Красный чай из гибискуса

Как правильно заварить каркаде

Забегая вперед скажем, что заваривать каркаде можно с сахаром, или без него. Еще существуют методы горячего и холодного заваривания. Сам сахар можно класть либо в начале процедуры приготовления, либо в конце. Возможно добавлять в чай различные приправы, подвергать кипячению или нагреванию на водяной бане, а еще он бывает лимонным.

Предлагаем вашему вниманию несколько популярных рецептов чая с каркаде.

Приготовление по египетской технологии

Этот рецепт заваривания каркаде можно считать самым благородным. Для этого нужно:

• Взять 10 гр чая.

• Один стакан обычной воды.

• Сахар по вкусу.

Сначала нужно замочить сырье в воде и оставить на 2 часа. Затем все это ставится на огонь и доводится до кипения. После этого огонь убавляется и так кипятим несколько минут. Затем снимаем чай с огня и вылавливаем лепестки. Их можно не выкидывать, а съесть, потому что это — кладезь витаминов и других полезных веществ (можете сделать это сразу, или добавить в суп или салат).

Сахар добавляется по вкусу. Такой напиток каркаде можно употреблять горячим или охлажденным.

Фото: YuliaKotina, shutterstock (22.08.2019)

Холодный чай красный чай

Этот освежающий напиток отлично утолит жажду в летнюю жару. Приготовить можно двумя способами:

По первому, каркаде заваривается по традиционной технологии, а потом охлаждается.

По второму, соцветия заливаются водой комнатной температуры и настаиваются в течение восьми часов. После можно подсластить напиток сахаром.

Быстрый и простой способ

Ингредиенты берутся в расчете: две столовые ложки чая на стакан воды.

Сырье необходимо залить кипятком и проварить в течение пяти минут. В конце готовки добавляется сахар.

Для более насыщенного вкуса время варки увеличивается до десяти минут. В процессе можно «выдавливать» сок из лепестков, тем самым увеличивая концентрацию полезных веществ в напитке.

Завариваем каркаде непосредственно в кружке

Нужно взять 1-2 столовые ложки сырья. Потом залить только что закипевшей водой, закрыть крышкой и дать настояться в течение 15 минут.

Если вы решили насладиться напитком в разгаре рабочего дня, то просто заварите себе пакетик с чаем каркаде. Для этого пакетик заливается кипятком, а затем чашка накрывается блюдцем минут на десять. Для напитка рекомендуется использовать керамическую и фарфоровую посуду.

Когда вы дома, можно использовать любой рецепт заваривания каркаде, который сможете найти в интернете. Главное, не используйте для заваривания и подачи металлическую посуду: она испортит вкус напитка.

Противопоказания к употреблению чая Каркаде

Мы выяснили, что чай Каркаде снижает артериальное давление своими мягким мочегонным свойством и способностью расширить сосуды, поэтому первое противопоказания касается людей с нестабильным артериальным давлением.
Перед употреблением чая Гибискуса важно проконсультироваться с врачом, чтобы не усугубить исходное состояние здоровья

Напиток понижает артериальное систолическое давление в среднем на 7 пунктов
Соответственно если у человека низкое давление и он страдает гипотонией пить Каркаде следует очень осторожно и не более 2 чашек в сутки.
Тоже касается людей, которые принимают антигипертензивную терапию, чтобы не суммировать эффект от таблеток и чая.
Второе противопоказания касается больных гиперацидным гастритом. Кислый на вкус чай, способен поднять кислотность желудочного сока

Больные хроническим гастритом могут ощущать после приёма дискомфорт и даже боль.
При мочекаменной болезни и камнях в мочеточниках, не рекомендуется пить чай Каркаде. Мочегонный эффект от чая может способствовать продвижению камней по мочеточникам и уретре. Если камень будет больше чем пропускная способность мочеточника, он заблокирует отток мочи и приведет к негативным последствиям.
Взаимодействие с другими лекарственными препаратами и чая Каркаде также замечено. Если человеку назначили противовоспалительные нестероидные препараты, то запивать их чаем Каркаде не стоит. Более того устраивать чаепитие рубиновым напитком можно не раньше, чем через 2 часа после приема препаратов. Дело в том, что Каркаде может усилить побочный эффект противовоспалительных препаратов.
Обострение хронического холецистита и панкреатита, также является противопоказанием к приему более чем одной чашки в день чай Каркаде. Воспаление в этих органах пищеварительной системы и без того затрудняет функцию переваривания пищи. Дополнительная стимуляция секреции панкреатического сока и расслабляющее действие на гладкую мускулатуру желчного пузыря может усугубить состояние человека.

Как правильно заваривать чай каркаде

Image by Anna Arzamasova from Pixabay

Для приготовления полезного и вкусного напитка всегда старайся выбирать насыщенные яркого гранатового оттенка цветки. В самую качественную заварку обычно входят крупные соцветия и чашечки каркаде.

Горячим способом

Есть традиционные пропорции цветов и жидкости для заваривания красного чая. Это 1 ч. л. сухого компонента на 1 ст. воды.

Тебе нужно:

Обдать стеклянный чайник кипятком и всыпать в него лепестки каркаде;

• Добавить нужное количество кипятка;
• Оставить напиток на 3-5 минут.

После можешь переливать чай в чашку и подавать.

Холодным способом

Горячая вода моментально разрушает витамин С, которого в чае каркаде очень много. Поэтому допускается настаивать лепестки и в холодной жидкости.

Для этого можешь опираться на те же (рекомендованные выше) пропорции. Но обязательно оставляй получившийся напиток настаиваться на 6-9 часов. Тогда в нем сохранится максимум полезных свойств.

Для понижения давления

Чай каркаде (или из лепестков гисбикуса) помогает снизить артериальное давление без таблеток. Но добиться такого эффекта получится лишь при регулярном его употреблении. И обязательно – умеренном.

Снижение давление при помощи красного чая становится возможным, так как каркаде способен:

• разжижать кровь, не давая образовываться тромбам;
• предотвращать анемию;

• укреплять сосуды и в целом улучшать работу сердца;
• делать стенки капилляров эластичнее;
• выводить из организма лишнюю жидкость, снижая нагрузку на сердце.

Интересно, что снижает давление только холодный чай каркаде. Горячий, наоборот, способен его повышать. Этой особенностью напитка пользуются гипотоники.

Для понижения давления нужно залить 1 ч. л. сухих лепестков каркаде 1 ст. кипятка и оставить на 3-4 минуты. Затем – процедить напиток и полностью его остудить.

Чтобы получить стойкий эффект от чая, принимать его потребуется по 2-3 чашки каждый день через пару часов после еды. Курс терапии – минимум 30 дней.

Каркаде чай – свойства, как заваривать

Для похудения

Диетологи отмечают, что ферменты из состава каркаде способствуют расщеплению сложных углеводов. Также он улучшает пищеварение, справляется с холестериновыми бляшками, выводит из организма лишнюю жидкость.

Заваривать каркаде для похудения можно по классической схеме

Важно – как его правильно пить. Напиток должен быть теплым – около 38 градусов

Тогда он лучше и быстрее усвоится.

В сутки рекомендуется употреблять 600-700 мл каркаде после основных приемов пищи. Например, разделить указанный объем на 3 приема.

Полезные и вредные свойства

Сортовые особенности

Как правильно заваривать каркаде?

Для приготовления напитка берутся лепестки и бутоны гибискуса. Ни в коем случае нельзя использовать перетертый порошок растения. Только цельные производные. При этом они должны обладать насыщенным бордовым цветом с розоватыми или серыми вкраплениями.

Правильная упаковка не имеет цвета – она прозрачная. Это позволяет не только оценить качество продукта, но и обеспечить хорошие условия для хранения. Состав обязателен к прочтению! Недобросовестные производители добавляют к не совсем качественным лепесткам красители и усилители вкуса. Их в перечне быть не должно. Он вообще должен быть предельно коротким, в идеале состоящим из одного компонента – лепестков и бутонов гибискуса.

На пользу напитка влияет не только качество продукта, но и правильное заваривание. Для этого используется фарфоровая, керамическая или стеклянная посуда. Ни в коем случае нельзя использовать металлические чайники

Также важно уделить внимание воде. Жесткая негативно сказывается на качестве, вкусе и аромате напитка

Каркаде заваривают тремя способами – горячим, холодным и путем варки

Первый способ требует использования 3-4 цветков или 1 ст.л. заварки на 1 ст. воды. Второй – тех же пропорций и 3-х ч настаивания. Для варки берут то же количество сырья и воды, которые доводятся до кипения на медленном огне. Обычно процесс занимает 3 мин

Каркаде заваривают тремя способами – горячим, холодным и путем варки. Первый способ требует использования 3-4 цветков или 1 ст.л. заварки на 1 ст. воды. Второй – тех же пропорций и 3-х ч настаивания. Для варки берут то же количество сырья и воды, которые доводятся до кипения на медленном огне. Обычно процесс занимает 3 мин

Важно не кипятить, а варить напиток

https://youtube.com/watch?v=-iMqoY2T3Wg

• Козье молоко: польза и вред для организма человека
• Какая польза от зеленого чая и будет ли от него вред?
• Как пить иван-чай с пользой?
• Так ли полезен ромашковый чай?
• Каркаде: польза и вред для организма

Состав и свойства

Своим красивым рубиновым цветом чай обязан антоцианам, содержащимся в лепестках растения. Но помимо придания цвета чаю, эти вещества, относящиеся к гликозидам, обладают способностью останавливать воспалительные процессы и расщеплять холестерин в организме.

Вкус напитку обеспечивают органические кислоты в составе, также выполняющие следующие функции:

• яблочная кислота стимулирует метаболизм;
• лимонная замедляет процессы старения;
• винная повышает жизненный тонус.

Богат состав и витаминами, среди которых:

• каротин и ретинол (А), увеличивающие остроту зрения и эластичность кожных покровов;
• рибофлавин (В2), незаменимый для сердечно-сосудистой и нервной систем;
• никотиновая кислота (В3), регулирующая энергетический обмен;
• аскорбиновая кислота, стимулирующая естественный иммунитет.

И конечно, в нём содержатся все те минералы, которыми богата суданская роза. Например:

• кальций и фосфор для костей и зубов;
• магний для нервной системы;
• натрий и калий для клеточных процессов.

Но и это ещё не всё. Помимо органических кислот, витаминов и минералов, химический состав каркаде включает в себя следующие компоненты:

• эстрогены, полезные для женского здоровья;
• биофлаваноиды, обладающие антибактериальным действием;
• фазеоламин, способствующий похудению;
• амилаза, улучшающая процессы пищеварения;
• антиоксиданты, осуществляющие чистку организма.

https://youtube.com/watch?v=Bh-uXOqKM6w

Как заваривать чай каркаде

Разновидности чая

Около ста лет назад было выведено 3 сорта.

Имеет несколько видов сортов.

Все они выращиваются в тропических странах, так как гибискус не выносит заморозков:

• «Рико» – высокоурожайный сорт с крупными соцветиями, пользуется большой популярностью в пищевой промышленности;
• «Виктор» – на стебле меньше соцветий, выращивается в субтропических районах, используется в лубяной и пищевой промышленности;
• «Арчер» – отличается зеленовато-белым или желтым цветом лепестков и цветоложа, чаще используется для приготовления салатов, чем для чая, напиток получается прозрачный, с желтым оттенком.

Чай из суданской розы продают в прозрачных пакетах, что позволяет рассмотреть содержимое, и сделать правильный выбор. Лучше отдать предпочтение крупным лепесткам. Они дают более насыщенный и полезный напиток.

Бывает каркаде в пакетиках для одноразовой заварки, он не дает насыщенного цвета и вкуса, иногда содержит примеси. Пакетированный чай не оказывает на организм такого мощного целительного эффекта, как напиток из целых лепестков.

Некоторые противопоказания

Однако не всем следует употреблять чай каркаде. Противопоказания, которые имеются у этого напитка, способны нанести существенный вред организму. От чая стоит отказаться, если:

• имеются такие заболевания желудка, как язва и гастрит, которые могут обостряться из-за высокого содержания органических фруктовых кислот в напитке;
• есть болезни почек, состояние которых может ухудшаться из-за мочегонного воздействия чая;
• обостряются хронические заболевания, которые могут усугубиться из-за компонентов напитка;
• проявляется аллергия на красные ягоды или фрукты;
• принимаются оральные контрацептивы, действие которых может быть снижено антиоксидантами чая;
• зубная эмаль обладает высокой чувствительностью, на которую дополнительно будут влиять входящие в состав каркаде кислоты и красящие вещества.

Кроме того, антоцианы могут нанести вред даже здоровой эмали, ведь красящие вещества способны оставлять налёт на зубах. Преодолеть это негативное влияние можно, если чистить зубы сразу после употребления чая или пить его через трубочку.

Полезные свойства чая каркаде и противопоказания

Как заваривать чай каркаде правильно

Есть два способа приготовить красивый и вкусный напиток. Долго настаивать в холодной воде и быстро залить горячей. Безусловно, самый полезный — первый, без критической температуры. Давайте рассмотрим, как заваривать каждый вид чая пошагово.

Холодное настаивание каркаде за ночь

Идеальный вариант приготовления, чтобы сохранить витамин С и целебные полифенолы.

Засыпаем в литровую банку 1-1,5 столовых ложки сухих лепестков (с горкой), наполняем до горлышка водой и оставляем на ночь. К утру напиток готов.

Быстрый рецепт чая каркаде на кипятке

На 4 стакана чая нужны:

• Вода — 800 мл
• Лепестки суданской розы — 1 ст. ложка с/без горки

Заливаем сухие лепестки 4 стаканами кипятка. Настаиваем до проявления темно-красного цвета.

Пьем напиток горячим или холодным — как красивый лимонад с кубиками льда. По вкусу добавляем дольки цитрусовых, свежие листочки мяты, розмарина, щепотку кардамона.

Сахар и мед — только для тех, кому не вредны быстрые углеводы. Таких людей очень мало. Большинству читателей, которые уже ищут рецепты оздоровления через питание, полезно никогда не подслащать чай.

Тонизирующий напиток из каркаде

Имбирь, кардамон, корица, лимон, ягоды, шиповник, зеленый чай, яблочный, апельсиновый или ананасовый соки.

Добавляйте в полезный чай каркаде все, что цените и любите.

Летом на основе настоя из гибискуса можно делать интересные холодные супы и красочные лимонады.

Теперь вам легче сориентироваться, стоит ли пить чай каркаде. Полезные свойства и противопоказания изучены с разных сторон, а приятный кисловатый вкус и красота заслуживают внимания. Мы включаем чай в меню время от времени, настаивая холодным способом, и делаем на его основе полезные напитки.

Чем полезен чай каркаде для женщин?

Мужчинам рекомендуется пить чай для улучшения функционирования мочеполовых органов и чтобы повысить потенцию.

Женщинам также полезен каркаде, особенно во время менструации и при климаксе.

В такие периоды напиток оказывает на организм такие воздействия:

• снимает усталость;

• устраняет раздражительность;

• нормализует потоотделение;

• улучшает настроение;

• повышает либидо;

• снимает спазмы и болезненность;

• улучшает функционирование органов мочеполовой системы;

• предотвращает онкологические процессы.

Кроме того, чай нормализует давление у женщин, препятствует развитию варикозного расширения вен, формированию атеросклеротических бляшек. Напиток улучшает работу печени, кишечника, сосудов и сердца у женщин.

Напиток женщины используют в косметологических целях. Он хорошо укрепляет волосы и эффективно очищает кожные покровы лица и тела.

ЧАЙ КАРКАДЕ. ВКУСНЫЙ НАПИТОК

Правила приготовления

Каждый человек в своей жизни сталкивался с приготовлением чая. В его заваривании, действительно, нет ничего сложного, но чтобы полностью раскрыть аромат, вкус и полезные свойства каркаде, нужно следовать некоторым правилам.

Самым первым шагом будет выбор качественного продукта. Хороший чай содержит лепестки и соцветья розы, но ни в коем случае не должен быть перемолот в порошок. Засушенные лепестки должны иметь насыщенный бордовый цвет, в котором допускаются более светлые вкрапления.

Если внешний вид отвечает этим требованиям, нужно ещё обратить внимание на производителя продукта. Хорошими отзывами пользуется марка «Принцесса Ява»

Лучший чай поставляется из стран, в которых произрастает суданская роза. Если на упаковке указана Индия, Египет, Судан, Китай или Мексика, останется только проверить состав. В нём не должно присутствовать красителей, ароматизаторов или усилителей вкуса.

Когда заварка выбрана, нужно подготовить воду. В первую очередь, она должна быть мягкой, тогда вкус получится по-настоящему насыщенным. Жидкость нужно вскипятить, а затем обдать ей заварочный чайник. Ёмкость должна быть выполнена из фарфора, стекла или керамики. Пластмасса или металл при соприкосновении с горячей водой и кислотами, содержащимися в заварке, будут выделять вредные вещества, которые не только обязательно испортят вкус чая, но и негативно скажутся на здоровье.

Теперь, когда готовы и вода, и чайник, можно, наконец, приступить к завариванию. Существует три способа приготовления каркаде:

• холодный;
• горячий;
• по древней египетской технологии.

Чай, заваренный первым способом, обладает максимальным лечебным эффектом, поскольку в нём сохраняются все полезные вещества из растения. Для холодного заваривания берётся прокипячённая вода, остывшая до 25 градусов. Полторы чайных ложки сухих лепестков заливается стаканом воды и настаивается в течение нескольких часов.

Третий способ является самым необычным. Считается, что так целебный чай готовили в Древнем Египте для Клеопатры. В фарфоровый сосуд с заваркой заливали холодную воду и погружали ёмкость в раскалённый песок. Когда содержимое закипало, засекали 280 секунд, после чего напиток был готов.

В настоящее время вместо раскалённого песка используется слабый огонь обычной плиты. Прокипевший нужное время чай разливается по чашкам, а лепестки отсеиваются с помощью ситечка.

Готовый напиток можно употреблять и в чистом виде, и с добавлением мёда, сахара, лимона, пряностей или мяты. Заварку можно добавлять в качестве приправы к пище, например, листья суданской розы применяют для приготовления салатов, а семена используют в первых блюдах.

Необыкновенный вкус и польза напитка стоят того, чтобы приобрести его для себя. Главное, учитывать особенности собственного организма и сочетать каркаде с другими полезными продуктами.

Originally posted 2018-04-08 13:25:09.

Где растет чай каркаде (суданская роза)

Исторической родиной красного чая принято считать Индию. Делают его из цветков гибискуса (семейство мальвовых). Нужно отметить, что в природе около 150 видов данного растения.

Бескрайние плантации гибискуса встречаются в большинстве тропических государств. Каркаде или «Суданская роза» (более древнее название цветка) применяется в различных целях. Кроме чая из цветков делают желе, варенье и даже добавляют для привкуса в некоторых кулинарных блюдах. Согласно арабским трактатам в древности его именовали как «напиток фараонов», а также знахари применяли его в рецептах восточной медицины от многих болезней. Отметим, что если вы сейчас посмотрите на герб Малайзии, то найдете там цветок гибискуса.

Чай каркаде — полезные свойства и применение

В последнее время напиток каркаде приобрёл  огромную популярность во всём мире.  Он имеет сладковато-кислый вкус, ярко-красный, гранатовый или бордовый цвет и очень приятный неповторимый аромат.

Чем же полезен напиток каркаде?  Он обладает  необыкновенным химическим составом: витаминами (А, В1, В2, С, РР), органическими и аминокислотами, флавоноидами, антоцианами, пектинами, полисахаридами, белками, углеводами, макро- и микроэлементами (кальций, магний, железо, калий,, фосфор, натрий),  которые благотворно влияют на организм человека.

Каркаде издавна, и не без оснований, считают качественным и уникальным спасателем от многих заболеваний. Благодаря богатейшему содержанию ценных веществ, напиток из суданской розы обладает целым рядом научно обоснованных целебных свойств:

Улучшает работу сердечнососудистой системы, так как линолевая кислота сжигает излишний холестерин и не допускает появления бляшек на стенках сосудов. Антоционы (вещества, обеспечивающие красный цвет каркаде) обладают Р-витаминной активностью, они укрепляют стенки кровеносных сосудов и нормализуют их проницаемость. В китайской медицине напиток каркаде используют против сгустков крови и образования тромбов;
Способствует нормализации работы органов пищеварения (печени, поджелудочной железы), оказывает спазмолитическое действие, способствует лучшей выработке желчи, положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, нормализует обмен веществ;
Помогает (пектин, кварцетин) активному освобождению организма от ненужных продуктов обмена, избавляет от продуктов распада при пищевом и алкогольном отравлении, действует как мягкое слабительное средство. Полисахариды  служат природным адсорбентом и способствуют очищению организма от шлаков, токсинов, солей тяжёлых металлов естественным путём;
Антиоксиданты природного происхождения (С, А, Р и др.) уничтожают свободные радикалы на клеточном уровне, предотвращая развитие онкологических заболеваний, а также ускоряют регенерацию (восстановление) клеток, замедляют процессы старения и обладают омолаживающим действием;
Укрепляет иммунную систему человека

Защищает (благодаря присутствию лимонной, яблочной, винной кислоты, витамина С) от инфекционных, бактериальных, вирусных, простудных заболеваний и способствует лечению верхних дыхательных путей,  воспалительных процессов, снижению температуры;
Является мочегонным средством, улучшает работу почечно-мочевой системы, снимает отёчность, но не снижает уровень присутствия калия, что очень важно при сердечнососудистых заболеваниях;
Комплекс полезных веществ в напитке каркаде благотворно влияет на деятельность головного мозга, особенно в период усиленной интеллектуальной деятельности. Калий и натрий защищают нервную систему от стрессов, помогают легче справиться с хронической усталостью, депрессией, оказывают успокаивающее, снотворное действие и повышают настроение;
Снижает артериальное давление, если пить напиток каркаде в холодном виде;
Улучшает зрение, укрепляет мышцу глаза.

Польза

Противопоказания и вред от употребления

Слишком увлекаться чудодейственным напитком не стоит, его можно пить не более 3 стаканов в день.

У чая имеются противопоказания к употреблению.

К употреблению каркаде есть противопоказания:

• аллергия на чай из суданской розы;
• язва желудка и гастрит;
• желчекаменная и мочекаменная болезнь;
• гипотония.

Во время беременности и вскармливания младенца грудью, употребление каркаде желательно согласовывать с лечащим доктором в женской консультации, а затем с детским педиатром. Если у новорожденного есть аллергия, употребление напитка противопоказано.

Чай каркаде не имеет противопоказаний к употреблению для большинства людей, обладает лечебными свойствами и приятным вкусом. Пить его полезно ежедневно для профилактики заболеваний.

Как правильно заваривать каркаде

Существует два способа заваривания напитка – холодный и горячий.

Горячая заварка

1. сырье заливают горячей (но не кипящей) водой,
2. настаивают 15-20 минут,
3. после чего добавляют сахар или мед, хотя можно обойтись и без них.

Холодна заварка

1. к листьям гибискуса добавляют лимон и 1-2 веточки мяты,
2. заливают холодной водой и отправляют на ночь в холодильник,
3. наутро проваривают пару минут, процеживают,
4. при желании добавляют мед или сахар.
5. Вредные свойства напитка

Каркаде повышает кислотность желудка, поэтому напиток противопоказан людям с гастритом, язвой и эрозией слизистой органа.

Противопоказания к его употреблению

Питье противопоказано людям с индивидуальной непереносимостью любых компонентов чая и аллергией невыясненной этиологии.

В остальных случаях случая каркаде безопасен, однако не стоит злоупотреблять – трех чашек день вполне достаточно.

Полезные свойства и состав чая Каркаде

Напиток из лепестков суданской розы обладает уникальными целебными свойствами, его почитали с древности, как лекарство от 100 болезней.

Такой чай может повысить иммунитет и нормализовать давление.

Полезное действие чая каркаде:

1. Укрепляет иммунитет, повышает невосприимчивость организма к респираторным заболеваниям.
2. Регулирует артериальное давление, благодаря сосудорасширяющему действию антоцианов и мочегонному эффекту.
3. При высокой нагрузке на глаза, помогает сохранить зрение.
4. Для профилактики диабета. Если заболевание уже есть, употребление напитка помогает его легче переносить.
5. Останавливает воспалительный процесс, убивает болезнетворные бактерии.
6. Используется для лечения кожных заболеваний в виде примочек, заживляет даже трофические язвы.
7. Имеет мочегонный и желчегонный эффект.
8. Выводит из организма токсины и соли тяжелых металлов.
9. Предотвращает развитие раковых опухолей.
10. Нормализует работу печени и желчного пузыря.
11. Помогает в борьбе с лишним весом.
12. Выводит из организма паразитов, при употреблении натощак, без сахара.

Watch this video on YouTube

Горячий и холодный напиток прекрасно утоляет жажду, восстанавливает силы и придает бодрость. Его регулярное употребление служит профилактикой многих страшных заболеваний – инфаркта, инсульта, рака, туберкулеза.

Полезные свойства каркаде

Каркаде полезен для организма человека. Его целебные свойства обусловлены высоким содержанием антиоксидантов, защищающих клетки организма от пагубного воздействия свободных радикалов, ускоряющих процесс старения. Выпивая такой напиток, человек предотвращает образование опухолей.

Каркаде

Каркаде рекомендуют пить людям с проблемами сосудов. В цветках розеллы (так еще называется каркаде) содержатся антоцианы, регулирующие проницаемость стенок кровеносных сосудов, то есть они укрепляются. За счет содержания антоцианов, цветы каркаде имеют темно-красный окрас.

Полезные вещества каркаде:

• Антоцианы;
• Флавониды;
• Комплекс витаминов;
• Гаммалиноленовые кислоты.

Каркаде, или гибискус, способствует укреплению иммунитета. Это обусловливается за счет высокого содержания в нем лимонной кислоты, а также витамина С. Эти составляющие напитка улучшают общее состояние организма. Регулярно употребляя каркаде, человек избавляет себя от возможности инфекционных и простудных заболеваний. В случае если вы все же подхватили инфекцию, выпейте каркаде, как жаропонижающее средства.

Жирные органические кислоты, также составляющие каркаде, растворяют лишний жир в организме, не дают образоваться холестериновым бляшкам. Значит этот напиток будет кстати при похудении. Они же ускоряют процессы метаболизма мозга, избавляют от стресса, помогают справиться с синдромом хронической усталости. Известно о спазмолитических и мочегонных свойствах каркаде.

Содержащийся в лепестках каркаде пектин выводит из организма токсины, шлаки и соли тяжелых металлов. Лепестки гибискуса натощак – отличное средство для борьбы с паразитами, похмельем.

Этот напиток способен нормализовать артериальное давление и уровень сахара в организме, отлично утоляет жажду, чистит печень и почки. Важны бактерицидные и седативные свойства каркаде.

Каркаде противопоказан:

• Людям, страдающим гастритом и язвенными болезнями;
• При обострениях желчнокаменной и мочекаменной болезней;
• В случае аллергии на напиток;
• Людям, страдающим пониженным давлением.

Квас из каркаде

Спастись от раскаленного летнего воздуха, можно утолив жажду холодным чаем из лепестков гибискуса, рецепт которого приведен выше, а можно сделать из них красивый освежающий квас. Времени на приготовление этого напитка, конечно, уходит больше, но результат того стоит.

В состав кваса из каркаде входят:

• 3 л кипяченой питьевой воды;
• 3 стол. л. сухих лепестков гибискуса;
• 200 г сахара;
• 5 г сухих дрожжей;
• 3 г лимонной кислоты;
• 8 шт. изюма.

Способ приготовления:

1. Вскипятить и полностью остудить 2,5 л воды. Еще 0,5 л вскипятить и залить ими каркаде, оставить чай настаиваться 10-15 минут.
2. В емкость подходящего литража всыпать сахар, дрожжи, лимонную кислоту и изюм. Все это залить остывшей кипяченой водой и процеженным через сито чаем.
3. Хорошенько размешать все ингредиенты кваса до полного растворения всех кристалликов и оставить на сутки в теплом месте.
4. После этого разлить квас по бутылкам и убрать еще на сутки в холодильник, там напиток станет более газированным и вкусным.

У готового кваса приятный кисло-сладкий вкус, в котором абсолютно нет привкуса дрожжей.

Травяной чай каркаде очень полезен благодаря большому содержанию в нем витаминов и полезных нутриентов, но есть у него и противопоказания

Осторожно употреблять этот напиток стоит людям с повышенной кислотностью, гастритами, язвами и мочекаменной болезнью

Мне нравится6Не нравится2

Рецепты чая каркаде

Каркаде: польза и вред

Негативный вред от чая условен. При отсутствии проблем со здоровьем, регулярно употребляя каркаде, можно отмечать лишь улучшение самочувствия. Хотя имеется ряд случаев, в которых употребление чая не рекомендуется или требует ограничения количества.

Так при низком давлении пить рубиновый напиток надо очень осторожно, наблюдая за реакцией организма. С первой чашки станет понятно, как именно воздействует чай на давление и общее самочувствие. Гипотоникам лучше не рисковать и выбрать вместо каркаде классический черный чай, не забыв добавить в него пару ложек сахара – это лучшее средство для нормализации артериального давления

Гипотоникам лучше не рисковать и выбрать вместо каркаде классический черный чай, не забыв добавить в него пару ложек сахара – это лучшее средство для нормализации артериального давления.

Также пить чай из цветков гибискуса не стоит при индивидуальной непереносимости растения.

Еще одно противопоказание к употреблению чая – гастрит. Напиток имеет не только кисловатый привкус, он способствует повышению уровня кислотности. Ограничить или контролировать количество выпитого каркаде также рекомендуется беременным женщинам и кормящим мамочкам.

Остальным людям умеренное и регулярное употребление чая принесет лишь пользу, благотворно воздействуя на организм в целом и конкретные органы и функции отдельно.

Полезные свойства Гибискуса

Чем полезен чай Каркаде

Как правильно заваривать каркаде?

Старайтесь избегать чай в пакетиках – совсем не известно, что за субстанция в них содержится, а красный цвет напитка можно добиться и с помощью красителей.

Покупайте каркаде на развес или фасованный в большие пакеты. Вы должны видеть цветочные лепестки бордового цвета. Продукт должен быть качественным и принести максимум пользы.

Горячий способ

Самый распространенный и популярный рецепт приготовления красного чая. Возьмите на стакан воды одну чайную ложку лепестков и залейте кипящей водой. Настаивайте пять минут.

Этот способ позволяет сохранить всего лишь 20-30 % полезных веществ, так как кипяток «убивает» их.

Варка

Вскипятите лепестки в воде и подержите на огне 3 минуты. С одной стороны, лепестки полностью раскрываются и отдают все компоненты, с другой – кипение уничтожает множество элементов.

Холодный или «самый правильный»

Пропорции лепестков и воды те же, что и в первых случаях. Кипяченой охлажденной водой необходимо залить суданскую розу и поставить настаиваться на 6-8 часов, а лучше на ночь. Таким образом цветы размякнут, раскроются и отдадут воде все свои полезные вещества.

https://youtube.com/watch?v=8_m7-ni1Ka0

Способы применения в народной медицине

При каких болезнях показан напиток

Чай из каркаде – это не просто напиток, это очень полезное для организма человека питье, способное защитить от множества распространенных болезней и патологий. Полезные свойства продукта сделали его незаменимым в лечении и профилактике следующих заболеваний.

Гипертония

При повышенном давлении гибискусовый чай с небольшим количеством меда отлично справляется с проблемой – выводит лишнюю воду из клеток, расслабляет стенки сосудов и нормализует ток крови.

Для стойкого эффекта напиток рекомендуется на регулярной основе, для людей, не страдающих перепадами давления, для разового понижения показателей достаточно 1-2 чашек горячего чая.

Ожирение

Чай из листьев суданской розы рекомендуется как вспомогательное средство для похудения. Положительный эффект в данном случае обусловлен способностью суданской розы снижать аппетит, выводить лишнюю жидкость и нормализовать пищеварительный процесс.

Грипп или простуда

Ярко выраженные противовоспалительные и потогонные свойства продукта делают его незаменимым при лечении вирусных и бактериальных заболеваний.

Наиболее эффективным будет питье, приготовленный из гибискуса, шиповника и сухого земляничного листа, взятых в равных долях.

1. смесь помещают в термос, заливают кипятком и настаивают 8-10 часов,
2. принимают 3-5 раз в день с медом и долькой лимона.

Повышенный холестерин

Благодаря присутствию в составе аскорбинки и пектинов, гибискус прекрасно чистит сосуды, профилактируя появление в них холестериновых бляшек, способных нарушать ток крови и повышать артериальное давление.

Болезненные менструации

Для женщин с обильными и болезненными месячными чашка горячего напитка станет настоящим спасением. Питье с анальгезирующим и спазмолитическим свойством не только минимизирует дискомфортные ощущения, но и наладит психоэмоциональное состояние.

Нервное перенапряжение

Витамины группы В в составе напитка благотворно влияют на состояние нервной системы, повышают стрессоустойчивость, а в комплексе с магнием еще и профилактируют бессонницу.

Болезни мочеполовой системы

Напиток из суданской розы полезен для мужчин. Перечень нутриентов защищает от снижения потенции, аденомы и болезней предстательной железы.

Кроме того, чай необходим мужчинам, злоупотребляющим спиртными напитками. Пара чашек чая, выпитых наутро после обильных возлияний, сделают похмелье менее болезненным и продолжительным.

Сахарный диабет

Каркаде показан при диабете II типа, так как он чистит сосуды, понижает общий и «плохой» холестерин, замедляет процесс расщепления глюкозы. Однако людям с этим заболеванием чай следует пить без добавления подсластителей.

Заболевания печени

Еще несколько слов стоит сказать о пользе напитка для печени. Антиоксиданты и пектины выводят из органа токсины, возвращая ему способность полноценно выполнять свои функции.

Полезные свойства каркаде для женщин

На Гавайях очень почитают суданскую розу  и называют её «цветком прекрасных женщин». Напиток из этого цветка действительно очень полезен для женщин:

• способствует похудению, так как ускоряет метаболизм и сжигает излишний жир;
• снижает болезненные симптомы во время менструации, уменьшает обильность выделений и восстанавливает гемоглобин крови;
• предупреждает преждевременное увядание, используется косметологами;
• лечит различные заболевания кожи экзему, псориаз и др. (для этого используются примочки из отвара соцветий розеллы);
• снижает количество приливов при климаксе;
• очищает, делает гладкой и подтягивает кожу ежедневное утреннее протирание лица кубиком льда из отвара каркаде;
• способствует прекращению сечения и выпадения волос, избавляет от перхоти.