение специфических лекарств и антидотов в виде Бета-адреноблокаторов, эффективно предупреждающих кардиотоксическое воздействие кофеина при чрезмерной адреностимуляции и нарушениях показателей артериального давления;
• внутривенное введение препарата «Пропанолол» в количестве 0,01-0,02 мг/кг, или «Эсмодола» в количестве 0,05 мг/кг под контролем показателей АД и частоты сердечных сокращений;
• назначение «Аминазина», внутримышечное введение раствора натрия оксибутирата и димедрола, назначение клизмы с раствором хлоралгидрата;
• в случае коллапса целесообразно внутримышечное введение эфедрина, внутривенное введение 0,05% раствора «Строфантин» с глюкозой и «Мезатона», назначение витаминов «В1», «В6» и «В12».

Следует отметить, что антидот кофеина в настоящее время не найден, поэтому в условиях стационара чаще всего вводятся препараты, избавляющие от последствий негативного влияния на организм кофеинсодержащих веществ.

Кофеин и кофе: польза и вред

Распространено много мифов о вреде кофе, но его вред сильно преувеличен. При умеренном употреблении кофе и кофеин полезны для организма. Более того, кофеин входит в российский перечень «Жизненно необходимые и важнейшие лекарственные препараты». Но если употреблять кофеин сверх нормы, могут появиться проблемы со здоровьем.

Вред кофе и кофеина

• Кофеин вреден беременным женщинам в дозах, превышающих 200 мг в сутки. Может вызвать отклонения в развитии плода.
• Кофе и кофеин вызывают привыкание к вкусу и аромату кофе, бодрящему эффекту. Но это нельзя назвать зависимостью, сравнимой с наркотическими веществами, даже такими легкими как никотин или алкоголь. Синдром отмены может проявляться только у заядлых любителей кофе. Симптомы проходят за 2-3 дня и не требуют лечения. Это головная боль, ощущение усталости, повышенная тревожность, раздражительность, плохое настроение. В большинстве случаев синдром отмены никак не проявляется.
• Кофеин препятствует усвоению кальция в организме и ослабляет кости. Поэтому, не рекомендуется пожилым людям и подросткам.
• Передозировка может вызвать проблемы со здоровьем.

Польза кофе и кофеина

Полезные свойства кофе и кофеина проявляются при умеренном употреблении — 1-3 чашки в сутки.

• Употребление кофе снижает смертность от рака, заболеваний печени, сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета и других заболеваний на 12-18% в сравнении с людьми, не употребляющими кофе (Исследования: , ). Однако, польза не в кофеине, как предполагалось ранее. Положительный эффект наблюдался даже при употреблении кофе без кофеина.
• Кофеин снижает утомляемость и задерживает ее возникновение, улучшает концентрацию внимания
• Помогает организму использовать жиры в качестве энергии, чем способствует похудению и повышает выносливость
• Снижает риск возникновения рака и сердечно-сосудистых заболеваний
• Улучшает работу мозга, снижает риск болезни Альцгеймера и возникновения депрессии
• Участвует в процессах обмена глюкозы и снижает вероятность сахарного диабета
• Улучшает результаты в соревнованиях на выносливость на 1-3%
• В сочетании с углеводами помогает восстановлению после нагрузок

Кофеин и его свойства

Одной из основных причин, почему люди пьют кофе, является его способность бодрствовать и улучшать фокусировку внимания. Кофеин блокирует действие нейротрансмиттеров, которые вызывают сонливость и расслабление, тем самым увеличивая часы бодрствования.

Кофеин также может повышать общую энергию и физическую производительность. Он увеличивает выработку адреналина в организме, что вызывает увеличение сердечного ритма, расширение бронхов и повышение кровяного давления.

Однако стоит помнить, что кофеин имеет свои негативные стороны. Слишком большое потребление кофеина может вызывать нервозность, бессонницу, головные боли и даже сердечные проблемы. Кроме того, прием кофеина должен быть ограничен у беременных женщин и лиц, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний.

Имейте в виду, что каждый организм индивидуален, и реакция на кофеин может различаться. Если вы испытываете проблемы со сном или замечаете негативные эффекты от приема кофеина, рекомендуется уменьшить его потребление или полностью исключить его из своей диеты.

Бодрящие источники

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Еще 10 % – из какао-продуктов. Но аналогичные подсчеты в 2000-х годах дали уже другие результаты. Процент потребления кофеина из чая и кофе снизился к отметке 83, а вот 12 % пришлось на газированные напитки.

Но что касается основных источников, то сказать точно, сколько кофеина в разных продуктах, весьма сложно. Содержание в кофе зависит от сорта растения и может колебаться от 40 до 180 мг вещества на 150 мл напитка, а столько же чая обеспечит от 25 до 50 мг кофеина. Какао-порошок, как правило, содержит примерно 0,21 % кофеина от общего веса, в шоколаде содержится 0,017-0,125 % вещества, а в горячем шоколаде примерно 4-5 % от порции.

Кстати, как показывают некоторые исследования, больше всего кофеина потребляют жители Скандинавских стран и немцы, за ними следуют страны Северной Америки и Западной Европы.

Содержание кофеина в продуктах может варьировать от 160 мг (в некоторых энергетических напитках) до 4 мг (в кусочке шоколада). Даже кофе без кофеина, как ни парадоксально, вовсе не является продуктом, абсолютно очищенным от этого вещества.

Ниже представлен список продуктов с содержанием кофеина. Пользуясь этой информацией, вы сможете подсчитать, сколько бодрящего элемента получаете ежедневно с пищей. И если насчитаете больше 500 мг в день – это серьезный повод задуматься о частичном отказе от кофеиносодержащих продуктов. Что касается подростков, то диетологи советуют, чтоб суточная норма для них не превышала 100 мг вещества. А вот младшим детям вообще стоит избегать кофеиносодержащих продуктов. Но сразу же отметим: цифры, указанные в таблице, – приблизительные, так как они могут варьировать зависимо от сорта напитка и продолжительности заваривания.

Содержание кофеина, например, в чае зависит от сорта растения, возраста листьев, способов их обработки и времени заваривания самого напитка. Самая низкая концентрация бодрящего вещества в молоденьких листьях, и, кстати, в крупнолистовых сортах она также ниже. В зеленом чае концентрация вещества примерно в 7 раз ниже, чем в черных сортах. Количественное содержание в уже готовом чайном напитке определяется температурой использованной воды, временем настаивания и методом заваривания. Обычно чашка чая не способна принести вред организму. Сигналом о чрезмерной концентрированности напитка послужит ускоренное сердцебиение. Безопасными для здоровья считаются 5-7 чашек чая в день.

Содержание кофеина в продуктах

Кофе
Разновидность	Количество (мл)	Кофеин (мг)
Заварной	200	90-200
Заварной без кофеина	200	2-12
Эспрессо	30	45-74
Эспрессо без кофеина	30	0-15
Растворимый	200	25-170
Растворимый без кофеина	200	2-12
Кофе с молоком	200	60-170
Чай
Черный	200	14-70
Черный без кофеина	200	0-12
Зеленый	200	25-43
Другие напитки
RedBull	250	80
Coca Cola	350	70
Diet Cola	350	65
Pepsi	350	38
Какао	150	4
Горячий шоколад	30	5
Другие продукты
Черный шоколад	30	20
Молочный шоколад	30	6

Люди во всем мире начинают свое утро с чашки кофе или черного чая. Оба напитка обладают антиоксидантными свойствами, могут снизить уровень холестерина, уберечь от депрессии и даже диабета. И причина всего этого – кофеин, содержащийся в них. Меж тем, именно кофеин может послужить причиной проблем со здоровьем, если не придерживаться рекомендуемых норм и потреблять слишком много бодрящих напитков.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Автор статьи:

Тедеева Мадина Елкановна

Специальность: терапевт, врач-рентгенолог, диетолог.

Общий стаж: 20 лет.

Место работы: ООО “СЛ Медикал Груп” г. Майкоп.

Образование: 1990-1996, Северо-Осетинская государственная медицинская академия.

Другие статьи автора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Применение кофеина: дозировка и передозировка

Врачи рекомендуют взрослым употреблять не более 400 мг кофеина в сутки (3-4 чашки кофе), а подросткам — не более 100 мг. Такая дозировка считается безопасной и полезной для здоровья. При этом, за раз можно пить не более 200 мг. Эта же доза безопасна для приема перед физической нагрузкой.

Превышение этой дозы может привести к следующим негативным последствиям:

• мигрень
• бессонница
• нервозность
• раздражительность
• расстройство желудка
• учащение пульса

Смертельная доза кофеина — около 5000 мг. Это около 1 чашки эспрессо на 1 кг массы тела. Причем, выпить всю дозу надо за короткий промежуток времени, что практически нереально. Однако, при регулярном превышении рекомендуемой суточной дозы, есть риск появления побочных эффектов.

Побочные эффекты проявляются при дозах более 6 мг/кг массы тела: повышенный пульс и давление, тревожность, проблемы с пищеварением, бессонница и другие симптомы. Они редко возникают при дозах 4-5 мг/кг массы тела и не проявляются при дозе 3 мг/кг и меньше.

Норма кофеина

По мнению, экспертов для взрослого здорового человека суточная норма триметилксантина составляет максимум 4 г. Беременным женщинам рекомендуется брать за основу дозу, вдвое меньшую. Подросткам следует ограничить потребление до 1 г. Состав кофеина не допускает его употребление маленьким детям. В одной чашке бодрящего напитка содержится примерно 1-2 г кофеина.

Следует воздерживаться от кофе людям принимающим, сердечные лекарства, так как это сочетание повышает влияние триметилксантина на центральную нервную систему. Несмотря на тот факт, что специалисты утверждают, будто это вещество положительно воздействует на организм, не надо принимать его в качестве лечения. В ином случае вы рискуете потерять ощущение удовольствия от употребления этого бодрящего ароматного напитка.

Кофе и его воздействие на организм

При употреблении кофеина организм человека начинает производить больше адреналина, что может привести к повышению артериального давления и частоты сердечных сокращений. Также кофеин способен повысить уровень энергии и улучшить физическую выносливость.

Кофеин также оказывает влияние на психическое состояние человека. Он может улучшить настроение, повысить концентрацию и улучшить когнитивные функции. Однако, при потреблении больших количеств кофеина можно столкнуться с возникновением тревоги, бессонницей и раздражительностью.

Важно отметить, что реакция организма на кофеин может быть различной и зависит от множества факторов, включая индивидуальную чувствительность, регулярность потребления и дозу. Кофеин также обладает мочегонным действием, поэтому употребление кофеина может увеличить частоту мочеиспускания

Однако, при сильной потере жидкости из организма необходимо обеспечить дополнительное питье, чтобы избежать дегидратации

Кофеин также обладает мочегонным действием, поэтому употребление кофеина может увеличить частоту мочеиспускания. Однако, при сильной потере жидкости из организма необходимо обеспечить дополнительное питье, чтобы избежать дегидратации.

Таким образом, употребление кофеина в разумных количествах может оказывать позитивное воздействие на организм, однако учтите индивидуальные особенности своего организма и не злоупотребляйте этим напитком.

Как обезвредить негативное влияние кофе

Кофе выводит кальций из организма, но избежать негативных изменений все-таки можно. Помогут восполнить запас микроэлемента витаминно-минеральные комплексы. Главное, перед началом их приема проконсультироваться с врачом. Он подберет подходящую дозировку и скажет, сколько времени нужно пить медикаменты. Отмечено, что перенасыщение кальцием также наносит вред здоровью, причем не меньший, чем его недостаток. Суточная норма варьируется в пределах 800-1000 миллиграмм.

Также в решении проблемы поможет правильное питание. Нормализовать концентрацию микроэлемента помогут следующие продукты:

сыр твердых сортов. Достаточно съесть 100 грамм, чтобы восполнить до 750 миллиграмм вещества

Поэтому кофеманам, не способным отказаться от эспрессо в течение дня, крайне важно включать его в рацион питания;
брынза. Восполнит запас кальция

В ста граммах брынзы его концентрация достигает 600 миллиграмм;
семена кунжута. На 100 грамм приходится до 800 миллиграмм микроэлемента;
морепродукты. Их обязательно нужно включать в рацион. В состав входит витамин D, при нехватке которого кальций попросту не будет усваиваться;
молочные продукты. В них отмечается высокая концентрация вещества.

Кроме того, пагубное воздействие кофейных напитков существенно снижается, если в них добавлять лимон. Сладости следует заменить полезными сухофруктами. Курага способна возместить потери, произошедшие после четырех чашек эспрессо.

https://youtube.com/watch?v=VCxmYVqBCDk

Кофе полезен для организма, но только при умеренном его употреблении. Перенасыщение кофеином приводит к ряду негативных изменений. Одна из проблем, которая при этом возникает – вымывание кальция. Этот факт научно доказан. Поэтому медики настоятельно рекомендуют пить в сутки не более двух чашек кофейных напитков, тогда алкалоид не принесет вреда, а окажет положительное воздействие.

Как нейтрализовать вредное воздействие

Полностью нейтрализовать кофеин в организме невозможно. Однако можно уменьшить его негативное влияние:

• Одним из простых способов является добавление в напиток молока или сливок. Белок, входящий в их состав, способен уменьшить воздействие токсина.
• Кроме того, в кофе можно положить 1-2 ложки сахара.
• Нейтрализует вредное воздействие вещества обычная вода. Для этого в чашку кладут меньше кофе и наливают больше воды.
• Уменьшить содержание кофеина в организме поможет употребление большого количества воды: она способствует выведению вещества через почки. Суточная норма составляет 1,5-2 л.
• Улучшить вкус кофе, а также обогатить напиток витаминами могут некоторые пряности. Из специй, которые допускается добавлять в кофе, можно отметить: имбирь, кардамон, мускатный орех, корицу. В этом случае главное – соблюдать умеренность, чтобы не потерять вкусовые качества напитка.

Если человек систематически употребляет кофеиносодержащие вещества в больших количествах, может развиться хроническая интоксикация. Чтобы полностью избавиться от их остатков, не следует предпринимать каких-либо специальных действий: достаточно на время отказаться от их употребления. В течение нескольких дней самочувствие должно улучшиться.

Польза кофеина

В умеренных дозах согласно норме кофеин:

• оказывает полезное действие на иммунную систему;
• состояние сосудов;
• способствует снижению уровня холестерина;
• повышению общего тонуса;
• стимулирует работу кишечника;
• характеризуется желчегонным действием – предупреждает застой желчи;
• способствует выводу токсинов.

Состав кофеина делает его эффективным и для спортсменов. Довольно часто его принимают для повышения показателей выносливости в спорте. Такой результат обеспечивает способность кофеина повышать функциональность мышц и помогать диафрагме, сокращаться в более быстрых темпах. Такая способность очень ценится во время тренировок.

Но тем не менее такие свойства могут оказывать негативное воздействие, если у вас диагностирован гастрит в любой форме, холецистит в хронической форме, острый дуоденит, гепатит любого вида, панкреатит, колит и гипертоническое заболевание. В таких случаях от употребления кофеина стоит воздержаться.

21. Кофеин усугубляет симптомы, характерные для климактерического периода

Результаты различных исследований показывают, что существует явная связь между количеством употребляемого кофеина и вазомоторными симптомами климактерического синдрома
у женщин соответствующего возраста. Речь идет о характерных для менопаузы симптомах, включающих в себя внезапные приливы жара, плохой сон, депрессивное состояние, психологические и гормональные нарушения.

И даже если кофеин напрямую не влияет на проявление данных симптомов в каком-то конкретном случае, любой женщине в климактерический период рекомендуется резко снизить количество
употребляемых ею кофеинсодержащих напитков и продуктов. Подобная мера позволяет снизить риски и исключить хотя бы один из известных факторов, негативно влияющих на то, как протекает менопауза.

Действие на организм

Организм вырабатывает аденозин – успокаивающее вещество, которое тормозит синтез медиаторов, отвечающих за передачу импульсов нервных окончаний от одной клетки к другой. Триметилксантин не дает организму вырабатывать аденозин, а, значит, клетки продолжают находиться в возбужденном состоянии.

В надпочечниках образуются гормоны стресса – кортизол, адреналин, норадреналин. Как правило, они появляются, когда человек злится, испуган, в общем, тогда когда он эмоционально возбужден. Выработка этих гормонов для организма означает сигнал к действию. Поэтому происходит стимуляция головного мозга. За счет этого и происходит стимулирующее действие кофеина, которое иногда надо нейтрализовать. Длительное возбужденное состояние может привести к стрессу, истощению и далее может перерасти в депрессию.

Польза для здоровья

Согласно некоторым данным, он способен снизить риск возникновения болезни Паркинсона, заболеваний печени, слабоумия, диабета 2 типа. Но, несмотря на возможные положительные эффекты, не стоит забывать, что потребление этого вещества в больших дозах может иметь неблагоприятные последствия.

Кроме того, кофеин в таблетках служит лекарством от мигреней. Принимают по 1-2 таблетки на протяжении недели, а затем по 1 штуке на протяжении месяца. Имеет свою пользу и для бодибилдеров, так как помогает повысить работоспособность почти на 20 %. Культуристы потребляют примерно по 3 мг вещества на каждый килограмм веса тела за полчаса до планируемой тренировки.

Кстати, угнетение центральной нервной системы, сниженная активность (физическая и умственная), состояние, близкое к потере сознания, спазмы сосудов головного мозга (мигрень), гипотония и астма также могут послужить причинами выпить чашечку кофе или таблетку, содержащую кофеин. Даже младенцам при некоторых болезнях также назначают это вещество в виде лекарства.

Преимущества:

1. Уменьшает боль. Две чашки кофе способны уменьшить боль после тренировки на 48 %.
2. Источник клетчатки. Две чашки заварного кофе – это 1,8 г клетчатки.
3. Защита от диабета. Любители кофе (1 чашка в день) на 9 % меньше подвержены риску развития диабета 2 типа.
4. Иммунитет от Альцгеймера. Есть предположение, что кофеин способен защитить от развития болезни Альцгеймера.
5. Лекарство от депрессии. 10-летнее исследование при участии 86 тысяч женщин показало, что среди любительниц кофе на 20 % меньше страдающих от депрессии.
6. Защита от Паркинсона. Исследователи из Швеции утверждают, что шансы развития болезни Паркинсона снижает именно кофеин. Невероятно, но ученые предполагают, что это вещество способно даже повлиять на генетический фактор.
7. Защита от кардиологических болезней. Это звучит вообще как фантастика, ведь традиционная медицина запрещает лицам с больным сердцем употреблять кофеин. Но корейские исследователи говорят, что 3 чашки кофе в день укрепляют здоровье и снижают шансы кардиологических расстройств.
8. Более “крепкая” ДНК. В Европейском журнале питания в свое время появилась информация, что ДНК у любителей кофе более стабильная и без повреждений. Говорят, что это опять-таки заслуга кофеина.
9. Меньше шансов на рассеянный склероз – 4 чашки кофеиносодержащего напитка в день могут защитить от рассеянного склероза, предотвратить повреждения нейронов, которые являются причиной болезни. По крайней мере, так считают исследователи из Швеции.
10. Снижает риск рака. Умеренное потребление кофеина снижает риск злокачественных образований в толстой кишке на 26 %. Об это заявили ученые из Калифорнии после исследования при участии 5100 человек. А другая группа ученых из ракового центра Южной Калифорнии заметила, что кофеманы на 29 % меньше подвержены раку печени.
11. Нет подагре. Исследование при участии более 50 тысяч людей позволило ученым сделать вывод, что кофе защищает мужчин от подагры. Предполагают, что это «работа» кофеина. Хотя 100-процентной гарантии в этом пока не дает никто. Тем более есть абсолютно противоположное мнение о том, что как раз таки он и вызывает подагру.

Кроме того, некоторые опыты показали, что кофеин способен стимулировать половое влечение у женщин, защищает от ранней смерти (по мнению японских ученых), предотвращает кариес, повреждение сетчатки и даже меланому.

Как долго действует кофеин в организме?

При этом, нужно учитывать, что даже после полного выведения кофеина из организма, его эффекты могут оставаться ощутимыми. Некоторые люди могут испытывать беспокойство, бессонницу или нервозность в результате потребления кофеина, особенно поздно вечером.

Если вы хотите избежать негативных последствий употребления кофеина, рекомендуется ограничивать его потребление и избегать его употребления ближе к сну. Если вы испытываете проблемы с бессонницей или чувствуете себя нервозно после употребления кофеина, обратитесь к врачу для консультации и рекомендаций.

1. Метаболическая скорость

2. Количество потребленного кофе

3. Индивидуальная чувствительность

4. Физическая активность

5. Размер порции

Если вы хотите снизить уровень кофеина в организме, рекомендуется избежать употребления новых порций кофе или других напитков, содержащих кофеин. Также помните, что кофеин может содержаться не только в кофе, но и в чайе, газированных напитках и некоторых продуктах.

Напиток	Количество кофеина (в мг)
Чашка кофе (237 мл)	95
Чашка зеленого чая (237 мл)	25-29
Банка колы (355 мл)	34-46

• Пейте больше воды — увеличение потребления воды поможет поскорее выплеснуть кофеин из организма через мочу.
• Употребляйте продукты, богатые антиоксидантами — фрукты и овощи, богатые антиоксидантами, такими как ягоды, зелень, томаты и киви, могут помочь разгружать печень и ускорять метаболизм кофеина.

Как действует кофе

— Сэр Уи́нстон Леона́рд Спе́нсер-Че́рчилль

Кофеин практически мгновенно начинает действовать в организме:

• сужает сосуды всех органов;
• расширяет почечные сосуды.

Немного теории.

Кофеи́н – бесцветные или белые горькие кристаллы. Является психостимулятором. В малых дозах оказывает стимулирующее воздействие на нервную систему. При длительном применении может вызывать слабую зависимость — теизм (заболевание). В больших дозах вызывает истощение.

Длительность бодрящего эффекта кофе – 20-25 минут. Во всех органах повышается артериальное давление, и улучшается кровоток в почках. Почки начинают получать лучшее кровоснабжение. Отчасти поэтому многим хочется в уборную.

Когда кофеин отыграл свою «симфонию», на сцену выходит второй алкалоид – теобромин. Теоброми́н представляет белый кристаллический порошок слегка горького вкуса.

Эффект от теобромина прямо противоположный:

• расширяет сосуды всех органов;
• сужает почечные сосуды.

Системное давление понижается, а почечный кровоток ухудшается. Человек начинает чувствовать небольшие тянущие явления в почках.

В правильных и грамотных местах вместе с чашечкой кофе приносят стакан чистой воды. Приличная кофейня отличается от неприличной тем, что во второй (приличной) всегда приносят воду с кофе, а в первой (неприличной) – только кофе.

Воздействие на организм

Основное

Кофеин, он же матеин или гуаранин — природный алкалоид, который представляет собой белые кристаллики с насыщенным горьким вкусом и без запаха. В умеренном количестве он делает человека более выносливым и работоспособным.

Каждый глоток кофе через желудок попадает в кровь. В это время усиливаются возбуждение и условные рефлексы, повышается двигательная активность.

Кофеин влияет на головной мозг, воздействует на рецепторы и посылает импульсы организму. В результате человек чувствует себя энергичным и бодрым.

Кофеин содержится в капучино, латте, эспрессо и других напитках не основе кофейных зерен.

Алкалоид можно найти даже в безкофеиновой жидкости, о чем рассказано в статье «Что такое кофе без кофеина». Люди со слабым сердцем и сосудами, кормящие женщины должны учитывать этот факт.

Полезные свойства

В малых дозах кофеин снимает усталость и чувство сонливости, повышает физическую и умственную активность, помогает собраться и сконцентрироваться на работе.

Вещество увеличивает частоту и интенсивность сердечных сокращений. Для сердечно-сосудистой системы это становится своеобразной гимнастикой, и она постепенно привыкает к изменениям давления. Поэтому кофе — это профилактика инсультов.

Кофеин стимулирует выработку секрета в желудке, а также помогает избавиться от лишнего веса. В крови увеличивается количество свободных жирных кислот. Это подстегивает обмен веществ, и подкожный жир быстрее сгорает.

Алкалоид повышает мышечную активность у спортсменов, помогает выдерживать интенсивные нагрузки.

Гуаранин увеличивает выработку нейромедиаторов в мозге. Научно доказано, что любители кофе меньше подвержены разрушительному влиянию стресса, реже страдают от депрессий и не склонны к суицидам.

Следите за дозировкой — не пейте более 3-4 чашек в день.

Сколько чашек кофе в день вы пьете?

1-23-4

Как кофе изменяет ваше сознание

Время выведения кофеина

Приблизительно через 45 минут после употребления триметилксантин поступает в кровь. Но для того чтобы вывести его организму надо более длительный период. Половина выпитой дозы выводится за четыре часа. В организме курильщиков кофеин держится меньший промежуток времени – полураспад вещества длится около трех часов. Это обусловлено тем, что курение стимулирует выработку ферментов, принимающих участие в выведении вещества.

Если женщина принимает противозачаточные таблетки, то ее организм, наоборот, удерживает кофеин дольше на четыре часа, по сравнению с женщинами, их не употребляющими. По этой причине женщины, принимающие таблетки, сильно реагируют на вторую дозу, их организм еще не успел разложить первую выпитую чашку.

Еще более длительный период требуется, чтобы вывести триметилксантин из организма беременной женщины. Период полураспада триметилксантина в последние четыре недели беременности может длиться более десяти часов. Именно потому, что в полураспаде кофеина есть такая разница, одни люди могут употреблять больше кофе, а другим достаточно всего одной чашки.

14. Кофеин способен ухудшить состояние здоровья людей, страдающих от диабета второго типа

Исследования показывают, что реакция на кофеин организма людей, страдающих от диабета второго типа, может быть крайне активной. При употреблении больших доз кофеина
может фиксироваться резкое повышение уровня инсулина и уровня сахара в крови.

Что показывают исследования?

Об этом, в частности, говорят результаты одного из масштабных исследований американских ученых (ссылка представлена в конце статьи), которые выяснили следующее:

Дело не только в том, что именно так кофеин воздействует на уровень инсулина, провоцируя скачок уровня сахара в крови. Были проведены другие исследования, которые показали, что кофеин влияет также на то, как организм диабетиков усваивает глюкозу.

Симптомы

Симптомы отравления кофеином проявляются постепенно. Выраженность клинической картины зависит от принятой дозы. Употребление в сутки более четырех чашек крепкого черного кофе по 150 мл может спровоцировать возникновение тревожности, головной боли, тремор. Первые проявления интоксикации отмечаются через 20-30 минут после приема кофеиносодержащих напитков. В результате увеличения концентрации адреналина в крови, у пациента наблюдаются следующие симптомы:

• повышение кровяного давления;
• краснота лица;
• жар по всему телу;
• учащенное сердцебиение;
• поверхностная дыхательная активность;
• тремор рук и ног;
• болевые ощущения за грудиной;
• сильные головные боли.

По мере всасывания вещества в кровоток признаки отравления кофеином усиливаются, к клинической картине добавляются:

• нарушение сознания;
• усиленное потоотделение;
• дрожь по всему телу;
• тошнота и рвота;
• проблемы со сном;
• частое мочеиспускание;
• головокружение;
• звон в ушах;
• спазмы в животе;
• беспричинная нервозность.

При сильном отравлении к вышеперечисленным признакам добавляется посинение носогубного треугольника и видения. Подобные симптомы сигнализируют об острой интоксикации, которая требует срочной медицинской помощи, поскольку произошли нарушения в работе сердца, ЦНС и дыхательной системы.

Кофеин | Действие на организм | Интоксикация | Симптомы | Диагностика | Лечение | Профилактика

// Как и сколько действует кофеин?

Согласно научному исследованию, заключавшемуся в анализе 25 здоровых мужчин, по сравнению с плацебо употребление 300 мг кофеина почти в два раза повышали уровень испытываемого стресса — причем, вне зависимости от того, относился ли участник исследования к регулярным потребителям кофе или нет¹.

С точки зрения физиологии, ключевое действие кофеина выражается в блокировке действия аденозина в мозге. В обычных условиях аденозин приводит к расслаблению — однако при приеме кофе или чая это действие блокируется, косвенно вызывая бодрящий эффект.

Помимо прочего, употребление кофе повышает выработку гормонов адреналина и кортизола — их действие связано с ситуациями, требующими быстрого принятия решений в опасный момент (механизмы “сражайся или беги”). Фактически, большие дозы кофеина провоцируют истощение нервной системы.

// Что дает кофеин:

• блокирует расслабляющий аденозин, стимулируя ЦНС
• провоцирует повышение адреналина, кортизола и дофамина
• повышает концентрацию и улучшает настроение

Сколько действует кофе?

В среднем, период полувыведения кофеина (время, необходимое для снижения его уровня в два раза) составляет от 3 до 5 часов — а само действие начинается через 20-40 минут. Для полного выведения кофеина из организма может понадобиться до 9 часов².

Однако многое зависит от источника кофеина — поскольку в растворимом кофе часто содержится синтетический кофеин, он начинает действовать быстрее, чем кофеин из черного или зеленого чая.

Кроме этого, содержащийся в гуаране кофеин отличается существенно более длительным потенциалом действия — до нескольких часов.

// Гуарана — что это такое?

Как вывести кофеин

Если принять большое количество кофеина, то возникнет сильное нервное возбуждение. Это первый признак передозировки, указывающий, что действие кофеина нужно нейтрализовать. К симптомам избытка кофеина в организме также относится онемение рук, на ощупь они станут очень холодными.

Наилучшим средством от передозировки кофеина будет время. Кофеин начинает действовать практически сразу после попадания в организм, всего несколько минут и вы почувствуете прилив сил и энергии.

Если говорить о том, сколько должно пройти времени для полного выведения вещества, то стоит отметить, что прямое воздействие его на организм кратковременно. Кофеин разрушается на протяжении нескольких часов. Все-таки лучше не пить бодрящие напитки перед сном, ведь они предназначены для утреннего времени.

Что усиливает восприимчивость

Чувствительность к действию кофеина повышается с возрастом. Кроме того, женщины сильнее реагируют на это вещество в сравнении с мужчинами. Восприимчивость увеличивается при сердечно-сосудистых заболеваниях. Также острее реагирует на кофеин организм человека, который употребляет напитки его содержащие не регулярно. Принимая любые медицинские препараты, внимательно читайте инструкцию, чтобы узнать можно ли сочетать употребление лекарств с кофеином.