Калорийность и химический состав различных видов растворимого кофе

Содержание калорий в чашке кофе

В зависимости от способа приготовления и добавленных ингредиентов, количество калорий в кофе может существенно отличаться. Обычный черный кофе без добавок содержит всего 2 калории.

Однако, когда мы начинаем добавлять в кофе сливки, молоко, сахар или другие добавки, количество калорий начинает расти. Так, одна чашка кофе с добавлением 1 столовой ложки сливок содержит около 20 калорий.

Если же вы предпочитаете добавлять молоко в свой кофе, то количество калорий может варьироваться в зависимости от процента жирности молока. Чашка кофе с добавлением 30 мл 3% молока содержит около 6 калорий.

Количество калорий в кофе с добавлением сахара также необходимо учитывать. Если добавить 1 чайную ложку сахара в кофе, количество калорий увеличивается на 16 калорий.

Если вы следите за своей фигурой или придерживаетесь диеты, стоит обратить внимание на способ приготовления кофе. Например, можно выбрать кофе без добавления сливок и сахара или использовать заменитель сахара

Итак, количество калорий в чашке кофе может значительно различаться в зависимости от добавленных ингредиентов. Без добавок, кофе почти не содержит калорий, но с добавлениями, особенно сливок и сахара, количество калорий может существенно увеличиться.

Сколько калорий в кофейной ложке кофе?

В 1 кофейной ложке кофе (с горкой) = 2,38 ккал

В 1 кофейной ложке кофе (без горки) = 1,19 ккал

Калорийность добавок

• 1 ч. ложка сахара увеличит калорийность кофе на 24 ккал
• 10 г сливок – на 20-60 ккал (в зависимости от жирности)
• 2 ст. ложки молока 2.6 % – на 21 ккал
• 1 ч. ложка сгущенки – на 35 ккал
• 1 ч. ложка шоколадного сиропа – на 15 ккал
• Шарик мороженого весом 50 г – на 113,5 ккал

Калорийность чайной ложки кофе (вопрос, ответ)

• 1 чайной ложке кофе (без горки) сколько калорий? = 2,38 калорий
• В одной чайной ложке кофе (с горкой) сколько калорий? = 3,57 калорий
• 2 чайных ложках кофе (без горки) сколько калорий? = 4,76 калорий
• В двух чайных ложках кофе (с горкой) сколько калорий? = 7,14 калорий
• 3 чайных ложках кофе (без горки) сколько калорий? = 7,14 калорий
• В трех чайных ложках кофе (с горкой) сколько калорий? = 10,71 калорий

Калорийность столовой ложки кофе (вопрос, ответ)

• 1 столовой ложке кофе (без горки) сколько калорий? = 7,14 калорий
• В одной столовой ложке кофе (с горкой) сколько калорий? = 10,71 калорий
• 2 столовых ложках кофе (без горки) сколько калорий? = 14,28 калорий
• В двух столовых ложках кофе (с горкой) сколько калорий? = 21,42 калорий
• 3 столовых ложках кофе (без горки) сколько калорий? = 21,42 калорий
• В трех столовых ложках кофе (с горкой) сколько калорий? = 32,13 калорий

Сколько калорий в кофе с сахаром?

Однозначного ответа на этот вопрос нет и быть не может. Все варьируется в зависимости от объема чашки, количества сухого вещества, и особенно – подсластителя, а также способа приготовления. Но можно примерно подсчитать число в зависимости от того, сколько и какого сахара вы добавляете, так как калорийность готового напитка будет полностью зависеть от количества сахара. При этом предполагаем, что никаких добавок в кофе больше нет.

Рассыпной сахар

Одна чайная ложка стандартного размера вмещает:

• 5 г без горки;
• 7 г с небольшой горкой;
• 10 г с большой горкой.

Когда говорят о ложке сахара, стандартно имеется в виду чайная ложка с небольшой горкой, то есть, 7 грамм.

Таблица калорийности разных видов сахара

Вид сахара	Ккал на 100 г	ккал, на 5 г	ккал, на 7 г	ккал, на 10 г
Песок	390	19,5	27,3	39
Сырец, кристаллы	360	18	25,2	36
Тростниковый	400	20	28	40
Кленовый	350	17,5	24,5	35

Рафинад

Рафинад в плане веса кубиков никак не стандартизирован. В зависимости от формы пресса, один кубик может весить от 3,4 до 5,95 граммов.

Калораж рафинада – 400 ккал на 100 грамм. Чтобы рассчитать точный вес одного кубика, нужно открыть упаковку, посчитать, сколько кубиков в одном слое, умножить на количество слоев. Получим общее количество кубиков в упаковке. Делим общий вес на количество, получаем точный ответ. Иногда производители пишут эти данные на упаковке, но это редкость.

• В среднем, небольшие кубики имеют вес 4,5 г;
• Крупные кубики «стандартного» размера – 5,5 г.

Исходя из энергетической ценности и общего калоража на 100 г продукта получаем, что в 1 грамме рафинада 4 ккал.

Вес кубика	Один кубик, ккал	Два кубика, ккал	3 кубика, ккал
Кубики по 4,5 г	18	36	54
Кубики по 5,5 г	22	44	66

Сахар в стиках

Обычно выпускается в стандартных стиках по 5 граммов. Есть исключения в виде больших пакетиков, по 10 г, и небольшие стики по 4 грамма. Туда кладут обычный сахарный песок питательностью 390 ккал на 100 грамм, то есть:

Фасовка	1 шт, ккал	2 шт, ккал	3 шт, ккал
Стик 4 г	15,6	31,5	46,8
Стик 5 г	19,5	39	58,5
Стик 10 г	39	78	117

Сколько калорий в растворимом кофе

На упаковке любого современного продукта, приобретенного в магазине, можно найти очень полезную информацию о калорийности 100 грамм покупки. Производители не утаивают от нас, сколько калорий в растворимом кофе. В зависимости от сорта и вида, этот показатель колеблется от 90 до 100 килокалорий

Много? Еще бы! Но обращаем внимание, что данные касаются 100 граммов сухого продукта. На одну чашку мы используем гораздо меньшее количество

Стало быть, и калорийность кофейного раствора будет гораздо ниже. Давайте немного посчитаем.

Чтобы рассчитать калорийность растворимого кофе или любого другого водного настоя, необходимо количество килокалорий, указанных на упаковке, разделить на 100, а затем умножить на количество граммов продукта, которые вы взяли для приготовления. Получившаяся цифра и будет общий показатель вашего напитка, ведь вода калорийности не имеет.

Калорийность кофе со сливками без сахара

Рассчитывайте энергетическую ценность напитка исходя из того, какие именно сливки и в каком объеме вы используете. Если вы не добавляете сахар, в общей питательности участвует, по сути, кофе (2-5 ккал) и сливки, которые и увеличивают энергетическую составляющую.

Подсчитаем калораж чашки напитка, если использовать сливки жирностью 20%.

• Те, кто пьет эспрессо со сливками, добавляют обычно одну порцию, 10 грамм. Калораж напитка – 22-25 ккал.
• Любители пить из средней, кофейной чашки размером 200 мл, добавляют обычно столовую ложку молочного продукта, то есть, получится 44-50 ккал.
• На большую чашку, 350-400 мл, обычно кладут 3-4 порции для получения мягкого молочного вкуса. Калорийность напитка составит 65-90.

Можно ли пить растворимый кофе при похудении

Если вы придерживаетесь диеты, считаете калории, изучаете состав продуктов, которые употребляете ежедневно, перед вами обязательно встанет вопрос: можно ли пить бодрящий напиток на диете?

В умеренных количествах натуральный кофе положительно влияет на организм худеющего человека:

• уменьшает чувство голода;
• снижает суточную калорийность;
• помогает лучшему усвоению белка;
• снабжает дополнительной энергией;
• повышает выносливость;
• обладает мочегонным свойством.

Диетологи разрешают пить натуральный кофе людям с лишним весом, но не злоупотреблять количеством: в день нельзя выпивать больше 4-5 чашек. Тем, кто придерживается диетического питания, лучше употреблять сваренный черный кофе без добавок или с небольшим количеством нежирного молока.

Поклонники растворимого кофе и стройной фигуры знают, сколько в нем калорий, и с удовольствием начинают утро с чашечки разбавленных водой гранул. Но стоит учесть, что похудение не должно отрицательно сказываться на состоянии здоровья. Растворимый напиток оказывает более негативное воздействие на работу пищеварительной системы, чем приготовленный из молотых зерен. Категорически запрещено пить кофе быстрого приготовления на голодный желудок! Эта привычка способна спровоцировать возникновение гастрита, язвы и других проблем с пищеварительной системой.

Не все добавки к ароматному напитку негативно отразятся на фигуре, некоторые помогут вернуть стройность

Кофе и его калории: что происходит с количеством при использовании столовой ложки

Как известно, многие люди начинают свой день с чашки кофе. Однако, не все знают, какую роль играет количество кофе и использование разных ложек при приготовлении этого напитка. В данной статье мы рассмотрим, как порция кофе и количество калорий в ней изменяются при использовании столовой ложки.

Калорийность кофе

Калорийность чашки кофе может варьироваться в зависимости от способа приготовления и типа напитка. Однако, в целом, кофе является низкокалорийным напитком, содержащим от 0 до 5 калорий в чашке. Само по себе кофе не содержит жиров и углеводов.

Столовая ложка: порция и калории растут

Если использовать столовую ложку для приготовления кофе, то порция увеличится по сравнению с чайной ложкой. А это значит, что количество калорий также увеличится. Например, если в чашку кофе добавлять одну столовую ложку сахара, то калорийность напитка увеличится до 60 калорий.

Важно следить за количеством кофе и добавок

Таким образом, использование столовой ложки для приготовления кофе может привести к увеличению количества порции и калорийности напитка. Поэтому, при употреблении кофе необходимо следить за количеством кофе и добавок, чтобы сохранять низкую калорийность напитка.

Калорийность Капучино и Латте

В общественных заведениях быстрого питания можно приобрести множество разновидностей бодрящего напитка. В ресторане «Макдональдс» большой стакан капучино имеет калорийность около 120 ккал (получается путем добавления в эспрессо сливок или взбитого молока).

При добавлении его во взбитое молоко получается латте (около 180 ккал). Сладкоежкам придется по душе мокко из «Макдональдса» с добавлением шоколада и разных сиропов, однако для худеющих этот вариант неприемлем (на 250 мл почти 600 ккал). Калорийность американо в «Старбаксе» равняется 15 единицам, а капучино без сахара (350 г) – 140 единиц.

Показатели ценности других напитков (порция – от 350 до 500 г):

• Фраппучино «Старбакс» – около 500 ккал;
• Айс капучино «Шоколадница» – 220 ккал;
• Мокачино «Макдональдс» – 170 ккал;
• Раф-кофе «Шоколадница» – 190 ккал.

В каждом заведении показатели энергетической ценности горячих напитков будут различаться, однако худеющие могут подобрать для себя варианты без сахара, с обезжиренными сливками или молоком. Сколько калорий в молоке – смотрите в нашей таблице.

От чего зависит калорийность кофе

Использование какао для похудения

Сложно себе представить, но много людей еще и употребляет какао для похудения.

После чашечки горячего напитка действительно появляется длительное чувство насыщения (до 4 часов). Однако тем, кто жаждет похудеть, будет занимательно ознакомиться со следующими данными напитка: жиров — 47% калорийности, белков — 34% калорийности, углеводов — 14%. Самое удивительное то, что основная масса диет использует систему подавления аппетита, которая действует посредством своеобразного обмана своего организма.

Однако те, кто использует какао для похудения, во многом выигрывают, поскольку в ходе такой диеты улучшается кровообращение, стабилизируются водный и гормональный обмены. Поэтому и человек чувствует себя бодрее. Плюс ко всему, благодаря потребности человеческого организма в калориях, ему приходится тратить имеющиеся запасы своего жира. Это способствует трансформации и балансировке жировых клеток организма.

Какао является любимым лакомством как детей, так и взрослых. Это ароматное угощение знакомо с детства. Какао-порошок изготавливают из семян шоколадного дерева. Их обжаривают, чистят, а затем измельчают, выдавливают масло и перетирают в порошок. Калорийность какао в чистом виде невелика. Но редко когда мы пьем его без каких-либо добавок.

Этот напиток популярен уже давно. Родиной его считается Южная Америка, которая имеет оптимальные климатические условия для произрастания дерева какао. Попадав в другие страны мира, какао стало любимым горячим питьем. Изначально оно представляло собой горькую густую смесь, но рецепт совершенствовалс я долгие годы, и сейчас классическим является сладкий напиток с жидкой консистенцией. Но все же, и в него могут добавлять дополнительные продукты, такие как корица или даже перец чили.

В состав какао входят тонизирующие вещества, антидепрессанты и антиоксиданты. Напиток очень полезен: он помогает нормализовать кровообращение, улучшить работу мозга, справиться с депрессией. Лакомство стимулирует выработку «гормона счастья» ‒ эндорфина. Многие ученые считают, что чашка этого вкусного напитка взбодрит не хуже кофе, при этом совсем не навредит организму.

В состав плодов шоколадного дерева входят такие витамины: А, Е, РР, группы В, бета-каротин. Кроме того, данный продукт богат следующими полезными веществами: кальцием, магнием, железом.

Несмотря на пользу этого продукта, у него также есть противопоказания:

• возраст до 3 лет;
• заболевания нервной системы;
• ахарный диабет;
• клероз и другие.

Калорийность

Пищевая ценность молока из миндаля включает всего 51 ккал на 100 г сока с водой. Его название молочко основано лишь на схожести с натуральным животным продуктом. Но по сути, это ореховый сок с водой, который не может заменить молоко. Можно регулировать его концентрацию, разбавляя продукт с водой 1:2, 1:3 или 1:4, повышая калорийность и питательность, а также схожесть с настоящим молоком по консистенции.

Приготовленная смесь считается легким, диетическим продуктом, подходящим в качестве основного ингредиента блюд, разрешенных в период похудения. Человеку много кушать нельзя, но брать полезные вещества откуда-то нужно, чтобы не иметь проблем с зубами, волосами. В этом случае низкокалорийный растительный заменитель – оптимальный вариант.

Сколько калорий в 100 граммах кофе

Калорийность разных видов кофе

Содержание калорий в растворимом кофе без сахара зависит от его вида, поскольку разные сорта и отличающиеся технологии обработки кофейных зерен при создании растворимого продукта влияют на его состав и усвояемость. Согласно результатам тестирования растворимого кофе нескольких торговых марок, в исследованных образцах содержится различное количество килокалорий:

• В Milagro Gold всего 150 ккал на 100 граммов продукта.
• Черная Карта Gold еще менее калорийна — 92,4 ккал.
• В Jacobs Monarch — 101 ккал.
• У Кофе Ambassador энергетическая ценность значительно больше — 329 килокалорий на 100 грамм.
• Рекордсменом по низкому количеству калорий является Nescafe Gold. 100 грамм кофе содержат всего 49 килокалорий.

Польза и вред кофе

Почему врачи порой рекомендуют включать в свой рацион кофе, а некоторых просят воздержаться от употребления ароматного напитка? Польза кофе для организма неоценима и заключается в следующих свойствах:

• повышение работоспособности;
• облегчение боли в мышцах после тренировки;
• увеличение количества ферментов печени;
• снижение риска возникновения болезни Альцгеймера, диабета второго типа, подагры и онкологии;
• защита от свободных радикалов, которые разрушают здоровые клетки и ускоряют процессы старения;
• улучшение работы желчного пузыря и снижение риска образования желчных камней;
• антибактериальный эффект, который помогает снизить риск развития кариеса и других заболеваний зубов.

Все вышеописанные свойства в большей степени присущи вареному черному кофе, без подсластителей и сливок. Также полезным считается зеленый кофе.

Источник фото: shutterstock.com

Но не только пользу может принести популярный напиток. Иногда он способен принести вред при наличии противопоказаний. Вред кофе для здоровья человека проявляется в следующих свойствах:

• нарушение работы желудка и поджелудочной железы (особенно если пить кофе на голодный желудок);
• затруднение работы тромбоцитов, которые помогают остановить кровотечение, закупоривая поврежденный сосуд;
• повышение кровеносного давления;
• увеличение риска остеопороза и бессонницы (если пить кофе на ночь);
• усиление тревоги и стресса.

Особенно губительно кофе может быть для женского здоровья, так как оно способно спровоцировать мастопатию. При этом недуге в молочных железах образуются уплотнения, которые увеличиваются в размерах и болят во время менструации. Все вышеперечисленные негативные свойства напитка проявляются в основном при его употреблении натощак или превышении суточной нормы. Не забывайте об этом, если любите побаловать себя черным кофе, латте или эспрессо.

АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ

Не такой уж и вредный: 7 мифов о кофеине, в которые до сих пор верят

Целесообразность подсчёта калорий

Многие современные диетологи придерживаются мнения, что теория подсчёта калорий несколько устарела. Её создали в XIX веке, когда учёные были убеждены, что желудок человека работает по принципу обычной печи, в которой сгорают продукты.

На самом деле химические реакции, которые происходят при переваривании пищи, гораздо сложнее горения. Чтобы не поправиться, действительно нельзя злоупотреблять жирными и сладкими продуктами, но не только из-за их калорийности, а потому, что они содержат мало витаминов.

Кофейно-молочные напитки с сахаром, шоколадом и другими добавками следует воспринимать как десерт. Тем, кто следит за фигурой, не стоит пить эти коктейли чаще, чем 2–3 раза в неделю. Желательно не закусывать их выпечкой или сладостями, а после особенно сытных десертов, таких как аффогато или кофе глясе – лучше отказаться от ужина.

Можно ли пить кофе при похудении

Калорийность растворимого кофе на 100 грамм зависит от вида напитка. Количество калорий будет различаться при добавлении в кофе сахара, молока, сливок, корицы и т.д.

Калорийность в 100 г сухого растворимого напитка Нескафе составляет 62 ккал. 100-граммовая порция содержит:

Если у вас есть возможность, откажитесь от употребления растворимого кофе. Оно насыщено химическими усилителями вкуса, содержит минимальное количество витаминов и минералов.

Витаминный состав растворимого кофе представлен витаминами В2 и РР. Из минералов в составе имеются только в незначительных количествах кальций, фосфор и железо.

Кофе в рационе тех, кто следит за фигурой

Полезнее всего, конечно, классический черный кофе без сахара калорийностью в 2 кКал на 100 мл маленькой кружечки. Его достаточно для окончательного пробуждения, получения всех полезных витаминов и микроэлементов, а также утоления потребности в кофеине. Увеличивать суточную дозу напитка не рекомендуется не только из соображения калорийности, поскольку интересоваться тем, сколько калорий в кофе, употребляя его без добавок, нет нужды. Повышение «дозы» грозит кофеиновой зависимостью, негативно сказывающейся на нервной и сердечно-сосудистой системах: если в небольших количествах этот напиток действует положительно, то при излишествах, увы, демонстрирует обратную сторону медали.

Если же отдается предпочтение кофе с сахаром, калорийность которого изредка игнорируется, лучше не присоединять к нему никаких булочек и пирожных, как это принято делать в кофейнях. При всей способности разгонять метаболизм кофе никак не сожжет жиры от кулинарных изделий, употребленных вместе с кружкой гранд-латте. Зато отложиться им поможет с удовольствием.

Вред и противопоказания

Благодаря высокому содержанию кофеина напиток оказывает возбуждающее действие на нервную систему. Это следует иметь ввиду людям с повышенной раздражительностью. Вымывая из организма кальций и некоторые другие полезные вещества, он может способствовать ухудшению состояния костей, зубов, волос, ногтей.

Кофе с молоком повышает давление или понижает? Кофе значительно повышает артериальное давление, но если разбавить его молоком и изредка употреблять в малых дозах – вред будет значительно меньше.

Регулярное употребление кофе в больших дозах может привести к формированию зависимости. Дело в том, что напиток способствует выработке так называемого гормона счастья. Под его влиянием улучшается настроение, повышается физическая активность. Когда действие гормона заканчивается, наступает его нехватка, приводящая к апатии, и побуждающая употреблять напиток в еще больших дозах

Существует мнение, что молоко нейтрализует кофе. Это не совсем так: молочный продукт лишь уменьшает количество кофеина, но действие вещества остается прежним.

Если нет серьезных проблем со здоровьем, можно иногда насладиться чашечкой бодрящего напитка, но есть люди, которым кофе противопоказан в любых количествах. К ним относятся:

1. Беременные и кормящие.
2. Дети.
3. Страдающие заболеваниями сердца, повышенной нервной возбудимостью, ожирением, высокой степенью гипертонии, непереносимостью лактозы.

Калорийность кофейных напитков

Разнообразные добавки: сахар, молоко, сливки, шоколад, алкоголь, – гораздо калорийнее самого кофе

Любителям латте или глясе важно точно знать, сколько калорий в их любимых напитках

Энергетическая ценность молока и сливок зависит от их жирности. Молоко жирностью менее 2,5% взбивается не очень хорошо, поэтому в кофе его добавляют редко. Чтобы рассчитать калорийность кофейного напитка, нужно сложить количество калорий всех его ингредиентов.

Калорийность ингредиентов кофейных напитков

Продукт	Калорийность 5 г, кКал	Калорийность 100 г, кКал
Сахар	19,35	387
Молоко 1% жирности	2,10	42
Молоко 2,5%	2,60	52
Молоко 3,2%	2,95	59
Сливки 10%	5,90	118
Сливки 20%	10,25	205
Сливки 30%	14,55	291
Сливки 35%	16,85	337
Пломбир	13,65	273
Молочный шоколад	26,75	535
Чёрный горький шоколад	27,00	540
Желток куриного яйца	17,60	352 (калорийность 1 желтка – 59,84 кКал)
Коньяк	11,95	239
Ром	11,55	231
Виски	12,50	250
Ликёр Bayleis	16,35	327

Калорийность кофейных напитков

Название напитка	Состав порции	Калорийность порции, кКал	Калорийность порции с сахаром
Макиато:	25–30 мл эспрессо, 10–15 мл молока	7,45–11,10	26,80–30,45
Капучино	25–30 мл эспрессо, 60 мл молока	33,45–37,65	52,80–57,00
Латте	50–60 мл эспрессо, 100 мл молока	56,5–63,5	75,85–82,85
50–60 мл эспрессо, 180 мл молока	98,10–110,7	117,45–130,05
Глясе	150 мл кофе, 50 г пломбира	140	159,35
Айриш кофе	79 мл кофе, 40 мл виски, 30 мл взбитых сливок, 1 ч.л. сахара	162 – с 10%-ми сливками; 188 – с 20%-ми сливками; 213 – с 30%-ми сливками	Обязательно добавляют сахар
Раф кофе	25–30 мл эспрессо, 100 мл сливок 10–15% жирности, 10 г сахара, тёртый шоколад	190	Обязательно добавляют сахар
Мокачино	50 мл эспрессо, 100 мл молока, 40 мл сливок, 50 мл шоколада	373,7–380,7 – с 10%-ми сливками; 408,5–415,5 – с 20%-ми сливками; 442,9–449,9 – с 30%-ми сливками	Не добавляют сахар

Применение при диете

Кофе со сливками отличается небольшой калорийностью (не более 45-50 ккал), поэтому разрешено людям, придерживающимся разнообразных диет. Употреблять такой напиток следует в утренние часы (можно вместе с завтраком) для снижения аппетита и активизации пищеварительного процесса.

Полезные свойства кофе при диете:

• ускорение метаболических процессов;
• снижение аппетита;
• поднятие настроения;
• появление бодрости, хватаемой на обычную рабочую активность и занятия спортом.

Добавление в напиток сливок помогает:

• предотвратить негативное влияние серной кислоты, способной спровоцировать язву или рак желудка;
• предотвратить вымывание из организма кальция и антиоксидантов, способствующих сохранности состояния зубов и костной ткани.
• получить дополнительное чувство насыщения.

Условия использования сливочно-кофейного напитка при диете:

1. Готовить кофе со сливками следует только из натуральных зерен, собственноручно перемолов их. Растворимые гранулы не подойдут.
2. Сливки должны быть только низкокалорийными (не более 20%). Запрещается использование покупных взбитых сливок из баллона.
3. Не следует дополнительно добавлять в напиток сахар и шоколадную крошку. Разрешается регулировать вкус сливочно-кофейной смеси разнообразными специями (имбирь, мускатный орех, корица).
4. Пить кофе со сливками можно не более 3-х раз в день (утром и в обед). В вечернее время потреблять напиток не следует.
5. Помимо сливочно-кофейной смеси в рацион можно включать разнообразные низкокрахмалистые фрукты и овощи, постные виды мяса, рыбы и птицы, кисломолочные продукты.
6. Во время диеты запрещается кушать жирную, жареную, соленую пищу, газированные напитки, сладости и мучные изделия.
7. Во время диеты необходимо употреблять не менее 1,5-х-2-х литров воды
8. Придерживаться диеты можно от 3-х до 7-ми дней.

Побочные эффекты кофейно-сливочной диеты:

• появление беспокойства;
• усиление сердцебиения и пульса;
• повышение физических показателей АД;
• образование желтого налета на зубах (после каждого приема напитка следует провести гигиену полости рта).

3-дневная диета

Помогает снизить вес до 3-5 кг, и предотвратить вымывание из организма кальция и активизацию разрушительного действия соляной кислоты.

Кофе со сливками при диете следует пить не более 3-х раз, совмещая употребление напитка с рационом состоящим из:

• низкокрахмалистых овощей и фруктов;

• постных видов мяса, рыбы или птицы;
• чистой водой (не менее 1,5 л в день).

Примерный рацион:

Завтрак	фруктовое ассорти; кофе со сливками;
Перекус
Обед	запечённая куриная грудка с тушеной капустой
ПерекусУжин	кофе со сливками приготовленный на пару судак с помидорами и редисом кефир

7-дневная

Основана на составлении пищевого рациона по принципам здорового питания, включающего:

• большое количество разнообразных овощей и фруктов (кроме картофеля, бананов и винограда);
• постные виды мяса, рыбы и птицы;
• крупяные блюда;
• низкокалорийную кисломолочную продукцию.

Во время диеты полностью запрещается употребление:

• фаст-фуда;
• газированных напитков;
• сладостей и кондитерских изделий;
• копченостей.

Примерный рацион на 3 дня:

Время	Питание
Завтрак	каша, сваренная на воде
Обед	овощной суп
Ужин	паровое рыбное суфле с приготовленными на гриле овощами
2-й день
Завтрак	Обезжиренный творог с йогуртом
Обед	Салат с сырыми овощами и сыром моцарелла
Ужин	Куриная грудка и овощи на гриле
3-й день
Завтрак	Вареные яйца и фрукты
Обед	Запечённое мясо со свежей спаржей
Ужин	Творожное суфле

Кофе со сливками следует пить в завтрак, обед и полдник. Перекусывать между приемами пищи можно свежими овощами или фруктами. Помимо кофейно-сливочного напитка следует выпивать в день не менее 1,5-2-х литров воды для предотвращения обезвоживания организма.

Кофе со сливками – вкусный, достаточно низкокалорийный напиток, считающийся прекрасным дополнением к десертным блюдам. Употребление сливочно-кофейной смеси во время диеты позволяет притупить чувство голода и одновременно предотвратить вымывание из организма кальция, так же снизив раздражающее влияние кофе на слизистую пищевода.

Часто задаваемые вопросы

Калорийность видов кофе

Влияние на калорийность и химсостав напитка различных добавок

Необжаренные кофейные бобы достаточно калорийны. В 100 граммах зерен, прошедших тепловую обработку, содержится около 223 ккал. Однако, не все калории попадают в готовый продукт, поскольку водорастворимых веществ после всех процессов производства остается приблизительно 20-29%. Пищевая ценность 100 граммов сваренного молотого кофе всего 2 ккал на 100 грамм.

Но черный кофе, независимо от вида, многие предпочитают готовить с различными добавками. В напиток можно добавить следующее:

• сахар;
• молоко;
• сгущенное молоко;
• сливки;
• сиропы;
• ликеры;
• коньяк;
• мороженое;
• мед;
• тертый шоколад;
• зефир и другие ингредиенты.

Любая добавка значительно увеличивает энергетическую ценность конечного продукта. Также следует отметить, что растворимый кофе намного калорийнее натурального. В процессе изготовления напитка быстрого приготовления от кофейных бобов остается всего 15-20%, остальное – это консерванты, эмульгаторы, красители и другие компоненты. Из-за этого ощутимо меняется вкус конечного продукта, поэтому многие предпочитают добавлять в растворимый кофе молоко, сахар и другие добавки, чтобы замаскировать горькой привкус напитка.

Если вы отдаете предпочтение бодрящему напитку с молоком без сахара, калорийность можно высчитать следующим образом. Например, для приготовления напитка вы используете 2 чайных ложки кофейных гранул (около 20 ккал). С добавлением молока жирностью 2,5% калорийность увеличивается еще на 26 ккал. Итого, 300 мл кофе – это 46 калорий.

Многие предпочитают пить растворимый кофе с сахаром, не задумываясь, что калорийность продукта увеличивается во много раз. Чайная ложка сахарного песка с горкой – это плюс 25-30 ккал. А если в напиток положить не одну ложку, а 2-3, то по энергетической ценности его можно сопоставить с плиткой шоколада.

Калорийность растворимого кофе со сливками будет зависеть от того, сколько процентов жирности в молочном продукте. 100 грамм 10%-ных сливок содержат 119 ккал, 20%-ных – 207 ккал. Сухой концентрат еще калорийнее – в 100 граммах более 550 ккал!

Добавление в бодрящий напиток сливок, жирного молока, сладких ингредиентов (сгущенки, шоколада, карамели, меда и, конечно же, сахарного песка) увеличивают его калорийность во много раз. Тем, кто следит за фигурой, лучше отказаться от добавок или использовать молочные продукты с низким процентом жирности. Также рекомендуется выбирать добавки растительного происхождения.

Молоко растительного происхождения

Калорийность различных видов кофе

Энергетическая ценность напитка может быть различной и зависит от вида и сорта. Этот напиток содержит в себе большое количество минеральных веществ и витаминов. Среди которых ниацин, позволяющий улучшить работу желудочно-кишечного тракта, а также железо, нормализующее гемоглобин, кальций, укрепляющий костную систему, и калий, способствующий улучшению работы сердечного ритма.

Если регулярно употреблять этот напиток, может улучшиться обмен веществ. Только готовить его нужно из обжаренных зерен. Помимо этого, кофе помогает выводить лишнюю жидкость из организма и стимулирует работу коры головного мозга.

У разных производителей калорийность растворимого продукта может различаться. К примеру:

• растворимый напиток фирмы «Амбассадор» имеет калорийность 329 ккал на 100 граммов продукта;
• в «Якобс Монарх» содержится 100 ккал на 100 граммов;
• «Черная карта Голд» — 92 ккал на 100 граммов;
• «Нескафе Голд» имеет наименьшую калорийность — всего 50 ккал.

Чтобы получить максимум вкуса и пользы от напитка, лучше готовить его, используя цельные кофейные зерна, а не растворимые. Обычно варится такой напиток в турке или кофемашине.

Кофе со сливками, молоком и сахаром

Немногие любят горький вкус напитка, поэтому часто добавляют в него разные добавки, позволяющие смягчить вкус. Обычно добавляют молоко или сливки и сахар. Эти дополнительные ингредиенты могут сильно изменить не только вкус, но и калорийность.

Например, в одной чайной ложке сахарного песка содержится около 20 ккал. А в сливках может содержаться от 100 до 500 ккал. Нередко с напитком сочетают и другие продукты. К ним можно отнести алкоголь, шоколад, пряные специи, такие как корица, различные сиропы и т. п.

Если пить черный кофе без сахара и дополнительных добавок, то в 100 мл будет всего пара килокалорий. А вот если добавить ложку сахара, то калорийность напитка станет уже 17 ккал. И это только с одной ложкой. Соответственно, если добавить две ложечки, то цифра увеличится в два раза. Добавляя сливки, можно увеличить показатель до 50 единиц.

Готовя напиток на основе растворимого кофе с разными добавками, можно выделить следующую классификацию для одной чашки:

• растворимый без сахара — 7−8 ккал;
• с добавлением сахара — 22 ккал (также зависит от того, сколько добавляется ложек);
• с добавлением сгущённого молока — 55 ккал;
• с молоком (рассматривается средняя жирность) — 59 ккал.

Хоть и кофе с молоком имеет самую высокую калорийность, в нем есть своя польза. Дело в том, что добавление молока позволяет снизить содержание кофеина, и, следовательно, уменьшить его воздействие на организм человека.

Капучино и латте

Кофе можно разделить на несколько видов в зависимости от способа его приготовления. Например, эспрессо — это черный кофе без добавок. Он отличается низкой энергетической ценностью в отличие от остальных. В одной чашке содержится всего 3−4 килокалории. То есть калорийность черного кофе самая низкая. Иногда калорийность натурального кофе увеличивается, при добавлении сахара.

В общественных заведениях часто встречаются такие разновидности напитка, как латте или капучино. Эти два вида схожи между собой и отличаются от эспрессо добавлением сливок и молока. Соответственно, в связи с этим их энергетическая ценность резко возрастает. К примеру, в популярном заведении «Макдональдс» стаканчик капучино большого объема содержит примерно 120 ккал.

Если кофе добавляется во взбитое молоко — то это уже Латте, и его калорийность примерно на 30 ккал выше, чем у капучино. Также там можно встретить мокко (для любителей сладкого), в который добавляются разные добавки, такие как сиропы. Но такой вид напитка не относится к диетическому питанию.

Калорийность кофе