Кефир с сельдереем для похудения

Секреты выбора качественного овоща

Чтобы сельдерей принёс пользу, при его покупке нужно обращать внимание на следующие моменты:

• Листья должны быть светло-зелёные и равномерного окраса без посторонних вкраплений. Тёмные оттенки характеризуют старое растение, а выделяющиеся пятна говорят об использовании химических средств защиты на этапе выращивания или при подготовке к предпродажному хранению.
• Обязательно должен присутствовать свежий и приятный пряный аромат.
• В основании стеблей у качественного продукта не будет надломов, свидетельствующих об удалении продавцом засыхающих листьев.
• Стебли у молодых растений ломаются легко и с характерным хрустом, а на их изломе не видно грубых волокон, довольно неприятных на вкус при любом способе теплового воздействия.
• Лучше отдать предпочтение некрупным образцам с небольшим корнеплодом: они моложе и нежнее.

Полезные свойства кефира

Многие системы правильного питания и методики, разработанные для похудения, рекомендуют пить кефир на ночь. Связано это не только с весьма низкой калорийностью продукта, но и с его полезными свойствами:

• Притупляет чувство голода, снижает аппетит. Выпитый на ночь стакан кефира насыщает желудок, но не дает непомерной нагрузки на пищеварительный тракт.
• Порция напитка, выпитая перед сном, способствует появлению чувства голода с утра, поэтому человек не отказывается от плотного завтрака, а в течение дня может ограничиться минимальными порциями еды.
• Содержащийся в кисломолочном продукте кальций лучше усваивается организмом в ночное время. Благодаря стакану напитка не только ускоряется процесс похудения, но организм насыщается этим микроэлементом, помогающими укреплять зубы, ногти, кости.
• Особые вещества и бактерии, содержащиеся в продукте, оказывают мягкое расслабляющее и успокаивающее действие на организм, поэтому после принятия кефира перед сном вы будете спать спокойно, вас не потревожат ночные кошмары.

Суп из сельдерея: похудение за неделю

Необходимые продукты для супа:

• 6 луковиц;
• 1-2 баночки помидоров в собственном соку (без сахара и соли);
• капуста (один кочан среднего размера);
• 2 перца (обязательно зеленых);
• 1 пучок сельдерея;
• розмарин и эстрагон для аромата;
• 1 острый перец;
• 6 стаканов овощного бульона или воды.

Нужно нарезать овощи небольшими или средними кусочками, залить водой. Дать закипеть на большом огне, после чего уменьшить его и продолжать готовить, пока овощи не станут мягкими. Специи, такие как розмарин, шалфей, тимьян, эстрагон или орегано, могут быть добавлены по желанию в конце варки.

Такую диету с сельдереевым супом для похудения можно использовать в любое время, а блюдо можно есть, когда чувствуете голод. Причем есть можно столько, сколько хочется и когда хочется. Этот суп не будет добавлять веса. Чем больше съедается супа, тем больше веса теряется.

Однако если есть только суп в течение 7 дней сельдереевой диеты, то можно начать страдать от недоедания. Поэтому, кроме супа, необходимо включать в меню другие разрешенные продукты. Ниже приводится подробное меню сельдереевой диеты на 7 дней и что можно есть кроме супа.

Рецепт смузи с сельдереем, огурцом и петрушкой

В этом случае предлагается по-новому взглянуть на смузи и приготовить его с пряным, слегка острым свежим корнем сельдерея. Запеченная паприка делает смузи вкуснее и сытнее. Не останавливайтесь на достигнутом: вы также можете приготовить полезный коктейль из других запеченных овощей, таких как помидоры и тыква. Жареные овощи можно сбрызнуть оливковым маслом и ароматными травами. Щепотка мускатного ореха — еще один возможный штрих.

Читайте: Когда можно вводить белокочанную капусту в прикорм

• 800 мл кефира 1-процентного;
• 100 г корня сельдерея
• зелень петрушки и сельдерея;
• 1 сладкий перец;
• 400 г свежих огурцов.

• Корень сельдерея натереть на мелкой терке;
• Мелко нарежьте зелень;
• Завернуть перцы в два слоя пищевой пленки и запечь в духовке при 180°С 30 минут. Готовые овощи очистить и крупно нарезать;
• Огурцы очистить и нарезать кусочками;
• Поместите огурцы и перец в чашу блендера и пюрируйте;
• добавить зелень и сельдерей, влить кефир и все перемешать.

Как влияют блюда из сельдерея на похудение?

Сельдерей считается идеальным продуктом для похудения. Из него можно приготовить различные блюда, которые прекрасно обогатят меню и рацион диеты.

Сельдерейная диета особенно популярна на сегодняшний день. Она позволяет вывести из организма вредные вещества, улучшить работу обменных процессов и ЖКТ. В результате такой диеты человек в течение 7-10 дней теряет около 7 килограммов.

Сельдерей для похудения рекомендован в виде супов, салатов, коктейлей, запеканок и т.д. Блюда на основе этого продукта насыщают организм витаминами и микроэлементами, в которых нуждается организм во время похудения.

Употребление сельдерея на ночь рекомендовано только в качестве коктейлей. Если вас мучает чувство голода, напитки на его основе — отличный вариант для того, чтобы насытиться, не навредив своему весу.

Польза и вред

Польза и вред сельдерея для похудения известны с давних времен. Этот продукт замедляет процессы старения, улучшает работу мозга, придает организму большой запас энергии и снабжает его полезными веществами.

Чем же полезен сельдерей?

• Улучшает работа ЖКТ, особенно водно-солевого обмена;
• Успокаивает нервную систему, улучшает работу ЦНС;
• Восстанавливает кровообращение, нормализует давление;
• Насыщает организм полезными витаминами и микроэлементами;
• Повышает либидо как у мужчин, так и у женщин;
• Продукт выступает как мочегонное и антисептическое средство;
• Овощ рекомендован к употреблению при панкреатите, сахарном диабете, подагре, болезнях почек и ревматизме.

Полезные свойства сельдерея при снижении веса известны с давних времен. Этот овощ, при употреблении в домашних условиях, способен разгонять метаболизм и способствовать быстрому снижению веса.

Смузи с кефиром и сельдереем в блендере

В данном случае предлагается приготовить десертный коктейль, полезный для настроения и фигуры. Если на дворе лето либо осень, рекомендуется брать тыкву мускатных сортов (как самую сладкую и нежную). Если же зима либо весна, то выбирайте овощ сортов крупноплодных, как самых хорошо сохраняющихся на протяжении долгого времени.

Читать: Салат с корейской морковью, колбасой, кукурузой, огурцом

Ингредиенты:

• 1 стебель сельдерея;
• 600 мл 1-процентного кефира;
• корица молотая;
• мед жидкий;
• 150 г тыквы;
• 1 груша.

Способ приготовления:

• нарежьте небольшими кусочками стебель сельдерея;
• грушу очистите, удалите серединку с косточками;
• заверните мякоть тыквы и грушу в два слоя кулинарной фольги и поставьте в разогретую до 180° С духовку запекаться в течение 30 минут. Готовые овощ и фрукт разрежьте на несколько частей;
• поместите в чашу блендера сельдерей, грушу и тыкву, измельчите все ингредиенты в пюре;
• влейте к пюре кефир, добавьте немного меда и щепотку корицы;
• снова включите блендер, чтобы все перемешать.

В чем сила овоща?

Сельдерей незаменим для похудения благодаря своему уникальному составу: стебли больше, чем на 90% состоят из воды. Мочегонные свойства помогают избавляться от лишней жидкости в организме, устраняя отечность. Растение ускоряет процесс метаболизма и очищает организм от токсинов и прочей отравы, скапливающейся в процессе жизнедеятельности.

Получается, что его можно есть в неограниченных количествах без вреда для фигуры? Отчасти да. Наличие клетчатки в составе наделяет гвоздь нашей статьи слабительным эффектом. Кроме того, стимулирует выделение желудочного сока, что способствует быстрому перевариванию и лучшему усвоению. Только не увлекайтесь перееданием, иначе можете нанести вред здоровью.

Кормящим и беременным женщинам лучше воздержаться от попыток похудеть с помощью низкокалорийного овоща. Сельдереевой диеты советуют избегать также людям, страдающих эпилепсией, разными формами варикозного расширения вен, энтероколитом, колитом, камнями в почках.

Эксперты по-разному прогнозируют результат похудения. Умеренное употребление овоща может стать платформой, началом для перемен в себе. Для достижения хорошего результата сочетайте здоровое питание с физической активностью, грамотным распорядком дня и изо дня в день старайтесь изменить свою жизнь к лучшему.

Составление плана похудения не займет у вас много сил и не потребует особых навыков. Вам не придется есть целыми сутками только эту зелень. Нет, в рацион можно включать и другие ингредиенты, которые в альянсе с сельдереем дадут новый вкус. Существует множество вариантов, как употреблять продукт. К самым распространенным блюдам из этого растения относятся:

• соки (половины стакана сельдереевого сока, разбавленного с водой или яблочным, морковным соком будет достаточно);
• десерты;
• салаты;
• супы;
• соусы.

Возможно, что в первые дни вам придется привыкать к достаточно специфическому вкусу этой зелени, но в дальнейшем овощ уверенно войдет в ваше меню.

Смузи со стеблем сельдерея и укропом в блендере

Приготовленный по этому рецепту напиток может стать полноценной альтернативой завтраку, ведь в нем есть не только обязательный сельдерей, но и питательная простокваша, а также толокно, из-за чего смузи напоминает какую-то волшебную кашу. За кисломолочную основу, кстати, можно взять и другие напитки. К примеру, тан или айран.

Читать: Как выращивать укроп в домашних условиях зимой

Ингредиенты:

• 1 стебель сельдерея;
• свежая зелень укропа;
• 600 мл простокваши;
• соль;
• овсяное толокно;
• 300 г свежих помидоров.

Видео по теме:

Способ приготовления:

• стебель сельдерея нарежьте мелкими кусочками;
• измельчите зелень укропа;
• томаты сложите в дуршлаг и облейте только что вскипевшей водой, затем тут же опустите их в посуду с холодной водой. Это действие позволит легко снять с овощей шкурку. Очищенные помидоры нарежьте дольками;
• соберите в чашу блендера помидоры и сельдерей, выберите нужную программу, чтобы измельчить все в однородную массу. Измельчение займет пару минут;
• добавьте в получившуюся кашицу несколько столовых ложек толокна, щепотку соли, зелень укропа, влейте простоквашу;
• повторите запуск блендера, чтобы все перемешать.

Как правильно пить кефир на ночь?

Существует несколько вариантов, как принимать напиток:

• Дополняем прием еды кисломолочным коктейлем. Здесь тоже выбираем подходящий вариант. Если выпивать напиток за полчаса до приема еды, активизируется работа желудка, а во время обеда порция еды будет меньшей по объему. При употреблении кефира после еды, запускается работа ЖКТ, ускорится метаболизм;
• Заменяем ужин коктейлем. Притупляется чувство голода, организм насыщается легким и вкусным продуктом, улучшается перистальтика кишечника, устраняются запоры;
• Сделать кисломолочный коктейль основным продуктом разгрузочного дня, то есть пить только кефир, а если сложно, то дополняем его курагой и яблоками.

Как похудеть с помощью сельдерея и кефира

Овощ со специфическим запахом – волокнистый продукт, оказывающий очищающий эффект, кисломолочный напиток обладает мочегонным действием, содержащиеся в нем пребиотики благотворно действуют на ЖКТ. Кефирно-сельдереевую смесь рекомендуется употреблять для похудения и чтобы наладить работу многих систем организма, причем питаться этим блюдом можно как несколько раз в неделю, устраивая разгрузочные дни, так и в течение 3–14 дней, соблюдая диетическое меню на основе этих ингредиентов. Узнайте подробнее, как употреблять кефир с сельдереем для похудения.

Разгрузочный день

Сегодня разгрузка применяется для того, чтобы обеспечить дефицит калорий – ежедневный рацион содержит около 500 ккал. При сбалансированном питании в остальные дни соблюдать строгое кефирно-сельдереевое меню рекомендуется 2 раза в неделю, ведь калорийность рациона значительно меньше физиологического минимума, который составляет 1200 ккал. Разгрузкой нельзя увлекаться, потому что она может спровоцировать замедление метаболизма

Стоит помнить и об угрозе обезвоживания, поэтому помимо коктейля важно выпивать за день еще около 1,5 л чистой воды

Употреблять взбитую блендером смесь из 4-х стеблей, стакана воды и 1 л кефира 2,5% жирности в течение дня рекомендуется человеку, который выполняет 3 силовых тренировки в неделю и питается, полностью удовлетворяя потребность своего организма в калориях и макронутриентах. Объясняется данное суждение тем, что занятия предохраняют от потери мышечной ткани, которая при энергетическом дефиците неизбежна, а сбалансированное питание не позволяет переедать.

Питьевая диета на 3 дня

Сельдерей с кефиром для похудения дает молниеносный результат – за прохождение курса монодиеты можно лишиться 2-х и более килограммов. Данный рацион нужно соблюдать 3 дня, превышать длительность не рекомендуется. Диетическое меню строгое, но очень эффективное: в течение диеты необходимо ежедневно выпивать 1 литр кефира и съедать 2–3 сельдереевых стебля. Желательно готовить напиток из вышеуказанных продуктов и разделять весь объем на 5–6 приемов. Чтобы получить максимальный результат, стоит придерживаться определенных правил кефирно-сельдереевой питьевой диеты:

1. Нельзя отступать от рекомендуемого меню до получения желаемого результата.
2. Не стоит смешивать кефирно-сельдереевую диету с любыми другими методиками для похудения – это опасно для здоровья.
3. При прохождении диеты стоит отказаться от мучного, жареного, сладкого, кондитерских изделий, хлебобулочных, маринованных продуктов, копченых, консервированных.
4. В меню можно внести несладкий чай/кофе.

Похудение от корня сельдерея

• Начнем с того, что калорийность корня сельдерея составляет всего 25 ккал на каждые 100 гр. веса растения, и к тому же он на 94% состоит с воды. Именно поэтому он является вполне подходящим продуктом для диетического питания.
• Если вы употребите сельдереевый корень до еды, то простимулируете выработку желудочного сока, что после основного приема пищи улучшит пищеварение и метаболизм.
• Благодаря большому содержанию растительных волокон, помогает очистить стенки кишечника от токсичных отложений, которых за жизнь человека в кишечнике накапливается до пятнадцати килограммов.
• Еще растительные волокна сельдерея способны перебить голод. А поскольку они долго перевариваются, то вы дольше будете оставаться сытыми. И не прибегнете к ненужным перекусам. А это еще один плюс в пользу корня сельдерея при похудении.
• Имеет мало жиров и углеводов, что делает этот овощ для худеющих ценным продуктом.
• Хорошее мочегонное, выводит лишнюю жидкость с организма, и как следствие уменьшает вес.
• Имеет низкий гликемический индекс и способен его понизить у употребляемых с ним продуктов.

Овощ очень часто используют в диетах для похудения. С него можно приготовить массу полезных и разнообразных диетических блюд. Едят корень сельдерея не только в сыром виде, его также варят, пекут, готовят супы, салаты, напитки. С корнеплода можно приготовить много всевозможных блюд и напитков для похудения.

Перед покупкой обратите внимание на внешний вид овоща. Корень должен быть весом не более килограмма и до десяти сантиметров в диаметре

Иначе он может оказаться внутри полым и подпорченным.

После покупки хранить сельдерей нужно в холодильнике, но не более двух недель. Потому как затем он начинает терять свои питательные свойства.

Недельная сельдереевая диета

Данная система питания считается низкоуглеводной и содержащей небольшое количество жиров. Появилась она в Америке и использовалась первоначально как целебная методика для людей с заболеваниями сердца. Позже она приобрела популярность и среди худеющих.

Такая диета рассчитана на одну неделю. За данный период можно скинуть около 8 килограмм. Ниже мы рассмотрели примерное меню, в конце же статьи можно будет посмотреть и рецепты. Сельдерей для похудения в этом случае играет основную роль:

День первый.
Неограниченный объем супа из сельдерея для похудения. Можно себя также побаловать фруктами (кроме бананов).

День второй.
Сельдереевый суп со свежими овощами (кроме горошка). При этом на ужин можно поесть картошечку, приправленную нерафинированным растительным маслом.

День третий.
Сельдереевый супом, овощи и фрукты.

День четвертый.
Можно есть сельдереевый суп, фрукты и овощи. Также побаловать себя небольшой чашечкой молока.

День пятый и шестой.
Сельдереевый суп, в эти дни можно съесть салат из помидоров и 400 г нежирной отварной говядины.

День седьмой.
Суп сельдереевый в этот день дополняется 200 г отварного риса. Кроме того, в этот день допускаются фруктовые натуральные коктейли.

Это и есть диета на сельдереевом супе. Во время похудения следует пить много воды. В то время как любители кофе и чая себя могут побаловать чашечкой несладкого ароматного напитка.

Популярные рецепты для стройной фигуры

Суп «Витаминный»

В последнее время очень активно используется для приготовления супов. Какое блюдо хорошо насыщает при минимуме калорий. Для придания вкуса корень овоща перед тем, как бросить его в кипящую воду, обжаривают с несколькими дольками чеснока.

Допускается экспериментирование с овощами. На первом месте должен быть сельдерей. При этом в блюда соль класть не нужно. Чтобы привести формы в порядок, следует употреблять суп на протяжении 7 дней. В результате можно избавиться от 8 килограммов.

Как готовить?

Для приготовления понадобится:

• 300 грамм овоща (его корней и листьев);
• 3 крупных помидоров;
• 1/2 цветной капусты;
• 3 сладких перцев;
• немного зелени;

В процессе приготовления блюда, овощи можно порезать и бросить в кипящую воду. Суп варят не более 10 минут на сильном огне, затем, прикрутив, томят пару минут.

Сельдереевый салат

Актуальными считаются салаты, основой которых является сельдерей. На первый взгляд простое блюдо самое полезное. Регулярное употребление салата насыщает организм витаминами и помогает обрести желаемое формы.

Для приготовления понадобится:

• 300 грамм корней овоща;
• 3 маленьких морковки;
• 300 репы;
• немного зелени;
• 15 грамм лимонного сока.

Для салата овощи нужно брать сырыми, натертыми на крупной терке. Для заправки подойдет лимонный сок, и измельченная зелень. Ингредиенты перемешивают и употребляют.

Оригинальный вкусный коктейль

Среди разнообразия рецептов с сельдереем, следует отметить вкусный витаминный коктейль, основой которого является уникальный овощ.

Для приготовления понадобится:

• 1/2 кг сельдерея;
• 300 грамм яблок;
• 150 мл томатного сока;
• немного зелени.

Чтобы приготовить коктейль, яблоки с сельдереем нужно очистить и промыть. Далее из них получают сок. В яблочно-сельдереевый сок добавляют томатный. Мелко нарубленной зеленью можно украсить стакан.

Сельдерей + кефир

Женщины, которые предпочитают короткие диеты, можно использовать сельдерей с кефиром. Курс составляет три дня. На сутки необходимо запастись литром кефира и двумя стеблями овоща. Сельдерей измельчают в блендере заливать кефиром. При отсутствии блендера, стебель можно натереть на терке. Полученную смесь следует разделить на 5 порций и выпить за день через равные интервалы времени.

Способ приготовления сельдерея с кефиром

Продукт обладает мочегонным эффектом благодаря кефиру, очищает кишечник, а также оказывает благотворное воздействие на ЖКТ в силу присутствия в нем пребиотиков.

Для его приготовления необходимо взять сельдерей – 4 стебля, кефир 2,5% — 1 литр, все измельчить в блендере до получения однородной массы.

У рецепта есть еще некоторые разновидности:

Сельдерей стеблевой – 400 г, кефир обезжиренный – 1 л.

Пучок сельдерея и петрушки, кефир обезжиренный – 1 л.

Пучок сельдерея, кефир – 1 литр, творог – 200 г.

Иногда можно встретить рекомендации по приготовлению кефира с сельдереем как для окрошки, когда стебель необходимо нарезать на кусочки и добавить в кефир. Можно по желанию добавить зелень петрушки или укропа.

Есть ли польза в разгрузочных днях на кефире и сельдерее? В общем, назначение разгрузочных дней изначально состояло не в обеспечение устойчивого дефицита калорий, а для создания своеобразной защиты системы пищеварения от пагубных последствий переедания. Другими словами, разгрузочные дни призваны устроить отдых для системы ЖКТ, почек, поджелудочной железы и печени.

Применять разгрузочные дни для того, чтобы создать в организме дефицит калорий, стали гораздо позже. Этот способ может сработать только в случае, если в обычные дни вы соблюдаете регулярность в режиме питания, ваш рацион сбалансирован и в нем нет большого дефицита калорий и слишком низкокалорийных продуктов. Также такой способ подойдет, если разгрузочные дни вы устраиваете достаточно периодически, а недельный дефицит калорий в пересчете на дни составляет 10%.

Вместе с тем на практике эти два условия редко когда выполняются. Чаще всего разгрузочными днями пытаются привести в баланс питание в свободные дни, а если не применять их периодически, то может получиться так, что создаваемого дефицита будет недостаточно для похудения.

Разгрузочный день на кефире и сельдерее по калорийности составляет не более 500 ккал. В среднем, при наличии полноценного и сбалансированного рациона в другие дни для того, чтобы снижение веса было устойчивым, необходимо устраивать в неделю как минимум два разгрузочных дня на кефире и сельдерее.

Такие разгрузочные дни можно с уверенностью назвать замаскированным голоданием, так как калорийность рациона не приближается даже к физиологическому минимуму. Именно поэтому необходимо соблюдать здоровый минимум в их применении, не стоит совмещать их вместе с низкокалорийной диетой, так как это способно замедлить метаболизм.

Идеальными такие разгрузочные дни будут для того, кто соблюдает рациональный и сбалансированный рацион, удовлетворяющий потребности организма в полезных микроэлементах и калориях, а также выполняющий в неделю три силовые тренировки. Почему именно так? Силовые тренировки позволяют защитить организм от потери мышечной массы, которой не избежать, если вы устраиваете дефицит калорий. К тому же нормальное питание в остальные дни позволит продержаться и не сорваться для лишнего перекуса и переедания.

Стоит ли заниматься упражнениями в разгрузочные дни? Все зависит от того, какого рода эти упражнения. Если это небольшая разминка, то особых проблем она не создаст. В то же время силовые тренировки лучше перенести на другой день, так как они способны повышать аппетит. То же самое относится и к интенсивным кардиотренировкам. Не будут лишними в такие дни йога, прогулки и спокойное плавание.

Коктейль из огурцов, сельдерея и имбиря

Этот смузи из зеленых овощей богат клетчаткой и витаминами и отлично подходит даже для самых строгих диет. Для него, кстати, используют только кабачки молочной спелости. Если вы не можете достать такой продукт, можно взять кабачок – овощное растение, практически идентичное кабачку. Отличным вариантом станет смузи в так называемое «углеводное окно» после высокоинтенсивных тренировок, когда организм легко усваивает все питательные вещества.

Читайте: Салат с курицей, кукурузой, яйцом, огурцом.

• 1 стебель сельдерея;
• 500 г свежих огурцов;
• жидкий мед;
• 1 см. кусочек корня имбиря;
• негазированная минеральная вода;
• 200 г свежих кабачков.

• Нарежьте стебель сельдерея небольшими кусочками;
• Огурцы очистить и нарезать кусочками;
• Кабачок очистить и нарезать кусочками;
• Поместите огурец, цуккини, сельдерей и имбирь в чашу блендера и все процедите;
• Добавьте в смесь немного меда;
• влить немного воды до получения нужной консистенции напитка, перемешать.

Вред и противопоказания

Для здорового человека оптимальной суточной нормой считается 150 граммов сельдерея. Превышение рекомендуемой дозы зачастую приводит к расстройству пищеварения

Овощ нужно вводить в рацион с осторожностью, особенно при наличии определенных факторов:

• Беременность. Содержащиеся в продукте вещества приводят матку в тонус, что может вызвать преждевременные роды.
• Кормление грудью. Употребляемый в пищу сельдерей способен изменить вкус материнского молока, вызвать у ребенка колики и повышенное газообразование.
• Аллергия. Причиной возникновения приступов являются эфирные масла овоща.
• Наличие почечных камней. Продукт провоцирует непроизвольное их движение, что грозит тяжелыми для здоровья последствиями, вплоть до экстренного хирургического вмешательства.
• Эпилепсия. Употребление блюд с корнями, листьями или черешками провоцирует возникновение эпилептического припадка.
• Язвы и воспалительные процессы в органах системы пищеварения. Сок овоща лишь усиливает неприятные симптомы, проявляющиеся при наличии данных заболеваний.
• Варикозное расширение вен, потому что продукт оказывает сосудорасширяющее действие.

Что касается кефира, то чрезмерное его употребление тоже может причинить вред здоровью, особенно, если потреблять напиток при наличии заболеваний поджелудочной железы или желудка. Не стоит использовать кисломолочный продукт для похудения и при других проблемах, например:

• панкреатите;
• индивидуальной непереносимости;
• склонности к метеоризму, вздутиям;
• хроническом или обострившемся гастрите;
• аллергии на молочный белок;
• язвах в любых их проявлениях;
• повышенной желудочной кислотности.

Польза сельдерея

У этого растения ценным источником витамин и минералов выступают как корень, так и стебель с листьями. Добавляя в пищу сельдерей можно получать большую часть необходимых организму микро- и макроэлементов из одного продукта.

Растение является источником.

1. Витамин группы В, в особенности В1 и В2, отвечающих за здоровье и нормальное функционирование нервной системы. Они также отвечают за процесс расщепления жиров, здоровье волос и кожи.
2. Никотиновой кислоты (РР), витамин С и Е. Все они важны для общего здоровья. Никотиновая кислота способствует здоровому состоянию сердечно-сосудистой системы. Витамин С укрепляет иммунитет, а Е нужен для волос, ногтей и кожи.
3. Аскорбиновой кислоты, суточную дозу которой можно полностью получить из листьев сельдерея.
4. Минералов – калия, магния, фосфора, цинка и многих других. Они нужны для нормального функционирования организма, для крепости костей и работы мышц.

С апельсином

С добавлением моркови

Что понадобится:

• 2 черешка сельдерея;
• 1 крупный сочный апельсин;
• 1 средняя морковь;
• жидкий мед по вкусу.

Как приготовить:

1. Морковь очистить от кожуры и натереть на терке. Сельдерей нарезать средними кусочками.
2. Добавить овощи в блендер и измельчить до состояния пюре.
3. Из апельсина выжать сок удобным способом или очистить его полностью от кожуры, белой прослойки, пленок, и саму мякоть добавить к овощной массе вместе с медом. Взбить до пышного однородного состояния.
4. Попробовать. При необходимости добавить еще немного меда, а при излишней густоте – воды (минеральной без газа или кипяченой).

С апельсиновым соком и яблоком

Что понадобится:

• 2 стебля сельдерея;
• 1 сочная морковка;
• 300 мл апельсинового сока;
• 1 кисло-сладкое яблоко;
• жидкий мед (по вкусу).

Процесс пошагово:

1. Помыть овощи и фрукты. Морковку почистить. У яблока удалить хвостики, сердцевину. Чистить кожуру с фрукта или нет – дело вкуса. Если нужен смузи нежной текстуры, то это условие обязательно. Порезать все кусочками среднего размера.
2. Готовые продукты закинуть в блендер вместе с нарезанными стеблями растения. Взбивать до получения кашеобразной гущи.
3. После чего налить натуральный апельсиновый сок, затем продолжить взбивать еще несколько секунд. Попробовать. Если не хватает сладости, подсластить медом и снова взбить.

Свежий полезный напиток разлить по бокалам. Можно поставить в холодильник для охлаждения или сразу добавить кубики льда.

Пряно-цитрусовый

Ингредиенты:

• 2 черешка сельдерея;
• 1 крупный апельсин;
• 1 яблоко любого сорта;
• 200 мл минеральной воды без газа;
• пряности по желанию.

Как сделать:

1. Все помыть, фрукты очистить от кожуры и косточек. Нарезать все кубиками.
2. Готовые ингредиенты положить в блендер, затем взбивать до однородной массы.
3. После чего добавить в пюре минералку и перемешать повторно. По вкусу можно всыпать щепотку кардамона, корицы и мускатного ореха.

Рецепты

Блюда, приготовленные из сельдерея, можно употреблять ежедневно. Они могут дополнить меню любой диеты, например, 3-х дневной или 10-дневной.

Самые изысканные рецепты из сельдерея для похудения:

Сельдерейные котлеты на пару

1. Итак, для него понадобится: 450 грамм сырого овоща, 1 морковь, 1 картофель, 1 луковица, куриное яйцо, специи по вкусу.
2. Для достижения однородной массы следует использовать мясорубку или миксер. Смешать все ингредиенты.
3. Жарить на медленном огне около 5 минут с каждой из сторон до появления корочки.

Этот рецепт способствует быстрому насыщению и притуплению чувства голода.

Говядина отварная со стеблем
сельдерея

1. Мясо необходимо тщательно промыть, нарезать крупными кусками и добавить корень сельдерея.
2. Полученную массу следует потушить на медленном огне.
3. Для того, чтобы блюдо не получилось сухим, во время приготовления в него нужно добавить примерно 300 мл. воды.

Как сварить суп?

Суп-пюре из сельдерея содержит всего 25 калорий. Это делает его особенно популярным при похудении. Для того, чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, необходимо придерживаться следующих этапов приготовления.

Ингредиенты:

• корень сельдерея — 350 гр;
• 1 помидор;
• пол капусты (небольшой);
• чеснок — 3 шт;
• морковь — 2 шт;
• зелень (укроп, базилик, петрушка);
• соль, специи.

Способ приготовления:

• Набрать в кастрюлю воды и вскипятить.
• Нарезать мелко овощи и бросить в кастрюлю.
• Кипятить в течение 10 минут, затем уменьшить огонь.
• Добавить чеснок.
• Взбить блендером. Проварить еще 5-7 минут.
• Посыпать зеленью.

Такой суп отлично насыщает, ускоряет обмен веществ и улучшает пищеварение.

Рецепт салата

Салат с сельдереем стеблевым содержит большой запас витаминов и микроэлементов, в которых так нуждается организм во время похудения.

Рецепт салата

Ингредиенты:

• сельдерей — 2 стебля;
• шпинат — 300 гр;
• тыква — 100 гр (можно и без нее);
• морковь — 1 большая шт;
• помидор — 2 шт;
• сок лимона;
• 1 ч.л. оливкового масла;
• соль, специи.

Способ приготовления:

• Шпинат промыть, просушить и положить миску, сбрызнув его лимоном.
• Сельдерей и помидоры нарезать и добавить к шпинату.
• Тыкву и морковку натереть на терке, предназначенной для корейской морковки.
• Все это посолить, добавить ложку масла и специи. Затем перемешать.

Коктейль

Коктейль для похудения из сельдерея — это лучший вариант для завтрака, перекуса или ужина. Он насыщает организм питательными веществами, ускоряет метаболизм и притупляет чувство голода.

Такие напитки для снижения веса могут употребляться как из корня, так и из стебля сельдерея.

Рецепт №1

Для приготовления сельдерейного коктейля понадобится:

• натуральный йогурт — 200 гр;
• 2-3 корня или стебля;
• мед — 1 ложка;
• корица по вкусу.

Все ингредиенты смешать в миксере до получения однородной массы. В случае, если смузи получился густой, можно разбавить его водой.

Рецепт №2

• сельдерейные стебли — 2 шт;
• киви — 2 шт;
• зеленое яблоко — 1 шт;
• вода.

Все ингредиенты очистить и нарезать. Затем все перемешать в блендере, добавив в полученную консистенцию немного воды.

Рецепт №3

• сельдерейные стебли — 2 шт;
• банан — 1 шт;
• нежирный йогурт — 300 мл;
• мед — 1 ч л;
• немного корицы.

Ингредиенты нарезать и смешать в блендере, добавив мед и корицу.

Рецепт №4

• сельдерейные стебли — 2 шт;
• 1 большое зеленое яблоко;
• 1 огурец;
• петрушка или шпинат;
• сок лимона.

Все продукты нарезать и смешать в блендере. В конце добавить немного лимонного сока.

Особенно полезен при похудении сельдерейный сок в чистом виде
. Он употребляется в чистом или разбавленном виде. Для этого корни пропускаются через мясорубку, а затем в них добавляют лимонный сок.

Сельдерей с кефиром

Сельдерей с кефиром для похудения — это мощнейший рецепт для снижения веса в быстрые сроки. Такой коктейль творит чудеса.