Состав кофе
В составе жокей по-восточному собраны зёрна арабики, выращенные в разных регионах:
- Бразилия считается лидирующим государством по количеству сырья, поставляемого на мировой кофейный рынок. Бразильской ягоде присуща мягкость, отсутствие кислинки, именно за эти качества она и ценится ценителями.
- Индия, зерна поставляемые с индийских плантаций отличаются насыщенным привкусом. В приготовленном напитке явно ощущаются нотки специй, пряностей.
- Эфиопия – считается родиной кофе. Благодаря особым климатическим условиям, плодородным почвам, расположенных на высокогорьях, зёрна приобретают удивительный вкус, в котором ясно чувствуются ягодные и винные нотки.
@ PublicDomainPictures — pixabay.com
Кофе Жокей по-восточному, молотый: состав, производство, приготовление
Состав кофе Жокей по-восточному включает лучшие сорта арабики и робусты, выращенные на плантациях в тропических странах. Благодаря мягкости и плотности зерен, кофе Жокей обладает богатым вкусом и ароматом, лишенным горечи.
| Состав | Производство | Приготовление |
|---|---|---|
| Лучшие сорта арабики и робусты | Передается из поколения в поколение | 1. Заварить в турке на медленном огне |
| Без горечи | Уникальный рецепт | 2. Добавить сахар по вкусу |
| Богатый вкус и аромат | Выращивается на плантациях | 3. Подать горячим и наслаждаться |
Производство кофе Жокей по-восточному включает не только сбор и обработку зерен, но и их обжарку. Используя древние традиции и передовые технологии, мастера создают уникальный восточный вкус, который так любят ценители кофе.
Приготовление кофе Жокей по-восточному требует особого внимания и навыков. Зерна нужно правильно обжарить и измельчить, чтобы достичь идеального вкуса и аромата. Затем кофе заваривается в турке на медленном огне, добавляется сахар по вкусу и подается горячим.
Кофе Жокей по-восточному, молотый, – это идеальный выбор для тех, кто ценит насыщенный восточный вкус и неповторимый аромат. Он станет отличным спутником в утренних ритуалах или приятным дополнением во время встреч с друзьями.
Как приготовить кофе
На самом деле приготовить напиток из кофе Жокей несложно. Это можно сделать в обычной чашке либо с помощью френч-пресса. Для варки кофе по-восточному хватит 2 чайных ложечек молотых зёрен.
Чтобы вкус максимально раскрылся, основе необходимо постоять несколько минут, уже после можно приступать к дегустации.
Благодаря тёмной обжарке, сочетанию разных видов сортов, кофе по-восточному получается необыкновенно вкусным. В нём явно ощущается аромат спелых фруктов, чувствуется шоколадное послевкусие. Аромат пленит и опьяняет, напиток смогут по достоинству оценить даже самые предвзятые ценители кофе.
Востребованность и популярность Жокей по-восточному обуславливается его неповторимым и оригинальным вкусом, а также отборными, качественно перемолотыми и обжаренными кофейными зёрнами.
Читайте также:
Из чего делают кофе жокей
Для производства своего продукта известная кофейная компания Жокей использует исключительно высококачественное сырьё. Предпочтение отдаётся элитным сортам робусты и арабики, выращенных преимущественно на индийских, эфиопских и бразильских плантациях.
@ PublicDomainPictures — pixabay.com
Для лучшего раскрытия определённых характеристик собираются бленды. Для этого производится отдельное обжаривание каждого сорта, уже после подбираются пропорции.
Обжарка кофейных плодов производится в ежедневном режиме, в сутки обработке подвергаются несколько сотен килограммов сырья. Фасовка готового продукта производится на месте, подобная технология позволяет максимально сохранять вкусовые, ароматические свойства.
Производство восточного молотого кофе Жокей
Производство восточного молотого кофе Жокей состоит из нескольких этапов, каждый из которых выполняется с особой тщательностью и заботой о качестве продукта.
- Выбор и сбор зерен
Зерна для восточного молотого кофе Жокей подбираются из самых крупных кофейных плантаций в Восточной Африке и Азии. Используются только высококачественные сорта арабики и робусты, которые обеспечивают неповторимый вкус и аромат.
Обжарка зерен
После сбора зерна проходят специальную обработку, которая позволяет сделать кофе Жокей особенным. Зерна обжариваются методом «темная обжарка», чтобы достичь насыщенного и глубокого вкуса. Во время обжарки происходит выделение ароматических масел и карамельных нот, которые придают кофе Жокей его характерный восточный вкус.
Моление зерен
Обжаренные зерна кофе Жокей проходят процесс моления с использованием специального оборудования. Он позволяет получить мелкую и однородную степень помола, что необходимо для приготовления кофе в турке. Моление проводится непосредственно перед упаковкой, чтобы сохранить максимум аромата и свежести.
Упаковка
Молотый восточный кофе Жокей упаковывается в специальные фольгированные пакеты, которые идеально сохраняют свежесть и аромат продукта. Упаковка происходит под контролем качества, чтобы каждый пакет кофе Жокей соответствовал высоким стандартам бренда.
Только благодаря тщательно выдержанным процессам производства и использованию только лучших ингредиентов восточный молотый кофе Жокей обладает неповторимым вкусом и ароматом. Наслаждайтесь чашечкой превосходного кофе Жокей и погрузитесь в уникальный восточный опыт.
Сбор и обработка кофейных зерен
Процесс создания восточного молотого кофе Жокей начинается с тщательного сбора и обработки кофейных зерен. Этапы этого процесса включают в себя множество технологических операций, каждая из которых играет важную роль в создании неповторимого аромата и вкуса кофе.
| Этап | Описание |
|---|---|
| Сбор | Созревшие кофейные ягоды собирают вручную или с помощью специальных механизированных устройств. Вручную сбор производится с аккуратностью, чтобы не повредить ягоды и сохранить их качество. Механизированный сбор позволяет собрать большее количество ягод за более короткий промежуток времени. |
| Очистка | После сбора ягоды проходят процесс очистки, где отделяют от них деревянные частицы, камни и другие примеси. Это позволяет получить чистые и целостные кофейные зерна. |
| Ферментация | Очищенные зерна подвергаются процессу ферментации, где они оставляются в специальном контейнере на некоторое время. Это позволяет развиться сложным органическим процессам внутри зерна и придать будущему кофе особенный аромат и вкус. |
| Промывка | После ферментации зерна промывают водой, чтобы удалить остатки ферментированных веществ. Это важный этап, который позволяет снизить горечь кофе и придать ему более мягкий вкус. |
| Сушка | Смоченные зерна высыхают под солнцем или в специальных сушилках. Это процесс, который занимает время и требует тщательного контроля, чтобы избежать пересыхания или перегрева зерен. |
| Хранение | Сухие зерна хранятся в особых условиях, чтобы сохранить их свежесть и качество. Время хранения зависит от требуемого степени обжарки и готовности кофе к молотью. |
| Молотье | Наконец, сухие зерна проходят через специальное оборудование для молотья. Результатом этого процесса является восхитительный аромат и насыщенный вкус восточного молотого кофе Жокей. |
Весь этот тщательный процесс сбора и обработки кофейных зерен играет ключевую роль в создании неповторимого вкуса и аромата восточного молотого кофе Жокей. Каждый ручейок и каждая зерно отобраны и обработаны с заботой и мастерством, чтобы вы могли наслаждаться высококачественным кофе каждый день.
История бренда
История кофейной компании Жокей берёт начало в 1994 году, когда трое бизнесменов, ощущая на рынке нехватку качественного, но недорогого кофе, решили заняться его производством.
@ Engin_Akyurt — pixabay.com
Вначале было основана фирма под названием «Орми Трейд», она занималась исключительно цейлонским чаем. Спустя короткий промежуток времени компания стала приносить прибыль, владельцы решили расширить ассортимент, создав линейку продукта.
-
Читайте также:
В 1999 году на прилавки магазинов поступил первый кофе, оно было представлено в молотом и зерновом виде. В самом начале производство осуществлялось исключительно на заграничных фабриках. В 2000 году состоялось открытие первого завода в России.
Обратите внимание! Кофейное зерно расфасовывается в специальные герметичные упаковки, оснащённые клапаном «Аромафит». Оригинальная фасовка позволяет максимально долго сохранять уникальные свойства продукта, его ароматические и вкусовые характеристики
Что касается самого производства, включающего в себя переработку зерна, измельчение, обжаривание, то все этапы находятся под полным и постоянным контролем. Производители следят за качеством своего продукта, заботясь тем самым о своей репутации.
На сегодняшний день компания владеет двумя крупными предприятиями на территории России, одной дочерней в Украине, выпускаемая продукция поставляется в украинские магазины. Растворимое производится исключительно в Германии, но идёт на российский рынок.
