Напитки кубы

Картины

На Кубе живет много талантливых мастеров, поэтому на улицах туристических городов вы будете тут и там встречать картины — один из популярнейших видов сувениров на Острове Свободы. Произведения искусства изображают жизнь простых кубинцев, пейзажи колониальных городов или пляжей, а также массу аллюзий на революционную тематику.

Где купить

В большинстве туристических городов и курортов картины продаются прямо на улицах. Цены на них варьируются от 10 до 70 USD. Однако в популярных населенных пунктах (вроде Тринидада и Варадеро) в последнее время открывается все больше картинных галерей. Вход в большинство из них бесплатный, выбор же будет абсолютно противоположным тому, что вы можете найти на улице. Как правило, в галереях выставляются популярные молодые художники, а ассортимент составляют произведения современного искусства, в которых, на мой взгляд, куда меньше Кубинской эстетики. Стоить такие картины будут от 100 USD и выше.

Как сделать коктейль Куба либре в домашних условиях

Как уже упоминалось выше, состав этой смеси очень прост. Помимо рома и колы, в него также добавляют сок лайма или лимона. Это не белый ром, который часто встречается в других коктейлях, а золотой ром, который имеет более высокий сорт благодаря выдержке в дубовых бочках. Оно обладает гармоничным и гладким вкусом с оттенками карамели и древесины. Этот вид алкоголя был выбран в качестве символа Кубы, поскольку он, как и сигары, является ее официальной торговой маркой.

Чаще всего в коктейль Cuban libre добавляют ром Bacardi, хотя он производится не из кубинского, а из карибского сахарного тростника. Тем не менее, его репутация и высокое качество делают его подходящим ингредиентом для этой смеси. Bacardi Gold выдерживается минимум два года в дубовых бочках и несколько раз фильтруется через древесный уголь. Оно имеет прозрачный янтарный цвет (без добавления карамели), тонкий аромат с нотами ирисок, ванили и копченого дуба и мягкий вкус со сладкими нотами сливы, сушеных абрикосов и десертных специй.

Тонкости приготовления

1. Для коктейля, который мы сегодня обсудим, используйте высокий бокал объемом до 500 мл. Тумблеры, коллины и хайболлы — лучшие типы.
2. Для приготовления кубинского коктейля лучше всего покупать свежие и сочные лаймы, не заменяя их другими цитрусовыми, так как они обеспечивают резкую кислотность наряду с тонким цитрусовым вкусом.
3. Сок следует отжимать непосредственно перед приготовлением смеси. Идеально подходит выжималка для цитрусовых.
4. Кока-Кола должна быть очень свежей, только что открытой. Если бутылка стоит некоторое время со снятой пробкой, напиток больше не подходит для кубинской смеси.
5. В оригинальном рецепте смеси Cuba Libre используется «белый ром Bacardi». Хорошей идеей являются варианты Gold или Oro аналогичной марки. Если вы не можете себе этого позволить, Captain Morgan — это доступный ром.
6. Идеальное соотношение рома и колы — 1:2, но все зависит от вашего вкуса и предпочтений.

Для приготовления правильного коктейля лучше использовать дорогой и качественный ром

Средний по сложности коктейль Мохито

Настоящий мохито умеют делать только на Кубе. В других странах, как бы ни старались, всё равно получается не то. Основная суть в том, что травы, добавляемые в коктейль, должны быть очень свежими. Если они будут не такими, требуемой свежести и вкуса напитка достигнуть не получится.

Приготовление: В стакан коллинз положите 1 чайную ложку сахарного песка, налейте 29 мл свежевыжатого лимонного сока и 44 мл белого рома. Теперь вставьте свежую веточку мяты таким образом, чтобы верхние её листья торчали из стакана

Добавьте лёд, газированную воду и всё осторожно перемешайте. Сверху можно добавить немного горькой настойки ангостуры, но это на любителя

КАК ДОБРАТЬСЯ ИЗ ГАВАНЫ ДО ВАРАДЕРО И ДРУГИХ ГОРОДОВ КУБЫ

Из аэропорта Гаваны в Варадеро прямого автобуса нет. Поэтому экономичнее всего уехать на автобусе в Гавану, а оттуда на автобусе в Варадеро. Или сразу на такси из аэропорта в Варадеро.

Из Гаваны до других городов Кубы можно добраться на автобусах для туристов или на автобусах для местных. Для туристов в Гаване есть специальные автобусные компании — Виазул и Астро. Приходите в кассу, бронируете билет, выкупаете его за куки

Можно постараться и попасть в автобус для месных, где билеты продают только за местные песо — такая поездка будет стоить копейки по сравнению с ценами на автобус для туристов, но и удобств никаких, плюс повышенное внимание со стороны местных, плюс держите вещи крепче

Кухня

Эстофадо, рагу с овощами

Кубинская кухня – простая, быстрая и сытная. Довольно острая.
Сложилась на основе испанской, африканской, креольской, карибской
кухонь. Туристам предлагают блюда на основе говядины, свинины и
курицы, при этом большинство из них приправляются соусами –
чесночным мохо и овощным софрито, сделанным из помидор и
болгарского перца опять же с добавлением чеснока.

Что вам предложат:

Арроз кон полло. Блюдо из курицы и риса. Напоминает
испанскую паэлью, но с добавлением софрито, гороха и жареного
красного перца.

Арроз кон камаронес. Также напоминает испанскую паэлью,
но с морепродуктами. Повара меняют рецептуру по своему усмотрению,
но креветки в этом блюде присутствуют всегда.

Вака фрита. Отварная, а затем обжаренная говядина,
раздернутая на волокна. В процессе готовки мясо выдерживают в
маринаде из лайма, винного уксуса, чеснока, свежих трав.

Ропа вьеха. Тушеная (скорее, томленая) говядина на белом
рисе. Подают с жареными или прессованными бананами.

Ахиако. Похлебка из картофеля, кукурузы, птицы или
говядины. Варят с обязательным добавлением бананов или тыквы.

Пикадильо. Представляет собой говяжий фарш с чесноком,
луком, сладким перцем, орегано, смешанный с рисом.

Юка. Корень маниоки. По вкусу похож на картофель. Варят
до мягкости, затем заливают мохо.

Конгри. Черные бобы, приготовленные с белым рисом.
Готовят в нескольких рецептурах, используют в качестве гарнира.

Лехон. Жареный на вертеле поросенок. Считается
праздничным блюдом. Кубинцы готовят его до тех пор, пока не
появится хрустящая корочка.

Крокеты. Обжаренные шарики теста, наполненные ветчиной,
куриным мясом или треской.

Медианоче. Это сэндвич с ветчиной, сыром, жареной
свининой, маринованными огурцами. Но основой служит сладкий белый
хлеб. Едят обычно на обед и поздно вечером.

Из десертов можно отметить слоеные пастелитос со сладкой
начинкой, выпечку с карамелью (флан), рисовый пудинг

Противопоказания к употреблению

Кофейные напитки в некоторых случаях могут негативным образом влиять на состояние здоровья, особенно если их употребляют ежедневно в больших количествах. Не стоит пить кофе при наличии следующих проблем:

1. Патологии органов ЖКТ, такие как язвенная болезнь, гастрит с повышенной кислотностью, эзофагит. Кофейные напитки нередко обладают кисловатым привкусом, что может спровоцировать повышенное отделение желудочного сока. Велика вероятность, что состояние пациента значительно ухудшится.
2. При наличии заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кофе в больших количествах, либо крепко заваренный напиток провоцируют спазм сосудов, что может привести к повышению АД, тахикардии, появлению сильных головных болей.
3. Если человек мучается бессонницей, следует отказаться от употребления продукта в вечернее время, а пить кофе утром или днем.
4. Не рекомендуется употребление кофеинсодержащих напитков пожилым людям и маленьким детям.
5. Так как кубинский кофе сам по себе является крепким и заваривают его густым, не стоит употреблять более 1-2 небольших чашечек в день, чтобы не спровоцировать ухудшение самочувствия из-за повышенного содержания кофеина.

Учитывая вышеперечисленные рекомендации, употребление любого вида кофе принесет только удовольствие, и не повлияет негативным образом на состояние здоровья.

Кубинский кофе – это напиток, который имеет ни с чем не сравнимый вкус и аромат. Если представится возможность, то лучше всего приобретать оригинальные сорта, а не смеси. А зная рецепт приготовления оригинального кубинского напитка, можно наслаждаться им в домашней атмосфере в любое время.

Santero Ron

Кубинский ром, произведенный одной из старейших компаний Tecnoazúcar. Завод обладает полувековым опытом изготовления алкогольной продукции, поэтому совсем не удивительно, что ром от этой компании обладает высочайшим качеством и непревзойденным вкусом.

По поводу названия кубинского рома Сантеро ходит множество догадок и легенд. Например, одна из них гласит: очень давно среди потомков африканских рабов, депортированных на Кубу, был широко распространен странный религиозный культ под названием «Сантерия». Так вот, последователей этого направления и называли «Сантеро». Их таинственные обряды, танцы и песни через некоторое время стали неотъемлемой частью кубинской культуры.

Все процессы по производству рома Сантеро осуществляются вручную и только по старинным традициям и рецептурам. Здесь до сих пор спирты получают с помощью дистилляции в старинных медных аламбиках. Дистилляторы не случайно сделаны из меди – известно, что именно этот материал позволяет добиться непрерывной и равномерной перегонки, что положительно влияет на качество конечных спиртов. Они становятся более мягкими и насыщенными, а их чудесное послевкусие способно порадовать даже самого привередливого эксперта.

Основой кубинского рома Сантеро является исключительно нижняя часть отборного сахарного тростника, где за время роста данной культуры накапливается самое большое количество сахара. В процессе брожения тростникового сиропа в жидкость никогда не добавляются дрожжи, которые некоторые недобросовестные компании часто используют для ускорения процесса. В таком случае количество производимой продукции увеличивается в несколько раз, но качество значительно падает.

Выдерживается кубинский ром Santero исключительно в новых бочках, сделанных местными мастерами по старинным чертежам – без склейки и гвоздей. Ведь гвозди и другие вещества могут придать напитку нежелательный привкус или даже испортить хороший кубинский ром.

Характеристика рома Сантеро

1. Цвет напитка ярко-золотистый с желтыми отблесками по краям стеклянной бутылки.
2. На вкус ром Santero немного грубоват, но благодаря прекрасной сбалансированности это не так сильно заметно. В нем чувствуются легкие нотки сахарного сиропа, дубовой стружки и кофейных зерен.
3. Послевкусие очень приятное и весьма продолжительное.

Пить кубинский ром Сантеро можно как в чистом виде, так и использовать его в качестве основы для коктейлей.

Подавать этот кубинский ром лучше в слегка охлажденном виде или с двумя кусочками колотого льда.

Популярные напитки на Кубе

Одним из самых известных кубинских напитков является мохито — освежающий румовый коктейль с добавлением свежих лайма, мяты и содовой воды. Мохито — это идеальный выбор для вечеринки на пляже или просто для наслаждения в жаркий день.

Другим популярным напитком является дайкири, который также изготавливается на основе рома. Этот фруктовый коктейль пришел на Кубу из Северной Америки, но быстро стал популярным на острове благодаря своему освежающему вкусу.

Куба также известна своим отличным карибским румом, который является основным компонентом многих кубинских коктейлей. Ром производится на острове уже более 200 лет и является одним из самых известных напитков мира.

Хаванская — это еще одна популярная кубинская классика, которая представляет собой комбинацию рома, ангостуры и содовой воды. Этот освежающий напиток с нотками лайма и рома идеально подходит для наслаждения в жаркий день на пляже.

В Карибских тропиках напитки всегда востребованы, и на Кубе вы обязательно найдете качественные и вкусные напитки, которые помогут расслабиться и насладиться отдыхом в этом прекрасном месте.

Мохито	Румовый коктейль с лаймом и мятой
Дайкири	Фруктовый коктейль на основе рома
Хаванская	Комбинация рома, ангостуры и содовой воды

Santiago de Cuba

Такой ром является настоящей классикой «Острова Свободы». Неофициальный девиз фабрики, которая производит напиток, — «соблюдение традиций».

Кубинский ром Santiago de Cuba имеет весьма большую выдержку. Это относится ко всей продукции, которую предлагает потребителям производитель. К примеру, светлый ром обязательно выдерживается на протяжении трех лет. Стоит отметить, что другие производители настаивают этот напиток не более года.

Тростниковый алкоголь понравится даже требовательным ценителям. Крепость варьируется в пределах 38–40%. Попробовав ром, вы по достоинству оцените все положительные качества.

Слабый алкоголь

Самый популярный у местного населения слабый алкоголь – это пиво. Легкий лагер как нельзя лучше утоляет жажду в жару. Среди наиболее известных сортов:

• Red Stripe (Ямайка);
• Banks (Барбадос);
• Biere Lorriane (Мартиника);
• Bucanero (Куба);
• Carib и Stag (Тринидад-и-Тобаго);
• Caybrew (Каймановы острова);
• Kalik и Sands (Багамы);
• Piton (Сент-Люсия);
• Prestige (Гаити);
• Wadadli (Антигуа-и-Барбуда).

Пиво Carib – одно из самых популярных на Карибских островах; возможно, дело в названии.

Неплохая альтернатива пиву – давно «прижившаяся» на островах сангрия – напиток на основе вина с добавлением воды и фруктов. Но вино практически все импортное – аргентинское, чилийское, испанское.

Santiago de Cuba

Такой ром является настоящей классикой «Острова Свободы». Неофициальный девиз фабрики, которая производит напиток, — «соблюдение традиций».

Кубинский ром Santiago de Cuba имеет весьма большую выдержку. Это относится ко всей продукции, которую предлагает потребителям производитель. К примеру, светлый ром обязательно выдерживается на протяжении трех лет. Стоит отметить, что другие производители настаивают этот напиток не более года.

Тростниковый алкоголь понравится даже требовательным ценителям. Крепость варьируется в пределах 38–40%. Попробовав ром, вы по достоинству оцените все положительные качества.

5 знаменитых кубинских коктейлей

Заповедные природные зоны привлекают туристов на восток Кубы
Музей Уго Чавеса открылся в Гаване
Куба: Джазовый фестиваль Jazz Plaza пройдет в Гаване с 19 по 22 декабря
Куба: В Камагуэе пройдет фестиваль “Пение внутри”, посвященный жанру трова
Куба: В Камагуэе восстановят театр Авельянеда
Куба: На севере страны стартует масштабный экопроект по очистке пляжей
Кастилия и Леон: В провинции Саламанка пройдет маршрут “Живые кафедральные соборы”
Германия: В Нойштадте пройдёт фестиваль вина
Куба объявила проведение международного конкурса фотографии птиц
Куба объявила проведение международного конкурса фотографии птиц
Международный праздник вина пройдет в Гаване в октябре
Куба: В Hotel Nacional de Cuba пройдет Международный праздник вина
Куба: В городе Матансас пройдет фестиваль Cubadanzón 2013
В Испании снова запускают “Клубничный поезд”
Турция: 1800-летняя церковь станет центром православного туризма
В Биопарке Валенсии появилось потомство скального питона
Дом Диккенса станет музеем
Карибы: Неделя Пиратов пройдет на Каймановых островах в начале ноября
Куба: Сантьяго отмечает канун 500-летия в разгар карнавала
Международный цирковой фестиваль начинается на Кубе 16 июля
Куба: В Сантьяго проходит XXXIII Festival Internacional del Caribe
Отдых на новой высоте!
Куба: IV фортепианный фестиваль Musicalia пройдет в Гаване с 17 по 22 июня
Нарышкин открыл Неделю российского кино в Китае
Куба реставрирует отель для сегмента оздоровительного туризма
В Афинах появится второй круизный порт
Греческий город Ираклион включен в список самых «умных городов» планеты
Куба: Музыкальная ярмарка Cubadisco пройдет в Гаване с 19 по 26 мая
В Гаване открылся легендарный бар
Куба в прошлом году приняла рекордное число российских туристов
5 знаменитых кубинских коктейлей
Куба “замерзает”: местные жители достают теплые вещи
Около 80 тысяч россиян отдохнули на Кубе в 2012 году
В Гаване состоится театральный фестиваль Jornada Villanueva
В Пинар-дель-Рио разрабатывают туристический “Маршрут Табака” (Ruta del Tabaco)
Эстония и Латвия упомянуты среди наиболее популярных новогодних маршрутов россиян
На острове Кайо-Гильермо открылся новый дельфинарий
Великобритания: сидя в пабе – вокруг Пикадилли

Ron Varadero

При поддержке испанской короны в 1862 году была основана дистиллирия рома Varadero, чтобы произвести первый выдержанный традиционный ром.

Сейчас ром дистиллируется, выдерживается и разливается в Сантьяго де Куба – месте рождения рома.

Varadero – это вторая по величине кубинская компания по изготовлению рома, которая сравнительно недавно вышла на европейский рынок.

Виды рома Varadero:

1. Palma Superior

   Ром красивого янтарного цвета, выдержанный в бочках из дуба, в которых до этого держали херес.

   Такой процесс выдержки придает вкусу и аромату рома больше яркости и всевозможных оттенков.

   Букет очень сложный, с нотами ванили, табака и пряностей. Вкус мощный, освежающий, с неожиданным кофейным послевкусием.

2. Carta Oro

   Имеет элегантный цвет старого золота, что свидетельствует о выдержке гораздо более длительной, чем это принято.

   Аромат тонкий, но вместе с тем многослойный, включает в себя ноты имбиря, кокоса, меда, марципана и специй.

   Вкус сложный, округлый, с ощутимыми тонами экзотических фруктов и цитрусовых. Послевкусие долгое, но очень легкое и приятное.

3. Silver

   Яркий, молодой ром может стать прекрасной основой для коктейлей, в том числе легендарного Cuba Libre.

   Необычным этот ром делает его полуторагодичная выдержка в бочках из дуба. Кристально-чистый, необыкновенно прозрачный цвет достигается путем угольной фильтрации.

   Что интересно, ароматическая составляющая, подаренная дубовой бочкой, сохраняется полностью.

   В букете хорошо ощутимы ноты кокоса с оттенком древесины дуба. Вкус хорошо сбалансированный, немного сладковатый.

4. Blanco

   Деликатный, бледно-желтый цвет рома говорит о трехлетней выдержке в бочках из древесины белого дуба.

   Обладает интригующим, притягательным ароматом с тонкими нотами мяты.

   Вкус напитка суховат, немного пощипывает язык. Послевкусие чистое и длительное с нотами кофе.

5. Anejo 7 Years Old

   Утонченный сладковатый ром темно-янтарного цвета, который появляется после выдержки в бочках из древесины дуба в течение семи лет.

   Аромат прекрасно сбалансирован, присутствуют пикантные ноты пряных и мягких фруктов, которые сочетаются с нотками скошенной травы и шоколада.

   Вкус рома нежный, мягкий с необычным элегантным послевкусием. Этот ром можно назвать лучшим дижестивом в коллекции ромов компании Varadero.

6. Supremo Anejo

   Настоящий аристократ в линейке ромов Varadero. Поражает срок выдержки – 18 лет в бочках из древесины дуба!

   Ром имеет насыщенный темно-каштановый цвет с янтарными отблесками по краям бутылки. Букет напомнит вам аромат старого выдержанного бренди, который раскрывается нотами восточных пряностей, табака, чайной розы и имбиря.

   Вкус необычайно сложный, уравновешенный и тягучий. Тона кофейных зерен подчеркивают все богатство вкусовых оттенков, которые подарила этому кубинскому рому долгая выдержка. Послевкусие продолжительное, исключительно весомое.

Крепость всех напитков составляет 38% об.

Santiago de Cuba

Такой ром является настоящей классикой «Острова Свободы». Неофициальный девиз фабрики, которая производит напиток, — «соблюдение традиций».

Кубинский ром Santiago de Cuba имеет весьма большую выдержку. Это относится ко всей продукции, которую предлагает потребителям производитель. К примеру, светлый ром обязательно выдерживается на протяжении трех лет. Стоит отметить, что другие производители настаивают этот напиток не более года.

Тростниковый алкоголь понравится даже требовательным ценителям. Крепость варьируется в пределах 38–40%. Попробовав ром, вы по достоинству оцените все положительные качества.

Кофейные традиции Кубы

Впервые кофейные зерна оказались на Кубе в 1700-х годах. Новое растение пришлось по вкусу островитянам, и они ответственно подошли к уходу и выращиванию кофейных деревьев. Через несколько десятков лет французские колонисты с Гаити начали основывать на острове первые кофейные плантации.

Настоящий кубинский кофе сложно спутать с другими аналогичными продуктами. Он обладает более насыщенными вкусовыми качествами, чем другие сорта, так как выращивается относительно невысоко над уровнем моря – не более 750 метров.

Технологии производства соблюдаются тщательным образом, а обжарка кофейных зерен производится при довольно высокой температуре – 250 градусов. Все это позволяет добиться незабываемого аромата кофе, а в послевкусии отчетливо слышны ноты горького перца, шоколада и табака.

Готовый продукт расфасовывается исключительно в вакуумные упаковки. Это не влияет на срок годности, но прекрасно сохраняет вкусовые качества продукта.

Виды рома

Ром делают из мелассы – густого сиропа из сахарного тростника. К сладкой темно-бурой жидкости добавляют дрожжи. Так начинается брожение. После его завершения напиток перегоняют, а затем разливают по бочкам. Далее производители купажируют или очищают ром и понижают его крепость до 34-40° с помощью ионизированной воды.

Эти процессы формируют аромат, вкус и цвет напитка. По последнему признаку он делится на 3 вида:

1. Светлый. Ром прозрачного или серебристого цвета с выдержкой от 4 месяцев. После перегонки его разливают в металлические чаны или дубовые бочки, поэтому напиток не имеет яркого аромата. Отличается мягким вкусом и является основой классических кубинских коктейлей: «Мохито», «Дайкири», «Пина колада». В чистом виде его пить не принято. Если светлый ром выдерживается в бочках, его фильтруют и очищают от примесей.
2. Золотой. Выдерживается в бочках из американского белого дуба не менее 3 лет. За этот срок ром приобретает янтарный оттенок, легкий вкус карамели и едва уловимый пряный аромат. Он употребляется в чистом виде со льдом или в составе коктейлей. Самый популярный напиток на основе золотого кубинского рома – «Куба либре».
3. Темный. Ром вызревает в обугленных дубовых бочках от 4 до 15 лет. За это время он приобретает темно-коричневый или черный цвет. Это тягучий напиток с глубоким карамельным вкусом и легким ароматом дымка и пряностей. Его пьют чистым. Согласно легенде, после рюмки рома пираты съедали ломтик апельсина с корицей. Этот вариант закуски до сих пор распространен на острове. Коктейли с темным ромом на Кубе делать не принято. Исключение – «Эль Президенте».

Туристы из Европы часто покупают на Кубе ароматизированный ром. Он бывает фруктовым, шоколадным, кофейным, ванильным. Такой ром не выдерживают в бочках. Лидер продаж в этой категории – светлый Bacardi Limon. Темный ром не ароматизируют, а золотой принято улучшать только пряностями.

https://youtube.com/watch?v=_vUg0tES4mo

КУБИНСКАЯ КУХНЯ: ЧТО ПОПРОБОВАТЬ И ПОЕСТЬ НА КУБЕ, ТРАДИЦИОННЫЕ БЛЮДА КУБЫ

На Кубе готовить не умеют, кухня простая, однобразная и не очень вкусная. Некоторые оправдывают это дефицитом продуктов, а я объясняю это обычной кубинской ленью и пофигизмом. Хорошо готовят в семьях, где есть человек, который любит готовить и ему не лень это делать (и снова вспомню дедушку на о. Хувентуд).

Недалеко от Капитолия расположен китайский квартал, где можно посидеть в ресторанчике и, если вам повезет, то отведать китайские блюда. Нам не повезло….лангуст с песком и т.д. Хлеб на Кубе – только к завтраку, поэтому не пытайтесь заказать его в другое время суток – не будет. Хотя в этом ресторане к нам были благосклонны и порезали булку из своих запасов – взятых как сух. пай на работу. Проблематично на Кубе заказать чай – они его не пьют, и отчего-то в этой тропической стране в ресторанах обычно кончаются лимоны. Зато всегда есть сахар!!!

Лангуст, Куба

Пинья Колада

Пинья Колада (исп. Pina Colada) – сладкий карибский коктейль. В русском языке прижилось искажённое название Пина Колада, переводится как «фильтрованный ананас». Когда-то так называли свежий ананасовый сок, который подавали процеженным (colada) в отличие от непроцеженного (sin colar). Позже к соку добавили ром и сахар. Окончательно коктейль приобрёл современный вид в середине XX века в Пуэрто-Рико. Одному из местных барменов пришло в голову добавить в коктейль кокосовое молоко, что кардинально поменяло вкус напитка и сделало его одним из самых популярных коктейлей.

Состав: белый ром — 30 мл, ананасовый сок – 90 мл, кокосовые сливки — 30 мл или ликер Creme de coco, дробленый лед. Барные принадлежности: харрикейн (бокал для тропических коктейлей на невысокой ножке), блендер.

Способ приготовления: в блендер добавить дробленый лед, белый ром, ананасовый сок, кокосовый ликер и сливки. Взбить все на максимальной скорости. Перелить в бокал. Украсить долькой ананаса и вишней.

Классическая рецептура

Это оригинальный кубинский рецепт известного алкогольного напитка, который предлагают как в ведущих барах мира, так и в обычных кафешках.

Список составляющих:

• Ром белый – 45 мл;
• Сахар – 5 г;
• Сок лаймовый – 20 мл (в качестве замены — лимонный);
• Лед – 100 г.

Классический рецепт домашнего Дайкири довольно прост:

1. Засыпать в шейкер колотые ледяные кубики;
2. Добавить компоненты из списка, тщательно замешать;
3. Слегка охладить стакан и процедить в него полученную смесь.

Инструкция приготовления апельсиновой вариации отличается от вышеописанной только тем, что дополнительно добавляется нектар, выжатый из половинки апельсинчика среднего размера.

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ НА КУБЕ: ЧЕМ ОПАСЕН ОСТРОВ СВОБОДЫ

Золотая осень — когда облетают листья… Золотая Гавана — когда облетают… деньги. Почему Гавана стала для меня «золотой» во всех смыслах этого слова? Короче, — о том, как меня ограбили на Кубе, читайте в моих рассказах о путешествии. Скажу одно — берегите деньги, вещи, документы — на Кубе берегите все! Это страна, где нет ничего — ни еды, ни одежды, ни техники, ни даже шампуня и лака для ногтей. Но хоть малую часть этого можно взять у туристов, пока они не видят. А с туриста по нитке — глядишь жизнь и наладится. Берегите вещи в автобусе, не оставляйте деньги и ценности в кассе, в ресторане не оставляйте сумки и фотоаппараты на спинке стула, не зевайте, идя по улицам. Вопрос кубинской безопасности — вопрос серьезный!

Если мой рассказ убедит вас, что необходимо оформить туристическую страховку, то сделать это можно здесь, даже если вы уже находитесь в путешествии. Выбирайте только необходимые опции, не переплачивайте за то, что вам не нужно:

Выбор по производителю

Высокий спрос на пиратский напиток и стремительно развивающаяся алкогольная промышленность повлекли за собой возникновение огромного количества различных марок рома. На сегодняшний день сложно найти страну, не занимающуюся производством этого спиртного.

Предлагаю вам перечень самых крупных стран-производителей крепкого напитка, которые прославились благодаря выпуску наиболее полюбившихся, востребованных и популярных марок.

• Куба;
• Индия;
• Ямайка;
• Доминикана;
• Пуэрто-Рико;
• Тринидад и Тобаго.

Знаете ли вы? Перечислять название фирм-производителей можно до бесконечности, поскольку их великое множество. Скажу только, что к наиболее известным и уже считающимся легендарными маркам относятся Бакарди, Капитан Морган, Havana Club и Elexir de Cuba.

Ron Cubay

Настоящий народный кубинский напиток, который пьют сами жители Кубы. Это максимально аутентичный ром, тот самый который так искренне любил Хемингуэй, завсегдатай кубинских баров.

Производят напиток в маленьком городке Санта-Доминго, но продается он по всему миру. Однако есть проблема, в России по какой-то неведомой причине органолептические свойства рома очень сильно отличаются от кубинской оригинальной версии.

Кубинская версия Cubay имеет ярко выраженный сладковатый привкус, его не спутаешь ни с каким другим крепким алкоголем. Закусывать ром не нужно, он самодостаточен и приятен на вкус.

Существует три вида рома Кубай:

1. Cubay Anejo

   Самый распространенный ром. Цвет немного мутен, а в аромате и вкусе чувствуются дымные и дубовые оттенки.

2. Cubay Black

   Классический ром, чернее пиратского флага и суровей характера бывалого боцмана.

3. Cubay White

   Благодаря многократной очистки с помощью древесного угля, ром имеет исключительно прозрачный цвет. Аромат и послевкусие имеют выраженные дубовые оттенки.

Напитки

Запивают кубинцы сытные мясные блюда ромом (иногда в нем и готовят само блюдо), пивом и разнообразными коктейлями.

Коктейли – это одна из визиток кубинской кухни. Есть множество вариаций этого популярного напитка: «Дайкири», «Куба Либре», «Кубинец» и др. Очень популярно на острове Свободы «Мохито». Напиток готовится так: берется светлый ром, сладкая газированная вода, все перемешивается и добавляется лайм и листочки мяты. Если не хотите пить спиртное, то можете вместо рома добавить зеленый чай, только тогда это уже будет не настоящее кубинское «Мохито».

Попробуйте «guarapo» – это напиток из тростникового сахара. Когда еще представится возможность? Если коктейли вам не нравятся, то закажите лимонад с соком лайма. Только, у кого «слабенький» желудок, лучше не рисковать.

Второй национальный напиток – «Агуардьенте». Крепость напитка равна коктейлю с ромом. Это самогон из сахарного тростника.

Кубинские вина не очень высокого качества, но закажите чилийское вино, не будете разочарованы. Кружечка пива «Кристалл» удивит хорошим качеством и ценой.

Настойки присутствуют в кубинском меню, но они достаточно крепки, не забывайте об этом. В жару не стоит их дегустировать.

Богат выбор свежих соков из фруктов. Вот где есть разыграться воображению! Можно заказать лимонад, в который добавляют сок лайма. Утоляет жажду прекрасно.

На острове встретите в продаже такие фрукты, которые в Европе не увидишь. Название их нужно, конечно, учить, а попробовать их стоит. Это мариньон, черимойя, гуанабана.

Ron Caney

Сделанный с любовью ром наивысшего качества берет своё начало в 1862 году. Напиток впитал в себя дух и лучшие традиции кубинских мастеров. Ром заслуженно считается одним из самых лучших как на Кубе, так и на территории всей Латинской Америки.

Сочетание демократичной цены с потрясающим вкусом ставит Caney вне всякой конкуренции, поэтому данный ром пользуется самым уверенным спросом среди барменов и используется в составе различных коктейлей.

Производят напиток по классической схеме из сахарного тростника, который выращивается на плодороднейших почвах тропического юга Кубы, располагающихся вокруг живописных гор под названием Сьерра-Маэстре, которые являются важной частью истории острова. Перегонка осуществляется в городе Сантьяго-де-Куба, который считается настоящей душой музыкального и культурного наследия острова, а кроме того колыбелью для первых ромов Кубы, местом зарождения фирменного кубинского стиля напитка

Перегонка осуществляется в городе Сантьяго-де-Куба, который считается настоящей душой музыкального и культурного наследия острова, а кроме того колыбелью для первых ромов Кубы, местом зарождения фирменного кубинского стиля напитка.

В ассортименте Каней представлен как белый ром, так и темный. Выдержанный Каней лучше всего пить в чистом виде, безо льда. А вот светлый можно употреблять в таких знаменитых сочетаниях, как ром с колой, ром виски, ром и пепси, с чаем и т.д.