Эффективные рецепты смузи из сельдерея и других компонентов для похудения

Чем полезны томатные смузи

Помидоры относится к числу наиболее доступных овощей, особенно в летний период, ведь многие из наших соотечественников выращивают их на своем огороде, даче. И именно грунтовые овощи, созревшие под солнцем, содержат максимум ценных веществ, а, значит, являются наиболее полезными. Очевидно, что включать в меню блюда из томатов можно и нужно. Тем более что они питательны, хорошо усваиваются, обладают приятным вкусом, имеют низкую энергетическую ценность (всего 20 ккал на 100 г). Нельзя скидывать со счетов и полезные свойства этих овощей.

Антиоксиданты, которыми так богата томатная мякоть, защищают наш организм не только от старения, но и от возникновения ряда онкологических заболеваний, возникающих на фоне продолжительного окислительного стресса. Особенно они действенны в отношении рака поджелудочной, предстательной и молочных желез.
Помидоры содержат значительное количество ликопина, которые нужен для здоровья костей. Люди, любящие помидоры, реже страдают от остеопороза, чем те, кто кушает эти овощи редко

Особенно важно включать в рацион блюда из томатов женщинам в период постменопаузы.
Вещества, которые поступают в организм при употреблении томатов, способствуют снижению вредного холестерина, улучшают состояние сосудов, препятствуют слипание тромбоцитов. Все это помогает предупредить инфаркт, инсульт, другие заболевания, связанные с плохим состоянием сосудов.
Клетчатка, содержащаяся в томатной мякоти, позволяет быстро насытиться этими овощами, способствует улучшению работы пищеварительной системы

К тому же употребление помидоров позволяет нормализовать метаболические процессы. Заменяя один из приемов пищи или перекусов томатным смузи, вы имеете больше шансов сбросить лишний вес или сохранить стройную фигуру, если проблема ожирения перед вами не стоит.

Приятно, когда такие полезные продукты, как помидор, доступны и вкусны. Смузи из них готовятся легко и быстро. Их включение в ежедневное меню вас не разорит. Остается узнать, как правильно готовить смузи из помидоров, и изменить свои гастрономические привычки в лучшую сторону.

Сок сельдерея: польза и витамины для здоровья

Польза сока сельдерея

Сок сельдерея содержит большое количество витаминов, таких как витамин C, A, K, а также витамины группы B. Он богат минералами, включая калий, магний, кальций и железо.

Благодаря своим полезным свойствам, сок сельдерея может помочь:

• сбросить лишний вес
• очистить организм от токсинов и шлаков
• улучшить пищеварение
• усилить иммунитет

Витамины для здоровья

Сок сельдерея является отличным источником витаминов. Витамин C обладает антиоксидантными свойствами и способствует укреплению иммунной системы. Витамин A поддерживает здоровье кожи, зубов и зрения. Витамин K способствует здоровому функционированию кровяных сосудов.

Чтобы получить полезные вещества из сока сельдерея, просто влейте его в свой рацион. Например, вы можете добавить сок сельдерея в овсянку или приготовить смузи-суп с добавлением этого напитка. Он отлично сочетается с яблоками, огурцом, свеклой и петрушкой, даря вашему организму не только витамины, но и свежий вкус.

Рекомендации по хранению сока сельдерея:

• Свежевыжатый сок сельдерея лучше всего хранить в холодильнике.
• Храните сок сельдерея в стеклянной или пластиковой емкости.
• Хранение сока сельдерея в течение 1-2 дней поможет сохранить все полезные свойства.

Весь сок сельдерея должен быть очищен от стеблей и зелени перед употреблением. Проверенные рецепты смузи с сельдереем помогут вам не только получить все витамины и минералы, но и насладиться вкусом этого напитка.

Витаминный коктейль из сока сельдерея, яблока и огурца

Смузи-завтрак с добавлением сока сельдерея может быть отличным выбором для тонизации организма и помощи в похудении. Сок сельдерея богат витаминами и микроэлементами, которые полезны для организма человека.

Одним из рецептов смузи является комбинация сока сельдерея, яблока и огурца. Благодаря этой комбинации вы получите охлаждающий и освежающий напиток. Он идеально подходит для горячих летних дней.

Чтобы приготовить этот витаминный коктейль, вам потребуется:

Ингредиенты:

• 1 стебель сельдерея
• 1 яблоко
• 1 огурец

Инструкция:

1. Очистите и нарежьте сельдерей, яблоко и огурец на небольшие кусочки.
2. Влейте соки сельдерея, яблока и огурца в блендер.
3. Добавьте 1 стакан очищенного апельсинового сока, 1 стакан кефира и немного льна, помолотого в порошок.
4. Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции.
5. При желании, вы можете добавить зелень, такую как петрушка или шпинат.
6. Для охлаждения напитка, добавьте немного льда.
7. Вилейте коктейль в стекло и наслаждайтесь его вкусом и пользой для вашего организма!

Смузи-суп с соком сельдерея, яблочным соком, яблоками и огурцом — это идеальный здоровый обед или перекус. Благодаря органическим и свежим ингредиентам он обеспечивает необходимую энергию и витамины.

Не смотря на все полезные свойства сока сельдерея, стоит помнить о некоторых особенностях его применения. Людям с аллергией на сельдерей или морковь следует быть осторожными с его употреблением

Также, перед употреблением больших грузов моркови или сельдерея, важно получить советы и рекомендации специалиста

Добавление соков сельдерея, яблока и огурца в ваш рацион может помочь вам сбросить лишний вес и поддерживать здоровый образ жизни. Попробуйте разные варианты смузи и насладитесь их вкусом и пользой для вашего организма!

Смузи из огурцов и сельдерея

• 100 г сельдерея;
• Пол-лимона;
• Одно зеленое яблоко среднего размера;
• Один банан;
• 150 г огурца;
• 200 мл питьевой воды.

Приготовление:

1. Подготовьте сельдерей – промойте и просушите стебель. Аккуратно удалите грубые волокна, которые не сможет измельчить блендер. Нарежьте зелень небольшими кусками.
2. Очистите яблоко от кожуры. Удалите косточки, поскольку они могут неблагоприятно сказаться на вкусовых качествах готового напитка. Нарежьте мякоть фрукта небольшими кубиками.
3. Очистите огурец. Рекомендуется снимать кожуру специальным приспособлением, предназначенным для чистки овощей. Нарежьте мякоть овоща кусками.
4. Очистите банан. Несколько раз переломите или нарежьте мякоть ножом.
5. Перечисленные компоненты положите в чашу своего блендера. На несколько минут включите прибор, чтобы получилась однородная смесь. Напиток должен напоминать пюре по консистенции.
6. Витаминный смузи готов. Употребление такого десерта способно нормализовать обмен веществ, подарить позитив и бодрость. Кроме оздоровительного воздействия напиток обладает отличными вкусовыми качествами.

Вариант с бананом

Смузи из сельдерея для похудения

Сельдерей — это кладезь витаминов и микроэлементов, он оказывает на организм целый ряд положительных воздействий:

1. приводит в норму кислотно-щелочной и водный баланс;
2. стабилизирует нервную систему;
3. очищает от шлаков и токсинов, обладает омолаживающим действием;
4. улучшает обменные процессы в организме, что способствует нормализации веса.

Неудивительно, что смузи из сельдерея для похудения столь популярны среди желающих обладать идеальными параметрами.

В кулинарии используются все части сельдерея: стебель, листья, корень, — всему находится своё применение. Для смузи наилучшим образом подходит именно стебель растения.

Как приготовить смузи из сельдерея для похудения? Всё очень просто. Основными ингредиентами действенного напитка послужат стебель сельдерея, груша и стакан молока. Все твёрдые ингредиенты необходимо помыть и подготовить, а молоко охладить. Сельдерей и грушу режем ну кусочки. Всё загружаем в чашу блендера и превращаем в пюреобразное состояние. Вот и всё! Смузи готов к употреблению.

Такой напиток будет оказывать очищающее действие и выводить шлаки и токсины, а это первоочередное, что необходимо при похудении.

Стоит отметить, что описанные ингредиенты могут быть заменены на предпочтительные, интерпретировать рецепты смузи можно по своему желанию. А с учётом того что основу его составляют фрукты или овощи, то одна порция смузи может послужить полноценным приёмом пищи, который обеспечит эффект насыщения при минимуме калорий.

Сельдереевый смузи

Смузи — очень полезный напиток, и готовится быстро и легко, это одно из немаловажных преимуществ, благодаря которым такие коктейли стали любимыми для многих.

Несмотря на то что приготовить смузи очень просто, существуют некоторые нюансы, зная которые, вы приготовите превосходный сельдереевый смузи . Итак:

• Свежесть и качество. Перед приготовлением осмотрите стебель сельдерея — он ни в коем случае не должен быть порченым. Если с плодом всё в порядке, то обязательно промойте его, прежде чем употреблять в пищу; это касается большинства ингредиентов (кроме молока, кефира, йогурта и подобных).
• Чтобы структура смузи была максимально нежной, позаботьтесь о том, чтобы убрать грубые волокна со стебля сельдерея.
• Не смешивайте более четырёх компонентов, иначе вы рискуете получить «негармоничный» и несбалансированный коктейль. Оптимальным вариантом считается соединение трёх или максимум четырёх разных ингредиентов.
• Смузи всегда употребляют свежеприготовленным. Не нужно делать его на два или тем более три раза, ведь со временем все витамины погибнут, и вы не получите должного эффекта.

Рецептов сельдереевого смузи очень много, и каждый может подобрать именно тот, который станет любимым. Хоть рецепты в целом и схожи, но маленькие отличия добавляют свою изюминку коктейлю, делая его непохожим на остальные.

Больше рецептов различных смузи на нашем сайте!

Коктейль из огурцов, сельдерея и имбиря

Этот зеленый овощной коктейль отличается высоким содержанием клетчатки с витаминами и отлично подойдет даже для самой строгой диеты. Для него, кстати, следует использовать только кабачок молочной спелости. Если же не удалось добыть такой продукт, можно взять цуккини — овощную культуру, практически идентичную кабачку. Превосходным вариантом станет этот коктейль в так называемое «углеводное окно» после высокоинтенсивной тренировки, когда организм с легкостью усваивает все питательные вещества.

• 1 стебель сельдерея;
• 500 г свежих огурцов;
• жидкий мед;
• отрезок корня имбиря в 1 см;
• минеральная вода без газа;
• 200 г свежего кабачка.

• стебель сельдерея нарежьте небольшими кусочками;
• огурцы очистите и нарежьте кусочками;
• кабачок очистите и нарежьте кусочками;
• бросьте в чашу блендера огурцы, кабачок, сельдерей и имбирь, превратите все в пюре;
• добавьте в получившуюся массу немного меда;
• влейте немного воды, чтобы получить желаемую консистенцию напитка, перемешайте.

Вариант с морковью

Данный смузи с сельдереем отличается не только уникальным минеральным составом, но и отрицательной калорийностью. Поэтому его можно порекомендовать тем, кто пытается сбросить несколько лишних килограммов. Плюс ко всему, подобный коктейль оказывает позитивное влияние на нервную систему. Он помогает бороться с бессонницей, стрессами и переутомлением. Чтобы сделать вкусную и полезную смесь, вам потребуется:

• сочный стебель сельдерея;
• крупная морковка;
• 200 миллилитров апельсинового сока;
• спелое яблоко.

Помытые овощи и фрукты очищают от кожуры и семян, а затем нарезают не слишком крупными кусками и отправляют в блендер. Подготовленные таким способом продукты перемалывают в густую однородную массу и разбавляют ее
апельсиновым соком. Получившийся коктейль разливают в стаканы и подают к столу.

Вариант с грейпфрутом

Обращаем ваше внимание на очень интересный рецепт смузи из сельдерея для похудения. Он хорош тем, что
его приготовление не отнимает много времени, а сам процесс настолько прост, что
с ним легко справится любой новичок

Чтобы сделать подобный коктейль вам понадобится:

• пара сочных стеблей сельдерея (с листьями);
• свежий огурец;
• пара спелых помидоров;
• грейпфрут;
• 1/3 стакана минеральной воды без газа.

Все овощи и фрукты моют, очищают от кожуры и режут не
слишком крупными кусочками. Подготовленные таким методом продукты измельчают с помощью блендера и разбавляют негазированной минеральной водой. В случае необходимости количество жидкости можно немного подкорректировать в большую или меньшую сторону.

Смузи с помидорами, огурцом, сельдереем и зеленью

Компоненты:

• помидоры – 0,25 кг (можно черри);
• огурец – 100 г;
• зелень сельдерея – 1-2 веточки;
• черешок сельдерея – 50 г;
• кефир – 0,5 л;
• укроп – 1 веточка;
• соль, перец (не обязательно) – по своему вкусу.
• красный лук – 100 г.

Алгоритм приготовления:

1. Лук, очистив, порежьте и превратите в пюре посредством блендера.
2. Аналогичным образом поступите с черешком сельдерея.
3. Помидоры разрежьте на четвертинки, заложите в блендер.
4. Добавьте к ним очищенные и порезанные кусочками огурцы.
5. Порубите ножом зелень сельдерея и укропа, положите к овощам.
6. Включите блендер и измельчайте овощи в течение минуты.
7. Полученное пюре соедините с луком и сельдереем, влейте в него кефир, хорошо размешайте (к помощи кухонной техники на данном этапе прибегать не обязательно).

Остается разлить ароматный коктейль по бокалам и подать к столу. Зелень сельдерея можно не только положить в напиток, но и использовать для его украшения при подаче к столу.

Польза и вред сока из сельдерея для похудения

Этот напиток можно рекомендовать тем, кто хочет разгрузить меню от клетчатки. Жидкость из черешков сельдерея содержит практически все то же, что цельные стебли. Калорийность такого сока всего 12 ккал на 100 мл.

Всего три дня употребления сельдереевого сока по 300-400 мл улучшает лабораторные показатели кислотно-щелочного баланса организма. Это, в свою очередь, является профилактикой лишнего веса, гормональных проблем.

Читать: Сколько углеводов в капусте белокочанной

Сельдерей — это рекордное количество калия, витамина К и аминокислоты аспарагин. Употребление этих веществ нормализует энергетический баланс в организме.

Сок сельдерея действует и как мочегонное. Этот овощ практически никогда не вызывает аллергии, но противопоказан при варикозном расширении вен и склонности к тромбообразованию.

Видео по теме:

https://www.youtube.com/watch?v=y0KsDa1jJbM

Морковный смузи погружным блендером. Смузи с яблоком и морковью. Рецепт №1 по доступности и пользе!

Включаем в меню модный напиток из свежих овощей и фруктов – смузи с яблоком и морковью. Компоненты измельчают в блендере, смешивая водой или соком. Сочетание в витаминном пюре яблочных и морковных нот придает угощению яркий аппетитный цвет и пользу самой природы. Пряная нотка имбиря сделает смузи очень вкусным и ароматным.

• яблоко – 1 шт.;
• морковь – 3 шт.;
• сушеный имбирь – 1 ч. л;
• вода кипяченая – 3 ст. л.

Как приготовить смузи с яблоком и морковью – пошаговый рецепт

Сочную крепкую морковь очищаем, ополаскиваем и трем на терке.

Выбираем для рецепта только качественные экземпляры. Самую лучшую морковку с яркой оранжевой мякотью. Сладкую, без повреждений. Именно от качества компонентов будут зависеть результат.

Яблоко очищаем, ополаскиваем и трем на терке.

Будут оно сладким, кисло-сладким или кислым – решать хозяйке. Сладость моркови компенсирует недостатки яблока.

В чаше блендера смешиваем морковное и яблочное пюре. Добавляем сушеный имбирь.

Если берем свежий, то достаточно кусочка размером меньше сантиметра. Его нужно очистить, потереть и добавить.

Вливаем холодную кипяченую воду. Если есть свежевыжатый или консервированный сок из яблок или моркови, можно добавить его. Это нужно, чтобы добиться жидкой консистенции. Если фрукты-овощи недостаточно сочные, то их разбавляют водой или соком.

Все взбиваем до однородного состояния.

Готовый смузи с яблоком и морковью разливаем по стаканам и подаем. Декор выбираем по своему усмотрению.

Пить напиток лучше сразу же после приготовления, чтобы в нем сохранился максимум витаминов и минералов. Известно, что витамины разрушаются, если фрукты и овощи порезаны и очищены.

Яркий внешний вид и насыщенный вкус сделают напиток фаворитом завтраков или полдников. Он прекрасно утоляет легкий голод и заряжает энергией надолго.

Рецепты на основе сельдерея

С сельдереем и морковью

Согласно словам диетологов, не продукты сжигают жир, а сам организм. Занимается он этим только в условиях малого поступления ценных веществ. Поэтому, чтобы избавиться от лишних килограммов, недостаточно просто поедать «жиросжигающий продукт», необходимо заняться спортом, перейти на низкокалорийный рацион и уменьшить привычные порции пищи.

Такой чудодейственный рецепт мы и рассмотрим. Это смузи с сельдереем, бананом и морковью –сытный, целебный и низкокалорийный напиток. Он сытен за счет присутствия банана. Подобным коктейлем можно смело заменить обед, лишив организм углеводов, но обогатив клетчаткой и витаминами.

Для его приготовления запаситесь следующими продуктами:

• сельдерей – 2 стебля;
• морковь – 2 штуки среднего размера;
• банан – 1 шт.;
• йогурт или кефир (желательно с бифидобактериями) – 1 ст. ложка;
• мед – 1 чайная ложка;
• корица – 0,5 чайной ложки;
• петрушка – 1 пучок;
• вода – 0,5 стакана

Процесс приготовления

Для смузи можно использовать как листья, так и стебли сельдерея. Банан постарайтесь выбрать переспевший – он придаст напитку особый вкус.

Положив в блендер сельдерей, морковь и банан, подлейте туда немного воды. Следом отправьте кефир или йогурт, мед и зелень петрушки. Приправьте будущий коктейль корицей. Взбейте все продукты в блендере до получения однородной массы.

Вкус напитка поразит вас сладким, свежим, бодрящим звучанием, где все ингредиенты, не выделяясь, «поют хором». Это именно то, что сделает ваш день особенным.

Из сельдерея и яблок

На этот рецепт вы затратите всего 10 минут своего времени.

Для приготовления двух порций вам понадобится:

• сельдерей – 1 стебель;
• яблоко (желательно зеленое) – 2 шт.;
• киви – 2 шт.;
• вода – полстакана.

Процесс готовки

Малокалорийный смузи из сельдерея и яблок готовится в 3 этапа:

1. Освободите яблоки и киви от кожуры и порежьте их мелкими кубиками.
2. Мелко порубите сельдерейный стебель (без листьев).
3. Обработанные ингредиенты выложите в блендер, долейте воды и измельчите.

Перелейте освежающий напиток в коктейльную посуду и подавайте сразу же.

Из сельдерея, яблок и огурца

Следующий рецепт характеризуется не меньшей питательной ценностью, нежели вышеописанные.

Участники напитка:

• сельдерей – 2 стебля;
• зеленое яблоко – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• финики (по желанию) – 2-3 шт.;
• вода – 1 стакан;
• сок половинки лимона.

Ингредиенты измельчите в блендере, добавьте лимонный сок, соль и специи. Готовыйсмузи из сельдерея, яблоки огурца украсьте веточками мяты.

Целебное ассорти ароматной зелени, зеленого фрукта и сочного овоща не рекомендуется пить с утра, так как сонный пищеварительный тракт не сумеет обработать смузи как надо. Его следует употребить в качестве второго завтрака: после каши или кофе с круассанами.

Смузи можно смело назвать и напитком, и блюдом, он богат витаминами, клетчаткой, питательными микроэлементами. В одной порции смузи с сельдереем умещается и первое, и второй блюдо, и десерт, поэтому это чудо кулинарии может в полной мере заменить и обед и ужин.

Смузи – это низкокалорийная питательная смесь, которую готовят с помощью блендера. В ее
состав входят различные овощи, фрукты и кисломолочные продукты. Поэтому она вполне может заменить обычный завтрак. В сегодняшней статье вы найдете
несколько простых рецептов смузи с сельдереем.

Для приготовления подобных коктейлей следует использовать только свежие и высококачественные ингредиенты. На овощах и фруктах, входящих в состав витаминной смеси, не должно быть признаков плесени и порчи. Перед использованием их обязательно моют, чистят и освобождают от косточек. Консистенция коктейля не должна быть слишком густой или чересчур жидкой.

В качестве основы для приготовления смузи с сельдереем можно брать любые соки, нежирный кефир или йогурт. Но количество кисломолочных продуктов не должно превышать 1% от общего объема
. Кроме
сельдерея, в коктейль можно добавлять огурцы, шпинат, яблоки, бананы, киви, семена льна или проростки пшеницы

При этом важно помнить, что в составе смеси не должно быть сахара и высококалорийных компонентов

Как правильно приготовить сок из сельдерея

1. Инструкция по приготовлению:

1. Возьмите несколько стеблей сельдерея и тщательно очистите их.
2. Поместите сельдерей в блендер или соковыжималку.
3. Добавьте немного очищенной моркови и зелени, такой как петрушка или спелые зеленые яблоки для улучшения вкуса.
4. Влейте в блендер или соковыжималку немного свежего лимонного сока, чтобы добавить тонизирующий эффект.
5. Блендер или соковыжималку включите и перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
6. По вкусу можно добавить дополнительные ингредиенты, такие как чиа-семена или специи, чтобы придать напитку разнообразный и интересный вкус.
7. Сок из сельдерея готов!

2. Рецепты простых смузи на основе сельдерея:

• Сельдерей с морковью и яблоками: смешайте стебли сельдерея с очищенной морковью и яблоками, чтобы получить напиток, который зарядит вас энергией.
• Сельдерей с овсянкой и черносливом: смешайте сок сельдерея с овсянкой и черносливом для сброса лишнего веса и улучшения общего состояния организма.
• Сельдерей с киви и апельсиновым соком: сочетание сельдерея, киви и апельсинового сока добавит напитку пряно-цитрусовый вкус и зарядит вас энергией на весь день.
• Сельдерей с гаспачо: приготовьте смузи на основе сельдерея с помидорами и овощами для получения освежающего и питательного напитка.

Несмотря на то, что сок из сельдерея имеет ряд полезных свойств и витаминов, необходимо учитывать индивидуальные особенности организма. Некоторые люди могут быть аллергичны на сельдерей или иметь неприятные ощущения после его употребления

Поэтому перед употреблением данного напитка важно проконсультироваться с врачом или диетологом

Вкусный и полезный сок из сельдерея можно пить в виде отдельного напитка или использовать его в качестве основы для приготовления разных рецептов смузи. Эти напитки на основе сельдерея зарядят вас энергией и принесут видимые пользу для организма.

Будьте внимательны!

Этот сок действительно помогает сбросить лишний вес, но речь идет не о каком-то чудодейственном напитке, который сделает вас стройными без определенных усилий с вашей стороны
— правильной диеты и .

Сок ни в коем случае не должен заменять надлежащее питание (основные приемы пищи), так как он обладает не полной питательной ценностью, в которой нуждается человеческий организм.

Не стоит и злоупотреблять данным напитком, так как он обладает мягким слабительным действием.
Во избежание нежелательных проблем в день
можно выпивать
до двух стаканов.

Калорийность: 323

Белки/100г: 2

Углеводы/100г: 4

Основной компонент в этом рецепте смузи – сельдерей, причем, использовать для приготовления полезного напитка мы будем и черешки (стебли), и зелень сельдерея. Несмотря на резковатый вкус, сельдерей отлично сочетается со многими овощами и фруктами (яблоками, бананами и др.). Поэтому в смузи из сельдерея добавляют самые разные компоненты – от спелых сочных томатов и моркови до сладких бананов и кисловатых киви. Чтобы приготовить смузи из сельдерея, совсем не обязательно строго следовать рецептам и тщательно отмерять пропорции. Просто подберите те овощи, что вам нравятся, взбейте все в блендере и наслаждайтесь полезным овощным коктейлем.
Мы готовим смузи с сельдереем, огурцом и петрушкой.

Кстати, если будет в вашем меню хотя бы 2-3 раза в неделю, этот напиток поможет похудеть и нормализовать обмен веществ.

Ингредиенты:
– сельдерей – 2-3 крупных стебля с листьями;

– петрушка – небольшой пучок;

– огурцы – 2-3 шт (крупные);

– соль – по вкусу;

– специи – по вкусу;

– нежирный кефир или минеральная вода – 1-2 стакана;

– чеснок – 1 зубчик (по желанию);

– масло оливковое – 1 ст. л.

Как приготовить в домашних условиях

Начнем подготовку овощей для смузи с сельдерея. Разрежем стебли на кусочки длиной по 5-6 см, промоем под холодной водой. Острым ножом подцепим кожицу и потянем ее вниз. Грубые прожилки легко отделятся и черешки быстро очистятся. Если сельдерей молодой, то чистить его не нужно.

Огурцы с грядки можно не чистить или срезать только часть кожицы. Если огурцы тепличные, то, конечно, кожицу лучше срезать. Нарезать огурцы дольками.

Всю зелень для смузи с сельдереем и огурцом тщательно вымыть. Листья сельдерея порвать руками на небольшие кусочки.

Петрушку отправляем в смузи вместе с веточками. Можно нарезать зелень ножом или порвать пучок петрушки руками на 3-4 части.

Первым в блендер отправим огурец – он даст сок и остальные ингредиенты будет быстрее и легче измельчить. К огуречному пюре добавляем стебли сельдерея и дольку чеснока (чеснок исключительно по желанию). Все измельчаем.

На следующем этапе добавляем всю зелень. Кроме петрушки и сельдерея в смузи из огурца можно добавить кинзу, базилик, укроп, щавель, салатные листья – в общем, берем любую зелень, которая есть в наличии.

Когда все овощи и зелень будут измельчены в пюре, вливаем в стакан блендера ложку оливкового масла и нежирный кефир или минеральную воду без газа. Солим по вкусу, можно любые специи добавить (например, щепотку молотого перца). Еще раз все тщательно взбиваем до пышной массы.

Разливаем смузи из сельдерея, огурца и петрушки по стаканам и сразу же выпиваем. Смузи можно сделать густым, как пюре и подавать в жаркий летний день в качестве холодного супа с сухариками, гренками, или более жидким, как напиток. Ну а тем, кто хочет похудеть, смузи из сельдерея подойдет для разгрузочных дней и поможет легко выдержать даже самую строгую диету.
Автор Елена Литвиненко (Sangina)
Кроме того, любители этой яркой зелени могут приготовить

Сельдерей воспринимается многими как вкусная и ароматная добавка к пище, но не все знают, что это отличное средство для похудения. Яства и напитки из этого растения пользуются неизменным уважением диетологов и худеющих женщин. Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов смузи с сельдереем и попытаемся разобрать, как он влияет на лишний вес.

Кефир с сельдереем и огурцом

Приготовленный по этому рецепту коктейль великолепно подойдет для жаркого летнего дня. Он может послужить перекусом более аппетитным и, безусловно, полезным, чем какой-нибудь гамбургер. Безопасность фигуре и изобилие витаминов гарантированы.

Ингредиенты:

• 1 л 1-процентного кефира;
• 2 стебля сельдерея;
• 300 г свежих огурцов;
• 300 г свежих томатов;
• соль;
• пучок свежей зелени (лук, петрушка, укроп).

Читать: Салат с корейской морковкой, копченой курицей, кукурузой

Способ приготовления:

• нарежьте стебель сельдерея кусочками;
• томаты облейте кипятком и окуните в холодную воду. Так будет легче их очистить. Нарежьте кусочками;
• поместите в чашу блендера сельдерей и помидоры, превратите все в пюре;
• огурцы очистите и натрите на крупной терке;
• зелень мелко порубите;
• добавьте в предварительно охлажденный кефир томаты и сельдерей, огурец и зелень, щепотку соли, все хорошо перемешайте.

Полезные свойства растения

1. Профилактирует варикозное расширение вен, поскольку укрепляет стенки кровеносных сосудов и улучшает качество крови (действие витамина С и флавоноидов).
2. Выводит токсины, нейтрализует канцерогены (особенно при курении).
3. Способствует повышению резистентности организма к различным заболеваниям, в том числе онкологическим (ввиду богатого комплекса витаминов и минералов).
4. Успокаивающе действует на нервную систему (благодаря флавоноидам).
5. Антибактериальный эффект в пищеварительной системе сырого сельдерея (поскольку в составе присутствует щавелевая кислота, свойство которой утрачивается при термообработке).
6. Улучшает зрение, качество волос, кожи, ногтей (действие витаминов А, Е).
7. Нормализует артериальное давление, повышает уровень гемоглобина в крови.
8. Ускоряет процесс пищеварения из-за трудноперевариваемой клетчатки (мягкий послабляющий эффект).
9. Является жиросжигающим овощем с отрицательной энергоемкостью (это значит, что на его переваривание и усвоение организм затрачивает энергии больше, чем поступает с едой).
10. Оказывает мочегонное действие и нормализует водно-солевой метаболизм в почках (как следствие снимает отеки).

Один из вариантов приятного разнообразия меню с использованием сельдерея – фруктово-овощные коктейли (или смузи), ежедневное употребление которых понравиться даже людям, не являющимися поклонниками вкуса или аромата сельдерея.