Чай акбар красно белый отзывы

Как правильно заваривать

Для того, чтобы получить наиболее полезный и вкусный белый чай нужно правильно его приготовить. Правила заваривания основываются на трех основных параметрах:

• посуда;
• температура воды;
• длительность настаивания.

Лучше всего воспользоваться керамической или стеклянной посудой. Металлические заварочные чайники в этом случае точно не подойдут.

От температуры заваривания зависят вкусовые характеристики готового напитка. Чем горячее вода, тем более ярко будет выражен вкус и аромат напитка. Но не стоит забывать, что если вода будет слишком горячей, он станет горьким, особенно если листья чая продержать в воде слишком долго.

На одну чашку кладут 2-3 грамма заварки и используют фильтрованную воду с температурой 60-65°С. Белый чай рекомендуется заваривать несколько раз, для этого нужно 10-15 грамм сухого чая и на каждое заваривание увеличивать температуру воды на +5 °С. Это позволит максимально раскрыть вкус и полезные свойства чайных типсов.

Способ заваривания

Хороший зеленый чай нельзя заваривать кипятком. Для него подходит температура воды 80-90°С. Белый чай еще более нежный, его рекомендуется заваривать мягкой водой, температура которой варьирует от 50 до 70°С. Время настаивания зависит от сорта продукта и составляет 3-5 минут. За это время чаинки отдают воде много эфирных масел и прочих полезных веществ, насыщая напиток вкусом и ароматом.

Танцующие Белые иглы

В Китае заваривание белого чая сравнимо с процессом любования сакурой в Японии. Чай заваривают в стеклянных заварниках, чтобы видеть танцы чаинок. Знатоки утверждают, что до окончательного заваривания чаинки должны три раза подняться вверх и опуститься на дно.

Польза белого чая

Белый чай обладает питательным составом, так как предполагается минимальная обработка почек и листьев.

Улучшает обменные процессы в организме

К тому же для приготовления сырья используют только молодые листочки.

1. Белый чай обладает кофеином, эфирными маслами, минеральными веществами. Такой состав тонизирует организм каждого человека. Кроме этого, удается отметить укрепление иммунитета и улучшение настроения.
2. Белый чай выводит из организма токсические вещества.
3. Эфирные масла белого чая способствуют быстрому утолению жажды даже в летний зной.
4. Белый чай укрепляет иммунную систему. В результате гарантируется эффективная профилактика разных заболеваний, воспалений.
5. Напиток, отличающийся удивительным ароматом и нежным вкусом, снимает раздражительность. Рекомендуется пить китайский белый чай в периоды, сопровождающиеся эмоциональным напряжением.
6. Напиток улучшает обменные процессы и гарантирует устранение жировых отложений. Многие представительницы прекрасного пола понимают, что регулярное употребление нежного чая элитных сортов облегчит борьбу с лишними килограммами.

Такое комплексное влияние на организм гарантирует улучшение состояния здоровья и настроения, поддержание нужного тонуса даже при серьезных жизненных обстоятельствах.

На заметку! Полезные свойства чайного гриба

Полезно знать

Не может быть настоящим китайским белым чаем тот, который продается в фабричных упаковках. Он просто не перенесет транспортировку и расфасовку. У нас подлинный чай этого вида можно найти только в дорогих чайных салонах. При покупке следует учесть некоторые нюансы:

• Максимальный срок хранения – 11 месяцев.
• В чайном салоне должен быть свежим воздух (помните о свойстве поглощения ароматов этим чаем?)
• Качественные листики белого чая при попытке их растереть разламываются. Если чай пересушен – растираются в пыль, недосушенный – скатывается.
• О многом может рассказать маркировка:

Т –  высококачественный чай из типсов;

Р – типсы и почки;

О – молодые листики с верхушки;

ОР  — типсы и листики (5 – 6 верхних с ветки).

Байхао Иньчжэнь — «серебряные иглы с белым ворсом» — что это за чай

Байхао Иньчжэнь — элитный чай, дарящий наслаждение каждому, кто знает толк в чайном искусстве. В переводе с китайского означает «серебряные иглы с белым ворсом». Относится к белым чаям. Сырье для производства которых проходит минимальную обработку.

Существует 6 сортов белого китайского чая. Байхао Иньчжэнь самый ценный среди них.

Само название подсказывает нам, как должен выглядеть настоящий Байхао Иньчжэнь. Он изготавливается не из листьев, а из молодых почек чайного куста.

Более округлые раскрывшиеся почки и листья не должны присутствовать в его составе.

Собранные почки не подвергаются никакой механической обработке. Благодаря чему целый комплекс природных полезных свойств остается нетронутым. А сам Байхао Иньчжэнь по праву именуется в Китае «напитком бессмертия».

В данном видео ролике, Екатерина расскажет легенду и историю о Белом чае Байхао Иньчжэнь «Серебряные иглы», откуда взялось такое название чая.

Білий чай Байхао Іньчжень «Срібні голки»

Почему считается элитным

Чай «Серебряный иглы» заслуженно относят к разряду элитных заповедных чаев благодаря следующим факторам:

1. Единственное в мире место выращивания сырья.
2. Специальные сорта чайного дерева.
3. Ограниченное время сбора.
4. Трудоемкость.
5. Исключительно ручная работа.
6. Полное отсутствие механической обработки.

Представитель «Десяти знаменитых чаев Китая»

В мире существует негласный список из десяти самых знаменитых чаёв Китая. Он составляется на основе других подобных списков. И включает в себя десять сортов чая, которые упоминаются в других списках наиболее часто. Время от времени этот список незначительно меняется. Но Байхао Иньчжэнь не сдает позиций и неизменно присутствует в нем.

Польза и вред

Чайные почки Байхао Иньчжэнь сохраняют в себе все витамины и минеральные элементы, данные природой. Видимая прозрачность и легкость Байхао Иньчжэнь обманчива. И стоит отдельно поговорить про его пользу и вред.

Полезные свойства

Используемый при производстве чая Байхао Иньчжэнь ручной труд и бережная сушка без воздействия высоких температур позволяют сохранить в нем максимальное количество полезных веществ. Входящие в его состав витамины группы B, PP и C, большой процент минералов, аминокислот и антиоксидантов благотворно воздействуют на весь организм.

1. Выпитый утром, Байхао Иньчжэнь тонизирует и улучшает работу мозга
2. Вечером — расслабляет, снимает усталость, борется со стрессом и тревожностью
3. Замедляет старение организма и снижает риск раковых заболеваний.
4. Снижает уровень холестерина в крови, предупреждает атеросклероз.
5. Обладает антимикробным действием, снижает вероятность заболевания ОРЗ.
6. Повышает иммунитет и активизирует обмен веществ.
7. Используется в качестве добавки в очищении организма и борьбе с лишним весом.
8. Выводит из организма лишнюю жидкость, устраняет отеки.
9. Снижает артериальное давление.
10. Положительно влияет на мужскую силу.
11. Утоляет жажду.

Положительный эффект появляется при регулярном использовании чая «Серебряные иглы». Но будьте осторожны с количеством. Ограничьтесь 3-4 чашками в день. Иначе вместо желаемой пользы можно нанести организму вред.

Есть ли вред, противопоказания

Неконтролируемое применение Байхао Иньчжэнь может стать серьезной нагрузкой для почек и сердечно-сосудистой системы. Также есть ряд противопоказаний, при наличии которых употреблять чай Байхао Иньчжэнь можно только после консультации врача:

• нервная возбудимость;
• бессонница;
• гастрит;
• язвенная болезнь;
• мочекаменная болезнь и острые заболевания почек;
• гипертония.

Советы по приготовлению

Действуют общие правила, применяемые к любому типу чая. Прежде всего, использовать прозрачный или керамический чайник, который никогда не обрабатывался моющими средствами. Употреблять воду без извести. Заваривать методом пролива или настаиванием, по желанию.

Но есть особенности. Вода не должна быть слишком горячей. Идеальная температура 80 градусов, соответствует началу процесса закипания. На 200 мл требуется около 2,5 граммов чая. Альтернативно используется пакетик или шарик, уже правильно дозированный для одной чашки. Рекомендуемое время инфузии от 2 до 7 минут, в зависимости от вкусовых предпочтений. По мнению большинства ценителей чем длительнее, тем лучше.

При методе пролива вода должна быть немного горячее, 90 градусов. Проливать можно до пятнадцати раз. Из пяти граммов, первоначально использованных на 100 мл, в итоге получается полтора литра чая.

Если превысить рекомендуемую температуру, появляется горький привкус.

Цвет готового напитка отнюдь не белый, похож на классический зеленый чай с преобладанием желтого оттенка.

Самые известные сорта

Истинных элитных сортов белого чая всего несколько. Они производятся по классической технологии без механической обработки листа. Выделяют следующие сорта этого продукта:

• Серебряные иглы, производится на севере провинции Фуцзянь. Для него используются только почки, собранные ранней весной. В процессе сушки они приобретают заостренную форму, напоминая наконечник копья. Отсюда и название чая. После заваривания чаинок настой приобретает желтоватый оттенок, фруктово-цветочный аромат и природную сладость. Серебряные иглы считается самым полезным и дорогим сортом.
• Белый пион производится из специально выведенного селекционерами сорта больших чайных кустов. Его изготавливают по традиционной технологии из чайной почки и двух обрамляющих ее нераспустившихся листочка, которые тоже покрыты белым пушком. По цвету настой получается светло-желтым с цветочным, фруктовым, медовым и ореховым ароматом и привкусом.
• Шоу Мэй, или Брови старца. Данный сорт изготавливают из листьев и почек летнего урожая и подвергают легкой ферментации, что отражается на внешнем виде чаинок. Они более темные, а настой получается янтарным. Вкус гораздо насыщеннее, чем у других сортов.

Не так давно в Китае появилась традиция изготовления прессованного белого чая. Технология производства аналогична изготовлению выдержанного Пуэра за исключением начального этапа ферментации. Такой чай в лепешках обладает увеличенным сроком хранения, в течение которого повышается польза будущего напитка.

Есть также ароматизированные чайные напитки, созданные на основе белого чая. Это Белые ночи с лепестками василька и подсолнечника, и Белый ангел в комбинации с чаем Сенча и натуральными ароматизаторами (лепестки лотоса, бутоны роз, кусочки ананаса, кокосовая стружка).

Самый правильный, вкусный и целебный белый чай производят на китайских фабриках вблизи чайных плантаций. В СНГ продукт предлагают следующие марки:

• Curtis;
• Nadin;
• Lipton;
• Greenfild.

Белый чай пьют в перерывах между едой, начиная наслаждаться этим напитком уже на стадии заваривания. Сахар в него не кладут, чтобы не испортить его природную уникальность вкуса и аромата.

Основные сведения о белом чае

Белый чай предусматривает обязательное проведение щадящей обработки чайных листьев.

Белый чай, фото

От сбора и качества сырья во многом зависят разновидности рассматриваемого напитка. Качество обработки определяет цену на предлагаемую продукцию.

В России белый чай зачастую продают по достаточно высокой цене, которая в действительности является обоснованной.

Большой чайный куст содержит в себе многочисленные листочки, используемые для приготовления классического напитка. Верхние листочки отличаются более нежной структурой, поэтому они используются для приготовления элитного зеленого чая.

Нижние листочки зачастую отличаются грубой структурой и повреждениями, поэтому они подходят только для выпуска пакетированного чая.

Теперь нужно обратить внимание на самый важный нюанс: для приготовления сырья желательно использовать только верхнюю чайную почку. Для приготовления килограмма чая зачастую обрабатывают тысячи чайных кустов

Белый чай разделяется по видам, отличающимся качеством, но при этом питательный состав всегда гарантируется.

1. Бай Хао Инь Чжень (серебряные иглы) – сорт чая, отличающиеся формой, которая визуально напоминает серебристые иголочки с нежными ворсинками. Для приготовления напитка используют нераспустившиеся чайные почки, предварительно подсушенные. Обработка чайных почек минимальная, так как чай должен приобрести нежный и приятный вкус.
2. Бай Му Дань (белый пион) – это один из самых ценных сортов. В состав добавляют пару верхних листочков с кустиков чая. Такой измененный состав позволяет удешевить продукт, но при этом питательная ценность по-прежнему остается высокой.
3. Гун Мей – это сырье, которое готовится на основе поврежденных листьев и почек. Подобный сорт считается менее ценным.

Можно догадаться, что белый китайский чай не может быть дешевым и повседневным напитком. К тому же сырье для элитных сортов собирают только в определенное время дня (с 5 до 9 утра). Для сбора отводится всего лишь пару дней.

При проведении мероприятий привлекаются только те люди, которые не употребляют специфическую еду и не используют парфюм, так как благоухание чайных листьев очень просто перебить и ухудшить аромат сырья.

В дальнейшем проводится специальная обработка чайного сырья, гарантирующая получение напитка с приятным легким вкусом и благоухающим ароматом.

Интересно! Полезные свойства чая каркаде

Какой лучше купить

Полезных веществ, катехинов и аминокислот, в самых первых листочках и почках больше, чем в последующих. Поэтому чем выше сорт, тем он полезнее. А вот содержание кофеина одинаковое у всех видов.

Требования, предъявляемые к сортам Шоу мэй и Гун мэй ниже, но, по мнению покупателей, это достойные внимания напитки: недорогие, но вкусные (особенно, если выдерживались несколько лет). Хранение может достигать двадцати лет. Самые хорошие отзывы ценителей получают пятилетние экземпляры. Хотя это дело вкуса. Некоторые предпочитают свежий урожай.

Также производители предлагают многочисленные комбинации белых чаев с другими полезными растениями, чтобы завершить аромат и обогатить свойства. Можно найти белый малиновый чай, с алоэ вера, с апельсином и многие другие. Каждый подберет по вкусу.

История

Из поколения в поколение бережно передается китайская легенда, повествующая о происхождении чая Байхао Иньчжэнь. Она гласит, что однажды в провинции Фуцзянь свирепствовала засуха.

Но природа подарила людям волшебное растение – чайное дерево. Оно наполняло пересохшие реки водой и даровало людям здоровье. Много смельчаков пыталось найти его. Но чайное дерево росло на вершине горы, которую охранял свирепый Черный дракон. И всех, кто к нему приближался, превращал в камень.

Но одна девушка решила испытать свои силы. Хитростью она победила дракона. Соком волшебного дерева оживила камни. Собрала с дерева молодые ростки и принесла в деревню. Жители засадили округу волшебными ростками. Которые по сей день дарят людям редкий сорт чая, обладающий живительными свойствами.

В официальной истории первые упоминания о чае Байхао Иньчжэнь относятся к временам правления династии Сун в 10-13 веках. Его производили только для императорской семьи.

Запреты только способствовали росту спроса на «Серебряные иглы». И в 18 веке производство чая стало более массовым, а экспорт за границу — разрешен.

Польза белого чая в его составе

В положительном воздействии на организм состоит польза белого чая, и вред его не выявлен: элитный напиток не имеет противопоказаний, поэтому его можно употреблять всем, кто может себе это позволить.

Сырье для производства не подвергается термической обработке, польза белого чая  в максимальном сохранении  полезных веществ:

• Витамин А – антиоксидант.
• Витамины В (тиамин, рибофламин, пантотеновая кислота) тоже есть в его составе.
• Витамин С. По его количеству 1 чашка чая приравнивается к 4 стаканам апельсинового сока.
• Витамин РР  оказывает противоаллергическое воздействие на организм.
• Витамин Р  служит для укрепления стенок сосудов.
• В состав чая входят многие полезные химические элементы.

Польза белого чая для организма:

• Профилактика сахарного диабета.
• Снижение уровня холестерина.
• Содержит средство, которое предотвращает мутацию ДНК, противостоит возникновению раковых опухолей.
• Блокирует действие ферментов в коже, которые разрушают эластин и коллаген.
• Препятствует ожирению, снижает риск ревматоидного артрита, нормализирует артериальное давление.
• Фтор, который есть в его составе, снимает зубной камень и считается хорошей профилактикой против кариеса.

Где и как производят

Белый чай Байхао Иньчжэнь неспроста относят к заповедным чаям.

Для его производства выращивают два сорта чайного дерева — Да Бай Хао и Шуй Сян. Они отличаются тем, что весной пробуждаются раньше других сортов. Почки на концах побегов имеют острую форму и покрыты тончайшим белым ворсом, оберегающим их от холодного весеннего воздуха.

Сбор почек производят всего несколько дней, пока они не округлились и не превратились в листья.

Перед сбором рабочим запрещено использовать духи, курить и употреблять в пищу резко пахнущие продукты, которые могут испортить аромат и вкус будущего чая.

За несколько подходящих для сбора утренних часов один рабочий собирает около 10 кг чайного сырья. Сначала с чайного куста обрывается побег. И только после этого от него аккуратно отделяются почки.

Почки тщательно перебирают и подсушивают естественным образом. Их перемещают с открытого солнца в тень. Затем сушат при щадящих температурах, снова сортируют и упаковывают.

Популярные сорта

Польза белого чая,  который у нас появился совсем недавно, но уже успел найти поклонников своего тонкого аромата и изысканного вкуса, известна со времен правления в Китае династии Мин (XVI век), а по некоторым источникам еще раньше — с XII века.

Этот сорт считают максимально целебным, по сравнению с полезными свойствами чая других сортов, о которых мы говорили ранее.

Специальные условия его сбора позволяют сохранить естественную ферментацию – третий, основной этап в обработке чайного листа, когда начинается его окисление, от которого во многом зависят цвет и вкусовые качества напитка.

Таинство настоящего императорского чая в том, что его делают из почек или только что появившихся листиков чайных кустов, которые выращивают в горной провинции Фуцзянь. Сегодня известен белый чай, собранный в других провинциях, и даже странах (Египет, например), но, по словам китайцев, это уже совсем не тот элитный императорский эликсир.

• Первенство среди видов этого ценного напитка принадлежит белому чаю «Серебряные иглы». Польза его в том, что он производится из нежных почек, красивые побеги которых напоминают стрелы с серебряными наконечниками.
• Второе место принадлежит белому чаю «Белый пион». Польза  от его употребления также велика. Его изготавливают из почек, напоминающих бутончики маленького белого пиона, и самых молодых 2 верхних листиков чайного куста.

В Китае эти дорогие сорта считают эликсиром бессмертия. Если быть более точным – императорского бессмертия, так как этот напиток простые труженики, да и не только они, но и многие знатные люди, не могли себе позволить ни тогда, ни сегодня.

Другие сорта этого напитка более низкого качества: «Брови подношения», «Брови Бога долголетия», «Жемчужина дракона». Их получают из почек и листьев, которые не прошли отбор для приготовления «Серебряной иглы» или «Белого пиона». Но тонкости, отличающие вкус самых лучших и менее удачных сортов, сможет заметить только истинный знаток чайного вкуса.

Что нужно знать о белом чае

Планируя покупку ценного белого чая, целесообразно обратить повышенное внимание на следующие важные нюансы:

Покупать чай лучше в мае-июне

• самый лучший сорт – это Серебряные Иглы, отличающийся освежающим ароматом и сладковатым вкусом;
• Белый Пион не обладает изысканным и утонченным вкусом, так как в его составе присутствуют не только почки, но и листья;
• настоящий белый чай не могут упаковывать в брикеты и пакетики, так как такая упаковка приводит к потере полезных свойств;
• лучшее время для покупки белого китайского чая – это май – июнь, потому что сбор проводится в начале весны и полезные свойства сохраняются в течение нескольких месяцев;
• объем белого чая при заваривании увеличивается, поэтому удается приготовить достаточное количество напитка из небольшой порции сырья;
• напиток желательно хранить в чистой и герметической керамической посуде.

Покупка и дальнейшее хранение белого чая требуют особенного подхода, так как от этого зависит, насколько продукт порадует своими характеристиками.

Что такое белый чай, производство

Этот божественный лечебный напиток был известен в Китае уже в XI веке. В те времена его, как и другие сорта чая, прессовали для удобства и безопасности транспортировки. Белый чай считался очень полезным для здоровья, поэтому использовался для профилактики и лечения некоторых заболеваний, в том числе и кори.

Что такое белый чай и как его производят? Это прошедший минимальную обработку молодой нераспустившийся лист с почкой, густо покрытый белыми волосками. Вид относится к неферментированным чаям. Производят элитный продукт в нескольких регионах китайской провинции Фуцзянь.

Именно здесь произрастает в диком виде и окультуренном особый вид чайных деревьев, почки и листья которых имеют крупную удлиненную форму и сильно опушены ворсинками. В конце XIX века китайские селекционеры вывели три новых сорта чайных деревьев, специально выращиваемых для производства белого чая. Они отличаются еще большими размерами листа и почки, а также размером самой кроны растения. Это малый чайный куст Сяо Бай, белый нарцисс и крупный чайный куст Да Бай Ча Шу.

В год собирают только 3 урожая типсов и почек, которые годятся на производство белого чая. Собирают их ранним утром, пока молодые листочки не успели раскрыться

В процессе производства важно сохранить их целостность, и чтобы этого добиться технология не предполагает какого-либо механического воздействия. Собранный материал сначала пропаривают 1-2 минуты, чтобы остановить процесс окисления, а потом сушат в два этапа:

1. На первом этапе сушка осуществляется в специальных бамбуковых подносах в естественных условиях на свежем воздухе без попадания яркого солнечного света.
2. На втором этапе сушка осуществляется уже в помещениях, оборудованных специальными печами. В помещении постепенно поднимается температура от 25 до 35°С. Так листья и почки сохнут 18-20 часов. Позже температура плавно возвращается в исходное положение. Помещение, в котором сушится чай, хорошо обдувается вентиляторами, чтобы не допустить прожарки сырья.

Итогом производственного цикла являются не потерявшие цвет зеленые листочки с серебряными ворсинками, по форме напоминающие тонкие иголки. Производство не предполагает скручивание листьев и почек. Задача производителя – сохранить целостную структуру материала. Если белый чай имеет темные вкрапления на листьях, значит, его производители неправильно и скорее всего настой из него будет невкусным.

Так выглядят качественные чаинки белого чая

Характеристика вкусовых и внешних качеств хорошего белого чая предполагает следующие моменты:

• цвет чая светло-зеленый с ярко-выраженными сизыми волосками;
• цельная структура каждой чаинки, удлиненной формы с заостренными кончиками;
• настой светло-зеленый или желтый;
• аромат цветочный с легким травяным оттенком;
• вкус с натуральной сладостью, нежный, чуть терпкий.

В качественном китайском продукте из Фуцзяни содержится минимальное количество кофеина. Это природная особенность выращиваемых в провинции кустов и правильная система обработки. Белый чай из других регионов Китая или Шри-Ланки содержит гораздо больше этого алкалоида.

Чрезвычайно ценный напиток

Стоимость белого чая одна из самых высоких. Причина: он сделан из самой драгоценной и ароматной части чайного растения.

Общее происхождение с другими чаями, зеленым или черным. Используется то же растение, из которого сделаны все чаи. Разница заключается в отрывании только пробуждающихся бутонов и веточек. Время сбора урожая – весна и осень, момент, когда растение наполняется почками, покрытыми нежным белым пушком. Сбор происходит в течение короткого периода времени, несколько дней, рано утром. Никакая техника не используется, только опытные руки сборщиков.

Нежные зарождающиеся почки и побеги, покрытые серебристыми ворсинками, оставляют на бамбуковых циновках на воздухе, медленно сушат. В отличие от других видов чая, которые подвергаются процессам обжарки, ферментации, окисления в зависимости от разновидности, белый чай не проходит никакой трансформации.

Требует бережного отношения не только при производстве, но и при транспортировке, хранении и употреблении. Даже вода для заваривания не должна закипать, чтобы не разрушать ценность и хрупкость чайных листьев.

Где растет

До недавнего времени был неизвестен за пределами Китая, а сейчас начинает распространяться в России и на остальном Западе. Район происхождения – китайская провинция Фуцзянь, лучшие производители только там. Хотя недавно производство расширилось до некоторых районов Японии, области Дарджилинг в Индии и Шри-Ланке.

Польза

Среди всех чаев имеет самый высокий уровень антиоксидантов, защищающих организм от атаки свободных радикалов, провоцирующих старение.

Различные исследования показали, что белый чай незаменим при профилактике рака: особый класс антиоксидантов, флавоноиды, известны способностью противодействовать развитию раковых клеток.

Перечень полезных воздействий внушительный: напиток улучшает плотность костной ткани, помогает предотвратить остеопороз и артрит, обладает антибактериальным и противовирусным действием, поддерживает иммунитет, защищает зубы и десны, сохраняет кожу молодой, здоровой и сияющей.

Наконец, стимулирует углеводный обмен, играя вспомогательную роль в контексте диеты для похудения.

Энергию пробуждающихся чайных почек с древности оценили в китайской медицине, и до сих пор используют как лекарство. Например, белый чай эффективен для диабетиков, так как снижает уровень глюкозы в крови и уменьшает классические симптомы этого заболевания, периодическую жажду и сонливость.

Противопоказания

Список неблагоприятных последствий не очень длинный.

Содержит фтор, который, если принимать его в чрезмерных количествах, разрушает зубную эмаль.

Учитывая присутствие кофеина (хотя и в меньших дозах, чем у других видов чая), непомерное употребление вызывает нарушения сна, возбуждение, беспокойство, нервозность, головокружение. Поэтому не подходит для детей.

Флавоноиды снижают всасывание железа в организме, поэтому анемичным людям рекомендуется пить настой между приемами пищи.

Так как стимулирует желудочную секрецию, не рекомендуется страдающим от язвы двенадцатиперстной кишки или гастрита.