Как правильно выбирать капсулы для кофемашин

Подходит ли кофе в капсулах, чтобы приготовить хороший напиток в турке?

Такой вид напитка подходят под определенную марку кофемашины. Купить контейнеры не сложно, нужно найти те, которые подойдут под производителя. Это значит, что нельзя любые капсулы вставить в любой автомат.

Турка – это древнее приспособление для варки кофе, она обладает удивительным талантом варить хороший напиток из качественных зерен. Капсульный кофе можно использовать для варки в турке.

Кофе из капсул вполне можно сварить и в обыкновенной турке на плите

Как варить правильно в турке — рецепта нет. Эспрессо, конечно, не получится даже при огромном желании, но вкусный и манящий напиток можно сварить. Такой напиток приносит особое удовольствие. Каким образом турка влияет на вкус, знают только те, кто ее изобрели.

Чем выгодны многоразовые капсулы

Что ни говори, а порционная заготовка любого кофейного напитка – это очень удобно. Используя пустые капсулы для кофемашин, можно заранее наполнить их желаемым количеством кофе, сахара, молока и заклеить фольгой. Последняя всегда идет в комплекте к изделиям от Дольче Густо, Кремессо, Неспрессо и Тассимо.

Эти капсулы позволяют экспериментировать со вкусами и различными рецептами кофейных напитков. С ними можно существенно экономить, используя, например, кофейный порошок, купленный на развес, что значительно дешевле. На сколько хватает таких капсульных изделий, зависит от частоты их употребления – в среднем, на 30-35 чашек.

Многоразовая стальная капсула, совместимая с кофемашинами Nespresso!

Кофейные капсулы обычно должны быть того же бренда, что и кофемашина. Есть случаи совместимости их с разными устройствами. Об этом, как правило, указывается в инструкции к аппарату. Не стоит приобретать капсулы для кофеварки не в специализированных магазинах, так как есть вероятность купить их аналоги, подделанные под оригинал. В этом случае может быть причинен вред вашему кофейному устройству.

Coffeduck

Популярные пластиковые контейнеры стоимостью около 150 рублей за штуку, подходящие для машин Nespresso. При покупке достаточно соблюдать простое правило: если аппарат выпушен до 2010 года, то подойдет емкость коричневого цвета. Если машина более новая, то черный контейнер идеально встанет на лоток.

Capsulin

Французский производитель предлагает 100 резервуаров из пластика за 500 рублей, прикладывая в комплект дозатор и самоклеящиеся крышки из фольги. Практичность этого решения заключается в возможности использовать контейнеры во всех кофейных аппаратах до 20 раз.

MyCap

Более дорогой тип капсул (10 штук и 40 крышек за 900 рублей) за счет специальной конструкции бортиков, которая дает хорошее натяжение фольги, и отверстий в донышке. Эти особенности улучшают качество и аромат напитка даже при самостоятельном приготовлении.

Emohome

Качественные многоразовые чашечки для аппаратов Nespresso с годом выпуска после 2010. Защиту кофейной смеси от воздуха и света обеспечивает силиконовое кольцо, которое поставляется в комплекте.

Tassimo

Капсулы для неоднократного использования этой марки в основном выпускает китайский рынок. Их можно приобрести через заказ на Алиэкспресс. Но качество пластиковых стаканчиков с одноразовой крышкой будет очень посредственным.

Sealpod

Специализированные модели многоразового использования для бренда DolceGusto изготовлены из нержавеющей стали и силикона. В комплекте предусмотрены 100 бумажных фильтров, дозатор. После правильной прессовки напиток получается насыщенным и почти не уступает заводским одноразовым капсулам.

Обзор многоразовых капсул для капсульных кофемашин Dolce Gusto

Лучшие производители капсул

В пятерку лидеров рынка входят мировые производители лучших сортов кофе, каждых из которых имеет свои особенности.

Nespresso

Известный швейцарский бренд кофеварок и кофе-машин от корпорации Nestle, которая также выпускает популярные марки растворимого кофе и какао Nesquik для детей. Производство готовых капсул было начато более тридцати лет назад, а сегодня компания предлагает 16 различных сочетаний. Концентрация кофеина оценивается по десятибалльной шкале. Лучшие образцы отличаются сбалансированным размером помола, так как крупные гранулы имеют слабый аромат, а слишком мелкие – повышенную плотность трудную для заваривания.

Основу предложения составляет классическая арабика,некоторые купажи дополнены сортом рабуста:

• 7 сортов «эспрессо» для маленькой чашки в 40 мл, один из которых – итальянский ристретто, по крепости оцениваемый на твердые 10 баллов;
• «лунго» на 110 мл, более мягкий вкус с пониженной концентрацией;
• «эспрессо» из трех сортов pureorgin, скомпонованный из арабики, собранной в Колумбии, Южной Индии и Бразилии.

Контейнеры из фирменного пищевого пластика и фольгированной крышки, которую не нужно раскрывать перед закладкой в аппарат, упакованы по 10 штук и обойдутся в 320 рублей.

DolceGusto

На российском рынке представлены более 20 вариантов зерновых смесей, в них входят редкие экземпляры с арабикой из Бразилии, а также самая крупная порция на 300 мл в серии «Прелюдио».

• 10 вариантов натурального «эспрессо»;
• «эспрессо» без кофеина;
• обычный кофе с молоком;
• капучино;
• латте шести видов, с двумя капсулами;
• горячий шоколад с разными сиропами (мокка, карамель, шокочино).

Tassimo

Французская разработка с узнаваемой упаковкой в виде прямоугольных пакетов с плоской таблеткой делалась для разных кофе-машин, однако после 2015 года бренд выкупила корпорация Bosch, и основной поток капсул стал изготовляться для немецких моделей.

Плотность кофейного порошка гораздо ниже, чем у конкурентов, а вес капсулы рассчитан на 9 г.

В линейке присутствуют:

• три вида черного кофе;
• какао;
• кофе с добавлением молока, включая латте макиато на большую кружку (300 мл);
• горячий шоколад;
• сопутствующие напитки (чай или горячее молоко).

Стоимость не превышает предложения от главного конкурента Нестле – 16 таблеток продаются по 360 рублей.

Squesito

Молодая итальянская компания, которая создалась в 2005 году, и уже более 10 лет присутствует на российском рынке. Она сделала ставку на смешивание купажей из Бразилии, Кении, Эфиопии, Азии без добавок ароматизаторов и сухого молока. Капсулы изготовляются из алюминия и био-растворимого пластика, поэтому могут называться экологически безопасными.

Шестиграммовые капсулы содержат вариант, полностью изготовленный из сорта «робуста» с максимальной концентрацией кофеина с горьковатым привкусом. Цена за единицу доходит до 35 рублей.
Базовый набор включает:

• черный кофе в четырех купажах;
• кофе без кофеина;
• горячий шоколад.

Lavazza

Старейший итальянский бренд с более чем вековой историей (в 2016 году выкупил французский CarteNoir и ряд европейских компаний) принес на российский рынок традиции итальянского кофе с плотной, высокой коричневой пенкой. Капсулы из пищевого пластика содержат 7,5 г кофе. Компания предлагает шесть вариантов «эспрессо» и разные смеси черного кофе. Поставки зерен идет из Колумбии, Бразилии, Уганды, Коста-рики и других ареалов роста кофейного дерева.
Средняя стоимость одной порции – около 28 рублей.

Популярные бренды

Некоторые бренды капсульного кофе используют сырье высокого качества. Ряд производителей одноразовых и многоразовых контейнеров заслуживают особого внимания.

Одноразовые капсулы

Такие капсулы более популярны, чем многоразовые, т.к. лучше сохраняют вкус и аромат кофе. В то же время элементы, не предназначенные для повторного использования, дороже.

К хорошим брендам одноразовых капсул относятся:

1. Jardin – российский производитель, который выпускает контейнеры из алюминия. Такие капсулы подходят для кофемашин Nespresso. Стаканы фасуются по 10 шт. в картонные коробки. Этот производитель выпускает несколько разновидностей кофе, поэтому легко подобрать лучший вариант.
2. Di Maestri – итальянский бренд. Кофе фасуется в пластиковые контейнеры, имеющие фольгированное покрытие. В линейке присутствует более 30 разновидностей напитка. Одноразовые капсулы этого производителя подходят для аппаратов Dolce Gusto, Caffitaly, Nespresso.
3. L’or – французский бренд с полным циклом переработки сырья, поставляемого из Азии, Африки и Америки. Этот производитель выпускает более 25 разновидностей кофе. Контейнеры изготавливаются из алюминия и хорошо прокалываются. Напитки имеют плотную пенку. Бренд выпускает капсулы для большинства популярных аппаратов.
4. Bialetti – итальянский производитель, который выпускает кофемашины и расходные материалы к ним. Бренд разработал линейку капсул. Напитки характеризуются сбалансированным вкусом и насыщенным ароматом. Каждый новый вид кофе, который выпускался этой компанией, получал название в честь крупного итальянского города. Большинство капсул совместимы только с приборами Bialetti. Сравнительно недавно производитель начал выпускать одноразовые контейнеры для аппаратов I-Espresso и Nespresso.
5. Tassimo – американский бренд, занимающийся производством кофемашин и капсул к ним. Контейнеры изготовлены из алюминия. Популярность бренд получил благодаря использованию кофейного сырья высокого качества и особой технологии обжарки. В линейке производителя много видов кофе. Машина считывает код, присутствующий на капсуле, и готовит напиток в соответствии с его рецептурой.
6. Dolce Gusto – это линейка эспрессо и кофейных напитков от компании Nescafe. Продукция отличается сбалансированным вкусом и ярким ароматом. Капсулы изготовлены из пластика. Контейнеры бренда хорошо совместимы с системами Dolce Gusto и Delonghi.
7. Nespresso – линейка кофе от компании Nestle. В ассортименте бренда более 50 видов напитка. Кроме того, есть капсулы, предназначенные для приготовления больших кружек кофе, а также для варки маленьких чашек эспрессо. Контейнеры совместимы только с аппаратами Nespresso.

Многоразовые

Многоразовые капсулы поступили в продажу сравнительно недавно, но постепенно набрали популярность и быстро получили одобрение защитников окружающей среды.

В то же время у многоразовых капсул есть и немало противников. Считается, что сложно соблюсти пропорции сырья, добиться того, чтобы напиток получился таким же вкусным и ароматным, как из одноразовых контейнеров. При этом перемолотый кофе контактирует с кислородом, что негативно отражается на качестве порошка. Кроме того, чистка капсул, замена фильтров и сушка занимают достаточно много времени.

К наиболее популярным видам многоразовых контейнеров относят:

1. Capsulin. Наиболее бюджетный вариант. В упаковке 100 многоразовых капсул из пластика, а также дозаторы, щеточка и самоклеящиеся бумажные крышки. Набора достаточно для приготовления не менее 2 тыс. чашек кофе.
2. Dolce Gusto. Производитель относительно недавно начал выпускать многоразовые контейнеры из качественной нержавеющей стали. На крышке есть силиконовый уплотнитель. В комплекте с капсулами поставляются 100 одноразовых фильтров, дозатор и приспособление для трамбовки кофейного порошка.
3. Coffeduck. Одноразовые контейнеры, сделанные из качественного пластика и удобные в использовании. На крышке присутствует плотный силиконовый ободок, поэтому она плотно прилегает к емкости. Коричневые капсулы предназначены для машин, которые были выпущены до 2010 г., а черные – для изготовленных позже. Кроме того, контейнеры различаются размером и формой, поэтому подходят для аппаратов большинства брендов.

Многоразовые капсулы для кофемашины

Огромная экономия для тех, кто часто готовит себе кофейные напитки – многоразовые капсулы. Обычно это пластиковые коробочки аналогичной формы, как в предыдущих категориях, но стоят они гораздо меньше. Одну единицу можно использовать до 30 раз. Это и объясняет, почему большинство решают купить многоразовую капсулу для кофемашины. Мы отобрали товары с хорошими вкусовыми характеристиками, максимальным процентом продаж, высоким количеством положительных отзывов.

Home helper

Этот вид продукции подходит для бытовой техники марки Nespresso. Пачка содержит 3 штуки, щеточку для их чистки, мерную ложку. Материал – пищевой пластик с дырочками на крышке, дне, внутри фильтр сетка из нержавеющей стали. Внутрь насыпают любой молотый кофе (один сорт либо микс), чтобы заварить в машине. В процессе использования материал легко чистится, не отдает запахом пластика, поэтому каждая последующая порция свежая, ароматная. Главное условие – плотное наполнение контейнера, чтобы внутри не было воздуха. Общий вес – 28 г. Цена колеблется от 950 до 1000 рублей.

Достоинства

• Экономичность;
• Комбинированный материал;
• Плотный фильтр;
• Легкое очищение;
• Универсальность;
• Мерная ложка.

Недостатки

• Хлипкая упаковка;
• Кофе высыпается наружу.

Capsulin

Пластиковые контейнеры для кофемашин системы Nespresso. В них насыпают любой вид молотых зерен, закрепляют фольгой крышкой, после чего устанавливают в технику. Помимо молотого порошка можно загрузить шоколад, какао, корицу, ваниль и другие добавки. Степень крепости будет зависеть от объема воды, ее температуры. Такой предмет ускорит процесс приготовления до 10-15 секунд. Capsulin производятся во Франции по европейским стандартам качества. Гарантируют высокое качество напитка из любого задействованного сорта, производителя. Расход экономный – упаковка рассчитана примерно на 100 чашек. При этом цена – 350-400 рублей.

Достоинства

• Экономия;
• Качество материалов;
• Европейский патент;
• Универсальное применение;
• Форма для стандартной системы машины.

Недостатки

• Наклейка плохо снимается;
• Продажа только через интернет.

Там, где они продаются, можно докупить наклейки для продления срока эксплуатации. Опыт пользователей показал, что лучший результат при использовании зерен среднего помола. Пластик плотный, поэтому можно заваривать неоднократно.

Чем удобен кофе в капсулах?

Есть ли явные преимущества у кофейных капсул?

Быстрота и чистота приготовления. Время заваривания порции кофе из миниатюрного контейнера – от 1 до 3 минут. Не требуется дополнительной чистки или подготовки, кофеварка всегда готова к работе, а в чашке не остается значительного осадка.

• Универсальный результат. Капсулы содержат отмеренное количество кофе, алгоритм приготовления всегда один и тот же, а предварительная обработка кофе воздушной струей насыщает его кислородом и усиливает ароматические свойства напитка. Поэтому из капсул получается кофе достойного качества, которое не зависит от умения или навыка того, кто нажимает на кнопку.
• Длительные сроки хранения. Герметичная упаковка капсул позволяет им хранится долго, и даже если вы открыли коробку, то отдельные капсулы все равно сохраняют неприкосновенность, их можно использовать, когда угодно.

Что такое кофе в капсулах, состав, как использовать и готовить

Небольшие контейнеры с молотым кофе для одной порции напитка

Продукт в капсулах представляет собой воздухонепроницаемое вместилище, которое наполнено натуральными кофейными зернами. У всех производителей внешний вид оболочки продукта примерно одинаковый: стаканчик с фольгой.

Для заваривания используются специальные фильтры расположенные снизу и сверху ёмкости. Внешняя структура может состоять из пластмассы или алюминия, а может быть комбинированной. Пищевой полимер самый дорогой материал для изготовления, но он самый безопасный для человека и экологии.

Многоразовая капсула из металла в разобранном виде

Делать коробочки из алюминия — проще и дешевле, но для человека это небезопасно, так как в случае повреждения контейнера частички металла могут попасть в желудок вместе с жидкостью и навредить здоровью. Часто попадаются в продаже и комбинированные стаканчики, у которых состав состоит из фольги, бумаги и пищевого полимера.

Все контейнеры одноразовые, они наполнены натуральными молотыми зернами кофе, а также специальным газом. Он сохраняет свежесть и уникальный аромат  до того, как напиток приготовили. Вкус такого кофейного напитка более сбалансированный и насыщенный, за счет того, что производители смешивают в ёмкостях различные сорта. В магазинах можно найти сколько угодно вариантов капсулированного продукта, даже без содержания кофеина и с различными вкусовыми добавками.

Состав капсульного кофе – что входит и что находится внутри капсулы Dolce Gusto

Преимущества и недостатки капсульного кофе

Большинство капсул, имеющихся в продаже, герметичны, т.е. сырье, упакованное в них, не подвергается воздействию прямых солнечных лучей и кислорода, сохраняя вкусовые и ароматические свойства. Хранятся они не менее 1 года. Сырье одинакового мелкого помола.

К преимуществам продукта относят:

• большое количество вкусов;
• быстрое приготовление;
• соблюдение пропорций;
• отсутствие кофейной гущи;
• высокое качество готового напитка и т.д.

Главный недостаток капсульного кофе – высокая цена. Многоразовые контейнеры при этом имеют меньший срок годности. Кофе при их использовании получается менее качественным. Кроме того, стоит учесть, что нередко те или иные виды капсул подходят только для отдельных моделей кофемашин.

Критерии выбора: на что обращать внимание

Есть немало критериев, на которые следует обратить внимание при выборе лучшего кофе в капсулах. В первую очередь необходимо изучить инструкцию к аппарату

Важно покупать марку капсул, которая подходит к машине. Прибор не будет работать с неподходящими для него многоразовыми или одноразовыми контейнерами

Приобретая капсулы, нужно внимательно читать их состав.

Сейчас в них фасуют не только кофейную смесь для приготовления классического эспрессо, но и такие напитки, как:

• латте;
• горячий шоколад;
• капучино;
• мокачино и т.д.

Нужно обратить внимание на:

1. Крепость. Она указывается на упаковке. Не следует покупать слишком крепкий напиток. На капсулах часто указана степень горечи. Она оценивается по шкале от 1 до 5. Продукт с темной обжаркой имеет оценку 5, а со слабой – 1.
2. Степень кислотности. Она указана на упаковке. Нормой считается оценка 1–2 балла.
3. Материал упаковки капсул. Сейчас контейнеры изготавливают из силикона, пластика, стали и т.д. Однако лучшим вариантом считаются капсулы, сделанные из алюминия или имеющие покрытие из этого материала. Они лучше сохраняют свежесть растительного сырья.

Рейтинг капсул для кофемашины

Кофе в капсулах – это измельченные зерна в порошок, фасованные по дозам в герметичные упаковки. Они гарантируют подходящие пропорции, хороший вкус, приготовление кофейных напитков, например, капучино, латте, американо, эспрессо и др. На рассмотрении было несколько десятков претендентов, каждый оценивался на группу критериев:

• Марка – кто производитель, какой ассортимент предлагает;
• Упаковка – сколько содержит штук;
• Контейнер – из пластика, фольги, силикона, стали, комбинированный;
• Объем – на сколько мл воды используется одна доза;
• Обжарка – слабая, средняя, сильная степень;
• Вкус – степень горечи, присутствие кислинки, послевкусие;
• Добавки – молоко, сливки, вкусовые добавки;
• Универсальность – для каких типов машин подойдут;
• Назначение – одноразовое либо многоразовое;
• Цвет – коричневые, белые, черные.

Важную роль в отборе номинантов сыграли экспертные мнения, а также реальные отзывы покупателей. Эта информация позволила отсеять неактуальные товары, определить сильные и слабые стороны каждого номинанта. Учитывались цены, их соотношение вкусовым качествам, ценности сырья.

Лучшие бренды кофе

Достоинства и недостатки

Капсулы для кофе обладают плюсами и минусами. Основными их достоинствами являются:

1. Сохранение вкусовых качеств и аромата после открытия упаковки, в отличие от молотого или зернового продукта.
2. Отсутствие необходимости тщательного спрессовывания и отмеривания продукта, как это бывает в случае с рожковыми кофемашинами.
3. Экономичность, простота в использовании, компактность и удобство приборов.
4. Возможность приготовления листового чая (во многих устройствах). Надо лишь каждый раз тщательно промывать устройство, чтобы в нем не перемешивались запахи от разных напитков.
5. Наличие разных вкусов, возможность получения новых продуктов.
6. Быстрое приготовление. Надо лишь поместить продукт внутрь специального отделения, разместить чашку на поддоне, подобрать требуемый рецепт и нажать кнопку запуска.
7. Отсутствие необходимости использования фильтров и постоянного мытья прибора. Использованную пачку извлекают из отсека и утилизируют. Уход за аппаратом заключается в выполнении ряда несложных процедур: заливания воды, промывания в автоматическом режиме, опорожнения капсульного контейнера, редкого мытья при помощи специальных средств.
8. Долговечность службы кофемашины, которая позволяет использовать ее на протяжении 10 лет при соблюдении инструкции по применению.
9. Невысокий уровень шума во время приготовления напитка по сравнению со стандартными кофеварками.

У кофейных капсул имеются и некоторые отрицательные стороны:

1. Высокая стоимость по сравнению с обычным кофе.
2. Несовместимость с кофеварками, выпущенных разными производителями.
3. Отсутствие продукта в массовой продаже, необходимость его предварительного заказа.