Бедуинский чай: из Египта
Каждое растение в бедуинском чае придает ему целебные свойства и насыщает необычным вкусом и ароматом.
Хабак
Это растение, распространенное в Египте, напоминает мяту, в его вкусе сквозит прохлада. Считается, что чай с хабаком способствует просветлению ума, помогает снять болевой синдром, желудочные колики.
Каждое растение в бедуинском чае придает ему целебные свойства и насыщает необычным вкусом и ароматом.
Если пить напиток с этой травкой без сахара, в качестве лечебного, можно успокоить нервное возбуждение, бороться с бессонницей, кашлем и простудой. А для обычного чаепития в него добавляют немного сахара.
Мармария
Мармария — один из компонентов бедуинского чая
Она очень похожа на шалфей и является его близкой родственницей. Небольшая щепотка мармарии придаст чаю тонкий аромат и хорошо сочетается с хабаком. Среди целебных свойств этого растения можно выделить способность уменьшать содержание сахара в крови, благотворное действие на работу органов ЖКТ.
Полезные свойства бедуинского чая
- А – входит в состав практически всех сортов чая, поддерживает естественное состояние слизистых носа, гортани, бронхов, благотворно влияет на органы зрения;
- В1 – участвует в регулировании работы щитовидной железы, надпочечников, половых желез, укрепляюще действует на нервную систему;
- В2- сохраняет эластичность кожи, полезен при лечении заболеваний печени;
- С – спасительный витамин для сосудистой системы, природный иммуностимулятор;
- К – необходим для выработки протромбина в печени, который поддерживает в норме свертываемость крови.
Как заваривать бедуинский чай
Рецепт бедуинского чая не ограничивается двумя травами. Здесь нет строгих правил и можно экспериментировать с растениями подбирая вариации на свой вкус. Подобранную смесь надо засыпать в прогретый заварник из расчета 1 ч. лож. на чашку. Залить закипяченной водой и настоять минут 5-7 и готов бедуинский чай из Египта.
Свойства этого напитка можно регулировать, меняя сочетания ароматных трав, и каждый раз будет получаться новый вкус старинного напитка. Только надо помнить, черный чай не должен доминировать над основными компонентами: хабаком, мармарией и другими растениями. Именно они придают бедуинскому чаю неповторимый приятный и узнаваемый вкус и аромат.
Этот напиток практически не имеет противопоказаний, как утверждает народная медицина Египта, кроме аллергии на растительные компоненты. И при отсутствии проблем со здоровьем можно наслаждаться бедуинским чаем в дружеской компании, вспоминая о путешествии на Синайский полуостров. Вот такой он — бедуинский чай.
Хотите проникнуться духом пустыни? Попробуйте настоящий бедуинский чай из Египта с ярко выраженным целебным эффектом. В его основу входят травы-эндемики Синайского полуострова. Туристы, отправляясь из страны в обратный путь, обязательно прихватывают с собой пакетики с душистой смесью в качестве гастрономического сувенира.
Воздействие на женский организм
Особенность пользы для женщин и мужчин
Некоторые лекарственные растения называют «женскими» или «мужскими». Хельба универсальна, одинаково полезна представителям сильного и слабого пола.
Влияния на мужчин:
- Бесплодие. Напитки с шамбалой стимулируют выработку сперматозоидов, улучшают их качество, способствуют устранению воспалений, вызывающих нарушение репродуктивной функции. Принимать целебное средство не чаще 3-х раз за сутки.
- Потенция. В растении содержатся вещества, стимулирующие выработку тестостерона, избавляющие от мочеполовых болезней. Для поддержания потенции пить чай из семян 3 раза в день по 200 мл или принимать по 2 столовые ложки порошка, смешанного со стаканом молока.
- Физическое истощение. Хельба тонизирует организм, избавляет от бессонницы, помогает вернуть силы. Для восстановления после тяжёлой работы выпить чашку чая. Избавиться от боли в мышцах и активировать рост помогают пророщенные семена.
Полезные свойства хельбы для женщин, как лучше принимать:
- Усиление лактации. Содействует выработке пролактина, поэтому во время кормления грудью можно 1 раз в 2 дня выпивать по чашке чая из бобов.
- Уменьшение симптомов ПМС и менопаузы. Фитогормоны, содержащиеся в растении, помогают снизить спазмы матки в период месячных, устранить дисбаланс эстрогена при менопаузе. Снимают боль во время менструаций, помогают упорядочить цикл. Улучшению женского здоровья способствуют седативный и противовоспалительный эффекты хельбы. Пить по 1 чашке чая из семян 3 раза в день.
- Увеличение груди. Один из факторов, влияющих на размер бюста – большое содержание эстрогена. Хельба стимулирует выработку гормона, используется для поддержания красоты груди. По отзывам женщин, бюст становится большой при регулярном употреблении пророщенных или поджаренных семян растения.
- Вульвит. При воспалении наружных половых органов спринцевания и гигиенические процедуры с настоем хельбы стимулируют восстановление повреждённых тканей, блокируют распространение инфекции, снимают зуд и дискомфорт.
- Бесплодие. Растение помогает ускорить зачатие, поскольку активизирует работу яичников. Чтобы забеременеть принимать чай из хельбы до овуляции или после менструации.
Хельба
Крылатое выражение утверждает, что хельба по своей силе может уравновесить тысячу лекарств. В древние времена она считалась сильным лекарством, чуть ли не панацеей от большинства болезней. Сегодня эта пряность – другое ее название пажитник или шамбала – прочно вошла в рацион любителей здорового питания во всем мире. Хельба способна очищать организм, бороться с патогенной флорой кишечника, улучшать состояние кожи и помогать нам преодолевать некоторые косметические недостатки. Семена пажитника в Средневековье ценились чуть ли не на вес золота, а сегодня мы можем приобрести их чуть ли не в любом магазине, в котором продаются пряности.
Полезные свойства хельбы
Прежде всего, семена пажитника помогают избавиться от простуды, жара, последствий вирусных инфекций. Они могут не только продезинфицировать, но и поддержать иммунитет. Поэтому столовую ложку семян пажитника, настоянную на половине литра воды используют в качестве питья при лечении простуды. Кроме того, в напиток часто добавляют сок клюквы или лимона, чтобы обеспечить дополнительный эффект витаминизации.
Хельба содержит растительный аналог женского гормона эстрогена. Это одно из растений, употребление которых рекомендуется при раннем климаксе, и для облегчения большинства женских недугов. На Востоке экстракт этого растения часто добавляли в сидячие ванны именно с целью лечения женских болезней. Желтый чай из семян пажитника считался полезным для беременных, кормящих матерей, и всех, кто имеет воспалительные заболевания органов малого таза.
Молотые семена пажитника советовали держать за щекой при стоматитах, гингивитах и воспалении десен. Кроме того, при ангинах горло рекомендовали полоскать настойкой этих семян.
Однако большей части человечества шамбала известна как приправа. Это одна из немногих специй, улучшающих усвоение белка из бобовых блюд, и борющихся с эффектом метеоризма. Именно поэтому пажитник рекомендуется добавлять в пищу «начинающим» вегетарианцам, и всем тем, кто внезапно решил в разы увеличить количество овощей, бобовых и фруктов в рационе, но столкнулся с проблемами по линии кишечника.
А еще семена пажитника улучшают насыщение и способствуют снижению аппетита. Если вы мучаетесь от того, что «наесться овощами невозможно», приправьте их смесью половины чайной ложки шамбалы, и половины чайной ложки куркумы, и любое, даже приготовленное на пару овощное блюдо, покажется вам более сытным.
Иногда отвар шамбалы используют для борьбы с жирной себореей кожи головы или попросту жирной перхотью. Кроме того, отвар шамбалы, добавленный в воду для ополаскивания волос способен придать им блеск и здоровый внешний вид. Молотые семена пажитника входят в состав некоторых скрабов на основе натурального мыла, но считаются дорогим, «королевским» средством.
И, конечно же, именно из семян пажитника готовят знаменитый желтый египетский чай хельбу.
Вред хельбы
Любое средство может быть не слишком полезным для здоровья, особенно если им злоупотреблять. Некоторые источники свидетельствуют о том, что употребление пряностей с растительными аналогами эстрогенов мужчинами может привести к ожирению и импотенции. На самом деле, для такого эффекта нужно есть шамбалу тоннами, заедать соей и вообще забыть о физической нагрузке. Кроме того, в некоторых странах это растение наоборот используют как средство против импотенции, так что в этом деликатном вопросе следует проконсультироваться с медиком, а не полагаться на мнения с форумов.
Совершенно точно хельба может быть аллергеном, провокатором учащенного мочеиспускания и «объектом» индивидуальной непереносимости. Любые нетипичные симптомы, проявившиеся после употребления этой специи следует считать поводом обращения к аллергологу и гастроэнтерологу. Общими противопоказаниями являются заболевания желудка и кишечника, а также склонность к пищевым аллергиям.
Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова
Свежие новости:
Противопоказания
Польза напитка для организма
В состав семян пажитника входит большое количество ценных волокон грубой клетчатки, потому их часто используют в традиционной египетской и марокканской кухне. Также в них есть вещества, нормализирующие моторику кишечника, борющиеся с токсинами и выводящие шлаки. Пищевые волокна, подобно губке, впитывают все ядовитые компоненты из кишечника и выводят их естественным путем. Египетский чай, приготовленный из пажитника, признан отличным природным жаропонижающим средством, он способен улучшать выработку и приток молока в период лактации.
Преимущества желтого чая:
- доступность, он продается как в Египте, так и в нашей стране;
- сравнительно невысокая стоимость;
- приятный пряный вкус;
- положительное влияние на организм;
- простота в приготовлении.
Польза и вред хельбы при заболеваниях
У растения широкий список показаний к применению. Однако при каждом заболевании учитывать особенности влияния хельбы на человека:
- Ангина. Полоскание горла концентрированным отваром ускоряет поправление, поскольку позволяет остановить распространение инфекции, снять воспаление и боль. При лечении избегать проглатывания напитка, поскольку он готовится из расчёта 50 грамм бобов на 500 мл воды. Такая концентрация полезна при местном использовании, но при попадании внутрь вызывает диарею, аллергию.
- Бронхит.Растительный чай способствует выходу мокроты, снижению жара, активизирует защитные силы организма. Результат лечения проявляется быстрее, если хельба заваривается в термосе в равных частях с чабрецом и корнем алтея, залитых горячей воды. Принимать по 1 столовой ложке средства до 8 раз в сутки. Сразу выпивать всю дозу нельзя, поскольку можно спровоцировать аллергию, сильный приступ кашля.
- Камни в почках. Отвар фиников и семян хельбы устраняет застойные процессы в почках, снижает вероятность обострения заболевания. Для приготовления используем 5-6 фруктов, 0,5 чайной ложки зёрен, 400 мл воды. Варим на маленьком огне до выпаривания 1/3 части жидкости, процеживаем после охлаждения. Пить по 100 мл 3 раза в сутки. Средство нельзя принимать в период обострения мочекаменной болезни, поскольку активная работа выделительной системы создаёт опасную нагрузку на почки.
- Профилактика болезней сердца. Чай из зёрен и листьев снижает концентрацию холестерина, препятствует образованию тромбов, устраняет риск инсульта, улучшает состояние сердечной мышцы. Ограничение к употреблению напитков – патологии, сопровождающиеся пониженным давлением.
- Геморрой. Хельба устраняет одну из главных причин воспаления – запор. При лечении рекомендуют по утрам натощак пить чай. Если патология запущена и необходимо оперативное вмешательство, обратиться к врачу.
- Анемия. Восполнить недостаток железа помогает напиток из 1 чайной ложки порошка зёрен, 1 стакана молока и ложки мёда. Средство пить не чаще 2-х раз в день, увеличение дозы влечёт вздутие, диарею.
- Синусит. Воспаление придаточных пазух носа устраняется при помощи отвара семян, изготовленного из 1 чайной ложки сырья и 250 мл воды. Больной поправляется, если выпивает по 2 чашки жидкости в сутки. Средством можно лечить только взрослых. У ребёнка отвар вызовет расстройство желудка.
- Артрит. Снижение воспаления и болей в суставах ускоряет средство, приготовленное по такому рецепту: 3 столовые ложки перемолотых зёрен, заливаем 500 мл холодной воды, настаиваем 3 часа. Полученную жидкость доводим до кипения и процеживаем. Принимаем по 50 мл 3 раза в сутки. Для усиления эффекта добавляем мёд.
- Профилактика гастрита, изжоги. Хельба снимает раздражение слизистой желудка. Неприятных симптомов можно избежать, если 1 раз в сутки есть пищу, приправленную 1 чайной ложкой порошка растения. Избегать совмещения с продуктами, оказывающими слабительное действие.
- Кожные заболевания. От высыпаний, фурункулов, гнойных ран, свища, мозолей помогает мазь на основе хельбы. Приготовление: в эмалированной ёмкости смешиваем порошок с водой до образования консистенции сметаны. При беспрерывном помешивании нагреваем полученный состав на медленном огне в течение 10 минут. Остужаем средство, мажем воспалённое место, прикрываем марлевой повязкой. Держим 2 часа, смываем тёплой водой. Нельзя применять при аллергии.
- Гепатит. Хельба предотвращает разрушение клеток печени, активизирует вывод токсинов, улучшает состав желчи. Для лечения рекомендуют заваривать и пить чай из поджаренных до коричневого цвета семян.
- Глисты. Трава ускоряет вывод продуктов жизнедеятельности паразитов, помогает избежать осложнений, вызванных присутствием гельминтов. При терапии применяют настои, а для профилактики – лечебный чай.
Сахарный диабет, исследование
В 2013 году сотрудники медицинского колледжа в Индии провели исследование влияние семян хельбы на диабетиков 2 стадии заболевания. Для работы были выбраны 60 пациентов, у которых диагностировали патологию за 6 месяцев до начала эксперимента. Испытуемых разделили на 2 группы. Первая помимо основного лечения получала ежедневно по 10 грамм порошка семян, терапия второй ограничивалась стандартными методиками.
Исследование показало, что приём растительного средства ускоряет снижение уровня сахара в крови. Однако учёные отметили: показатель меняется постепенно, а для достижения ощутимых результатов использование хельбы должно длиться 6 месяцев.
Специалисты рекомендовали растение в качестве вспомогательного средства при лечении сахарного диабета, независимого от инсулина и профилактики патологии.
Рецепты для лечения, похудения, усиления лактации и других целей
Способы приема
Противопоказания и вред для организма
Как следует пить данный напиток
Национальная любовь к чаю или секреты его приготовления
Что касается тамаринового чая, то он имеет ярко выраженный аромат, слегка маслянистую густую консистенцию и очень темный цвет. Именно так, по мнению египтян, должен выглядеть правильно заваренный чай из «индийского финика».
Если вам впервые в Египте предложат необычный напиток, не удивляйтесь. Чай подают только мужчины. Здесь его пьют в основном из больших стаканов. Его дополнением является сахар, вода.
Чай делают из неприглядных смолянистых черных шариков – тамариновых семечек. Совсем небольшой кусочек отламывают от черного чайного пласта и добавляют в небольшое количество горячей воды. Местные жители всегда добавляют в чай много сахара, считая, что он обязательно должен быть сладким и крепким.
Напиток из индийского финика пьют охлажденным, настоянным, как минимум 3 часа. Затем его процеживают и добавляют сахар или мед по вкусу. Горячим его используют только для снятия боли в желудке или при диарее. В качестве главного ингредиента могут использоваться как семечки, так и стручки плода.
Выпивая чай тамарин из Египта, вы пополняете запасы организма такими микроэлементами, как медь, кальций, калий, цинк, селен, железо, а также фолиевой кислоты. Его обязательно следует приобрести тем, кто собирается в страну верблюдов, вечных песков и пирамид.
Противопоказания и вред хельбы
Все негативные эффекты от употребления и применения хельбы, приходят только из достоверных, так сказать, источников, а именно, от людей, что ее в лекарственных целях применяли, так как на сегодняшний день, побочными свойствами хельбы никто не занимался и не занимается. Но все-таки какие-то достоверные пагубные влияния есть, например:
Хельба отрицательно сказывается на девушках и женщинах, находящихся на ранних сроках беременности. Лучше ее совсем не употреблять и в период лактации (и не давать маленьким детям);
Чрезвычайно обильное увлечение мужчин с данным растением, может закончиться у них преждевременным нарушением (и отказом) половой функции;
Многие, чисто женские болезни, также являются запрещающими для приема хельбы, например, опухоли и миомы. Любые женские болезни, связанные с запретом приема эстрогена, попадают в этот список, так как от эстрогена многие болезни только прогрессируют, а в хельбе этого гормона находится очень много;
Одно можно сказать точно: прежде чем заниматься самолечением с помощью хельбы, да и вообще любого средства из народной медицины, нужно либо проконсультироваться с врачом, либо точно знать свои болезни и слабые места организма, а также, что категорически принимать не рекомендуется, а что наоборот очень даже необходимо.
Как нужно заваривать желтый чай из Египта
Исключите обычный способ заваривания, ведь здесь используются не чайные листья, а семена. Если вы просто зальете плоды пажитника кипятком, то не почувствуете уникальный и богатый оттенками вкус хельбы. Для приготовления чая из Египта нужен особый рецепт.
Достаньте из упаковки семена шамбалы и промойте их. Очищенные и промытые семена разложите на полотенце или чистой бумаге. Дайте им просохнуть пару дней в естественных условиях.
Вода для заваривания хельбы подойдет та же, что вы используете непосредственно для питья. Оптимальный вариант – это привычной комнатной температуры чистая питьевая вода.
В качестве посуды подойдет не заварочный чайник, а ковшик или маленькая кастрюлька. Насыпьте внутрь чистые семена шамбалы (если молотые семена – то 1 чайную ложку, а если цельные – то 1 столовую
) и залейте 200 мл.воды. Учтите, что увеличивая количество заварки, вы получите более крепкий лечебный напиток.
Огонь под ковшиком должен быть слабым, для того, чтобы целебный напиток нагрелся постепенно. После закипания оставьте посуду на 8 или 12 минут еще на огне. Далее можно смело выключать огонь и разливать по порционным чашкам египетский чай. Эксперты пить его рекомендуют слегка остывшим.
Согласно древнему рецепту, египтяне заваривали шамбалу и в молоке. Согласно поверьям, это усиливает потенцию у представителей сильного пола, в то время как у прекрасной половины человечества такой чай облегчает неприятные менструальные боли, а также способствует лактации у молодых мам. Приготовление идет по той же методике, за исключением того момента, что семена заливают молоком. Еще один вариант: разбавить молоком уже приготовленный египетский чай.
Для более интенсивного и ярко выраженного вкуса высушенные семена перед завариванием можно чуть-чуть поджарить.
Что такое чай хельба
Хельбу нельзя назвать чаем в классическом понимании, это напиток из высушенных семян пажитника, он же шамбала. Его выращивают в Египте, Индии, Китае и Саудовской Аравии. Используют уже много веков как лечебный напиток и в кулинарных целях. В качестве сырья собирают твердые прямоугольные семена, которые созревают в длинных узких бобах. Из семян пажитника уже давно делают настои, отвары, добавляют при готовке или совмещают с другими лекарственными травами.
Есть и другие названия чая: греческое сено (латинское), фенугрек, метхи, чаман, хильба, верблюжья трава. При посещении Египта чай хельба предлагают отведать почти всем туристам. В холодном виде он прекрасно утоляет жажду, придает сил.
Первые упоминания желтого чая датируются пятисотым годом до нашей эры. Древние египтяне использовали хельбу для стимуляции родов, лечения повреждений кожи и бальзамировали мумии. В Древней Греции чай из пажитника пили гладиаторы для повышения тонуса и выносливости перед боями.
Семена пажитника используют не только в качестве сырья для чайного напитка, но и как приправу. Его применяют в индийской кухне, добавляют в мясные блюда. Перетертое сырье является частью смеси приправ для приготовления бастурмы.
Интересные факты про египетский чай:
- Карл Великий лечил облысение при помощи отваров пажитника;
- в Саудовской Аравии хельбу используют для приготовления священных блюд во время мусульманского праздника Рамадан;
- европейские монахи используют чай из Египта в духовных практиках;
- в Древнем Египте его клали в гробницы к умершим;
- эфиопы семена пажитника добавляют в хлебные изделия;
- в древних арабских рецептах много упоминаний об использовании пажитника для увеличения женской груди;
- в Америке добавляют в соусы, входит в состав приправ для сэндвичей.
Польза для женщин
Рецепты заваривания чая хельбы
Основы правильной заварки
Кто впервые столкнулся с необходимостью заварить описываемый в статье чай, тот вряд ли знает, как это правильно делать.
Огромнейшая ошибка всех новичков в этом деле – залить кипятком как обычный или травяной чай. При такой тепловой обработке львиная доля всех витаминов и микроэлементов останется в зернах, а до организма доходят крохи.
Это не так принципиально, если вы просто решили побаловать себя диковинным напитком, но все же и на вкус правильная заварка влияет. Другое дело, когда человеку нужно подключить желтый чай в комплексное лечение – толку от неправильно заваренного напитка не будет никакого.
Первое, на что нужно обратить внимание при покупке чая – вид заварки. Лучше всего приобретать тот чай, который состоит из цельных зернышек. Предлагаем рассмотреть варианты правильной заварки желтого египетского чая
Предлагаем рассмотреть варианты правильной заварки желтого египетского чая.
Полезные свойства
Свойства желтого чая
Этот вид чая – очень качественный практически по всем параметрам, причем эти качества достигаются не только в результате обработки листа, но и благодаря специальным приемам выращивания куста. Из-за наличия специальных условий, в которых растет чай, в нем находится очень много витаминов, возможно больше, чем в других видах чая.
Древние китайцы, в основном императоры и знать, для которой этот чай и выращивался, очень ценили такие его качества, как активизация умственной деятельности и снятие стрессов любого рода. Кроме того, этот чай очень хорошо тонизирует организм, практически полностью очищает кишечник, что исключает всякие проблемы с органами пищеварения. Кроме того, потребление желтого чая снимает множество таких более мелких, но весьма насущных проблем со здоровьем, как мигрень, зубная боль и боль в суставах, во многих случаях чай лечит катаракту и помогает справиться с кожными болезнями.
Лечебно-профилактическое действие
Способствующий повышению иммунитета, оказывающий общеукрепляющее, противовоспалительное, спазмолитическое действие «Желтый чай» рекомендуется к употреблению в составе профилактики и комплексного лечения:
- Заболеваний органов дыхания (ОРЗ (ОРВИ), туберкулез, синусит, бронхит, бронхиальная астма, пневмония). Оказывающий противовоспалительное, выраженное отхаркивающее и жаропонижающее действие, способствующий удалению токсинов через лимфатическую систему «Желтый чай» наиболее эффективен в составе лечения респираторных заболеваний, сопровождающихся повышением температуры тела.
- Атеросклероза и артериальной гипертонии. В составе «Желтого чая» содержится комплекс веществ, способствующих снижению содержания в крови холестерина (среди таких веществ – холин, витамин B3, флавоноиды, фитостеролы, стероидные сапонины, полисахариды галактоманнан и пектины, селен, магний). Присутствующие в составе семян пажитника калий, магний, флавоноиды и витамин B3 способствуют также снижению артериального давления при гипертонии.
- Заболеваний пищеварительной системы (гастроэнтерит, гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, желчекаменная болезнь, холецистит, дизентерия, гельминтозы, жировой гепатоз, заболевания поджелудочной железы и др.), а также при метеоризме, запорах, желудочных и кишечных коликах. Отдыхающие в Египте европейские туристы часто употребляют «Желтый чай» для эффективной адаптации своего пищеварения к специфическим и «непривычным» для желудка блюдам египетской кухни. Настой из «Желтого чая» обволакивает стенки желудка особой слизью, защищающей слизистую оболочку от агрессивного воздействия алкоголя, грубой, острой или кислой пищи, а содержащиеся в составе «Желтого чая» каротиноиды, витамин B3 и аминокислота лизин, способствуют наиболее эффективной регенерации поврежденных воспалительным или язвенным процессом слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Присутствующие в семенах пажитника холин, горечи, флавоноиды, витамин B3 и магний активизируют процессы желчеобразования и желчеотделения, препятствуя застою желчи в желчном пузыре и предупреждая развитие желчекаменной болезни (содержащийся в «Желтом чае» холин также улучшает метаболизм в печени и препятствует развитию ее жировой дистрофии). Семена пажитника, из которых изготовлен «Желтый чай» также способствуют активизации секреторной и моторной функций желудка и стимулируют активность поджелудочной железы, подавляют жизнедеятельность патогенной кишечной микрофлоры и оказывают противопаразитарное действие.
- Заболеваний мочевыводящей системы (мочекаменная болезнь, инфекционно-воспалительные заболевания почек и мочевого пузыря). «Желтый чай» не только оказывает мочегонное и противовоспалительное действие (благодаря присутствующим в его составе флавоноидам, каротиноидам, дубильным веществам, витаминам С и Е, магнию и цинку), но также способствует растворению камней, образующихся в почках и мочевом пузыре при мочекаменной болезни.
- Заболеваний костей и суставов (подагре, артрите, остеомиелите, остеохондрозе и др.)
- Заболеваний селезенки.
Противопоказания к употреблению пажитника
При умеренном потреблении чая
хельбы несет организму массу пользы, а вот чрезмерное его употребление (более 3
чашек ежедневно) способно нанести вред. Кроме того пить такой напиток не
рекомендуют в таких случаях:
- индивидуальная
непереносимость; - склонность к
аллергическим реакциям; - в период
беременности вызывает тонус матки; - сахарный диабет;
- бронхиальная астма;
- новообразования в
молочных железах; - повышенная
свертываемость крови; - прием
медикаментозных препаратов; - повышенный уровень
гормонов (пролактин и эстроген); - детям до 7 лет.
В лечебных целях употребление отвара из пажитника следует проводить курсами, продолжительностью не более 6 недель, с перерывом на 2 недели.
Как правильно заваривать и пить чай хельба
Египетский желтый чай подходит для ежедневного употребления. Технология приготовления напитка из пажитника несколько отличается от приготовления обычного чая, но разобраться, как правильно заваривать чай хельба, несложно.
Классический рецепт варки чая из хельбы следующий:
- Мытые семена сушить 2 дня, затем обжарить и перемолоть.
- Налить в емкость воду из расчета 200 мл на 5 гр семян.
- Жидкость довести до кипения и добавить в нее семена.
- Варить 5 минут, затем дать отвару настояться.
Египетский желтый чай можно приготовить для лечения кашля и облегчения при простудных заболеваниях.
Для этого на 200 мл воды добавляются семена хельбы (1 ст. л.), инжир, финики. Напиток варится 7 минут, остужается, подслащается медом или сахаром. Употреблять можно трижды в сутки по половине стакана.
Рецепт для лечения тонзиллита:
на 500 мл воды взять 2 ст. л. семян пажитника. Кипятить 30 минут, затем настоять в течение четверти часа и процедить. Полученным отваром полоскать горло несколько раз в день.
Для профилактики и лечения импотенции
мужчинам рекомендуется пить желтый чай хельба с молоком.
Для снижения сахара в крови
можно взять 1 ст. л. семян хельбы на 200 мл воды, довести до кипения и настоять. Рекомендуется употреблять с утра вместе с отваром стевии.
Для очистки кишечника
можно взять семена укропа и пажитника, алоэ, можжевеловые плоды. Смесь варится несколько минут, затем настаивается. Пить отвар лучше на ночь по 100 мл за 1 прием.
Срок хранения семян хельбы обычно составляет около года при соблюдении условий хранения. Их нужно беречь от влаги и прямых солнечных лучей. Хранить чай хельба лучше герметичной упаковке, чтобы защитить его от впитывания посторонних запахов.
Пажитник сенной (хельба, хильба, шамбала) для увеличения груди, роста волос, потенции… «Жёлтый чай хельба», свойства хельбы
Пажитник сенной или хельба (хильба) является одним из эффективных средств для увеличения груди, роста волос, похудения, чистой кожи, женского здоровья, при болезненных менструациях и кишечных расстройствах, проблемах с потенцией, половых расстройствах и др.
Пажитник сенной популярен во многих странах мира, поэтому имеет огромное количество названий (синонимов). Вот лишь некоторые из них: хельба, хильба, шамбала, верблюжья колючка, фенугрек, фенум-грек, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава.
Пажитник (хельба) произрастает в юго-восточной Европе , Индии , Аргентине, Египте , Франции и Марокко , имеет приятный пряный, слегка горьковатый вкус и специфический, не имеющий аналога запах.
Целебные свойства пажитника (хельбы)
Сегодня пажитник (хельбу) легко приобрести, у многих из нас семена или масло хельбы лежат на полочке, но обо всех ли полезных свойствах хельбы нам известно?О целебных свойствах пажитника (хельбы) еще в VII веке говорил Пророк Мухаммад (мир ему и благословение). Вот, например, его высказывание: «Исцеляйте себя хельбой !» явно свидетельствует о лечебных свойствах этого растения. Если мы при использовании хельбы сделаем намерение следовать Сунне, то иншааллах, помимо здоровья в этом мире обретём и довольство Всевышнего и Его Посланника (мир ему и благословение).
Намного позже, один из известных английских учёных Клебер сказал: «Если все лекарства планеты положить на одну чашу весов, а на другую чашу положить хельбу, то весы уравновесятся».
Целебные свойства пажитника (хельбы) высоко ценил Гиппократ. В Древнем Египте пажитник (хельбу) применяли для облегчения родов и усиления лактации. Из медицинских трактатов на папирусах, найденных в Египетских гробницах известно, что пажитник (хельба) использовался не только в кулинарии, но также как эффективное жаропонижающее средство. В средние века пажитник использовался при лечении преждевременного облысения. Арабские женщины от Сирии до Ливии едят поджаренные семена шамбалы, чтобы придать округлость груди и бедрам, а округлые формы, как известно, считаются идеалом красоты на Востоке.
ВНИМАНИЕ! Противопоказано при беременности, может вызвать выкидыш и кровотечение!
Печенье из хельбы
Для сиропа: один стакан воды, один стакан сахара, одна столовая ложка лимонного сока.
Для отвара: один стакан воды, одна десертная ложка семян пажитника (хельбы).
Для теста: два стакана манной крупы, полстакана или чуть больше грецких орехов, размолотых, полстакана оливкового масла, одна столовая ложка сахара, по трети чайно ложки корицы и куркумы, соль, две столовые ложки растительного масла.
Варим сироп. Вскипятить стакан воды. Когда закипит, добавить стакан сахара и размешиваем, пока не растворится. Добавляем лимонный сок и варим минут пять на медленном огне.
Отвар чая хельба делаем как обычный чай, варим минут пять.
Готовим тесто. Смешиваем манку, сахар, грецкие орехи, корицу, куркуму, соль, добавляем оливковое масло, продолжаем размешивать. Затем добавляем отвар. Его нужно столько, чтобы получилось тесто средней консистенции, эластичное. Немного отвара может остаться.
Форму смазываем растительным маслом и выкладываем в нее тесто пластом толщиной не больше одного см. Сверху корж смазываем растительным маслом.
Прямо в форме нарезаем корж на небольшие порции ромбиками, квадратиками, любыми фигурками. Лучше это делать специальным ножом, чтобы не испортить форму.
Для красоты каждый кусочек можно украсить орешком миндаля или половинку грецкого ореха, слегка вдавив его в тесто.
Духовка уже должна быть разогрета. На небольшом огне печем печенье минут 40-45. Его готовность будет видна по золотисто-коричневому цвету.
Готовое печенье, не трогая, заливаем сиропом и оставляем так на несколько часов или на ночь.
Хельба и косметология
Чаи уже давно используются в косметологии, из них делают маски не только для кожи, но и для волос. Желтый чай тоже полюбился тем, кто старается ухаживать за собой посредством натуральных продуктов.
В хельбе содержится множество витаминов, минералов и аминокислот, которые просто необходимы для здоровья и молодости кожи и волос.
Полифенолы, содержащиеся в сырье, дают при процедуре эффект ароматерапии, которая снимает стресс, усталость, успокаивает не только нервы, но и кожу, за счет чего она становится моложе! Полифенолы снимают раздражение, это особенно актуально при проявлении аллергии, вредных условиях труда и проживании в запыленном городе.
Что представляет собой бедуинский чай из Египта
В состав этого целебного чая входили такие травы и специи, как:
- мармария;
- дум;
- имбирь;
- моринга;
- кардамон;
- анис;
- корица;
- хабак;
- розмарин;
- каркаде;
- хельба.
Основой для приготовления напитка служил обыкновенный черный чай, мармария и хабак, с добавлением вышеперечисленных растений. Самым необычным ингредиентом для его приготовления является хельба. Это бобовое растение кочевники использовали не только как добавку в чай, но и как самостоятельный напиток с очень необычным вкусом (желтый чай). Вы можете ознакомиться с нашим материалом о желтом чае из Египта и его свойствах, рецептах приготовления и многом другом.