Как научиться красиво рисовать на кофе

Питчинг

Если рисование палочками – это этчинг, как называются рисунки на кофе, выполняемые без дополнительных инструментов?

Такую технику называют питчингом, а для создания изображений потребуется питчер – металлический кувшинчик, в котором нагревают молоко и взбивают пену. Для первых проб подойдет любой сосуд с тонким носиком.

Рассмотрим, как делать латте-арт для начинающих – рисовать сердце на поверхности напитка, используя только эспрессо и взбитое молоко:

1. Заварите в чашке эспрессо.
2. В питчере нагрейте и взбейте молоко (идеальная температура молока – 55 градусов).
3. Наклоните чашку с кофе под углом и вливайте молоко, держа питчер довольно высоко над поверхностью напитка (струя молока погрузится в напиток).
4. Постепенно опускайте питчер, не переставая медленно лить молоко. Когда на поверхности кофе начнет образовываться светлый круг, поставьте чашку ровно на стол.
5. Когда получите круг нужно размера, резким движением питчера пересеките круг посередине, формируя сердце.

Чтобы получить более сложные изображения, придется потренироваться. Вращая питчер, можно нарисовать елочку, цветок и другие силуэты.

Главное для качественного результата – плотная пена, получить ее можно с помощью капучинатора (портативного или в кофемашине), а также с помощью обычного френч-пресса, при использовании последнего выполняйте частые резкие движения поршнем, предварительно нагрев молоко до нужной температуры.

Если вы используете капучинатор в кофемашине, греть молоко не нужно – аппарат нагреет его автоматически.

Если придать значение рисункам, кофе может стать благодарностью, комплиментом или даже предложением руки и сердца!

Не забывайте, что изображение может представлять собой не только символ, но и полноценную надпись.

Обязательно попробуйте латте-арт – порадуйте вторую половинку, друзей или самого себя.

Начало одинаково для всех:

• Готовим эспрессо
• Вспениваем или взбиваем охлажденное молоко.
• Вливаем его в центр кружки, держа питчер в 5 сантиметрах от поверхности.

Сердечко

Создаем молочный круг в центре чашки, приближаем носик питчера и резко проводим его по направлению вниз. Линии стянутся сами по направлению движения. Рисунок готов.

Зайчик

Питчером создаем круг и сверху сердечко того же размера. С помочью зубочистки добавляем мелкие детали: мордочку, ушки. Можно украсить его сиропами, корицей или шоколадом. Рисунок готов.

Шоколадный цветок

Здесь необходимо отложить небольшое количество пены в отдельную емкость. Берем стакан с готовым кофе, питчером создаем два кружочка. По центру выкладываем отложенную пену, а затем растопленным шоколадом или сиропом обводим по контуру. Зубочисткой делаем движения от краев к центру. Рисунок готов. После «классического» цветка попробуем нарисовать тюльпан. Создаем несколько маленьких сердечек, они должны быть расположены близко, а затем пересекаем молочной струйкой — «стебелем».

Звезда

Рисунок звезды похож на «шоколадный цветок». Белый круг посреди чашки, зубочисткой проводим четыре линии к краям. Таа-дам, рисунок готов!

Искусство латте-арт

С целью привлечения клиентов в кофейнях все чаще начинают подавать кофе с нанесенным на поверхность рисунком. Техника латте-арт обретает огромную популярность. Чтобы ее освоить, совсем не обязательно быть профессиональным бариста. Приложив немного усилий, этим искусством под силу овладеть каждому.

Латте-арт называется искусство рисовать на кофейной пенке определенные изображения. Такая оригинальная идея появилась у итальянских монахов. Правда, помнят об этом сейчас не многие. Создавать красивые узоры и оригинальные надписи на поверхности напитка уже начали во всех уголках планеты.

Кофе-арт – это возможность проявить фантазию. В определенных кофейнях даже есть уникальная услуга. Посетитель на своем смартфоне показывает фото, его передают в кофемашину, и это изображение воспроизводится на латте или капучино.

Необходимые инструменты для рисования

Собираясь рисовать на кофе, нужно изначально подготовить все необходимые инструменты. В процессе работы могут понадобиться следующие из них:

• питчер. Считается главным среди инструментов. Он предназначен для того, чтобы вручную взбивать молоко. Кроме того, он будет выступать в качестве своеобразного карандаша;
• солонка. Ее наполняют какао, которое необходимо для создания изображения на эспрессо;
• деревянные палочки. Их используют при выполнении тонких линий;
• кондитерский шприц. Применяется при очерчивании контуров. Его можно заменить тюбиком с тонким кончиком или готовым баллончиком, наполненным жидким шоколадом.

Совет 5. Для тех, кто хочет создать свой рисунок для трафарета

Если вы хотите создать собственный рисунок на кофе, помните, что не каждый сюжет будет одинаково выигрышно смотреться на кофейной пене. Разрабатывая рисунок, избегайте мелких деталей, поскольку при нанесении сыпучей массы через трафарет они могут слиться между собой.

Лучше если ваш рисунок будет несколько схематичным, зато легко понятным для того, кого вы решили угостить. Также помните, что чашка кофе имеет круглый диаметр, а значит, и рисунок должен быть равномерно вписан в окружность: следует избегать вытянутых и негармоничных сюжетов.

Рисунки на кофе своими руками + Фото

Все мы наблюдали милые фотографии с чашками кофе, пенка которых была украшена изумительными рисунком. И наверняка каждый задумывался том, каким же образом можно создать такие рисунки на кофе? Чтобы была возможность не только получить за столом ароматный кофе, но и оставить яркое впечатление от его употребления.

Искусство создания рисунков на пенке кофе имеет свое название – латте-арт, а для того, чтобы такое сделать, не обязательно быть профессионалом. Известно два варианта создания рисунка на кофейной пенке: этчинг (гравировка) и трафаретный метод.

Первый способ: рисунок на кофе при помощи трафарета

Трафаретный вариант создания рисунка на кофе является самым простым, быстрым и доступным. Его суть состоит в том, что чашу с кофе накрывают заранее созданным трафаретом (с любым желаемым рисунком), поверхность которого посыпают молотой корицей. Так как в трафарете сделаны прорези, образующие надпись или узор, на воздушной светлой кофейной пенке остается коричневый след корицы. Запах корицы обогащает и оттеняет аромат кофе, а напиток приобретает более изысканный вкус.

Безусловно, трафаретным способом можно рисунки создавать не только из порошка корицы, но и из красного молотого перца, ванили, окрашенного сахарного песка.

Делается это следующим образом:

Можете приобрести трафареты для создания рисунков на кофе в соответствующих магазинах. Но проще вырезать его самостоятельно из плотной бумаги, картона или пластиковой крышки от каких-либо продуктов.

Второй способ: рисуем на пенке

Здесь потребуется кондитерский шприц и насадка с самым тоненьким отверстием. Его нужно заполнить растопленным шоколадом. Далее подключайте фантазию и рисуйте на пене все, что захотите. Можно начинать с самой простой волны, а закончить истинным шедевром.

Самым распространенным способом является рисование сливками на кофейной пенке. Он потребует твердой руки, но такому способу научиться легче, чем может показаться на первый взгляд. Нужно взять сливки и добавить в них жидкого шоколада. После чего нужно капнуть немного данной массы на пену в самый центр чашки. После чего вооружитесь шпажкой и рисуйте. Начинайте с самого простого солнышка или снежинки.

Многие начинают утро с ароматной чашечки крепкого кофе, однако лишь малая часть любителей этого прекрасного напитка знают, что на его поверхности можно делать весьма интересные и необыкновенные рисунки! С помощью данного способа люди признаются друг другу в любви или просто желают преподнести приятный сюрприз близкому человеку. Как делать рисунки на кофе – тема данной статьи. Благодаря инструкциям, приведенным здесь, вы узнаете основные методы и секреты приготовления красивейших рисунков на кофе.

Рисовать на кофе начали еще несколько веков назад в Италии. Поначалу в качестве изображений были в основном цветочки или сердечки. Сегодня же этот вид искусства получил название латте-арт, а художников называют баристами или кофейными барменами, которые далеко продвинулись в своем творческом деле и могут изобразить не только стандартные листики-цветочки, но и красивейшие портреты и пейзажи. Однако можно ли сделать такое в домашних условиях и, самое главное, как?

Узоры в виде животных

Самыми благоприятными животными, которые могут возникнуть при гадании на кофейной гуще, являются птицы, слон, лошадь и собака. Также позитивное значение имеет рыба. Эти животные всегда намекают на что-то хорошее и доброе в вашей жизни.

Самые проблемные знаки — это змея, ворона и буйвол. Ворона — это птица, которая всегда говорит о несчастье и болезнях;
Белка — это символ рассудительности и трезвости. Она также говорит о том, что вам не нужно пытаться прыгнуть выше головы;
Голубь- это символ мира. В гадании она также означает любовь дружбу и гармонию. Ваши родные и близкие всегда будут рядом с вами. Это самый лучший знак;
Рыба или дельфин намекают на отличную вечеринку и встречи с друзьями, а также спокойствие в семейной жизни;
Жук немного пошатнет ваше здоровье, и говорит об усталости;
Если вы видите зайца, то это символ трусости и страха перед жизненными неурядицами. Если он сидит в середине кружки, то ваша жизнь будет яркой. Любые знаки вокруг зайца предсказывают финансовое благополучие. Если заяц находится на природе, то нужно остерегаться возможных врагов; Козёл — это символ удачи и интересных путешествий. Также он предсказывает денежные поступление в вашу жизнь;
Лошадь — это крепкое здоровье, выносливость и долгий срок жизни;
Корова намекает на радость и долгожданное счастье;
Кот символизирует долгожданные встречи с людьми, которые в последующем могут вас разочаровать;
Крокодил показывает вам, что в вашей жизни есть человек, который вам угрожает. Он может вас обмануть;
Лев — это про смелость, власть и достоинство

Если лев тёмный, то вы скоро встретите очень важного человека в своей жизни;
Лиса символизирует хитрость и обман. Лебедь — это преданность, верность и любовь;
Мышка намекает на то, что вам нужно больше отдыхать;
Паук принесёт в вашу жизнь сюрпризы.
Тигры — это символ агрессии и злости

Поэтому постарайтесь любым способом с себя успокоить; Утка говорит о предстоящей помолвке или заключение брака. Если вы замужем, она сулит счастливую жизнь и долгую любовь.

Мастер-класс от настоящего «Barista»

Кофе — особенный и капризный напиток, только при соблюдении определенных инструкций можно приготовить что-то стоящее, правила также понадобятся при сотворении рисунка.

Латте- арт, хоть и требует знаний и навыков, но также является творческим занятием и требует постоянных тренировок и практик. В этом деле не помешает иметь наставника, и поэтому мы собрали несколько неожиданных советов и интересных открытий:

1. Практически все кофейные напитки готовятся на основе эспрессо. Пропорция его невелика: около 30-50мл. Разнообразить вкус возможно при помощи добавления молока, сиропов, пряностей, сахара, соли или перца. Но чтобы получить действительно хороший напиток, необходимо позаботиться о качестве основы.
2. Для того чтобы создать трехмерные изображения в вашей чашке необходимо создать более густую пену.
3. Использование френч-пресса позволит сохранить наибольшее количество кофеина, чем если бы мы пользовались другими способами заварки.
4. Питчер используем так, чтобы из него одновременно выливались как молоко, так и пена. Только в этом случае рисунок получится удачным.
5. Кофе, сваренный в кофеварке, уже имеет пенку, поэтому в итоге перемешанная масса будет иметь нежный бежевый цвет.
6. Чем выше жирность молока, тем более сливочным на вкус будет напиток.
7. Качество воды также сильно влияет на вкус напитка, не стоит использовать жесткую воду из-под крана, это может изменить вкус кофе в худшую сторону или полностью уничтожить его.

Латте-арт – что это такое

Искусство рисовать на кофе называется «Латте-Арт». Авторами оригинальной идеи считают итальянских монахов-кузнецов, однако об этом сегодня редко вспоминают — созданием узоров и надписей на кофейной пенке занимаются во всем мире. Иногда ограничиваются незамысловатыми изображениями цветка, яблока, иногда удивляют истинными произведениями искусства. Увы, недолговечное, оно, между тем находится в постоянном развитии.

В интернете можно, например, найти фото, на которых рисунок – цветной, его выполняют с помощью специальных пищевых красителей.

А некоторые кафе предлагают такую услугу: посетитель со своего смартфона загружает на специальный терминал собственное фото, которое передается в кофемашину, и уже эта умная техника воспроизводит портрет съедобными красками: сравнивайте, фотографируйте, ну и пейте, конечно.

Тайваньская бариста по имени Куай Фань Чанг пошла дальше многих — она делает 3Д рисунки. Тематика, конечно, «на грани»: пауки, сороконожки, тараканы. Причем, рисунок настолько правдоподобен, что не каждый решится поднести к губам чашку с таким топпингом, поэтому бариста предлагает и более милые варианты, на которых — очаровательные животные: котик, черепашка, пес, мишка. На изготовление каждого «зверя» уходит в среднем 15 минут.

А вот кто из бариста самый крутой, определяют международные чемпионаты по латте-арту. Один из них выиграл Скотти Калаган из Австралии – он сделал одинаковые красивые рисунки в шести чашках, работая… вслепую, за спиной.

3D-рисунки на кофе от Куай Фань Чанг

1 of 11

Как начать рисовать на кофе

Защита рисунка

После того, как вы окончили рисовать через трафарет на кофе и ваш рисунок высох, важно применить специальную защитную пленку или лак. Это поможет сохранить ваш уникальный рисунок на кофе от повреждений и сохранить его яркость и красоту на долгое время

Защитная пленка это прозрачная пленка, которую наносят на поверхность рисунка на кофейном напитке. Эта пленка обеспечивает защиту от погодных условий, механических повреждений и сохраняет яркость цветов

При нанесении защитной пленки на рисунок на кофе, важно следить за тем чтобы она не попала на область вокруг рисунка, чтобы сохранить его оригинальность и эстетическую ценность

Лак является еще одним способом защиты рисунка на кофе. Лак можно нанести при помощи кисти или спрея. Он образует прозрачное покрытие поверх рисунка, защищая его от влаги и повреждений. Лак также помогает сохранить яркость и цветопередачу рисунка на кофе.

При выборе защитной пленки или лака для рисунков на кофе, рекомендуется обращаться в специализированные магазины художественных материалов. Такие магазины предлагают широкий выбор различных защитных пленок и лаков, которые вы сможете использовать для защиты и сохранения своих уникальных рисунков на кофе.

Не забывайте, что защитная пленка или лак направлены на защиту вашего рисунка на кофе, поэтому правильное и аккуратное нанесение существенно повлияет на результат и долговечность рисунка. Будьте внимательны и следуйте инструкциям производителя.

Молочное сердце

Подготовить охлажденное молоко. Вспенить его при помощи паровика кофеварки в питчере. Сварить эспрессо. Поверхность кофе посыпать какао из солонки. На эспрессо уже есть собственная пенка, поэтому какао не намокнет и не утонет, а будет прекрасной базой для рисунка.

Питчер обхватить рукой и наклонить над чашкой кофе. Вспененное молоко из питчера на поверхность кофе должно поступать с высоты около 5 см. Лить нужно строго в центр. Когда на поверхности кофе появится белый круг нужного размера – заготовка для молочного сердечка, перенести носик питчера в то место, где у сердца должна быть впадинка. Приблизить носик к поверхности кофе на расстояние 2 см и резко перечеркнуть молочный круг по диаметру – от начала предполагаемой впадинки к острому кончику сердечка. Закончить рисование. Резко проведенная линия стянет рисунок в ту сторону, где была сделана последняя капля рисунка: на круге образуется впадинка, а с противоположной стороны – острый кончик.

Как нарисовать сердечко на пенке капучино или сделать сердце топпингом на кофе, читайте в нашем материале: фото с пошаговым мастер-классом и видео.

В влюбленные соревнуются, кто устроит более романтичное поздравление второй половинке. Завтрак в постель, или хотя бы чашечка кофе — это классика жанра. Мы расскажем, как сделать романтический завтрак на День Валентина еще романтичнее. Ваш козырь — рисунки на кофейной пенке. Это просто, но так мило, что не восхититься невозможно.

В качестве романтического завтрака, мы уже рассказывали. А теперь приготовили для вас подборку классных советов от профессиональных бариста, как сделать рисунок на кофе в виде сердце для любимого человека.

Что необходимо для латте-арта: оснащение

Техники нанесения изображений

Какие бывают декораторы

Подготовка поверхности и кофейной смеси

Перед тем, как приступить к созданию портрета на кофе, необходимо правильно подготовить поверхность и кофейную смесь.

Подготовка поверхности:

1. Выберите подходящую поверхность для создания портрета на кофе. Лучше всего использовать гладкую и ровную поверхность, например, холст или бумагу.

2. Если вы используете холст, предварительно обработайте его специальным грунтом или покрасьте его белой акриловой краской. Это поможет создать равномерный фон и зафиксировать кофейную смесь на поверхности.

3. Если вы используете бумагу, выберите плотную бумагу или карточку, чтобы избежать просачивания кофейной смеси на обратную сторону.

Подготовка кофейной смеси:

1. Для создания портрета на кофе необходимо приготовить кофейную смесь. Вы можете использовать молотый кофе любой марки, но лучше всего выбрать среднеобжаренный кофе, так как он имеет более насыщенный цвет.

2. Если вы хотите добавить разные оттенки кофе, можно смешать несколько сортов кофе разной степени обжарки.

3. Приготовьте кофейную смесь, залейте ее кипятком и дайте настояться несколько минут. Затем процедите смесь, чтобы удалить остатки кофейной гущи.

4. Для получения разных оттенков можно использовать различные концентрации кофейной смеси. Для более темного оттенка можно смешать больше кофейной смеси с водой, а для светлого – наоборот, добавить больше воды.

5. После приготовления кофейной смеси она готова к использованию для создания портрета.

Правильная подготовка поверхности и кофейной смеси – это основа для успешного создания портрета на кофе. После этого можно приступать к следующему этапу – рисованию портрета на подготовленной поверхности.

Техника окрашивания

Когда вы уже нарисовали рисунок через трафарет на кофе, наступает время окрашивания. Это процесс, который добавит яркость и уникальность вашему рисунку.

Первым шагом в технике окрашивания является выбор подходящих красителей. Вы можете использовать различные материалы, такие как пищевые красители, акварель, краску для ткани или даже приправы, чтобы добиться желаемого эффекта.

Для начала, подготовьте красители, смешайте их, чтобы получить нужный оттенок. Затем, с помощью кисточки или спрея, аккуратно нанесите краситель на рисунок через трафарет. Можете экспериментировать с различными цветами и эффектами, чтобы создать уникальный дизайн.

Важно помнить, что наносить красители нужно осторожно, чтобы они не размазывались за пределами рисунка. Если вы захотите добавить еще яркости, вы можете нанести второй слой красителя после первого высохнет

Когда краситель полностью высохнет, ваш уникальный рисунок через трафарет на кофе будет готов! Теперь вы можете наслаждаться своим собственным художественным шедевром и удивить своих друзей и близких.

Как сделать рисунок на кофе дома: идеи

Есть множество вариантов нанесения рисунков в стиле латте-арт. Базовыми являются сердце и роза.

Звезда

В чашку с эспрессо наливают молочную пену. На ее поверхности очерчивают окружность с помощью кондитерского шприца, наполненного шоколадным сиропом. Кончиком тонкого стержня проводят несколько линий от центра к краям чашки, формируя длинные лучи. Затем совершают такие же движения в противоположном направлении, придавая остроту внутренним углам звезды.

Сердце

Изображение сердца является наиболее распространенным и простым примером латте-арта, с реализации которого все мастера начинают свою карьеру.

Питчер подносят к краю емкости таким образом, чтобы расстояние от носика кувшина до поверхности эспрессо не превышало 10 см. Молоко наливают в центр чашки, пока не образуется плотное куполообразное пятно.

Яблоко

Небольшое количество молока наливают вблизи стенки чашки и стремительно перемещают струю к центру, формируя плодоножку яблока. Медленно вращая носик питчера, рисуют окружность.

Розетта

Одним из базовых элементов латте-арта является розетта, по форме напоминающая лист папоротника. Ее несложно нарисовать, но потребуется немного больше практики и сноровки, чем при создании сердца.

Чашку с эспрессо слегка наклоняют. В центр выливают тонкую струю молока, чтобы оно опустилось немного ниже пенистого слоя и создало опору для будущего рисунка. Когда на поверхности напитка образуется крупная белая точка, кувшин начинают медленно покачивать из стороны в сторону и перемещать в направлении к краю емкости, формируя последовательные полукруглые линии. Затем их перечеркивают быстрым движением, изображая стебель папоротника.

Зайчик

В центре чашки формируют белое пятно – голову будущего зайчика. Чтобы нарисовать уши, используют метод создания ранее нарисованного сердца, только завершающую линию проводят немного быстрее. С помощью этчинга делают глаза, нос, рот и усики.

Как сделать рисунок на кофе в домашних условиях

Кофейное дерево

Наш мастер класс кофейных поделок предлагает рассмотреть две основных техники создания деревца и даст инструкции как сделать поделку «кофейное дерево» на свой вкус. Поделка «кофейное дерево»- классический и самый распространенный вариант топиария в кофейном творчестве

Инструменты и материалы:

• Кофейные зерна
• Карандаш, палочка или веточка
• Горшочек или чашка или любая другая понравившаяся емкость
• Алебастр
• Шар.
• Наполнитель для горшка. (мелкая галька или стекло, мох и т.п.)
• Коричневая акриловая краска
• Шпагат
• Горячий клей
• Ножницы
• Дополнительный декор для украшения топиария

Сначала нужно покрасить сферу и будущий ствол поделки в коричневый цвет и дать просохнуть. Кофейные зерна нужно рассортировать на несколько групп, предварительно отсеяв поломанные.

• Круглые
• Красивые
• Обычные
• Мелкие

Красивые зерна подойдут для самой видимой части кроны кофейного дерева. Обычными оформляют менее заметную нижнюю части кроны. Мелкими можно закрывать зерновые промежутки, когда они появляются. Круглые подойдут для отделки самого горшка топиария.

Latte Art – Slow Heart by Chris

Как сделать рисунок на кофе

Все любители кофе знают эту радость, когда бариста подает чашечку латте с рисунком. Это неожиданно и приятно, и особенно весело, когда компании предлагают разные изображения, при этом нарисованные так легко, казалось бы, несколькими движениями руки, походя. Что ж, вы тоже можете изучить, как сделать рисунок на кофе, и освоить латте-арт.

Правда, для этого придется потренироваться, и выпить (или угостить друзей) большим количеством кофе. Но зато потом вы сможете тоже удивлять и радовать своих гостей.

При создании рисунка на кофе необходимо иметь под рукой кофеварку. В кофемашине обязательно нужно приготовить молочную пенку. Для этого молоко должно быть пастеризованное и с жирностью 3-3,5%. Это молоко нужно влить в кувшин (питчер) из нержавеющей стали. Данный питчер придуман именно для латте-арт. Уровень молока не должен превышать основания кувшина.

Данную посуду необходимо поднести к трубке выдачи пара, которая находится на кофеварке. Затем паровой кран опускаем в середину питчера, но отверстие его наконечника должно иметь расстояние 1-2 сантиметра от поверхности молока. После необходимо открыть паровой кран, из которого постепенно будет образовываться молочная пена. Данная процедура по изготовлению пены займет примерно от 5 до 20 секунд.

Техники создания рисунков латте-арт

Основные техники

Здесь мы поговорим о многих техниках рисования на молочной пенке, большинство из которых являются авторскими. Но здесь мы разберем самые основные и несложные:

• Питчинг. Используем питчер, вливаем пенку в кофе, при этом создавая нужный рисунок.
• Этчинг. Используем технику питчинга, в самом конце прорисовываем мелкие детали, используя зубочистки, кисточки, деревянные палочки. Часто используется в модных кофейнях, изображаются заостренные и изящные предметы, но особо терпеливые бариста, решая повысить настроение клиентам или развеселить их, создают более интересные работы.

Смешанная техника. Сочетаем две первые техники, добавляем вспомогательные продукты, воде шоколадной глазури или корицы. Сейчас очень популярно использовать последнюю, пенка получается коричневатой, и рисунки выходят более выразительными.

Техника объемного латте-арта. Эта техника является возможностью проявить себя в творческом ключе. На поверхности создаются различные фигурки (лица знаменитостей, мордочки животных).

Здесь также допустимо использование красителей, посыпок. Чаще всего применяется мастерами своего дела.

Как рисовать латте-арт на пенке кофе?

История появления

Самые распространенные элементы «Латте Арта»

Как сделать рисунок на кофе

Все любители кофе знают эту радость, когда бариста подает чашечку латте с рисунком. Это неожиданно и приятно, и особенно весело, когда компании предлагают разные изображения, при этом нарисованные так легко, казалось бы, несколькими движениями руки, походя. Что ж, вы тоже можете изучить, как сделать рисунок на кофе, и освоить латте-арт.

Правда, для этого придется потренироваться, и выпить (или угостить друзей) большим количеством кофе. Но зато потом вы сможете тоже удивлять и радовать своих гостей.

При создании рисунка на кофе необходимо иметь под рукой кофеварку. В кофемашине обязательно нужно приготовить молочную пенку. Для этого молоко должно быть пастеризованное и с жирностью 3-3,5%. Это молоко нужно влить в кувшин (питчер) из нержавеющей стали. Данный питчер придуман именно для латте-арт. Уровень молока не должен превышать основания кувшина.

Данную посуду необходимо поднести к трубке выдачи пара, которая находится на кофеварке. Затем паровой кран опускаем в середину питчера, но отверстие его наконечника должно иметь расстояние 1-2 сантиметра от поверхности молока. После необходимо открыть паровой кран, из которого постепенно будет образовываться молочная пена. Данная процедура по изготовлению пены займет примерно от 5 до 20 секунд.

Прекрасный кофе

Еще несколько лет вспять мысль декорировать кофе либо отрисовывать на его поверхности, не достаточно кому могла прийти в голову. Но, все же, нашлись творческие личности, которые положили начало такому искусству как арт-латте, другими словами искусство рисования на поверхности кофе.

Существует несколько методик, при помощи которых на кофейной пенке можно нарисовать цветок либо сердце. Истинные мастера, которые именуются бариста, обычно, отрисовывают узоры молоком. Те бармены, которые еще не заполучили такие способности, отрисовывают разные узоры при помощи зубочистки либо другого острого предмета, методом «разводов» молока на кофейной пенке.

Если вы не профи в арт-латте сделать прекрасную картину с первого раза у вас навряд ли получится. Но это не означает, что необходимо отрешаться от наслаждения пить не просто смачный кофе, а к тому же прекрасный. Специально для этого и были сделаны трафареты для капучино. Уникальность приспособления для рисования на пенке заключается в том, что его можно приобрести уже готовым либо сделать своими руками. В первом случае можно сберечь время, а во 2-м, не только лишь сберечь на покупке, да и сделать уникальный и уникальный набросок. Побаловать таким изыском, как капучино с рисунком либо латте с цветочным узором, можно не только лишь себя, да и близкого человека. Тем паче, что шаблоны могут быть и в виде сердца, и виде инициалов возлюбленного (возлюбленной). Естественно, воспроизвести на кофе портрет близкого человека у вас навряд ли получится, хотя проф бариста способен управится и с таковой задачей, но украсить напиток необыкновенным узором до боли просто, главное творчески подойти к созданию шаблона.

Возвратятся к содержанию

Алгоритм действий

Чтобы сделать рисунок на кофе, вам нужна кофемашина с функцией взбивания молока. Просто так, венчиком, вы его не взобьете. Простыми взбивалками на батарейках – тоже сложно, по крайней мере, пока у вас нет опыта. Мы расскажем о способах, доступных вам в таких условиях, но позже. Сначала все же разберемся с традиционным способом. Берем:

• Качественное молоко, лучше 3,5%. Чем больше жирности, тем более крепкая пена получится;
• Кофе – не берите самый лучший, пока вы научитесь – испортите довольно много продукта, а пить столько эспрессо за короткое время – вредно;
• Питчер, кувшинчик из нержавеющей стали для взбивания. Можно и любой другой, но с этим вы точно почувствуете нужную температуру и сможете взбить молоко до нужной степени. Нужен именно кувшин, металлическая миска не подойдет;
• Чашка, желательно круглая;
• Зубочистка или специальная деревянная палочка потолще;
• Эспрессо-машина;
• Сироп, желательно шоколадный (не для всех рецептов).

Этчинг

Этчингом называют способ создания рисунков на молочной пенке с помощью различных приспособлений, играющих роль кисти, это могут быть специальные палочки для этчинга, зубочистки, шпажки или даже ватные палочки:

• Если вы новичок, пробуйте рисовать топингом поверх плотной пены. Отлично подойдет шоколадный или карамельный топинг. Сначала задаете основу рисунка, а затем прорабатываете мелкие детали. Кончиком зубочистки цепляйте топинг и растягивайте в нужном направлении, формируя разнообразные лучи и завитки.
• Можно обойтись без зубочисток, используя кондитерский шприц с тонким носиком. Просто наберите топинг в шприц и наносите рисунок на пенку, держа шприц как можно ближе к поверхности напитка, чтобы сироп не ушел вниз под пену.
• В качестве «красок», которые разносятся палочками по поверхности напитка и превращаются в рисунки, могут выступать темные пятна от пролитого сквозь молочную пену эспрессо. По сути, вы рисуете темной пеной по белой пене.
• Изображение, полученное с помощью вышеописанной техники, можно дополнить топингом, который так же разносится по поверхности напитка с помощью зубочисток, формируя рисунок из различных оттенков.

Отлично справятся с этчингом те девушки, у которых есть опыт создания нейл-арта.

На поверхности ногтевой пластины, покрытой лаком-базой, проставляются капли лака контрастного оттенка, которые затем растягиваются зубочисткой в нужных направлениях для получения изящного орнамента. В случае с этчингом технология очень похожа.