Чай каркаде: полезные свойства и советы экспертов

Лепестки суданской розы: как заваривать?

Любители травяных чаев знают много способов, как приготовить не только изумительный по вкусу напиток, но и лечебный. Это же применимо и к каркаде, который на Востоке считается культовым напитком.

4 проверенных способа приготовления чая из лепестков суданской розы:

1. В горячем виде. Чашку ополоснуть кипятком и положить в нее чайную ложку сухой смеси чая. Налить горячей воды, накрыть и дать постоять пару минут, после можно пить. При гипотонии или гипертонии допускается использовать подсластитель — мед или фруктозу, но напиток и так хорош без всяких добавок или дополнений.
2. В холодном виде. Напиток приготовить по вышеуказанному рецепту, но оставить настаиваться до полного охлаждения. Можно добавить несколько кубиков льда. Такой чай прекрасно утолит жажду и восстановит водный баланс организма.
3. Отвар — холодное каркаде. Для этого рецепта сушеные лепестки розы заливают водой на пару часов. Воду использовать холодную, емкость должна быть эмалированной. После этого жидкость на большом огне доводят до кипения и снимают с плиты. Отвар должен полностью остыть под закрытой крышкой. Подавать к столу в высоких бокалах со льдом.
4. Настой — холодный каркаде с изюмом. Количество лепестков и изюма класть по вкусу, но так, чтобы общее количество смеси не превышало 100-150 грамм. Ее нужно залить крутым кипятком, лучше в термосе, и настаивать пару часов, пока лепестки не отдадут воде цвет, вкус и полезные вещества. Заварку допускается использовать еще пару раз.

Влияние чая каркаде на давление

Все виды гибискуса не относятся к чайным растениям. Заваренные лепестки правильно называть настоем или отваром − жидкой лекарственной формой, водным извлечением из растительного сырья.

Основные преимущества напитка для сосудов и артерий:

• каркаде, горячий и холодный, действует на давление как стабилизирующий агент;
• укрепляет сосудистую стенку;
• понижает вредный холестерин;
• препятствует образованию атеросклеротических бляшек;
• оказывает очищающее воздействие на организм;
• сохраняет полезные элементы, т.к. при правильном заваривании не происходит процессов их расщепления;
• не содержит кофеина.

Ученые объясняют действие каркаде на давление химическим составом растения. Минералы и полифенолы (кальций − 215 мг, калий − 31 мг, магний − 50 мг) необходимы для нормализации АД. Суданская роза содержит рутин, который влияет на проницаемость капилляров, улучшает прочность сосудов.

Влияние на давление

Последние данные учёных показали, что чай каркаде действительно способен снижать уровень артериального давления, однако механизм до конца не изучен и является предметом многочисленных споров.

В 2015 году были опубликованы результаты научного исследования, которые доказали, что чай каркаде способен снижать систолическое (на 5-11 мм. рт. ст.) и диастолическое (на 2-5 мм. рт. ст.) давление, что делает его эффективным в целях профилактики развития и дальнейшего прогрессирования гипертонической болезни.

В одной исследовательской лаборатории пришли к выводу, что чем выше начальный уровень давления, тем значительнее будет его падение при равных дозировках активных компонентов.

Комментарий эксперта
Кардаш Антон Борисович

Терапевт, кардиолог. Врач высшей категории.

Обе научные группы связывали развитие гипотензивного эффекта с антиоксидантными свойствами и мочегонным эффектом. Повышение скорости клубочковой фильтрации в сочетании с системным расширением кровеносных сосудов приводит к повышенному выведению жидкости из организма и снижению объёма циркулирующей крови.

Одно масштабное исследование изучало свойства чая на животных и людях. Модель была следующей: 2 группы наблюдения получали воздействие стрессового раздражителя в виде холода, но только 2 группе давали в качестве «антидота» чай каркаде, который предположительно (на тот момент) должен был снижать кровяное давление.

В результате в первой группе наблюдалось повышение частоты сердечных сокращений и артериального давления (на 14,4 %), а во второй, наоборот, замедление работы сердца и снижение АД (на 11 %). Рост давления в первой группе был связан исключительно с влиянием стрессора на симпатическую нервную систему. Следовательно, ученые пришли к выводу, что чай каркаде способствует угнетению симпатического воздействия на сердечно-сосудистую систему, что приводит к понижению АД.

Важно отметить, что, согласно исследованиям, эффекты носят исключительно симптоматический характер и не оказывают абсолютно никакого влияния на основные звенья патогенеза и этиологические факторы развития гипертонии (по последним данным, причина – нарушение толерантности к глюкозе и наследственная предрасположенность с обязательным наличием метаболического синдрома любой степени выраженности). Доказано, что настой гибискуса не влияет на липидный профиль

Доказано, что настой гибискуса не влияет на липидный профиль.

Полезные и вредные свойства

Рекомендации по употреблению

Учитывайте температуру при чаепитии, чтобы не навредить себе: если вы хотите нормализовать свое состояние, то каркаде при повышенном давлении следует пить холодным или слегка теплым. Поскольку сильно горячий напиток спровоцирует расширение сосудов и капилляров, что приведет к увеличению артериального давления, а это опасно при гипертонии. При этом вкус от температуры не зависит, так что вы сможете насладиться напитком.

Американские ученые провели экспериментальное исследование с привлечением 65 добровольцев разного возраста, страдающих от гипертонии. На протяжении двух месяцев люди употребляли по три кружки напитка из лепестков гибискуса.

В результате эксперимента было отмечено понижение АД (артериального давления) у группы примерно на 7%, при помощи витаминов, которые выдавались пациентам под видом медикаментов (для проверки самовнушения и эффекта плацебо), удалось добиться снижения лишь на 1,5-2%.

Вывод исследователей однозначен: каркаде понижает давление, невзирая на температуру напитка. Впоследствии с ним согласились китайские и японские ученые, утверждая, что каркаде поможет нормализовать именно повышенное давление. Его рекомендуют даже при тяжелых формах гипертонической болезни, однако выраженного эффекта можно добиться только при регулярном употреблении этого чая.

Вопреки мнению экспертов, некоторые люди с низким АД заявляют о том, что чашка горячего каркаде способна улучшить их самочувствие. Специалисты объясняют это не сортом чая, а воздействием на организм горячих и холодных напитков.

Чем полезен чай Каркаде

Как заварить чай каркаде для снижения давления

Во время заваривания лепестков гибискуса важно максимально сохранить вкус и полезные свойства напитка. Оптимальным будет способ заваривания чая на водяной бане

Для этого необходимо:

1. Профильтровать воду.
2. Нагреть воду до температуры 55-60 градусов.
3. Насыпать сухие лепестки в стеклянную или керамическую емкость из расчета 1 чайная ложка на стакан воды.
4. Залить подготовленной водой.
5. Кипятить на водяной бане в течение 30 минут.
6. Снять с огня и процедить.

Должен получиться отвар насыщенного рубинового цвета. Можно добавить немного сахара или мед по вкусу.

Чай каркаде очень вкусный и полезный напиток. Те, кто начинает пить его регулярно, отмечают благоприятное воздействие на весь организм и зачастую уже не хотят пить обычный чай. Особенно полезен он людям, страдающим от скачков кровяного давления.

Однако не стоит слишком увлекаться этим замечательным напитком, во всем нужно соблюдать меру. Особенно осторожными нужно быть людям с хроническими заболеваниями и диабетикам, а также беременным женщинам. Перед началом регулярного применения рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Полезные свойства чая

Лепестки роз богаты такими химическими элементами и соединениями, влияющие на артериальное давление:

1. Органические кислоты (яблочная, винная, аскорбиновая). Они улучшают обмен веществ, способствуют поддержанию нормального веса.
2. Фенолкарбоновые кислоты оказывают антиревматическое и антиневралгическое воздействие.
3. Аминокислоты участвуют в синтезе белков.
4. Фитостеролы снижают уровень холестерина.
5. Флавоноиды снимают отеки.
6. Марганец поддерживает нормальную свертываемость крови.
7. Кальций нормализует свертываемость крови и служит профилактике образований свертков и сгустков крови.
8. Калий регулирует артериальное давление.
9. Магний укрепляет сердечную мышцу и ткани сосудов, успокаивает нервную систему,
10. Селен – мощный антиоксидант.
11. Железо – важная составляющая гемоглобина.
12. Медь важна для формирования эритроцитов и транспорта гемоглобина.
13. Пектин способствует нормализации пищеварения.
14. Гемицеллюлоза – неперевариваемые полисахариды, способствуют нормализации пищеварения и метаболизма.

Состав каркаде

Полезные свойства растения обусловлены его составом. В каркаде содержатся следующие компоненты:

1. Фруктовые кислоты (лимонная и аскорбиновая), которые и придают кисловатый вкус напитку. Гибискус не является рекордсменом по содержанию витамина С (например, в большем количестве он содержится в шиповнике), однако благодаря сочетанию нескольких видов фруктовых кислот получаемый напиток оказывает тонизирующее воздействие на организм, является диетическим продуктом.
2. Пектины, способствующие очищению кишечника от токсинов и регуляции его деятельности.
3. Антоцианы, которые принимают участие в формировании клеток и тканей сосудов организма. Они способствуют улучшению структуры сосудов, делают их стенки более прочными и эластичными. Антоцианы являются антиоксидантами и предотвращают развитие онкологических заболеваний.

Варка

Это «особенный» способ для гурманов по принципу египетского заваривания кипятком и после еще дополнительного доведения до состояния кипячения в горячем песке. Также варят кофе по-турецки.

Берут емкость 250 мл и пару щепоток каркаде, что составляет 4 гр. Заливают кипятком и доводят до кипячения на плите, так как в современных условиях сложно будет сделать это в горячем песке.

Полученного отвара достаточно на 4 приема из небольших чайных чашечек. По желанию можно добавить ваниль и другие любимые специи. Это только усилит лечебные свойства чая.

Рекомендуем видео:

Чай каркаде понижает или повышает давление?

Противопоказания Каркаде

Зная о пользе каркаде важно знать некоторые особенности и причины, по которым людям запрещается принимать чай, даже при нестабильном давлении. Вот почему врач должен заниматься лечением, ведь он знает, что принесет пользу, а что усугубит ситуацию в конкретном случае

Основные противопоказания таковы:

1. Запрещено давать напиток детям до 1 года.
2. Чай может оказать вред при острой форме гастрита с высокой кислотностью желудочного сока.
3. Язва желудка, протекающая в острой форме.
4. Болезни мочевыводящих путей.
5. Аллергия или индивидуальная непереносимость каркаде или некоторых веществ, что входят в состав.
6. Болезни и сбои работы желчного.
7. Аккуратно надо принимать напиток при гипотонии, которая сопровождается сильным снижением давления.
8. Не всегда можно использовать напиток людям до 12 лет.
9. Беременность и период лактации. Каркаде может увеличивать выработку эстрогенов, за счет чего происходит выкидыш во время вынашивания ребенка.

Если используются антибиотики, обезболивающие и другие медикаментозные средства, то перед употреблением напитка надо обговорить действия с доктором. Нередко чай, и медикаменты бывают несовместимыми.

https://youtube.com/watch?v=azQtNqCSook

Как правильно заваривать каркаде при повышенном давлении?

Существует три основных метода заваривания чая каркаде при повышенном давлении. Самым быстрым способом является заваривание напитка прямо в чашке, когда сухие цветки помещают в сосуд и заливают горячей водой.

Иссушенные листья и лепестки гибискуса

Рекомендуется взять одну чайную ложку растения и залить его водой с температурой не выше 80 градусов. Если использовать для заваривания кипящую жидкость, готовый напиток будет лишен некоторых своих полезных свойств. Второй метод приготовления немного сложнее, но полученный чай обладает более насыщенным вкусом и ароматом.

Традиционный способ приготовления чая каркаде для снижения давления (как его готовят египтяне), заключается в следующем:

• Высушенные листья растения следует добавить в керамический сосуд (чайник) в количестве одной столовой ложки на стакан жидкости;
• Затем добавьте холодную воду к сухим листьям и оставьте настаиваться несколько часов, желательно делать это перед сном, чтобы напиток настоялся всю ночь;
• Далее доведите полученную смесь до кипения, уменьшите огонь и нагревайте еще три минуты;
• Снимите с огня и процедите напиток.

Третий способ считается наиболее правильным, поскольку он позволяет сохранить все полезные свойства растения. Для приготовления чая каркаде для снижения давления используйте воду комнатной температуры для замачивания сухих листьев растения. Напиток следует настаивать в течение шести часов, пропорции соответствуют указанным в предыдущем способе приготовления.

При повышенном или пониженном артериальном давлении крайне важно знать, какой чай снижает давление, а какой его повышает. Ведь в обоих случаях чашка чая может быть как лекарством, так и вредным напитком

Для нормализации давления зеленый чай подходит как для гипертоников, так и для гипотоников. В целом, преимущества этого напитка огромны, если его правильно заваривать и употреблять.

Как заваривать и пить Каркаде

Если показатель давления повышенный, то человек должен использовать посуду из стекла или керамики для заваривания, но не из металла. Понижение показателей начнется в том случае, если каркаде заливать не кипятком, а обычной водой комнатной температуры или слегка подогретой. Сырье должно быть настояно на протяжении 2-3 часов. Чем дольше чай будет настаиваться, тем он будет полезнее и вкуснее. После настаивания необходимо отделить жидкость от заварки, и можно употреблять средство.

Важно следить за нормой потребления каркаде и не принимать более 3 чашек каркаде в сутки. Если будет превышение нормы, то польза от напитка пропадает

Для повышения пользы можно надо использовать только листовое сырье, а не заготовки в пакетиках.

Чтобы получить снижение давления некоторые используют способ варки каркаде. Для этого необходимо на 1-2 ч.л. заварки добавить 300 мл воды и поставить вариться ингредиенты около 10 минут. Напиток можно готовить с запасом. После приготовления оставлять в темном месте и если человек страдает гипертонией, то надо принимать холодный напиток, который быстро нормализует состояние, избавляет от симптомов болезни. Разнообразить чай можно добавлением мяты, молока, меда, лимона или имбиря.

В качестве заваривания каркаде можно применять египетский метод, который будет полезен для понижения давления.

Суть заключается в следующем:

1. Необходимо на 1 ч.л. заварки добавить стакан холодной воды и оставить настояться. Идеальным вариантом считается приготовления на ночь. Использовать лучше всего посуду из керамики.
2. Утром настоянный чай надо перелить в другую посуду и поставить на малый огонь, довести до кипения.
3. Снять с огня, оставить настояться 5 минут и процедить.

После приготовления можно принимать каркаде теплым или охлажденным, в зависимости от желаемого результата. Самое полезное заваривание с сохранением всех свойств – на 1 ч.л. каркаде добавляется стакан воды комнатной температуры, после чего напиток оставляется на 6 часов. В таком средство сохраняется максимальное количество полезных веществ.

Холодный каркаде

При нестабильном давлении необходимо правильно подбирать температуру чая. Разные показатели должны использовать для снижения или повышения давления. Если человек желает улучшить состояние при высоком давлении, то пить каркаде надо холодным или немного теплым. В таком случае показатели будут постепенно снижаться, а при регулярном употреблении можно добиться стойкого результата.

Горячий каркаде

Для гипотоников рекомендуется использовать горячий чай каркаде, поскольку он будет приводить сосуды в тонус, они начинают расширяться, за счет чего происходит рост давления. От температуры чаепития вкусовые качества не изменяются, поэтому гипертоник и гипотоник могут насладиться напитком сполна.

Где найти и как выбирать

Пакетированный напиток из чайной «пыли», продающийся во многих аптеках, вообще не стоит брать во внимание

Важно найти целые засушенные янтарные соцветия суданской розы. Многочисленные отзывы говорят о том, что вкус у настоящего чая намного ярче и насыщеннее, чем у пакетированного

Нередко можно встретить нужное сырье в чайных магазинах или специальных отделах гипермаркетов. Сушеные цветы или лепестки, как правило, продаются в прозрачной запаянной упаковке. Чая там больше чем достаточно, и стоит он недорого

Многочисленные отзывы говорят о том, что вкус у настоящего чая намного ярче и насыщеннее, чем у пакетированного. Нередко можно встретить нужное сырье в чайных магазинах или специальных отделах гипермаркетов. Сушеные цветы или лепестки, как правило, продаются в прозрачной запаянной упаковке. Чая там больше чем достаточно, и стоит он недорого.

Правила выбора:

Благодаря особенности упаковки, при выборе чай можно разглядеть максимально подробно

Так обращайте внимание на размер соцветия: чем крупнее цветок, тем больше витаминов и полезных минералов растение успело в себе накопить. Самый оптимальный вариант – цветок не менее дециметра в диаметре

Если в упаковке только лепестки гибискуса, их высота не должна быть меньше 4 см. Также обращайте внимание на целостность цветков или лепестков: если они мелко поломаны, от такой покупки лучше и вовсе отказаться. Запомните: чем больше  поврежденных лепестков в упаковке, тем некачественнее может оказаться фито-чай. Качество сырья для заваривания напитка – это не только эстетически привлекательный внешний вид готового отвара, но и состав самого чая. Так,  сломанные листья могут свидетельствовать о том, что сырье было пересушено, и львиная доля полезных компонентов в результате была потеряна. Цвет каркаде должен быть насыщенным. Яркий рубиновый оттенок говорит о том, что сырье содержит высокую концентрацию антоцианов, укрепляюще воздействующих на стенки сосудов и способствующих регенерации отмерших клеток. Если же чай в упаковке бледный, значит в составе лепестков этого вещества минимум. Не стоит останавливать свой взгляд на картонных упаковках. Выбирайте чай только в прозрачных пакетах, чтобы можно было осуществить правильный выбор.

И помните: только выбрав качественное сырье, вы ощутите на себе в полной мере весь спектр полезных свойств чая.

Чай каркаде понижает давление.

Горячий настой чая понижает давление, оказываемое на стенки сосудов, это доказано было давно, но, чтобы польза от употребления чая была максимальной, необходимо употреблять его в течение двух месяцев. Нужно пить минимум три кружки чая в день, иначе целебного эффекта можно не ожидать. Такой не столь сложный горячий отвар из ароматных листьев повышает общее самочувствие и дает прилив сил на весь день, действует как средство общеукрепляющего характера, не нанося сильный вред организму в сравнении медикаментозными препаратами.

Перед тем, как подсесть на столь необычную систему лечения от гипертонии, стоит проконсультироваться с врачом, узнать противопоказания, которые не противоречат состоянию вашего здоровья. Если состояние организма в норме, то можете смело начинать лечебную профилактику. В качестве бонусов помимо нормализации общего состояния и кровеносных сосудов, вы можете заметить уменьшение объема вашей талии на 1-2 сантиметра за неделю.

Вещества, содержащиеся в чае, обладают свойством сжигать подкожный жир, при условии, что в организме нет переизбытка вредных токсинов, которые могут блокировать полезные свойства антоцианов при протекании процесса липолиза. Противопоказания к употреблению не дадут, в полной мере насладиться чаем тем, у кого имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом. Вы можете заметить, что ограничений предостаточно, но все-таки данное средство по укреплению здоровья хорошо себя зарекомендовало в кругах людей болеющих гипертонией.

—

Когда каркаде повышает давление

Целебный напиток может быть полезен не только людям с повышенным АД, но и тем, у кого оно опускается ниже нормы. Повышает каркаде давление, только если пить его горячим. В таком виде, любые напитки увеличивают частоту сердечных сокращений, а значит повышается артериальное давление. У гипертоников очень горячий чай, выпитый сразу после обильной, еды может спровоцировать резкие скачки давления.

При пониженном АД или склонности гипотонии, можно выпивать чашку горячего свежезаваренного напитка. В таком случае он окажет положительный результат.

Однако систематически употреблять каркаде при гипотонии все же не стоит, ведь он оказывает мочегонное и спазмолитическое действие.

Как правильно заваривать и пить: рецепты холодных и горячих напитков

Заваривать напиток можно разными способами:

• Положить в заварочный чайник чайную ложку сухого сырья, залить кипятком и сразу же убрать воду. Затем добавить новую порцию кипятка (из расчёта стакан воды на чайную ложку заварки), настоять напиток 5 минут, после чего можно его пить. Сахар в каркаде добавлять не принято. Заваренный таким образом чай повышает давление. Если остудить его, этих свойств он не утратит, так что можно выбирать, при какой температуре напиток больше по вкусу. Пить регулярно по несколько стаканов в день.
• Согревающий вариант первого рецепта для зимнего вечера: заварить каркаде описанным выше способом, в большую кружку положить чайную ложку мёда, пару листиков мяты, немного мелко порезанного свежего имбиря, 2 звёздочки гвоздики и палочку корицы, залить всё приготовленным чаем и наслаждаться тёплым и пряным напитком. Пить можно по 3 стакана в сутки.
• Залить столовую ложку сырья литром холодной воды (лучше фильтрованной) и оставить на ночь. Затем переместить смесь в кастрюлю и довести до закипания, после чего убавить пламя и кипятить 5 минут, накрыв ёмкость крышкой. Снять напиток с огня и процедить — чай готов. Это каркаде на холодной воде, то есть его следует употреблять людям с повышенным давлением. Чёткого курса нет, можно принимать на постоянной основе по 2–3 стакана за день.
• Если от повышенного давления появилась тошнота или головокружение, то поможет такой рецепт. В литр холодной воды положить 2 столовые ложки каркаде, довести до кипения и проварить 3 минуты. Жидкость должна окраситься в пурпурный цвет и приобрести характерный сладко-кислый вкус. Принимать при возникновении симптомов. Перед употреблением напиток стоит слегка охладить и пить без сахара.
• Холодный чай для людей с повышенным давлением. Для одной порции напитка взять 250 миллилитров охлаждённой кипячёной воды (не более 25 градусов) и 2 чайные ложки заварки. Настаивать каркаде 8 часов, потом процедить. Пить чай холодным по 2–4 стакана в день.
• Чай каркаде с корицей для гипотоников. Довести до кипения 4 стакана воды и добавить 2 столовые ложки заварки и палочку корицы. Проварить 5 минут, затем закрыть ёмкость крышкой и настаивать 20 минут. Процедить, добавить мёд и лимонный сок по вкусу. 2 стаканов в день будет достаточно.
• Рецепт, помогающий не только при проблемах с давлением, но и обладающий мочегонным эффектом. Залить стаканом кипятка по чайной ложке каркаде и измельчённых плодов шиповника, остудить жидкость и добавить сок апельсина и 2 кубика льда. Принимать при возникновении необходимости по 2 стакана в день.
• Тонизирующий напиток. Половину чайной ложки мелиссы, ломтик лимона и чайную ложку заварки каркаде залить стаканом кипятка. Настоять всё минут 15 и пить в тёплом виде при необходимости.
• Каркаде для утоления жажды. 2 литрами кипящей воды залить 2 столовые ложки чая и столовую ложку стевии. Настаивать до тех пор, пока напиток не остынет, после этого процедить и влить сок одного лимона. Подавать лучше со льдом, употреблять при необходимости.
• Напиток с имбирём и кардамоном. Положить в ёмкость половину чайной ложки свежего натёртого имбиря, щепотку молотого кардамона и 2 столовые ложки сухого каркаде. Залить литром кипятка и настаивать 10 минут, принимать по 2–3 стакана в сутки.

Каркаде, заваренный кипятком, подходит для людей с пониженным артериальным давлением