Ценоопределяющие факторы
Главные факторы, которые влияют на цену кофемашины:
- наличие встроенного жидкокристаллического дисплея, который позволяет следить за работой аппарата и информирует пользователя обо всех режимах работы системы.
- встроенная система быстрого пара, благодаря которому можно быстро приготовить капучино.
- наличие нескольких бойлеров. Тогда можно приготовить одновременно и капучино, и эспрессо.
- встроенная система программирования различных функций.
- система предварительного замачивания, благодаря чему кофе получается еще более ароматным.
- насколько производительна кофемашина – это касается объема контейнера для воды, емкости для кофе и использованных капсул.
- есть ли в кофеварке подставка, которая предварительно нагревает чашки.
Если приобрести дешевую кофеварку для эспрессо, которые будут стоить где-то 70-100$, то сварить в них настоящий итальянский эспрессо практически не получиться, потому что пенки совсем не будет. На вкус кофе будет как в обычной капельной кофеварке.
В таких дешевых кофеварках вода доводится до кипения, а вот настоящий эспрессо нельзя готовить с такой воды – это противоречит приготовлению эспрессо. Готовится напиток где-то 1-2 минуты под давлением 2-5 бар, как в профессиональных кофемашинах используется давление 9 бар. В таких кофеварках кофе перегревается и готовится под низким давлением, поэтому получается жидким и без пенки. Это не эспрессо-кофеварки, потому что эспрессо готовится под давлением 15 бар и состоят из помпы, бойлера и рожка. Температура воды должна не превышать 85-90 градусов, только так получится настоящий эспрессо с пенкой. Что касается стоимости, то рожковые будут стоить от 130-500$, а на автоматические и вовсе 400-2000$.
Главной особенностью эспрессо есть характерная коричневая пенка, которая должна покрывать всю поверхность чашки. Конечно, на качество этого напитка будет также влиять качество воды и кофейных зерен. Если используется свежее, качественное зерно, то и кофе будет более вкусным и ароматным. Для эспрессо также лучше брать очищенную воду, но не минерализованную.
Еще цены на кофеварки варьируются в зависимости от различных приспособлений, которые делают приготовление кофе еще приятней и упрощают сам процесс.
Выбрать кофемашину для дома очень просто, так как их ассортимент очень большой, а вот уже для офиса или кафе ассортимент ограничен.
Как выбрать кофеварку
Приходя в магазин и ничего не зная об устройстве кофеварок, люди теряются в ассортименте и технических показателях. Продавцы, конечно же, стараются продать изделие из более высокого ценового сегмента, но людям нужна рожковая кофеварка для домашнего пользования. Значит главной задачей будет подобрать прибор, который соответствует техническим характеристикам вкусного эспрессо:
Давление в кофемашине должно быть не менее 8 бар. Все что меньше, будет стоить дешевле, но будет работать плохо. Экономить на помпе нельзя, если в семье все любители кофе.
Большой объем бойлера – показатель важный, если нужно готовить подряд много порций. Это позволит прибору стабильно подавать кипяток и пар для капучинатора.
Мощность агрегата. Влияет на скорость нагрева воды в бойлере.
Читайте также:
Продавцы могут сказать, чем больше давление помпы, тем лучше. 15 бар давления для кофемашины – это нормально, но это максимальная потенциальная величина. На выходе все равно будет 9 бар. Покупать по таким параметрам прибор, это как брать спортивный автомобиль с потенциальной скоростью 350 км/ч для езды по городским пробкам.
Лучшие рожковые кофеварки будут стоить не менее 500 долларов в пересчете на иностранную валюту. Дешевле агрегаты покупать не рекомендуется, так как напитки будут водянистыми, без пенки, а ходить пить нормальный кофе придется в бар и тратить дополнительно на это средства.
Технические показатели кофеварки, которые влияют на вкус
Особое значение имеет материал корпуса рожка. Если деталь изготовлена из стали, то при попадании в нее кипятка кофейная таблетка хорошо прогревается. Следовательно, зерна отдают все ароматические вещества. В пластиковом корпусе напиток получается водянистый из-за недостаточного прогрева.
Бойлер также создает напор, только в этом случае пара для взбивания молока. Если давление в бойлере кофемашины повышается, открывается защитный клапан, который его стравливает. От количества теплоносителей внутри зависит, какая температура воды в бойлере кофемашины.
В профессиональных моделях она достигает 120 градусов. Емкость обычно заполняется на 70%, чтобы избыточное давление не повредило узел. Жидкость в бойлере не расходуется для варки кофе – она служит источником тепла для нагревания той воды, которая будет использоваться для приготовления эспрессо.
Количество жидкости в бойлере – важный показатель для стабильной работы кофеварки. Чем он больше, тем лучше держит температуру и тем лучше нагревается заварочная жидкость.
Раздаточные трубки, которых в зависимости от производительности агрегата может быть несколько – это узлы, через которые течет кипяток на холдер. Чем больше раздаточных узлов, тем больше порций можно готовить одновременно. Давление в этих узлах соответствует нужным 9 барам.
Для чего нужен пар в кофемашине – для того, чтобы подавать его в автоматический капучинатор или паровую трубку для ручного взбивания молока. Температура пара в кофемашине обычно равна температуре воды, поэтому при пользовании трубкой нужно быть осторожными, чтобы не направить струю на участки тела.
-
Читайте также:
Регулировка давления в кофемашине
Датчик, установленный внутри агрегата, предотвращает перегрев узла, если оборудование работает в непрерывном режиме. При включении машины по его показателям можно определить готовность агрегата к работе.
В автоматических моделях, датчик может сигнализировать пользователям о неполадках, выводя на дисплей сообщение об ошибке. В ручных и полуавтоматических кофеварках нужно самостоятельно следить за индикаторами датчика.
Манометров в кофемашине 2 – для бойлера и помпы. После использования пара для взбивания молока давление в бойлере может падать ниже допустимого уровня. Следя за показаниями стрелки, необходимо дождаться, пока машина восстановит работоспособность, то есть нагреет воду до нужной температуры и пар создаст необходимое давление.
Манометр помпы показывает давление в варочной группе для эспрессо. В рабочем режиме хорошей кофеварки оно равняется 8 – 9 бар. При отключенной технике – 0.
Рабочее давление кофемашины
На некоторых аппаратах можно встретить показатель от 15 до 20 бар. Это рабочее давление насоса (помпы). На выходе, то есть в рожке, оно составляет 8 – 9 бар. Это оптимальный показатель, при котором получается вкусный эспрессо с пенкой. Если представить, что вода будет проходить под напором в 15 – 20 бар, то при таком давлении в кофемашине эспрессо просто не приготовится, так как жидкость просто вылетит через рожок, не успев экстрагировать все вещества из молотого зерна.
Противоположный процесс: напор в 5 – 6 бар также не приготовит напиток, потому что он слишком маленький, чтобы за 30 секунд «выдавить» из зерен эфирные масла даже при очень горячей воде. Поэтому ответ, какое давление или сколько бар должно быть в кофемашине, один: 8 – 9. Все производители хороших машин стараются довести напор до 9 бар на выходе из рожка. Все остальное распределяется между другими узлами в агрегате.
Видео: Общие настройки кофемашины
Различия между высоким и низким давлением
Высокое давление
Высокое давление играет ключевую роль в процессе экстракции кофе. В качестве оптимального значения считается давление в диапазоне от 9 до 15 бар. Высокое давление позволяет получить наилучший результат экстракции из молотого кофе. Оно помогает раскрыть ароматы и вкусовые качества кофейных зерен, а также создает устойчивую и насыщенную пенку на поверхности напитка
Высокое давление обеспечивает лучшую эмульгацию кофе и воды, что важно для создания идеального эспрессо с более полным и насыщенным вкусом
Низкое давление
Низкое давление используется в некоторых кофемашинах для приготовления капучино или латте. Оно обычно составляет примерно 3-5 бар и может быть не так важным как высокое давление в процессе экстракции кофе. Низкое давление позволяет более деликатно обрабатывать молоко и создавать пышную и кремовую текстуру молочной пены
Это особенно важно при приготовлении напитков, в которых молоко занимает важное место, таких как капучино и латте
Секреты приготовления идеального кофе
Оптимальное давление для приготовления кофе должно находиться в диапазоне от 9 до 12 бар. Это позволяет получить максимум аромата, кремоватость и насыщенность вкуса
Важно помнить, что недостаточное давление может дать кофе с плохо выраженным вкусом и тонкой текстурой, а избыточное давление может привести к горькому вкусу и неприятной горчинке
Для достижения идеального давления следует убедиться, что кофемашина настроена правильно
Это включает в себя проверку наличия достаточного количества воды в резервуаре, правильной грубости помола, правильной установки фильтра и т.д.
Также следует обратить внимание на свежесть кофейных зерен
Лучше использовать свежеобжаренные зерна, чтобы получить максимальный аромат и вкус
Помол должен быть подходящим для выбранного метода приготовления и кофемашины.
Важно помнить, что приготовление идеального кофе – это процесс, требующий практики. Регулировка давления, помола, пропорций и других параметров может потребовать нескольких попыток, чтобы достичь идеального результата
Постепенно, с опытом, вы сможете настроить кофемашину для приготовления идеального кофе под ваши предпочтения.
| Давление | Качество кофе |
|---|---|
| Ниже 9 бар | Кофе с плохо выраженным вкусом и тонкой текстурой |
| 9-12 бар | Идеальное давление для насыщенного аромата и вкуса |
| Выше 12 бар | Кофе с горьким вкусом и неприятной горчинкой |
Следуя этим советам и экспериментируя с настройками кофемашины, вы сможете приготовить идеальный кофе, который доставит вам настоящее удовольствие каждый раз.
Как выбрать и по каким параметрам
Значение давления при заваривании разных видов кофе
Ниже приведена таблица, демонстрирующая рекомендуемые значения давления при заваривании разных видов кофе:
| Вид кофе | Оптимальное давление, бар |
|---|---|
| Эспрессо | 9-10 |
| Американо | 14-15 |
| Латте | 8-9 |
| Капуччино | 9-10 |
| Мокко | 1-1.5 |
Обратите внимание, что оптимальное давление может варьироваться в зависимости от индивидуальных предпочтений вкуса. Использование неправильного давления может привести к неприятному вкусу или несбалансированности напитка
При приготовлении кофе в кофемашине, необходимо учитывать рекомендации для конкретного вида кофе и следить за достижением оптимального давления. Это поможет достичь лучшего качества и наслаждение правильно приготовленным кофе.
Капучинатор в рожковой кофеварке
Тем, кто обожает капучино и латте, надо выбирать кофеварку с капучинатором. Он может быть как механическим (у более дешевых моделей) и автоматическим (у профессиональных кофеварок).
Механическое приспособление представляет собой трубку с наконечником для вывода пара, которую опускают в холодное молоко и взбивают пенку. Маленькая хитрость: чтобы пенка взбилась легко, молоко рекомендуется чуть подсахарить.
Автоматический капучинатор более удобен: достаточно залить молоко в специальную емкость и нажать кнопку. У некоторых моделей густоту пенки можно варьировать.
Встречаются модели, где кофе и капучино можно готовить одновременно: у кофеварки имеется две помпы.
Какие напитки можно приготовить в рожковом аппарате
Возможные проблемы и неисправности
Если вода выплескивается из рожка, это может происходить из-за слишком высокого давления. Чтобы исправить ситуацию, можно отключить функцию пара.
Если кофеварка работает с перебоями, надо проверить, все ли хорошо с напряжением в сети. Кроме того неисправности могут быть вызваны плохим качеством соединений и уплотнителей, подобное происходит с дешевой техникой.
Если плохо взбивается молоко, скорее всего проблема – в его качестве.
Попробуйте заменить его другим. Проблема может быть также в том, что оно не было достаточно охлажденным, а капучинатор слишком глубоко в него погружали.
Если у кофе появился запах пластика, нужно несколько раз прогнать воду через кофеварку и слить ее.
Неисправности рожковых кофеварок
Виды рожковых кофеварок
О давлении в разных видах
Капельное заваривание
Если брать во внимание этапы развития кофеварок, то у капельной разновидности принцип действия остался на уровне 19 века. Вода кипит в бойлере, капли конденсата через узел для заварки стекают в подготовленную чашку
Мнение эксперта
Вадим Кудрявцев
Эксперт по кофейным делам, профессиональный бариста и просто влюбленный в этот ароматный напиток.
бариста
Заваривание происходит не кипятком, а остывшей при конденсации жидкостью с температурой 90-92 градуса. Так сохраняется больше природных полезных веществ. Агрегат поддерживает давление на уровне 1,5 бара.
Как пользоваться рожковой кофеваркой (кофемашиной)
Плюсы и минусы
Рожковые кофеварки имеют много преимуществ, касающихся как эксплуатации устройства, так и качества готового продукта.
Вот ряд положительных моментов, за которые их ценят пользователи:
- отсутствие в чашке готового напитка кофейной гущи;
- возможность сохранить неповторимые ароматы используемого сорта кофе (список всех сортов кофе с их характеристиками представлен тут);
- высокое экстрагирование (рожковые кофеварки извлекают из сырья до 25% ценных веществ, в обычных устройствах эта цифра едва приближается к 18%), благодаря чему кофе тратится меньше;
- быстрота, с которой удается готовить кофе;
- возможность готовить напитки по разным рецептам, благодаря наличию дополнительных функций.
О минусах прибора обычно говорят, сравнивая его с другими моделями. Например, рожковые кофеварки очень редко выпускают со встроенной кофемолкой, что для некоторых пользователей – существенный минус. Обзор лучших кофемолок найдете здесь.
В них проблематично приготовить горячий шоколад или какао, что можно сделать с помощью кофемашин разных марок. Как сделать горячий шоколад в домашних условиях мы рассказывали в этой статье.
Рожковые кофеварки требуют некоторых дополнительных приспособлений – например, темпера (пресса) для уплотнения кофе, а также навыков работы с этим устройством.
Как отрегулировать давление
Признаки падения
Если из аппарата выходит напиток без пенки и аромата, а вкус напоминает обычную «болтушку», стоит проверить показания на манометре.
Если готовый напиток выходит слабой струей или не выходит вообще, это тоже указывает на падение давления в кофемашинах.
Возможные причины
Показатели манометра могут упасть из-за поломки помпы. Это главный механизм, влияющий на давление. Он стабильно работает 1-2 года. По окончании срока гарантии становится ненадежным.
Прекращение выхода жидкости из агрегата говорит о воздушной пробке.
Фильтр может засориться, если для приготовления регулярно используют некачественные зерна или капсулы. Часто кофейные частицы из-за слишком мелкого помола забивает проходные микроотверстия. Не используйте пережареные кофейные бобы.
Были ли у вас проблемы с давлением в кофемашине?
ДаНет
Устранение неполадок
Чтобы избавиться от воздушной пробки, включите горячую воду и направьте через капучинатор. Загрязненную сеточку в рожке вы тоже можете прочистить самостоятельно. Выньте ее и промойте под струей воды. Если частицы не смываются, используйте зубочистку.
Откройте резервуар и проверьте фильтр. Если там есть пыль от размолотого кофе, установите более мелкий помол.
Если причина низкого давления машины в помпе, не пытайтесь исправить поломку самостоятельно. Замену надо делать в ремонтной мастерской, где подтвердят или опровергнут «диагноз» и предложат варианты выбора запчастей.
Расскажите, какое давление у вашей кофеварки и приходилось ли ее чинить самостоятельно.
Предыдущая
Как варитьЧто такое кемекс для кофе
Следующая
Как варитьСпеции и приправы для кофе
Капсульные кофеварки
Конкретно капсульные кофеварки числятся самыми нетребовательными из современных моделей. Юзеру довольно надавить на кнопку, чтоб приготовить чашечку кофе. Такие модели употребляют не кофейные зёрна, а капсулами определенной марки (для каждого производителя они свои). Другими словами, обладатель подобного аппарата не имеет огромного простора для тестов. Капсульные кофеварки будут хорошим выбором для кабинета либо для людей, просто любящих этот напиток. Фанатичным же кофеманам они не подходят. Отметим, что некие модели могут готовить ещё и чаи, в главном, травяные.
Капсульная кофеварка DeLonghi
Кофеварка или кофемашина для дома – критерии выбора
Если вы не профессионал, а просто любитель вкусного кофе, достаточно учесть следующие параметры перед покупкой:
- Цена. Учитывайте, что даже самая дорогая кофеварка дешевле кофемашины.
- Определитесь, нужна ли вам функция приготовления разного кофе. Если да, то присмотритесь к капсульным вариантам или к автоматической кофемашине.
- Функциональность. Если хотите максимальный набор функций – помол зерен, автозапуск и выключение, встроенный капучинатор, поддержание температуры – выбирайте кофемашину с соответствующим функционалом.
- Компактность. Любая кофеварка намного меньше по размеру, чем кофемашина.
Как избрать
В процессе выбора обращайте внимание на вместимость резервуара для воды. Лучше, если он будет съёмным
Лучше, чтоб устройство мог без помощи других регулировать количество напитка с учётом показателя, данного юзером. Измеряться он может, кстати, как в миллилитрах, так и в чашечках.
Самые маленькие кофеварки могут вмещать всего только пару чашек, в более емких аналогах объём добивается 1,5 л и поболее. Некие кофеварки, зависимо от модели, могут оснащаться не пробиркой, а 1-2 чашечками.
Если вы предпочитаете крепкий кофе – выбирайте кофеварку с мощностью в 600-700 Ватт. В более массивном устройстве вода будет греться и проходить через фильтр скорее, не успевая впитать запах из порошка, потому кофе будет не очень крепким.
Нужная информация: Есть модели, в каких регулируется крепость напитка.
Комплектация современных капельных кофеварок часто предугадывает наличие нескольких разовых влагоустойчивых кофейных фильтров, изготовленных из перфорированной бумаги. Но они завершаются и приходится докупать новые.
Также в набор поставки может быть включён многоразовый фильтр из нейлона, состоящий из пластмассового каркаса с маленькой сетью
Он рассчитан примерно на 70 использований, но при осторожном воззвании служит подольше
Капельная кофеварка Philips
Фильтродержатель в капельных кофеварках обычно имеет форму конуса. Он может быть либо съёмным, либо сразу съёмным и подвижным. 2-ой вариант более комфортен. Таковой фильтродержатель смотрится, как отодвигающееся отделение для кофе, с ним легче устанавливать либо же доставать фильтр.
В неких моделях находится функция обогрева готового напитка. Понизу под кофейником в их встроен особенный нагревательный элемент.
На пробирке может быть установлен индикатор температуры готового напитка. Если он пылает красноватым – означает, кофе жаркий (более 65°С). Если же чёрный — напиток остыл.
Полезным будет и наличие таймера для отсрочки старта, позволяющего задать время начала изготовления бодрящего кофе, к примеру, на 9 часов утра.
Нужная информация: Для изготовления кофе лучше использовать очищенную воду. С этой целью некие кофемашины и кофеварки оборудуются дополнительными съёмными фильтрами. Это — довольно комфортно, но через время пригодится их подмена. Потому, практичней будет просто вливать в резервуар очищенную, к примеру, обыденным бытовым фильтром воду.
Возлагаем надежды, наши советы посодействуют для вас избрать лучшую кофеварку для дома либо кабинета, удовлетворяющую все ваши потребности. Для закрепления инфы предлагаем просмотреть последующий видеоклип.
Немного из истории
Кофемашины – это вершины кофеварения. В отличие от обычной кофеварки, кофемашина – это уже полностью автоматизированная техника, которая может, как перемолоть кофейные зерна, так и заварить их, приготовив изумительный напиток. Впервые такой аппарат, в котором применялась сила пара, был изготовлен в 1843 году. Это был очень большой аппарат, который был способен заварить большое количество чашек кофе. Но, такое устройство было не только огромного размера, неудобное, но и взрывоопасное.
Только через 50 лет появилась кофемашина, которая смогла подавать пар под давлением и заваривать молотый кофе. В 1901 году был зарегистрирован патент на усовершенствование паровой кофемашины. Она уже отличалась компактными размерами и достаточно практичным использованием.
Кофемашина – это автоматизированное устройство, которое экономит время, поэтому особенно подходит для занятых людей.
Модели с автоматическим приготовлением кофе
Как выбрать
Улучшайзеры – двудонные корзины, фильтры с клапаном
Виды
Несмотря на то, что принцип действия рожковых кофеварок единый, есть много моментов, отличающих одно устройство от другого.
Знание этих особенностей поможет подобрать ту технику, которая наиболее полно отвечает вашим запросам.
Беспомповые (бойлерные, паровые)
В кофеварках этого типа не предусмотрены устройства, способные увеличить давление закипающей воды. Оно остается на уровне 2-4 бар, что соответствует естественным процессам кипения.
Под воздействием пара вода из металлического бойлера перемещается в рожок, проходит через слой кофе.
В результате готовый продукт недотягивает по своим вкусовым характеристикам до эспрессо, а больше похож на крепкий американо либо напиток, приготовленный с помощью гейзерной кофеварки.
Вас это не устраивает? Тогда подберем другой вариант. Однако надо заметить, что и у бойлерных устройств есть свои поклонники, в противном случае такую технику просто-напросто не производили бы.
Среди известных моделей этого типа – Delonghi EC5, Scarlett SC-037.
Помповые
Помповая кофеварка способна не только обеспечить необходимый минимум для приготовления эспрессо, но и «выдать на-гора» давление в 15 бар, существенно расширяющее возможности чудо-техники.
Нагретая до 92-95 градусов вода под высоким давлением перемещается в рожок. Поскольку нагрев не так высок, как в паровой кофеварке, напиток лучше удерживает в себе аромат молотых зерен, напиток получается более насыщенным, богатым.
Существуют два основных вида помп: домашняя, или бытовая и профессиональная (в устройствах этого типа используется ротационная конструкция, перегоняющая воду по гидротракту с постоянной скоростью и поддерживающая стабильное давление).
Домашние помпы – вибрационные, движение воды обеспечивается в направлениях влево-вправо либо вверх-вниз.
При таком раскладе удержать постоянное давление невозможно, что, по мнению знатоков, сказывается на качестве приготавливаемого напитка, однако большинство любителей кофе на подобные нюансы даже не обратят внимания.
Интересно, что такими помпами оснащены как бюджетные модели (Vitek VT-1511), так и элитная техника (Jura Z6).
Леверные
Эта техника – для опытных бариста. Кто такой бариста и в чем заключается его профессия узнаете в данной статье.
Рожки устроены таким образом, чтобы человек мог вручную регулировать изменение давления, а значит, обеспечивать именно тот уровень экстракции, который требуется для реализации того или иного уникального рецепта.
Это своего рода – высший кофейный пилотаж, подвластный только настоящим профессионалам.
По этой причине леверные кофеварки (например, итальянская Ponte Vecchio Lusso) на домашних кухнях – большая редкость.
Часто задаваемые вопросы
Определение оптимального значения давления
Давление в кофеварке рожкового типа играет важную роль в процессе приготовления кофе. Оптимальное значение давления устанавливается с учетом нескольких факторов, включая тип кофе, степень помола, предпочтения вкуса и т.д.
На практике, оптимальное значение давления в кофеварке рожкового типа может варьироваться в диапазоне от 9 до 15 бар. Бар — единица измерения давления, один бар равен примерно 100 000 Паскалям. Стандартное значение давления для большинства кофеварок рожкового типа составляет 9 бар. Однако, некоторые производители рекомендуют устанавливать давление до 15 бар для достижения наилучшего вкуса и аромата кофе.
Определение оптимального значения давления является индивидуальным для каждого типа кофеварок и пользователей. Оно зависит от конкретных предпочтений вкуса и желаемых характеристик напитка. Высокое давление способствует выделению большего количества ароматических масел из кофейных зерен, создавая насыщенный вкус и пышную пенку. Низкое давление, напротив, может помочь сохранить более нежный вкус и аромат.
Регулировка давления в кофеварке рожкового типа производится с помощью специального манометра или кнопок на управляющей панели. Необходимо учесть, что слишком высокое давление может привести к перекисанию кофейных зерен и пересушиванию напитка, а слишком низкое давление может привести к недостаточному извлечению вкуса и аромата.
| Оптимальное значение давления | Вкусовые характеристики |
|---|---|
| 9 бар | Стандартное значение, подходит для большинства кофейных напитков |
| 15 бар | Помогает выделить более насыщенный вкус и аромат кофе |
При выборе оптимального значения давления важно учитывать рекомендации производителя и проводить эксперименты, чтобы достичь желаемого вкусового профиля. Не стоит забывать, что помимо давления, другие факторы, такие как качество кофейных зерен, степень помола и температура воды, также влияют на качество и вкус готового напитка
Различия между низким и высоким давлением
Низкое давление обычно составляет примерно 9 бар. При таком давлении вода протекает через кофейный порошок медленно и равномерно, доставляя насыщенный кофе высокого качества с более мягким вкусом и нежным ароматом.
Высокое давление, в свою очередь, может достигать 15 или более бар. За счет такого давления вода быстро и густо проходит через кофейный порошок, создавая более насыщенный кофе с более ярким и насыщенным вкусом.
Определение оптимального давления зависит от предпочтений каждого конкретного кофемана. Некоторым нравится более мягкое и нежное насыщение кофе, которое достигается при использовании низкого давления. Другие предпочитают более интенсивный вкус и аромат, которые можно получить при использовании высокого давления.
Оптимальное давление для вашего кофе может быть найдено только путем экспериментов и проб. Рекомендуется начать с рекомендованных значений производителя вашей кофеварки и постепенно настраивать давление в зависимости от того, какой результат хотите получить.
Основные критерии выбора
Типы рожковых кофеварок
Приобретая кофеварку этого типа, надо учитывать, что они производятся нескольких типов.
Помповая рожковая кофеварка
Эти кофеварки обеспечивают заваривание с помощью электрического насоса, который может легко создавать давление в 9 бар для получения ароматизированных экстрактов с густой, насыщенной пенкой. И вода нагревается до желаемой температуры заваривания (95-98 градусов) с помощью одного котла, термоблока или системы нагревания термостата.
Та же самая система нагрева может также работать при более высокой температуре, чтобы подавать паровую трубку для вспененного молока после варки, или она может даже быть оснащена дополнительной системой нагрева для пара и горячей воды по требованию. Подобный метод проталкивания воды под давлением через фильтр позволяет получить более ароматный напиток. С такой машиной можно приготовить напиток в считанные минуты.
Паровая рожковая кофеварка
В этом типе используется давление пара, которое создается внутренним котлом. Вода доводится до кипения в герметичном резервуаре, создавая давление пара, которое заставляет кипящую горячую воду проходить через молотый кофе. Однако пар создает только 1,5 бар давления, что значительно ниже 9 бар, необходимых для приготовления хорошего кофе. Кроме того, его конструкции часто делают воду более горячей, чем идеальный температурный диапазон, что приводит к горечи и более высоким уровням кислотности.
Преимущество: сильно нагретый пар забирает из перемолотых зерен большее количество кофеина, однако приятный аромат кофе получается приглушенным. Кофе будет готов в течение 2 минут.
Самостоятельный ремонт
Может показаться, что устройства простые в аппаратном и конструкционном плане. Поэтому некоторые пользователи пытаются диагностировать неполадки и устранить их своими силами. Однако производители, в том числе Saeco, Bosch или Jura не советуют добираться до технической части, если нет навыков и профессионального инструмента. Аппаратная часть устроена достаточно сложно.
Мастера из «Ремонтано» устранят все быстрее и качественней. Достоинства сервисного центра:
- собственный склад запчастей;
- выезд на дом;
- лояльная ценовая политика;
- работа с любыми марками и моделями;
- гарантия на выполненные работы.
Мы ответственно подходим к процессу ремонта и согласовываем все этапы работы с клиентами. Консультации и профессиональные советы помогают потребителям выбрать оптимальный способ ремонта, сориентироваться в собственных финансовых возможностях, оценить рациональность ремонта в целом. Иногда устройство выгоднее сдать на запчасти и купить новое.
Что такое рожковая кофеварка
Лучшие автоматические кофемашины Krups
Krups EA819N Arabica
Модель в черном цвете в корпусе из термостойкого пластика. Специальная технология по
обработке зерен позволит насладиться ароматным и насыщенным напитком.
Предусмотрена регулировка степени помола.
Кофемашина проста в использовании и обслуживании. Термоблок не нужно чистить. Все параметры выводятся на дисплей.
Есть опция подогрева напитка и ручной капучинатор для приготовления кофейно-молочного напитка.
Лоток съемный, поэтому легко поддерживать чистоту рабочей поверхности.
Характеристики:
- мощность — 1450 Вт;
- объем — 1.7 л;
- контейнер для зерен — 260 г;
- степени помола — 3;
- габариты — 26x47x36 см;
- вес — 11.9 кг.
Плюсы
- небольшой шум;
- удобно использовать;
- система самоочистки;
- качественный фильтр.
Минусы
- не подходит для молотого кофе;
- маленький отсек для зерен.
Krups Essential EA8108
Прибор в элегантном корпусе, оснащенный мощным термоблоком. Оснащен тремя степенями
помола. Вмещает 1,8 л воды и 275 г кофейных зерен.
Дополнен атоподогревом, лотком для отходов и для сбора капель, который легко снять для быстрой очистки.
Предусмотрено много полезных опций: кофемолка, ручной капучинатор и автоматическая декальцинация.
Можно подогревать напитки в режиме энергосбережения, а также использовать таймер.
Все сведения о работе отображаются на дисплее.
Характеристики:
- мощность — 1450 Вт;
- объем — 1.8 л;
- контейнер для зерен — 275 г;
- степени помола — 3;
- габариты — 26x32x37 см.
Плюсы
- автоматическая промывка;
- небольшой размер;
- качественный термоблок;
- лаконичный дизайн;
- быстро делает кофе.
Минусы
- слабоватая молочная пенка;
- глянцевая поверхность.
Krups EA8105 Essential
Компактная и простая в эксплуатации кофемашина для приготовления различных напитков.
Выполнена в элегантном корпусе из термоустойчивого пластика.
Оснащена термоблоком, который не нуждается в обслуживании.
Есть капучинатор для приготовления кофе с добавлением молока. За один раз можно загрузить 275 г зерен.
За один цикл аппарат готовит до двух чашек кофе.
Ест дозатор по высоте чашки от 6 до 10,5 см. Очистка не требуется, так как предусмотрена специальная программа по автопромывке.
Характеристики:
- мощность — 1450 Вт;
- объем — 1.6 л;
- контейнер для зерен — 275 г;
- степени помола — 3;
- длина шнура — 0.9 м.
Плюсы
- готовит вкусный кофе;
- самоочистка;
- компактность;
- простота управления.
Минусы
- сложная инструкция в картинках;
- сильный шум.
Krups EA8118 Arabica
Компактный аппарат с автоматическим приготовлением насыщенного кофе. Есть программа
для эспрессо, кофе лонг и других напитков.
Уникальная система Quattro Force обеспечивает качественный результат.
Модель оснащена увеличенным LCD-дисплеем, где можно выбрать подходящую температуру воды и степень помола зерен.
Можно сохранить настройки в системе.
Характеристики:
- мощность — 1450 Вт;
- объем — 1.7 л;
- контейнер для зерен — 260 г;
- степени помола — 3;
- размер — 26x32x37 см.
Плюсы
- продуманная конструкция;
- компактный размер;
- экономный расход электроэнергии;
- вкусный кофе.
Минусы
- плохой капучинатор;
- сильная вибрация.
Krups EA82F810 Quattro Force
Капучино и другие напитки готовятся по высокому стандарту нажатием одной кнопки.
Технологии One-Touch Cappuccino и Quattro Force позволяют приготовить кофе с профессиональным качеством.
Предусмотрен выбор степени помола и система автоматической очистки.
Модель оснащена качественными рабочими элементами и работает на мощности 1450 Вт. В лоток можно загрузить до 275 г кофе.
За один цикл аппарат готовит до двух чашек кофе.
Характеристики:
- мощность — 1450 Вт;
- объем — 1.7 л;
- контейнер для зерен — 275 г;
- степени помола — 3;
- размер — 30x39x36 см;
- вес — 8 кг.
Плюсы
- энергосберегающий режим;
- несколько степеней помола;
- простое управление;
- одновременное приготовление двух чашек кофе.
Минусы
- сильно шумит;
- плохо взбивает молоко в пену.
