Содержание пищевых добавок
|
Синонимы: витамин С, аскорбиновая кислота, Е300, витамин C, кислота аскорбиновая, ascorbic acid, vitamin C, E-300, витамин С, Е-300 Категория: Антиоксиданты Опасность: Очень низкая Происхождение: Синтетическое Применение: В пищевой промышленности аскорбиновая кислота применяется в виде добавки Е300 в качестве антиоксиданта, препятствуя окислению и изменению окраски продуктов. Наиболее часто добавка Е300 используется в мясных и рыбных изделиях, консервах, кондитерской продукции. |
|
Синонимы: лимонная кислота, кислота лимонная, Е330, Е-330, Е 330, лимонна кислота, кислота лимонна, citric acid Категория: Консерванты Опасность: Очень низкая Происхождение: Искуственное Применение: Лимонная кислота широко используется в пищевой промышленности, производстве моющих средств, а также в косметологии и фармакологии.Лимонная кислота и соли лимонной кислоты, такие как цитрат калия, цитрат натрия и цитрат кальция являются пищевыми добавками, применяемыми для регулирования кислотности, усиления вкуса, а также в качестве консерванта. Особенно широко добавка Е330 применяется при производстве напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий. В последних, добавка Е330 зачастую применяется как один из компонентов разрыхлителей или «улучшителей» теста. В сочетании с щелочами, например пищевой содой (Е500), добавка Е330 вступает в бурную реакцию с выделением углекислого газа, придающего тесту пышность и воздушность. |
|
Синонимы: цитрат натрия, натрий лимоннокислый, цитраты натрия, Е331, Е-331, лимоннокислый натрий, натрий лимонно-кислый, sodium citrate Категория: Стабилизаторы Опасность: Очень низкая Происхождение: Синтетическое Применение: Цитраты натрия, как правило, входят в состав любых газированных напитков, а также напитков, имеющих вкус лайма или лимона. Е-добавка Е331 используется в производстве пастилы, суфле, мармелада, плавленых сыров, детского питания, йогуртов и сухого молока. В молочном производстве ее применяют для получения стерилизованного и пастеризованного молока или кисломолочных продуктов, а также молочных консервов, при изготовлении которых требуется длительное нагревание молока. |
Если Вы заметили ошибку, хотите дополнить информацию или написать отзыв о продукте, то можете оставить комментарий. Мы обязательно внесем изменения.
История холодного чая
Прежде чем говорить о холодном чае Липтон, нужно вспомнить историю этого вида напитка в общем. Охлаждать чай с целью утоления жажды в жару впервые стали в США и Англии в XIX веке. Делалось все очень просто. Заваривали крепкий зеленый или черный чай, охлаждали, добавляли сахар и лед. Позже научились добавлять в напиток фруктовые соки и даже алкоголь.
Предприятия даже стали выпускать специальную посуду для употребления охлаждающего напитка – это были высокие стеклянные бокалы на ножке, похожие на бокалы для шампанского. Чай подавался в таких бокалах обязательно с соломкой.
По причине всеобщего увлечения напитками с чаем и алкоголем они даже были временно запрещены в США в 30-х годах XX века.
Так привлекательно выглядит обычный черный чай со льдом
В Англии продукт не получил столь широкого распространения. Здесь по-прежнему предпочитали горячий черный чай с молоком. Сказывались и особенности климата, ведь на юге Америки жарко, а в Англии холодно.
Считается, что родиной холодного чая в бутылках является Швейцария.
Идея выпускать баночный или бутилированный продукт принадлежит швейцарцу Максу Шпренгеру. Именно он, побывав на всемирной выставке в США, был удивлен тонизирующими и жаждоутоляющими свойствами охлажденного напитка.
Бумага для пакетиков
Пакетики изготавливают из фильтровальной бумаги (из нейлона гораздо реже). Бумажная салфетка, к примеру, тоже сделана из хлопка и целлюлозы, как и пакетик, но если попробовать завернуть чай в салфетку, то при заваривании бумага салфетки превращается в кашу и рвется. Из чего же тогда сделан пакетик, если он выдерживает высокую температуру и воду, при этом не рвется и не размокает?
Пакетик состоит из: волокон абаки – 10%, термопластического волокна — 23%, волокнистых древесных веществ 65 — 75%. Это придает мощную устойчивость к влаге, механическому и термическому воздействию, волокна бумаги прочно связываются в местах перекреста, поэтому пакетику не страшен ни лимонный сок, ни травмирование ложкой, ни другие агрессивные воздействия. Для скрепления пакетика могут использоваться: клей, скрепка, термообработка или нитка. Чаще всего это металлическая скрепка, самый неблагоприятный — это клей, запах которого отбивают различными ароматизаторами.
Вкусы холодного чая Липтон
Все вкусы холодного Липтона можно разделить на две группы: на основе экстрактов черного и зеленого чая. Также состав различается добавлением разных видов соков и соответствующих ароматизаторов.
Липтон с экстрактом черного чая:
- «Лимон». Помимо общих для всех видов ингредиентов, состоит из концентрированного лимонного сока.
- «Малина». В числе ингредиентов малиновый сок.
- «Персик». Точный состав данного вкуса холодного чая приведен выше.
Липтон с экстрактом зеленого чая:
- Классический зеленый холодный чай.
- «Лайм и мята». Какие-либо соки здесь отсутствуют. Вкус достигается путем добавления ароматизаторов.
- «Земляника и клюква». Землянично-клюквенный акцент также вносят только соответствующие ароматические добавки.
Кроме перечисленных вкусов, в линейку входит Липтон «Облепиха» и «Черника». Все напитки продаются в бутылках разного объема: от 0,5 до 2 л. Также можно купить Lipton Ice Tea в жестяных банках по 0,33 л.
Ассортимент
Польза и вред
Многих покупателей интересует вопрос, вреден ли холодный чай Липтон в бутылке. К сожалению, ответ, скорее, разочарует поклонников Ice Tea. Но сначала рассмотрим немногочисленные плюсы напитка:
- Холодному Липтону свойственно содержание антиоксидантов – веществ, ингибирующих действие свободных радикалов в организме. Эта функция помогает избежать таких заболеваний, как рак, инсульт, инфаркт и т.д., а также предупреждает преждевременное старение организма. Однако количество антиоксидантов в покупном холодном чае минимально.
- Холодный Липтон помогает утолить жажду и освежает в летний зной.
Вред напитка более внушительный:
- Врачи не рекомендуют употреблять в больших количествах холодные чаи, т.к. они увеличивают риск возникновения мочекаменной болезни. Образование конкрементов (камней) обеспечивает высокая концентрация оксалатов в напитке. Кстати простому чаю в горячем виде тоже свойственно содержание производных щавелевой кислоты, но, как правило, он употребляется гораздо в меньших объемах, нежели Ice Tea.
- Холодный Липтон содержит большое количество сахара. За счет этого регулярное употребление напитка способно привести к увеличению веса, диабету, кариесу, ухудшению зрения, повышенной возбудимости и т.д.
Таким образом, холодный чай Липтон призван, прежде всего, освежить человека в жару. Какими-либо полезными свойствами, ценными для нашего организма, этот напиток не обладает.
Читайте также:
Ассортимент чая Липтон
Вкусы холодного чая Липтон
Все вкусы холодного Липтона можно разделить на две группы: на основе экстрактов черного и зеленого чая. Также состав различается добавлением разных видов соков и соответствующих ароматизаторов.
Липтон с экстрактом черного чая:
- «Лимон». Помимо общих для всех видов ингредиентов, состоит из концентрированного лимонного сока.
- «Малина». В числе ингредиентов малиновый сок.
- «Персик». Точный состав данного вкуса холодного чая приведен выше.
Липтон с экстрактом зеленого чая:
- Классический зеленый холодный чай.
- «Лайм и мята». Какие-либо соки здесь отсутствуют. Вкус достигается путем добавления ароматизаторов.
- «Земляника и клюква». Землянично-клюквенный акцент также вносят только соответствующие ароматические добавки.
Кроме перечисленных вкусов, в линейку входит Липтон «Облепиха» и «Черника». Все напитки продаются в бутылках разного объема: от 0,5 до 2 л. Также можно купить Lipton Ice Tea в жестяных банках по 0,33 л.
Какая польза от чая и есть ли от него вред?
Многие из тех, кто любит охлажденный зеленый напиток Липтон в бутылках задаются вопросом, вреден ли этот чай? На самом деле есть некоторые недостатки данного напитка, однако вначале рассмотрим преимущества и пользу чая Lipton, который подается охлажденным:
- в составе зеленого чая имеются антиоксиданты – это вещества, которые препятствует воздействию свободных радикалов на человеческий организм. Благодаря антиоксидантам, чай Lipton защищает от разных болезней, включая инфаркты, инсульты, развитие раковых опухолей, предупреждает старение человека и защищает от многих других заболеваний. Но, к сожалению, в составе холодного чая Липтон содержится минимальное количество антиоксидантов;
- охлажденный напиток Lipton хорошо и быстро утоляет жажду в жаркие летние дни.
Несмотря на эти преимущества и пользу от напитка, поставляемого в бутылках, он причиняет некоторый вред и имеет следующие недостатки:
- доктора не советуют пить в больших объемах охлажденные напитки, ведь они повышают риск появления заболеваний мочевыводящей системы. Так как в состав охлажденного зеленого чая Липтон входит большое количество оксалатов, это способствует появлению камней в почках и мочевом пузыре. В любом зеленом чае, даже в горячем виде, содержится щавелевая кислота, однако горячие напитки обычно пьют намного меньшими количествами, чем охлажденные чаи;
- напиток, продаваемый в бутылках, обладает высокой калорийностью, так как Lipton содержит большой объем сахара. Вследствие этого, если употреблять его регулярно, масса тела человека начнет увеличиваться из-за большой калорийности, это может привести к чрезмерной возбудимости, снижению зрения, появлению кариеса и даже диабету.
Все перечисленные выше недостатки охлажденного напитка Липтон проявятся, только если употреблять его регулярно, очень часто. Холодный чай создан главным образом для освежения человека в жаркие летние дни. Пользы от этого напитка практически нет, Липтон не представляет ценности для человеческого организма.
Он утоляет жажду, но в нем содержится несколько ингредиентов, которые вредны для нас:
После наступления лета, жаркого времени, мы начинаем пить больше. Однако, иногда вместо простой воды или охлажденных в холодильнике натурального чая или кваса, мы пьем сладкие напитки из бутылок. Их великое множество и большинство из них не так безвредны, как хотелось бы думать.
Да, вред холодного чая Липтон неоспорим.
Все остальное — лишь имитация и ароматизаторы.
С середины 20 века почти весь бутилированный холодный чай в мире производится двумя крупнейшими компаниями: Nestea, принадлежащими корпорации Nestle, и Lipton Iced Tea и Fuze Tea, входящими в состав Unilever/PepsiCo. Компании соперничают между собой, выпуская все новые вкусы чая, но в итоге занимают приблизительно одинаковое место на рынке. Да и рецепты у них довольно похожи.
В 1904 году торговец чаем Ричард Блечиндем представлял свой товар на Международной Ярмарке в Сент-Луисе. Стояла жара, и он добавил в свой стакан несколько кубиков льда. Через несколько часов он распродал весь свой товар, а через несколько месяцев половина Америки пила ледяной чай.
Еще один минус «ледяных» чаев: их температура. Врачи предупреждают: их употребление в жару может спровоцировать аритмию, боли в сердце и расстройство желудка. Холодная вода создает спазм сосудов, нарушается теплоотдача и организм перегревается еще больше. Оптимально, если температура чая составляет около 20 градусов.
Как отличить подделку
Во избежание покупки фальсификата выбирайте яркую упаковку с сочными цветами и крепко склеенную
Популярность чая «Липтон» приводит к тому, что на его славе люди хотят заработать. Чтобы не приобрести подделку, отличающуюся по вкусовым качествам, надо знать несколько отличительных черт оригинала и правил.
- Нельзя приобретать заварку в небольших соседних лавочках. В крупных магазинах товар сертифицирован и вероятность подделки ниже.
- Упаковка оригинала яркая и сделана из крепкого материала. Подделка отличается качеством.
Служба безопасности компании периодически проводит рейды по крупным магазинам, чтобы сократить объем поддельного товара. Но они не могут дойти до каждой точки продажи. Потребителю надо проявлять бдительность при покупке самостоятельно.
Качество чая «Липтон» – отличительная черта бренда. Столетние традиции сохраняются при производстве заварки, при этом постоянно появляются новые вкусы и сочетания. Новинки быстро приобретают своего потребителя, так как отличаются высоким качеством.
-
Читайте также:
Как отличить подделку
Сравнение Липтон подделка и оригинал
В последнее время можно найти подделку практически любого товара. Крупные чайные компании сталкиваются с такой проблемой, пытаются бороться с ней. У них существует особая служба безопасности, которая периодически устраивает проверки в магазинах, следит за качеством продукции. Но полностью устранить наличие подделок на рынке практически невозможно.
Многие покупатели задаются вопросом, как отличить подделку от настоящего чая? Любители качественного чая Липтон, совсем не хотят пить поддельный. В лучшем случае он будет безвкусным и пресным. Но существует вероятность напороться на вредный и опасный продукт, который может нанести серьезный урон здоровью. По этой причине следует запомнить несколько правил, чтобы не ошибиться при покупке чая.
В первую очередь следует приобретать чай только в больших магазинах. Покупая чай Липтон в несколько раз дешевле, в лавочке около дома, можно запросто приобрести поддельный товар. В больших магазинах такого не будет.
Пример подделки чая Липтон
Перед покупкой следует внимательно осмотреть упаковку. У поддельного чая она будет не такой яркой и качественной. Руководствуясь этими правилами, можно не опасаться купить подделку и выпить некачественный чай.
Сколько калорий в чае
Зеленый чай Липтон известен, как вспомогательное средство при похудении. Напиток не содержит жиров и белков, при этом калорийность одной кружки не будет больше 30 калорий. В 100 г зеленого чая содержится 7 г углеводов.
Черный чай Липтон обладает очень низкой калорийностью. Одна чашка напитка не превысит отметку в 5 калорию. При этом 100 г напитка содержит в себе не больше 1 г углеводов и 0,10 г белков.
Холодный чай Липтон не только вкусный, но и низкокалорийный напиток. В 100 г напитка содержится всего 28 калорий. Калорийность одной бутылки чая не превысит отметку в 60 калорий. Холодный чай липтон не содержит белков и жиров. В 100 г содержится 7 г углеводов.
Подробнее о сырье для так называемого чая
В лучшем случае это просроченная чайная крошка, которая остается после процесса производства листового чая и после сортировки, а чаще всего это чайная пыль. В Китае это считается чайным мусором, который экономные и жадные до наживы европейские чайные корпорации, скупают тоннами для производства чая в пакетиках, называя его потом высший сорт или премиум.
На чайном рынке в Китае можно подобное сырье увидеть своими глазами — это куча мусора невнятного цвета, лежащая прямо на дороге под открытым небом, рядом с лужами, не прикрытая от дождя и солнца. Его в любом количестве регулярно скупают крупнейшие чайные компании Европы, стоит 10 кг чайного мусора всего 10 долларов. То есть упаковка этого «элитного чая» на прилавках супермаркетов в России стоит в несколько раз дороже содержимого пакетика. Но чайные корпорации не спешат разглашать технологию производства «чая», дабы не лишиться многомиллионной прибыли.
Неопытность россиян и европейцев (90% которых не пробовали настоящий, листовой, свежий китайский чай) на руку производителям, поскольку в этом случае легко убедить в качестве чая в пакетиках и рассказать красивую легенду и факты о пользе настоящего чая, когда человеку не с чем сравнить.
Чайный мусор можно разделить на 3 категорий:
- Свежий чайный мусор — его сгребают после сортировки чая на плантации, полезных свойств в нем крайне мало, но он меньше подвергается дальнейшей обработке, т.к. немного сохраняет аромат, цвет и вкус чая. Это лучшее из прочего чайного мусора, поэтому его потом назовут «премиум»!
- Средний чайный мусор — образуется после конвейерной фасовки, транспортировки, упаковки на чайных производствах, полезные свойства = нулю. У него практически отсутствует вкус, аромат и цвет — отсюда у производителя возникает крайняя необходимость добавить это все искусственно — красители, вкусовые добавки, ароматизаторы, лепестки роз, других цветов, мяты, и назвать его «высшей категорией»!
- Низшая категория — то, что продается в России, это не просто чайный мусор, а мусор с истекшим сроком годности, содержащий грибки и убойную дозу химических веществ, добавляемых при обработке. Что это значит и насколько это опасно для здоровья? Поскольку это просроченный мусор, о вкусе, аромате и цвете речи не идет, в лучшем случае это аромат сена или запах места его хранения.
Справочно: Афлатоксины — смертельно опасные микотоксины, производимые грибками, ими чаще всего заражены продукты, хранящиеся во влажном и жарком климате. Чаще всего афлатоксины образуются при длительном или неправильном хранении в залежалых сборах трав и чая. Это самые сильные гепатоканцерогены (вредные для печени), они устойчивы к тепловой обработке и при поступлении в организм большой дозы таких ядов — вызывают смерть в течение нескольких суток, по причине необратимого поражения печени. При регулярном поступлении малых доз увеличивается риск развития рака печени. Кроме чая, афлотоксины чаще всего содержатся в семени тыквы, кукурузе, арахисе. В развивающихся странах, где отсутствует контроль продуктов на наличие плесневых грибков, к примеру, в Мозамбике, смертность от рака печени в 50 раз превышает таковую во Франции (см. список препаратов гепатопротекторов).
Если вы следите за своим здоровьем, являетесь успешным и думающим человеком, не экономьте свои 2-3 минуты времени на приготовление качественного листового чая. Здоровье дороже! Никакая работа не стоит этого, даже если вы крайне загружены работой в офисе, подумайте о себе — вы заслуживаете хорошего бодрящего напитка из керамической чашки, вместо помоев из пластикового стаканчика (см. также вред и польза кофе для здоровья).
Видео передачи «Среда обитания: чай в пакетиках», о том:
- что одна и та же марка пакетированного чая в российских магазинах значительно отличается качеством от чая в европейских супермаркетах
- как отличить просроченный чай от свежего
- о подделках чая на российском рынке
- о том, что «холодный чай» не содержит даже 1% экстракта чая
Как отличить подделку
Сравнение Липтон подделка и оригинал
В последнее время можно найти подделку практически любого товара. Крупные чайные компании сталкиваются с такой проблемой, пытаются бороться с ней. У них существует особая служба безопасности, которая периодически устраивает проверки в магазинах, следит за качеством продукции. Но полностью устранить наличие подделок на рынке практически невозможно.
Многие покупатели задаются вопросом, как отличить подделку от настоящего чая? Любители качественного чая Липтон, совсем не хотят пить поддельный. В лучшем случае он будет безвкусным и пресным. Но существует вероятность напороться на вредный и опасный продукт, который может нанести серьезный урон здоровью. По этой причине следует запомнить несколько правил, чтобы не ошибиться при покупке чая.
В первую очередь следует приобретать чай только в больших магазинах. Покупая чай Липтон в несколько раз дешевле, в лавочке около дома, можно запросто приобрести поддельный товар. В больших магазинах такого не будет.
Пример подделки чая Липтон
Перед покупкой следует внимательно осмотреть упаковку. У поддельного чая она будет не такой яркой и качественной. Руководствуясь этими правилами, можно не опасаться купить подделку и выпить некачественный чай.
Аналогичная продукция в бутылках
Кроме Lipton Ice Tea, выпускают охлажденные напитки еще несколько других компаний. Самый популярный аналог, который является конкурентом Ice Tea – это Nestea, в наше время в России его выпускают под названием Fuze Tea. Но стоит заметить, что Ice Tea и Nestea по своему составу практически аналогичные и идентичные, обе продукции имеют похожий вкусовой ассортимент. Основывается Fuze Tea на экстрактах чайных листьев.
Еще одним аналогичным напитком, однако, не таким известным, как Nestea, является охлажденный напиток Arizona. Он изготавливается немецкой компанией, в качестве добавок содержит концентрированные соки ягод и фруктов, а также мед и различные натуральные вещества-ароматизаторы. Arizona стоит в несколько раз дороже, по сравнению с Fuze Tea и Ice Tea.
Разные вкусы Lipton
Охлажденные чаи Липтон условно делятся на два вида – основанные на экстракте зеленого и черного чая. Кроме того, в разных видах чая Lipton содержатся всевозможные добавки, соки и ароматизаторы. Изготавливают следующие виды Липтона на основе черного чая:
- Малина. Одним из компонентов является малиновый сок;
- Лимон. Кроме общих компонентов, входящих в состав всех чаев Lipton, в этом виде содержится концентрат сока лимона;
- Персик. В составе есть персиковый сок и ароматические добавки.
А вот виды напитков Липтон на основе экстракта зеленого чая:
- Лайм и мята. В составе нет никаких натуральных соков, вкус этого напитка получают посредством специальных ароматизаторов;
- Классический. В нем минимальное количество добавок, это обычный зеленый чай с сахаром, в охлажденном виде;
- земляника и клюква. Вкус и аромат достигается благодаря не соку клюквы и земляники, а добавкам-ароматизаторам.
Кроме выше приведенных видов, также выпускают Lipton Чернику и Облепиху. Каждая из разновидностей фасуется в пластиковые бутылки, объем которых составляет от пол литра до двух литров. Кроме того, в продаже имеется Lipton охлажденный, в алюминиевых банках, объемом 0,33 л.
Чай Lipton (“Липтон”). Описание, состав
Ассортимент, выпускаемый “Липтон”, богат. Среди такого количества найти свой продукт могут даже люди весьма привередливые. “Липтон” выпускает не только традиционный и привычный для всех чёрный чай, но и зелёный, белый, холодный и даже для похудения.
Компания очень ответственно подходит ко всему, что делает. Заботясь о покупателях, “Липтон” не только выпускает разного вида чай, но и делает оригинальные упаковки, проводит акции. Подарочные серии отлично подходят в качестве презента друзьям, детям или коллегам.
Ещё одним новшеством в чайной продукции стали пирамидки “Липтон”. Компания стала выпускать чай не только в привычных для всех пакетиках, но и в оригинальных пирамидках, в которых среди чайного листа можно видеть кусочки фруктов и ягод. Все это делает “Липтон” поистине лидером среди конкурентов.
Ещё одной отличительной чертой продукции “Липтон” является ярко-желтая солнечная упаковка. Компания выпускает пакетированный, гранулированный и листовой продукт.
В его состав входит чай из высокогорных районов Азии, который всегда ценился за свои качества. Чай “Липтон”, состав которого проверен многими инстанциями, относится к самым высококачественным продуктам в данной индустрии.
Состав
В состав холодного чая Липтон входят натуральные чайные экстракты. Красители и искусственные подсластители отсутствуют. Чайная основа напитка сочетается с фруктовым соком и разными ароматами. Состав отличается в зависимости от вкуса чая. Так, например, Lipton Ice Tea Персик включает:
- воду;
- сахар;
- лимонную кислоту и ее соль (цитрат натрия), которые регулируют кислотность напитка;
- экстракт черного чая;
- персиковый сок, полученный из концентрата;
- ароматическую добавку «персик»;
- антиокислитель – аскорбиновую кислоту;
- экстракт стевии, который добавляется в качестве подсластителя.
Минеральный состав
Ультрафиолетовое облучение — еще один метод обеззараживания. Но прежде вода должна пройти качественную механическую очистку, иначе действие ультрафиолета резко снижается.
Обратный осмос – распространенная технология, позволяющая получить чистую, дистиллированную воду. Она лишена вредных, но и полезных веществ. Ее нельзя постоянно пить, иначе происходит деминерализация – выход минералов из зубов и костей. Такую воду могут использовать лишь в лечебных целях по ограниченным показаниям. Но, чтобы выпустить такую воду в широкую продажу, она нуждается в дополнительной минерализации.
Кроме того, минералка бывает разной. Например, утолять жажду лечебной минеральной водой с большой степенью минерализации вредно. Ее может назначать только врач по строгим показаниям, и обязательно с учетом противопоказаний. Постоянно пить такую воду нельзя, она практически как лекарство, назначается по графику.
Если эти показатели повышаются или понижаются, могут формироваться отрицательные последствия. По степени минерализации вода может быть столовой (слабоминерализованная), лечебно-столовой (мало- и среднеминерализованная) и лечебной (высокоминерализованная).
По причине всеобщего увлечения напитками с чаем и алкоголем они даже были временно запрещены в США в 30-х годах XX века.
Идея выпускать баночный или бутилированный продукт принадлежит швейцарцу Максу Шпренгеру. Именно он, побывав на всемирной выставке в США, был удивлен тонизирующими и жаждоутоляющими свойствами охлажденного напитка.
Современный ассортимент чая Липтон
Продукция Липтон представляет собой купажи из различных чаев разной сортности, собираемых на чайных плантациях во многих странах, прежде всего в Индии, Кении, Китае и Шри-Ланке.
Черный чай
Чай черный Липтон (в пакетиках и листовой) представляет собой классический сорт Lipton Yellow Label, который продается в желтых упаковках. В линейке черных чаев Липтон имеются различные купажи, в том числе традиционный English Breakfast и Earl Grey.
Lipton Earl Grey
Классический черный чай Earl Grey получил свое наименование от имени путешественника Чарльза Грея. По легенде два века тому назад этот человек привез в Британию интересный рецепт благородного черного чая с цитрусовой ноткой. С тех пор классический чай Липтон Эрл Грей с бергамотом пользуется неизменной любовью ценителей чая по всему миру за свой изысканный пикантный вкус и аромат.
Lipton Pina Colada
Чай Липтон Пина Колада — байховый черный чай с ароматом знаменитого коктейля, сорт высший. Тонизирующий и бодрящий напиток готовится в течение 2-3 минут. Этот чай Липтон в пирамидках великолепно заваривается благодаря тому, что кипяток может свободно циркулировать в прозрачном треугольнике и постепенно раскрывать удивительно нежный вкус. Готовый напиток отличается янтарным оттенком и гармоничным ароматом.
Белый чай
Белый чай Липтон — отборная марка, для производства которой используются серебристые типсы, лучшие почки и длинные листья. Напиток делают из ценного чайного сырья сорта Белый пион (Бай Му Дань). Такой чай не проходит через ферментацию, поэтому все его органолептические свойства сохраняются в естественной форме.
Lipton Rose Violet
При заваривании этого чая получается прозрачный напиток с едва заметным желтовато-зеленым оттенком. Великолепный аромат чая дополняется нежными нотками фиалки, клевера, луговых трав, меда и розы, а его вкус изобилует ореховыми и медовыми акцентами с мягкими и бархатистыми полутонами.
Зеленый чай
Липтон зеленый чай — высококачественный продукт из нежных листьев и их выжимки. Производится по уникальной технологии сбора, сушки, расфасовки под непрерывным и тщательным надзором за качеством товара.
Классический зеленый чай Липтон в пакетиках завоевал признание ценителей во всем мире.
Холодный чай Lipton
Первый рецепт современного холодного чая появляется в 1879 году в одной из американских поваренных книг. Автор рецептуры, Марион Кабел Тайри, советует настаивать зеленый чай целый день, затем положить в бокалы лед и сахарный песок и залить их настоявшимся чаем.
Марка Липтон начала выпускать порошковую смесь такого чая в 1964 году (для США) и в 1978 году (для Европы).
Липтон зеленый холодный чай превосходно освежает, отличается натуральным ароматом и чистотой вкуса. Напиток содержит экстракт классического зеленого чая, изготовлен без применения консервантов на растительном сырье. В состав холодного чая входят вода, фруктоза, сахар и регуляторы кислотности.
Обратите внимание
Сейчас производитель Липтон готов предложить своим потребителям новые чайные вкусы в удобной и привлекательной упаковке. Сами же пакетики имеют достаточный объем свободного пространства для того, чтобы ягоды и листья могли впитать влагу и создать невероятный и оригинальный аромат, а также поразил своими вкусовыми качествами.
Не стоит экономить на приобретении качественного чайного напитка. По статистике в Европе и Азии натуральный чай хоть раз в жизни пробовали всего лишь 10% общего числа населения. Остальные же жители просто ни разу не смогли испытать настоящий насыщенный вкус чая.
Заключения экспертов
Для проведения исследований Росконтролем две торговые марки чая — Lipton и Greenfield были куплены в обычном супермаркете. Экспертами независимой лаборатории проведены тестирования на:
- органолептические и физико-химические показатели;
- наличие токсических веществ, плесневых грибков, бактерий кишечной палочки, тяжелых металлов;
- качество и безопасность.
Результаты экспертизы показали, что в продаваемых на территории России чаях Lipton и Greenfield не содержится красителей, ароматизаторов и примеси сорных трав. Кроме того, баланс кофеина и полифенолов находится в норме.
Более того, чай в пакетиках Lipton оказался лучшего качества по сравнению с листовым чаем.
Lipton
Взятый на экспертизу чай Lipton Yellow Label показал хорошее качество, соответствие стандартам безопасности и указанной на упаковке сортности. Имеет хорошие органолептические свойства:
- однородность;
- насыщенный запах;
- выраженный настой;
- терпкий с горчинкой вкус.
Физико-химические показатели находятся в норме. Посторонних примесей, кроме небольшого количества гранул и высевок, не обнаружено. Отмечается повышенное количество танина (9,8%) и кофеина (3,3%).
Дегустационная оценка, данная чаю Lipton Yellow Label, достаточно хорошая (4,5 баллов).
Greenfield
Greenfield, Golden Ceylon, черный байховый цейлонский, взятый Росконтролем на экспертизу, соответствует требованиям безопасности и ГОСТу 32573-2013 на данный вид продукции.
Установлена низкая массовая доля влаги и золы по сравнению со средним показателем для данного вида продукции, а также высокое содержание экстрактивных веществ, танина и кофеина.
Виды холодного чая
Виды холодного чая
Холодный чай может быть черным, зеленым, каркаде и даже травяным. Большей популярностью пользуется зеленый. Он лучше тонизирует и бодрит. К тому же он идеально сочетается с фруктовыми наполнителями, особенно цитрусовыми соками.
Производители предлагают рынку чай в пластиковых и стеклянных бутылках, а также жестяных банках. В качестве дополнительных ингредиентов могут выступать натуральные соки, экстракты и искусственные добавки. Иногда чай делают газированным.
Холодный чай Липтон
История чая Липтон как бренда началась в Англии в 1871 году, когда молодой Томас Липтон открыл свой первый бакалейный магазин. Через несколько лет он стал самым популярным продавцом индийского чая, который реализовывался под собственным именем.
История холодного чая Липтон началась в 1964 году с порошкового продукта, который был предназначен для приготовления охлажденного напитка. Представлен продукт был на выставке в США. В Америке продукт стал достаточно популярным, а в Европу он попал лишь в 1978 году.
Еще через несколько лет в 1991 году рынок увидел бутилированный чай, готовый к употреблению. Сегодня он предлагается в большом ассортименте и реализуется в более, чем 100 странах мира.
Продукт на современном рынке представлен в следующем ассортименте:
- черный чай;
- зеленый чай;
- черный со вкусом персика, малины, лимона, земляники и клюквы;
- зеленый со вкусом мяты и лайма, земляники и клюквы.
Это бутилированная продукция, которую можно купить в объемах по 0,5, 1 и 1,5 л в жестяных банках по 0,33 л можно приобрести зеленый чай, зеленый со вкусом лимона и черный со вкусом персика.
Холодный Липтон можно купить в бутылке и жестяной банке
В состав чаев входят следующие главные компоненты:
- экстракт черного или зеленого чая;
- концентрат фруктового или ягодного сока.
Напитки производятся на очищенной воде. В качестве подсластителя используется натуральный экстракт стевии – растения, которое обладает приятным сладким вкусом и широко используется в диетологии. В качестве антиокислителя используется аскорбиновая кислота. Единственным химическим соединением, присутствующим в составе, является ароматизатор. В целом напиток имеет очень яркий вкус, не содержит явного сахара и консервантов, а потому существенного вреда организму принести не может.
На первый взгляд это действительно так. Но последние исследования показывают, что при частом употреблении охлажденного чая возрастает нагрузка на мочевыделительную систему. Оксалаты, которые в большом количестве содержатся в напитке, являются причиной образования камней в почках. Исследования проводились в США, где в жару люди особенно много пьют холодного чая. Этот фактор увеличивает риск развития мочекаменной болезни на 10%, особенно у мужчин.
Из истории чайного производителя
Еще в девятнадцатом веке Томас Липтон был обычным торговцем, реализующим сыр и ветчину. Однако уже тогда он имел хорошие перспективы и амбиции, за счет которых начал интересоваться чайными продуктами, их особенностями и методами изготовления. В этот момент мужчина приобрел несколько участков крупных масштабов на Цейлоне. Тут же был организован упаковочный процесс согласно торговым сортам. Кстати, еще тогда Томас смог создать успешную и развивающуюся рекламную кампанию.
Изначально Липтон сотрудничал с посредниками, но все равно умудрялся удивлять своих потребителей низкой стоимостью товара. В итоге продукция, выпускающаяся под торговой маркой Lipton, стала приобретать массовую популярность и востребованность. С тех пор Томаса Липтона стали называть не иначе как «чайным джентльменом». А всего через несколько десятков лет продукция этого чайного бренда приобрела распространение во всех уголках мира.
