Маккафе

McDonald’s Iced Coffee Menu

Every hot coffee has an iced counterpart. Like Tim Hortons Coffee, Starbucks and Dunkin Coffee, McDonald’s has an iced coffee menu to complement the hot coffee.

7. Iced French Vanilla Latte

Photo credit: mcdonalds.com

Yeah, there’s an Iced French Vanilla Latte. It’s classic, rich French Vanilla combined with Premium Roast and light cream to create a refreshing and deliciously sweet iced latte—a great twist on the classic!

What are the ingredients in the McDonald’s Iced French Vanilla Latte? 

• Whole milk
• Ice
• French vanilla syrup
• Water
• Espresso

Vanilla lovers choose to start a day with this simple but sweet aroma that has a calming effect. The smell of vanilla can also lighten up their mood, so join the club and go for the best McDonald’s iced coffee!

8. Iced Latte

Photo credit: mcdonalds.com

Not a fan of the sweetness in an Iced French Vanilla Latte? You can get the same coffee drink without the French Vanilla, and it’ll just be called an Iced Latte instead. It’s made with espresso and cold whole milk rather than cream.

What are the ingredients in the McDonald’s Iced Latte?

• Whole milk
• Ice
• Water
• Espresso

For some real coffee lovers, McDonald’s coffee is incredibly sweet. But that’s not the case with the Iced Latte—it’s the best coffee at McDonald’s on a hot summer day!

9. Iced Caramel Coffee

Photo credit: mcdonalds.com

McDonald’s best coffee list wouldn’t be complete without the caramel version of cold coffee. The Iced Caramel Coffee is a standard iced coffee with a splash of caramel flavor, and it’s smooth, sweet, and easily drinkable.

What are the ingredients in McDonald’s Iced Caramel Coffee?

• Premium roast coffee
• Ice
• Light cream
• Caramel syrup

There is no doubt that this caramel coffee drink gives an intense sensorial delight. For some consumers, it even brings a feeling of nostalgia.

Свежесть сандвичей

Поскольку место работы отечественной сети “Макдональдс” – Россия (несмотря на то что компания – выходец из США), здесь есть свои нюансы со свежестью чизбургеров и прочих сандвичей. В частности, мало кто знает, что срок жизни (то есть срок, в течение которого рекомендуется употребить продукт) гамбургеров, “чизов” и прочих составляет всего 20 минут. Те продукты, которые выходят за этот срок, приходится выбрасывать.

Однако некоторые менеджеры манипулируют со временем, изменяя таймеры (путем их продления).

Будем надеяться, что такие секреты “Макдональдса” не столь распространены в нашей стране, а это – всего лишь миф, но тем не менее. Совет, что дают бывшие сотрудники сети, заключается в том, чтобы попросить “нестандартный” бургер, который наверняка будет отсутствовать в текущий момент. Тогда на кухне будут вынуждены сделать для вас новую порцию, которая точно будет свежей. Для этого попросите чизбургер (к примеру) без огурца, лука или кетчупа. Поверьте, в целом вкус его изменится мало – зато будет гарантия, что его только что собрали для вас.

Какой кофе подают в сетевых ресторанах

Приготовить кофе в макдональдс, названия которых известны не всем новичкам, достаточно сложно. Есть куча нюансов, которые могут испортить конечный вкус:

не подогретая чашка;

большая или маленькая доза зерен;

не включенная заранее машина;

не запрессованный слой зерен.

Поэтому специалистов, обслуживающих клиентов, готовят с нуля. Кофемашина как в макдональдсе делает практически все операции автоматически. Это не рожковая кофеварка, а более сложное устройство со встроенной кофемолкой. Качество напитков от этого не страдает. Главное, что обучение сотрудников обходится дешевле с учетом текучки персонала.

Как делают кофе из макдональдса латте: для этого нужны свежие молотые зерна, жирное молоко и сахар. Молоко подогревается и смешивается с готовым эспрессо. Калорийность всегда одинаковая – 125 калорий в порции.

Фраппучино, фраппе карамель, мокко макдональдс – это разновидности холодных напитков, которые могут подаваться с шоколадом, молоком, сливками, сиропами, ликерами. Обязательный компонент – ледяная крошка.

Для приготовления кофе-фраппе из мака необходимо сделать свежий эспрессо, взбить миксером молоко из холодильника и 3 – 4 кубика льда. Получается высокая пенка, а напиток нужно пить через широкую трубочку. Карамельную или шоколадную добавку можно заказать в виде сиропа.

Эспрессо кофе в макдаке подают двух видов:

обычный, сваренный из 7 г зерен;

доппио – крепкий напиток из 14 г молотых зерен.

Кофемашины в заведении оборудованы фильтрами для воды, поэтому вкус и аромат зерен раскрывается полностью.

Разновидность эспрессо – американо-макдональдс. В него входит большее количество воды при одинаковой дозировке зерен.

Кофе, молоко и лед – все, что нужно летом для охлаждения. Порядок приготовления такой:

Варится эспрессо.

Добавляется взбитое молоко из холодильника.

В конце лед – можно не взбивать, просто кусками.

Важно, чтобы пенка на эспрессо была свежей. Кофе с мороженым в макдональдсе называется так же, как во Франции – гляссе

Этот напиток лучше заказывать в качестве холодного десерта летом. К обычному или двойному эспрессо добавляется мороженое – разновидность клиент выбирает сам – шоколадное, фруктовое

Кофе с мороженым в макдональдсе называется так же, как во Франции – гляссе. Этот напиток лучше заказывать в качестве холодного десерта летом. К обычному или двойному эспрессо добавляется мороженое – разновидность клиент выбирает сам – шоколадное, фруктовое.

На автоматическом аппарате можно сделать капучино очень быстро: пока варится эспрессо, другая часть кофемашины взбивает молоко, а затем соединяет их без помощи человека.

Мак-капучино дает меньше калорий, поэтому рекомендуется тем, кто следит за фигурой и здоровьем одновременно.

Не так давно ресторан добавил в свое меню сливочную арабику маккафе. Это новый вид кофе. По отзывам сотрудников – напиток приходит уже расфасованный. Значит зерна и сливки поставляются в виде порошка, что не очень хорошо.

Но в заведениях быстрого питания главное – скорость и количество посетителей. В целом про сливочную арабику оставляют хорошие отзывы, особенно гармонирует напиток с яблочным пирогом. Данное сочетание считается зимним меню.

Если готовить по рецепту дома, то можно воспользоваться рецептом, который дали в другом сетевом кафе. Для приготовления 2 порций необходимо взять:

20 г зерен арабики;

50 мл жирного молока;

50 мл чистой воды;

50 мл взбитых сливок.

Порядок приготовления:

Сварить эспрессо из воды и зерен.

Нагреть молоко и добавить к кофе.

Сверху выложить сливки.

История марки Мак кофе

Last Thoughts

Go out and try some McDonald’s coffee drinks, and decide which McDonald’s coffee is the best for you. You’ll find a slightly different take on many classics and maybe your new favorite drink!

If you’re a sweet coffee person, then the best McDonald’s drink recommendation is the Caramel Macchiato. Otherwise, just trying the standard Premium Roast Coffee works well too!

What kind of coffee does McDonald’s have?

McDonald’s has both espresso-based drinks and brewed coffee. Espresso drinks come hot or iced, except for the Americano and cappuccinos. Brewed coffee can be hot or iced. Regarding the coffee flavors at Mcdonald’s, there are seasonal flavors, and some of the most popular (regular) flavors are caramel, vanilla, and mocha.

Is McDonald’s coffee high in caffeine?

McDonald’s coffee has a standard amount of caffeine for a cup of coffee. In a medium, 16 fl oz serving, you’ll get about 145 mg of caffeine. In a 12 oz serving, you’ll get 109 mg, and in a large 21 oz, 185 mg.

Does the McDonald’s Frappe have coffee in it?

McDonald’s Frappes are made with flavored bases with a hint of coffee. The amount of coffee is small in McDonald’s Frappes.

References

1. Mitrokostas, S. (2019, August 6). What 6 baristas actually order when they go to a coffee shop. Insider. Retrieved April 7, 2023, from https://www.insider.com/what-baristas-and-coffee-experts-actually-order-at-coffee-shops-2019-8#ordering-a-plain-black-coffee-can-reveal-a-lot-about-a-coffee-shop-1

Радость для детей

Очень часто родители не хотят идти в “Макдональдс”, но их сюда приводят дети. Да, ребята не осознают вред от такой пищи, и им нравится здесь – разумеется, без упрашиваний и слез не обойтись. А для того чтобы стимулировать детей просить своих родителей наведаться в “Мак”, владельцы сети проводят специальные акции и мероприятия для маленьких посетителей. Например, это организация различных праздников в честь дня рождения; раздача игрушек в специальном детском меню; шарики каждому посетителю возрастом до 6 лет с логотипом “Макдональдс”. Все это позволяет утверждать, что здесь всячески пытаются дарить радость детям всеми доступными способами.

Best McCafe Drinks

The benchmark for many coffee shops is how well they do espresso, right? Hot drinks are the staple of good coffee shops, and first up: McDonald’s hot coffee lineup.

1. Caramel Macchiato

Photo credit: mcdonalds.com

Let’s be honest; the caramel macchiato is a staple at many of the best cafes worldwide. And Mcdonald’s couldn’t rightly leave it off the menu. If caramel is your favorite flavor, this is the best McCafe drink you could get from the list of best McDonald’s coffees.

What are the ingredients in the McDonald’s Caramel Macchiato?

• Whole milk
• Caramel syrup
• Water
• Espresso
• Caramel drizzle

Macchiatos are upside-down lattes, where baristas add espresso to the cup after the milk. You’ll find it smooth, delicious, and with enough caramel to sweeten the deal.

2. Caramel Cappuccino

Photo credit: mcdonalds.com

Speaking of caramel, McDonald’s has a caramel cappuccino – another caramel coffee McDonald’s offers, which is their unique selling point. You won’t find this drink in other coffee shops easily. The caramel cappuccino has a bit more foam than a latte, but it’s still smooth.

What are the ingredients in the McDonald’s Caramel Cappuccino?

• Whole milk
• Caramel syrup
• Water
• Espresso

This is an excellent option for adding extra sweetness to your standard cappuccino. Worth considering next time you order!

3. Mocha Latte

Photo credit: mcdonalds.com

A mocha latte is adult chocolate milk made with espresso, steamed milk, and chocolate, which makes this drink utterly addictive. 

What are the ingredients in the McDonald’s Mocha Latte?

• Whole milk
• Espresso
• Chocolate drizzle
• Chocolate syrup
• Whipped light cream
• Water

McDonald’s version comes with whipped cream and chocolate drizzle. How cool is that?

If you’re a fan of chocolate and coffee, there really isn’t a better option on the menu.

4. Premium Roast Coffee

Photo credit: mcdonalds.com

Not a fan of espresso? That’s okay. You can get a run-of-the-mill cup of coffee. McDonald’s uses its premium roast coffee for serving black. But you can add a splash of milk or sugar. And drinking black coffee is still the best way to judge coffee ().

Plus, McDonald’s Premium Roast is made with 100% Arabica beans and brewed every 30 minutes, so, for your best McDonald’s coffee order, you’re guaranteed a fresh and tasty cup.

Многообразие сортов кофе в меню Макдоналдса

Макдоналдс – один из крупнейших мировых фастфуд-ресторанов, предлагающий своим клиентам не только бургеры и картошку фри, но и различные напитки, включая кофе.

В меню Макдоналдса представлен широкий выбор кофейных напитков, среди которых можно найти разнообразные сорта кофе:

• Арабика – один из самых популярных сортов кофе, который выращивается во многих странах мира, включая Бразилию, Колумбию, Коста-Рику и Кении. Арабика обладает более сложным и насыщенным вкусом.
• Робуста – более простой и грубый сорт кофе, выращиваемый преимущественно во Вьетнаме, Индии и Бразилии. Робуста обладает более крепким и горьковатым вкусом.
• Эспрессо – интенсивный и концентрированный кофейный напиток, получаемый путем процесса экстракции в высокопрессованной эспрессо-машине.
• Капуччино – комбинированный кофейный напиток, состоящий из эспрессо, молока и пены.
• Латте – кофейный напиток, в основе которого лежит эспрессо и молоко, обычно с добавлением сиропа.
• Фраппе – холодный кофейный напиток, приготовленный из молотых зерен кофе, льда, сахара и молока или сливок.

Кофе в Макдоналдсе готовится из свежеобжаренных зерен, чтобы обеспечить наилучший вкус и аромат. В зависимости от предпочтений и потребностей каждого клиента, в Макдоналдсе можно выбрать кофейный напиток, который подходит именно для вас.

Независимо от выбранного сорта кофе, Макдоналдс предлагает своим клиентам насладиться отличным кофе в приятной атмосфере и дополнить его вкусными лакомствами из меню.

Почему Макдоналдс предпочитает кофемашины Franke всем остальным?

Ни для кого не секрет, что одними из главных целей работы Макдональдса являются качество и скорость обслуживания, кофемашины Franke полностью соответствуют этим требованиям, обладая следующими характеристиками:

• широкие возможности настройки согласно требованиям клиента, и как следствие – неизменно отличное качество напитков;
• высокотехнологичное оборудование, способное выдерживать долгие нагрузки работы при большой проходимости (производительность Spectra S, FM800 – 250 чашек/час);
• наличие широкой линейки различных модификаций кофемашин и возможность выбирать необходимую комплектацию согласно специфике размещения оборудования;
• широкая сеть сервисной поддержки по всей стране и высокая скорость реагирования на заявки по сервису, что является немаловажным фактором в оперативности обслуживания в ресторанах Макдоналдс.

За многие годы кофемашины Franke подтвердили свою репутацию надежного и качественного оборудования, способного удовлетворить самые высокие требования одной из ведущих сетей быстрого питания – Макдональдс.

Глясе McDonalds — калорийность, состав, свойства

Напомним, кто мы:

ООО Франко — официальный дистрибьютор FRANKE (Швейцария) на местности Рф. Наши ассортимент суперавтоматы FRANKE: Flair, Pura, Evolution Plus, Evolution Top, Spectra S, Spectra X-XL, Spectra FM 800, Spectra Black Foam Master. С недавнешних пор в нашем ассортименте появились бренды:

Приглашаем к сотрудничеству экспертов HoReCa и дилеров.

Отзыв: Кофемашина Franke Evolution Top , Наш офисный кофе-пойнт: а какой кофе пьете на работе Вы?.

Не могу сказать, что отлично разбираюсь в кофемашинах, но желаю поделиться опытом общения с нашей офисной рабочей лошадкой, проф кофемашиной Franke Evolution Top.

Малость о свойствах., Смотрится машинка модно. Довольно малогабаритная (32х60х68), я даже подумывала приобрести такую домой, но, лицезрев стоимость, передумала)

, Работает просто, интуитивно понятно, что жать. На экране высвечиваются подсказки. Комфортно, когда в кабинет приходят какие-то люди на встречу. Можно выслать их в кофе-пойнт, где они сами сделают для себя кофе

, Производительная. Не представляю, сколько чашек в день готовит наша офисная машинка, но, думаю, не больше, чем в МакДональдсе, где, как оказывается, стоят такие же кофемашины! Официальная производительность (чашек/час): эспрессо , 240, капучино , 150, латте , 150, кофе с молоком , 150, горячее молоко , 120, жгучая вода , 25 л.. Но я зануда, я посчитала: 240 чашек эспрессо в час = 15 секунд на чашечку. При всем этом рекомендуемый интервал меж чашечками , 10 секунд. Так что характеристики не достаточно реалистичны!

, На экране мы лицезреем 10 вариантов кофе. Но с учетом способности регулирования крепости производитель гласит о 20 вероятных вариациях.

, Чистка. У машины есть интегрированные механизмы самоочистки, временами она шипит, пыхтит, и из нее выливается полстакана отработанной воды. Также есть достаточно большой лоток для отработанного жмыха (с датчиком) и поддон для проливающихся излишков.

, Работает машина и на зерновом, и на молотом кофе. Основной вариант , зерна. Другими словами в машину встроена также кофемолка. Резервуар для кофезерна крепится сверху.

, Машина не гулкая, что очень принципиально, потому что у нас в кабинете open-space, и гулкая кофемашина очень бы всех отвлекала.

, Довольно удачный кран. Во-1-х, он двигается ввысь и вниз, что позволяет наливать кофе, не разбрызгивая, как в мелкие чашечки, так и в высочайшие бокалы. Во-2-х, 2 рожка. Т. е. можно наливать сходу 2 чашечки. На панели с клавишами функции 2 espresso и 2 milk coffee также имеются.

, Многие опции выставляются единожды при установке: регулировка степени помола, количество наливаемой жаркой воды, температура кипяточка, крепость.

, Капуччинизатор. Капуччино делается автоматом. При всем этом ручной капуччинизатор тоже есть. У нас кофемашина в самой обычный базисной комплектации, потому молоко для капуччино подается вот по таковой самодельной схеме)) Вообщем же можно приобрести так именуемую молочную систему за 70 000 р. Тогда все будет прекрасно и автоматом.

, Подключается машина к обыкновенной водопроводной воде.

Кофе в машине выходит смачный и высококачественный.

Сейчас о печальном.Стоимость. Стоит это волшебство техники, как машина, 332 000 р.! И это в самой обычный комплектации. Если захотеть подогреватель чашек, молочную систему, сбор жмыха в отдельный ящик в столе, холодильник и датчик наличия чашечки, то цена вырастет до 600 000 р.! И это без цены кофе, молока и обслуживания.

Надежность. На моей памяти, машина ломалась несколько раз. Хотя завхоз нашего кабинета гласит, что это случается часто, просто стремительно чинят. В МакДональдс, где стоит несколько таких машин, по его словам, ремонтники ездят как на работу, каждый день. Но в целом, думаю, надежность очень солидная. И в любом случае, это лучше, чем пить растворимый кофе. И удобнее, чем кофемашины с пилюлями.

Виды кофе и цены в меню Макдональдса.

На работе рекомендуется появляться впору. Но при обезумевшем темпе сегодняшней жизни люди не успевают восстановиться за ночь и время от времени просыпают время, обозначенное на будильнике. Приходится бежать на службу без завтрака.

На помощь приходят сетевые кофейни Макдональдс, в которые можно выскочить на 10 минут. В их можно и перекусить, и испить высококачественного кофе. Вечерком, когда нет сил идти в магазин за продуктами и готовить ужин, Макдональдс снова выручает. Какой избрать кофе, гости выбирают по вкусу.

Ужин в Макдональдс — смачно и экономично

Влияние выбора сорта на цены у Макдональдс

Искусственный запах и вкус продуктов

Для того чтобы продлить срок хранения ингредиентов, которые добавляют в те же чизбургеры (и не только), в “Макдональдс” их поставляют в замороженном состоянии. Лишь в процессе готовки лук, картошку, огурцы и помидоры разогревают, что приводит к их переходу в нормальное состояние (какими мы их и едим). Правда, мало кто задумывается над тем, что замороженные овощи, после того как разморозить их, теряют свои запахи и вкусы. Как вы думаете, как обманывают покупателей таким образом, чтобы они не ощутили этого? Ведь согласитесь, будь еда безвкусной – ее бы никто не брал.

Выход очевиден – добавление искусственных красителей и ароматизаторов. При правильном соотношении и верно подобранной технологии приготовления даже размороженная картошка обретает невероятно соблазнительный запах, который мы и ощущаем, заказывая себе что-нибудь здесь. Кроме того, аромат пищи, ощущаемый непосредственно в торговом зале, тоже создается искусственно. Или вы думаете, что еда из “Макдональдса” пахнет так сильно, что ее запах остается даже в залах?

Токсичность и полезность напитка

Многие считают, что кофе вредоносен. Но это не совершенно так. Да, он содействует увеличению давления и сузивает сосуды.

Но, не считая этого, напиток:

• увеличивает актуальный тонус,
• содействует исчезновению сонного настроения,
• уменьшает возможность возникновения заболевания Паркинсона,
• понижает риск аномалий печени и поджелудочной железы,
• понижает возможность заболевания толстой кишки.

Эти факты указывают на то, что людям с завышенным АД и с заболеваниями сердца пить кофе не нужно, как и беременным дамам сначала и конце срока. Но другие полностью могут побаловать себя чашечкой благоуханного кофе по утрам либо в обед.

Приготовленный кофе

Свежесть сандвичей

Поскольку место работы отечественной сети “Макдональдс” – Россия (несмотря на то что компания – выходец из США), здесь есть свои нюансы со свежестью чизбургеров и прочих сандвичей. В частности, мало кто знает, что срок жизни (то есть срок, в течение которого рекомендуется употребить продукт) гамбургеров, “чизов” и прочих составляет всего 20 минут. Те продукты, которые выходят за этот срок, приходится выбрасывать.

Однако некоторые менеджеры манипулируют со временем, изменяя таймеры (путем их продления).

Будем надеяться, что такие секреты “Макдональдса” не столь распространены в нашей стране, а это – всего лишь миф, но тем не менее. Совет, что дают бывшие сотрудники сети, заключается в том, чтобы попросить “нестандартный” бургер, который наверняка будет отсутствовать в текущий момент. Тогда на кухне будут вынуждены сделать для вас новую порцию, которая точно будет свежей. Для этого попросите чизбургер (к примеру) без огурца, лука или кетчупа. Поверьте, в целом вкус его изменится мало – зато будет гарантия, что его только что собрали для вас.

Всегда “больше”

Многие блюда и напитки в сети ресторанов быстрого питания, которую мы обсуждаем, подаются в разных порциях. Разумеется, клиент может заказать любую из них, но часто не уточняет, какую именно он желает. Вместе с тем кассир не спрашивает, а молча принимает заказ. Какую же порцию приносят клиенту?

Правильно, ту, что побольше. Во-первых, это приносит больше выгоды ресторану, а во-вторых, экономит время в очереди. Если бы кассир переспрашивал покупателя, а тот еще и обдумывал свой выбор, процесс продажи затянулся бы еще на лишнюю минуту. Поэтому те, кто не уточняют, всегда получают больше.

Происхождение кофе в Макдональдс

Многие кофеманы ставят под сомнение качество кофе в сети ресторанов всего мира. Поэтому возникают вопросы: откуда привозиться кофе и где выращивается.

Фирма не использует низкопробные сорта. Поставщиком кофе является компания Паулиг, имеющая мировую репутацию. Обработку и обжарку берет на себя сам Макдональдс. Зерна импортируются с 18 стран мира.

Главные плантации для выращивания располагаются в Бразилии, Кении, Эфиопии и Гватемале. Безусловно сеть не покупает самые дорогие сорта, так как это принесло бы убытки. Но приобретается исключительно качественное сырье.

Это подтверждает сертификат качества UTZ, которым кроме кофе отличили и какао с чаем. Этот сертификат дается только экологической и безопасной продукции. Кроме того, это подтверждение, что для изготовления сырья не использовался детский труд.

Как делают кофе для «Макдоналдс»?

Сегодня «Макдоналдс» продает каждую третью чашку кофе в России, это более 150 млн чашек в год. Поставляет этот популярный продукт для сети быстрого питания компания Paulig. В рамках виртуального тура по заводу Paulig в Твери в компании показали, как строится процесс производства кофе, и рассказали о кофейных предпочтениях россиян.

Директор завода Paulig Сергей Юшин провел онлайн-экскурсию, начиная со складов, где хранится сырье из 15 стран-поставщиков, а также производственных цехов, где происходит просеивание и ростинг (обжарка) зерен, до лаборатории, тщательно проверяющей качество кофейного сырья, обжарки и самого напитка. На заводе установлено пять линий, мощности которых рассчитаны на производство более 25 тыс. тонн кофе в год.

Сергей Юшин подчеркнул, что весь кофе, поставляемый компанией Paulig на предприятия «Макдоналдс» в России, — это кофе из 100 % проверенных источников, который сертифицирован по международным стандартам UTZ.

Важным решением для уменьшения отходов и углеродного следа стал для компаний переход на новую логистическую схему: с июля этого года отгрузка кофе осуществляется по 8 кг в одном коробе вместо обычных 4 кг. Это позволит сократить использование картона на 33,3 тыс. кг в год, а также уменьшить выбросы CO₂ от производства и транспортировки на 41,7 тыс. кг и 30,3 тыс. кг в год соответственно.

Кофе в «Макдоналдс» станет доступнее

С 1 октября во всех предприятиях «Макдоналдс» в России кофе продается под брендом «МакКафе», таким образом компания меняет свою кофейную концепцию. Перезапуск позволит сделать кофе более доступным из-за включения напитка в продукты основного прилавка (ранее кофе продавался отдельно). В среднем стоимость таких традиционных кофейных напитков «МакКафе», как американо, латте и капучино станет на 35 % ниже. К примеру, маленький капучино в московских предприятиях сети подешевел на 66 руб. (59 руб. вместо прежних 125). К 2025 году компания планирует внедрить новую концепцию во всех предприятиях страны.

Кофе бренда ««МакКафе» состоит на 90 % из бразильской арабики и на 10 % из индийской робусты. Первая придает напиткам мягкий аромат, вкус и кислинку, вторая — крепость и плотность крема (пенки). Об этом в продолжение виртуальной экскурсии рассказала Оксана Воронова, менеджер по обеспечению и гарантии качества, заваривая кофе в «Макдоналдс» на Пушкинской — самом первом предприятии компании, открывшемся в Москве 30 лет назад. В компании гордятся, что среди игроков рынка быстрого питания у кофе из «Макдоналдс» самая высокая оценка по показателю «Вкусный кофе» — 52 %.

Россияне предпочитают капучино

Самыми заядлыми кофеманами среди российских городов в «Макдоналдс» называют две столицы, а также Казань, Самару и Нижний Новгород. Но вне зависимости от географии в тройке лидеров — капучино (хит продаж сети в течение всего дня — напиток объемом 0,3 л), латте и американо. В период самоизоляции доставка еды из «Макдоналдс» увеличилась в четыре раза, выросло и потребление кофе, заказанного в предприятиях сети.

А чтобы виртуальный тур наполнился ароматом и вкусом настоящего кофе, всем онлайн-посетителям курьеры доставили дымящийся напиток под брендом «МакКафе». Бодряще, познавательно и с неизменным качеством «Макдоналдс» и Paulig!

Компания Paulig — ведущий европейский производитель натурального кофе, специй и продуктов питания. Компания основана в 1876 году Густавом Паулигом и сегодня остается семейным бизнесом. Продукцию Paulig можно приобрести в более чем 60 странах мира. В подразделениях компании в 13 странах работает около двух тысяч человек. В бизнес-подразделении Paulig «Россия и СНГ» компания фокусируется на производстве и продаже натурального зернового и молотого кофе Paulig и представляет широкий ассортимент продукции для любителей кофейных напитков.

Какое кофе используют в МакКафе?

В «МакКафе» ответственно относятся к приготовлению кофе. Для этого используются только натуральные, тщательно отобранные кофейные зерна, полностью раскрывающие удивительный вкус кофе. Ведь качество любого блюда зависит от качества сырья, из которого оно изготавляется. В свою очередь, качество сырья зависит того, кто поставляет его. Поэтому поставщики «МакКафе» выбраны с учетом строгих требований на соответствие их продукции всем высоким стандартам. В «МакКафе» используют 100-процентную арабику — «Бленд Paulig Espresso McCafe».

Компании «Paulig», которая является поставщиком — покупает зелёный кофе в 12-15 странах произрастания (таких как Бразилия, Колумбия, Кения и Эфиопия) имеющие традиционную культуру выращивания кофе. Компания сама осуществляет обжарку всех сортов кофе и смесей.

Отборный кофе от компании Paulig, используемый в МакКафе, имеет специальный сертификат UTZ. «UTZ Certified» — это целая программа сертификации сортов кофе, обеспечивающая отслеживание готового кофе до самой кофейной плантации. Наличие этого сертификата означает, что кофе произведен с соблюдением всех требований по защите окружающей среды, с учетом требований социальной ответственности и с заботой о людях, участвующих в выращивании и дальнейшей обработке кофе.

Кофе Глясе из Макдональдс: состав

Способы приготовления кофе в Макдональдсе

Типы кофе, предлагаемые сетью

История сотрудничества с поставщиками кофе

Сотрудничество Макдональдс с поставщиками кофе началось еще в самом начале компании. С тех пор Макдональдс стремится предлагать своим клиентам высококачественный кофе, поэтому компания тщательно выбирает своих поставщиков.

Главным поставщиком кофе для Макдональдс является корпорация Gaviña Gourmet, которая поставляет кофе компании уже более 30 лет. Gaviña Gourmet — это семейная компания, которая успешно занимается обжаркой и продажей кофе уже более семидесяти лет.

Вместе с Gaviña Gourmet Макдональдс разрабатывает идеальный рецепт для своего кофе. Сотрудничество с экспертами корпорации позволяет Макдональдсу достичь оптимального баланса аромата, вкуса и качества своего кофе. Компания Gaviña Gourmet заботится о каждой детали, чтобы обеспечить лучший кофейный опыт для клиентов Макдональдс.

Кроме того, Макдональдс сотрудничает с другими поставщиками кофе, такими как Kraft Foods и Mother Parkers Tea & Coffee. Например, Kraft Foods предоставляет кофе для мокачино и других кофейных напитков, а Mother Parkers Tea & Coffee поставляет специальный кофе для McCafé.

Благодаря долгосрочному сотрудничеству с надежными поставщиками, Макдональдс может гарантировать постоянно высокое качество своего кофе, удовлетворяя вкусы самых требовательных клиентов.

Качество и вкусовые качества кофе для Макдональдс

Макдональдс предлагает своим посетителям широкий выбор напитков, включая кофе. Компания работает с разными сортами кофе, чтобы удовлетворить вкусы всех своих клиентов.

Одним из популярных сортов кофе, используемых в Макдональдс, является арабика. Арабика — это один из самых распространенных сортов кофе, который отличается высоким качеством и более благородным вкусом по сравнению с другими сортами.

Арабика растет на высотах от 800 до 2000 метров над уровнем моря, что создает ее уникальные вкусовые качества. Кофейные зерна арабики имеют более сложный аромат и более сбалансированный вкус по сравнению с другими сортами, такими как робуста.

Кофе в Макдональдс готовится с учетом таких характеристик арабики, чтобы предложить посетителям наилучший вкус и качество

Бариста обратят особое внимание на смешивание зерен и приготовление напитков, чтобы добиться идеальной балансировки и вкусовых качеств

Кроме арабики, Макдональдс также предлагает кофе с добавлением молока, сиропов и других ингредиентов, чтобы удовлетворить разнообразные предпочтения своих посетителей.

В целом, Макдональдс придает огромное значение качеству и вкусу своего кофе. Компания работает над постоянным улучшением и развитием своих напитков, чтобы предложить посетителям наилучший кофе на рынке.

Девушки-кассиры и униформа

Малоизвестный факт, но до 70-х годов в сети “Макдональдс” работали одни парни. А сейчас в “Макдональдс” Россия (как, впрочем, и весь мир) за прилавок пускает представителей обоих полов. Почему так?

В компании заметили, что девушки за прилавком часто приводят к задержке очереди по простой причине – с ними начинают флиртовать мужчины-клиенты. Особенно это касается хорошеньких девушек, которые привлекают большее количество посетителей, а значит, тормозят процесс продажи еще больше. Как быть в этой ситуации?

Во-первых, отказаться от приема на работу представительниц прекрасного пола нельзя. Это вызвало бы массу протестов и было бы квалифицировано как дискриминация. Поэтому девушек брать на работу нужно, это неизбежно. Во-вторых, можно брать на работу менее красивых сотрудниц или делать их таковыми. Есть такая теория, что работа в “Макдональдсе” предоставляется менее привлекательным девушкам, но поверить в нее трудно, ведь понятие красоты сугубо субъективно, да и встретить красивых кассирш в сети “Маков” все-таки можно. Поэтому, очевидно, бороться с задержками в очередях позволяет униформа

Обратите внимание – она специально сделана таким образом, чтобы скрыть фигуру ее обладательницы и сделать последнюю менее привлекательной. То же касается и мужчин – их форма “Макдональдса” также явно не выставляет в лучшем свете

За счет этого здесь ускоряют продажи.