Желтый чай из египта: удивительно вкусно и полезно

Полезные свойства чая

Напиток необычайно полезен как для женского, так и для мужского здоровья. Его можно пить как просто ради удовольствия, так и в лечебных целях, прибегая при этом к соответствующим рецептам приготовления чая.

Общая польза

Чай хельба, полезные свойства которого обусловлены его нутриентным составом, оказывает благотворное воздействие на работу органов и систем:

• купирует воспалительные процессы;
• нормализует процессы пищеварения, обволакивает слизистые желудка, способствует заживлению язв;
• снижает уровень холестерина;
• улучшает перистальтику кишечника;
• регулирует содержание сахара в крови;
• оказывает жаропонижающее действие;
• снимает боли и спазмы;
• помогает справиться с бессонницей, стрессами, тревожными состояниями;
• оказывает мочегонное действие, способствует выведению камней и песка из почек и мочевого пузыря.

Для женщин

Напиток полезен для женского здоровья, в древние времена семена растения использовали для приготовления средства, облегчающего роды. Как и все бобовые хельба богата фитоэстрогенами.

Чай, приготовленный из ее семян, нормализует гормональный фон, улучшает репродуктивное здоровье женщин, снимает боли и спазмы во время менструаций, нивелирует воспаления органов малого таза, облегчает состояние в период менопаузы.

Для мужчин

Египетский желтый чай полезен для мужчин, страдающих эректильной дисфункцией. Напиток улучшает потенцию, способствуя восстановлению кровоснабжения половых органов.

Его употребление также способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, предстательной железы, снятию нервного напряжения.

Можно ли детям, беременным и кормящим

Напиток не следует употреблять при беременности ввиду того, что хельба способствует повышению тонуса матки, что может привести к выкидышу и преждевременным родам.

В силу незрелости ферментной системы малышей не следует давать напиток детям дошкольного возраста. Хоть и пряное растение не относится к жгучим специям, концентрированный напиток может вызывать расстройство пищеварения у ребенка.

Полезен ли для похудения

Отвар на основе семян хельбы издавна использовался для борьбы с лишним весом. Он улучшает обменные процессы, нормализует пищеварение, способствует расщеплению жиров, выводит токсины и шлаки, восполняет дефицит витаминов и микроэлементов, что является неизбежным следствием неправильного питания.

Тем не менее хельба хоть и незначительно, но все же способствует пробуждению аппетита, что следует учитывать при употреблении напитка в целях снижения веса.

Как правильно заваривать хельбу

Готовить хельбу можно как любой другой чай, но стоит помнить, что это не совсем обычный напиток. Это не чайные листья, а бобы, которые не достаточно залить кипятком, чтобы они смогли раскрыться. Поэтому, чтобы напиток получился полезным и раскрыл свои вкусовые качества его готовят таким образом:

• Бобы нужно подготовить: промыть водой и высушить. Их раскладывают на бумаге и на 2 дня оставляют в сухом месте сохнуть.
• Можно ускорить процесс и обжарить семена на сковороде.
• В кастрюлю наливают воду и добавляют хельбу (из расчета 1 ч.л. бобов на 1 стакан воды), на среднем огне довести до кипения, уменьшить огонь и еще 8 минут проварить.
• Далее напиток процеживают и разливают по чашкам.

Свойства желтого чая

Этот вид чая – очень качественный практически по всем параметрам, причем эти качества достигаются не только в результате обработки листа, но и благодаря специальным приемам выращивания куста. Из-за наличия специальных условий, в которых растет чай, в нем находится очень много витаминов, возможно больше, чем в других видах чая.

Древние китайцы, в основном императоры и знать, для которой этот чай и выращивался, очень ценили такие его качества, как активизация умственной деятельности и снятие стрессов любого рода. Кроме того, этот чай очень хорошо тонизирует организм, практически полностью очищает кишечник, что исключает всякие проблемы с органами пищеварения. Кроме того, потребление желтого чая снимает множество таких более мелких, но весьма насущных проблем со здоровьем, как мигрень, зубная боль и боль в суставах, во многих случаях чай лечит катаракту и помогает справиться с кожными болезнями.

Лечебно-профилактическое действие

Способствующий повышению иммунитета, оказывающий общеукрепляющее, противовоспалительное, спазмолитическое действие «Желтый чай» рекомендуется к употреблению в составе профилактики и комплексного лечения:

• Заболеваний органов дыхания (ОРЗ (ОРВИ), туберкулез, синусит, бронхит, бронхиальная астма, пневмония). Оказывающий противовоспалительное, выраженное отхаркивающее и жаропонижающее действие, способствующий удалению токсинов через лимфатическую систему «Желтый чай» наиболее эффективен в составе лечения респираторных заболеваний, сопровождающихся повышением температуры тела.
• Атеросклероза и артериальной гипертонии. В составе «Желтого чая» содержится комплекс веществ, способствующих снижению содержания в крови холестерина (среди таких веществ – холин, витамин B3, флавоноиды, фитостеролы, стероидные сапонины, полисахариды галактоманнан и пектины, селен, магний). Присутствующие в составе семян пажитника калий, магний, флавоноиды и витамин B3 способствуют также снижению артериального давления при гипертонии.
• Заболеваний пищеварительной системы (гастроэнтерит, гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, желчекаменная болезнь, холецистит, дизентерия, гельминтозы, жировой гепатоз, заболевания поджелудочной железы и др.), а также при метеоризме, запорах, желудочных и кишечных коликах. Отдыхающие в Египте европейские туристы часто употребляют «Желтый чай» для эффективной адаптации своего пищеварения к специфическим и «непривычным» для желудка блюдам египетской кухни. Настой из «Желтого чая» обволакивает стенки желудка особой слизью, защищающей слизистую оболочку от агрессивного воздействия алкоголя, грубой, острой или кислой пищи, а содержащиеся в составе «Желтого чая» каротиноиды, витамин B3 и аминокислота лизин, способствуют наиболее эффективной регенерации поврежденных воспалительным или язвенным процессом слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Присутствующие в семенах пажитника холин, горечи, флавоноиды, витамин B3 и магний активизируют процессы желчеобразования и желчеотделения, препятствуя застою желчи в желчном пузыре и предупреждая развитие желчекаменной болезни (содержащийся в «Желтом чае» холин также улучшает метаболизм в печени и препятствует развитию ее жировой дистрофии). Семена пажитника, из которых изготовлен «Желтый чай» также способствуют активизации секреторной и моторной функций желудка и стимулируют активность поджелудочной железы, подавляют жизнедеятельность патогенной кишечной микрофлоры и оказывают противопаразитарное действие.
• Заболеваний мочевыводящей системы (мочекаменная болезнь, инфекционно-воспалительные заболевания почек и мочевого пузыря). «Желтый чай» не только оказывает мочегонное и противовоспалительное действие (благодаря присутствующим в его составе флавоноидам, каротиноидам, дубильным веществам, витаминам С и Е, магнию и цинку), но также способствует растворению камней, образующихся в почках и мочевом пузыре при мочекаменной болезни.
• Заболеваний костей и суставов (подагре, артрите, остеомиелите, остеохондрозе и др.)
• Заболеваний селезенки.

Рецепты для лечения, похудения, усиления лактации и других целей

В медицинских целях жёлтый чай из Египта рекомендуется применять в сочетании с другими ингредиентами, которые способны усилить его действие. Ниже представлены наиболее распространённые, эффективные рецепты для лечения заболеваний и других целей.

Таблица: Как можно использовать настой шамбалы

Добиться хорошего результата можно лишь в том случае, если процедуры будут проводиться регулярно. Целебные свойства жёлтого египетского чая наблюдаются уже через несколько дней. 

Как правильно заваривать египетский напиток + видео

Поскольку для приготовления этого чая используют не листья, а плоды растения, заваривать его привычным для нас способом не рекомендуется. Вкус напитка раскроется полностью только в том случае, если твёрдые семена будут сварены.

Жёлтый египетский чай приготавливается по-особому рецепту

За 1–2 дня до приготовления чая плоды следует тщательно промыть и разложить на бумагу или полотенце в сухом месте. Чтобы чай раскрыл свой аромат, просушенные семена можно обжарить и перемолоть. Варят напиток в небольшой кастрюльке. На 1 чайную ложку «заварки» используют 200–250 мл воды. Если вы предпочитаете более крепкий чай, засыпайте по 2 чайной ложки на то же количество воды. Кипятить жёлтый чай нужно на медленном огне в течение 7–9 минут, затем можно разливать по кружкам и наслаждаться его изысканным вкусом.

На видео можно ознакомится с процессом детальнее.

Как пить хельбу

Пить чай можно как в тёплом, так и прохладном виде – он прекрасно согревает и утоляет жажду.

Египетский чай обладает приятным жёлтым цветом и своеобразным ореховым привкусом, который каждый человек воспринимает по-разному: для кого-то это просто горький и неприятные напиток, а для кого-то целый фонтан эмоций!

Разнообразить вкусовые качества чая можно с помощью малины, лимона, мёда, мяты, фиников, имбиря или инжира. Отлично сочетается жёлтый чай с другими чайными настоями: обычным чёрным или зелёным. Также при варке чая воду полезно заменять молоком. 

Жёлтый египетский чай можно сочетать с любыми фруктами, мёдом и молоком

Способы приема

Напиток на основе пажитника можно употреблять по различным схемам, чтобы он помог повысить результаты от похудения. Перед тем, как пить чай, стоит выбрать для себя наиболее подходящий рецепт его приготовления, так как заваренные семена имеют достаточно специфический вкус.

Рецепты «Хельбы»:

1. Нужно взять 1 столовую ложку семян пажитника и залить их кипятком (четверть литра). Держать чай на огне нужно в течение 1-2 минут, активно перемешивая его. После этого снимаем кастрюлю с плиты и даем напитку настояться 5-7 минут. Пить чай нужно за 30-40 минут до еды.
2. Заливаем семена пажитника холодной водой и настаиваем их 3 часа, после чего готовим напиток по такому же рецепту, как и в первом варианте. Эта подготовительная мера позволит высвободиться всем полезным веществам. После того, как чай будет полностью выпит, можно съесть заварку.
3. Для приготовления пряного чая нам понадобится столовая ложка семян пажитника, тертый корень имбиря (50 г) или специя в порошке (0,5 столовой ложки), чайная ложка куркумы, цедра одного лайма или лимона и сок с этого цитруса. Все ингредиенты смешиваем, кладем в кастрюлю и заливаем пол-литрами кипятка. Варим смесь 5 минут, затем настаиваем ее 3 часа и процеживаем. Готовый чай употреблять нужно за полчаса до еды по 150 г. Так как он очень пряный, можно запивать обычной водой без газа.
4. Бодрящий напиток готовим при помощи смешивания 1 чайной ложки семян пажитника и 1 столовой ложки натурального кофе самого тонкого помола (для кофе по-турецки). Заливаем компоненты холодной очищенной водой и варим в джезве, как обычный кофе. Употребляем утром или перед тренировками для прилива сил и бодрости.

Желтый чай из Китая и из Египта

Всемирно известный и необыкновенно почитаемый желтый чай уже многие сотни лет культивируется в Китае. Там его родина, и на протяжении почти всей истории своего существования напиток запрещен к вывозу из страны. Это изыск, доступный лишь членам императорской фамилии и приближенным к ней лицам. Чай для именитых особ.

Почему такое название – желтый? Потому что до конечной степени готовности отборный чайный лист или почки доводятся в пергаментной бумаге. А она, как известно, имеет характерный желтый цвет. Технология его изготовления сложна, но зато чай сохраняет все свои полезные свойства и приобретает необыкновенно утонченный вкус.

Китайцы ревностно охраняли свое чайное сокровище. Тому, кто решился вывезти чайные листы за пределы Поднебесной, грозила смертная казнь. И это не было голословным утверждением. Даже родственник Императора был жестоко казнен за то, что осмелился передать чайные листики иностранцам.

Это было в 16 веке. С тех пор ни одна желтая чаинка не пересекла границ своей родины. Но в более цивилизованном веке 19-м знаменитый чай был продан русским купцам в обмен на соболиные меха. И сегодня только очень маленькие партии «чайного золота» вывозятся из Китая, стоят они немалых денег. Поэтому, если вам в магазине предложат «настоящий желтый чай из Китая» усомнитесь в его подлинности. Даже если он будет отнюдь недешев.

В Египте очень любят чай. Это самая «чаелюбивая» страна на Африканском континенте. Везут его сюда из Индии, Цейлона, Китая. И, возможно, в честь самого редкого и дорогого напитка на Земле желтый египетский чай был назван местными жителями именно так.
Но оправдывает он свое название и насыщенным желтым цветом настоя, и желтоватым сырьем для его производства. Сухая заварка очень похожа на крупный рис, но никак не на россыпь чаинок.

Желтые чайные зернышки производят в Египте из семян распространенного растения Пажитник. Вероятно, это растение из семейства бобовых хорошо знакомо жителям России. У нас издревле принимали его семена для улучшения работы желудка. Египтяне научились готовить из рядового представителя флоры свой фирменный чай.

https://youtube.com/watch?v=T_nrriy4pto

Называется он в Египте звучным именем Хельба. В других странах загадочный напиток получил названия: Шамбала, Чаман, Метхи. В переводе с греческого слово «пажитник» переводится просто: греческое сено.

А в переводе с немецкого даже забавно. Жители Германии называют напиток словом «фенугрек», что обозначает «козьи рога».
Так что китайцам не о чем волноваться, их чайное богатство неприкосновенно. Сходство между созвучными по названию напитками лишь в одном варианте из всех имен, который содержит обозначение цвета – желтый.

Рецепты для лечения, похудения, усиления лактации и других целей

В медицинских целях жёлтый чай из Египта рекомендуется применять в сочетании с другими ингредиентами, которые способны усилить его действие. Ниже представлены наиболее распространённые, эффективные рецепты для лечения заболеваний и других целей.

Таблица: Как можно использовать настой шамбалы

Добиться хорошего результата можно лишь в том случае, если процедуры будут проводиться регулярно. Целебные свойства жёлтого египетского чая наблюдаются уже через несколько дней. 

Как правильно заваривать египетский напиток + видео

Поскольку для приготовления этого чая используют не листья, а плоды растения, заваривать его привычным для нас способом не рекомендуется. Вкус напитка раскроется полностью только в том случае, если твёрдые семена будут сварены.

Жёлтый египетский чай приготавливается по-особому рецепту

За 1–2 дня до приготовления чая плоды следует тщательно промыть и разложить на бумагу или полотенце в сухом месте. Чтобы чай раскрыл свой аромат, просушенные семена можно обжарить и перемолоть. Варят напиток в небольшой кастрюльке. На 1 чайную ложку «заварки» используют 200–250 мл воды. Если вы предпочитаете более крепкий чай, засыпайте по 2 чайной ложки на то же количество воды. Кипятить жёлтый чай нужно на медленном огне в течение 7–9 минут, затем можно разливать по кружкам и наслаждаться его изысканным вкусом.

На видео можно ознакомится с процессом детальнее.

Как пить хельбу

Пить чай можно как в тёплом, так и прохладном виде – он прекрасно согревает и утоляет жажду.

Египетский чай обладает приятным жёлтым цветом и своеобразным ореховым привкусом, который каждый человек воспринимает по-разному: для кого-то это просто горький и неприятные напиток, а для кого-то целый фонтан эмоций!

Разнообразить вкусовые качества чая можно с помощью малины, лимона, мёда, мяты, фиников, имбиря или инжира. Отлично сочетается жёлтый чай с другими чайными настоями: обычным чёрным или зелёным. Также при варке чая воду полезно заменять молоком. 

Жёлтый египетский чай можно сочетать с любыми фруктами, мёдом и молоком

Польза и вред

Такой богатый состав обусловливает огромное количество полезных свойств чая Хельба. Проведенные исследования доказывают, что употребление чая действительно помогает при профилактике и лечении многих заболеваний. Однако не стоит забывать, что Хельба имеет некоторые противопоказания.

В данном видео речь пойдет о Хельба (Пажитник), как о лекарстве от 100 болезней, о ее составе и полезных свойствах.

Хельба(Пажитник) – лекарство от 100 болезней.Ипар!СМОТРЕТЬ ВСЕМ!!!!

Полезные свойства и показания к применению

Египетский желтый чай Хельба отлично укрепляет организм и повышает иммунитет. Хорошо известны его тонизирующие, противовоспалительные и спазмолитические свойства. Пажитник способен понижать температуру, поэтому его стоит принимать при простудах и ОРВИ.

Кроме того, чай из Хельбы воздействует на организм следующим образом:

1. Борется с проблемами мочеполовой системы. Пажитник способен снять воспаление, а при регулярном приеме выводит из почек песок и камни.
2. Нормализует работу ЖКТ. Вещества, содержащиеся в настое, защищают слизистую желудка от острой пищи и алкоголя. При длительном употреблении возможно избавление от язвы желудка, восстановление кислотного баланса.
3. Понижает уровень сахара в крови. Такое свойство особенно полезно для диабетиков.
4. Как уже было упомянуто, лечит простудные заболевания. Понижает температуру, способствует выводу мокроты из легких.
5. Успешно применяется при заболеваниях женской половой системы. Хельба содержит вещества, по своему действию напоминающие женские гормоны, и потому может восстановить гормональный фон, помочь в лечении бесплодия.
6. Нормализует давление. Желтый чай успешно борется с холестериновыми бляшками в сосудах, полезен гипертоникам.
7. Повышает мужскую потенцию.

Кроме того, регулярное употребление чая Хельба способно повысить концентрацию внимания и общую работоспособность, а также снять стресс и снизить уровень депрессии.

Противопоказания

Строго запрещено пить чай из Хельбы во время беременности, поскольку содержащееся в нем вещество диосгенин способно повысить тонус матки и привести к кровотечениям или даже выкидышу.

Не стоит пить чай (или в таком случае употреблять его небольшими порциями) людям с хроническими кровотечениями

Рекомендуется соблюдать осторожность при сахарном диабете, нарушениях функции щитовидной железы, приеме препаратов, препятствующих образованию тромбов. Люди с заболеваниями ЖКТ должны прежде проконсультироваться с врачом, так как Хельба может вызвать тошноту, рвоту и диарею. Любые неприятные или нежелательные симптомы сигнализируют о том, что употребление Хельбы следует прекратить

Любые неприятные или нежелательные симптомы сигнализируют о том, что употребление Хельбы следует прекратить.

Можно пить мужчинам или нет

Считается, что чай из Хельбы стоит употреблять именно женщинам, так как в нем содержатся компоненты, очень похожие на женские половые гормоны. Однако мужчинам не менее полезно пить этот чай, поскольку он способен помочь при импотенции, улучшить работу предстательной железы.

Что такое чай хельба

Желтый чай (хельба) – напиток, благодаря своим вкусовым и полезным качествам стал популярным во всем мире. Его также называют египетский чай, пажитник, треуголка, трилистник, греческое сено, верблюжья трава, фенугрек, шамбала и т.д. Наибольшую популярность этот сорт чая имеет в Египте и Греции.

Называть пажитник чаем не совсем правильно, ведь готовят его не из чайных листьев, а из семян растения пажитника. Выращивают его в лечебных целях и как кормовую культуру в Египте, Эфиопии, Индии, Китае, в странах Южной и Средней Европы, Южном Кавказе и Южной Америке. Это однолетние растение в высоту достигает 40-70 см.

Пажитник издавна использовался в лечебных целях, его подробное описание можно встретить в работах Гиппократа, Авиценна и китайских целителей. А вот идея приготовить из него тонизирующий и вкусный напиток принадлежит именно египтянам. В настоящее время хельба является национальным египетским чаем, которым угощают гостей и туристов в стране пирамид. Для чая используют именно плоды (бобы) пажитника, которые в длину достигают 10 см, а диаметр семян до 5 мм.

Как правильно заваривать желтый чай из Египта и Китая

Задавшись вопросом, как заваривать жёлтый чай, вы будете несколько озадачены полученным ответом, ведь этот процесс немного отличается от традиционного.

Рассматривая приготовление золотистого египетского напитка, стоит иметь в виду, что он не считается полноценным чаем, а потому и заваривают его так же не совсем типичным способом. Этот чай, скорее, подвергают варке и в результате пьют насыщенный отвар.

1. Перед варкой семена пажитника сушат 2 суток.
2. Далее берут 1 ч. л. полученного сырья и заливают 250 мл воды.
3. Смесь доводится до кипения и выдерживается на огне еще 8 минут.
4. Сцеженный и остывший напиток готов к употреблению.

Китайский желтый напиток требует несколько более церемонного обращения. Сами китайцы рекомендуют придерживаться нескольких советов, гарантирующих в результате получение отличного напитка:

1. Качество воды. Лучше всего брать дистиллированную, родниковую, талую, в крайнем случае, — фильтрованную воду.
2. Процесс заваривания требует спокойствия и умиротворения. Последнее правило китайцы считают обязательным к соблюдению.

В процессе приготовления вкусного желтого чая достаточно соблюдать 5 принципов:

1. Чайник лучше всего взять фарфоровый или керамический, но в идеале — стеклянный. Перед завариванием его необходимо обдать кипятком и высушить.
2. Положить заварку в чайник из расчёта 4 г сырья на одну чашку.
3. Воду для заваривания не следует кипятить слишком долго. Кипячение прекращают сразу же после появления на поверхности воды маленьких белых пузырей.
4. Кипяток остужают до 80 – 85 C°, после чего вливают в заварник.
5. Через пару секунд чаинки начинают кружиться и отдавать напитку свой цвет и полезные составляющие. Спустя еще несколько минут чай считается готовым.

Watch this video on YouTube