New coffee trend: steamed iced americano

Приготовление с соком

Шафран для похудения

Включение кофе с шафраном в рацион при поддержании диеты, направленной на похудение, объясняется способностью этой пряности интенсифицировать выведение жира из организма.

А также шафран позволяет уменьшать аппетит, что обусловливает снижение употребляемой пищи. Эта пряность способствует быстрому насыщению и сохранению подобного ощущения на длительное время. Чувство голода значительно притупляется и не вызывает дискомфорта.

Помогает быстро избавляться от лишних килограммов способность пряной специи улучшать настроение, устранять депрессивное состояние. Уже через месяц после введения в меню кофе с шафраном можно заметить положительную динамику в снижении веса.

Обязательно прочтите: Помол кофе. Какая кофемолка нужна для кофейни?

Рецепты для тех, кто дома

Орандж-бамбл хорош, но Америка далеко. До кофейни дойти тоже не всегда есть возможность. Мы приготовим веселый, разноцветный коктейль в привычных домашних условиях, на любимой кухне, подобрав для него самые вкусные ингредиенты.

Большой бамбл 330

Этот классический рецепт входит в список рациона здорового питания. Его можно предложить детям и людям с повышенным давлением.

Ингредиенты:

• 200 мл кофе американо (эспрессо доппио 100 мл плюс 100 мл горячей воды);
• 100 мл апельсиновый сок (фреш);
• 30 мл сироп кленовый, можно заменить карамельным или ванильным.

Приготовление:

На дно большого прозрачного стакана налить сироп. Сверху свежевыжатый апельсиновый сок. Наливаем медленно, тонкой струйкой

Сверху также осторожно выливаем кофе. При аккуратном заполнении будут отчетливо видны три слоя коктейля

Холодный черный апельсин

Оригинальный рецепт для сладкоежек в летнюю жаркую погоду.

Ингредиенты:

• 50 мл эспрессо или сваренный и процеженный кофе в турке;
• 50 мл сгущенное молоко;
• 1 крупный апельсин;
• 30 мл карамельный сироп (можно ванильный);
• 3 – 4 кубика льда.

Приготовление:

Готовим кофе и остужаем его. Сгущенное молоко перемешиваем с соком, выжатым из апельсина. В высокий прозрачный стакан выкладываем колотый лед, выливаем на него смесь сгущенки и сока, сироп. В заключении наливаем остывший кофе. Подаем с трубочкой. Стакан украшаем ломтиком апельсина.

Шоколадный апельсин

В нашем магазине продается ароматизированный кофе под названием «Сабро», его часто называют шоколадным апельсином. Для его изготовления берется не лучшая бразильская арабика и ароматизируется цитрусовыми эфирными маслами. Аромат чудесный, рождественский. Но какой бы качественной и дорогой ни была ароматизирующая добавка, натуральный продукт все-таки лучше. Приготовим «Шоколадный апельсин» из натуральных продуктов.

Ингредиенты:

• 100 мл эспрессо доппио или американо;
• 200 мл натурального апельсинового сока;
• 1 столовая ложка апельсинового сиропа;
• молотая корица на кончике ножа.

Если есть желание — добавьте несколько кубиков льда.

Приготовление:

На ваше усмотрение коктейль можно сделать слоями или взбить в шейкере со льдом. В любом случае будет вкусно. Слоистый напиток начинайте готовить с заливки сиропа на дно прозрачного бокала. Затем тонкой струйкой налейте сок, в последнюю очередь кофе, в котором предварительно размешайте щепотку порошка корицы. Или смешайте все компоненты в шейкере со льдом и взбейте.

Согревающий пряный

Ингредиенты:

• 50 мл сваренного в турке кофе;
• 1 апельсин;
• 1 – 2 чайных ложки меда;
• щепотка черного перца;
• на кончике ножа: молотые мускатный орех, корица, бадьян;
• 1 – 2 штуки гвоздики.

Приготовление:

Во время варки кофе положите в турку все специи. Из апельсина выжмите сок. После процеживания соедините кофе с соком, добавьте мед и хорошо перемешайте. Пить коктейль нужно в теплом виде. Специи варьируйте по своему вкусу, но черный перец в напитке должен быть обязательно. Ароматный пряный бамбл является профилактическим питьем от простуды и рекомендуется при первых признаках ее проявления.

Рождественские посиделки

Рецепт для компании из четырех взрослых человек. Коктейль украсит праздничный зимний вечер, согреет, поднимет настроение.

Ингредиенты:

• 400 мл натурального черного кофе;
• 4 дольки апельсина;
• 80 мл или 2/3 стакана апельсинового ликера или «Куантро»;
• ½ чайной ложки сахарной пудры;
• ½ чайной ложки цедры апельсина;
• 20 мл сливок высокой степени жирности (от 20%).

Приготовление:

Сливки взбить в густую пену, добавив сахарную пудру и цедру апельсина. Поставить в холодильник на 30 минут. Дольки апельсина очистить от пленочек. В горячий кофе добавить ликер и перемешать, разлить по чашкам. Сверху украсить взбитыми сливками и дольками апельсина.

бамбл кофе

Дополнительные рецепты апельсинового кофе

После появления классического рецепта бариста стали экспериментировать и добавлять новые ингредиенты, чтобы получить интересные вариации коктейля.

Шоколадно-апельсиновый

В этом варианте коктейля можно заменить карамельный сироп на шоколадный. Еще будет вкусно, если добавить щепотку корицы.

Остальные пропорции, ингредиенты и алгоритм приготовления остаются такими же:

• эспрессо – 60 мл (двойная порция);
• апельсиновый сок – 100 мл;
• шоколадный сироп – 30 мл;
• лед.

Алгоритм:

1. Сварить эспрессо.
2. В стакан положить лед.
3. Налить на дно сироп.
4. С помощью ложки по стенке влить сок.
5. Таким же способом добавить кофе.

Взрывной шоколадно-апельсиновый бамбл.

Горячий пряный бамбл

В рецепте согревающего пряного напитка не используется лед. Кроме того, не нужно охлаждать сок.

Ингредиенты:

• эспрессо – 60 мл (двойная порция);
• апельсиновый сок – 100 мл (1 фрукт);
• мед – 1–2 ч.л.;
• гвоздика – 1–2 шт.;
• щепотка специй – перец, мускатный орех, корица.

Алгоритм приготовления:

1. Приготовить эспрессо, добавить в турку или в чашку специи.
2. Процедить кофе, влить свежевыжатый сок.
3. Добавить мед, перемешать.

Употреблять напиток требуется в теплом виде, количество специй может варьироваться.

Горячий пряный бамбл с корицей и гвоздикой.

Новогодняя вариация

Новогодний рецепт тоже нужно пить горячим.

Ингредиенты:

• апельсиновый ликер – 40 мл;
• эспрессо – 60 мл (двойная порция);
• апельсиновый сок – 100 мл;
• сахарная пудра – ½ ч.л.;
• цедра апельсина – ½ ч.л.;
• жирные сливки – 10 мл.

Алгоритм приготовления:

1. Взбить сливки до образования пены, добавить пудру и цедру, убрать в холодильник на 10 минут.
2. Сварить эспрессо.
3. Смешать кофе, ликер и сок.
4. Сверху украсить коктейль сливками.

Классический рецепт Американо

1. Положить в бокал (хайболл или олд фэшен) лед.

2. Налить красный вермут и Кампари.

3. Добавить содовую, исходя из пропорций рецепта. Чем больше содовой, тем меньше крепость.

5. Украсить долькой лимона или апельсина. Можно подавать с трубочкой, но для крепких коктейлей трубочка не рекомендуется.

Подробная технология приготовления показана на видео.

Коктейль Американо – состав, пропорции, правильный рецепт

5 рецептов бамбл кофе с апельсиновым соком

Мы награждаем любимый кофе множеством приятных эпитетов: бодрящий, ароматный, терпкий, вкусный, великолепный и т.п. Оказывается, уважаемые кофеманы, он способен не только пробуждать и тонизировать, но и развлекать, поднимать настроение, радовать, вызывать искреннюю улыбку. Каким образом? Есть такой коктейль с веселым названием бамбл кофе. Один только взгляд на яркую расцветку содержимого прозрачного бокала, и в душе сияет солнышко, согревает тепло летнего дня. Хочется поскорее вкусить глоток позитива, похожего цветовой гаммой на энергичного шмеля. Скоро эту оригинальную композицию вы создадите на своей кухне. Рецепт бамбл кофе (и даже не один!) готов и ждет вас в этой статье. В главных ролях черный кофе и оранжевый апельсин.

Как выбирать ингредиенты для напитка

Кофейный тоник или апельсиновый кофе. Что вкусней?

В многочисленной компании кофейных коктейлей bumble coffee очень популярен. Его демократичная рецептура позволяет проявлять готовящим его людям фантазию и смекалку. Но качество микса зависит от деталей, которые формируют вкус и внешний вид напитка. Коктейли будут существенно отличаться если:

• один напиток приготовили на основе свежего эспрессо из профессиональной кофемашины, а для другого быстренько размешали растворимый порошок;
• не пожалели времени и сварили густой, крепкий кофе в турке, а не заварили молотый кофе сомнительного качества во френч-прессе;
• в составе коктейля не магазинный водянистый апельсиновый сок, а свежий фреш из сочного марокканского апельсина.

Смесь растворимого кофе и апельсинового сока из коробочки я бы вообще bumble не называла, он явно проиграет вкусовую дуэль миксу из натуральных свежих продуктов. Праздничный на вид коктейль называют апельсиновым кофе, кофейным лимонадом, тоником. В различных вариациях состава, горячий или холодный его можно подавать в любой сезон года. Необычайно удачное сочетание крепкого кофе и сока апельсина принесет бодрость, свежесть, позитив, вкусовое удовольствие.

Секреты бариста. Чтобы получить максимальное сходство коктейля с полосатым мохнатым насекомым, ингредиенты наливаются в стакан аккуратно, в определенном порядке. Тогда слои будут хорошо заметны. В Америке предпочитают все компоненты объединять в шейкере и взбивать их. При желании клиента вместе со льдом. Получаемый таким способом напиток называется американо-орандж. Отличная разновидность бамбл во время жаркого лета.

По-нормандски (кофе с яблочным соком)

Французская провинция Нормандия известна своими яблоками, местные жители добавляют их в любые блюда и напитки. Кофе с яблочным соком можно считать своеобразной версией глинтвейна (горячего вина со специями), только вместо алкоголя используется кофе и яблочный сок.

Ингредиенты на 2 порции:

• крепкий кофе – 150 мл;
• яблочный сок – 150 мл;
• апельсин – 1 штука.
• специи: корица, гвоздика, черный перец – по щепотке или по вкусу;
• сахар – по вкусу.

Рецепт

1. Сварить крепкий кофе любым способом.

2. Нарезать апельсин тонкими кружочками и положить в кастрюлю для варки. Влить кофе и яблочный сок. Добавить специи.

Внимание! Чтобы напиток не получился мутным, нужно смешивать в кастрюле отфильтрованный кофе, а специи брать не молотыми: перец – горошком, корицу – в палочках, перец – горошком. 3. Поставить смесь на огонь, довести до кипения, затем проварить 10 минут на слабом огне

Поставить смесь на огонь, довести до кипения, затем проварить 10 минут на слабом огне

3. Поставить смесь на огонь, довести до кипения, затем проварить 10 минут на слабом огне.

4. Готовый яблочный кофе перелить в кружку, подавать напиток горячим.

Приготовление кофе с апельсиновым соком:

1готовим кофе.

Для приготовления этого напитка вы можете использовать любое кофе, будь он растворимым или обычным заварным. В данном рецепте используется быстрый вариант приготовления бодрящего питья. Поэтому в большой жаропрочный графин всыпьте нужное количество растворимого кофе любой торговой марки. Включите плиту на сильный уровень и поставьте на нее чайник с нужным количеством чистой дистиллированной воды. Доведите жидкость до кипения и залейте кипятком растворимый кофе. Отставьте графин в сторону, пускай кофе остынет. После установите на стеклянной миске сито с мелкой сеткой и на его дно уложите бумагу для фильтра. Процедите кофе в миску, перелейте обратно в графин. Дайте напитку полностью остыть, затем накройте емкость полиэтиленовой пищевой пленкой и поставьте в холодильник.

2выжимаем сок с апельсинов.

Промойте апельсины под проточной водой, обсушите бумажным кухонным полотенцем, уложите на разделочную доску и с помощью специального ножа снимите с апельсина немного цедры, вполне хватит 5 грамм. После разрежьте апельсины на 2 половинки обычным ножом и выжмите из них сок при помощи ручной соковыжималки. Перелейте кисло – сладкую жидкость через мелкое сито в стакан, таким способом вы избавитесь от осадка в виде апельсиновой мякоти.

3соединяем ингредиенты.

В чашу блендера влейте холодный черный кофе, добавьте апельсиновый сок, сливки и нужное количеств сахара, взбейте ингредиенты на высокой скорости в течение 1 – 2 минут. Затем перелейте жидкую массу в стакан, добавьте по вкусу лед и присыпьте кофе апельсиновой цедрой. Вкус у такого кофе получается насыщенный, охлаждающий, бодрящий за счет сливок напиток становится сытным, а лимонный сок дает организму витамины, пейте и наслаждайтесь!

4подаем кофе с апельсиновым соком.

Кофе с апельсиновым соком подается в холодном виде, его наливают в большие прозрачные стеклянные стаканы. Непосредственно перед подачей в кофе добавляют лед и посыпают его апельсиновой цедрой. Иногда этот вид кофе украшают взбитыми сливками и шоколадным сиропом. Кофе с апельсиновым соком очень облегчит вам жизнь, особенно по утрам, когда надо заставлять себя вставать с мягкой пушистой пастели и идти на работу. Взбодрит, витаминизирует, насытит! Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– – Есть более простой вариант приготовить этот вид кофе. Просто заварите заранее обычный черный кофе, поставьте его в холодильник, а утром выжмите сок с апельсинов, налейте себе порцию черного кофе, в него добавьте по вкусу сливки, сахар и апельсиновый сок. Перемешайте массу столовой ложкой и ваш утренний бодрящий напиток готов! Так готовят этот вид кофе в Бразилии.

– – Сок, сливки и сахар можно взбить отдельно, получится довольно густая масса. После перелейте ее в высокий стеклянный стакан затем тонкой струйкой влейте в нее черный кофе. В стакане получится 2 слоя черный и светло – желтый. Это полинезийский вариант приготовления кофе с апельсинами.

– – Иногда в этот вид кофе добавляют корицу.

– – Вы можете регулировать привкус вашего кофе сами, прибавляя или уменьшая количество ингредиентов, например, если вы добавите больше сливок, кофе получится более густой и насыщенный. Больше апельсинового сока даст приятный кисловатый привкус и великолепный цитрусовый аромат.

Насыщенный вкус

Как появился бамбл

Меня удивила информация о месте рождения напитка, в составе которого плоды двух субтропических растений: кофейного и апельсинового дерева. Вы не поверите – мы с бамблом земляки! Впервые яркий коктейль явился миру в одном из заведений московской сети ресторанов «Кофемания», насколько мне известно, в том, что на Никитской улице. Произошло это событие в самом начале 2000-х.

Вот такая простая история создания. И полетел веселый бамбл-шмель не на душистый хмель, а в кофейни, рестораны, на кухни людей. Для него не существовало государственных границ, кофейную новинку с удовольствием встречали на севере и юге. Для приготовления коктейля не требуются особые премудрости, главное, чтобы продукты в его составе были свежие и качественные.

К сведению: не напрасно я удивилась месту рождения желто-коричневого полосатого коктейля. Многие информационные источники утверждают, что бамбл уроженец Бразилии. В колоритной стране кофе и карнавалов вполне могла родиться идея смешать кофе и сок апельсина. Но и наши бариста не обделены творческим подходом к делу. Пусть этот вопрос остается открытым. В любом случае выразим благодарность создателю замечательного «шмелиного» коктейля.

Коктейль блек джек рецепт

В шот положить слоями сначала Самбуку, коутейль виски. Это классический шот – алкогольный коктейль блек джек рецепт, который подается в рюмке и выпивается залпом. Коктейль Бразильский джулепCocktail Brazilian Julep. Шоты – BARCOOK. Коктейль Блэк Джек Шот (Black Jack Shot) рецепт. Рецепт: Вишневый дайкири. Сегодня я предлагаю вам попробовать вишневый дайкири – вкусный. Как приготовить коктейль. Коктейль Блэк-джек · Рецепт: Коктейль Блэк-джек. Блэк Джек · Виски, Грейпфрут, Ликер Южный комфорт, Самбука Черная.

Играть в гейминаторы онлайн бесплатно коктейлей на основе виски в домашних условиях. Яичный белок – 20 мл. Как приготовить · Блэк Джек рецепт коктейля, состав, фото.

Фото к рецепту: Алкогольный коктейль Мохито Фото к рецепту: Коктейль Блэкджек (Blackjack). Напиток. так пишут на сайте производящей «Блэк Джек» компании.

В Нью-Йорке подобный коктейль блек джек рецепт прижился раньше остальных городов, поэтому напиток теперь носит такое название. Рецепт: Замечательный коктейль. Впервые этот коктейль я попробовала в 2002 году. Блэк Джек. Виски, Грейпфрут, Ликер Южный комфорт, Самбука Черная, Стопка. Истинный коктейль блек джек рецепт коктейля блэкджек?

Коктейли. Рецепт приготовления алкогольного коктейля «Блек Джек» в домашних условиях. Molinari» и виски, который называется «Блэк Джек». Популярные рецепты коктейлей на основе самбуки. Блэк Джек.

Базовый алкоголь: Скотч. Я не любитель, но фотка прикольная ))) И рецепт незамысловатый))). Похожая статья или рецепт: Коктейль Нерест рецепт · Коктейль Датский ниппель (Danish Nipple) рецепт · Коктейль Блэк Джек Шот (Black Jack Shot).

Банановый блэк-джек: Приготовление коктейля по рецепту.

Кофе. Рецепт рассчитан на 1 порцию. Смотреть Коктейль Лимонадный Джек рецепт Скачать MP4 360p, MP4 720p. Творог, хлопья овсяные, яйца, сахар, масло сливочное, сметана, ванилин Рецепт приготовления блюда, Коктейли. Безалкогольный коктейль Fresh Bar (Фреш Бар) BLACK JACK (БЛЭК. Фото и. Блэк Джек рецепт коктейля, состав, фото. Рецепт: Бокал old-fashioned наполнить льдом и налить в него самбуку и водку, перемешать и. Рецепты и видео приготовления коктейлей, интернет магазин барных подарков. Крепость коктейлей. Вычисление крепости коктейлей. Блэк Саббат: рецепт, фото, ингредиенты. Коктейль Блэк-джек · 28 13 788. Права на производство Южного Комфорта принадлежат крупнейшему производителю теннессийского виски Джэк Дэниелс. Блэк Джек/Black Jack. Коктейль готовится всего несколько секунд, но впечатления остаются надолго. Рецепт: Коктейль Блэк Джек. Способ приготовления: southern-comfortLV. Как приготовить: Ингредиенты: Черная самбука — 30мл Виски — 30мл Посуда: Шот, стопка В шот.

В основу коктейля Крик Сауэр (Kriek Sour) входят бурбон и вишневое пиво. Коктейль Блэк ДжекCocktail Blackjack. Рецепт: Брусничный мартини. Простой в приготовлении коктейль для посиделок с подружками. Самбука черная 20 мл. Южный комфорт 15 мл. Коктейль Старый Друг (Old Pal) рецепт Коктейль Блэк Джек Шот (Black Jack Shot) рецепт. Понадобится всего два ингредиента – виски «Джек Дэниэлс» и самбука, всего по 25 мл. Представляем вам рецепт эксклюзивного коктейля, который дегустировали.

Пошаговый рецепт коктейля «Джек в коробке» + фото. Create the perfect Black Jack with this step-by-step guide. Коктейль Банановый Блэк-Джек (Banana Black-Jack). Рецепт от производителя: вода, сахар, лимонная. Коктейль Блэк Джек Шот (Black Jack Shot) рецепт.

Подборка проверенных и простых рецептов коктейлей в домашних условиях. Рецепт «Б-52», как и рецепты других слоистых коктейлей, основан на разном удельном весе (или Фото к рецепту: Коктейль Блэкджек (Blackjack). Коктейль Лимонад из Лжек (Lynchburg Lemonade) был изобретен неким. Если у вас есть коктейль блек джек рецепт своего коктейля блек джек рецепт, обязательно присылайте его. Мы подобрали наиболее интересные рецепты коктейлей на основе. Как приготовить коктейли с самбукой: самые вкусные рецепты скачать слот печки фото!

Рецепты напитков→ Коктейли алкогольные. Рецепт приготовления алкогольного коктейля «Блек Джек» в домашних условиях. Новогодние напитки – рецепты новогодних напитков от Поварёнок.ру. Укрась долькой слот beach life. Блэк Джек. Например, самбука великолепный компонент для коктейлей. Рецепты приготовления коктейлей в домашних условиях. Рецепт Коктейль Блэкджек Blackjack, cостав коньяк 25 мл, кирш 12 мл, ликер.

Наполните бостонский. Встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейля. Рецепт. Виски Jack Daniels. 20. С тех пор. Коктейль Блэк-джек · 28 13 775. Метод, Шейк. Бокал, коктейльный бокал.

Краткая история появления напитка

Добавление фруктовых соков в различные горячительные напитки берет начало в бразильских пабах. Жаркий климат и обилие различных ингредиентов располагает к смелым экспериментам. Считается, что первые попытки соединить два компонента были предприняты в 30-е годы.

Этот период богат на открытия различных напитков, ставших классическими из-за своих уникальных вкусовых качеств. История умалчивает имя бармена, первым подавшим апельсиновый кофе. Однако не вызывает сомнение факт, что напиток был изобретен в Бразилии.

Готовили его из отборных сортов и наливали слоями. Вначале стакан до половины заполнялся апельсиновым фрешем, затем вливался крепкий эспрессо. Основным правилом было — не смешивать слои. В результате дегустатор получал заряд бодрости от терпкого горького питья, а затем освежающую порцию кисло-сладкого витаминного сока.

Рецепты для гурманов

Для настоящих ценителей напитка существует несколько вариантов рецепта кофе с соком:

• Бамбл.
• Американо-оранж.
• С апельсином и корицей.
• Со сливками.
• Отдельно с апельсиновым соком.

Подробный разбор каждого из них приведен ниже.

Бамбл

Для приготовления этого напитка потребуется:

• Апельсиновый сок — 100 мл.
• Американо или эспрессо — 50 мл.
• Карамельный сироп — 15 мл.
• Ледяные кубики — 2-3 шт.

Подготовив ингредиенты, можно приступать к созданию коктейля:

Наполнить бокал кубиками льда. Добавить сок, сироп, кофе

Важно вливать в правильной последовательности, иначе экзотический вкус может раскрыться не полностью. Перемешать барной ложкой

Для красоты можно на стакан нанизать дольку апельсина.

Американо-оранж

Коктейль по набору ингредиентов похож на Бамбл, но в самом приготовлении они различны.

Для него потребуются:

• Апельсиновый сок — 100 мл.
• Американо или эспрессо — 50 мл.
• Ледяные кубики — не более 3 штук.

Вооружившись всем необходимым, можно приступить к приготовлению:

1. Наполнить бокал кубиками льда.
2. Свежевыжатый сок смешать с кофе.
3. Взбивать смесь кофе и сока в шейкере в течение минуты.
4. Вылить в стакан со льдом.

Полученный напиток особенно подходит для употребления в жаркую погоду. Хорошо подойдет для вечеринок или встреч с друзьями.

С апельсином и корицей

Кофе с апельсиновым соком и корицей предназначен и для теплого времени года, и для зимней стужи. Горячий кофе согревает, создавая уют, а экзотическое послевкусие цитрусов переносит в тропические страны.

Для приготовления потребуется:

• Молотый кофе — 4 ч.л.
• Цедра апельсина — половина чайной ложки.
• Вода — 150 мл.
• Корица — ¼ чайной ложки.
• Ванилин, гвоздика — по вкусу.

Подготовив ингредиенты, можно приступать к созданию коктейля:

1. Если кофе не в молотом виде, то сначала следует перемолоть кофейные зерна.
2. Добавить в турку или кофемашину — кофе, корицу, цедру апельсина, гвоздику и ванилин.
3. Сварить кофе.
4. Подождать, пока кофейная смесь осядет. Для ускорения можно добавить несколько капель холодной фильтрованной воды.
5. Разлить по чашкам. Подавать рекомендовано в горячем виде.

При желании в кофе можно добавить немного сахара.

Со сливками

Сливки придают напитку сладость, которая порадует сладкоежек и придется по вкусу многим.

Для приготовления потребуется:

• Эспрессо или американо — 200 мл.
• Апельсин — 1 шт.
• Сливки.
• Корица.
• Сахар

Три последних ингридиента добавляются по вкусу.

Американо (Americano) – итальянский коктейль для туристов из США

«Американо» – крепкий (20-26%) алкогольный коктейль с привкусом цитрусовой горечи, созданный более ста лет назад. Относится к аперитивам (напиткам, подаваемым до еды для повышения аппетита). Очень популярен в Италии и США. Этот коктейль заказал Джеймс Бонд в первой книге Яна Флеминга. Благодаря легкодоступным компонентам и простоте приготовления «Американо» легко сделать в домашних условиях.

Историческая справка. Коктейль «Американо» в 1860-х годах придумал Гаспар Кампари – итальянский бармен, владелец фирмы по производству спиртных напитков, создавший легендарный биттер (горький ликер) Кампари, в состав которого входит около 60 компонентов. Гаспар первым додумался смешать красный вермут со своим ликером, а горечь снизить содовой. Напиток стал хитом местного бара.

В 20-х годах прошлого века с введением в США Сухого закона коктейль «Американо» стал самым популярным алкогольным напитком американских туристов, приезжающих в Италию на отдых. В 1928 году «Американо» появился в справочнике Адольфа Торелли «900 рецептов американских коктейлей и напитков».

Состав и пропорции:

• сладкий красный вермут – 50 мл;
• Кампари – 50 мл;
• содовая (газировка) – 15-50 мл;
• кубики льда – 4-5 грамм;
• апельсин – 30 грамм (необязательно).

Зачастую в коктейле используется красный мартини (Martini Rosso). Кампари – итальянский горький ликер на основе цитрусов и ароматических трав. Разницы во вкусе между содовой и обычной газировкой нет.

Вариации на тему

Известно и апробировано шесть лучших рецептов “цитрусовый сок плюс кофе”, но не обязательно ими ограничивать полет фантазии. Вкусив и оценив по достоинству предложенные мотивы, каждый любитель необычных впечатлений может дополнить их собственным креативом,

Внимание: коктейли подают горячими или холодными, но ни в коем случае не теплыми!

Классика: холодный апельсиновый кофе

Состав:

• кофе “Эспрессо”;
• сок апельсиновый;
• лед;
• сахар.

Способ приготовления:

1. Сварить молотый кофе.
2. Положить сахар.
3. Готовый кофе с сахаром перелить из турки в высокий стакан с апельсиновым соком.
4. Остудить.
5. Подавать с соломинкой для питья.

Бамбл: апельсиновый кофе

Состав:

• Сок апельсиновый холодный — 250 мл;
• Кофе — 1 чашечка;
• Лед — 50 мг.

Способ приготовления:

Сок охладить, взбив его в шейкере со льдом. Лед отцедить. Охлажденный сок влить в бокал

Осторожно влить эспрессо, стараясь не повредить пенку

Кофе вливают предельно осторожно, маленькой ложечкой по стеночке сосуда, чтобы не потревожить пенку и поверхность сока. Тогда на выходе получится слоеный напиток

Кофе, сок и карамель

Состав:

• кофе — 1 чашечка;
• сок апельсиновый — 1 бокал;
• карамельный сироп — 1 ст.ложка;
• топпинг — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Сироп добавляют в сок.
2. Перемешивают.
3. Кофе вливают в сок.
4. Перемешивают, добавляя лед (кто любит).

Если вместо карамельного сиропа используют топпинг, его смешивают с кофе.

Апельсиновый кофе с шоколадом и с корицей

Состав из расчета на одну порцию:

• эспрессо — 100 мг;
• сок — 200 мг;
• сироп шоколадный — 1 ст. ложка;
• корица — щепотка;
• лед — 50 мг.

Обязательно прочтите: Все секреты приготовления кофе Мокко в кофейне и дома

Способ приготовления:

Сироп или топпинг смешивают с соком, смесь со льдом взбивают в шейкере, посыпают корицей; готовый кофе вливают в бокал с приготовленной смесью, подают к столу.

Раф-кофе апельсиновый

Состав:

• эспрессо — 1 чашечка;
• молоко/сливки — 4 чайные ложечки;
• сахар ванильный — щепотка;
• цедра апельсиновая — 1 десертная ложка;
• сок из апельсина — 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

1. Цедру от апельсина смешать с ванильным сахаром.
2. Смесь растолочь.
3. Добавить в готовый эспрессо.
4. Влить туда же сливки.
5. Все взбить.
6. Добавить ложку сока.
7. Готовый микс вылить в высокий стакан.

Айс-кофе, апельсиновый сок и гренадин

Состав:

• кофе — одна чашечка;
• сок — один бокал;
• гренадин в ликере или сиропе — по вкусу;
• лед — один-два кусочка.

Способ приготовления:

1. Кофе сварить в турке.
2. Чашечку кофе влить в бокал с соком.
3. Добавить гренадин и лед.
4. Все смешать.

Кофе апельсиновый горячий с добавлением пряностей

Состав:

• сок одного апельсина;
• кофе молотый сваренный в турке — одна чашечка;
• мед — по вкусу;
• корица, бадьян, гвоздика, орех мускатный — на кончике ножа;
• перец острый — щепотка.

Способ приготовления:

1. Кофе варят в турке с добавлением всех специй.
2. Готовый напиток охлаждают до комфортной температуры.
3. Добавляют оставшиеся компоненты.
4. Подают к столу.

Горячий апельсиново-кофейный коктейль с пряностями показан для профилактики или облегчения симптомов первой стадии простудных заболеваний.

COFFEE COOK | Вело-кофейня | Кофейный напиок "Шмель" 10 Раф кофе DIY: ЗИМНИЙ STARBUCKS НАПИТОК // Апельсиновый Мокка ДОМА

Какие апельсины лучше использовать для кофе

Правильно приготовленный кофе зависит от хорошего выбора всех составляющих

Помимо хорошего сорта кофе, нужно обратить внимание на выбор апельсинов для напитка

При выборе фрукта следует учитывать:

• Спелость. У зеленого плода мало сока, и он будет недостаточно «яркий» на вкус. Спелый апельсин содержит достаточное количество эфирных масел в коре и сахарозы в мякоти для создания необходимого вкуса.
• Сочность. У перезревших плодов наибольшее количество сока. Они буквально перенасыщены витаминами.
• Сахаристость. Яркие, крупные, не твердые апельсины содержат наибольшее количество сахара. Однако, для тех кто любит кислинку, подойдут и зеленые плоды.

Кофе с чесноком: спасибо Штирлицу

Пусть вас не передёргивает от этого сочетания. Чеснок в кофе совсем не чувствуется и не пахнет. Зато сам напиток приобретает очень пикантные острые нотки, как если бы варили кофе с пряностями. Рецепту уже несколько сотен лет, но в России кофе с чесноком стали пить в советское время после публикации первой части шпионской трилогии «Экспансия» Юлиана Семёнова в 1985 году, где описан классический способ приготовления, якобы привезённый из Турции:

«Джекобс отошёл к камину, там у него стояла кофемолка и маленькая электроплита с медными турочками. Споро и красиво, как-то по-колдовски, он начал делать кофе, объясняя при этом:

— В Анкаре мне подарили рецепт, он сказочен. Вместо сахара — ложка мёда, очень жидкого, желательно липового, четверть дольки чеснока, это связывает воедино смысл кофе и мёда, и, главное, не давать кипеть. Всё то, что закипело, лишено смысла».

Рецепты раф кофе

Классический рецепт кофе «Раф»