Когда захотелось “сладкой жизни”: вкусные десерты быстро и недорого

Десерты

Prostock-studio/Shutterstock.com

Предлагаем несколько рецептов домашних десертов. Это отличная возможность побаловать себя и детей, весело провести время и поднять настроение.

Фруктовый йогурт

Самый простой рецепт йогурта, который может приготовить даже малыш.

Приготовление:

1. Вылить в порционный стакан йогурт.
2. Добавить в стакан цукаты, орешки, нарезанные на кусочки фрукты (всё, что будет под рукой).
3. Если ребёнок ещё слишком мал или не умеет работать ножом, помогите нарезать фрукты сами или приобретите специальный безопасный нож для детей.

И пусть это самое простое блюдо, но для ребёнка в 3-4 года — это настоящий кулинарный шедевр!

Ёжик из груши

Предложите детям самостоятельно сделать такое блюдо. Его приготовление надолго увлечёт маленьких непосед.

Ингредиенты (для одного «ёжика»):

• груша — 1 шт. (лучше выбрать мягкий плод);
• большая ветка винограда, лучше зелёного;
• клубника (пара ягод);
• зубочистки.

Приготовление:

1. Частично очистить верх груши от кожуры (см. видео). Это будет мордочка ёжика.
2. На зубочистки нанизать несколько виноградин и воткнуть их в спину будущего ёжика. Верхние кончики зубочисток должны оставаться острыми.
3. Из виноградины извлечь косточки, сделать из них глазки и носик колючему зверьку.
4. На получившиеся «колючки» ежа наколите пару ягодок клубники (если её нет, используйте любые другие ягоды).

Такого ёжика можно подавать даже на детские праздники — маленькие привереды оценят.

Наглядно на приготовление «ёжика» можно посмотреть в видео:

Рецепты для микроволновки

Prostock-studio/Shutterstock.com

Если ребёнок ещё мал и не умеет пользоваться плитой, или у вас просто нет времени или желания долго возиться с готовкой, на помощь всегда придёт микроволновая печь. Ведь быстро и вкусно — не значит долго.

Шоколадный торт без выпечки

Если у вас есть микроволновка, можно приготовить этот тортик. Рецепт самый простой.

Ингредиенты:

• мука — 240 г;
• какао порошок — 85 г;
• сахар — 150 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• растительное масло или растопленное на водяной бане сливочное масло — 125 мл;
• тёплой воды — 500 мл.

Приготовление:

1. Высыпать в миску сахар. Просеять туда же с помощью сита муку, разрыхлитель и какао. Перемешать.
2. Добавить растопленое сливочное масло (в микроволновке или на водяной бане, положив масло в чашку и опустив её в горячую воду) .
3. Влить воду, перемешать до однородности.
4. Тесто перелить в форму и поставить в микроволновку на 5 минут.
5. Аккуратно извлечь торт из формы, при желании полить топлёным шоколадом или шоколадной глазурью.

Лёгкий и простой рецепт в видео:

Кексы в кружке

Ещё один супер быстрый и простой рецепт, который запросто может приготовить ребёнок для родителей или компании друзей. Главное, чтобы кухня после этого выглядела не как после проведения боевых действий.

Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт.;
• масло растительное — 1 ст.л.;
• молоко — 2 ст.л.;
• мука — +/- 2 ст.л. (нужно смотреть по консистенции теста);
• какао — 1 ст.л.;
• сахар — 1-2 ст.л.;
• щепотка соли;
• разрыхлитель — 1 ч.л.;
• варенье по желанию.

Приготовление:

1. Подготовить формочки или обычные кружки для приготовления кексов: смазать стенки внутри растительным маслом.
2. Все ингредиенты перемешать в миске. Тесто по консистенции должно получится как на оладьи. Если тесто получилось сильно густым, добавьте пару ложек молока, если слишком жидкое – муки.
3. Разлить тесто по формам, но до краёв, а на ¾, т.к. во время приготовления кекс поднимется.
4. При желании можно добавить начинку из джема. Для этого, когда наливаете тесто в форму, добавьте ложку джема в середину.
5. Всё готово – теперь можно поставить на максимальную мощность в микроволновку на 3 минуты.
6. Сверху можно украсить сахарной пудрой.

Лучше всего есть кекс ложкой прямо из формы. Пошаговый рецепт в видео ниже:

“Колбаска” от Shapovalik

 

 
Давно хотела сделать колбаску, но руки всё не доходили….
Колбаску с мужем всегда делаем по одному и тому же простому рецепту.

• 500г простого печенья
• 380г сгущенного молока (обычная баночка)
• 180-200г сливочного масла
• Какао я кладу на глаз.
• Еще добавила грецких орехов.

Печенье растолкла в кастрюльке, добавила какао, размягченное сливочное масло, хорошо всё перемешала. Затем влила сгущенку, всё ещё раз хорошо перемешала. Разложила по пакетикам и в морозилку.
 

“Колбаска” от Nusha2104

Вспомнила рецепт колбаски сливочной, тоже из детства. 
Печенье нужно мелко покрошить или поломать.
Пачку сливочного масла растопить, добавить стакан сахара, какао. Все перемешать. Снять с огня и быстренько,  пока масло не застыло, вмешать туда печенье.
Я обычно беру маленький пакет, в него кладу половину порции, хорошо прессую, утрамбовываю, чтобы плотно было. Заворачиваю пакет и в морозилку. Вторую половинку так же. Можно, конечно, и все в один пакет завернуть, но тогда она будет толстая. Я люблю, когда попадаются кусочки печенья, как будто орешки. Если добавить грецкий орех, то будет ещё вкуснее, но и калорийнее, конечно.
 

28.07.2015

Подборку составила БЕЛАЯ*Олька,

Новосибирск  

  
  сладкая колбаска, печенье  Другие статьи автора

• Печенье Розочки. Вкуснейшее творожное печенье с белковой начинкой
• Катаниас. Рецепт испанской кухни
• Груши, запеченные с творожком в мультиварке

Салаты

Prostock-studio/Shutterstock.com

Будь то завтрак или ужин, лёгким и простым салатам будут рады все домашние.

Фруктовый салат

Ингредиенты:

• любые фрукты;
• натуральный йогурт без сахара;
• кукурузные хлопья.

Приготовление:

1. Нарезать все фрукты на мелкие кусочки.
2. Выложить в тару (сервировочный стакан, креманка, контейнер) слоями: слой фруктов (например, бананы), слой йогурта, слой хлопьев, слой йогурта. Далее повторить, начиная со слоя фруктов, пока ваша тара не заполнится полностью.

Совет. Чтобы такой десерт был не только вкусный, но и красиво выглядел, выбирайте фрукты разного цвета – зелёный киви, белый банан, оранжевый апельсин — всё это придаст вашему блюду аппетитный вид. А чтобы десерт был ещё и сверхсытным и полезным, добавьте миндаль или орехи кешью. Сверху можно украсить его свежими ягодами, посыпать тёртым шоколадом или печеньем.

Пошаговый рецепт и идеи украшения в видео:

Овощной салат

Лето и начало осени — идеальное время, чтобы делать овощные салаты и запасаться на зиму полезными витаминами и минералами. Чтобы несколько разнообразить обычный Летний салат, предлагаем сделать его с сыром фета.

Ингредиенты:

• помидоры — 3 шт.;
• огурцы — 3 шт.;
• зелень (петрушка, укроп, зелёный лук);
• сыр фета или брынза;
• оливковое масло или сметана.

Приготовление:

1. Нарезать овощи на кусочки (крупные и маленькие – решайте сами).
2. Вымыть и просушить зелень. Измельчить её.
3. Нарезать на небольшие кубики сыр.
4. Соединить все продукты.
5. Заправить салат оливковым маслом или сметаной (по вкусу).

Этот салат не нужно солить, т.к. фета — солёный сыр. Если же вы используете обычный сыр твёрдых или мягких сортов, можно добавить по вкусу соль и чёрный молотый перец.

Видеорецепт:

Диетические рецепты выпечки к чаю

Ознакомимся с четырьмя вкуснейшими диетическими десертами, которые можно быстро приготовить.

Тыквенная нега

По природе происхождения тыкву относят к овощам, но благодаря сочной и сладкой и мякоти ее часто используют для приготовления десертов. Самый распространенный – тыквенная запеканка.

Взбиваем 0,5 стакана сахарного песка, щепотку соли и 4 яичных белка.
Тыкву измельчают на мелкой терке

Очень важно избавиться от лишней жидкости.
Желтки смешивают с солью, ванилью, корицей, цедрой лимона, 5 ст. л

манной крупы, 2 ст. л. муки и 1 кг измельченной тыквы.
В полученный состав надо обязательно добавить 1 ч. л. пищевой соды гашеной уксусом.
Все компоненты тщательно перемешиваются до получения однородной массы, после этого к ним аккуратно добавляются взбитые белки.
Полученное тесто вливают в форму и равномерно распределяют по всей площади. Запекать не дольше 40 минут.

Можно употреблять как в горячем, так и холодном виде.

Диетический пирог для желающих похудеть

Творог – неотъемлемая составляющая диетических блюд.

Для приготовления нам потребуются такие ингредиенты:

• 3 куриных желтка;
•  2 ст. л. сахарного песка;
• 1 ст. л. крахмала;
• 4 ст. л. манной крупы;
• 0,5 кг обезжиренного творога.

Прежде всего, необходимо щепотку соли до получения густой пены взбить с белками, после чего состав ввести в творожную массу.

А также потребуются абрикосы или персики, которые надо нарезать небольшими кубиками. Форму для запекания смазываем растительным маслом и высыпаем туда тесто, равномерно распределив по всей поверхности. Сверху кладем фрукты.

Выпекать в духовке не дольше получаса, температура не должна превышать 180 градусов. Подавать к столу рекомендуется теплым.

Творожная классика

Запеканка из творога – низкокалорийные десерты на все времена. Прежде всего, через сито необходимо протереть 0,5 кг творога. Для придания пышности надо добавить в творог немного сметаны.

2 куриных желтка перетирают с сахаром, а 2 ст. л. манной крупы заливают растопленным сливочным маслом (4 ст. л). В полученную массу по вкусу добавляем соль и ванилин.

Форму для запекания, помимо подсолнечного масла, необходимо посыпать панировочными сухарями. После этого поверх сухарей высыпается половина творожной массы.

Сверху укладываются порезанные яблоки, поверх которых выливается вторая половина теста. Сметаной обильно смазываем поверхность. На 20 минут ставим в разогретую духовку.

Печенье для оздоровления

Готовят такое печенье из отрубей. Для его приготовления потребуется:

• 3 куриных яйца;
• натуральный мед 5 ст. л.;
• 1 стакан пшеничной муки;
• 50 мл рома;
• корица – по вкусу.

Все компоненты надо перемешать до получения однородной массы. Далее, в полученный состав добавляют 2 стакана хлопьев, 200 г вишни и цедры лимона.

Тесто вновь тщательно перемешивается. Тесто нужно достаточно густое, чтобы формировать из него шарики, придавленные сверху. Выкладываем его на пергаментную бумагу и в духовке томим не дольше 15 минут.

Легкие рецепты для детей 13 14 лет: дети готовят еду

Подростки могут решать более сложные задачи и управляться с электрическим миксером, плитою и острыми ножами.

Для начинки:

• 800-1000 г яблок
• 80 г топленого масла или 8 ст.л. растительного масла
• 4 ст.л. сахара
• 1 ч.л. молотой корицы

Подготовка:

Муку смешайте с солью, ванильным сахаром, молоком и водой.
Положите яйца и продолжайте взбивание.
Готовое тесто должно постоять полчаса.
Яблоки нарежьте на тонкие пластины.
В сковороде нагрейте масло (Ø примерно 24 см) и приготовьте порцию ломтиков из яблок.
Сверху равномерно налейте тонкий пласт теста.
Как только края блина станут золотисто-желтыми, осторожно переверните его.
Таким образом выпекайте оставшееся тесто и яблоки, помешивая тесто перед каждым выпеканием.

Подготовка:

1. Филе промойте, промокните и разрежьте на 24 равные части.
2. Мясо посолите и поперчите.
3. Яйцо соедините с молоком.
4. Куски мяса опустите в муку, окуните в яично-молочный состав и присыпьте кунжутными семенами.
5. На сковороде разогрейте масло.
6. Куски мяса обжарьте порциями.
7. Выньте обжаренные наггетсы и дайте им остыть.

Подготовка:

1. Лук измельчите и смешайте с говяжьим фаршем, кетчупом, солью и перцем, сформируйте пару котлет.
2. Обжарьте их на масле 6-8 минут.
3. Булочки разделите пополам, немного вдавите.
4. Помидор нарежьте кружочками.
5. Готовые котлеты переложите сыром, вложите в булочки, сверху прикройте ломтиком помидора, огурца и сыра.
6. Булки поместите в разогретую духовку и прогрейте.

картофель фри в духовке рецепт

• 1 кг картофеля
• 8 ст.л. оливкового масла
• 1ст.л. соли

Подготовка:

Картофель очистите и нарежьте полосками толщиной около сантиметра и длиной 6-8 см.
Картофель смешайте с солью и маслом, положите на противень.
Запеките до золотистой корочки и осторожно переверните.
Поджарьте с другой стороны.

Подготовка:

Кастрюлю снимите с плиты. Горячую жидкость пропустите через сито. Желатин подогрейте в микроволновке до полного растворения. Соедините молочную смесь с желатином. Состав разлейте по маленьким формам и охладите минимум 4 часа.

Подготовка:

1. Муку соедините с солью, молоком и яйцом. Должно образоваться густое тесто.
2. Яблоки нарежьте в виде колец (толщина1 см).
3. Масло разогрейте.
4. Кольца обмокните в кляр и обжарьте в раскаленном жире.
5. Готовые яблоки положите на кухонную бумагу.
6. Пока кольца горячие, покройте их сахарной пудрой.

шоколадные чипсы

• 200 г молочного шоколада
• 60 г кукурузных хлопьев
• 60 г миндаля
• 30 г сливочного масла

Подготовка:

1. Крупно нарежьте миндаль и смешайте с кукурузными хлопьями.
2. Шоколад подогрейте вместе со сливочным маслом.
3. Жидким шоколадом залейте кукурузные хлопья с миндалем, перемешайте.
4. Используя чайные ложки, положите на противень с пергаментом 30 небольших кусочков и дайте им застыть.

тосты с ветчиной

Подготовка:

1. Хлеб смажьте маслом, добавьте ветчину и сыр.
2. Обсыпьте паприкой и прикройте хлебом.
3. Тосты положите в тостер и выпекайте около 3 минут.

круассаны со сливочным сыром

• 125 г маргарин
• 125 г муки
• 4 ст.л. сливочного сыра
• 1 ст.л. трав
• соль

Подготовка:

1. Замесите тесто из муки, маргарина и соли.
2. Отправьте его на час в холодильник.
3. Тесто тонко раскатайте и нарежьте в виде треугольников.
4. Сыр приправьте травами.
5. В треугольники разложите начинку и скатайте в форме круассанов.
6. Круассаны смажьте яйцом и запекайте при 200 °C.

Простые рецепты бутербродов – Готовим вместе – Видео для детей

“Колбаска” от Ксеньчик

 

Хочу поделиться с вами самым удачным на наш взгляд рецептом Сладкой шоколадной колбаски. Этому рецепту много лет… Так делала моя дорогая мамочка, затем я, а теперь делают мои мальчики…

• 350-450 г печенья (измельчить)
• 150 г орехов ( в идеале фундук и грецкий, но подойдет и арахис… измельчить ).
• 150-180 г сливочного масла
• 150-200 гр. сахара
• 2-3 столовые ложки какао-порошка
• сок 1/2 лимона (или 1/2 чайной ложки лимонной кислоты)
• 1 небольшое яйцо
• 3 ст. ложки воды

В кастрюле перемешать сахарный песок, какао, яйцо, воду и сливочное масло.
Поставить на плиту и постоянно помешивая подержать на огне до полного растворения сахара. Влить сок лимона и довести до кипения. Снять с огня и добавить измельченные печенье и орехи.
Все хорошо перемешать, выложить на пергамент или в пакет, придав форму колбаски.
Положить на холод. Когда колбаска застынет, снять обертку и нарезать кружочками, как колбасу.
 

Закуски

Prostock-studio/Shutterstock.com

Что может быть лучше вкусного перекуса? Конечно, перекус, который самостоятельно сделал ваш ребёнок!

Бутерброды

Идеальный завтрак как для дома, так и для школьного обеда или пикника.

• хлеб для тостов;
• колбаса варёная — 200 г;
• твёрдый сыр — 150 г;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 5-7 ст.л.;
• соль, молотый чёрный перец;
• подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

1. Обрезать корочки у каждого кусочка хлеба.
2. Нарезать сыр и колбасу.
3. Скалкой тонко раскатать кусочки тоста.
4. Выложить в середину ингредиенты слоями: тост, сыр, колбаса, сыр. Края хлеба оставить пустыми примерно по 2 см с каждого края.
5. Смочить оставшиеся пустыми края водой. Прикрыть будущий бутерброд вторым тостом, у которого также по периметру необходимо смочить края водой, чтобы кусочки хлеба «склеились» друг с другом.
6. В миске соединить яйца, молоко, соль и молотый чёрный перец. Взбить вилкой до однородности.
7. В полученную смесь обмакнуть бутерброд и обжарить с двух сторон на сковороде, закрыв крышкой (сковороду предварительно смазать подсолнечным маслом). Среднее время обжарки для каждой стороны 1,5-2 минуты.

Видеорецепт:

Сырные оладушки

Отличный завтрак или перекус не только для детей, но и для всей семьи.

Приготовление:

1. Натереть сыр на мелкой тёрке.
2. Разбить в миску яйца, добавить щепотку соли и натёртый сыр. Перемешать венчиком.
3. Просеять муку в миску и ещё раз перемешать.
4. На сковороду с маслом (подсолнечное или сливочное) налить тесто (в виде обычных оладушек) и обжарить до готовности с двух сторон.

Подробнее в видео:

Завтрак из лаваша

Prostock-studio/Shutterstock.com

Это блюдо любят, пожалуй, все — и взрослые, и дети. И это прекрасный способ накормить привередливых едоков свежими овощами. Вместо колбасы можно добавить обжаренные и мелконарезанные кусочки курицы, ломтики говядины или кусочки домашней колбасы.

Ингредиенты (для 2 порций):

• тонкий лаваш — 1 упаковка;
• помидоры — 2-3 шт.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• пекинская капуста — 200 г;
• кетчуп или томатная паста;
• зелень (лук, укроп);
• твёрдый сыр — 150 г;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Нарезать на мелкие кусочки колбасу (или тот мясной продукт, который у вас есть) сладкий перец и помидоры.
2. Вымыть, высушить измельчить зелень.
3. Натереть на мелкой тёрке сыр.
4. Развернуть лаваш и смазать его кетчупом или томатной пастой.
5. Выложить на смазанный лаваш листики пекинской капусты.
6. На капусту положить слоями все нарезанные ингредиенты.
7. Посолить, добавить любимые специи по вкусу. Если делаете блюдо с колбасой, соли понадобится чуть меньше обычного.
8. Завернуть туго в конверт, как шаурму.
9. Домашний фаст-фуд готов к употреблению!

Для того, чтобы лаваш подрумянился, а сыр внутри расплавился, можно обжарить его на сковороде с двух сторон, поставить на несколько минут в разогретую духовку или в микроволновку. Чтобы ваш лаваш не подгорел и не порвался, можно на сковороду постелить лист пергаментной бумаги для выпечки.

Легкие рецепты для детей 12 лет: дети готовят еду

В этом возрасте обостряется любопытство к процессам и ингредиентам. Кроме того, подростки контролируют свои движения и легко справляются с техникой. Теперь пришло время самостоятельно печь торты, готовить гамбургеры и хот-доги.

пирог в чашке (на 2 порции)

• 1 яйцо
• 1 ст.л. масла тунца кусочками
• 4 ст.л. молока
• 4 ст.л. муки
• 1 ст.л. тертого сыра 
• 4 ст.л. тунца без жидкости (или 1/2 банки тунца — 60 г)
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• соль по вкусу

Подготовка:

1. Перемешайте в кружке (300 мл) яйцо, сыр, тунцовое масло, молоко и муку.
2. Положите тунец, посолите.
3. Насыпьте дрожжи и снова перемешайте.
4. Поместите в микроволновую печь и готовьте на максимальной мощности около трех минут.

Легкие рецепты для детей 10 лет: дети готовят еду

В этом возрасте дети уже знакомы с кухней. У них есть свои новаторские и творческие идеи. Это идеальное время, чтобы позволить детям развить самостоятельность и независимость. Они могут попробовать приготовить пиццу или бутерброд.

ленивая пицца на сковороде рецепт

Для теста:

Для начинки:

• нарезанная ветчина
• нарезанная моцарелла
• пластинки помидора
• томатный соус

Подготовка:

1. Смешайте все ингредиенты для теста и хорошо обомните его руками.
2. Тесто разделите на четыре шарика. Каждый из них раскатайте скалкой.
3. В сковороду налейте немного масла и положите тесто.
4. Запеките его с двух сторон.
5. Соберите пиццу: добавьте несколько ложек томатного соуса, сыр, ветчину, помидор.
6. Включите огонь и прогрейте ее несколько минут, чтобы сыр расплавился.

брауни с начинкой 

• 5 ст.л. сливочного масла
• 2 ст. измельченного молочного шоколада
• 3 ст.л. муки
• 3 ст.л. какао
• 4 яйца
• 1 ст. сахара
• 1 ч.л. пищевой соды
• 1,5 ст. размягченного мороженого

Подготовка:

1. Растопите масло и шоколад в микроволновке.
2. Добавьте муку, какао, яйца, сахар и соду.
3. Тесто вылейте в формы размером 30 x 22 см.
4. Формы на полчаса поместите в духовку (180° C).
5. Бисквит нарежьте на квадраты (5 x 5 см).
6. Каждый квадрат разделите пополам вдоль.
7. Между бисквитами положите порцию мороженого.
8. Десерт заморозьте минимум на 2 часа.
9. Верх брауни залейте шоколадом и снова заморозьте 20 минут.

Подготовка:

1. Яйца соедините со сметаной и солью.
2. Добавьте кусочки хлеба, сыр и ветчину.
3. Тесто разложите по формам для кексов и поместите в духовку на 15 минут.

дети готовят маффины и сами их украшают

овощные наггетсы

Подготовка:

1. Воду налейте в кастрюлю, поместите морковь, зелень и лук, проварите 10 минут.
2. Положите картофель, кабачки и соль. Готовьте еще 15 минут.
3. Отварные овощи крупно разомните и смешайте с мукой.
4. Состав переложите на тарелку и дайте ему немного остыть.
5. В другую тарелку насыпьте немного муки.
6. Сформированные кружочки запанируйте.
7. Наггетсы отправьте на противень и выпекайте в шкафу при 250° C.

глазированные яблоки

• 500 г сахара
• 250 мл воды
• 1 ст.л. уксуса
• 1 ст.л. порошкового красителя красного цвета
• яблоки

Подготовка:

1. Яблоки вымойте и воткните в них деревянные палочки.
2. В воде заварите сахар, краситель и уксус.
3. Оставьте на огне на 15 минут.
4. Сироп слегка остудите.
5. Яблоки обмакните, держась за зубочистку (будьте осторожны: делайте это быстро, поскольку сироп затвердеет).
6. Яблоки разложите на гладкой поверхности, смазанной маслом и дайте им высохнуть.

Подготовка:

1. Форму смажьте маслом.
2. Все ингредиенты смешайте.
3. Смесь вылейте в форму, выпекайте в духовке на водяной бане при 180ºC в течение часа.
4. Мусс остудите и украсьте шоколадной присыпкой. Охладите.

как сделать клубничное желе

• клубника 10 шт.
• 1 пакет бесцветного желатина
• 1 ст. натурального йогурта
• 1 ст.л. меда

Подготовка:

1. Клубнику смешайте в блендере с йогуртом и медом.
2. Приготовьте желатин в соответствии с инструкцией.
3. Желатин добавьте в пюре, размешайте.
4. Массу разложите по небольшим формочкам и поставьте в холод на 3 часа.

хлебный пудинг

• 8 ломтиков хлеба
• 1 ст. изюма
• 4 ст. молока
• 1 ст. меда
• 1 ст. цукатов (по желанию)
• 2 яйца
• 1 ст. сметаны

Подготовка:

1. Хлеб погрузите в молоко на 2 часа.
2. Отжатый хлеб смешайте с остальными ингредиентами.
3. Состав выложите в форму и запекайте до румяной корочки.

шоколадная салями

• 200 г печенья
• 50 г сахара
• 3 ст.л. какао
• 70 г масла
• 1/2 ст. молока
• 20 г грецких орехов

Подготовка:

1. Обжарьте орехи в сковороде, помешивая, пока не почувствуете запах жареного.
2. Измельчите 1/3 грецких орехов и 1/3 крекеров в кухонном комбайне. Оставшееся печенье наломайте, а грецкие орехи грубо нарежьте ножом.
3. Перемешайте измельченную часть с орехами и печеньем.
4. Из какао, молока, сахара и масла заварите шоколадный сироп.
5. Проварите его 7-10 минут, не доводя до кипения.
6. Сироп отправьте в миску с печеньем и размешайте ложкой. Если смесь сухая, добавьте взбитый белок. Текстура должна быть податливой.
7. Из теста с помощью пакета сформируйте колбаску.
8. Десерт оставьте на ночь в холодильнике.

шашлык из фруктов

• фрукты любые
• шоколад
• шпажки или палочки от мороженого

Подготовка:

1. Фрукты нарежьте на кусочки и поместите на шпажки.
2. Шоколад растопите в микроволновке.
3. Шампуры с фруктами окуните в шоколад и отправьте высыхать.

Выпечка

Prostock-studio/Shutterstock.com

Если у вас переживающий за внешний вид подросток, или просто в вашей семье по тем или иным причинам не принято употреблять сахар и вы считаете калории в каждом блюде, просто замените сахар в рецептах, например, на сироп топинамубра или любой другой подсластитель на ваш вкус. Так калорийность блюда уменьшится минимум на 50-100 ккал.

Яблочный пирог

Совет. Чтобы ребёнок в 3-4 года смог почувствовать себя настоящим поваром, отмерьте заранее нужные ингредиенты в различные ёмкости, чтобы ребёнку осталось их только смешать. И когда ребёнок подрастёт, будет готовить сам с удовольствием.

Ингридиенты:

• яблоки кислые и сочные — 1250 г (вес уже натёртой массы);
• манная крупа — 1 стакан;
• мука — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан ;
• разрыхлитель — 2 ч.л.;
• щепотка соли;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• сливочное масло — 150 г.

Приготовление:

1. Смешать муку, манную крупу, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Разделить на 4 части.
2. Яблоки натереть на тёрке, разделить на 3 части. Ничего страшного, если яблоки темнеют — в готовом пироге яблочные слои будут приятного карамельного цвета.
3. Форму выстелить пергаментом – дно и бока.
4. Первым слоем выложить равномерный слой сухой смеси, потом слой яблок, и так чередовать. Последним слоем должна стать сухая смесь, которая будет корочкой будущего пирога.
5. Сверху натереть подмороженное сливочное масло или, если оно мягкое, равномерно распределить по всей поверхности.
6. Запекать при 180 градусах до румяной корочки сверху, обычно это 75 минут. Готовому пирогу дать полностью остыть и достать из формы.

Подробный видеорецепт:

Панкейки

Знаменитые американские блинчики уже давно оценили по всему миру. Подавать их можно с чем угодно: сиропом или сгущённым молоком, мёдом или взбитыми сливками. Даже если просто присыпать сверху готовый панкейк сахарной пудрой — успех обеспечен.

Ингредиенты:

• молоко тёплое — 1 ст.;
• мука в/с — 1,5 ст.;
• яйцо — 1 шт.;
• масло растительное рафинированное — 2 ст.л.;
• соль — 1/3 ч.л.;
• сахар — 3 ст.л.;
• разрыхлитель — 1 ч.л. (или сода – 1/2 ч.л.) ;
• ванильный сахар — 8 г ( по желанию).

Приготовление:

1. Разбить яйцо, добавить сахар, ванильный сахар и соль, перемешать миксером (если есть), либо венчиком.
2. Добавить тёплое молоко, перемешать.
3. Ввести растительное масло, взбить.
4. Просеять муку с разрыхлителем через сито, перемешать до однородности.
5. Выложить порционно тесто на разогретую сковороду. После того, как на поверхности панкейков появятся пузыри, перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.

Панйкеки можно подавать с шариком мороженого, полить любимым сиропом или украсить свежими ягодами со взбитыми сливками.

Пошаговый рецепт:

Напитки

Приготовить молочный коктейль можно практически всегда, было бы дома молоко. Добавить к главному ингредиенту можно всё что угодно: мороженое, фрукты, печенье, какао и пр. Главное условие – у вас должен быть под рукой миксер.

Молочный коктейль с мороженым

Prostock-studio/Shutterstock.com

Что может быть лучше, чем приятно удивить свою семью освежающим коктейлем в жаркий летний день? Вкусный и быстрый рецепт ниже. Успевайте приготовить, пока за окном ещё лето!

Приготовление:

1. Налить в чашу миксера молоко, добавить мороженое и ванильный сахар (примерно 2-3 ст.л.). Сверху положить пару кубиков льда. Включить миксер и перемешать.
2. Разлить в стаканы коктейль. Образовавшуюся пену выложить сверху ложкой.
3. При желании украсить сверху тёртым шоколадом/печеньем или веточкой мяты.
4. Подавать сразу. Не забудьте про трубочки для коктейлей.

Ещё больше рецептов вкусного мороженого – Мороженое в домашних условиях: рецепты, которые сможет приготовить каждый.

Молочный коктейль с бананом

Второй рецепт отличается тем, что коктейль получится не столь холодным. Актуально для маленьких детей, или когда за окном прохладно.

Приготовление:

1. Порезать банан на 3-4 части.
2. Положить кусочки фрукта в чашу миксера, добавить молоко и перемешать прибором до образования сверху пены.
3. Разлить в стаканы. Сверху выложить ложкой пену.

Что бы ни приготовил для вас ребёнок, не забудьте поблагодарить его! И даже если первое в его жизни самостоятельное блюдо вышло не совсем удачным, постарайтесь найти плюсы: например, ребёнок красиво его украсил, аккуратно готовил на кухне и др.

Если и этого не случилось – отметьте самостоятельность чада, а после — приберитесь на кухне вместе, приободряя начинающего повара

Самое важное — дать ребёнку понять, что вы им гордитесь, а кулинарные изыски – дело опыта. Спустя какое-то время можно приготовить то же блюдо вместе ребёнком, проанализировав, что нужно исправить, чтобы было вкусно

Мы уверены, у вас всё получится. Приятного аппетита!