Гринфилд каркаде

Каркаде чай: химический состав, полезные и лечебные свойства, целебное действие на организм мужчин, женщин

Полезный состав чая каркаде

Каркаде — это чай, который производится на основе натуральных составляющих. Сырьем для этого вида чая выступает прекрасный цветок гибискус или суданская роза. Произрастает столь полезный и не менее красивый цветок лишь в определенных климатических условиях. Чаще всего в нашу страну каркаде везут из Китая, Таиланда, Шри-Ланки, Судана и Египта.

Что касается состава чая, то его полезные компоненты просто впечатляют:

• Витамин А
• Витамин С
• Витамин Р
• Витамины группы В
• Яблочная, гидроксилимонная, лимонная и винная кислоты
• Антоцианы
• Полисахариды
• Биофлавониды
• Пектины
• Алкалоиды
• Антиоксиданты
• Микроэлементы: калий, кальций, натрий, железо и фосфор
• Целый ряд аминокислот, большая половина которых являются незаменимыми для человеческого организма

Полезные свойства чая каркаде

Список полезных свойств чая каркаде не менее поразителен. Итак, этот королевский напиток способен:

1. Оказывать моче- и желчегонное действие.
2. Стабилизировать менструальный цикл у женщин.
3. Выступать в роли жаропонижающего, болеутоляющего и антибактериального средства.
4. Вызывать сексуальное влечение.
5. Нормализировать работу желудка и кишечника.
6. Приводить в норму кровяное давление.
7. Выступать в роли антидепрессанта, успокоительного.
8. Укреплять иммунитет.
9. Подавлять выработку свободных радикалов, стимулирующих появление онкологических заболеваний.
10. Оказывать антипохмельный эффект и снимать алкогольную интоксикацию организма.
11. Ускорять обменные процессы в организме.
12. Укреплять стенки кровеносных сосудов.
13. Понижать уровень холестерина в крови.
14. Разжижать и выводить мокроту из бронхов и легких.
15. Оказывать очищающее действие на организм — выводить тяжелые соли и шлаки из организма.
16. Бороться с гельминтами и другими паразитами ЖКТ.
17. При наружном использовании избавлять от перхоти и окрашивать волосы в темный цвет.

Чай каркаде детям: с какого возраста, можно ли детям до года?

Как и когда можно давать детям чай каркаде?

• С полугода грудничкам разрешается вводить в прикорм некоторые травяные чаи. В их список чай каркаде, к сожалению, не входит.
• Некоторые доктора разрешают поить малышей чаем гибискуса только с годика.
• Другие же настаивают на том, что употребление данного напитка уместно только после трех лет, когда ребенок уже существенно развит.
• Также не рекомендуется включать каркаде в рацион тех детей, которые страдают от индивидуальной непереносимости или аллергии на суданскую розу, заболеваний ЖКТ, мочевыделительной или желчевыделительной систем.

Красный чай каркаде: повышает или понижает давление, холодный или горячий?

Какое действие оказывает чай каркаде на наше давление?

• Бытует мнение, что горячий чай каркаде способен повышать артериальное давление, а холодный — напротив, понижать. На самом деле, вне зависимости от температуры, чай из суданской розы может действовать лишь в одном направлении — снижать кровяное давление.
• Для подтверждения данного факта зарубежными учеными были проведены ряд экспериментов. В ходе таких исследований несколько пациентов с гипертонией на протяжении шести недель употребляли чай каркаде в холодном и в горячем виде. К концу эксперимента у всех подопытных артериальное давление с высоких показателей снизилось до нормы.
• Объяснить подобное явление довольно просто — снижение кровяного давления происходит за счет мочегонного, антиоксидантного и спазмолитического действия чая каркаде.

Польза для сердца, защита от рака, броня для иммунитета

Чем полезен чай каркаде еще? В напитке из суданской розы целый набор витаминов, аминокислот, макро- и микроэлементов, фруктовых кислот, «хороших» углеводов. Все эти вещества оказывают положительное влияние на человеческий организм.

• Омолаживает, снижает риски онкологии. Антиоксиданты, содержащиеся в напитке, способствуют обновлению клеток, защищают организм от радикальных частиц. Как результат — появляется «барьер» для образования опухолей, старения органов и тканей. Кроме того, вещество пектин адсорбирует токсины и соли тяжелых металлов, безболезненно выводя их из организма. Есть данные, что каркаде помогает избавиться даже от паразитов.
• Укрепляет сосуды. Красный цвет гибискуса обусловлен наличием пигментных веществ под названием антоцианы. Попадая в организм человека, они регулирует проницаемость стенок кровеносных сосудов.
• Предотвращает простуду, ОРВИ. Иммунитет от вирусов и дополнительные силы организму дают лимонная и аскорбиновая кислоты. В случаях, когда человек уже простыл, каркаде используют как жаропонижающее.
• Снижает холестерин. Линолевая кислота, содержащаяся в гибискусе, препятствует образованию бляшек в сосудах, убирает лишний жир.

Каркаде снимает стресс и помогает побороть усталость, улучшает работу мозга, снижает риск инсульта. Напиток хорошо влияет на работу мочеполовых органов. Полезен для мужчин: помогает укрепить потенцию, имеет свойства афродизиака. Актуален красный чай и для женщин, поскольку содержит «витамины красоты»: аскорбиновую кислоту, ретинол, тиамин, рибофлавин, ниацин. Настой из каркаде используют в домашней косметологии. В том числе, для ухода за кожей возле глаз.

Как готовить холодный и горячий каркаде

Приготовить чай из гибискуса легко. Сушеные листья суданской розы продаются и в аптеках, и в продуктовых магазинах. Дома цветы мальвы просто заливают кипятком. Пропорции таковы: чайная ложка заварки на стакан кипятка. Настаивается напиток от пяти до десяти минут.

Можно не настаивать, а «сварить» чай. Для этого нужно залить каркаде холодной водой и поставить емкость на огонь. После кипения, напиток держат на плите еще три-пять минут. Красный чай можно пить без сахара, а можно и подсластить, добавить мед.

Особенность напитка еще и в том, что его принято пить холодным. Летом каркаде даже употребляют вместо соков и компотов. Чтобы получить вкусный холодный красный чай, можно просто остудить уже заваренный напиток, добавить в чашку ледяные кубики.

Есть еще и другой рецепт. Если залить листья китайской розы холодной водой и оставить на ночь, то утром в кувшине вас будет ждать насыщенный кисло-сладкий прохладный каркаде.

Каркаде можно употреблять в чистом виде, а можно комбинировать лепестки с другими полезными растениями. Например, в заварку к гибискусу добавляют мяту, шиповник или даже листья зеленого чая. Можно также обогатить напиток пряностями — корицей или гвоздикой. Добавляют в красный чай кусочки цитрусовых и других фруктов.

Обратите внимание, что листья суданской розы не используют для повторного заваривания. Готовить каркаде лучше всего в стеклянной посуде — при контакте с металлом чай из суданской розы теряет часть свойств и становится сине-зеленым

Правила выбора, условия хранения и меры предосторожности

Выбирая красный чай, отдавайте предпочтение упаковкам с цельными лепестками без добавок. При необходимости дома вы можете измельчить цветы гибискуса. Это будет правильнее, чем покупать пакетированный каркаде. Говорят, что вкуснее других китайский и индийский каркаде.

Распечатав упаковку, листья гибискуса лучше пересыпать в стеклянную банку. Также этот чай можно хранить в тканевых мешочках. Обычно срок годности у хорошего каркаде не менее трех лет.

К сожалению, не всем рекомендуется пить напиток из китайской розы. Вред каркаде может причинить людям, склонным к аллергии. А также тем, у кого диагностированы гастриты, повышенная кислотность, язвы желудочно-кишечного тракта.

Как красить яйца чаем каркаде?

Как покрасить яйца чаем каркаде?

• Достаем яйца заранее из холодильника.
• Промываем яйца под проточной водой, удаляя с них всю грязь и штампы производителей.
• Складываем яйца в кастрюлю и заливаем водой.
• Добавляем в воду соль.
• Ставим яйца на огонь и варим их 8 минут после закипания.
• В это время засыпаем в 250-300г воды 3-4 чайные ложки листиков гибискуса.
• Ставим их на огонь и варим минут 10-15.
• Процеживаем каркаде (листья будут оставлять на яйцах не закрашенные пятна).
• Опускаем вареные яйца в каркаде на 2-3 минуты.
• Вынимаем яйца и оцениваем цвет.
• Если есть необходимость, отправляем яйца еще на 2-3 минуты.

Стоит заметить, что если передержать яйца в каркаде, то они приобретут серый оттенок. Также хозяйкам нужно знать, что каркаде, как ни странно, окрашивает яйца не в красный, розовый или бордовый цвет, а в синий. Еще перед тем, как погружать яйца в каркаде, в него стоит добавить пару ложек уксуса столового — уксус способствует быстрому окрашиванию яичной скорлупы.

Ну вот и вся правда о чае каркаде. Пейте этот божественный напиток правильно и укрепляйте свое здоровье!

Разновидности черного чая

Одним из востребованных считается именно черный чай. В коллекциях Greenfield он отличается особым разнообразием:

1. Classic Breakfast. «Имя» в переводе обозначает «классический завтрак». И действительно, он способен подарить заряд бодрости и отличного настроения с самого утра. Напиток отличается слегка терпким вкусом и имеет тонизирующие свойства. Производят продукт из хороших сортов растения, которое произрастает на территории Индии.
2. Delicate Keemun. Его производят из китайских сортов растения. Главная черта – уникальное сочетание цветочных и медовых ароматов.
3. Easter Cheer. Индийский сорт был комбинирован с весенними травами. Сам чай имеет насыщенный коричневый цвет, аромат цитрусов и вербены с мятными и ванильными нотками.
4. Earl Grey Fantasy. В основе листики цейлонской Увы. Это популярный напиток, обладающий изысканным ароматом бергамота, мягким вкраплением цитрусовых.
5. Magic Yunnan. Это китайский сорт. Изюминкой выступают нежные фруктовые нотки сливы и послевкусие с небольшой горчинкой.
6. Golden Ceylon. Это классический цейлонский чай, главным достоинством которого выступает благородный оттенок.
7. Earl Grey Fanta. Этот сорт из Шри-Ланки. Классический привкус дополнен бергамотом. Любители отмечают, что он способен заряжать позитивом и даже дарить ощущение настоящего торжества.
8. Fine Darjeeling. Сорт очень любят истинные знатоки чая, которые понимают его ценность. В составе сорта, которые можно встретить исключительно в высокогорных частях Индии. Культивирование растения в других областях мира не привели к положительным результатам. Напиток отличается приятным ароматом нежного жасмина и легкими мускатными нотками.
9. Noble Pu-Erh. Удивительный продукт является одним из рода пуэров. Он имеет достаточно необычный аромат и мягкий бархатный вкус.
10. Kenyan Sunrise. Собирают листья растения в Кении. Любители напитка отмечают насыщенный и яркий привкус. Примечательно, что он даже с молоком не теряет своей крепости и аромата.
11. Spring Melody. Он имеет ненавязчивую терпкость и травяной аромат. Это смесь классического индийского чая с травами – мята, чабрец, а также листья смородины.
12. Lapsang Souchong. Старинный сорт часто именуют «копченым». Достоинства – сочетание фруктового и имбирного аромата, а также незначительное вкрапление смолистых ноток. Иногда вкусный продукт называют «красным чаем» из-за сухофруктов и чернослива, присутствующих в составе. Именно они окрашивают воду в насыщенный бордово-красный тон.
13. Christmas Mystery. Праздничный напиток больше напоминает по вкусу глинтвейн, чем обыкновенный чай. Он представлен ароматом сушеного яблока, корицы, плодов цитрусов с легким запахом гвоздики.
14. Barberry Garden. Он дополнен лепестками василька и барбариса.
15. Vanila Wave. Он родом из Шри-Ланки. Представлен сочетанием корицы, ванили и абрикоса, а завершающей ноткой являются лепестки календулы.
16. Lemon Spark. Чай в пакетиках со вкусом лимона – классика. В составе – цедра цитрусовых и лимонный сорго.

Такое огромное разнообразие чая Гринфилд гарантирует, что найти любимый не составит никакого труда. Можно выбрать упаковки ассорти, в которых имеются пакетики разных сортов. Это хороший вариант для тех, кто еще ищет «свой» Гринфилд в пакетиках.

Чай каркаде — польза и вред во время беременности и кормления грудью: как правильно заваривать и пить?

Каркаде при беременности

Что касается беременности и кормления грудью, то тут мнения специалистов кардинально расходятся. Одни считают, что подобные состояния являются противопоказанием к употреблению чая, другие же, напротив, рекомендуют своим пациенткам пить каркаде всю беременность и в период грудного вскармливания.

В пользу защитников чая каркаде говорят его полезные свойства. Многие из них являются весьма актуальными в столь ответственные для женщин периоды их жизни:

Каркаде обладает мочегонным и желчегонным действием, что позволяет беременной женщине избавиться от гипертонии и отеков, а также повысить скорость поступления к плоду кислорода и полезных микроэлементов.
Чай из гибискуса избавляет женщин от их вечной проблемы — запоров.
Железо, содержащееся в данном напитке, усваивается практически полностью благодаря отсутствию в нем танинов, препятствующих столь важному процессу.
Витамин С укрепляет иммунитет будущей или кормящей мамы, а также в паре с витамином Е помогает в формировании плаценты.
Насыщенный кальцием, чай из суданской розы позволяет восстановить потери этого микроэлемента в организме матери и обогатить им малыша.

Когда при беременности нельзя чай каркаде?

Что касается противников чая каркаде, то в их утверждениях есть доля правды. От употребления данного напитка лучше отказаться женщинам, страдающим от следующих заболеваний:

• низкое артериальное давление
• хронические или острые заболевания ЖКТ
• повышенная кислотность желудка
• аллергия или индивидуальная непереносимость чая
• заболевания почек, моче и желчевыделительной системы
• частые диареи

Как лучше пить чай каркаде беременным и кормящим женщинам?

Тем женщинам, которые не представляют своей жизни без чая каркаде, специалисты рекомендуют придерживаться ряда советов при употреблении этого напитка во время беременности и кормления грудью:

1. Выпивать в день не более 300мл чая.
2. Выбирать лишь крупные цветы гибискуса — отказаться от пакетированного чая и мелких частичек цветка.
3. После питья каркаде обязательно споласкивать ротовую полость чистой водой, чтобы удалить остатки кислот, содержащихся в чае.
4. Никогда не пить чай натощак.
5. Рассчитывать на то, что после употребления каркаде возможны частые позывы в туалет.

Как заваривать чай каркаде?

Заваривать чай из суданской розы беременным и кормящим матерям можно двумя способами — холодным и горячим.

• При использовании холодного способа заваривания каркаде необходимо одну чайную ложку сухого сырья залить стаканом холодной кипяченой воды, накрыть и оставить на несколько часов (желательно на всю ночь).
• Любительницам горячего способа заваривания каркаде рекомендуется залить чайную ложку сырья стаканом горячей кипяченой воды (не кипятком), накрыть и настоять 5-10 минут.

Желе с желатином и с чаем каркаде: рецепт

Рецепт желе из каркаде и желатина

Составляющие:

• Сухое сырье гибискуса — 3ст.л.
• Сахар — 3ст.л.
• Желатин — 15г

Алгоритм действий:

• Заливаем цветки суданской розы стаканом кипятка.
• Настаиваем заварку каркаде 10-20 минут.
• Желатин заливаем стаканом кипятка и тщательно его перемешиваем.
• Ставим желатин на огонь и прогреваем его до полного растворения.
• Заварку каркаде процеживаем.
• Вливаем получившуюся красную жидкость в желатин.
• Всыпаем к желатину и каркаде сахар.
• Все тщательно перемешиваем.
• На дно пиалы или креманки выкладываем любимые фрукты.
• Заливаем их желе из каркаде.
• Ставим желе в холодильник на несколько часов.

Напиток от болезней и жажды

Напиток из цветков гибискуса — национальное питье Египта. В местных климатических условиях особенно ценится тот факт, что каркаде отлично справляется с жаждой. А древние египтяне считали растение источником жизненной силы. Цветы гибискуса даже обнаружены в знатных гробницах.

Гибискус стал неотъемлемой частью культуры штата Гавайи. На островах суданская роза — символ женской красоты. Здесь принято украшать этим цветком прически. Из него часто делают знаменитые гавайские «бусы».

Каркаде особенно популярен в жарких странах. В нашей же местности, если верить статистике производителей, напиток пока уступает первенство черным и зеленым сортам чая, кофе и даже травяным сборам. Но, по отзывам любителей отваров из китайской розы, такое положение дел несправедливо. Ведь напиток не только имеет необычный вкус — неоценима польза каркаде для здоровья.

Чай из китайской розы укрепляет иммунитет, положительно влияет на печень, почки и сердце, помогает при повышенном давлении. Устраняет изжогу, обладает противовоспалительным и мочегонным эффектом. Продукт тонизирует, но не приводит к перевозбуждению. Поэтому чай каркаде пьют даже перед сном и заваривают для детей. Каркаде хорошо восстанавливает силы после физических нагрузок, так что особенно подходит спортсменам. А еще это хорошее средство от похмелья.

Красный чай при похудении, давлении и беременности

К сожалению, иногда полезные свойства каркаде трактуются неправильно. Заблуждения в том, как воздействует напиток на организм, могут привести к плохим последствиям

Поэтому важно разобраться где правда, а где мифы. Вот пять основных спорных вопросов о пользе красного чая и ответы на них

1. Помогает ли каркаде похудеть? Похудение и каркаде не имеют прямой связи. Чай из китайской розы не сжигает калории и не снимает чувство голода. Напротив, в некоторых странах его пьют перед едой для повышения аппетита. Снижение массы тела при употреблении каркаде может быть обусловлено лишь его мочегонным эффектом. Ну, и конечно, нормализуя уровень холестерина, напиток способствует улучшению обмена веществ.
2. Чай каркаде повышает или понижает давление? Есть заблуждение, что красный чай полезен и гипертоникам, и гипотоникам. Мол, если пить горячий каркаде, то давление повышается. А если охладить напиток, то давление снизится. На самом деле температура жидкости не имеет значения и не меняет состав чая. Здесь ответ один: каркаде в лечебных целях можно пить только при гипертонии. Высокое давление приходит в норму за счет содержания в напитке витамина P, флавоноидов, карболовой и гамма-линоленовой кислоты. Как пить каркаде при давлении, чтобы увидеть результат? В день гипертоники могут заваривать более трех чашек этого напитка. При таком положении питья в меню эффекта можно ожидать уже через месяц-полтора.
3. Каркаде крепит или расслабляет стул? Существует мнение, что при регулярном употреблении каркаде возникает проблема запоров. Это не так. Напиток, напротив, обладает слабительным эффектом и мягко нормализует стул.
4. Можно ли каркаде при беременности? Не желательно. Беременность относится к противопоказаниям к употреблению красного чая. Напиток может вызвать сокращения матки и выкидыш. Также в составе каркаде есть вещества, которые могут спровоцировать пороки на этапе формирования плода.
5. Разрешен ли каркаде при диабете? Да, и даже полезен. Продукт рекомендован диабетикам второго типа при лечении, а также для профилактики диабета первого типа. Если пить отвар из китайской розы, не подслащивая, напиток регулирует уровень сахара в крови.

Березовый сок с чаем каркаде: рецепт

Рецепт березового сока с каркаде

Мало кому известно о том, что на самом деле березовый сок практически не имеет вкуса. Он представляет собой прозрачную, безвкусную жидкость. Для того, чтобы получить вкусный кисло-сладкий напиток, березовый сок необходимо смешивать с другими продуктами. Одним из самых удачных компаньонов для нейтрального березового сока является кислый каркаде. Рассмотрим инструкцию по тому, как закатать березовый сок с каркаде на зиму.

Составляющие:

• Березовый сок — 3л
• Сахар — 150г
• Лимон — 1/3
• Заварка каркаде — 1ст.

Алгоритм действий:

• Вымываем и стерилизуем банки.
• Готовим заварку каркаде из расчета на 12 трехлитровых банок.
• 80г сухого гибискуса заливаем тремя литрами кипятка.
• Даем заварке настояться пару часов.
• В трехлитровую банку складываем дольки 1/3 лимона, сахар и стакан заварки.
• Ставим березовый сок на плиту.
• Доводим его до кипения и снимаем пенку.
• Разливаем сок по банкам и закатываем их.