Красный чай каркаде

Как пить каркаде для похудения?

Рубиновый напиток является прекрасным дополнением до программы оптимизации веса,  в комплексе с низкокалорийным  питанием и физическими нагрузками. Он обладает мочегонными и слабительными свойствами, ускоряет обмен веществ, снижает уровень усвоения организмом жиров и углеводов, а растительные антиоксиданты способствуют сжиганию излишних жиров. Эти свойства «королевского напитка» способствуют эффективному похудению.

«Напиток фараонов» без сахара рекомендуется употреблять при сахарном диабете. Он способствует снижению артериального давления, веса, нормализации содержания холестерина в крови. Его низкая калорийность (4,6 – 4,9 ккал в 100 мл напитка) и незначительное содержание углеводов, позволяют диабетикам вести полноценную жизнь, без скачков глюкозы.

В какое время пить чай каркаде?  В арабских странах «красный чай» пьют и зимой и летом. В холодное время его пьют горячим, в жаркое – холодным для утоления жажды. Временные или возрастные ограничения в употреблении напитка отсутствуют, хотя рекомендуется не пить его натощак, а только после 30 – 40 минут после приёма пищи, а также перед сном. Натощак выпивают ½ чашки хорошо концентрированного напитка только в случае необходимости избавления от различного вида паразитов, глистов в т. ч. и ленточных.

Противопоказания

Вред чая действительно возможен, но список возможных противопоказаний не будет больше перечня назначений.

Не стоит пить напиток людям с:

• гастритом в острой или хронической форме;
• обострением колита;
• хроническими почечными заболеваниями (в особенности – в острый период);
• язвенной болезнью желудка;
• пониженным артериальным давлением;
• диагностированными камнями в почках.

Индивидуальная непереносимость продукта тоже возможна. Детям до 1 года каркаде не дают (потому кормящие матери не пьют каркаде), но и детям старше не стоит часто предлагать этот напиток.

Во время беременности женщина может себе позволить ароматную чашку каркаде, но изредка. Высокое содержание фитоэстрогенов в чае может негативно сказать на здоровье беременной.

Полезные, лечебные свойства

Каркаде тонизирует, но не возбуждает нервную систему. Его можно пить днём и вечером. Врачи рекомендуют употреблять продукт после еды до 3-х раз в сутки по 200 мл.

Кратко, чем полезен каркаде для организма человека:

1. Повышает сопротивляемость инфекциям.
2. Укрепляет сосуды, предотвращает их закупорку.
3. Снижает риск развития онкологии, противостоит распространению злокачественных клеток.
4. Улучшает работу головного мозга.
5. Активизирует вывод вредного холестерина.
6. Нормализует работу мочевыделительной системы.
7. Снимает воспаления.
8. Ускоряет восстановление повреждённых тканей.
9. Нормализует пищеварение.
10. Выводит токсины.
11. Стабилизирует артериальное давление.
12. Предотвращает развитие невроза, стресса.
13. Способствует укреплению костей.
14. Улучшает перистальтику кишечника.
15. Препятствует раннему старению.
16. Устраняет запоры.
17. Активизирует работу желчного пузыря.

Особенности воздействия на мужчин и женщин

Чайный напиток из суданской розы обладает свойствами, полезными для женщин разного возраста. Продукт оказывает такое влияние:

1. Снимает болезненные спазмы при менструациях.
2. Нормализует месячный цикл. Чай стимулирует выработку женских гормонов, помогает избавиться от воспалительных процессов половой системы.
3. Улучшает самочувствие при климаксе. Употребление каркаде способствует поднятию настроения, избавлению от приливов, предотвращает развитие остеопороза.

Польза красного чая для мужского здоровья:

1. Усиливает половое влечение. Напиток обладает эффектом афродизиака, помогает избавиться от эмоционального напряжения.
2. Предотвращает развитие простатита. Каркаде улучшает кровообращение в области малого таза, препятствует развитию воспалений в мочеполовой системе.
3. Восстанавливает силы после физических упражнений.

Напиток от болезней и жажды

Напиток из цветков гибискуса — национальное питье Египта. В местных климатических условиях особенно ценится тот факт, что каркаде отлично справляется с жаждой. А древние египтяне считали растение источником жизненной силы. Цветы гибискуса даже обнаружены в знатных гробницах.

Гибискус стал неотъемлемой частью культуры штата Гавайи. На островах суданская роза — символ женской красоты. Здесь принято украшать этим цветком прически. Из него часто делают знаменитые гавайские «бусы».

Каркаде особенно популярен в жарких странах. В нашей же местности, если верить статистике производителей, напиток пока уступает первенство черным и зеленым сортам чая, кофе и даже травяным сборам. Но, по отзывам любителей отваров из китайской розы, такое положение дел несправедливо. Ведь напиток не только имеет необычный вкус — неоценима польза каркаде для здоровья.

Чай из китайской розы укрепляет иммунитет, положительно влияет на печень, почки и сердце, помогает при повышенном давлении. Устраняет изжогу, обладает противовоспалительным и мочегонным эффектом. Продукт тонизирует, но не приводит к перевозбуждению. Поэтому чай каркаде пьют даже перед сном и заваривают для детей. Каркаде хорошо восстанавливает силы после физических нагрузок, так что особенно подходит спортсменам. А еще это хорошее средство от похмелья.

Каркаде чай. Все, что вы не знали о полезных свойствах и противопоказаниях

Целебная сила напитка

• Нормализует давление, о чем знали арабы еще в давние времена.
• Помогает быть более привлекательными людям внешне, так как очищается кожа, а волосы приобретают здоровый блеск и оттенок за счёт компонентов внутри напитка.
• Помогает при спазмах и болевых ощущениях в желудке.
• Отлично будет помогать каркаде во время атак инфекционными заболеваниями, во время сезона простуд.
• Польза чая каркаде для женщин в том, что он может помочь наладить ежемесячный цикл, нормализовать вес и улучшить внешность – кожа становится более молодой, эластичной, упругой.
• Антиоксидантное действие поможет избавиться от свободных радикалов, вредных веществ, что вызывают тяжёлые болезни и в том числе онкологию.
• Служит профилактикой недугов сердечно-сосудистой системы, в том числе за счёт избавления организма от вредного холестерина.
• Поможет и тем, кого мучает сахарный диабет.
• Отлично действует во время кашля, заболеваний дыхательных путей. Особенно хорошо стимулирует отделение мокроты.
• Часто каркаде применяют как мочегонное средство, как чай от отеков, для выведения лишней жидкости из организма и как мягкое слабительное. Эти возможности чая каркаде могут использоваться и для похудения.

Если говорить о худеющих, то не стоит считать настой из гибискуса средством для борьбы с жиром. Да, чай поможет скинуть некоторое количество килограммов, но это за счёт того, что он будет чистить ваш организм, наладит обменные процессы, метаболизм, выведет излишки воды. Пьют напиток по литру в день 21 день подряд, далее неделю заменяют каркаде на зелёный чай, и дальше снова курс в три недели повторяют.

Отдельно ответим на очень популярный вопрос, чай каркаде повышает или понижает давление? Ответ неоднозначный, потому что все будет зависеть от того, в каком виде вы пьёте напиток. Если в горячем, то нервная система будет стимулироваться и давление может подниматься, если в холодном, то, наоборот, оно снижается. Выбирайте чай по своему состоянию здоровья в том или ином виде, но помните, что это не панацея от болезней, и напиток не заменит медикаментов.

Из какого растения получают «чай»

Мы по привычке называем каркаде чаем, однако это не совсем верно, т.к. данный напиток получают не из листьев чайного куста, а из лепестков розеллы. Это растение, также называемое суданской розой, относится к семейству Мальвовых, роду Гибискус.

Местом происхождения розеллы считается Индия, но в настоящее время кустарник выращивают в самых разных уголках нашей планеты с подходящими климатическими условиями. Так, в промышленном объеме суданская роза культивируется:

• в Судане и Египте;
• в Индии, Китае и Таиланде;
• на островах Шри-Ланка и Ява;
• в Мексике.

Таким образом, каркаде – это фиточай, производимый из лепестков, чашечек и подчаший розеллы.

На нашем сайте есть целая статья, в которой подробно раскрывается вопрос о том из чего делают чай каркаде, рекомендуем к чтению.

Влияние на давление

Каркаде обладает способностью регулировать кровяное давление, поэтому при любых отклонениях от нормы его важно употреблять с осторожностью. Красный чай – уникальный продукт: его воздействие зависит от температуры подачи

При повышенном давлении правильно пить каркаде в холодном или слегка теплом виде. Он поможет мягко его понизить. Полезно пить холодный красный чай для профилактики гипертонии.

Горячий и сильно теплый каркаде, наоборот, повышает давление. Поэтому его можно пить при упадке сил и для профилактики гипотонии. Он помогает взбодриться. Горячий каркаде хорош в жару и по утрам для восполнения энергетических запасов.

Красный чай каркаде: повышает или понижает давление, холодный или горячий?

Какое действие оказывает чай каркаде на наше давление?

• Бытует мнение, что горячий чай каркаде способен повышать артериальное давление, а холодный — напротив, понижать. На самом деле, вне зависимости от температуры, чай из суданской розы может действовать лишь в одном направлении — снижать кровяное давление.
• Для подтверждения данного факта зарубежными учеными были проведены ряд экспериментов. В ходе таких исследований несколько пациентов с гипертонией на протяжении шести недель употребляли чай каркаде в холодном и в горячем виде. К концу эксперимента у всех подопытных артериальное давление с высоких показателей снизилось до нормы.
• Объяснить подобное явление довольно просто — снижение кровяного давления происходит за счет мочегонного, антиоксидантного и спазмолитического действия чая каркаде.

Полезные свойства Гибискуса

Химический состав каркаде чая, полезные свойства напитка

Чай каркаде добывают из гибискуса. Каждая составляющая этого растения, в том числе листья, стебли, семена и цветы, наделена целебными качествами, которые обуславливаются насыщенным составом. В него входят:

• витамины А, С, Р и группы В;

• фруктовые кислоты, которые занимают от 15 до 30% состава каркаде. Это лимонная, яблочная, винная, гидроксилимонная кислоты, которые обладают дезинфицирующей функцией;

• полисахариды;

• пектины;

• антоцианы и алкалоиды;

• антиоксидант кверцетин, который служит природным красителем чая в красный цвет и оказывает на организм спазмолитическое, противовоспалительное и противоопухолевое воздействие;

• биофлавоноиды;

• микроэлементы: натрий, фосфор, кальций, железо, калий;

• 13 аминокислот, из них 6 незаменимых.

При заваривании стандартного количества чая на 1 кружку калорийность такого напитка составит менее чем 1 ккал.

Правила заваривания

Напиток из суданской розы можно пить как в горячем, так и в холодном виде. Причем, оба варианта одинаково вкусны и полезны.

«Горячий рецепт»

Засыпьте в стандартную чашку 1 чайную ложку лепестков. Залейте цветки кипяченой водой, накройте крышкой на 6-8 минут. Чем дольше заваривается напиток, чем ярче будет его вкус и аромат. Не заваривайте каркаде впрок, только разовую порцию. Таки вкуснее, и полезнее.

«Холодный рецепт»

1 столовая ложка цветков гибискуса на 0,5 кипяченой, но охлажденной воды – таковы пропорции холодного чая. Настаивать напиток нужно под плотной крышкой в течение 7 часов. Вкусным будет добавление меда к настоявшемуся чаю.

Полезные действия напитка

Польза и вред суданской розы или каркаде до настоящего времени является предметом споров в ученой среде. Уникальный состав растения, оказывает общеукрепляющее действие на иммунную систему, тем самым гарантируя предотвращение простудных и инфекционных заболеваний.

Красный ароматный напиток полезен при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта. Он способен оказывать мягкое слабительное действие, снижает отечность, эффективно работает как мочегонное и желчегонное средство. Благодаря полезным микроэлементам, которые выделяются в чай из лепестков суданской розы, укрепляются стенки кровеносных сосудов, нормализуется артериальное давление. Чайный напиток очень эффективен при подагре, он способствует выведению солей.

Каркаде. Напиток древних египтян

Для мужского здоровья

Влияние каркаде на мужское здоровье доказано, с научной точки зрения. Химический состав суданской розы не имеет аналогов среди растений, напитки из ее лепестков очень полезны мужчинам, чей возрастной порог уже перешел рубеж 40 лет. Как известно, в этом возрасте мужчины особенно уязвимы к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, часто наблюдаются первичные проблемы полового характера.

https://youtube.com/watch?v=JC-Sh_Sbma4

Для женщин

В свою очередь, женщинам полезно пить напиток с мягким экзотическим ароматом для повышения гемоглобина, особенно, в период женских дней. Чай каркаде способен снимать болевые спазмы, улучшать рост волос, бороться с заболеваниями кожных покровов головы.

Отвары, настойки, примочки и маски на основе экстрактов венецианской мальвы, широко применяются в косметологии для укрепления ногтевых пластин, лечения шелушения кожи лица, борьбы с перхотью, различными кожными заболеваниями.

КАРКАДЕ – НАПИТОК ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ.

Химический состав

Напиток, приготовленный на основе высушенного сырья, обладает ярким красным цветом, кисловатым послевкусием, мягким ароматом. Принято считать, что каркаде — это чай, а не настой. На практике же ситуация обстоит иначе.

Суданскую розу именуют соцветием фараонов благодаря полезным качествам, которыми наделено растение. Рассмотрим химический состав подробно, выделим пользу элементов.

1. Витамины. В составе гибискуса присутствует никотиновая кислота, ретинол, аскорбиновая кислота, вся группа витаминов B, токоферол. Перечисленные элементы считаются природными антиоксидантами, которые профилактируют и лечат большинство заболеваний (в частности рак).
2. Каротиноиды. Яркими представителями считаются рутин, бета-каротин и антоциан. Перечисленные вещества придают каркаде красноватый оттенок, отвечают за эластичность стенок кровеносных каналов, укрепляют глазные мышцы и улучшают остроту зрения.
3. Железо. Макроэлемент борется с малокровием у детей и взрослых. Чай полезно потреблять беременным девушкам, чтобы снизить вероятность появления врождённой анемии у плода. Также железо отвечает за активную деятельность головного мозга и снижает артериальное давление.
4. Флавоноиды. Группа соединений по праву считается палочкой-выручалочкой для человеческого организма. К ценным качествам флавоноидов относится повышение защитных функций, борьба с воспалениями и гельминтами, очищение кишечного тракта и сосудов.
5. Лимонная кислота. Элемент необходим взрослым и детям для укрепления иммунной системы в периоды распространения вирусных инфекций и межсезонье, когда начинается авитаминоз. Лимонная кислота препятствует проникновению бактерий в организм, снимает жар при простуде.
6. Пектин. В сочетании с поли- и моносахаридами пектин обладает мощнейшими антиоксидантными свойствами. Вещество расщепляет соли тяжёлых металлов и быстро выводит их из организма. Пектин освобождает пищеварительный тракт от скопления шлаков и токсинов, очищает печень от радионуклидов.
7. Кислоты. Каркаде богат комплексом кислот, которые в сочетании нормализуют кишечную микрофлору и усиливают перистальтику. Это действие достигается благодаря яблочной, аскорбиновой, винной кислотам.
8. Пищевые волокна. К ним относится клетчатка, которая ответственна за пищеварительную систему. Волокна нормализуют стул, способствуют защите желудка от раздражения и катаров.
9. Магний. Элемент нужен организму для правильного функционирования нервной системы. При регулярном и дозированном приёме каркаде нормализуется эмоциональный фон человека, исчезает бессонница и излишняя раздражительность.
10. Кальций. Вещество заполняет пустоты в костной ткани, позволяет мышцам развиваться в полной мере, укрепляет зубы и ногти. Кальций особенно требуется детям для правильного формирования опорно-двигательного аппарата.
11. Витамины группы F. Каркаде богат линолевой и гамма-линоленовой кислотами, которые отвечают за жировой обмен, трансформируют углеводы в энергию, выводят вредный для организма холестерин из крови. Вследствие этого проводится профилактика ожирения, облегчаются симптомы диабета.
12. Дополнительные элементы. В составе чая каркаде присутствуют полифенольные соединения, отвечающие за купирование клеток рака. Входящие антоцианы делают сосуды и капилляры эластичными, снижая их проницаемость.

Что касается калорийности, 100 гр. сухого соцветия включает всего 48 Ккал. Кружка готового напитка без сахара объёмом 250 мл. насытит организм всего 5 Ккал. Сахарный песок или мёд повышают калорийность на 60—80 Ккал. с расчётом на 200 гр.

Влияние на давление

• медь повышает выработку эритроцитов;
• магний укрепляет сосуды кровеносной системы;
• железо способствует нормализации гемоглобина;
• калий стабилизирует артериальные показатели;
• фитостеролы препятствуют появлению холестериновых бляшек;
• кальций снижает риск возникновения сгустков крови.

Таким образом, регулярное употребление чая каркаде в умеренных дозах эффективно способствует снижению повышенного артериального давления и его нормализации.

Такое свойство чая каркаде было доказано в исследовании от 2013 года в университете Аризоны. Напиток способствует расширению сосудов и поддерживает давление в пределах нормы. А также имеющийся в составе рутин влияет на проницаемость капилляров, укрепляя их.

В то же время, в ученом сообществе бытует весьма распространенное мнение, что понижает давление только холодный чай каркаде. А в горячем виде он, скорее, приводит к повышению показателей.

Как бы там ни было, нормализация кровяного давления существенно снижает риск возникновения инсультов, инфарктов и прочих весьма опасных заболеваний и нарушений деятельности сердечно-сосудистой системы.

Чем полезен для женщин и мужчин

Польза каркаде для женщин и мужчин неоспорима. Целительные свойства обусловлены химическим составом растения.

Богат целебными свойствами для организма.

В сухом сырье содержатся:

• белки;
• жиры;
• растительные волокна;
• фосфор;
• железо;
• кальций;
• каротин;
• рибофлавин;
• аскорбиновая кислота;
• тиамин;
• никотиновая кислота;
• антиоксиданты;
• антоцианы;
• биофлавоноиды;
• органические кислоты.

Напиток из суданской розы расширяет сосуды, благодаря чему усиливается кровообращение в органах таза у женщин и мужчин. Это помогает повысить потенцию, улучшает самочувствие и обостряет восприятие.

Мужчинам каркаде полезно для преодоления похмельного синдрома. Выводя токсины из организма, напиток быстро очищает кровь от остатков алкоголя.

Женщины, подобно египетской царице Клеопатре, могут принимать ванны с настоем лепестков суданской розы, это поможет омолодить кожу, снять воспаление.

Как заваривать чай каркаде

Суданскую розу можно заваривать холодным и горячим способом, но чем дольше напиток настаивается, тем полезнее он будет для организма. Приготовленный чай процеживают и употребляют как в охлажденном, так и в теплом виде. В чай по желанию можно добавить:

• ароматные специи,
• сахар,
• мед,
• лимон,
• молоко или сливки.

Время настаивания зависит от метода приготовления:

• если заваривать чай в горячей воде, для настаивания ему достаточно несколько минут,
• при настаивании в кипятке, чай оставляют на полчаса,
• в холодной воде гибискусу необходимо для раскрытия лепестков и отдачи всех полезных веществ 2-3 часа.

Холодный способ

Чай, приготовленный холодным способом, улучшает состав крови, укрепляет стенки сосудов, выводит шлаки и токсины. Он может нанести вред человеку, страдающему гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Рецепт:

• кипяченая вода – 1 л,
• сухие листья гибискуса – 15 г,
• зеленый чай – ½ ст. л.,
• сок лимона – 100 мл.

Приготовление:

1. В холодную воду добавляют все ингредиенты и оставляют для настаивания на всю ночь.
2. Утром чай готов к употреблению.
3. Перед приемом его можно пить охлажденным или слегка подогретым.

Горячий каркаде

Для приготовления чая каркаде горячим способом потребуются:

• фарфоровый чайник – 1,5 л,
• сахар – 20 г,
• сухие лепестки каркаде – 30 г.

Способ выполнения:

1. В чайник заливают холодную, кипяченую воду.
2. Добавляют суданскую розу, сахар и доводят до кипения.
3. После закипания огонь убавляют до минимума и оставляют томиться на 5-7 минут.
4. За время настаивания лепестки отдадут все полезные свойства, напиток станет густой и приобретет нежно-коралловый цвет.

Чай, приготовленный таким способом, можно употреблять в холодном и горячем виде.

Как правильно заваривать каркадэ

Чай каркаде с добавками

Напиток каркаде можно пить охлажденным или теплым. Часто в него добавляют мед, сливки, лимон, имбирь или гвоздику. При добавлении специй чай приобретает насыщенный вкус и аромат.

Согревающий чай каркаде с имбирем приносит большую пользу для организма:

• летом – утоляет жажду, а зимой – согревает,
• укрепляет иммунитет и центральную нервную систему.

Чтобы не навредить организму, необходимо знать, как правильно заваривать чай:

• сушеные цветы каркаде – 20 шт.,
• корица – 2 палочки,
• гвоздика – 5 бутонов,
• мед – 6 ст. л.,
• вода – 1,5 л,
• корень имбиря – 5 см.

Приготовление:

1. В емкость закладывают каркаде, гвоздику, корицу, очищенный и мелко нарезанный корень имбиря.
2. Заливают кипятком и проваривают 5-10 минут на слабом огне.
3. Снимают с огня и закрывают крышкой.
4. Когда напиток остынет, добавляют мед и убирают для настаивания.
5. Через 10 часов чай процеживают и пьют в холодном или подогретом состоянии.

Чем полезен чай Каркаде

Когда и как пить каркаде

Каркаде нельзя пить на голодный желудок, идеальное время через 20-30 минут после еды. Большое содержание кислот может повредить зубную эмаль, поэтому ротовую полость после употребления напитка желательно ополаскивать.

Последнюю чашку напитка лучше выпить за 2-3 часа до сна. Мочегонные свойства чая могут привести к нарушениям сна.

Норма каркаде для людей с нормальным давлением — 3-4 чашки в день. Давление может несколько понизиться, но в пределах физиологической нормы.

При низком давлении. Напиток опасен при показателях давления менее 90/60 мм рт. ст. В остальных случаях гипотоники могут выпивать 1 чашку каркаде в день 2-3 раза в неделю

Но кардиологи рекомендуют обратить внимание на другие травяные напитки, которые не обладают гипотензивными свойствами.

Беременность. Все виды гибискуса входят в группу растений эмменагогов, провоцирующих менструальное кровотечение

Каркаде стимулирует кровообращение в области таза и матки. Провоцирует отслойку эндометрия (слизистая оболочка матки) и сокращения матки. Это может привести к самопроизвольному аборту. Гинекологи не рекомендуют пить каркаде при беременности. Даже если беременность протекает в норме, будущим мамам стоит обратить внимание на безопасные травяные напитки. При сомнениях этот вопрос лучше обсудить с врачом.

Грудное вскармливание. Не рекомендуется каркаде и при лактации. Напиток — выраженный аллерген, который проникает в грудное молоко. Это может вызвать аллергию у ребенка. Не исключено и влияние БАВ на сердечно-сосудистую систему грудничка.

Детский возраст. В каркаде не содержится агрессивных веществ типа кофеина. Поэтому его можно давать детям с возраста 1 год. Чай заваривают в стандартной дозировке, после разбавляют кипяченой водой 1: 1. Максимальная норма в сутки 200 мл.

При склонности к аллергиям, проблемах в ЖКТ и мочевыделительных путях важно посоветоваться с педиатром. Как выбрать качественный каркаде

Как выбрать качественный каркаде

У каждого востребованного продукта существуют подделки или же смеси с более дешевым сырьем. Особенно легко подделать сыпучие продукты. Поэтому в магазинах можно встретить некачественный каркаде. Такой напиток не лечит и даже может быть вреден.

Каркаде лучше покупать развесной или в пакете, через который можно разглядеть продукт. От приобретения порошкового напитка, упакованного в фильтр-пакетики, лучше отказаться.

Качественный каркаде это:

• крупные, цельные слегка скрученные соцветия;
• цвет равномерный темно-бордовый;
• отсутствие красителей и других искусственных добавок;
• вкус с приятной кислотой;
• аромат цветочно-ягодный;
• настой ярко-красный.

Основные страны-производители — Египет, Судан, Иран, Индия, Таиланд. У продавца обязательно должен быть сертификат качества продукта.

Врачи обеспокоены массовым применением синтетических препаратов для контроля над давлением. Они приводят к развитию осложнений в органах-мишенях лекарств — желудке, печени и почках. Действие каркаде — мягкое и постепенное с длительным эффектом. Большинство активных веществ напитка родственные организму человека, то есть не оказывают побочных действий. Напиток можно применять длительным курсом, не опасаясь за здоровье.

Как готовить чай

Существует 2 способа приготовления чая из суданской розы – это горячий традиционный и холодный. Для первого варианта рекомендуется взять 1 ч. л. гибискуса и залить 1 стаканом воды, температура которой должна быть 85-95°С. Для получения насыщенного по цвету и вкусу напитка, время настаивания составляет 15 минут. В дальнейшем чай пьют теплым или охлажденный с медом, сахаром или без них. Летом в стакан можно добавить лед.

Для холодного настаивания сушеные соцветия сначала промывают под проточной водой в течение нескольких секунд, чтобы смыть с них возможную пыль и загрязнения. Далее на 1 литр холодной воды берут 2 ст. л. каркаде и настаивают его 5-10 часов. Можно оставлять напиток на ночь. Позже его пьют в течение дня как прохладительный напиток. Для такого способа подходят только высококачественные соцветия – крупные, цельные и чистые, например, Принцесса Ява.

Каркаде не кипятят, от этого он приобретает неприятный синий цвет

Каркаде: химический состав и свойства

 Далеко не каждое растение имеет титул «лекарства от всех болезней». Суданская роза удостоена его благодаря своему уникальному химическому составу, которым и обусловлены полезные свойства каркаде.

В 100 г мякоти сырых лепестков и прицветника гибискуса содержатся:

• белки (0,9 г), жиры (0,64 г) и углеводы (11,31 г);
• 13 аминокислот, в том числе 6 незаменимых;
• органические кислоты (яблочная, лимонная и др.);
• пектин (2,4 %);
• витамины А, Р (биофлавоноиды, в том числе кверцетин), группы В, аскорбиновая кислота (13 % от суточной потребности), никотиновая кислота (0,31 мг);
• микро- и макроэлементы (кальций – 215 мг, магний – 51 мг, железо и калий по 30–31 мг, фосфор и др.);
• вода –86,58 г.