Что можно приготовить из халвы? блюда из халвы: рецепты

Классический рецепт

Латте мокко с перцем

Во вкусе этого кофейного напитка, приготовленного по рецепту профессионала по кофе сети кофеен «Шоколадница» Эльбека Газиева, находятся цвета чёрного перца, бадьяна и шоколада. То, что необходимо в прохладный день, чтоб согреться и побаловать себя густым необыкновенным вкусом кофе!

Фото предоставлено сетью кофеен «Шоколадница»

• Жаркий шоколад – 10 г
• Молоко – 250 мл
• Эспрессо – 30 мл
• Бадьян – 2 шт
• Чёрный перец – 1 г

• Бадьян – 2 шт
• Жаркий шоколад – 5 г

Все ингредиенты, не считая кофе — молоко, шоколад, бадьян, темный перец – соединить в одной посуде и подогреть до 70 градусов. Потом перелить смесь во френч-пресс и вспенить с его помощью. Учтите, что объем воды не должен превосходить 1/3 от объёма френч-пресса. Сейчас взбивайте молоко с шоколадом и специями при помощи движений поршня вверх-вниз. Весь процесс должен занимать от 30 до 60 секунд, не подольше. Если в итоге верхние пузырьки на молочной пене вышли большими, то малость покрутите пробирку френч-пресса вокруг её оси, а потом аккуратненько постучите дном по столу 2-3 раза. Молочная пенка станет таковой, как следует.

Параллельно нужно приготовить кофе (в турке либо при помощи кофе-машины). Перелить содержимое френч-пресса в бокал, за ранее украсив края бокала жарким шоколадом, добавить кофе и украсить звёздочками бадьяна.

Латте: основные характеристики и рецепт приготовления

Основной характеристикой латте является его превосходный вкус, который сочетает горькую глубину эспрессо и нежность и сладость молока. Нежное молочное пенное облако на поверхности напитка придает ему особую привлекательность.

Рецепт приготовления латте:

1. Приготовьте свежий эспрессо в количестве 30 мл и наливайте его в стакан для латте.
2. Взбейте горячее молоко до образования пены и добавьте его в стакан с эспрессо.
3. Можете по желанию добавить сахар или сироп, чтобы придать напитку дополнительный аромат и сладость.
4. При желании можно посыпать латте корицей или какао для украшения.
5. Теперь ваш восхитительный латте готов к употреблению. Наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом!

Не забывайте:

Латте может быть наслаждением к любому времени дня. Вы можете добавить вкусовой сироп, как грушу, карамель или вишню, чтобы напиток получился еще насыщеннее и разнообразнее.

Ароматный латте с халвой — отличное сочетание идеальных вкусов. Попробуйте и насладитесь его удивительным вкусом и ароматом прямо сейчас!

Традиционные добавки

Чтобы сделать вкус нежнее или, наоборот, более резким, классический черный кофе пьют с:

1. Сахаром – всего ¼ ч. л. на чашку позволяет смягчить вкус и оттенить естественную горечь. При правильном питании (ПП) можно использовать натуральные сахарозаменители – стевию, сироп агавы.
2. Молоком, сливками – они делают вкус мягче. Чем больше жирность, тем насыщеннее выходит букет напитка.
3. Сторонникам ПП рекомендуется использовать соевое или миндальное молочко, которое придает дополнительный вкус и аромат, а также не требует добавления сиропа.
4. Специями и пряностями. Кардинально изменяют букет гвоздика, ваниль. С корицей и кардамоном можно пить кофе при правильном питании – эти добавки придадут интересный оттенок привычному вкусу, а также не позволят сильно подняться артериальному давлению.
5. Медом – это природный заменитель сахара, который обогащает кофейный вкус. Лучше не добавлять его в напиток, поскольку при нагреве он теряет полезные свойства, а есть вприкуску, как десерт. Мед разрешен и при ПП, но только в малых дозах.
6. Алкоголем. Можно добавить пару чайных ложек коньяка, рома, бренди, ликера. В горячем напитке алкоголь испарится, но оставит богатый аромат и послевкусие.

В чашке черного кофе содержится всего 1-2 ккал, но немного молока и сахара поднимают его калорийность до 54 ккал. Поэтому в чистом виде напиток даже приветствуется в системе ПП благодаря стимулирующему действию и разгону метаболизма. С добавками же нужно быть осторожным.

Не пропустите: Калорийность кофе в пересчете на одну чашку

Кстати, к эспрессо в кофейнях подают воду. Это не случайно. Глоток чистой воды перед употреблением кофе помогает прочистить вкусовые рецепторы и лучше ощутить букет. Также эспрессо нередко вызывает жажду. Очень крепкий напиток пьют мелкими глотками поочередно с водой, чтобы оттенить горечь.

Рецепт халвы в шоколадной глазури

Теперь вы уже умеете готовить целых 7 видов халвы из самых разных ингредиентов. Любой из этих семи рецептов можно сделать еще более интересным, добавив туда шоколад. А именно – украсив халву шоколадной глазурью.

На 100 г. – 517 ккал. Белки – 5,70 г., жиры – 28,50 г., углеводы – 58,70 г.

Время приготовления глазури – 30-40 мин вместе с охлаждением.

Ингредиенты:

• для халвы — в зависимости от вида;
• половина плитки шоколада (подойдет любой шоколад, но полезнее всего – горький).

Способ приготовления:

1. Готовим халву по любому из рецептов. Даем ей остыть, делим на порции.
2. Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане.
3. Обмакиваем в горячий шоколад каждый кусочек получившейся халвы.
4. Остужаем.
5. Халва в шоколадной глазури готова.

Грог

Этот напиток был крайне популярен среди моряков. В его составе присутствует ром, вкус которого всячески украшают пряности и специи. Попробуйте грог и вы.

Ингредиенты:

• Вода 600 мл
• Черный чай 2 ст. л.
• Сахар
• Гвоздика 3 шт.
• Душистый перец 4 горошины
• Черный молотый перец по вкусу
• Бадьян 6 звездочек
• Молотая корица щепотка
• Молотый мускатный орех щепотка
• Лавровый лист 1 шт.
• Ром 500 мл

Способ приготовления:

1. Воду перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения.
2. Заварите чай. Добавьте пряности.
3. Через 5–7 минут влейте ром. Подогрейте напиток на огне, снимите кастрюлю с плиты и накройте крышкой. Дайте настояться 10 минут.
4. Разлейте по бокалам и подавайте к столу.

Латте с халвой: история и популярность

Поначалу латте с халвой был готов из эспрессо, смешанного с молоком и сиропом халвы. Однако с течением времени рецепт был модифицирован, и теперь латте с халвой готовят с добавлением настоящей измельченной халвы. Это придает напитку насыщенный аромат и неповторимый вкус.

Латте с халвой стал пользоваться огромной популярностью во многих странах мира. Его великолепное сочетание вкусов и ароматов привлекает любителей кофе и сладостей. Многие кафе и кофейни добавляют латте с халвой в свои меню, чтобы порадовать своих посетителей.

Преимущества латте с халвой:
Неповторимое сочетание вкусов
Богатый аромат эспрессо
Сладость и хруст халвы
Популярность во многих странах

Если вы любите кофе и халву, обязательно попробуйте латте с халвой. Этот напиток точно порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом!

Горячий кофе с халвой на двоих

Возьмите:

1. Халву — 100 г.
2. Молочные продукты, без разницы сливки или молоко — 1 стакан.
3. Молотый кофе — 4 ч.л.

Способ приготовления:

• Разомните халву до мелкой консистенции в блендере.
• Налейте туда горячее молоко или сливки.
• При помощи блендера все взбейте.
• Сварите кофе.
• Влейте его в блендер.
• Все перемешайте.
• Дайте отстояться напитку от 2 до 3 мин.
• Разлейте по высоким стаканам.
• Пейте с соломинками. Если получились густые напитки, тогда используйте чайные ложки.
• Для украшения подойдут малиновые или клубничные топпинги. Что, кому больше нравится.
• Украсьте кусочками из шоколада, если вы любите какао. Будет несладко, тогда добавьте сахар, мед, сироп.

Песочное печенье

Печенье песочное с кофе – что может быть вкуснее? Оно нежное и хрустящее, а сделать его самостоятельно очень просто. Сначала необходимо взбить вместе 2 яйца и полтора стакана сахара. В отдельную посудину следует положить 250 грамм сливочного масла. К нему нужно дабавить перемешанные с сахаром яйца, 4 стакана просеянной муки, пол-чайной ложки корицы и одну ложечку соды. Все это необходимо тщательно перемешать и замесить тесто. Готовое тесто надо раскатать до толщины в 1,5 сантиметра. Потом можно формировать печенья. Готовые изделия нужно выкладывать на противень, застеленный пергаментной бумагой и чуть присыпанный мукой. Выпекать до готовности около 10 минут при температуре 180 градусов. В это песочное печенье необязательно добавлять корицу. Ее можно заменить на ванилин или вовсе исключить из рецепта.

Латте с карамелью: неповторимый сладко-соленый вкус

Композиция сладости и соли в этом напитке становится незабываемым опытом для вкусовых рецепторов. Карамель придает латте глубину и сложность, снижая сладость и добавляя нюансы соли. Караmelный латте считается идеальным сочетанием для любителей вариаций кофейного вкуса.

Для приготовления латте с карамелью вы можете использовать как обычный кофе, так и эспрессо. Главное, чтобы выбранный напиток был достаточно насыщенным и ароматным. Затем добавьте карамельный сироп, который можно приготовить самостоятельно или купить готовый в специализированных магазинах.

Как приготовить карамельный сироп для латте?

Для приготовления карамельного сиропа вам понадобятся:

Ингредиенты	Количество
Сахар	200 г
Вода	100 мл
Ванильный экстракт	1 ч.л.
Соль	щепотка

Приготовление карамельного сиропа весьма простое:

1. В глубокой кастрюле смешайте сахар и воду.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая, пока сахар полностью не растворится. Это займет около 5-7 минут.
3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт и щепотку соли.
4. Хорошо перемешайте и дайте сиропу остыть. Готовый сироп можно хранить в холодильнике до 2 недель.

Способы подачи латте с карамелью

Латте с карамелью можно подавать в различных вариантах:

• Дополните напиток взбитыми сливками и посыпьте свежей перемолотой корицей.
• Украсьте латте карамельными каплями или сушеным апельсиновым зестом.
• Подают латте в высоких бокалах или стеклянных чашках, чтобы полностью насладиться его ароматом и визуальным оформлением.

Неотразимое сочетание карамели и кофе делает латте с карамелью настоящим вкусовым открытием для ценителей оригинальных вкусовых комбинаций. Приготовьте этот напиток по рецепту и насладитесь его неповторимым сладко-соленым вкусом.

Пошаговый рецепт изготовления

Халву разминаем. Это лучше сделать вилкой. Механические измельчители не подойдут- в халве высочайшее содержание жира и под действием ,к примеру, блендера она собьется в плотную массу.

Молоко либо сливки согреть, но не кипятить.

Халву + молоко 1-2 мин. взбить в погружном блендере либо флеш прессе.

Сварить кофе хоть каким комфортным методом: эспрессо, в турке и т.д.

Сваренный в турке кофе лучше процедить.

Налить в чашечку и добавить халву с молоком.

По желанию можно добавить: корицу, ломтики шоколада, сироп.

Я люблю без всего либо только с корицей. Так чище вкус.

Таковой кофе смачен и в жарком, и в прохладном виде.

Это встреча агрессивного напитка с узким запахом востока.)))

Четыре рецепта благоуханного кофе: по-мексикански, по-вьетнамски, с перцем и с халвой.

ФОТО : МТРК «МИР» / Светлана Родина

Каникулы и празднички прошли, но получать мелкие радости от жизни охото каждый день. Побалуйте себя и друзей, устройте дегустацию кофе либо других жарких безалкогольных напитков. Они снимают вялость, поднимают настроение, греют и дают чувство комфорта и праздничка. Своими рецептами поделились шеф-баристы и шеф-повара столичных ресторанов.

Пирог с халвой, рецепт

Такой пирог прекрасно подойдет для праздничного стола или скромного домашнего ужина. Опытные хозяйки приготовят такой пирог на уровне интуиции, ведь рецепт предельно простой.

Ингредиенты для теста:

• мука пшеничная высшего сорта — 310 г
• сахар 120 г
• масло сливочное — 200 г
• дрожжи — 20 г
• яйца — 20 г
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• сметана — 100 г

Ингредиенты для начинки:

• халва — 300 г
• мед — 100 г
• сливки повышенной жирности (самые жирные) — 150 г
• орехи (миндаль, грецкие или арахис) — 120 г
• яйцо — 20 г
• крахмал кукурузный — 5-7 г

Приготовление теста:

• Сделать сладкую теплую воду, добавить туда дрожжи. Оставить из минут на 15-20
• Смешать отдельно все жидкие ингредиенты, отдельно все сухие
• К жидким добавить разведенный в воде дрожжи, перемешать
• Теперь постепенно добавлять сухую смесь (мука, сахар, соль, разрыхлитель), тщательно вымесить упругое тесто. Тесто будет эластичным, если вы все сделали в нужной последовательности
• Отложить тесто на 15-20 минут, за это время моно приготовить начинку
• Нагреть духовку до 200 градусов
• Тесто раскатать в 2 пласта, на смазанный маслом противень выложить первый пласт, сверху начинку и второй пласт. Края защипнуть, смазать яйцом или сахарной водой, убрать в духовку на 25 минут

Приготовление начинки:

• Халву смешать с медом, растереть до крошки
• Туда же добавить дробленные заранее орехи, сливки, яйца, крахмал, перемешать
• Можно добавить сахар, если вам кажется, что начинка не очень сладкая

пирог с халвой в духовке

Кому понравится кофе с халвой?

Любителям плотных сливочных, сладких вкусов, также фанатам восточных сладостей.

Направьте внимание, что при заливке халвичной крошки жарким молоком либо сливками, она открывает собственный вкус ярче. Учтите это при выборе халвы для собственного напитка

Используйте только свежайший продукт. Лежалая халва даст напитку противный запах.

Те, кто смотрит за фигурой и считает калории, должны учесть, что халва – продукт жирный, высококалорийный. Потому в погоне за стройной талией используйте тахинную халву. В ней меньше процент жиров, ну и калорий чуток меньше. Сливки поменяйте обезжиренным молоком.

При соблюдении всех советов вы просто приготовите этот густой, сладкий, чуток маслянистый напиток, который добавит сил и согреет, подымет настроение и даже снимет голод. Этот коктейль отлично подойдет для девичника либо дружественных посиделок. Он не очень горяч, и его полностью можно подавать в больших бокалах с трубочками.

Кстати, желаем предупредить, что на сладкий запах кофе с халвой может заглянуть кто угодно, так что, не удивляйтесь, если вдруг обнаружите за столом внезапных гостей.

Услаждайтесь каждой чашечкой кофе и каждой минуткой жизни!

7 жарких напитков, которые нетрудно приготовить дома.

15 января 2018 в 10:00

В Москве опять началась зима, температура опустилась ниже нуля, а без перчаток не охото выходить на улицу. Мы собрали вам рецепты жарких напитков, которые нетрудно приготовить дома и которые станут неплохой кандидатурой скучноватому пакетику чая.

Рецепт горячего напитка

Для приготовления кофе с халвой по классическому рецепту понадобятся следующие ингредиенты:

• 50 г халвы (арахисовой или кунжутной);
• 100 мл нежирных сливок;
• пара чайных ложек молотых кофейных зерен.

Приготовление сводится к выполнению следующих несложных действий:

1. Халву разминают с помощью вилки. Должны получиться мелкие крошки.
2. Добавляют в состав горячие сливки.
3. Полученную смесь взбивают в блендере. Должна получиться однородная масса.
4. Любым удобным способом заваривают кофе и вливают его в полученную путем взбивания смесь.
5. Все компоненты перемешивают, в течение трех минут настаивают.

Подавать приготовленный напиток рекомендуется в высоком стакане с ложкой или соломинкой. Украсить и без того оригинальный десерт рекомендуется ягодным топпингом. Нелишним будет присыпать поверхность тертым шоколадом. Компенсировать недостаточную сладость удастся путем добавления фруктового сиропа, сахара или меда.

Альтернативные варианты: латте с другими видами сладостей

Хотя латте с халвой представляет собой идеальное сочетание вкусов, не стоит забывать о других вариантах напитков, которые можно приготовить на основе латте и других видов сладостей. Вот несколько альтернативных вариантов, которые обязательно стоит попробовать:

Латте с шоколадом

Вместо халвы можно добавить в латте натуральный шоколад или какао-порошок. Это придаст напитку более глубокий и насыщенный шоколадный вкус. Для приготовления такого латте можно использовать темный шоколад или горячий шоколад в смеси с эспрессо. Попробуйте добавить каплю ванильного экстракта или посыпать сверху шоколадными крошками для дополнительного вкуса.

Латте с карамелью

Карамель – это еще один отличный вариант для приготовления латте с другими видами сладостей. Просто добавьте некоторое количество карамельного сиропа в свой латте, чтобы получить нежный и сладкий вкус. Можно использовать как обычную карамель, так и соленую карамель для интересного сочетания вкусов. Посыпьте сверху корицей или шоколадной стружкой для украшения.

Латте с ванилью и кокосом

Если вы хотите попробовать что-то освежающее и экзотическое, добавьте в свой латте ванильный сироп и молоко кокоса. Такой латте будет иметь сладкий ванильный аромат и нежный кокосовый оттенок. При желании, вы можете посыпать сверху тертым кокосом и добавить несколько капель лимонного сока для более яркого вкуса.

• Латте с мятой и шоколадом

Добавьте в свой латте немного свежей мяты и натурального шоколада. Это непривычное сочетание придаст напитку нежный и освежающий вкус. Можно использовать как свежую мяту, так и мятный сироп, а также обычный шоколад или шоколадный сироп.

Латте с корицей и кардамоном

Если вам нравятся пряные ароматы, попробуйте добавить в свой латте немного корицы и кардамона. Это придаст напитку теплый и насыщенный вкус. Можно использовать как свежую корицу и молотый кардамон, так и специальный пряный сироп с этими ингредиентами.

Завершение: почему латте с халвой стоит попробовать?

Во-первых, латте с халвой — это оригинальное сочетание горячего кофе и сладкой халвы. Халва добавляет напитку нежность и сладость, придавая ему особый вкусовой акцент. Это отличная альтернатива привычному латте или капуччино, которая добавляет разнообразие в выбор кофейных напитков.

Во-вторых, латте с халвой предлагает уникальное сочетание текстур. Во время приготовления халва добавляется в кофе и образует нежный и ароматный кремовый слой на поверхности напитка. Это придает латте с халвой особую пышность и мягкость, которая делает его еще более привлекательным для любителей кофе.

Уникальная комбинация вкусов

Комбинация вкусов кофе и халвы создает удивительное сочетание сладости и горечи. Халва придает кофе нотки карамели и орехов, что делает его неповторимым и запоминающимся. Вкус латте с халвой стоит попробовать, чтобы насладиться этой уникальной гармонией вкусов и ощутить новые оттенки в кофейном напитке.

Прекрасный десертный выбор

Латте с халвой также является прекрасным выбором для любителей десертов. Нежный и сладкий вкус этого напитка делает его идеальной закуской к выпечке или сладким бутербродам. Благодаря сочетанию кофе и халвы, латте с халвой является не только вкусным напитком, но и отличным дополнением к вашему десертному столу.

Преимущества латте с халвой:
Оригинальное сочетание вкусов
Уникальная комбинация текстур
Нежная и сладкая альтернатива
Отличный выбор для десерта

Калорийность кофе с халвой

Сам по себе кофе содержит всего 15 ккал на 100 мл, но добавление дополнительных ингредиентов повышает калорийность готового напитка. Халва изготавливается из семечек, известно, что этот продукт является высококалорийным и жирным. Поэтому одна порция рафа содержит примерно 67 % жира, 29 % углеводов, 10 % белка, то есть 500 килокалорий. Калорийность десерта увеличивает также добавление жирных сливок и сахара. Так что это совсем не диетический напиток, зато иногда он может полностью заменить один прием еды, например полдник. Это хороший способ быстро пополнить энергетические запасы организма и утолить голод.

Для уменьшения калорийности можно взять тахинную халву, которая изготавливается из тахини — перемолотого кунжута. Ее энергетическая ценность немного ниже по сравнению с обычной, а горьковатый вкус придает пикантности. Сливки лучше выбирать менее жирные (10-15 % жирности) или заменить их молоком.

С чем пьют черный кофе?

Современный вариант черного крепкого кофе – это, прежде всего, эспрессо из автоматической кофеварки. К нему хорошо подходят следующие десерты.

• Бизе. Их сладость отлично смягчает традиционную кофейную горчинку, а почти полное отсутствие жиров в составе – приятная новость для тех, кто следит за фигурой.
• Сливочные колбаски. Они гораздо калорийнее, но пользуются популярностью из-за нежного вкуса.
• Десерты на основе сливок, например, панакота. Небольшие порции такого лакомства не повредят фигуре и гармонично дополнят вкус послеобеденной чашки кофе.
• Кофейные зерна или маленькие орехи в шоколаде. Изысканная и деликатная закуска, которая тонко подчеркивает вкус и аромат кофе.
• Порционный шоколад. Выбирайте сорт, в котором не менее 75% какао-бобов. Он позволяет еще глубже уловить вкус напитка. Такой шоколад способствует выработке серотонина – гормона удовольствия.

Учитывая небольшие порции эспрессо, десерты к нему подаются также небольшого размера.

Кофе по-восточному

Это условное название объединяет целый набор рецептов, в том числе, кофе по-арабски, по-турецки, со специями или пряностями. Готовятся напитки вручную. Традиции этих рецептов уходят в далекое прошлое, поэтому к ним подаются десерты, также проверенные временем.

• Засахаренные фрукты. Если у вас большие груши или кольца ананасов, то их следует нарезать дольками или полосками. Особое место занимают финики – это самый популярный кофейный десерт к арабским рецептам.
• Орехи в сахаре или шоколаде. Это может быть арахис в коксовой стружке, миндаль или фундук в какао. Подойдут и козинаки, особенно, приготовленные из грецких орехов
• Тростниковый сахар или леденцы из него.
• Традиционные восточные сладости – халва, пахлава, рахат-лукум.
• Отечественные пастила и зефир также превосходно дополнят вкус черного кофе. К тому же, в них очень низкие проценты жиров, а производят их из натурального сырья.

Большую популярность приобрели макаруны – цветные белково-миндальные печенья. Они прекрасно сочетаются с черным кофе по любому рецепту.

Пошаговый рецепт изготовления

Халву разминаем. Это лучше сделать вилкой. Механические измельчители не подойдут- в халве высочайшее содержание жира и под действием ,к примеру, блендера она собьется в плотную массу.

Молоко либо сливки согреть, но не кипятить.

Халву + молоко 1-2 мин. взбить в погружном блендере либо флеш прессе.

Сварить кофе хоть каким комфортным методом: эспрессо, в турке и т.д.

Сваренный в турке кофе лучше процедить.

Налить в чашечку и добавить халву с молоком.

По желанию можно добавить: корицу, ломтики шоколада, сироп.

Я люблю без всего либо только с корицей. Так чище вкус.

Таковой кофе смачен и в жарком, и в прохладном виде.

Это встреча агрессивного напитка с узким запахом востока.)))

Четыре рецепта благоуханного кофе: по-мексикански, по-вьетнамски, с перцем и с халвой.

ФОТО : МТРК «МИР» / Светлана Родина

Каникулы и празднички прошли, но получать мелкие радости от жизни охото каждый день. Побалуйте себя и друзей, устройте дегустацию кофе либо других жарких безалкогольных напитков. Они снимают вялость, поднимают настроение, греют и дают чувство комфорта и праздничка. Своими рецептами поделились шеф-баристы и шеф-повара столичных ресторанов.

Разновидности рецептов кофе с халвой

Способы приготовления кофе исчисляются сотнями. С чем только не комбинируют кофейный вкус и аромат: с пряностями, приправами, топпингами, сладостями.

Встречаются и весьма необычные рецепты. Кофе с халвой, например, гораздо больше напоминает оригинальный десерт, нежели традиционный кофейный напиток.

Подавать кофе с халвой лучше в высоких стаканах, с соломинкой или ложечкой, смотря по густоте полученного десерта. Украсить блюдо можно клубничным или малиновым топпингом, наиболее подходящим по вкусовым ощущениям.

Сверху неплохо посыпать шоколадной стружкой, если человеку нравится привкус какао. Недостаток сладости компенсируется добавлением меда, сахара или сиропа из фруктов и ягод.

Для того, чтобы приготовить кофе с халвой, нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Халва. На одну небольшую чашку будет достаточно 50 грамм. Если вы готовите большую порцию, то можно взять 100 граммов.
2. Сливки или молоко. ½ стакана или около 100 граммов.
3. Кофе молотый. 2 чайные ложки на порцию.

Рецепт кофе с халвой не слишком сложен. Начнем с подготовки. Халву разомните в мелкую крошку. Лучше всего это делать просто руками, в крайнем случае – вилкой.

Механические измельчители разного рода здесь будут бесполезны, так как халва – продукт с высоким содержанием жира, и под действием блендера, она не разрыхляется, а, наоборот, сбивается в плотную массу.

Нагрейте приготовленные сливки и молоко, но не доводите их до кипения, иначе придется удалять образовавшуюся пенку. Измельченную халву поместите в высокую емкость, залейте горячими сливками или молоком. Полученную смесь взбейте. Вот на этом этапе можно и даже нужно использовать блендер.

Совет от бариста:

На этом этапе в смесь можно добавить сироп для усиления вкуса. Хорошо сочетается с напитком малиновый или клубничный топпинг. Любители шоколадных вкусов могут заменить сироп несколькими квадратиками растопленного лакомства. Оно придаст напитку глубокий и яркий вкус.

Совет от бариста:

Этот коктейль очень вкусен в холодном виде. Если хотите насладится им в жаркий день, то сливки и молоко не подогревайте, а используйте охлажденные. Сваренный кофе остудите перед тем, как смешивать со сливочной смесью. В готовый напиток бросьте несколько кубиков льда. В качестве топпинга попробуйте мятный или лимонный сироп, он придаст десерту приятную освежающую ноту.

Сварите обычный черный кофе по вашему любимому рецепту. В нашем примере использована турка, но эспрессо или другой продукт электрической кофеварки тоже вполне подойдет. Влейте кофе в подготовленную смесь. Дайте отстоятся несколько минут, и можете разливать напиток по чашкам. Ваш кофе с халвой готов.

Как приготовить холодный десерт

Рецепт приготовления охлажденного варианта такой же, как и горячего. Но следует остудить кофе и молочную смесь перед размешиванием.

В стакан рекомендуется положить несколько кубиков льда. Придаст остуженному кофейному напитку свежесть и «холодок» лимонный или мятный сироп, отлично при этом дополняя вкус десерта.

Если человек придерживается вегетарианского способа питания, можно применять растительное молоко (соевое, тыквенное, миндальное и другое).

Приготовление кофейного десерта

Рецепт холодного десерта предполагает добавление мороженого. Он отлично подойдет для жаркого летнего дня:

• охлажденный кофе — 0,4 л;
• халва (кунжутная или арахисовая) — 30 грамм;
• ванильное мороженое — 80 грамм;
• лед — 3 или 4 кубика.

Мороженое можно заменить молоком, но напиток при этом получится менее густым, но более легким. Арахисовая халва придаст более ореховый вкус, а кунжутная — горьковатый.

Для украшения можно использовать корицу, ванильный сахар, тертый шоколад, кокосовую стружку, сахарную пудру или даже свежие ягоды. Для начала нужно приготовить крепкий эспрессо привычным и удобным способом, например, сварить в турке. Подождать пока он остынет, вылить в

Рецепт кофейного напитка с пенкой

Компоненты для приготовления латте с халвой:

• 200 мл свежезаваренного кофе;
• 200 мл жирного или обезжиренного молока (для людей, соблюдающих диетическое питание);
• халва 70 г;
• тертый черный шоколад 2 дольки;
• сахар, мед, сироп по вкусу.

1. Отлить 150 мл молока, подогреть, не доводя до кипения.
2. Смешать с раскрошенной халвой и взбить в блендере.
3. Оставшиеся 50 мл молока взбить в крутую пену.
4. В высокий стакан влить процеженный кофе.
5. Добавить сахар, сироп или мед по вкусу.
6. Сверху поместить взбитую смесь.
7. Залить десерт густой молочной пеной.
8. Украсить тертым шоколадом.

Полученный кофейный десерт энергетически очень сытный, поэтому не следует пить его большими порциями. Ингредиенты желательно использовать свежими, чтобы посторонний запах не испортил благородный букет напитка.

Кому понравится кофе с халвой?

Любителям плотных сливочных, сладких вкусов, а также поклонникам восточных сладостей.

Те, кто следит за фигурой и считает калории, должны учитывать, что халва – продукт жирный, высококалорийный. Поэтому в погоне за стройной талией используйте тахинную халву. В ней меньше процент жиров, да и калорий чуть меньше. Сливки замените обезжиренным молоком.

При соблюдении всех рекомендаций вы легко приготовите этот густой, сладкий, чуть маслянистый напиток, который прибавит сил и согреет, поднимет настроение и даже утолит голод. Этот коктейль хорошо подойдет для девичника или дружеских посиделок. Он не слишком горяч, и его вполне можно подавать в высоких бокалах с трубочками.

Кстати, хотим предупредить, что на сладкий аромат кофе с халвой может заглянуть кто угодно, так что, не удивляйтесь, если вдруг обнаружите за столом неожиданных гостей.

Наслаждайтесь каждой чашкой кофе и каждой минутой жизни!

Источник

Рецепт ванильного кофе Раф с халвой

• 1-2 порции эспрессо
• Халва (около 50 грамм на порцию)
• Молоко (150 мл на порцию)
• Ванильный сахар или экстракт по вкусу
• Карамельный или шоколадный соус для украшения

Шаги приготовления:

1. Приготовьте эспрессо, используя кофемашину или турку.
2. Разрежьте халву на небольшие кусочки.
3. Взбейте молоко с ванильным сахаром в пену с помощью взбивателя для молока или блендера.
4. Распределите кусочки халвы по дну стакана для рафа.
5. Добавьте эспрессо сверху на халву.
6. Добавьте пену из молока в стакан, заполняя его до верха.
7. Посыпьте корицей сверху и украсьте карамельным или шоколадным соусом по вкусу.
8. Насладитесь вашим рафом с халвой!

Приятного аппетита!