Кофемашины franke

Критерии выбора кофемашины Franke

Выбирая машину для приготовления кофе, следует учитывать:

• габариты и вес устройства, чтобы его можно было без проблем разместить в интерьере кухни;
• производительность кофеварки;
• какие виды напитков можно приготовить, используя ту или иную модель;
• в какой степени она подходит для приготовления растворимого и молотого кофе;
• насколько прост и удобен ее интерфейс управления;
• особенности ухода за изделием;
• уровень шума в процессе работы;
• энергопотребление агрегата и характеристики электрического тока в сети;
• нелишним будет узнать, какие дополнительные опции можно подключать к кофеварке;
• стоимость аппарата для приготовления кофе.

Совет! Весьма полезно перед покупкой ознакомиться с реальными отзывами о выбранной модели.

О компании

Завод FRANKE — одно из крупнейших швейцарских предприятий, имеющее почти 100 летнюю историю.

Основанный в 1911 году завод быстро стал ведущим европейским предприятием по изготовлению оборудования из нержавеющей стали. В 1987 завод открыл подразделение Franke Coffee Systems. Сегодня Franke Coffee Systems является мировым лидером по производству полностью автоматических кофеварочных машин и поставляет свою продукцию по всему миру.

Кофеварочные машины Franke — это неизменно высочайшее качество, которое гарантировано страстью к искусству приготовления кофейных напитков.

Преимущества кофеварочных машин Franke

• Не требуют специальной подготовки высококлассного специалиста бариста.
• Обеспечивают постоянное стабильное качество, которое не будет отличаться в зависимости от количества приготовленных чашек.
• Помол кофе производиться кофемолками с пониженным уровнем шума, индивидуально для каждой чашки.
• Позволяют производить одновременную выдачу нескольких напитков.
• Автоматически вспенивают молоко, а также могут быть оснащены системой для ручного вспенивания.
• Обладают системами самодиагностики и настройки, позволяют контролировать настройку кофейных напитков более чем десятью параметрами (предсмачивание, температура, степень сжатия кофейного зерна, контроль веса кофе и количества воды, автоконтроль времени приготовления, и т.д.).
• Обладают системой самоочистки, интуитивны в уходе и эксплуатации.
• Позволяют повышать производительность и обслуживать спецмероприятия, например банкеты; отлично подходят для кейтеринга.
• Будучи подключенными к кассовым системам, обеспечивают полный финансовый учет.
• Система подключения дополнительных модулей позволяет расширять возможности кофемашины.

Franke выпустили новую линейку кофемашин, включающую в себя модели А200, А600, А800 и А1000. Представленные модели могут быть оснащены одной из двух молочных систем:

Молочная система MS

— традиционная молочная система. Эта молочная система предполагает приготовление горячей молочной пены путем взбивания охлажденного молока паром.

Молочная система FM

— молочная система, предполагающая приготовление как горячей, так и холодной молочной пены. Горячая молочная пена получается традиционный способом, путем взбивания охлажденного молока паром, холодная молочная пена образуется путем взбивания охлажденного молока под давлением.

Таким образом, если выбранная Вами кофемашина оснащена молочной системой FM, вы сможете предложить своим клиентам не только стандартные кофейные напитки (капучино, латте), но и необычные кофейные напитки (молочный коктейль, холодные капучино и латте, охлажденные не льдом, а холодной молочной пеной).

Кроме того, кофемашины Franke могут быть укомплектованы одной из нижеприведенных систем очистки:

EasyClean (EC)

— стандартная система очистки кофемашины и молочной системы с необходимостью ручного дозирования чистящего средства. Как правило идет в комплекте с молочной системой MS.

CleanMaster (CM)

— усовершенствованная молочная система, предусмотрен специальный картридж с чистящим средством, кофемашина сама производит дозирование. Таким образом, процесс очистки инициируется нажатием одной кнопки и не требует дополнительного вмешательства. Как правило идет в комплекте с молочной системой FM.

Кофемашины

О производителе

Швейцарскому бренду «Franke» уже более 100 лет: компания начинала работать с металлом, позже перешла на нержавеющую сталь, продукцию для ванной и кухни, а также вложила время разработку инновационных моделей машин для приготовления кофе.

О репутации компании говорит то, что они разрабатывали оборудование и помогали открывать несколько ресторанов McDonalds, строили кухню для первого ресторана Mövenpick. Есть информация, что компьютеризированную кухню для первого McDonalds в Москве также изготовили Franke. В общем, история и успех когда-то маленького предприятия просто впечатляют.

Ассортимент

Кофемашины Franke представлены в очень широком ассортименте, но мы можем хотя бы разобраться в особенностях каждого вида и рассмотреть самые популярные модели. В товарной линейке представлены автоматы, полуавтоматы, а также традиционные аппараты для бариста.

Автоматические кофемашины Franke

Каждая автоматическая кофеварка Franke наполнена настоящей страстью к кофе и изготовлена со 100% швейцарским качеством. Выберите кофе, размер чашки и режим работы – обслуживание или самообслуживание – все настраивается индивидуально. Полностью автоматизированная кофемашина Franke чрезвычайно проста в использовании: одно касание – все, что требуется, чтобы приготовить замечательный кофе, кофейно-молочные коктейли, горячий шоколад или чай.

• Даже самые простые модели оборудованы понятным дисплеем с меню;
• Не нужно вникать в инструкции – все понятно интуитивно;
• Можно загрузить несколько видов зерен;
• Настраиваемая пенка;
• Настраиваемый объем чашки и напитка;
• Полностью автоматическая очистка;
• Подключение сиропов и ароматизаторов.

Сенсорные экраны могут быть адаптированы к индивидуальным требованиям.

В этой линейке представлены:

Серия A – А200, А400, А600, А800 и последняя разработка – А1000, с максимумом функций и возможностей, одно из лучших решений на рынке;

Серия С – капсульные кофемашины С200 и C200FM (с пенкой) – простые, без экрана, но с понятными кнопками, – достаточно одного нажатия, чтобы приготовился нужный напиток. При этом капсулы специальные, и не подходят для использования в домашних аппаратах, так что их нет смысла выносить;

FoamMaster – сенсорная кофеварка для приготовления коктейлей с пышной пеной, горячей или холодной.

Чаще всего такие кофемашины Franke устанавливают в общественных местах, там, где работают бариста, или где покупатель платит за напиток и выбирает его сам. Для дома их имеет смысл брать, если вы привыкли позволять себе все самое лучшее и готовы вложить средства в такой супефункциональный агрегат.

Полуавтоматические кофемашины Franke

Для полуавтоматики компания использовала интеллектуальные наработки автоматической серии A-Line и некоторые возможности для творчества, доступные в двухступенчатой машине. В конце концов, человеческий фактор при приготовлении эспрессо и американо тоже важен, – не только компьютерные технологии.

• Повышенный уровень производительности: более 150 порций в час;
• Сенсорный экран;
• Новый уровень экстракции вкуса и аромата;
• Индивидуальная настройка;
• Интуитивно понятный интерфейс;
• Система для латте-арт;
• Всего 34 см в ширину;
• Можно скомбинировать с нагревателем чашек.

В этой категории бренд на данный момент представляет только одну кофемашину – S700, полагая, что самое лучшее они уже создали, а когда у них будут новые технологии, покупателям снова предложат единственный лучший вариант на рынке.         

Что ж, S700 уже установили многие кофейни и рестораны мирового класса, так что на их опыт стоит полагаться. Если вы подыскиваете аппарат для вашего заведения – стоит узнать о нем подробнее на сайте производителя или в российском представительстве.

Традиционные кофемашины Franke

Разрабатывая дизайн и продумывая функционал этих классических барных кофемашин, Franke в первую очередь подумали о бариста и о любителях кофе. Качество эспрессо в первую очередь зависит от постоянной температуры заваривания. Традиционная кофемашина «Франке» имеет уникальный теплообменник, который равномерно нагревается паром из котла и обеспечивает температурную стабильность. Ключом к идеальной экстракции является скорость пролива и продолжительность потока воды. Уменьшив диаметр портафильтра до 53 мм (от обычного 58 мм), «Франко» достигли идеального уровня кофейной гущи.

• Температуру заваривания можно индивидуально запрограммировать для каждой группы;
• Можно регулировать температуру воды для заваривания и температуру котла отдельно;
• Интеллектуальный стимер останавливает процесс вспенивания, как только получается идеальная пена;
• Интеллектуальная навигация по меню;
• Две, три или четыре группы;
• Мгновенное увеличение скорости нагрева.

В дополнение к основным моделям с двумя, тремя или четырьмя пивоваренными группами, кофемашина может быть адаптирована для более высоких стаканов и чашек.

В этой линейке производитель предлагает:

T200 – простая машина начального уровня для профессионального приготовления эспрессо;

Т400 – более продвинутый профессиональный инструмент;

Т600 – высококачественный продукт для профессионалов, с полным электронным контролем.

Это основные продукты, представленные на официальном сайте компании. В сети можно встретить кофемашины прошлых линеек. Внимательно читайте описания и сравнивайте функции.

Преимущество оборудования

Проф автоматическая кофемашина компании Franke, по собственной функциональности отвечает самым высочайшим требованиям и может быть украшением хоть какого публичного заведения.

1. Жидкокристаллический экран.
2. Функции самостоятельной чистки от накипи и остатков сырья.
3. Базисные опции для изготовления нескольких видов кофе.
4. Датчик, сигнализирующий о готовности напитка.
5. Эксплуатация машины не просит специальной подготовки обслуживающего персонала.
6. Любая чашечка кофе изготовлена персонально из новейшей порции сырья.
7. Изготовление занимает несколько секунд, что позволяет обслуживать сходу несколько человек.
8. При подсоединении к кассовым аппаратам производит самостоятельный учет проданных напитков.
9. Инсталлируются дополнительные модули, к примеру модуль FM800, для усиленной выработке пены.
10. Имеются функции подключения к водопроводной системе и канализации.

Кофемашина Franke запускается обычным нажатием кнопки, имеется схематичная аннотация для устройства с подробными изображениями каждой отдельной позиции.

Уникальный аппарат по производству качественного кофе на фото.

Кофемашина Franke Flair соответствующие особенности.

Устройство высочайшего свойства для изготовления кофе, жаркого шоколада и других напитков кофемашина Franke Flair предназначается для эксплуатации в кафетериях, гостиницах и других местах массового скопления народа. Машина готовит несколько разновидностей жарких напитков, все виды кофе, какао, также взбивает пышную пену.

Эксплуатация аппарата Franke Flair очень комфортабельна, чтоб управлять процессом требуется активировать одну кнопку с избранным режимом.

1. Настраиваемая температура.
2. Две отдельных кофемолки для выбора зерна, с объемом 250г любая.
3. Настройка помола в 6 позициях.
4. Выходы для пара и кипяточка.
5. Два тепловых блока, есть возможность сразу готовить напиток, и взбивать молоко.
6. Функция смачивания зерна, подходит для старенькых зернышек.
7. Счетчик подсчета приготовленных чашек защищен особым паролем.
8. К устройству Franke Flair можно приобрести дополнительные модули с расширенными многофункциональными способностями, к примеру FM800 — применяется для взбивания особенной молочной пены.

Кофемашина Franke Flair имеет восемь кнопок на панели, любая кнопка программируется для отдельных товаров.

Программка регулирует объём, крепость и температуру, заглавие напитка показано на экране.

На официальном веб-сайте выложена подробная аннотация к кофемашине Franke со схематическим описанием методов управления.

Уникальное устройство для изготовления кофе суперавтомат Franke Pura.

Функциональная кофемашина Franke Pura со стильным дизайном, ординарна в эксплуатации, аппарат очень надежен, производит только качественные напитки.

В комплекте устройства имеются два устройства для засыпки сырья, общий объем — 1,5 кг, каждый бункер употребляют для отдельных видов напитка.

У устройства есть удачный жидкокристаллический экран, с качественным разрешением — указывает всю информацию о процессе работы.

Кофемашина Franke Pura сделана по новым технологиям и обладает измененными способностями, — при приобретении дополнительного модуля FM800 делается очень насыщенная пена для кофе.

Аннотация для Franke Pura по использованию агрегата содержит такие пункты:

• заправка бункеров для кофе, молока,
• многофункциональные кнопки для работы аппарата,
• способы опции системы и другие особенности эксплуатации.

Черта модели Franke Spectra.

Уникальный суперавтомат — кофемашина Franke Spectra со стильным дизайнерским исполнением, подходит для обслуживания гостей в ресторанах, барах, кафетериях, также для выездных банкетов и массовых мероприятий, таких как концерты либо проведение праздничков.

Комплектация оборудования модели Spectra:

1. Две емкости для засыпки сырья, весь объем которых равен 1,5 кг, что может быть применено для различных видов зёрен и сухих консистенций.
2. Массивные кофемолки с глиняной структурой ножей для размельчения сырья, владеют увеличенным ресурсом использования, каждый может промолоть зёрна на 200 000 чашек.
3. Бройлер для нагревания воды исполнен из нержавеющей стали, в функцию заходит режим экономии энергии при эксплуатации.
4. Панель управления с 4-мя позициями, может быть настроена для более 30 разновидностей напитка.
5. Особое устройство для сбора отходов воды на 1,5 литра и приспособлением для незапятанной воды на 5,5 л.

Уникальная аннотация для модели Spectra размещена на официальном веб-сайте компании.

Советы по выбору

1. Если большая производительность не требуется, можно выбрать надежный, но не самый быстрый аппарат. К тому же это позволит уменьшить затраты на покупку и сэкономить энергию в процессе эксплуатации. Отличный вариант — модель Flair;
2. Тем, кому нужно разнообразие, подойдет машина Pura, которая позволяет готовить кофе по 32 рецептам;
3. Человеку, не представляющему свою жизнь без современных технологий и высоких скоростей, рекомендуется приобрести одну из моделей высокотехнологичных машин Spectra;
4. Если предполагается, что с кофеваркой будут работать люди, слабо представляющие, как с ней обращаться, то оптимальный выбор — Saphira. Сломать ее практически невозможно;
5. При необходимости готовить не только кофе, но и другие напитки (например, какао или молочные коктейли) необходимо убедиться, что это входит в функционал выбранного устройства;
6. Перед покупкой следует удостовериться, что агрегат подходит по габаритам;
7. Приобретаемая машина по энергопотреблению и другим техническим характеристикам должна соответствовать параметрам электросети.

Кофемашина Franke Flair обзор тест

Посмотрите видео теста кофемашины Franke Flair

Виды кофемашин Franke

Компания Franke производит кофемашины двух типов:

1. Автоматы (заливные). Отличаются удобством и практичностью, позволяют приготовить великолепный кофе. Это лучший вариант для владельцев кафе и ресторанов, когда нет необходимости использовать высокопроизводительное оборудование. Годятся они и для использования в домашних условиях, если покупателя не смущает немалый вес подобных агрегатов (около 20 кг);
2. Суперавтоматы (капсульные). Это новейшие устройства с современным интуитивно понятным интерфейсом. В их разработке принимали участие сразу два зарекомендовавших себя производителя: Franke и K-Fee Professional System. Они отлично подходят не только для варки кофе, но и для приготовления чая и горячего шоколада. Создавались такие кофеварки специально для профессионалов, но их можно приобрести и для дома.

Модель автомат (заливная) Кофемашина суперавтомат (капсульная)

Как избрать кофемашину для дома и кабинета? Блог профессионала.

Franke Flair – швейцарский автомат для солидный кафе с высочайшей проходимостью. Обзор.

Franke – швейцарский бренд, который делает проф кофемашины для бизнеса.

Franke Flair – одна из самых доступных моделей компании и совершенно точно – самая пользующаяся популярностью у нас и, может быть, в мире. Это испытанный проф автоматический агрегат, который позволяет стремительно и с наименьшими усилиями потоково готовить все главные кофейно-молочные напитки: эспрессо, американо, капучино, латте. Надежность и наработка на отказ – высочайшие. Сервис – обычное.

Машина подходит для безостановочной подачи кофе в кафе, барах, ресторанах, столовых, на АЗС либо в больших кабинетах. Не напрасно она стоит практически во всех точках сетей Subway и Сбарро, в почти всех Макдаках.

Главные признаки проф автомата: два термоблока, две независящие кофемолки, опциональная установка модулей расширения

Заварочное устройство Франке Флеер употребляется от компании Jura. Оно известно неубиваемостью и увеличенной варочной камерой, вмещающей до 16 г кофе. Если поставить крепость на 7-8 гр, то две порции эспрессо машина делает за один помол.

У аппарата очень впечатляющий бак для воды на 5,5 литра, отсек для жмыха на 40 порций. Есть опциональные модули подключения к водопроводу и канализации, тогда машина будет работать фактически автономно.

У кофемашины Франке Флэер два независящих бойлера, которые обеспечивают ускоренное изготовление напитков, можно готовить параллельно эспрессо и взбивать молоко для капучино, готовить лунго и чай.

Наверху – площадка для обогрева чашек, обогрев активный, электронный. Греет нормально.

Активный обогрев чашек у Франке Флеер. Фото: indiecoffee.co

8 кнопок для прямого пуска изготовления напитков в одно касание

Кофемашина Franke Flair имеет на панели управления 8 кнопок для подачи запрограммированных напитков в одно нажатие. Потому что диспенсер тут объединенный, то чашечку в автоматическом режиме переставлять не надо.

Машина подает из основного носика взбитое молоко, нагретое молоко и кофе. Да, она делит потоки молока даже на физическом уровне — у неё две отводящие трубки, на теоретическом уровне можно запихнуть одну в пакет молока для взбивания, вторую — в другую емкость с другим молоком.

Но обычно обе трубки опускают в одну емкость. Скажу больше — капучино, к примеру, лучше делать только из вспененного молока, не добавлять в программку нагретое, пока официант донесет напиток до клиента, молочная взвесь сама разделится на молоко и пену.

Каждую из 8 кнопок можно запрограммировать на хоть какой напиток, будь то ристретто либо латте макиато. Для каждой программки доступны последующие опции:

• Объем кофе
• Объем жаркого молока
• Объем вспененного молока
• Крепость в граммах
• Применяемая кофемолка (левая, правая либо обе)
• Время подготовительного смачивания
• Температура
• Заглавие напитка, которое будет выводиться на экране.

По сторонам от этих 8 кнопок обычно вставляют в особые прозрачные карманы (они есть) листики с русскими наименованиями запрограммированных напитков, чтоб персонал не путался. По сути передние кнопки — только толкатели для реальных, внутренних. Всего кнопок больше и все они прячутся под откидывающейся крышечкой. Кнопки для напитков там просто пронумерованы от 1 до 8.

Особенности кофемашин Franke, преимущества и недостатки

Кофемашины Franke обладают рядом неоспоримых преимуществ:

• начинать варить кофе можно уже через 20 секунд после их подключения;
• благодаря простоте управления затруднений при работе с автоматической кофемашиной не возникнет даже у человека, никогда ранее не пользовавшимся таким оборудованием;
• агрегаты оснащены интеллектуальными системами управления, которые могут без участия человека подбирать объем воды, степень измельчения кофейных зерен и температуру напитка в зависимости от рецепта;
• устройства адаптированы для длительной эксплуатации в условиях высоких нагрузок, причем на качестве приготовленного напитка это не сказывается;
• есть возможность прямого подключения к водопроводной системе;
• встроенные в данные агрегаты кофемолки работают почти бесшумно;
• в конструкциях многих моделей имеется двойное сопло, благодаря чему напиток будет наливаться в 2 чашки одновременно;
• существуют устройства, сочетающие в одном корпусе ручные и автоматические вспениватели молока;
• в кофеварки встроена система самоочистки;
• предусмотрена возможность присоединения дополнительных модулей.

Важно знать! В случае возникновения неисправности аппарат выполнит самодиагностику и отобразит особый код, помогающий определить причину поломки. Есть у этих устройств и недостатки, вытекающие из их достоинств

Кофемашины Franke принадлежат к премиум-классу и изготавливаются по уникальным технологиям, вследствие чего:

Есть у этих устройств и недостатки, вытекающие из их достоинств. Кофемашины Franke принадлежат к премиум-классу и изготавливаются по уникальным технологиям, вследствие чего:

• такие аппараты очень дорогостоящие;
• их ремонт также сопряжен с большими затратами;
• найти подходящие комплектующие на замену вышедшим из строя очень непросто, подходят только оригинальные детали.